SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL ANTIOQUIA
COORDINACIN REGIONAL DE FORMACIN PROFESIONAL INTEGRAL Y SNFT

MODELO DE PLAN DE NEGOCIOS PARA EMPRENDIMIENTO

INFORMACIN GENERAL.

Cedula de ciudadana: 43726323

Nombres y Apellidos: ALEXANDRA PATRICIA ROZO

Tel. 4986256 Cel. 3146282463

Direccin: CLL 48 SUR N 4264

Ciudad: ENVIGADO

Correo Electrnico: alexrozom@gmail.com

Estudios terminados con diploma o certificado : Ninguno____ Primaria:_x___

Bachiller:_x___ Tcnicos:__x__ Tecnolgicos:_____ Universitarios: X
Curso de Emprendimiento __x__ Otros: x

A que se dedica? Ama de casa_____ Empleado_______ Estudiante______

Trabajador Independiente X Otro___ Cual? Logstica de eventos

SI EL PROYECTO ES PRESENTADO POR UN GRUPO DE PERSONAS

COMPLETAR LA SIGUIENTE INFORMACION
Persona elegida como representante del grupo: (PAULINA JIMENEZ)

Cdula de ciudadana: 1037614535 Telfono Celular: 3004097420

Nombres y apellidos de los participantes del grupo:

Participante # 1 MANUELA VALENCIA ROZO

Participante # 2 ALEXANDRA PATRICIA ROZO VELASQUEZ

AREAS QUE COMPONEN EL PLAN DE NEGOCIOS

1. AREA DE MERCADO

Investigacin de mercados

Definicin de objetivos
Estos objetivos deben se congruentes con todo el desarrollo del plan de negocios.
Estos los puede desarrollar con la asesora empleando la metodologa rbol de
problemas.
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Defina los objetivos a lograr con el desarrollo de su proyecto, teniendo en cuenta

aspectos sociales, econmicos, ambientales y los dems que usted considere
relevantes.

DAR A CONOCER EN EL MERCADO DE LOGISTICA DE EVENTOS LAS

DISTINTAS FORMAS DE PRESENTAR LA ENSALADA PARA UN MENU EN
FORMA ARTESANAL Y PERSONALIZADO, DISTINTA, ACTRACTIVA, LLAMATIVA
A LA VISTA DEL CLIENTE DANDO ELEGANCIA Y PRESENTACION AL PLATO
SERVIDO Y CON NUESTROS TOQUES GOURMET DE CONOCIMIENTO

Justificacin y antecedentes del proyecto

Justificacin, se desarrolla del mismo rbol de problemas. Los antecedentes deben
resolver las preguntas:
- desde hace cuanto tiempo se viene presentando este problema?
- Como ha evolucionado el problema?
- En el caso de que no se corrija este problema, que puede suceder?

Justifique las razones para el desarrollo del proyecto teniendo en cuenta aspectos
sociales, econmicos, ambientales y las dems que usted considere relevantes para la
justificacin de su proyecto. As mismo relacione los antecedentes del proyecto.

NUESTRO PRODUCTO ENSALADAS ARTESALES SURGEDE LA NECESIDAD

DEL PUBLICO EN GENERAL DE LLEVAR UNA DIETA BALANCIADA Y
SALUDABLE QUE CONTENGA LOS 5 GRUPOS ALIMENTICIOS NECESARIOS
PARA INCREMENTAR LA CALIDAD DE VIDA

Anlisis del sector

Preguntas claves:

- En que sector de la economa se ubicar la empresa: (primario, secundario,

terciario), ubicarlo dentro de los subsectores donde se ubicara la empresa,
investigar ese sector y analizar como esta mi idea de empresa respecto al
mismo

Esta informacin la puede buscar en: Mesas sectoriales, gremios, universidades,

asociaciones, revistas Pymes, CAR`s, ANDI, Cmaras de Comercio, informes de
cadenas productivas, agenda para Antioquia, (depende del sector), expertos en el
tema. Evitar texto muy extenso, solo lo necesario.

