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FORMAO
Manual de Formaa o
UFCD 2918 A Agricultura como rea de Trabalho
ndice
AGRICULTURA.......................................................................................................................................................... 3
ETIMOLOGIA E TERMINOLOGIA.................................................................................................................................................3
IMPORTNCIA DA AGRICULTURA........................................................................................................................................ 3
POLTICA AGRCOLA....................................................................................................................................................... 4
ECONOMIA AGRCOLA E ECOLOGIA.................................................................................................................................... 5
SISTEMAS AGRCOLAS..................................................................................................................................................... 5
MTODOS USADOS NA AGRICULTURA................................................................................................................................. 6
DIREITOS E OBRIGAES DOS TRABALHADORES....................................................................................................... 6
DIREITOS DOS TRABALHADORES....................................................................................................................................... 6
OBRIGAES DOS TRABALHADORES:................................................................................................................................ 10
DIREITOS E DEVERES DOS EMPREGADORES............................................................................................................ 11
OBRIGAES GERAIS DO EMPREGADOR........................................................................................................................... 11
A AGRICULTURA COMO ACTIVIDADE ECONMICA.................................................................................................. 17
AGRICULTURA
Agricultura o conjunto de tcnicas utilizadas para cultivar plantas com o objectivo de obter
alimentos, fibras, energia, matria-prima para roupas, construes, medicamentos, ferramentas, ou
apenas para contemplao esttica.
Carro de Bois com boi do Ramo Grande, tradicional dos Aores, Portugal.
A quem trabalha na agricultura chama-se agricultor. O termo fazendeiro (portugus brasileiro) ou
lavrador (portugus europeu) se aplica ao proprietrio de terras rurais onde, normalmente,
praticada a agricultura, a pecuria ou ambos.
A cincia que estuda as caractersticas das plantas e dos solos para melhorar as tcnicas agrcolas a
agronomia
Etimologia e terminologia
O prefixo agro tem origem no verbete latino agru que significa "terra cultivada ou cultivvel".
A palavra "agricultura" vem do latim agricultra, composta por ager (campo, territrio) e cultra
(cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo.
Em Portugus, a palavra "agricultura" manteve este sentido estrito e refere-se exclusivamente ao
cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se produo de vegetais. No entanto, em ingls, assim como
em francs, a palavra "agriculture" indica de maneira mais genrica as actividades agrcolas tanto de
cultivo dos campos quanto de criao de animais. Uma traduo mais prxima de "agriculture" seria,
portanto, "agro-pecuria".
Poltica agrcola
Poltica agrcola foca as metas e os mtodos de produo da agricultura. A este nvel, estas metas
incluem, entre outros assuntos:
higiene alimentar a busca de uma produo de alimentos livres de contaminaes de
qualquer natureza.
segurana alimentar visa quantidade de alimento produzida de acordo com as necessidades
da populao.
qualidade alimentar, ou seja, produo de alimentos dentro de padres mnimos necessrios
nutrio.
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Sistemas agrcolas
Existem dois tipos, o intensivo e o extensivo.
Agricultura integrada
Agricultura natural
Agricultura orgnica
Agricultura itinerante
Arao
Capina
Cercas
Ps-colheita
Conservao de solo
Irrigao
Plantio Directo
Roas ou "Queimadas"
Rotao de culturas
Seleco gentica
Pesticidas
Direito informao.
Direito a Formao
Aos trabalhadores designados para exercer funes nas reas de segurana, higiene e sade
no trabalho devero ser proporcionadas condies para que possam receber formao
permanente e adequada, concedendo, se necessrio, para este efeito, licena com
retribuio ou sem retribuio se lhes for atribudo subsdio especfico por outra entidade.
Direito de Participao.
Para tal, assiste-lhes o direito de aceder a todas as informaes tcnicas objecto de registo,
provenientes de servios de inspeco e outros organismos competentes no domnio da
segurana, higiene e sade no trabalho, e ainda a dados mdicos colectivos (no
individualizados).
