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UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE

GROHMANN
Facultad de ciencias agropecuarias
Escuela profesional de agronoma
1.- INTRODUCCIN
El cultivo del haba es de gran importancia econmica tanto en verde (vaina)
como en grano seco; ocupa el cuarto lugar a nivel mundial entre las leguminosas
de grano, ya que es muy apreciada por sus cualidades alimentaras y nutritivas.
Tiene 25 % de protenas, 25 % de grasas y 3,500 caloras por cada kilo, lo que
la hace cumplir un rol fundamental en la dieta del hombre. El producto de este
cultivo puede ser consumido en grano verde (Vaina), grano seco como menestra,
grano partido, en harina, frita y tostada, tambin podemos mencionar que es
utilizado como materia prima para la industria. el follaje como forraje para el
ganado y como abono verde (fuente de materia orgnica) para incorporarse al
suelo, cortando o picando el follaje e introduciendo en el momento de preparar
el terreno. No olvidar que esta planta cumple una funcin importante en la
rotacin de cultivos ya que deja incorporado nitrgeno del aire al suelo por medio
de sus races en forma de bolitas o nudos de color rojizo o amarillo.

El rendimiento de abarca en grano desde 1.6 2 Tn/Ha en grano seco y en


legumbre26Tn/Ha.

2.- OBJETIVOS

Conocer las caractersticas morfolgicas y agronmicas de la planta de


habas
Realizar labores culturales para llevar a cabo el cultivo de las habas.
Realizar una curva de crecimiento que date su (altura, nmero de flores,
nmero de nudos)
Llevar un buen control de sus plagas y malezas para que no tenga
problemas en su desarrollo.

3.- ORIGEN

.-Durante los ltimos 10000 aos, el hombre ha escogido y domesticado un


pequeo nmero de plantas y animales. Se observa a lo largo de la historia dela
humanidad una tendencia a que un nmero creciente de seres humanos
dependa de un nmero decreciente de especies animales y vegetales. Todas las
culturas agrcolas se han basado en una asociacin cereal-leguminosa. Estas
asociaciones, no slo son beneficiosas para el equilibrio diettico de la
alimentacin de los animales, sino tambin por el efecto positivo de las
rotaciones de cultivos.

Cubero (1983) sita el centro de origen (zona de formacin en cuanto a especie


biolgica) de Vicia faba L. en el Oriente Prximo y la zona mediterrnea.

Mateo-Box (1961) y Bond et al . (1985) citan autores que lo corroboran y otros


que se inclinan por Asia Central. La variedad botnica paucijuga se puede
encontrar desde la India a Afganistn; la major en el mediterrneo sur, China y
Latinoamrica; la minor en Etiopa y norte de Europa; y la equina en el norte de
frica y Egipto. Se cultiva desde la poca prehistrica como planta alimenticia
por sus granos.

4.-TAXONOMIA

Familia: Fabaceae

Subfamilia: Faboideae

Tribu: Fabeae

Gnero: Vicia

Especie: faba

Nombre cientfico: Vicia faba L.

Nombres comunes:

Haba comn; Portugal: favalln, feixoca, faya,faveira; Italia: fava; Francia: fve,
fve des murais, fve-rolle, fve-des-chames, fvelotte, fve-d'abondance;
Inglaterra y EEUU: commonbean,horse, small-ticks, great-ticks; Alemania:
Bohne, Pferdebohne,Rossbohne, Ackerbohne, Feldbohne, Feldbon.

5.- MORFOLOGIA

Planta:

Herbacea, anual, de porte recto, alcanza alturas hasta de 1.5 m.

Sistema radicular: muy desarrollado.

Tallos:
De coloracin verde claro, simples, fuertes, angulosos y huecos, ramificados y
sin vello, de hasta 1,5 m de altura. Segn el ahijamiento de la planta vara el
nmero de tallos.

Hojas:

Son alternas, pecioladas, con estpula, compuestas,paripinnnadas, con foliolos


anchos ovales-redondeados (elpticas), se componen de uno a tres pares de
foliolos grandes, de color verde y desprovistas de zarcillos.

Flores:

Axilares, agrupadas en racimos cortos de 2 a 8 flores,pedunculadas, son grandes


y con forma de mariposa, poseyendo una mancha grande de color negro o violeta
en las alas, que raras veces van desprovistas de mancha., despiden olor
agradable.