Consigne en este recuadro el estudio realizado acerca del desarrollo tecnolgico e

industrial del sector; comportamiento del sector en los ltimos 3 aos, su evolucin y
tendencia prevista a corto, mediano y largo plazo.
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LA EMPRESA ENSALADAS ARTESANALES ESTA UBICADO EN EL SECTOR

TERCIARIO O DE SERVICIOS YA QUE INCLUYE TODAS AQUELLAS
ACTIVIDADES QUE NO PRODUCEN UNA MERCANCIA EN SI PERO QUE SON
NECESARIAS PARA EL CAMBIO Y FUNCIONAMIENTO DE LA ECONOMIA
, EL SECTOR TERCIARIO HA SIDO UNO DE LOS MAS IMPORTANTES POR SUS
AVANCES Y ES EL QUE MAS APORTA AL PIB (PRODUCTO INTERNO BRUTO)
IMNOVANDO Y CREANDO NUEVOS PRODUCTOS

Anlisis del mercado

Preguntas Claves:
- A que habitantes est dirigido el proyecto, cuales son sus caractersticas (edad,
estrato, ingresos estimados, frecuencia de compra, donde compra, quien
decide la compra, quien compra, cuanto compra, cual es su intencin de
compra de SU PRODUCTO O SERVICIO), personas con que hbitos de
consumo (acadmicos, comerciantes, ejecutivos, deportistas, profesionales,
amas de casa, transportadores, quienes?). A esto se le denomina
segmentacin del mercado.
- Cuales son los gustos de estos clientes que los inducir a comprar el producto
o servicio que est ofreciendo?.
- Que datos puede usted obtener con observacin, preguntas o hacindose
pasar como consumidor de su competencia, cuanto posiblemente puede usted
vender de acuerdo con esta informacin? Tome datos reales, observe,
ubquese en el lugar y estime cantidad de venta. Lo anterior da informacin de
la demanda del producto.
- Cual ser la jornada de venta de su producto, los clientes los requieren cada
cuanto, como, en que presentacin (tamao, empaque, colores, cada cuanto
consume). Se considera muy importante la encuesta al posible cliente.
- De acuerdo con las horas de mayor demanda del producto, cuales van a ser
las diferencias del producto.
- Que innovacin pretende llevar al producto, que puede hacerlo mucho ms
atractivo para el cliente.

Elabore un diagnstico de la estructura actual del mercado nacional y/o de los pases
objetivos; defina el mercado objetivo, justificacin del mercado objetivo, estimacin del
mercado potencial, consumo aparente, consumo percpita, magnitud de la necesidad,
otro; estimacin del segmento/ nicho de mercado (tamao y crecimiento), Perfil del
Consumidor y/o del cliente. Importaciones y exportaciones del producto/ servicio a
nivel nacional y mercados objetivos (pases); Relacione los productos sustitutos y
productos complementarios :
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NUESTRO SECTOR CUENTA CON UNA ZONA TIPO GOURMET Y ZONA DE
CONFORT DE EJERCICIOS PARA SATISFACER LAS NECESIDADES DE
NUESTROS CLIENTES A DEMS POR LOS EVENTOS QUE REALIZAMOS SE
PRESTA PARA LA INNOVACIN DE PRODUCTOS Y LA SALIDA DEL MISMO.

Anlisis de la competencia

Identificacin de principales participantes y competidores potenciales; anlisis de

empresas competidoras; Relacin de agremiaciones existentes; Anlisis del costo de
mi producto/servicio frente a la competencia; Anlisis de productos sustitutos; Anlisis
de precios de venta de mi producto /servicio (P/S) y de la competencia; Imagen de la
competencia ante los clientes; Segmento al cual esta dirigida la competencia; Posicin
de mi P/S frente a la competencia.

Se puede ayudar con este cuadro, que se elabora con los competidores de la propia
zona:
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5.

6.

* Se califica de acuerdo con la calidad de las materias primas, innovacin, la calidad

del producto final y la presentacin de los productos ofrecidos.
** Se evala la infraestructura fsica y la comodidad que ofrecen las instalaciones a los
clientes como: facilidad de acceso, parqueaderos, ventilacin, logstica, forma de
prestacin del servicio.

Hablar en general, de aquellos que no se consideraron en la tabla anterior y que son

tan importantes como los mencionados. Determinar que % del mercado ocupan
tambin estos. Esta suma debe ser inferior al 100%, pues debe haber una parte del
mercado que usted va a tomar.

Estrategias de mercado: resulta de la investigacin del mercado y da insumos para

la parte financiera y el plan operativo que se ve ms adelante.

