AZ EMSZTSZERVRENDSZER

Az emsztrendszer jellemzi

Az emsztrendszer feladata
Tpllk:
felvtele, feldolgozsa (aprts, kmiai lebonts)
emsztse
Tpanyagok:
lebontsa
felszvsa a vrbe
Emsztetlen salakanyagok kirtse

Az emsztrendszer felptse
1.) Fels szakasz
a) szjreg
b) garat
c) nyelcs
2.) Kzps szakasz
a) gyomor
b) vkonybl
Emsztshez szksges mirigyek:
mj
epe
3.) Als szakasz
a) vastagbl
b) vgbl a vgblnylssal

Emszts folyamata
A tpllk a blcsatorna regben halad vgig.
Klnbz emsztnedvek hatsra fizikai s kmiai vltozsokon megy keresztl.
A bltartalmat a bl n. perisztaltikus (kever, tovbbt) mozgsai tovbbtjk.
Az emsztnedveket a blfal mirigysejtjei s a blcsatornhoz csatlakoz emsztmirigyek
termelik.

Tpanyagok ptanyagok
(energiaforrsul szolglnak) (sejtptk, nem energiaforrsok)

Szerves anyagok Szervetlen anyagok

fehrjk (llati, nvnyi) vz (testnk 70%-a vz; sejten bell-kvl)
sznhidrtok (egyszer cukrok-szlcukor; svnyi sk (konyhas)
sszetett cukrok-kemnyt)
zsrok (llati, nvnyi)
Szerves ptanyagok
vitaminok (zsrban s vzben oldd; gyorsan kirl, csak kis rsze raktrozdik, folyamatos bevitel
szksges)

Szerves biokataliztorok: Enzimek

(irnytjk az letfolyamatokat)
fehrjebont: pepszin, tripszin, erepszin
sznhidrtbont: amilz, maltz, laktz, szacharz
zsrbont: lipz
1/a. Fels szakasz szjreg

Szjreg
Szerepe: falat kpzse, nyels, zrzs, hangkpzs
Nylmirigyek
nylat termelik
1. kis nylmirigyek: szjreg falban sztszrtan
2. nagy nylmirigyek:
a) llkapocs alatti
b) nyelv alatti
c) fltmirigy
Nyl
hg vladk; 1,5 l/nap
sszettele: vz, sk, baktriuml anyagok, sznhidrt (cukor) -bont enzimek
Nylelvlaszts
Reflexfolyamat, elindtja: a tpllk elgondolsa, ltvnya, szjba kerlse.
Szjregben emszts, tpanyagfelszvds nincs (enzim van, de rvid az id)
Felszvdhat: alkohol, egyes gygyszerek, mrgek

Fogak
Fels llcsont s az llkapocs fogmedrbe bekeldve helyezkednek el.
Fog rszei
korona (fehr zomnccal bortott)
nyak (foghssal krlvett)
gykr (llkapocsba illeszkedik)
Fogak szma, tpusai
1. Els generci: tejfogak, 6-30 hnapos korban 20 db; fogvlts 6-13
ves korig
2. Msodik generci: maradand fogak, felntt 32 db, negyedenknt 8
3. Harmadik generci: hinyptl mfogak

1/b. Fels szakasz garat

A falat a szjregbl a nyelssel kerl a szjgaratba, majd a nyelcsbe.
Nyels
Reflexes folyamat
akarattl fgg rsze nyelvvel a falat htrafel tolsa
akarattl fggetlen rsze nyelvgykhz, lgy szjpadhoz r falat indtja be, ggefed
bezrul, a falat tovbbhalad a nyelcsbe
1/c. Fels szakasz nyelcs

Ujjnyi vastag, fala izmos, nylkahrtyval blelt

Kb. 25 cm hossz.
Nyelcsben a falat vagy a folyadk az izmok tovbbt
mozgsa miatt mindig lefel, a gyomor fel halad.
Nyelcs s a gyomor hatrn gyomorbemenetben krkrs
izomcsoport biztostja, hogy a lejutott tel ne haladjon
visszafel.

