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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Cra de becerras
lecheras
Introduccin
La cra de becerras es, quiz, la operacin ms tras- 2. Asegurar que los animales tengan un patrn de
cendente en la ganadera lechera: La becerra que crecimiento acorde con los parmetros actuales.
actualmente se encuentra en alguna etapa del pro- 3. Que los animales en proceso de crianza tengan
ceso de crianza, en un periodo de 1 a 2 aos se con- buena base gentica.
vertir en una vaca en fase de produccin. 4. Que para la inseminacin de vaquillas se utili-
En la mayora de los hatos lecheros, de 20 a ce semen de machos superiores, plenamente
30% de los animales en produccin se desechan probados y de alto mrito gentico.
cada ao, lo cul significa que se debe contar con 5. Que, independientemente del sistema de crian-
suficientes reemplazos para mantener constante el za empleado, se brinden las mejores condicio-
nmero de cabezas del hato adulto. nes ambientales a los animales.
Por ser la etapa de crianza la de mayor vulnera- 6. Que su crianza sea econmica y de calidad.
bilidad de los animales, se debe poner especial aten-
cin al proceso de cra, ya que el mayor ndice de Sistemas de cra de becerras
mortalidad se presenta en este perodo, principal-
mente en el primer mes de vida. Son variados, tanto a nivel regional, nacional o con-
Lo que se haga o no con acierto, se traducir en tinental ya que la diversidad de climas, grupos
satisfaccin o frustracin para el ganadero y tendr genticos, culturas ganaderas y otros factores tam-
impacto directo sobre la economa de la empresa, bin son variados, dependiendo de la regin. Por lo
sin importar sus dimensiones. anterior, resulta aventurado recomendar un sistema
Objetivos generales para un slo tipo de animales y una sola cultura ga-
nadera. No obstante, los objetivos generales si son
Los objetivos generales del proceso de crianza de
vlidos para cualquier sistema de crianza.
una explotacin ganadera, se centran en lograr la
Los sistemas de crianza se definen como la for-
mxima supervivencia de hembras a travs de las
ma y mtodos que se aplican a dicho proceso. En
siguientes acciones:
trminos generales, estos sistemas se dividen en in-
1. Las prdidas entre el nacimiento y el primer tensivos, semintensivos y en pastoreo posdestete.
parto no deben rebasar un dgito porcentual, ga- Cada uno de estos sistemas comprende dos gran-
rantizando la salud de los animales a travs de des etapas: lactancia y posdestete, la que a su vez
programas adecuados de vacunacin y comprende varias subetapas.
desparasitacin, as como brindando proteccin La etapa de lactancia comprende dos mtodos
contra factores ambientales adversos. de destete: destete precoz y destete tardo.
El destete precoz, aplicado casi sin excepcin sistemas de produccin de doble propsito, espe-
en sistemas especializados de produccin, se lleva cialmente en zonas tropicales.
a cabo entre la quinta y la octava semana de vida. En el siguiente cuadro se desglosan las caracte-
El destete tardo es practicado, por lo general, en rsticas de cada sistema de crianza.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Lactancia
calostro de alta calidad dentro de las primeras 6 a grano es una excelente combinacin alimenticia
12 horas de nacida, para lograr, por lo menos, la para terneras lecheras. El rendimiento en el creci-
ingestin de 100 g de inmunoglobulinas (IG) en di- miento obtenido a partir de leche entera y un ini-
cho periodo. Si la becerra logra ingerir en las prime- ciador en forma de grano es, con frecuencia,
ras 12 horas 4 litros de calostro (25 g de IG/L), se considerado como el estndar para evaluar otros
lograr el objetivo anteriormente sealado. Calostros productos o prcticas de manejo y alimentacin.
de alto contenido de IG (50 g/L) son los ms desea- Cuando la ternera es alimentada con leche o
bles, esto puede lograrse procurando que, al seca- con sustituto de leche, el cierre de la escotadura
do, las vacas sean vacunadas con un biolgico esofgica hace que la leche sobrepase el retculo-
polivalente que garantice la generacin de rumen y fluya directamente hacia el abomaso. Sin
anticuerpos de la madre que sern transmitidos, va embargo, cuando se ingieren alimentos slidos, la
calostro, a la cra. Proporcionar calostro de alta cali- escotadura esofgica gradualmente cesa su funcin,
dad ser un preventivo eficaz contra la diarrea o, una poblacin bacteriana se establece en el rumen,
por lo menos, podr reducir su severidad. comienzando el desarrollo del compartimiento
ruminal.
Alimentacin de dietas lquidas despus del
El rumen es funcional hacia los dos o cuatro
calostro
meses de edad, cuando una ternera joven comienza
La leche entera se prefiere sobre los sustitutos de la a masticar su bolo alimenticio.
leche ya que es la fuente ms natural y completa de En resumen, la disponibilidad e ingestin tem-
nutrientes, por lo que es menos probable que oca- prana de alimento slido permite un rpido desa-
sione diarreas administrado adecuadamente. La le- rrollo ruminal y un destete temprano (entre la
che entera suplementada con un buen iniciador en semanas 5 y 8 de edad).
Fuente: Ben Asher A.: Manual de cria de becerras. Ed. Acribia 1 Ed. 1999
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Mamadera colectiva modelo neocelands para manejo de grupos grandes de becerras en lactancia.
Fuente: Mobile Feeders. http://www.skellerup.co.nz/product_catalogue/show_product/167.html, http://www.stallion.co.nz/news.php.
Los sustitutos de la leche pueden reducir el las enzimas necesarias para su digestin. Se ha en-
costo del lquido hasta 50% y generan buenos re- contrado que el almidn es de poco o nulo valor
sultados despus de las dos o tres semanas de edad. para los becerros jvenes, pero la condicin de
Los sustitutos de leche comerciales varan en cali- enzimas amilolticas ha permitido el uso exitoso
dad, precio y resultados. Comparados con la leche de almidn a una tasa de 10% del sustituto de
entera, generalmente los sustitutos de leche son ba- leche.
jos en grasa y altos en lactosa y minerales. La sacarosa y otros azcares no deben incluirse
Los sustitutos de leche de alta calidad contie- en la dieta ya que son pobremente digeridos y oca-
nen fuentes de protena, la mayora, de origen lc- sionan incremento en la incidencia de diarrea.
