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VICERRECTORADO ACADMICO
FACULTAD DE MEDICINA HUMANA
TEMA 3:
3 ENZIMAS Y COFACTORES Prueba escrita
Estructura qumica, cofactores enzimticos: Clase terica.
inorgnicos, coenzimas, grupo prosttico. Clase Expositiva
Clasificacin de enzimas. Clase prctica
Grupo de
Distribucin: Funcionales y no funcionales.
discusin para
Proenzimas, isoenzimas: Usos en terapia, 21.08.17
Seminario y
diagnstico (marcadores y pronstico de
Casos clnicos.
enfermedades).
Cintica enzimtica: Modelo Lineweaver-Burk,
Km; Ecuacin de Michaeles-Menten; Vmx.
Activacin e inhibiciones enzimticas. Enzimas
alostricas, funcin reguladora y otros.
8 Tema 8
LPIDOS I Prueba escrita
Definicin. Importancia Biomedica. Estructura. Clase terica.
Clase Expositiva
Funciones. Clasificacin: Saponificables y No Clase prctica
saponificables: Acilgliceroles, ceridos, Grupo de
fosfolpidos, glucolipidos y Terpenos, discusin para
Seminario y 25.09.17
Esteroides, Prostaglandinas respectivamente.
Casos clnicos.
Sntesis Digestin, Absorcin y transporte de
triglicridos en el tubo digestivo y sanguneo.
Metabolismo de las lipoprotenas.
Biosntesis y degradacin de cidos grasos
(Lipognesis y lipolisis) y Eicosanoides.
Importancia de los cidos biliares y su efecto
tensioactivo.
Tema 9
9 LPIDOS II Prueba escrita
Sntesis, degradacin y Regulacin del Clase terica.
Clase Expositiva
colesterol. Degradacin de TG tisulares. Clase prctica
Betaoxidacin: Catabolismo de los Ac. Grasos 02.10.17
Grupo de
de cadena par, impar, saturados e insaturados. discusin para
Sntesis y degradacin de cuerpos Seminario y
cetnicos.Regulacin e Importancia Casos clnicos.
biomdica.
Tema 10 09.10.17
10 Evaluacin II unidad
Tema 11 Prueba escrita
11 LAS PROTENAS Y SUS PROPIEDADES Clase terica.
INICAS Clase Expositiva
Punto isoelctrico de los aminocidos y de las Clase prctica
Grupo de
protenas. Propiedades de las protenas en discusin para
solucin. Unin de las molculas a la 16.10.17
Seminario y
estructura de las protenas qumicas de los Casos clnicos.
receptores, estructura de algunas protenas
especiales (albmina, inmunoglobulinas,
hemoglobina, colgeno) y sus funciones.
Tema 12
12 HEMOPROTENAS Prueba escrita
Metabolismo de hemoprotenas. Clase terica.
Hemoglobina: Estructura qumica, sntesis y Clase Expositiva
Clase prctica
degradacin. Funcin biolgica de la Grupo de
hemoglobina: Control respiratorio del pH discusin para
Seminario y 23.10.17
sanguneo.
Bilirrubina: Transporte y eliminacin. Casos clnicos.
Funcin amortiguadora de los fosfatos y
bicarbonato: Acidosis y alcalosis.
13 Tema 13
PROTENAS I Prueba escrita
Digestin de protenas y absorcin de Clase terica.
aminocidos. Destino metablico de los Clase Expositiva
Clase prctica
aminocidos. Catabolismo del grupo amino y 30.10.17
Grupo de
del esqueleto carbonado. Sntesis de urea. discusin para
Estado dinmico del metabolismo proteico: Seminario y
Balance nitrogenado. Casos clnicos.
14 Tema 14
PROTENAS II Prueba escrita
Metabolismo general de aminocidos y Clase terica.
compuestos derivados biolgicamente activos: Clase Expositiva
Clase prctica 06.11.17
Creatina, T3, T4, catecolaminas,Tirosina,
Grupo de
Fenilalanina, etc. Metabolismo de las protenas discusin para
endgenas. Va de la ubiquitina y lisismica. Seminario y
Casos clnicos.
