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(Oreochromis niloticus).
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1. RESUMEN EJECUTIVO
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2. OBJETIVOS
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3. ANLISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y
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GRANJA PARA CULTIVO DE TILAPIA GRIS (Oreochromis niloticus)
1. RESUMEN EJECUTIVO
Estudio de mercado
La empresa se encarga de producir tilapia gris ( Oreochromis niloticus) para comercializarla en la
regin de los Llanos del estado de Durango, ya sea en filete entero o congelado. El municipio de
Guadalupe Victoria cuenta con 32,058 habitantes (INEGI 2005). Segn encuestas realizadas a un
determinado nmero de familias, la mayora de estas adquieren pescado por lo menos una vez a la
semana y en semana santa cada tercer da. Por otra parte, negocios como pescaderas,
restaurantes y otros establecimientos que se dedican a la venta de pescados y mariscos, adquieren
el producto por lo menos cada tercer da, aumentando la demanda en periodos vacacionales. En
funcin del anlisis realizado el precio estimado seria de $30 por kg al menudeo y de $20 por kg al
mayoreo.
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GRANJA PARA CULTIVO DE TILAPIA GRIS (Oreochromis niloticus)
Morales, Jefe de Produccin Jos Manuel Ramrez vila. y Jefe de Mantenimiento Manuel
Eduardo Orozco Irigoyen.
Estudio Tcnico
Para la implementacin de la empresa, se planea usar seis estanques, que estarn trabajando
constantemente sin generar tiempos muertos, abasteciendo la demanda del mercado. Se
implementar un sistema cerrado de recirculacin de agua, utilizando una bomba submarina, un
percolador y un filtro de arena para el tratamiento del agua por lo que solo ser necesario aadir una
cantidad mnima de liquido, debido a las prdidas por evaporacin.
Para la obtencin del producto se desarrollan dos etapas:
1.- Produccin de Tilapia, adquirindose los alevines, se colocan en estanques pequeos y se
monitorea su alimentacin, temperatura, pH, concentraciones de amoniaco, nitritos, turbidez y
slidos disueltos, adems de la limpieza peridica de los estanques. Se cosechan al alcanzar una
talla de 400 a 450 gramos.
2.- El segundo paso, consiste en la comercializacin de los peces mediante un proceso de
desescamado, para luego filetearlos, empacarlos y congelarlos.
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2. OBJETIVOS
OBJETIVO DE LA EMPRESA.
OBJETIVOS ESPECFICOS.
Cultivo de Tilapia
Cultivar tilapia en fase de cra hasta obtener un crecimiento adecuado para su cosecha y
comercializacin
Comercializacin
Disear las instalaciones en base a estudios de localizacin y recursos con los que se cuenten.
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Segn Hernndez Barraza C. A., Aguirre Guzmn G., Lpez Cant D. G. (2009), la acuacultura es
una opcin productiva, sector considerado como prioritario y estratgico para el suministro de
alimentos, el abasto de insumos a la agroindustria y la generacin de recursos, empleos e ingresos
en Mxico.
Prueba de ello es el fortalecimiento e impulso otorgado a este sector, a travs de la nueva Ley
General de Pesca y Acuacultura Sustentables (LGPAS), que entr en vigor el 22 de Octubre del ao
2007, y que establece que la actividad pesquera se eleva a rango de asunto de seguridad nacional,
siendo as, que la federacin, estados y municipios comparten responsabilidades en los planes de
desarrollo del sector pesquero y acucola, as como en la inspeccin y vigilancia, 2004.
En la regin de los llanos se carece de cuerpos de agua permanentes por lo que el desarrollo de la
acuacultura en ros o lagunas no es posible, El cultivo de mojarra tilapia se practica en algunas
presas y bordos abrevaderos de la zona pero se realiza a muy baja escala de manera informal sin
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ningn cuidado de los peses por lo que no se obtienen buenos rendimientos y una comercializacin
escasa
Una alternativa es la utilizacin para obtener una mayor produccin, comercializacin y fomento del
consumo de pescado en la regin, son los sistemas cerrados de cultivo con recirculacin de agua,
los cuales ofrecen un ambiente ms eficiente y controlado para los peces. Los costos no son
elevados y proporcionan buenos dividendos. En estos sistemas el recambio de agua es muy
reducido y mas debido sobre todo a la evaporacin, en el sistema el agua de desperdicio cargada
con subproductos metablicos de los peces, se recicla con purificacin biolgica y fsica,
reutilizndola en ms de un 90 %, evitando as su desecho.