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As medidas de higiene e segurana antes de serem postas em prtica ou, logo que seja
possvel, em caso de aplicao urgente das mesmas;
As medidas que, pelo seu impacte nas tecnologias e nas funes, tenham repercusso
sobre a segurana e a sade no trabalho;
A lista anual dos acidentes de trabalho mortais e dos que ocasionem incapacidade para
o trabalho superior a trs dias teis, elaborada at ao final de Maro do ano
subsequente;
Por conveno colectiva de trabalho podem ser criadas comisses de higiene e segurana no
trabalho de composio paritria;
Os representantes dos trabalhadores escolhero de entre si, com respeito pelo principio da
proporcionalidade, os respectivos membros da comisso de higiene e segurana no trabalho.
O princpio geral que preside ao tema da formao o de que todos os trabalhadores tm direito
prestao de trabalho em condies de segurana, higiene e de proteco da sade.
Sempre que cabe ao empregador uma obrigao, cabe aos trabalhadores um direito (e vice versa) em
matria de Higiene, Segurana e Sade.
Princpio da Preveno
A determinao das substncias, agentes ou processos que devam ser proibidos, limitados
ou sujeitos a autorizao ou a controlo da autoridade competente, bem como a definio de
valores-limite de exposio dos trabalhadores a agentes qumicos, fsicos e biolgicos e das
normas tcnicas para a amostragem, medio e avaliao de resultados;
Dever de Planificao
Dever de Instruo
A entidade empregadora tem por obrigao adoptar medidas e dar instrues que permitam
aos trabalhadores, em caso de perigo grave e iminente que no possa ser evitado, cessar a
sua actividade ou afastar-se imediatamente do local de trabalho, sem que possam retomar a
actividade enquanto persistir esse perigo, salvo em casos excepcionais e desde que
assegurada a proteco adequada.
Dever de Cooperao
Quanto a trabalhadores que prestam servios a ttulo de trabalhador por conta prpria,
independente ou ao abrigo de contractos de prestao de servios, responde a empresa em
cujas instalaes esto a ser prestados esses mesmos servios;
Dever de Informao
Dever de Formao
as medidas de higiene e segurana antes de serem postas em prtica ou, logo que
seja possvel, em caso de aplicao urgente das mesmas;
as medidas que, pelo seu impacte nas tecnologias e nas funes, tenham repercusso
sobre a segurana e a sade no trabalho;
a lista anual dos acidentes de trabalho mortais e dos que ocasionem incapacidade
para o trabalho superior a trs dias teis, elaborada at ao final de Maro do ano
subsequente;
Dever de Reparao
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Nos pases menos desenvolvidos (baixos activos no sector tercirio e altos no primrio).
Nos pases desenvolvidos (altos activos no sector tercirio, que deram origem ao sector
quaternrio relacionado com a criao artstica, poltica, finanas, investigao cientfica).
Tipos de desemprego:
A crescente urbanizao ocorrida aps a Revoluo Industrial do sculo XVIII, provocaram uma
melhoria do nvel de vida das populaes, um aumento do consumo de produtos agrcolas.
A agricultura tradicional transformou-se numa agricultura especializada - agricultura moderna.
Medidas:
Introduo da mecanizao
Introduo de novas culturas
Especializao em culturas de maior rendimento
Emparcelamento (juno de vrias exploraes agrcolas)
Esta agricultura conhecida com maior desenvolvimento e inovao nos pases industrializados da
Europa, Amrica do Norte, Japo, Austrlia, Nova Zelndia, mas tambm na Argentina, e frica do
Sul.
Caractersticas:
Reduzido nmero de trabalhadores
Elevado ndice de mecanizao
Pratica-se em latifndios
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Pratica-se a monocultura
Utilizao de tcnicas modernas
Utilizao de produtos qumicos, seleco de sementes, sistemas de rega automticos, estuda
dos solos...