teo; los ingredientes ms comunes son leche en El sustituto de leche deber contener un m-
polvo descremada, suero en polvo o productos de nimo de 20% de PC; los sustitutos que contienen
suero y casena. protenas vegetales debern contener un mnimo
Se han utilizado con xito protena de soya de 22% de PC. Se recomienda un nivel de 20%
especialmente procesada y concentrados de pro- de grasa cruda en un sustituto de leche; niveles
tena de pescado para proveer una tercera parte de ms altos proporcionan energa extra y reducen la
la protena del sustituto de leche. severidad de las diarreas, adems, el nivel de la
Las fuentes de grasa incluidas en los sustitu- grasa es particularmente crtico durante las tem-
tos de leche incluyen grasa butrica, manteca, cebo poradas de fro. Por otra parte, con frecuencia se
y aceites vegetales estabilizados. Las grasas alta- pasa por alto la importancia del contenido de fi-
mente digestibles son esenciales para proveer su- bra: un nivel de 0.15% es tpico indicador de una
ficiente energa que estimule a las enzimas de la fuente lctea, pero tambin podra indicar que el
digestin normal. La digestin incompleta de la sustituto contiene plasma animal o bien, protena
grasa es factor predisponente en la incidencia de aislada de soya.
diarrea. La lactosa y la glucosa son los nicos Los ingredientes proteicos considerados
carbohidratos para los que el becerro cuenta con como fuentes superiores incluyen protenas pro-
venientes de la leche; tales son el suero o la leche carbohidratos para los sustitutos de leche son la
descremada. El plasma animal es otra fuente de lactosa y la dextrosa.
protena superior. Otros ingredientes proteicos de Los almidones y la sacarosa son carbohidratos
origen vegetal aceptables incluyen: harina de soya, inaceptables: no proporcionan energa utilizable a
protena concentrada de soya y protena aislada la becerra.
de soya. Por el contrario, fuentes de protenas con- Los medicamentos que se pueden utilizar en
sideradas inferiores incluyen: harina de trigo y pro- los sustitutos de leche para becerras son
tena soluble de origen crnico; estos ingredientes clorotetraciclinas, decoquinato, oxitetraciclinas y
se ven raramente en las etiquetas y no se reco- combinaciones de neomicina con oxitetraciclinas.
miendan. La grasa animal es la mejor fuente de En la siguiente tabla se desglosan los resulta-
energa para los sustitutos de leche. Los sustitutos dos de un experimento diseado para evidenciar las
de leche de buena calidad solamente contienen diferencias en poder nutritivo entre leche entera y
manteca comestible. La mejor fuente de sustituto de leche.
(1)
Todo el periodo de lactacin
(2)
Los slidos, tanto de leche como de sustituto, representan12% del producto lquido.
Fuente: Ben Asher A. Manual de cra de becerras. Acribia 1999 1 ed.
Sobre la calidad de los ingredientes de cualquier gen animal (no lcteos), sin embargo, es convenien-
sustituto, conviene mencionar que los de origen lc- te que, tanto ganaderos como tcnicos, evalen la
teo (lacticinios) han sido siempre la mejor opcin, calidad de los ingredientes del sustituto, revisando
la segunda opcin la constituyen los de origen ve- las etiquetas del producto para asegurar su ptima
getal, la opcin menos importante son los de ori- calidad.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Fuente: Gasque R., Blanco M., SPA Bovinos vol. 1 (1). SUA-FMVZ. 2000
Rumen de 8 semanas de edad sin desarrollo de papilas. Rumen de 12 semanas con papilas desarrolladas.
Fuente: Pennsylvania State University. http://www.das.psu.edu/dcn/CALFMGT/RUMEN/index.html
ral cuando la ternera consume alimentos slidos ya alcanzar elevadas tazas de crecimiento. La evolu-
que varias especies de microorganismos ingresan al cin a rumiante implica una transformacin diges-
rumen unidos a las partculas de alimento, sin em- tiva radical por el rpido crecimiento y
bargo, la poblacin es dominada por algunas espe- funcionamiento del principal comportamiento gs-
cies microbianas. Las bacterias que prosperan en el trico del bovino: el rumen.
rumen son aquellas capaces de fermentar El mayor objetivo dentro de esta etapa debe ser
carbohidratos en ausencia de oxgeno (bacterias el crecimiento.
anaerbicas). Los productos finales de la fermenta- En esta fase, la becerra pasa de una etapa de
cin de carbohidratos (en particular, acetato y aislamiento a otra de adaptacin a un grupo; en ese
butirato) son valiosos promotores del crecimiento momento ya debe estar acostumbrada al consumo
y desarrollo ruminal, por lo que el rumen depende forraje y concentrado.
ms del consumo de grano que del de forraje. Es Al ser cambiadas de la etapa de lactancia a la
importante el consumo temprano de un iniciador de destete, muchas becerras acusan una baja tem-
altamente palatable (granos o mezcla de concen- poral del ritmo de crecimiento debido a los cam-
trados) para asegurar un rpido desarrollo ruminal y bios de dieta y manejo y al hecho de que aun no
una buena transicin al momento del destete. tienen plenamente desarrollado el rumen. Para efec-
Si se ofrece heno de excelente calidad antes de tuar una transicin suave, el consumo de alimento
la 4 o 5 semana, se debe limitar su consumo de iniciador debe ser en cantidad adecuada previo des-
400 a 450 g/da. Si se desteta entre la 8 y 10 se- tete; en esta etapa se recomienda que las raciones
mana, se debe posponer el suministro de heno has- contengan entre 16 y 18% de PC para animales de
ta la 7 semana de edad. hasta 230 kg de peso. Despus de que las becerras
No hay evidencias de que el destete precoz sea alcancen dichos pesos, se puede bajar el contenido
negativo para la produccin o longevidad despus proteico a 14% de PC.
de la madurez. La mezcla de concentrados debe ser en sufi-
ciente cantidad para incluir en ellos a los minerales.
Del destete a los seis meses de edad
Tambin, para la primera fase (2 a 6 meses), se re-
La segunda etapa que abarca del segundo al sex- comienda el consumo de heno de leguminosas, pre-
to mes de edad se caracteriza por la rpida evolu- ferentemente por su alto contenido en PC y por su
cin del animal a rumiante y por la capacidad para mayor digestibilidad. Los nutrilogos no recomien-
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
dan pasto o ensilaje antes de los 4 meses de edad 3. Deben tener tasas de ganancia diaria de peso
aunque circunstancialmente, se pueden consumir de 700 a 800 g
con menoscabo del aumento de peso. 4. La condicin corporal de las becerras debe ser
Es necesario controlar el aumento de peso a un de 3 a 3.25 hacia los 13 meses
promedio diario de 750 g, con rangos de 650 a 800 g,
Una becerra bien criada puede ser inseminada
esto con el fin de evitar exceso de energa que resulta
o sujeta a monta natural alrededor de los 13 meses
en becerras con sobrepeso, lo cual representa una
de edad, lo que representa un ahorro de 2 meses
desventaja para animales lecheros en crecimiento.
sobre la edad tradicional en que se sirven.
Los objetivos y metas de crianza en esta etapa
La clave para el servicio temprano de las
son:
becerras es la eficiente deteccin de calores, pero se
1. Las becerras deben iniciar esta etapa con peso debe tener en cuenta que si la becerra no ha alcan-
promedio de 68 kg (2 meses). zado el peso adecuado no podr quedar gestante.