Estos sistemas no solo son importantes debido a su eficiencia en la utilizacin del agua, sino
adems, debido a que existe un mayor control del de las variables de proceso, haciendo posible
controlar la temperatura, oxgeno disuelto, el fotoperiodo y la claridad del agua, como consecuencia
de esto, la produccin se maximiza, se mejora la conversin alimenticia y los costos por tratamiento
de enfermedades se ven reducidos, obtenindose un alto rendimiento. (Hernndez Barraza C. A y et
al, 2009).
En la ciudad de Guadalupe Victoria Durango no existen antecedentes de la implementacin de un
sistema de recirculacin de agua para acuacultura siendo esta una actividad productiva con
posibilidades en la regin para un mejor manejo del agua.
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4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS
El grupo VEA busca constituirse como una sociedad de produccin rural proceso que est en
tramite
La direccin, administracin y representacin de la sociedad estar a cargo del Consejo de
Administracin.
El Consejo de Administracin tendr las amplias facultades para administrar y dirigir la sociedad
El Presidente, tendr las facultades expresadas sin mas limitante que deber actuar conjuntamente
con otros consejeros.
El Consejo de Administracin estar integrado por tres personas, las cuales seran elegidas por los
socios, los cargos para los que se elegirn a las tres personas se denominan Presidente, Secretario
y Tesorero.
Los miembros del Consejo de administracin permanecern en su cargo 3 aos y podrn ser
reelectos por un periodo igual.
Los miembros del consejo Administrativo, debern discutir y aprobar los informes contables
mensuales, contratacin de personal, organizacin del trabajo, las compras de insumos necesarios
y dems asuntos que se debern tratar para el mejor desarrollo de la actividad tendiente a cumplir
con el objeto social.
Los miembros no electos para el consejo integraran la junta de vigilancia.
El actual consejo de administracin se encuentra integrado de la siguiente manera:
Presidente: Juan Luis Torres Martnez.
Secretario: Sandra Moreno Gutirrez.
Tesorero: Rutilia Rodrguez Galvn.
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5. ANLISIS DE MERCADO
Se encuestaron 200 personas en la ciudad de Gpe. Victoria con el objetivo de identificar el impacto
que tendra comercializar tilapia en ciudad.
En la figura 1 se muestran los resultados de las edades de las personas encuestadas y en la figura 2
se muestra la agrupacin por sexo.
De acuerdo a los resultados de la encuesta, el consumo de carne de pollo con un 41%, carne de res
33% y pescado 26%. Segn las respuestas esto se debe principalmente al costo y la falta de
costumbre para el consumo de pescado mas sin embargo se puede considerar que es un buen
porcentaje de consumo.
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De acuerdo con los resultados se considera a las personas de entre 18 y 30 que prefieren comer
mojarra-tilapia, tenindose un mercado potencial de 5465 personas con un consumo de 9615 kg de
pescado al mes ya sea en filete o entero de acuerdo.
Por otro lado se entrevisto los dueos de pescaderas para conocer el comportamiento en los
restaurantes de la ciudad teniendo una demanda de 725kg al mes en total incrementndose
claramente el consumo de pescado durante la temporada de cuaresma. Ver tablas 1 y 2.
Tabla 2. Consumo de pescado mojarra durante la cuaresma del ao 2009 Guadalupe Victoria Dgo.
Establecimientos Cantidad
Rivera del mar 50 kg / mes
7 mares 400kg / mes
El delfn 130 kg / mes
Pescadera Rocamar 50 kg / mes
Pescadera el Barquito 300kg 7mes
Por lo anterior se puede considerar como viable el proyecto ya que si exite un mercado considerable
para el consumo de nuestro producto.
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de contar con algunos atributos para el mercado, como: carne blanca de buena calidad, buen sabor,
poca espina, buena talla y precio accesible.
La especie que vamos a sembrar es Oreochromis. Niloticus, variedad Stirling, resistente y sin
problemas genticos de coloracin cobrizo dorado, adaptada sistemas de cultivo intensivo.
Las cras sern adquiridas con peso promedio de 10 a 25 gramos y se alimentaran de acuerdo con
la tabla 3
El tipo de alimento depender de la etapa de desarrollo de los peces como se indica en la tabla 3, el
alimento se adquiere ya formulado en comercios de la localidad segn el crecimiento de los peces.
Agua: El suministro de este vital elemento indispensable para el uso en el proceso de cultivo, y
diversas actividades sanitarias y domesticas se tiene garantizado su abasto mediante un pozo
profundo ubicado en el poblado que brinda servicio a la comunidad en general.
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capacidad de produccin que se pueden lograr cuando se produce a travs de sistemas de captura.