Concepto del producto o servicio

Definir el producto que posiblemente salga al mercado. Determinar su forma fsica,
tamao, apariencia, empaque, material de empaque, colores, composicin qumica,
formas de uso, las diferentes aplicaciones, es ilustrar al consumidor sobre el producto.
Ms adelante se solicita nuevamente esta informacin. Aunque no es obligatorio, tiene
grandes ventajas desarrollar prototipo y medir el tiempo de elaboracin, el consumo de
las materias primas que se requieran. Toda esta informacin se requiere en el modulo
tcnico. Se pueden enviar fotos, planos. Cual es la innovacin o la diferenciacin del
producto con otros que ya existen? Como llamar la atencin del cliente?

Descripcin bsica, especificaciones o caractersticas, aplicacin/ uso del producto o

servicio (por Ej. Si el B/S es de consumo directo, de consumo intermedio, etc.), diseo,
calidad, empaque y embalaje, fortalezas y debilidades del producto o servicio frente a
la competencia.

Estrategias de distribucin
A donde y como va a hacer llegar su producto al cliente que ha identificado:
- Puesto de venta.
- Distribuidor minorista.
- Distribuidor Mayorista.
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- Vendedor.

Especifique alternativas de penetracin, alternativas de comercializacin, distribucin

fsica nacional internacional, estrategias de ventas, presupuesto de distribucin,
tcticas relacionadas con distribucin, canal de distribucin a utilizar. Estrategias de
comercializacin

Estrategias de precio
Un precio de lanzamiento, atractivo, pero no por debajo de los costos de produccin.
Esto se apoyar con una hoja de clculo ya diseada para determinar datos contables
para el producto. Se debe especificar en el producto, que el precio es solo por
lanzamiento. Nunca engaar al consumidor.

Especifique alternativas de penetracin, alternativas de comercializacin, distribucin

fsica nacional internacional, estrategias de ventas, presupuesto de distribucin,
tcticas relacionadas con distribucin, canal de distribucin a utilizar. Estrategias de
comercializacin

Estrategias de promocin
Estrategias de venta de carcter personalizado que busca inducir a una venta a corto
plazo (promotora, demostracin, degustacin, lleva cupn, descuento por compra, 2x1,
sodexo pax).
Presente un anlisis competitivo de precios, precio de lanzamiento, punto de equilibrio,
condiciones de pago, seguros necesarios, impuestos a las ventas, costo de transporte,
riesgo cambiario, preferencias arancelarias, tcticas relacionadas con precios, posible
variacin de precios para resistir guerra de precios. Explique la manera mediante la
cual defini el precio.

Estrategias de comunicacin
La publicidad es una estrategia de venta de carcter masivo, orientada al consumo a
largo plazo hasta que se posicione en la mente del consumidor. (Revistas, radio, tv,
vallas, volante, pancartas, internet, otros artculos) estas deben estar cotizadas con
sus respectivos permisos legales. En lo posible, que tengan el IVA.

Explique la estrategia de difusin de su producto servicio; explique las razones para

la utilizacin de medios y tcticas relacionadas con comunicaciones. Relacione y
justifique los costos.

Estrategias de servicio
Que repuestos se requieren, que soporte tcnico, diagnostico, y que garanta de
mantenimiento
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Relacione los procedimientos para otorgar Garantas y Servicio Postventa;
mecanismos de atencin a clientes (servicio de instalacin, servicio a domicilio, otros),
formas de pago de la garanta ofrecida, comparacin de polticas de servicio con los
de la competencia.

Presupuesto de la mezcla de mercadeo

Se rene en este aparte, los costos en los que se incurre para hacer realidad las
estrategias de mercado. Todo debe ir soportado con sus respectivas cotizaciones.

Cuantifique y justifique los costos en que se incurre en las estrategias de mercadeo

antes relacionadas (Producto, Precio, Plaza, Promocin)

Como ejemplo se puede tomar la siguiente tabla, donde se relacionaran y se le dar

valor a las estrategias de comunicacin.

Medios de comunicacin

tem Cantidad Valor

Impulsadora

Volantes

Afiches

Peridico

Descuentos por
publicidad

Total

Estrategias de aprovisionamiento

Describa la forma de aprovisionamiento, precios de adquisicin, polticas crediticias de

los proveedores, descuentos por pronto pago por volumen, en caso afirmativo
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establecer las cuantas, volmenes y/o porcentajes etc. Definir si los proveedores
otorgan crdito, Establezca los plazos que se tiene para efectuar los pagos

Se deben definir los diferentes proveedores tanto en materia prima, como en los
servicios de transporte, mantenimiento, proveedores de servicios, maquinaria,
muebles y enseres, etc.

