UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

Facultad
Escuela Acadmico Profesional de Zootecnia

SLABO

ASIGNATURA: PRODUCCIN DE CAPRINOS

I. DATOS GENERALES
1.1. Cdigo de la Asignatura : 12558
1.2. Escuela Acadmico Profesional : ZOOTECNIA
1.3. Departamento Acadmico :
CIENCIAS AGRARIAS E INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
1.4. Ciclo :X
1.5. Crditos : 3(2;2)
1.6. Plan de Estudios : 05
1.7. Condicin: Obligatorio o Electivo : ELECTIVO
1.8. Pre-requisito : MUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL
MEJORAMIENTO GENETICO
1.9. Semestre Acadmico : 2017 - II
1.10. Docente : Gonzales Balden Augusto Clemente
Colegiatura : 14898
Correo Electrnico : balden29@hotmail.com

II. SUMILLA:
Problemtica de la Ganadera Caprina en el Per y en el Mundo, razas, sistemas de
Explotacin. Interrelacin Nutricin, Alimentacin Produccin Reproduccin,
Prevencin Sanitaria, Mejoramiento Gentico. Evaluacin Tcnico Econmico.

III. METODOLOGIA DE ENSEANZA

a) DE LAS CLASES TEORICAS: Se usara la exposicin oral y escrita con la participacin

activa de los alumnos. En los casos que sea necesario se recurrir a ayudas
audiovisuales.
b) DE LAS CLASES PRCTICAS: Se harn visitas a centros de produccin que existe en la
Regin Lima - Provincias y otras que existen en el Departamento de Junn, Pasco y el
Dpto. de Piura. Durante las sesiones de prcticas se desarrollaran dos tipos de
actividades, la primera ser el ejercicio del alumno en las diversas tareas de manejo
de los animales y/o de las explotaciones; la segunda ser la realizacin de charlar o
seminarios con personas ligadas a la explotacin caprina.
c) DE LOS TEMAS TRABAJOS ENCARGADOS.- Los alumnos desarrollaran temas basados
en revisin bibliogrfica, que sern sustentados en clase.
III. CONTENIDO TEMTICO Y CRONOGRAMA (Incluir Plan de visitas acadmicas, uso de
laboratorios, taller, etc.) (La programacin por contenidos ser por semana/sesin)

SEMANA CAPITULO CONTENIDOS

INTRODUCCIN: Descripcin, objetivo e informacin generales

1 I importancia de su explotacin, clasificacin zoolgica ventajas de su
explotacin.

ANATOMA: Exterior, defectos, identificaciones y determinacin de

2 II
edad, razas y otros

REPRODUCCIN: Parmetros reproductivos: madurez sexual, ciclo

3Y4 III menstrual, ciclo ovulacin, gestacin y parto, actividad del macho,
uso de la inseminacin artificial.

LACTACIN Y LECHE: Funcionamiento del sistema mamario, factores

5 IV que intervienen en la lactancia, caractersticas fsico- qumico y
biolgicas, uso.

CRA: El cabrito: nacimiento y desarrollo, lactancia y destete, recra y

6Y7 V madurez, caractersticas cmicas del caprino en sus diversos
estadios, propiedades de la carne caprino.

8 PRIMER EXAMEN PARCIAL

NUTRICIN Y ALIMENTACIN: Requerimiento nutritivos,

9 Y 10 VI racionamientos. Uso de concentrados y forrajes. Aprovechamientos
de productos no tradicionales.

CONDUCTA Y MANEJO DEL CABRINO. Bases biolgicas de la

conducta del caprino, comportamiento de la cabra bajo el sistema de
11 VII
pastoreo y estabulacin, conducta sexual, manejo de
reproducciones, manejo de rebao, ordeo.

SANIDAD: Principales caractersticas genticas de los caprinos Bases

12 VIII
de la seleccin y el mejoramiento. ndice de herencia

MEJORAMIENTO GENTICO: Principales caractersticas genticas de

13 IX los caprinos. Bases de la seleccin y el mejoramiento. ndice de
herencia.

INSTALACIONES: Condiciones de las instalaciones para caprinos,

14 X
reas mnimas y densidades, ambientales y distribucin

EVALUACIN TCNICA Y ECONOMICA DE LA PRODUCCIN OVINA.

15 XI
Anlisis econmica de la produccin.

16 SEGUNDO EXAMEN PARCIAL

IV. DE LOS METODOS DE EVALUACION.-
El mtodo de evaluacin estar conformada por dos evaluaciones parciales (P1 y P2), el
promedio para cada evaluacin parcial, se determina anotando el promedio simple de:

Evaluacin Escrita
Evaluacin Oral
Trabajo Acadmico

El promedio final (PF) se har calculando PF = P1 + P2

2
REQUISITOS DE APROBACIN:
a) Tener como mnimo 70% de participacin activa en las diversas sesiones
educativas y de trabajos acadmicos.
b) Desarrollar, presentar y sustentar los trabajos encargados.
c) Tener un mnimo de once (11) en el promedio final.

RECOMENDACIONES:
1.- La asistencia a las clases tericas y prcticas es obligatoria y el alumno que acumula
30% de inasistencia a las clases tericas y prcticas no podr presentarse al examen
final.

VI. BIBLIOGRAFA BSICA Y COMPLEMENTARIA

ABRAHAM. AGRAZ GARCIA (1981 )Argentina Cra y Explotacin de la cabra en

Amrica latina.

ALBA J de (1964) Reproduccin y gentica animales. Instituto Interamericano de

Ciencias Agrarias.

OFICINA REGIONAL DE LA FAO PARA AMERICA LATINA Y EL CARIBE.

Tecnologa de la produccin caprina (Santiago de chile 1987)

RABATT AGUA VB MA Y ROSE, Manual de ganado de aves de corral. Ediciones

Unin y tcnicas S. A. Mxico.

H.H COLE Y MAGNAR RONNING, universidad de california, Davis

Traduciendo del ingles por Pedro Ducar Malvenda. Editorial Acribia. Zaragoza
Espaa

Huacho, Setiembre del 2017

AUGUSTO GONZALES BALDEN

MG. Sc. Ing. ZOOTECNISTA