2. En razas pesadas, se debe concluir la etapa con Sin embargo, la meta debe ser inseminarla entre los
180 a 200 kg de peso; las razas ligeras entre 13 y 15 meses de edad a fin de que llegue a parto
130 y 150 kg. entre 22 y 24 meses, con el consecuente ahorro en
3. Deben tener una ganancia diaria de peso de 705 costos de alimentacin.
a 770 g, para razas pesadas, y de 500 a 580 g, Una becerra llega a la pubertad cuando alcanza
para razas ligeras. entre 40 y 50% de su peso adulto; para quedar
4. La condicin corporal de las becerras debe ser gestante debe alcanzar 55% de su peso adulto (se-
de 2.5 (ligera) hasta los 6 meses de edad. gn la raza). As, el peso ideal de una becerra
Holstein friesian es de 380 kg; conseguirlo depende
De 7 a 13 meses de edad
de la calidad de la alimentacin y de su estado de
Las becerras que inician esta etapa estn en proceso de salud.
transicin hacia la pubertad, misma que inicia normal- A esta edad, consumiendo forrajes de buena
mente a los 9 meses de edad. En promedio, la pubertad calidad, las becerras y/o vaquillas pueden satisfacer
se alcanza cuando las becerras tienen la mitad de su la totalidad de sus requerimientos nutricionales, no
peso adulto. Mientras ms temprano se alcance la pu- obstante, se debe prever que, ante una eventual baja
bertad, ms pronto entrarn en servicio y, por lo tanto, en la calidad del forraje, los animales sean suple-
podrn tener su primer parto a edad temprana. mentados con concentrado: la cantidad del mismo
Como en esta etapa los animales se han conso- oscilar entre 0.5 y 1.5 kg, pero si el forraje es muy
lidado como rumiantes, el forraje representa el ma- pobre, se podran suplementar entre 2 y 2.5 kg.
yor aporte de nutrientes, por ello es importante que Las becerras y vaquillas dominantes tienden a
el forraje ofrecido sea de ptima calidad. Sin em- comer ms que el resto, por lo que el reagrupamiento
bargo, si se quiere tener tasas de ganancia diaria de debe efectuarse peridicamente.
peso de 750 a 800 g, es necesario suplementar a los En sntesis, los objetivos y metas de esta etapa
animales deben ser los siguientes:
Los objetivos y metas en esta etapa de crianza
1. Que los animales ciclen regularmente y lo ma-
son:
nifiesten.
1. Las becerras deben iniciar esta etapa con peso 2. Que para quedar gestantes alcancen 60% del
de 180 a 200 kg (raza pesada) peso adulto.
2. Deben concluir la etapa con peso de 318 a 340 3. Que tengan ganancia de peso de 750 a 800 g/
kg da.
4. Que cuando se inicien como vaquillas alcan- 2. Obtener ganancias de peso de 750 a 800 g por
cen un peso entre 340 y 375 kg (razas pesadas) da.
y entre 225 y 261 kg (razas ligeras). 3. Que a su inicio como vaquillas alcancen pesos
5. Que la condicin corporal est entre 3 y 3.5. entre 340 a 375 kg (raza pesada) o de 225 a 261
kg (raza ligera).
Del servicio o monta al parto (15-24 meses)
4. Que alcancen pesos al parto entre 580 a 613
Una becerra bien criada puede ser servida o aceptar kg (Holstein) o de 387 a 431 kg para razas
monta alrededor de los 13 meses de edad, lo que ligeras.
representa un ahorro de 2 meses sobre la edad tra- 5. Que tengan una condicin corporal de 3 a 3.5
dicional en la que se sirve. La clave para lograr un puntos.
servicio temprano es la deteccin efectiva de calo-
Parmetros indeseables en becerras de raza
res. Consiguiendo la inseminacin entre los 13 y
Holstein
los 15 meses de edad se logra un importante ahorro
en costos de alimentacin. 1. No alcanzar 160 kg de peso a los 6 meses.
A esta edad (15-24 meses), las hembras que con- 2. No lograr pesos entre 185 y 287 kg a los 12
sumen nicamente forrajes de buena calidad pueden meses.
satisfacer la totalidad de sus requerimientos 3. Pesos inferiores a los 360 - 383 kg a los 18 meses
nutricionales, no obstante, cuando baja la calidad del de edad.
forraje se debe suplementar con concentrado, a ra- 4. No quedar gestantes a los 21 meses de edad.
zn de 0.5 a 1.5 kg. Si el forraje es muy pobre, po-
dran requerir de 2 a 2.5 kg diarios. Las becerras y Errores en la crianza de vaquillas y su
vaquillas dominantes tienden a comer ms que las impacto
otras, por lo que se deben reagrupar peridicamente.
Una vaquilla gestante debe continuar crecien- Muchos ganaderos incurren en errores de crianza por
do a un ritmo de 750 a 800 g por da o, de 22 a 23 desconocimiento, negligencia o insuficiente atencin
kg mensuales. En el cuadro siguiente se expone la por parte del personal responsable del proceso. Los
relacin ganancia de peso, peso a los dos aos y errores a menudo se traducen en cuantiosas prdidas
potencial productivo correspondiente. por mortalidad, retraso del crecimiento, etctera, pro-
Los objetivos y metas a alcanzar en esta eta- duciendo, adems, baja disponibilidad de becerras de
pa son: reemplazo, especialmente en rebaos con elevado
nivel de desecho de animales adultos.
1. Que al quedar gestantes alcancen 60% del peso En el cuadro de la siguiente pgina se enlistan
adulto. los principales errores de crianza de vaquillas.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Fuente: Gasque, R., Blanco, M. SPA Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ. 2000.
z El rea de paridero debe estar limpio, seca y los sustitutos de leche es considerablemente
bien encamada. Se debe desinfectar el cordn menor al precio de la leche, se recomienda el
umbilical inmediatamente despus del naci- cambio a sustitutos. El sustituto debe ser de alta
miento de la becerra. Entre las primeras 6 a 12 calidad, lo que significa que sus ingredientes
horas de vida, debe ingerir, por lo menos, 4 li- debe ser lacticinios, en primer trmino.
tros de calostro para garantizar la absorcin de z El sustituto reconstituido debe contener 12%
100 g de IgG. Una vez separada de la madre de slidos.