Fruto:

Vainas o legumbres carnosas, indehiscentes de longitud variable,pudiendo


alcanzar hasta ms de 35 cm. El nmero de granos oscila entre 2 y 9. El color
de la semilla es verde amarillento, aunque las hay de otras coloraciones ms
oscuras. Las vainas conforme maduran se van negreando.

Vainas

Estn compuestos por dos valvas provenientes del ovario. Las vainas, que son
rectas y carnosas en sus estados iniciales, presentan un interior esponjoso,
felpudo y de color blanco; la parte interna de las vainas corresponde al
mesocarpio y al endocarpio.

Hbito de crecimiento

Existen numerosos trabajos que comparan los resultados productivos obtenidos


por cultivares determinados e indeterminados. Varios autores sealan que los
cultivares indeterminados suelen alcanzar mayores rendimientos. Para Nachi y
Le Guen (1996)

esto se debe a que en los indeterminados, el tallo principal contribuye a ms del


65% del peso de grano producido, mientras que en los determinados ese valor
se sita entorno al 50%. El menor rendimiento de los determinados vendra dado
por un mayor nmero de tallos hijos y por lo tanto mayor competencia por
asimilados. Algunos de estos hijos son estriles, producindose muchos abortos
florales, con lo que finalmente el nmero de semillas obtenidas es menor y el
tallo principal alcanza menor peso, con un menor nmero de semillas por m2.

Por su parte, Sttzel y Aufhammer (1992), sealan que es un efecto de la baja


densidad, que ocasiona una mayor disponibilidad de luz y mayor aparicin de
tallos hijos, provocando finalmente ms abortos de legumbres. El aumento de la
densidad es por lo tanto un factor agronmico de manejo, y el ndice de cosecha
obtenido en cultivares determinados es mayor que en indeterminados en las
mismas condiciones de densidad.

FISIOLOGIA

Las habas son particularmente sensibles a vernalizacin en estadios de


desarrollo precoces.

Es un cultivo en el que un gran nmero de flores aborta. Este hecho parece estar
ms relacionado con problemas ocasionados por competencia que por una mala
polinizacin. El aborto de las flores se produce con los embriones ya formados.

Si se utilizan abejas se puede incrementar el nmero de vainas cuajadas y el


nmero de semillas por vaina, sin que esto afecte al rendimiento.

Con diversos fitorreguladores se puede incidir sobre el inicio de floracin, el


nmero de vainas y semillas o el peso de estas.

En general es un cultivo de desarrollo tpico de otoo invierno al cual no le van


muy bien las temperaturas altas. Por encima de 20 C las habas no germinan.
Las heladas pueden afectarle, pero la planta es capaz de recuperarse si no son
muy severas.

Es un cultivo muy sensible a sequa sobre todo en los periodos de floracin y


cuajado.

6.- IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA

Puede emplearse tanto en consumo fresco, aprovechndose vainas y granos


conjuntamente, as como nicamente los granos, dependiendo del estado de
desarrollo en que se encuentren; o como materia prima para la industria
transformadora, tanto para enlatado como para congelado.

En los ltimos aos este cultivo ha sufrido un descenso de su superficie


cultivada, debido fundamentalmente a la ausencia de variedades mejoradas
adaptadas a la mecanizacin del cultivo y a los ataques de jopo.

Fuente: F.A.O.

7.-
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS

Aunque no es de las ms exigentes prefiere temperaturas uniformes templado-


clidas y los climas martimos mejor que los continentales. En climas fros su
siembra se realiza en primavera. Sus semillas no germinan por encima de 20C.
Temperaturas superiores a los 30C durante el periodo comprendido entre la
floracin y el cuajado de las vainas, puede provocar abortos tanto de flores como
de vainas inmaduras, aumentado la fibrosidad de las mismas. Son muy sensibles
a la falta de agua, especialmente desde la floracin hasta el llenado de las
vainas.

Es poco exigente en suelo, aunque prefiere suelos arcillosos o silceos y


arcillosos calizos ricos en humus, profundos y frescos. Le perjudican los suelos
hmedos mal drenados. El pH ptimo oscila entre 7,3 y 8,2. Es relativamente
tolerante a la salinidad.