Proyecciones de ventas

Proyeccin de ventas
Se utiliza como parmetro la cantidad determinada de mercado meta y la capacidad
de produccin o prestacin del servicio que vaya a tener la empresa. Apyese en el
asesor para realizar la proyeccin adecuada.

Defina cantidades de ventas por periodo (mensualmente, trimestralmente, o

semestralmente, el primer ao y los totales por ao, para el periodo de evaluacin del
negocio (este periodo es variable acorde con la naturaleza del negocio), teniendo en
cuenta las demandas estacionales en caso de presentarse, as como los aumentos.
Determine los ingresos (en $) de acuerdo a la estrategia de precio y a la proyeccin de
unidades vendidas.

Poltica de cartera

Defina si dadas las condiciones del mercado se requiere otorgar crdito a los clientes.
En caso afirmativo establecer los plazos de la cartera y los porcentajes respecto del
valor de la venta.

Se deben tener presente y muy bien definidos los productos/servicios que se van a
producir y/o comercializar en la empresa, por lo tanto se debe llenar la siguiente tabla.

2. AREA DE OPERACION

Operacin

Ficha tcnica del producto o servicio

Describa las caractersticas tcnicas del producto o servicio a desarrollar: capacidad,

cualidades, diseo, tamao, tecnologa, caractersticas fisicoqumicas, condiciones
climticas, factores ambientales, caractersticas de empaque y embalaje, almacenaje,
etc

Estado de desarrollo
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Describa del estado del arte del bien o servicio el avance que se tiene del nuevo
bien o servicio a desarrollar

Descripcin del proceso

Relacione y Describa en forma secuencial cada una de las actividades y

procedimientos que forman parte del flujo del proceso de produccin de su producto
servicio En caso de subcontratacin describir el proceso que es responsabilidad de la
empresa (hacer diagrama de flujo de proceso, e insertarlo como archivo adjunto)

Necesidades y requerimientos

Relacione las materias primas e insumos requeridos en el proceso de produccin de

su producto por cada unidad de producto y por perodo de produccin; Tecnologa
requerida: descripcin de equipos y mquinas; capacidad instalada requerida;
mantenimiento necesario; Situacin tecnolgica de la empresa: necesidades tcnicas
y tecnolgicas; Mano de obra operativa especializada requerida. Cuantificacin del
PRESUPUESTO requerido para el cubrimiento de las necesidades y requerimientos.

Es importante discriminar cada uno de los equipos, maquinas, muebles, herramientas,

enseres y mano de obra que se necesitan para operar en el proceso productivo.

VALOR VALOR TOTAL

EQUIPOS CANTIDAD
UNITARIO ($) ($)

MUEBLES Y VALOR VALOR TOTAL

CANTIDAD
ENSERES UNITARIO ($) ($)

Total
Prestacio
Tipo de prestacio mano de
Mano de Salario Salario nes
Cantidad contratac nes obra
obra mensual anual mensuale
in anuales anual ao
s
1

Costos de produccin

Costos de produccin
Se trabaja determinando el costo de los insumos. Por ejemplo. La presentacin en la
cual puedo comprar el azcar es en kilogramos y vale 2000 pesos el kilo. El valor de
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un gramo es $2. Este proceso se sigue para cada uno de los insumos para determinar
el valor del costo de produccin.

Relacione el Costo de las materias primas (definiendo precio por unidad de medida),
precios actuales, y comportamiento esperado y/o tendencias, Costo de los insumos
(definiendo precio por unidad de medida). Costo de transporte de productos
terminados. $/ por unidad de medida. Costos de los materiales de empaque. Costo de
mantenimiento de la maquinaria y equipo (por ao). Costo de mantenimiento de
instalaciones. En los casos que sean necesarios establecer costo de repuestos. En los
casos que se requiera, establecer el costo del arrendamiento de instalaciones de
maquinaria y equipo, de lotes o terrenos. Requerimiento de mano de obra directa
por periodo (Ej.: por semana, por mes, etc.). Costo de mano de obra directa por
periodo en horario normal. En los casos que se requiera, establecer si existe
estacionalidad en el requerimiento de mano de obra para la operacin del negocio.
Costos adicionales de mano de obra directa por concepto de labores que se deben
desarrollar en horas extras. Costo por periodo de mano de obra indirecta. Costo
estimado de los servicios pblicos para el componente de produccin. Costos
estimados de mantenimiento y repuestos para el componente productivo del negocio.