(24 a 72 hrs.) su dieta consistir en leche, pro- z En fase de lactancia (5-6 semanas) una becerra
porcionndola a razn de 8 a 10% de su PV. habr consumido de 105 a 127 kg de leche ade-
z A la 2 semana de edad, se debe proporcionar a ms de 13 kg de concentrado.
la becerra concentrado iniciador con 18% de PC. Ejemplo: En un programa de consumo de leche,
z Desde la 2 semana de vida se debe inducir el para las primeras 5 semanas se proporcionan
consumo precoz de forraje de excelente cali- las primeras 24 horas de amamantamiento. De
dad (heno con una buena proporcin de hojas). 2 a 7 das de vida, el consumo vara de 3.5 a 4.5
Las becerras Holstein y Pardo suizo debern cre- kg/leche/da. Para la segunda y tercera sema-
cer a ritmo de 340 a 450 g/da. Para un destete nas, de 4.5 a 5.5 kg/leche/da. Cuarta y quinta
precoz exitoso, las becerras debern estar con- semanas el consumo se reduce entre 2.5 a 3
sumiendo de 750 a 900 g de concentrado dia- kg/leche/da.
rio 2% de su peso en MS. z Varios: Descorne (4 a 6 das de edad) identifica-
z La semana previa al destete, se debe bajar el cin provisional con arete metlico. Apertura
consumo de leche a 5% del PV. Si el costo de de tarjeta de registro.
Becerras Holstein y Pardo suizo en pradera tropical. En este caso la suplementacin es obligatoria. (Fuente: Ramn Gasque Gmez)
El pastoreo posdestete es una alternativa practicada en Para que el rgimen de alimentacin en pastoreo
muchas ganaderas, ya que representa una buena op- sea exitoso se recomienda observar los siguientes
cin de alimentacin a bajo costo para los animales. puntos:
Su inicio es posible cuando los animales consu- z Los pastos o praderas deben ser de ptima cali-
men, al menos, 50% de la MS a partir del forraje, lo dad (alta digestibilidad).
cual es factible aproximadamente al tercer mes de z Los animales siempre deben tener acceso a par-
edad; sin embargo, muchos ganaderos prefieren ha- celas de pasto tierno.
cerlo hasta que los animales cumplen 5 o 6 meses, z Se debe evitar que pastoreen forrajes excesiva-
cuando la capacidad de consumo de forraje prcti- mente maduros.
camente llega a 100% de la MS (75 a 100%) z Se debe suplementar concentrado en cantidad
Destetar a los animales precozmente los hace y calidad suficiente para alcanzar las tasas de
depender del alimento concentrado para satisfacer ganancia esperadas en cada etapa.
sus demandas nutricionales. Con el aumento gra- z Para que los tres primeros puntos se cumplan
dual en el consumo de forraje, el animal se aproxi- es necesario poner nfasis en el manejo de pra-
ma a la posibilidad de pastorear sin efectos adversos deras.
para su desarrollo cuando disminuya el consumo z Monitorear y controlar parasitosis internas.
de concentrado, lo cual es normal a medida que el Los pastos y praderas en madurez temprana ga-
animal alcanza su madurez como rumiante (6 a 7 rantizan alta digestibilidad del forraje y, por tanto,
meses de edad). un mejor aprovechamiento de nutrientes por los ani-
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Fuente: Gasque, R., Blanco, M. SPA Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ. 2000
Por lo que respecta a las cantidades de con- sobre pasto tierno, el consumo estimado es de
centrado que garantizan tasas de crecimiento ade- 1.8 kg.
cuado, estas fluctan de 1.5 a 3 kg cabeza/da, Cuando los pastos son muy maduros (55%), el
para edades entre los 4 y los 10 meses de edad. suministro de concentrado debe ser de 3 kg/da; las
As, por ejemplo, si el consumo forrajero es de tasas de crecimiento fluctuarn entre 500 y 750 g/
leguminosas exclusivamente, se recomienda 1.5 da, siendo 600 g un promedio aceptable de ganan-
kg/da de concentrado. Si el pastoreo se efecta cia diaria.
Optimizacin de crecimiento
de reemplazos en pastoreo
en clima templado
nuevos pero que involucran sentido comn. Imagen: Country world. www.countryworldnews.com
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
cuando existan especies forrajeras indeseables o reas Se debe permitir un periodo de transicin para
con demasiada maleza. En algunos casos, la reno- los animales que son liberados en los potreros des-
vacin de praderas puede requerir del uso de herbi- pus del confinamiento. Las instalaciones de transi-
cida o cultivos anuales de cobertura con el objeto cin permiten mayor movilidad que las instalaciones
de eliminar plantas indeseables, seguido de la siem- de confinamiento y menos que los potreros abier-
bra de pastos y leguminosas. Sembrar leguminosas tos; su uso es conveniente para evitar la prdida de
junto con los pastos es una manera econmica de peso. Durante esta etapa se deben ofrecer concen-
incrementar el rendimiento nutricional de la prade- trados o suplementos nutricionales.
ra. Las fertilizaciones deben hacerse segn los an- No se recomienda el pastoreo de vaquillas an-
lisis de suelo y los requerimientos de los pastos. tes de los 3 o 4 meses de edad. Los becerros
La mayora de los sistemas de pastoreo requie- predestetados son especialmente susceptibles a pro-
ren de 0.26 a 0.5 de ha por animal, dependiendo de blemas digestivos y ms propensos a infecciones
la zona. parasitarias, que pueden ser muy graves, sobre todo
Dependiendo de la precipitacin pluvial y del cuando ocurren a edad temprana.
clima, las praderas requieren de 14 a 28 das de des- El establecimiento de lotes de vaquillas es de
canso. gran ayuda en la organizacin de las actividades.
Se debe prever un eventual exceso de forraje Una de las etapas de la lotificacin es la etapa pre-
durante las estaciones de mayor crecimiento para via a la inseminacin, otra es la etapa de cubricin
disponer de l ensilndolo o empacndolo, de este o inseminacin y, finalmente, la etapa de preez.
modo, se aseguran recursos para pocas de estiaje o Las vaquillas prximas al parto deben acercarse al
de menor disponibilidad forrajera. hato en produccin para recibir los ajustes de la ra-
Como se sabe, la mayor parte del altiplano cin del hato productor de leche. El pesaje rutinario
mexicano corre riesgo de sequa, por ello, se deben de los animales indica la eficiencia de nuestro pro-
adicionar las raciones con suplementos alimenticios grama de alimentacin.
o, en caso extremo, vender algunos animales.
Tasa de crecimiento y madurez sexual
Resulta claro que, para proyectar el sistema de
praderas, se debe conocer el historial de sequas de La madurez sexual de las novillas depende ms del
la regin y las caractersticas particulares de cada peso corporal que de la edad, lo que indica que la
pradera, todo ello con la intencin de racionar el tasa de crecimiento influye considerablemente en
forraje. la edad de presentacin de la pubertad y, por consi-
Conviene recordar que, adems de suministrar guiente, en la edad al primer parto.
minerales y sal a libre acceso, el agua debe ser fres- Cuando crecen lentamente, las novillas no al-
ca y estar siempre disponible. canzan la pubertad antes de los 18 o 20 meses de
En cuanto al manejo de potreros, lo ideal es in- edad (<0.35 kg/da). Sin embargo, la pubertad no
gresar a los animales cuando el crecimiento del fo- puede aparecer antes de los nueve meses de edad
rraje se encuentre entre 20 y 30 cm, para ser retirados cuando el crecimiento de la novilla se acelera (>0.9
cuando baje entre 7 y 10 cm. kg/da). La pubertad se presenta cuando la novilla
Las vaquillas crecen muy bien cuando el forra- pesa entre 40 y 50% de su peso vivo adulto, sin
je es alto, pero mucho de este se pierde por el piso- importar la edad.