2/a. Kzps szakasz gyomor

Elhelyezkedse
Rekesz alatt, kzpvonaltl kiss balra helyezkedik el.
reges szerv.

Gyomor rszei
fels bemeneti nyls nyelcsnl gyomorszj
als kimeneti nyls vkonyblbe gyomorkapu
kis grblet
nagy grblet
gyomorfenk/gyomoralap gyomorszj felett (fundus)
kzpen gyomortest

Sejttpusai
fsejt emsztnedvet termel (pepszin: fehrjebonts peptidekk)
fedsejt ssavat termel
mellksejt nykot termel (bevonja, vdi)

Gyomor jellemzi
tpllk befogadsa s trolsa
befogadkpessge: 1,2-2 liter (max. 4-5 l)
nylkahrtya: jellegzetesen redztt, telten
kisimul
nagy tgulkonysg
rls, kevers
kmiai s mechanikai emszts

Izomzata
bejratnl, kimenetnl gyrizom; rteges
felptse teszi lehetv a perisztaltikus s
kevermozgst; res gyomor levegvel
kevert gyomorkorgs; perisztaltika
megfordulsa hnys
gyomorba kerlt falatra (kevers kzben) hat
a gyomornedv
nylkahrtyja jellegzetesen redztt; telten
kisimul
Gyomornedv
mennyisge 2-2,5 liter/nap
tartalma vz, emsztnedv, ssav, nyk

Gyomornedv -elvlaszts
sszetett folyamat:
megindthatja: lts, szag, gondolat, rgs, falat gyomorba kerlse
serkenti: kv, tea, fszerek, gyomor ltal termelt helyi hats hormon gastrin
gtolja: enterogastron nev hormon zsros telek fogyasztsakor termeldik

Emszts
fehrjeszer anyagok, pepszin hatsra kisebb alkotrszekre bomlanak (emsztnedvet a ssav
aktivlja) teljes lebonts a vkonyblben trtnik
kimozin tejfehrjt csapja ki (megalvasztja a tejet a gyomorban)
sznhidrt (cukor) emszts nincs (enzim sincs)
zsremszts nincs, mert savany kzegben nem lehetsges

Tpanyag-felszvds nincs; de a gygyszer, alkohol, mreg felszvdik

A tpllk ltalban 2-8 rt emsztdik a gyomorban

2/b. Kzps szakasz vkonybl

(kb. 5 m hossz)

Vkonybl rszei
patkbl/nyombl (duodenum)
hbl (jejunum)
cspbl (ileum)

Vkonybl finomszerkezete
srn egyms mellett elhelyezked blbolyhok bortjk, ezek a nylkahrtya 1 mm hossz,
kesztyujjszer kitremkedsei, a tpanyag-felszvs elemei
a bolyhokon tovbbi mikrobolyhok tallhatk, nvelik a felszvs fellett.

Emszts a vkonyblben
A gyomorbl a patkblbe jutott savany vegyhats gyomortartalomhoz az epehlyagbl s a
hasnylmirigybl is emsztnedvek rlnek, ezek lgos vegyhatsak, az emszts elkezddik
fehrjk, sznhidrtok, zsrok ptelemeire bomlanak:
fehrjk, sznhidrtok felszvdnak a blbolyhok vns vrbe
zsrok a nyirokutakba
 Emsztnedvek
hrom emsztnedv fejti ki hatst:
1. hasnyl
2. blnedv
3. epe

1. Hasnyl
hasnylmirigy kls elvlaszts mirigyvladka a hasnyl
szntelen, tltsz folyadk 1,5 l/nap
termeldst serkenti: szekretin nev hormon
(blhmsejtek termelik)
enzimjei:
fehrjebont: tripszinogn, tripszin
sznhidrtbont: alfa-amilz
zsrbont: lipz

2. Blnedv
blfal mirigyeinek vladka, blnylkahrtya termeli
srgs szn folyadk 0,8-1,3 l/nap
enzimjei:
fehrjebont: erepszin, enterokinz
sznhidrtbont: maltz (maltacukrot), laktz (tejcukrot), szacharz (rpacukrot)
zsrbont: lipz

3. Epe
a mj vladka
keser, nyls folyadk, lgos vegyhats
enzimeket nem tartalmaz
a zsrokat nem bontja, de fontos szerepe van a zsremsztsben, mivel a zsrokat emulglja (zsrok
cseppekk bontsa), lipzt aktivlja

Az emszts sorn lebontott, vzben oldott tpanyagok felszvdnak (blbolyhok felszvhmjn).