9.- PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

9.1. Preparacin del terreno

Debido a que la planta posee una potente raz pivotante, hay que realizar una
labor profunda para acondicionar el terreno, de 25 a 40 cm de profundidad,
aprovechando para la incorporacin del abonado de fondo.

Se incorpor guano de cordero(25 kg/fila) a cada alumno le corresponda 1 fila


y con la ayuda de una picota se removi la fila junto con la M.O. para que el suelo
tenga suficientes nutrientes para recibir a la planta.

9.2. Siembra

Se sembr el 27/04/17

Se midi el terreno con un ancho de 23.7 m y un largo de 26 m, con un rea de


616.2 m2.

a sembrar para obtener su rea y de esa forma saber la cantidad de fosfato de


amonio (250 kg*ha) y de sulfato de potasio (300kg*ha) sern incorporados. El
lote se valor con un ancho de 23.7 m y un largo de 26 m, con un rea de 616.2
m2.

6.3. Abonado
Adems del aporte nitrogenado realizado por la bacteria simbitica Rhizobium
leguminosarum, que es variable dependiendo del suelo, clima, tcnicas de
cultivo y genotipo de la planta;es necesario un aporte de nitrgeno adicional para
las primeras fases del cultivo, adems de fsforo y potasio.

Se incorpor los siguientes fertilizantes FOSFATO DE AMONIO (250 kg/ha) y de


SULFATO DE POTASIO (300kg/ha).

Se hizo la conversin por fila de los fertilizantes:

Fosfato de amonio : 15.405 kg/16filas=0.96 kg

Sulfato de potasio : 18.486kg/16filas=1.15 kg

Al sacar los clculos se insert en la tierra y se procedi a removerlo y dejarlo


parejo para que seguidamente el terreno reciba a la semilla.

Se sembro cada 40 cm de distancia con una profundidad de 2 a 3 cm y se insert


2 semillas en cada hoyo y se cubri con un poco de tierra.

Fumigacin

Se hizo el control quimico debido al ataque de plagas como el gusano de tierra

Adherente 5 ml/20 litros.

Abamex 20 ml/ 20 litros.

Vital-W 100 ml/ 20 litros.

Lorsban 4E 40 ml/ 20 litros.

Curvas

Altura de planta
Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5
04/05/2017- 13 11 13 14 12
12/05/2017- 16 15 18 16.5 17
12/05/2017- 22.5 23.4 21.5 19 20
23/05/2017- 24.5 20 19 25 22.5
02/06/17- 24 22 26 27 27
09/06/17- 28 23 28 30 33
16/07/17- 31 32 33 27 35
23/07/17- 36 48.5 36.5 58 55.5
28/07/17- 40.5 51.5 40 60 57.3
04/07/17- 61.5 55.6 62.3 61 58.7
12/07/17- 63 57 63.2 64 59

altura de planta
70

60

50

40

30

20

10

Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5

Numero de hojas

Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5


04/05/2017- 7 5 6 7 6
12/05/2017- 7 8 7 7 7
12/05/2017- 8 9 9 7 8
23/05/2017- 8 9 11 10 9
02/06/17- 10 9 12 8 9
09/06/17- 10 10 10 10 10
16/07/17- 11 11 13 10 11
23/07/17- 12 12 14 12 12
28/07/17- 14 13 16 15 14
04/07/17- 15 13 18 17 15
12/07/17- 15 14 18 17 16

numero de hojas
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5

Numero de entrenudos

Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5


04/05/2017- 3 5 5 3 4
12/05/2017- 4 6 6 6 5
12/05/2017- 5 6 7 7 6
23/05/2017- 6 6 7 8 7
02/06/17- 7 6 7 8 8
09/06/17- 9 9 9 9 9
16/07/17- 10 9 12 8 9
23/07/17- 11 12 13 12 11
28/07/17- 12 12 12 13 13
04/07/17- 13 13 14 14 13
12/07/17- 13 13 14 14 13
Chart Title
16
14
12
10
8
6
4
2
0

Planta 1 Planta 2 Planta 3 Planta 4 Planta 5


ANEXO:

Preparacin del terreno removiendo Fertilizante a aplicar


con una picota el estircol.

Incorporacin del estircol La semilla que se sembrar


La semana en que empieza a germinar

Al momento de la floracin

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