teo. Por otra parte, los efectos de un forraje muy
Peso corporal y problemas al parto
maduro sobre el crecimiento de las vaquillas son
menos evidentes que en el ganado en lactacin al Las novillas a primer parto pueden presentar un par-
cual impacta ms, reduciendo su productividad. to difcil por muchas razones, algunas de las cuales
estn relacionadas con su desarrollo o bien, con el Efectos de la sobrealimentacin y una tasa de
desarrollo relativo del feto y de la madre. Por ejem- crecimiento rpida antes de la pubertad
plo:
Alimentar con altos niveles de energa para acelerar
z Feto grande,
el crecimiento corporal antes de la pubertad, puede
z Causa gentica,
afectar el desarrollo de la glndula mamaria y limi-
z Debido a que est pasada de tiempo,
tar la produccin de leche a futuro.
z La novilla no tiene el desarrollo adecuado; la
pelvis es angosta en relacin al tamao del feto, Efectos de la subalimentacin y tasas de
z Peso excesivo: el exceso de tejido adiposo in- crecimiento lentas antes de la pubertad
terfiere con el parto.
Para alcanzar el parto a los 24 meses de edad, la
Peso corporal y rendimiento en la primera pubertad debe culminar cuando las novillas tienen
lactancia de 12 a 13 meses de edad.
Cuando la tasa de crecimiento previa a la pu-
Existe una relacin positiva muy evidente entre el
bertad es lenta, no es factible alcanzar el peso cor-
peso corporal al primer parto y el rendimiento de
poral deseado al parto sin un crecimiento acelerado
leche en la primera lactancia. Esta relacin no sig-
durante la preez y el servicio retardado al primer
nifica que las novillas genticamente grandes son
parto.
ms deseables. Lo que es deseable es que las novi-
Por ejemplo, cuando la ganancia promedio dia-
llas estn suficientemente desarrolladas al parto.
ria es de 0.55 kg/da, se espera que la pubertad ocurra
Las primerizas Holstein deben pesar entre 570
a los 12 o 13 meses de edad; asumiendo que la pre-
y 620 kg en el primer mes despus del parto para
ez comienza a los 15 meses de edad, la tasa de cre-
maximizar el rendimiento de leche en la primera
cimiento debe ser ajustada a 0.9 kg/da durante esta
lactancia. Estas novillas a primer parto continuarn
etapa para asegurar un peso corporal adecuado al par-
creciendo para alcanzar su peso vivo adulto (>700
to. Si la tasa de crecimiento no es ajustada, la novilla
kg) durante su cuarta o quinta lactancia.
puede parir a los 24 meses de edad, pero en estado de
Tasa de crecimiento constante o variable subdesarrollo, el riesgo de un parto difcil ser alto y
el rendimiento de la primera lactancia ser pobre.
La variabilidad en la tasa de crecimiento de las no- Cuando se espera que el crecimiento perma-
villas puede reflejar: nezca lento durante la preez, se debe retrasar el
z Disponibilidad estacional de forraje (calidad y servicio para evitar un subdesarrollo al parto. Es im-
cantidad). portante que las novillas tengan el peso corporal de-
z Manejo de crianza. seado al parto.
Tasas de crecimiento antes y despus de la Efectos de la sobrealimentacin despus de la
pubertad pubertad
Una tasa de crecimiento moderada antes de la pu- La obesidad en las novillas es indeseable ya que tie-
bertad, seguida por un crecimiento ms rpido para nen mayor riesgo de presentar dificultades al parto
alcanzar el objetivo de peso al parto, parece ser la y problemas metablicos despus del mismo. Pro-
mejor estrategia de crianza para maximizar la futu- porcionar una dieta balanceada es la forma correcta
ra produccin de leche. Este concepto puede ser cier- de evitar la obesidad. La condicin corporal es una
to para todas las razas de ganado lechero, aunque buena herramienta para ayudar a ajustar los niveles
la tasa de crecimiento actual vara entre razas. de alimentacin en las vaquillas preadas.
60
Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Edad Becer r as
Holstein Suizoo
P. Suiz
A los 6 meses 133.5 117.6
A los 12 meses 234.4 203.2
A los 18 meses 339.0 293.8
Ganancia de peso/da (g)
(1) Lactante
Destete a los 6 meses 442 369
De 6 a 12 meses 513 436
De 13 a 18 meses 538 459
Fuente: CIP. Puebla. INIFAP, SARH. Evaluacin del modelo de produccin Santa Elena. 1992.
(3) Aoja
Programa de medicina preventiva apto
para el trpico de altitud en ganado
Holstein y Pardo suizo
Actividad Frecuencia
Vacunaciones Enero, mayo, septiembre
Carbn sintomtico
Edema maligno Animales de 3 a 6 meses de edad, 1 dosis
Brucelosis (hembras)
Desparasitaciones Animales menores de 200 kg, cada mes
Baos garrapaticidas Cada 30 das
(4)
Control de vampiros Marzo a noviembre
Imgenes: 1) y 2) Ramn Gasque Gmez, 3) http://www.reviewjournal.com/lur/photos/calves,
4) http://www.das.psu.edu/dcn/Calfpics
Fuente: CIP. Puebla. INIFAP, SARH. Evaluacin del modelo de produccin Sta. Elena. 1992.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Al destete especialmente cuando es precoz las sable aplicar correctivos que reduzcan el impacto
becerras no estn capacitadas para consumir forraje del destete abrupto sobre el animal.
en la cantidad adecuada para obtener los nutrientes En el siguiente cuadro se presenta un programa
necesarios, por ello, es imprescindible el apoyo de general de alimentacin, aplicable en sistemas in-
concentrados con altos niveles de protena y azca- tensivos, que abarca del destete a la proximidad del
res solubles. parto, consumo de materia seca y proporcin de
Cuando se induce el destete, se altera el proce- forraje concentrado para hembras cuyas edades van
so fisiolgico natural, por lo que se hace indispen- del destete al parto.
Fuente: Gasque, R., Blanco, M. SPA: Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ, 2000.
Fuente: Gasque R., Blanco M. SPA: Bovinos, vol. 1 (1). SUA-FMVZ, 2000.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
La zoometra del ganado ayuda a estimar pe- las siguientes tablas, se exponen ndices zoomtricos
sos en lugares donde no se cuenta con bsculas. En para becerrada en crecimiento normal.