Tema 15
15 Evaluacin de la III unidad 13.11.17
Tema 16
16 CIDOS NUCLEICOS Prueba escrita
Estructura qumica de nucleoprotenas, cidos Clase terica.
nucleicos, nuclesidos, nucletidos. Clase Expositiva
Clase prctica
ARN: Clases.
Grupo de
ADN: Estructura molecular y funciones. 20.11.17
discusin para
Etapas de la sntesis de protenas: Activacin Seminario y
de aminocidos, iniciacin, elongacin, Casos clnicos.
terminacin. Inhibidores.
Sntesis de purinas, vas de recuperacin,
accin de antimetabolitos, su regulacin.
Degradacin de purinas, alteraciones.
Sntesis de pirimidinas, inhibidores,
regulacin. Degradacin de pirimidinas.
Sntesis de ADN: Mecanismos enzimticos,
antimetabolitos y su regulacin. Transcripcin
de informacin gentica.
V. METODOLOGA
VI. EVALUACIN
1. Marco Legal :
Reglamento de Estudios de la Universidad San Pedro aprobado mediante
Resolucin de Consejo Universitario N 3444-2010-USP/CU el 12 de
noviembre del 2010; en su Captulo V, artculo 110.
Oficio Mltiple N 020-2015-USP-VIRAC
2. Componentes de la evaluacin :
a. Examen Escrito (EE) : 50%
b. Practica/Laboratorio (PR) : 20%
c. Intervencin Oral/ Seminarios (OR) : 20%
d. Otras Evaluaciones (OT) : 10%
Denomi Momento de
Tcnica a Aplicar Instrumentos Peso
nacin. Aplicacin
Al Finalizar cada
EE Evaluacin Escrita Examen escrito 50
Unidad
Examen de Entrada Escrito/oral Semanal 3
Evaluacin de Ficha de
Semanal 2
Desempeo Observacin
Presentacin de Gua Lista de Cotejo Semanal 2
PR 20
Ficha de
Evaluacin Actitudinal Semanal 3
Observacin
Examen Prctico de Al Finalizar cada
Examen escrito 10
Unidad Unidad
Conversatorios/Semina Ficha de
0R Semanal 20 20
rios Observacin
Trabajo de Al Finalizar cada
Lista de Cotejo 10
Investigacin Formativa Unidad
OT Trabajo de 10
Al Finalizar cada
Proyeccin/Extensin Lista de Cotejo RQ
Unidad
Universitaria
a. La investigacin formativa:
10. Todos los trabajos con calificacin aprobatoria sern considerados por el
asesor conceptual u otros para ser incluidos como parte de la bibliografa
del silabo del Ciclo siguiente.
iv. Nota Final mayor o Igual a 10.5 siempre y cuando se cumpla los
requisitos anteriores.
h. De la Nota Final:
Directivas complementarias:
IX.- BIBLIOGRAFIA:
TEXTOS BASICOS:
1.- Robert k.Murraydavid a.Benderkathleen M.Bothampeter
J.Kennelly Victor w.Rodwellp Bioqumica Ilustrada, 29va. Ed; Mcgraw-Hill
Interamericana editores, s.a. de cvde , Mxico, 2013.
2.- Stryer l., Tymoczko J., Berg J M: Bioquimica con Aplicaciones Clnicas, Sptima
edicin, editorial Revert s.a, 2013 Barcelona-Espaa.
3.- Nelson, D., Cox, M.: Lehninger Principios de Bioquimica.- Quinta Edicin,
Editorial: Omega, 2009 Barcelona-Espaa.
4.- Bohinski, R. y Mata, R.: Bioqumica. 5 ed; Editorial Addison-Wesley,
Iberoamericana- Argentina, 1991.