Destino da produo so os mercados
Elevado rendimento agrcola
Elevada produtividade agrcola
Aps 1986, com a integrao no espao comunitrio, com o apoio ao sector agrcola, atravs
de fundos, que se reflectiram:
No investimento em mecanizao
Aumento das produes de regadio (sistemas de irrigao)
Promoo do emparcelamento
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Nos pases menos desenvolvidos, onde a agricultura do tipo tradicional, os maiores problemas so
os seguintes:
Fraca produtividade
Desflorestao e eroso
Desertificao e desocupao humana (devido a destruio dos solos)
Esgotamento e eroso dos solos e poluio
Agricultura Biolgica
Formas de trabalhar o solo preocupao em respeitar a microflora do solo, existe
incorporao de matria orgnica.
Rotao de culturas equilibrada e estudada, de longa durao.
Fertilizao utilizao de adubos orgnicos, que fornecem os nutritivos necessrios.
Luta contra inimigos das culturas so usadas bactrias e insectos auxiliares, para combater
pragas e doenas.
Resultados melhor qualidade dos produtos, mais sabor, e mais saudveis, diminuio da
poluio e fertilidade dos solos por mais tempo.
Gado Bovino (vacas) grande valor econmico pela produo de carne, leite e couro, passa
actualmente por uma situao de crise, por causa da doena das vacas loucas. Os principais
produtores so os EUA, a Rssia, a Argentina e o Brasil, pois tm uma grande extenso
territorial. A Sua, a Dinamarca e os pases baixos destacam-se como produtores de leite. A
produo de carne faz-se de uma forma extensiva, enquanto a de leite em regime de
estabulao.
Gado Suno (porcos) muito rendvel, pois exige poucos cuidados, a China, Rssia e EUA,
que registam maiores produes.
Gado Ovino (Ovelhas, Cabras) importante, pois produz l, carne e leite, os maiores
produtores so a Rssia, a Austrlia e a China, ao nvel de produo de l, a Nova Zelndia e
o Reino Unido so grandes produtores.
Tcnicas utilizadas:
Arrasto bastante eficiente, mas predatria, por capturar peixes jovens e por em causa a
preservao das espcies.
Cerco utilizada na captura de cardumes superficiais.
Deriva praticada mais perto da costa, por embarcaes pequenas, logo, menos capturas.
Portugal atravessa um perodo de crise por Ter uma frota envelhecida vocacionada, enquanto no
sector mais modernizado sofre efeitos da concorrncia internacional devido a falta de acordos de
pesca.
A sobre explorao dos oceanos provocada pelas capturas excessivas realizadas por barcos de pesca
industrial (pesca de longa distancia), tm provocado a diminuio dos stocks estando alguns em
situao de ruptura.
Presidente
Assembleia-geral
Secretrio
Presidente
Vice-presidente
Direco
Tesoureiro
Secretrio
Presidente
Concelho Fiscal
Secretrio
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ASSOCIAO ES AGRICOLAS
Vitivincola
Leiteira
1. Agrcola Cooperativas Frutcola, hortcola e
Transformao Florcola
Olivcola
Pecuria
Apcola
Mistas ou
Polivalentes
Integrao Total
Sociedades de Agricultura Integrao Parcial
de Grupo (SAG)
2. Agriculturas de
grupo Agrupamento de produo
Agrcola (APA)
- Empresa familiar
Agrcola reconhecida
(EFAR)
Agrupamento
Figuras Congneres Complementar da Explorao
Agrcola (ACEAI
Sindicatos
10. Associaes Scio-laborais
Associaes Patronais
Forma cooperativa
11. Mtuas de Seguro
Forma no cooperativa
O rga os Sociais
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Assembleia Geral
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Direco
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Decreto-Lei n. 395/79
de 21 de Setembro
1. A agricultura est sujeita, mais do que qualquer outra actividade econmica, a riscos de vria
ordem, entre os quais avultam os ocasionados pelos agentes meteorolgicos.
A instituio do seguro agrcola de colheitas, prevista neste diploma, vem dar resposta adequada a
uma aspirao h muito sentida pelos agricultores portugueses, garantindo a estabilidade dos seus
rendimentos.
Embora tenha carcter voluntrio, admite-se a obrigatoriedade do seguro nos casos que venham a
ser legalmente previstos, nomeadamente quando o empresrio recorrer ao crdito a curto prazo e a
consignao das receitas venha a constituir a forma de garantia prestada. Pretende-se assim criar a
segurana necessria para que o investimento se processe, a qual dever no s abranger o
empresrio agrcola como a entidade financiadora.