A vkonybl mozgsai keverik a bltartalmat s tovbbtjk a vastagbl fel.
3.) Als szakasz vastagbl
(hossza kb. 1,5 m)

Vastagbl szakaszai
1. vakbl
2. remesebl (felszll, harnt, leszll,)
3. szigmabl s a vgbl

Nylkahrtyjn mr nincsenek blbolyhok, itt nincs

emszts, tpanyag-felszvds.
A bltartalom emsztetlen anyagokat tartalmaz:
cellulz,
zsrcseppek,
rostok,
tpanyagmaradvnyok
Baktriumflra van (csak itt):
rszt vesznek az erjedsi-rothadsi folyamatokban
B- s K- vitamin kpzsben
tpllkozs utn 5-6 rval periodikusan rl a vkonybl tartalma a vastagbl fel, ahol tlag
15 rt idzik
itt nagyfok vzvisszaszvs trtnik bltartalom besrsdik 500 gr. bltartalombl 150-
250 gr. szklet lesz
felszvdnak: az ionok, svnyi anyagok, gygyszerek, mrgek

Szklet
sznt festkanyaga a szterkobilin adja
Tartalma:
emszthetetlen rostok
kevs fehrje
zsr
levlt blhmsejtek
emszt enzim rszek
epefestkek
baktriumok (1 gr-ban 1 millird)
Szkletrts: blsr a vgblbe kerl feszti a vgbl falt szkletrtsi ingert vlt ki
zrizmok ellazulnak hasprs szklet kirl

A hashrtya
Jellemzi:
vkony savs hrtya
kt lemeze van:
fali lemez: bellrl kveti a hasfalat
zsigeri lemez: krlveszi vagy fedi a hasri szervek
nagy rszt
Szerepe:
hatrol, szerveket klnt el egymstl
hashrtyn belli szervek (gyomor, vkonybl)
hashrtya mgtti szervek (vese, hasnylmirigy)
hashrtya alatti szervek (hgyhlyag)
szervezet vdelmi rendszernek rsze
hashrtyn belli gyulladsos folyamatokat krlhatrolja
sejteket termel, amelyeknek a baktriumok elpuszttsban van szerepe
A mj

Elhelyezkedse
hasreg jobb oldaln, rekesz alatt, 1,5 kg sly, norm.-an nem haladja meg a jobb bordavet.

Lebenyei
Jobb s Bal
als felsznn kpletek H-alakban, erek, kzs
epevezetk, epehlyag sajt kivezet csve
vastag tok veszi krl

Szerkezete
mjlebenykk s lemezkk rendezett
elhelyezkedsben

Mjlebenyke
mjsejtekbl mjsejtgerendk
centralisan: vena hepatica (elvezets)
portalis trben: arteria hepatica, portalis vena, epet

Vrelltsa ketts:
oxignds vrrel ltja el sajt llomnyt a hasi aortbl ered mjartria
tpanyagokkal teli vrt szllt a belek fell az n. portlis (kapu) vna a mjsejtekhez
az elhasznlt vrt mr egy kzs vezetk viszi a jobb szvfl gyjt vnjba

Mkdse, feladatai
epetermels
vrsvrtestek sztesse utn a vrfestk epefestkk alaktsa, majd ebbl vizeletfestk
(urobilin) s szkletfestk (szterkobilin)
mregtelents mreganyagok hatstalantsa (alkohol, gygyszer>>mjkrost)
fehrjetermels (albumin, globulin, prothrombin)
rszvtel fehrje, sznhidrt, zsranyagcserben
raktrozs vitaminok, vas
A-vitamin kpzs
vrkpz szerv a magzati letben