3. AREA ORGANIZACIONAL

Estrategia organizacional

Anlisis DOFA

El anlisis debe contener la relacin de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y

Amenazas que se identifican en el producto. Esa relacin debe complementarse
obligatoriamente con una descripcin del impacto estimado para cada una de las
debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas registradas. Adicionalmente, frente
al impacto identificado, se debe describir la estrategia a seguir para mitigar o controlar
los impactos negativos y conservar o sostener los impactos positivos.
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Se necesita detectar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que tiene
la empresa frente a las otras empresas y al mercado.

Luego de detectarlas se plantean las estrategias para convertir las fortalezas en

oportunidades (FO), luego las debilidades en oportunidades (DO), tambin las
amenazas en fortalezas (FA) y por ultimo las estrategias para combatir las debilidades
y las amenazas (DA).

Con esto se pretende buscar la posicin mas acertada para empresa en el mercado y
en el sector.

FORTALEZAS (F) DEBILIDADES (D)

EMPRESA
XXX

OPORTUNIDADE
ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (DO)
S (O)

AMENAZAS (A) ESTRATEGIAS (FA) ESTRATEGIAS (DA)

Estructura organizacional

Describa la estructura organizacional incluyendo los niveles directivo, administrativo y

operativo. Igualmente la conformacin de la Junta Directiva, incluyendo la participacin
de cada uno de los miembros. Relacione los cargos previstos y el nmero de
empleados por cada cargo.

Realizar una lista de los perfiles que el proyecto necesita y definir cada uno de los
perfiles. Se debe realizar un esquema del organigrama de la empresa.

Aspectos legales

Constitucin empresa y aspectos legales

Especifique el Tipo de sociedad que conformara, cual es su estado legal actual;

Legislacin vigente (normas urbana, ambiental, laboral y proteccin social, registros,
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tributaria, proteccin intelectual y ambiental) que regule la actividad econmica, la
comercializacin de los Productos Servicios, Normas o Poltica de distribucin de
utilidades.

Lo ms importante es determinar el tipo de sociedad bajo la cual se legalizar la

empresa ante la Cmara de Comercio.

4. AREA FINANCIERA

A. Costos variables del producto

CANTIDA COSTO PRECIO COSTO VENTA

PRODUCTO O DA VARIABLE VENTA VARIABLE TOTAL
SERVICIO VENDER UNITARIO/CMV UNITARIO TOTAL
EN UN
MES

Total

B. Costos fijos mensuales

1. COSTOS FIJOS DE PRODUCCIN

Salario __________________________$

Prestaciones sociales_______________$

Arriendo_________________________ $

Servicios_________________________$

Transporte_______________________ $

Mantenimiento (maquinaria y equipo) _$

Aseo ____________________________$ ________________________
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Vigilancia________________________$ _________________________

TOTAL COSTOS FIJOS DE PRODUCCIN:

2. COSTOS FIJOS DE ADMINISTRACIN

Salario____________________________$

Prestaciones sociales________________ $

Gastos de representacin_____________$

Papelera __________________________$

Mantenimiento (equipo de oficina)______$

Seguros ___________________________$ 0

Administracin _____________________$

Varios (vigilancia, aseo)_____________$

TOTAL COSTOS FIJOS DE ADMINISTRACIN:

3. COSTOS FIJOS DE COMECIALIZACIN Y VENTAS:

Salario ____________________________$

Prestaciones sociales _________________$

Publicidad y mercadeo ________________$

TOTAL COSTOS FIJOS DE COMERCIALIZACIN :

TOTAL COSTOS FIJOS: (total C.F produccin + total CF administracin+ total CF
comercializacin)

OTROS CLCULOS

COSTO VARIABLE TOTAL (CVT):

COSTO FIJO TOTAL (CFT): $
VENTAS TOTALES (VT): $

COSTO VARIABLE PROMEDIO (CVP) EN % =

COSTO VARIABLE TOTAL / VENTAS TOTALES
$

MARGEN DE CONTRIBUCIN =
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(1 CVP) EN % = ______ x 100 =

MARGEN DE CONTRIBUCIN =
(VT CVT) EN $ 598.431

PUNTO DE EQUILIBRIO:

EN PESOS $

EN UNIDADES

Cul es el margen de utilidad mnimo? (Expresado en porcentaje)