Desta forma, contemplado um nmero limitado de culturas, as quais representam, contudo, uma
parcela importante da produo agrcola nacional.
As culturas a proteger foram seleccionadas entre aquelas que mais contribuem para a substituio
de importaes - caso dos cereais e das oleaginosas - ou para o incremento das exportaes, como
o caso da vinha.
A experincia que entretanto vier a ser colhida e o aperfeioamento dos elementos de informao
estatstica e econmica devero permitir o alargamento progressivo deste tipo de seguro a outras
culturas e actividades.
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3. O Ministrio da Agricultura e Pescas prestar ao sector segurador o apoio tcnico de que este
carea, nomeadamente habilitando-o com elementos estatsticos, tcnicos e econmicos que
permitam caracterizar regionalmente as culturas abrangidas pelo seguro de colheitas.
O Ministrio da Agricultura e Pescas proceder tambm aos estudos tcnicos e econmicos que
permitam fundamentar o alargamento do seguro, bem como recolha de elementos que permitam
conhecer e quantificar os prejuzos sofridos pelas culturas como resultado da ocorrncia de
acidentes meteorolgicos.
4. Estabelece-se ainda que o Estado venha a bonificar os prmios de seguros de colheitas, por
forma que o seu custo seja compatvel com a rentabilidade das culturas e a economia das
exploraes. Os critrios de bonificao tero em conta o ordenamento cultural, a estrutura
produtiva das regies e ainda o nvel tcnico das exploraes agrcolas.
Prev-se ainda que, de acordo com os mesmos critrios, venham a ser bonificados outros tipos de
seguro abrangidos pelo ramo Agrcola e Pecurio, nomeadamente os respeitantes s espcies
pecurias de maior significado econmico.
5. Julga-se prefervel, entre vrias outras solues possveis, que o seguro de colheitas fique a cargo
do sector segurador, assumindo, contudo, o Estado, atravs do MAP, o indispensvel apoio tcnico e
financeiro. So assim aproveitados as estruturas e os meios tcnicos e humanos existentes nas
empresas seguradoras.
Dado o carcter especial de que se reveste este tipo de seguro, comete-se ao Instituto Nacional de
Seguros a definio, regulamentao e coordenao do regime a observar pelo sector segurador.
As receitas deste Fundo so constitudas essencialmente por uma dotao anual do Oramento
Geral do Estado e destinam-se a compensar parte dos prejuzos sofridos pelas empresas
seguradoras que aderirem ao pool de seguros de colheitas. Caber tambm a este Fundo a
bonificao dos prmios de seguros.
Considera-se indispensvel o apoio financeiro a prestar ao sector segurador atravs do Fundo agora
criado. Efectivamente, o seguro de colheitas um ramo normalmente deficitrio, pelo que o auxlio
financeiro do Estado se revela indispensvel. esta, alis, a situao que ocorre na quase totalidade
dos pases em que o seguro de colheitas est a cargo das empresas seguradoras.
7. Cumpre-se assim, atravs deste decreto-lei, o preceito constitucional que determina a obrigao
de o Estado promover a criao de um sistema de apoio aos agricultores que conduza
socializao dos riscos resultantes dos acidentes climatricos e fitopatolgicos imprevisveis ou
incontrolveis.
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O carcter social deste seguro -lhe conferido pela contribuio de toda a colectividade, atravs do
Oramento Geral do Estado, e ainda pelo reflexo, que se espera amplamente positivo, que esta
medida vir a ter no progresso e modernizao da agricultura portuguesa.
Assim:
Artigo 1. Nas condies do presente diploma, institudo o seguro agrcola de colheitas, adiante
designado por seguro de colheitas, instrumento fundamental da poltica de ordenamento cultural,
de incentivo ao investimento agrcola e melhoria das tcnicas de produo e de proteco dos
agricultores.
Art. 3. O seguro de colheitas tem carcter voluntrio, excepto nos casos especialmente previstos
por lei.