Problemas de salud
de las becerras
Mantener el correcto estado de salud de las becerras diatos al parto. Por otro lado, la carencia de algunos
es la base para consolidar hatos o rebaos de ani- minerales tambin puede producir cras defectuo-
males sanos y con alto potencial productivo en la sas.
edad adulta; esto permite aprovechar al mximo el
Defectos congnitos
potencial gentico del animal. Por el contrario, una
becerra criada con descuido nunca llegar a ser una Las anomalas que se presentan en la cra al nacer
vaca eficiente, rentable y longeva. son definidas como defectos congnitos. Las cau-
Las enfermedades que afectan al ganado joven sas de los mismos pueden ser de origen gentico,
tienen un alto costo econmico a corto y largo pla- hereditario o por factores patolgicos desarrollados
zos, por ello, los cuidados tendientes a preservar la durante la gestacin.
salud de la cra en esta etapa deben abarcar todos En las pruebas de progenie que se realizan ac-
los aspectos que propician el correcto desarrollo tualmente, se da gran importancia al factor heredi-
corporal y fisiolgico, asegurando as la longevidad tario en casos de cras defectuosas. Cuando el
productiva dentro del rebao. nmero de casos supera un porcentaje mnimo, por
Son varias las enfermedades que pueden pre- norma, se descarta a los toros que se encuentran en
sentarse en los primeros tres meses de vida de la proceso de prueba.
becerra. Considerando que la vida comienza en el
momento mismo de la concepcin, clasificamos las 2. Enfermedades posnatales
enfermedades de los neonatos en tres perodos b- Son las que se producen una vez parido el neonato,
sicos: estas, a su vez, se dividen en cuatro etapas:
1. Enfermedades prenatales z Enfermedades o lesiones al parto.
Son las enfermedades del feto, es decir, las que se z Enfermedades posnatales prematuras.
presentan durante la etapa de la gestacin. Estas se z Enfermedades posnatales intermedias.
pueden manifestar al nacimiento con defectos con- z Enfermedades posnatales tardas.
gnitos, aborto, muerte fetal y momificacin. a) Enfermedades o lesiones al parto
La vacunacin de la vaca preada es de vital
importancia. Por lo general, se efecta al realizarse Comnmente estn asociadas a partos distcicos (ubi-
el secado de la madre, al finalizar el periodo de la cacin anormal de cra durante este proceso), partos
lactacin, 60 das antes del prximo parto. demorados por cras muy grandes, o por depresin
En este periodo, una correcta racin alimenti- de la vaca parturienta que no tiene capacidad de ex-
cia es de vital importancia para evitar excesos de pulsar a la cra. En estos casos se llegan a producir
minerales que pueden derivar en problemas inme- fracturas o lesiones a los tejidos blandos, al igual que
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
asfixia y la consecuente anoxia cerebral, ya sea por to. Otras causas: exposicin prolongada al
presentacin posterior del feto (que provoca compre- fro, reas mojadas o llenas de barro.
sin del cordn umbilical contra la pelvis), o por pe- Otra causa puede ser la incapacidad de
netracin de lquidos a las vas respiratorias. los rganos internos para regular la tempe-
En el caso de parto prolongado, la anoxia pue- ratura corporal. El descenso a temperatu-
de estar relacionada con un corte del cordn ras entre 30 y 32 C se considera una
umbilical que provoca suspensin del flujo sangu- hipotermia leve. Temperaturas ms bajas
neo de la madre a la cra daando, principalmente, indican estados graves.
al cerebro de esta ltima. Esta situacin debe corre- Una forma prctica para detectar la
girse de inmediato colgndola de las patas traseras hipotermia es palpar el extremo de la oreja
o utilizando un excitante para inducir la respiracin o la parte inferior de las extremidades; si
natural. siempre estn fras, puede deberse a una de-
La asfixia por ingreso de lquidos a las vas res- ficiencia en el flujo sanguneo. En estos ca-
piratorias suele presentarse en los partos, los snto- sos es preciso someter al animal a
mas son similares a la anoxia y el tratamiento debe tratamiento inmediato de calentamiento,
ser inmediato limpiando las fosas nasales de la cra. llevarlo a un lugar clido, protegido y, de
ser posible, colocar sobre l una lmpara
b) Enfermedades posnatales prematuras
infrarroja que le proporcione calor en for-
Son las que acontecen entre las 24 - 48 horas poste- ma permanente.
riores al nacimiento; entre estas encontramos:
c) Enfermedades posnatales intermedias (en-
z Infeccin del ombligo. Se produce por no
tre los 2 y 7 das de vida)
aplicar un antisptico (una solucin yodada,
por ejemplo) en el ombligo, o por no ha- Por lo general, estas enfermedades son consecuen-
cerlo de manera correcta inmediatamente cia de afecciones previas complicadas por mala
despus del nacimiento de la cra, para que atencin, falta de cuidados o alimentacin inade-
este cierre y seque sin problemas. cuada que provocan debilitamiento de la cra y
Con la penetracin de los elementos permiten la proliferacin de virus y bacterias.
patgenos por el cordn umbilical, estos
d) Enfermedades posnatales tardas (de 1 a 4
pueden llegar al aparato digestivo, prolife-
semanas de edad)
rar y difundirse por el cuerpo en pocas ho-
ras, produciendo infeccin general y Son producto de un inadecuado manejo general:
muerte. alimentacin deficiente por mala formulacin de la
Signos clnicos: inflamacin en la zona racin, malas condiciones ambientales que provo-
circundante al ombligo, fuerte dolor al pre- can debilidad general de la cra y, finalmente, del
sionar, fiebre y falta de apetito. Todos es- incumplimiento de las normas preventivas
tos signos pueden confundirse con una (vacunaciones) tendientes a evitar las enfermeda-
hernia umbilical. des que afectan a la cra en esta edad.
z Baja inmunidad por falta de calostro en Algunas medidas profilcticas para la vaca
las primeras horas de vida. gestante son: aplicacin de una vacuna de amplio
z Hipotermia. Disminucin marcada de la espectro: Anti-coli K-99, rotavirus y coronavirus.
temperatura corporal a consecuencia de la Tambin es recomendable una vacuna contra
falta de masaje por parte de la madre o de enterotoxemia clostridial. Estas inmunizaciones tie-
quien atienda el parto durante el nacimien- nen como objetivo promover un alto ttulo de
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
golpes u otras formas de incitacin, se postra y en perodos cortos de tiempo. Por lo general, si la
manifiesta seales de deshidratacin. enfermedad se presenta en forma leve, la cra se
Las defecaciones son lquidas, acuosas y, con mantiene despierta y activa, bebe la leche, no ma-
frecuencia, acompaadas de restos de mucosa in- nifiesta sntomas depresivos y su recuperacin co-
testinal, adems de cogulos sanguneos. La salida mienza a las 48 horas.
es abrupta como chorro y el encogimiento del En caso contrario, si la enfermedad se mani-
cuerpo evidencia dolor. fiesta en forma ms agresiva, la cra comienza a
Como consecuencia de la diarrea disminuye el deshidratarse, y otros patgenos comienzan a ac-
apetito, llegando incluso a dejar de comer. Tambin tuar, especialmente el colibacilo, que coloniza la
disminuye la digestibilidad de los alimentos, lo que mucosa intestinal irritada por el Rotavirus en su fase
produce prdida de lquidos y electrlitos. La mani- inicial. A consecuencia de esta irritacin de la mu-
festacin ms evidente de este cuadro clnico son cosa, se pierde sangre, que comienza a aparecer en
los ojos hundidos y la piel sin elasticidad. las evacuaciones diarreicas.