5.- Montgomery, R., Conway, T.; Spector, a y Chappell. D.: Bioqumica Casos y
Texto. 6 Ed., Editorial Harcourt-Brace. Espaa. 1999.
6.- Tratado de Medicina Interna: Farreras.
Complementaria
1.- Revistas mdicas y el internet
TEMARIO DE SEMINARIOS DE BIOQUMICA Y NUTRICIN. SEM I 2017
SEMINARIO 1: La malnutricin en los nios: Obesidad, desnutricin, diabetes, Infecciones, Deficiencia
inmunolgica. Importancia de la alimentacin en las primeras etapas de la vida (1 en adelante): como Factor de
crecimiento y desarrollo. Hbitos de alimentacin saludable. Enfermedades relacionadas a subalimentacin. Importancia
de los Nutrientes como el calcio, zinc, hierro, selenio y cido flico en la Alimentacin de los pequeos. Requerimiento de
vitaminas y Minerales.
SEMINARIO 2: Composicin y efecto de la alimentacin sobre el pH de los lquidos biolgicos corporales: orina, heces,
saliva, jugo gstrico, bilis, liquido pancretico, calostro, leche materna, sudor, lgrimas y nasal, liquido cefalorraqudeo,
lquido amnitico, lquido seminal, secrecin vaginal, sinovial, humor acuoso, humor vtreo. Liquido pericrdico, liquido
peritoneal, liquido pleural.
SEMINARIO 3: Aplicaciones clnicas de las enzimas, Isoenzimas; Marcadores enzimticos
Utilidad de las enzimas como agentes teraputicos: Estreptoquinasa, activador del plasmingeno, etc.
SEMINARIO 4: : Importancia clnica de los inhibidores e inductores enzimticos: Alimentos, medicamentos y txicos.
SEMINARIO 5: Los Carbohidratos en la nutricin: Requerimientos energticos en la persona sana y enferma.
SEMINARIO 6: Importancia mdica Patologas ms frecuentes por alteracin del metabolismo de los carbohidratos:
Anemia hemoltica, galactosemia, intolerancia a la galactosa, intolerancia a la fructosa, glucogenosis.
SEMINARIO 7:Enfermedades asociadas. Radicales libres y estrs oxidativo. Especies reactivas de oxgeno y nitrgeno.
SEMINARIO 8: Bioqumica del adipocito. Tejido adiposo y su rol. Grasa amarilla y parda. Hormonas y neuropptidos.
Importancia mdica.
SEMINARIO 9: Ateroesclerosis. Factores de riesgo aterognico.
SEMINARIO 10: Sndrome metablico. Bases bioqumicas de las patologas relacionadas con la alteracin del
metabolismo del calcio y fosforo.
SEMINARIO 11: Protenas y aminocidos en la dieta y su efecto sobre la salud: Anorexia y bulimia, marasmo, kwashorkor,
pacientes quemados, pacientes con insuficiencia renal.
SEMINARIO 12: Conversin de aminocidos a productos especializados: Glicina, arginina, metionina. Glutation, GABA,
poliaminas. Histidina. Importancia mdica.
Fenilalanina, tirosina, triptfano. Formacin de compuestos: Hormonas, vitaminas, pigmentos, aminas (serotonina).
Importancia mdica.
SEMINARIO 13: Porfirias y hemoglobinopatas: causas y manifestaciones clnicas.
SEMINARIO 14: Mecanismos de expresin gnica.
Transcripcin del ADN. Enzimas que intervienen: clases, caractersticas
Traduccin del ARN. Enzimas que intervienen: clases, caractersticas
SEMINARIO 15: Avitaminosis. Metabolismo del Calcio, Osteoporosis. Sndrome de Cushing, hormonas
esteroideas / Mecanismos de accin de insulina, glucagn, adrenalina, cortisol. HBP, Escorbuto.
SEMINARIO 16: Proteinas G.