Art. 4. - 1 - Na sua fase inicial, o seguro abranger as seguintes culturas: trigo, centeio, cevada,
aveia, triticale, milho, arroz, crtamo, girassol, tomate, hortcolas em regime de foragem, vinha e
pomferas.
Art. 5. - 1 - O seguro garantir ao agricultor os prejuzos sofridos pelas culturas e que tenham
origem em qualquer dos riscos abrangidos pela aplice.
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4 - Com excepo dos riscos de incndio, raio e exploso, s sero indemnizveis 80% dos
prejuzos realmente sofridos.
5 - Com excepo dos riscos de incndio, raio e exploso, haver uma franquia, a cargo do
segurado, de 5% do valor seguro.
Art. 6. - 1 - Para efeitos do clculo do valor seguro, bem como o das indemnizaes em caso de
sinistro, sero consideradas as produes unitrias mdias regionais do ltimo decnio e os preos
de garantia ou de interveno, acrescidos de eventuais subsdios, ou, na ausncia destes preos, os
praticados regionalmente.
Art. 8. O seguro poder ser efectuado em qualquer companhia de seguros autorizada a explorar o
ramo e contratado individual ou colectivamente.
Art. 9. - 1 - As seguradoras que explorem o ramo Agrcola e Pecurio constituiro entre si o pool
do seguro de colheitas, com vista diviso equitativa das responsabilidades assumidas por cada
uma.
Art. 10. - 1 - O Estado bonificar os prmios do seguro agrcola de colheitas segundo critrios que
tenham em conta o ordenamento cultural, a estrutura produtiva da regio, o nvel tcnico das
exploraes e a rentabilidade das culturas.
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Art. 11. criado junto do instituto Nacional de Seguros um fundo de compensao do seguro de
colheitas.
a) Compensar o pool do seguro de colheitas pelo valor dos sinistros, lquidos das receitas de
resseguro cedido, na parte em que excedam em cada ano civil 125% dos prmios, e seus
adicionais processados nesse ano;
Art. 14. A gesto do Fundo ser assegurada por uma comisso de trs membros, representantes
dos Ministrios da Agricultura e Pescas e das Finanas e do Plano e do Instituto Nacional de
Seguros, respectivamente.
Art. 15. A comisso de gesto do Fundo e o Instituto Nacional de Seguros, como gestor do pool,
podero recorrer, sempre que o entendam necessrio, aos servios regionais do MAP, ao Instituto
Nacional de Meteorologia e Geofsica e ao Instituto Nacional de Estatstica.
Art. 16. Ser criada uma comisso consultiva do seguro de colheitas, a funcionar no MAP, como
rgo consultivo no domnio do seguro agrcola, e que integrar os seguintes elementos:
Art. 18. O presente decreto-lei produz os seus efeitos noventa dias aps a sua publicao.
Disposies transitrias
Art. 19. Considera-se como primeiro ano do seguro o perodo compreendido entre a data da
entrada em vigor do presente decreto-lei e 31 de Dezembro de 1980.
Art. 20. A dotao do Oramento Geral do Estado a que se refere a alnea a) do n. 1 do artigo 13.
ser fixada, em relao ao ano de 1980, por forma a cobrir, no mnimo, as bonificaes a que se
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refere o artigo 10. e uma sinistralidade, a cargo do Fundo, no inferior a 150% dos prmios
estimados para o referido ano.
Art. 21. O presente diploma legislativo ser devidamente regulamentado, por despacho conjunto
dos Ministrios da Agricultura e Pescas e das Finanas e do Plano, no prazo de sessenta dias aps a
sua publicao.
Visto e aprovado em Conselho de Ministros de 11 de Julho de 1979. - Carlos Alberto da Mota Pinto -
Manuel Jacinto Nunes - Apolinrio Jos Barbosa da Cruz Vaz Portugal.
Publique-se.
Bibliografia
http://pt.wikipedia.org/wiki/Agricultura
http://pt.wikipedia.org/wiki/Pecu%C3%A1ria
www.act.gov.pt/