Az epeutak

Epehlyag
mj als felsznn, jobb bordavnl,
krte alak tml
mj ltal termelt mjepe itt srsdik be barnszld
hlyagepv vlik 0,75 l/nap
emsztsi sznetben az epe epehlyagban troldik
emsztskor az epehlyag sszehzdik s az epe a kzs
epevezetken t a patkblbe mlik
Klnbz tpanyagok epehlyag-sszehzdst vltanak ki
(keser csokold, rntotta)

Epekkpzds ha az epehlyagban az epe besrsdik

Hasnylmirigy
(lsd.: Bels elvlaszts mirigyek)

Elhelyezkedse
a hasreg fels rszben, a hashrtya mgtt, a
hasnylmirigy fej jobbrl balra ferdn, felfele irnyultan
helyezkedik el a II.-gyki csigolya magassgban
Rszei
fej: a patkbl homorulatban fekszik bele
test: a gyomor mgtt tallhat
farok: a lpig nylik
Mkdse szerint
Kls s bels elvlaszts sejteket is tartalmaz,
gynevezett ketts elvlaszts mirigy.

Kls elvlaszts mirigyknt Bels elvlaszts mirigyknt

emsztenzimeket termel hormonokat termel

Feladata: tpanyagok bontsa Feladata: sznhidrt anyagcsere szablyozsa
Felptse: Felptse:
Mirigy vgkamrkbl s kis kivezet csvekbl A kls elvlaszts mirigyvgkamrk kztt
ll, f kivezetcsve a kzs epevezetkkel sztszrtan, szigetszeren hormontermel
egytt a patkbl leszll rszbe szjadzik sejtcsoportok lthatk, amelyeket Langerhans-
szigeteknek neveznk.
Enzimjei: Sejttpusai:
tripszin: fehrjebonts sejt: glkagon
amilz: sznhidrtbonts sejt: inzulin
lipz: zsrbonts sejt: szomatosztatin

Inzulin
Az egyetlen hormon, amely a vrcukorszintet cskkenti.
Hatsra a sejtek glkzfelvtele s felhasznlsa is n.
Fokozza a sejtek cukorfelvtelt a vrbl, ezzel cskkenti a vr
szlcukor tartalmt, a vrcukorszintet. A felvett szlcukrot a
mj, a harntcskolt izomszvet s a zsrszvet sejtjei
talaktjk s elraktrozzk, mg a tbbi sejt lebontja.
A vrbl flvett szlcukor a mjban gy glikognn, a
zsrsejtekben zsrr alakul. Egyidejleg a zsrok bontsa is
cskken. Az inzulin termeldst a vrcukorszint szablyozza.
Az inzulin elvlasztst a vr magas glkz-koncentrcija
serkenti. (Ha magas a vrben a szlcukor koncentrcija, tbb
hormon kerl a hasnylmirigybl a vrbe, gy hamarosan ismt
normlis lesz a vr cukortartalma.)
Az inzulintermels zavaraira vezethet vissza az egyik
leggyakoribb hormonlis eredet anyagcserezavar, a
cukorbetegsg. A cukorbeteg emberekben a hasnylmirigy
ltalban nem termel elegend inzulint, ezrt vrcukorszintjk
magas, sejtjeik cukorfelvtele cskken. Ennek ellenre a
sejtjeik tpanyaghinyban szenvednek, mivel nem tudjk felvenni a vrbl a szlcukrot. A sejtek
energiaszksglett zsrok s fehrjk lebontsa fedezi. A zsrok oxidcija sznhidrtok hinyban
szintn zavart szenved, ezrt a vrben kros anyagcseretermkek halmozdnak fel.
Sejtjeink anyagcserjt s a vrcukorszintet egyidejleg szmos hormon szablyozza. Legfontosabbak
ezek kzl a mellkvesekreg s -vel, valamint a hasnylmirigy Langerhans-szigeteinek hormonjai.
Mindezen tnyezk egyttes hatsa alaktja folyamatosan a szervezet anyagcserjt,
sznhidrtforgalmt.