Son varios los factores causantes de este pro- Se recomienda suspender la racin de leche
blema en los primeros das de vida de la cra: por durante 24 horas, sirviendo a la cra cuatro litros de
una parte la accin de la Escherichia coli, que co- electrlitos disueltos en agua tibia, en pequeas can-
mienza a actuar inmediatamente despus del par- tidades y en varias tomas al da a fin de permitir su
to, ya que esta se encuentra generalmente en el mejor asimilacin. Aun cuando la cra est despier-
ambiente cuando no se tiene la higiene necesa- ta y activa, el consumo de los electrlitos en lugar
ria y que puede ser fatal cuando no se brinda tra- de la leche permitir un descanso del aparato diges-
tamiento inmediato. Por otra parte, los virus tivo, la recuperacin de las paredes intestinales y
Rotavirus o Coronavirus tambin juegan un pa- evitar la colonizacin del colibacilo.
pel importante en este proceso. En caso de tratamientos mdicos, estos deben
Cuando la diarrea es blanca, la causa es que la hacerse de acuerdo a las prescripciones del mdico
cra no ha digerido la leche ingerida y esta es expul- veterinario, especialmente despus de recibir los
sada acidificada con olor fuerte y desagradable. resultados del antibiograma, cuando se determina
cules son los antibiticos ms efectivos.
a) Diarreas virales
z Coronavirus
Estos factores patgenos atacan a la cra en los pri-
Su aparicin es un poco ms tarda que el Rotavirus
meros das de vida, entre los ms difundidos estn
entre los 5 y 21 das de edad de la cra, pero su
el Rotavirus y el Coronavirus.
actividad en los intestinos puede ser ms amplia, su
z Rotavirus difusin mayor y, en ese caso, los daos tambin
ms significativos que los producidos por el
Su nombre proviene de su forma circular, es de distri- Rotavirus.
bucin mundial y ocasiona problemas en el humano. La identificacin de los signos clnicos de las
La sensibilidad de las cras a este virus es eleva- diarreas causadas por el Coronavirus son similares
da y se manifiesta desde el momento del nacimien- a los del Rotavirus, lo mismo que su tratamiento.
to, pues se encuentra diseminado en el medio nicamente a travs de anlisis de laboratorio pue-
ambiente. Junto con el colibacilo, son los primeros den diferenciarse ambos virus.
que pueden atacar al neonato. Acta entre los 3 y 7
das de vida, disminuyendo su actividad al final de z Clamidias
la semana. Esta diarrea es muy acuosa y es expelida
Presentan algunas caractersticas similares a los vi-
rus, pero en realidad es un tipo de parsito que colo- testinal y de all comenzar su rpido proceso de pro-
niza en las clulas de animales, incluido el hombre. liferacin, produciendo la propagacin de las toxi-
Aparece a los pocos das de edad de las cras a conse- nas por todo el cuerpo del animal.
cuencia de contacto con heces o restos de placentas
Epidemiologa
de vacas que han abortado, o cualquier otro residuo
contaminado que se encuentre en el lugar. Su mayor peligro se manifiesta durante las pri-
Penetra va digestiva ubicndose en clulas de meras 24 horas de vida de la becerra y permanece
la mucosa del intestino delgado. Como consecuen- latente hasta los cinco das de edad. La aparicin de
cia, las clulas son daadas, dejan de absorber ali- la enfermedad es sbita, las heces son abundantes
mento y se produce prdida de electrlitos. Si no se y acuosas y la temperatura corporal puede ser nor-
brinda tratamiento inmediato, se produce la muer- mal o ligeramente elevada.
te. Este proceso tiene lugar cuando es producido por Los signos y efectos son: diarrea, deshidrata-
la cepa 1 de la Chlamydia. cin y prdida de electrlitos, desequilibrio cido-
Cuando el agente etiolgico es la cepa 2 de la bsico, debilidad y muerte. Si el animal afectado no
Chlamydia, una vez que la cra se ha recuperado de recibe tratamiento inmediato, el proceso tiene rpi-
la diarrea, la enfermedad puede centrarse en articu- do desenlace.
laciones, especialmente de las extremidades, pro-
vocando que las cras no puedan ponerse de pie, lo Profilaxis
cual las debilita aun ms. Tambin pueden presen- La mejor medida preventiva para evitar la apa-
tarse otras complicaciones en vas respiratorias. ricin de esta enfermedad es la vacunacin de las
En general, las clamidias pueden causar diarreas madres en el periodo de la seca y la alimentacin
o neumonas. con ese calostro-vacuna a la cra recin nacida en
No existen vacunaciones contra esta enferme- el primer servicio . Por otra parte, al notarse los pri-
dad y los animales que la han padecido son portado- meros signos de la enfermedad, debe darse un re-
res de la misma por largo tiempo. Sin embargo, a fuerzo de electrlitos, va subcutnea, a fin de
travs del calostro las cras pueden recibir anticuerpos reintegrar los perdidos por la diarrea, adems del
que les ayudan a evitar esta enfermedad. tratamiento farmacolgico especfico. Si el estado
b) Diarreas bacterianas del becerro es ms delicado, se puede hacer un tra-
tamiento combinado de electrlitos (suero
Son dos los agentes causales: coliformes y glucosado) y antibitico por va endovenosa.
Salmonella.
z Salmonelosis
z Coliformes
Esta enfermedad, provocada por especies de
El efecto de los colibacilos se manifiesta en las pri- Salmonella, es tal vez la ms peligrosa en su accin.
meras horas de vida de la cra, cuando estos se en- Es una enfermedad difundida a nivel mundial que
cuentran dispersos en ambientes descuidados. Todo ataca tambin al hombre (zoonosis) causando la fie-
parto en sitios inadecuados puede tener alto riesgo bre tifoidea. Por otra parte, los daos que produce
de contaminacin. Otra causa de su proliferacin no se circunscriben nicamente al periodo de la dia-
puede ser la falta de calostro en las primeras horas rrea; sus secuelas se pueden apreciar durante toda
de vida o brindarlo fuera de ese tiempo. la vida del animal, que se convierte muchas veces
Las cepas de Escherichia coli son muy varia- en el portador de la misma, a pesar de estar aparen-
das, la ms conocida es la Enterotoxignica (K99), temente sano, difundindola y contagiando a otros
que tiene la capacidad de adherirse a la mucosa in- animales.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
Como medida de precaucin se suele suspen- En los recin nacidos, la penetracin de lquido
der el alimento (la leche o el lactoreemplazante) de a los pulmones durante el parto es una de los pri-
una o dos veces para brindarles una dosis de meros factores en la posibilidad de la aparicin de
electrlitos. La recuperacin se produce entre las 24 un estado patognico. La permanencia de tales l-
y 48 horas. quidos en los pulmones durante un tiempo prolon-
Se pueden presentar casos agudos con signos gado por no haber sido extrados inmediatamente
de deshidratacin, distensin abdominal moderada despus del nacimiento, sirve de caldo de cultivo
y heces escasas a consecuencia de una moment- para la proliferacin de los distintos de virus o bac-
nea obstruccin intestinal. terias que pueden penetrar con el aire aspirado.
Cuando se proporciona un lactoreemplazante Entre los distintos factores virales que actan,
de mala calidad o deficiente en componentes es- podemos citar IBR (rinotraquetis infecciosa bovi-
pecialmente protena de mala calidad, pueden na) y BVD (diarrea viral bovina).
presentarse diarreas crnicas. La muerte puede pro- El adenovirus ha sido reconocido como el cau-
ducirse en el lapso de 2 a 4 semanas sin haberse sante de la Fiebre de transporte (Fiebre de embar-
manifestado signos clnicos y aun la necropsia no que), muy comn en traslados de animales jvenes;
encuentra elementos patgenos. en esta enfermedad tambin se encuentra relacio-
Estos casos se pueden resolver sirviendo leche nada la Pasteurella.
natural entera. Generalmente, los virus se ubican en la muco-
sa intestinal, all proliferan en forma rpida y, cuan-
Primeros auxilios en casos de diarrea do este periodo finaliza, se dispersan por todo el
cuerpo del animal llegando a los pulmones.
Rehidratacin y electrlitos Las causas fundamentales de las distintas for-
Como primera medida ante un cuadro diarreico, se mas de neumona estn ntimamente relacionadas
debe aislar al animal afectado. En segundo lugar, se con defectos de los sistemas de manejo de la cra;
debe inyectar una infusin de electrlitos por va sub- particularmente, por la exposicin a vientos fuer-
cutnea, a fin de que su accin sea ms rpida ya que tes, cuando la cra no puede orientar su cuerpo en
a veces los electrlitos por va oral no actan pues contra del mismo, ya sea porque la jaula es peque-
existe un estado de parlisis estomacal. Una de las a o est mal ubicada. Incluso el sistema de estacas
frmulas comunes de electrlitos para ser utilizada donde la cra tiene poca libertad de movimiento, es
va bucal, en una porcin de 5 litros de agua servida un factor negativo. Los establos pequeos con ha-
varias veces durante el da, puede ser la siguiente: cinamiento, sin suficiente cama caliente, provocan
que la cra se acueste sobre lodo o charcos, lo que
Composicin de electrlitos influye en prdida de calor; terreno propicio para la
propagacin de las enfermedades pulmonares.
Contenido Cantidad
Los signos son los siguientes:
Cloruro de Sodio 19 g
Bicarbonato de Sodio 14.5 g z Temperatura corporal hasta 41 C.
Cloruro de Potasio 2.2 g z Mucosidad en la nariz.
Glucosa 72 g z Respiracin intensa.
z Tos intermitente.
2. Neumonas z Respiracin dificultosa.
z Problemas para ponerse de pie.
Esta afeccin es muy peligrosa para los neonatos z Estado de depresin.
por su curso, generalmente fatal. z Carencia de apetito.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
emplazante. De todas maneras, pueden manifestar- equilibrado en su componente graso, en cuyo caso
se carencias de ciertos componentes en la racin se manifiesta la carencia de las vitaminas
llegando a tener influencia negativa en el estado de liposolubles. Por otra parte, como la alimentacin
salud de la cra. en este periodo est basada principalmente en el
Las principales deficiencias alimentarias son de: consumo de concentrados, la composicin de los
mismos tambin puede tener influencia en la ca-
z Energa
rencia de un premix apropiado, sobre todo en los
z Protena
precursores de vitaminas hidrosolubles.
z Vitaminas (avitaminosis)
Cuando se sirve heno almacenado por largos
z Minerales
periodos, ste ha perdido el componente del
z Agua
caroteno que es el precursor de la vitamina A.
a) Energa Cuando las terneras salen a pastar a una edad
muy temprana y lo hacen sobre pastos de gramneas
La energa es el sostn de la vida y permite asegurar en alto estado de madurez (lignificacin) puede pro-
el crecimiento normal de la cra. Un importante ducirse deficiencia de vitamina A.
aporte de energa lo recibe el neonato a travs del El pastoreo de leguminosas como alfalfa, tr-
calostro. bol, etctera, asegura la fuente de vitaminas.
La carencia de energa, generalmente, se mani-
fiesta cuando la cra est flaca y deprimida. Las cau- d) Deficiencia de minerales
sas pueden ser: que la cantidad de leche servida no
Es conocida la interaccin existente entre los dis-
sea suficiente o que est por debajo de las normas
tintos minerales; la importancia de los mismos en
recomendadas; mala calidad del lactoreemplazante,
la accin enzimtica es muy grande, por lo que la
en caso de abuso de este alimento; mala calidad del
carencia o el exceso de uno de ellos puede provocar
concentrado servido por frmula inadecuada (esto su-
un desequilibrio en la asimilacin de otros minera-
cede en pases con carencia de componentes para la
les y, as, sucesivamente hasta llegar a afectar la
preparacin del concentrado); pasturas o henos de
salud general de la cra. Al igual que las vitaminas,
mala calidad, con alto contenido de lignina, en cuyo
los componentes minerales deben encontrarse in-
caso la cra invierte mucha energa en la combustin
cluidos en la racin. En la leche natural existe una
de ese alimento en detrimento de sus propias reser-
carencia de hierro que puede ser corregida por la
vas corporales.
suplementacin de ese mineral, evitando los casos
b) Deficiencia de protena de anemia.
Muchas deformaciones o monstruosidades de
En muchas oportunidades va acompaada junto con los neonatos pueden ser una manifestacin de ca-
la carencia de energa. Se presenta en caso de servi- rencia o exceso de ciertos minerales durante el pe-
cio de bajas cantidades de leche o lactoreemplazan- rodo de la preez, lo que ha influido en la vida
te, como del resto de los alimentos. uterina del feto, llegando en muchos casos a produ-
c) Deficiencia de vitaminas (avitaminosis) cir su muerte.
En las cras lactantes, con leche natural o con lactore- d) Deficiencia de agua
emplazante, se encuentran todas las vitaminas y Si bien, las becerras al beber la leche o su reempla-
provitaminas necesarias. zante reciben un porcentaje elevado de lquido, ello
Los problemas pueden surgir cuando se sirve no es suficiente para la complementacin de su pro-
leche natural descremada o sustitutos de leche no ceso metablico.
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Captulo 3. Cra de becerras lecheras
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