Los siguientes pases productores en orden de volumen son: Indonesia, Uganda, Tailandia, Taiwn,
Brasil y Mxico, que representan en conjunto el 27% de la produccin mundial. Mxico se ubic en
2004, en el lugar nmero nueve con una produccin de 64,510 toneladas, ver tabla 4.
Tabla
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En la tabla 5 se puede ver que Durango ocupo el cuarto lugar en produccin de mojarra durante el
2007 con 720 toneladas.
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COMERCIALIZACIN
Se considera la comercializacin del producto en pescaderas de la ciudad al mayoreo, adems de
ventas al menudeo en un local en el mercado.
ANLISIS DE COMPETITIVIDAD
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
FILETE FRESCO
http://www.comprarenchina.com/products/pescado-
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fresco-congelado-tilapia-/productscbm_859280/3/
FILETE CONGELADO
http://spanish.alibaba.com/product-gs/sell-frozen-tilapia-
240027457.html
Envase
El producto ser empaquetado en charolas POLIESTIRENO rectangulares con las siguientes
dimensiones: 23.5 cm de largo, 18.5 cm de ancho, y 2 cm de profundidad. Deber contener un forro
de hule que cubra con las dimensiones anteriores y un poco ms para que cubra totalmente la
charola.
Para la elaboracin del hule protector se utilizara un material llamado POLIETILENO DE ALTA
DENSIDAD tambin conocido como (PEAD o por su nomenclatura # 2): Es un termoplstico
fabricado a partir de etileno. Es muy verstil, uno de sus principales usos es como protector de
carnes, su principal caracterstica es su reciclado.
La mojarra es un alimento nutritivo por su alto contenido energtico muy recomendado para una
alimentacin balanceada dado su contenido de protenas y minerales. Es un producto que se
consume muy frecuentemente el la mayora de la poblacin por su gran sabor y textura.
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6. INGENIERA DE PROYECTO.
LOCALIZACIN
La Industria Innovadora Castores S.P.R. de R.I Promotora Universitaria de Guadalupe Victoria, Dgo.,
El municipio de Guadalupe Victoria se localiza aproximadamente a 24 27' latitud norte, y a los 104
07' longitud oeste del Meridiano de Greenwich, tiene una altura de 2,000 metros sobre el nivel del
mar; es uno de los principales municipios de Durango y se encuentra al oriente del estado, sus
lmites son los siguientes; al norte con Pen Blanco, al oriente con el municipio de Cuencam; al
sur con el municipio de Poanas y al poniente con los municipios de Pnuco de Coronado y Durango,
se divide en 25 localidades, de las cuales las ms importantes son: Villa Ignacio Allende, 2 de Abril,
J. Guadalupe Rodrguez y Villa Guadalupe Victoria.
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ASPECTOS FSICOS
Fisiografa y Topografa
Fisiografa: El territorio estatal est dividido en cuatro grandes provincias fisiogrficas.
Sierra Madre Occidental, , conformada por: pie de la sierra, gran meseta y caones chihuahuenses,
sierra y llanuras de Durango, gran meseta y caones duranguenses y mesetas y caadas del sur,;
en conjunto representan el 71.47 % de la superficie total del estado.
Sierras y Llanuras del Norte: formado por el Bolsn de Mapimi y representa el 14.43 % del total
estatal.
Sierra Madre Oriental; integrada por la sierra de paila y sierras transversales que representan el 5.03
% de la superficie total.
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Mesa del Centro; conformada por sierras y lomeros de Aldama y ri grande y sierras y llanuras del
norte, representa el 8.57% de la superficie.
El Municipio de Guadalupe Victoria y los ejidos que conforman a la Sociedad de produccin en
donde se encuentra la Industria Innovadora Castores, denominada Sierra madre Occidental y en la
subprovincia sierra y llanuras de Durango, la cual ocupa el 24.18% de la superficie estatal.
Topografa: En general en esta regin del Municipio de Nombre de Dios, casi el 100 % de los suelos
agrcolas son planos, con pendientes de hasta de 2 al 5 %, por lo que no se presentan problemas
para el cultivo y su irrigacin.
Clima.
El clima del municipio es semicalido-seco, agradable sin ser extremoso con una temperatura mxima
de 38C y una mnima de 4C. La temperatura media es de 17C y la media extrema de 30C, las
precipitaciones varan de 250 a 575 Mm. anuales, con una media de 400 Mm. al ao.
El rgimen de lluvias comprende los meses de julio a septiembre, con heladas en invierno.
La regin y el municipio se ven afectados por fuertes vientos del sudoeste, durante los meses de
febrero y marzo, con velocidad entre 25 y 40 k/h en raras ocasiones se han registrado vientos de
ms de 65 k/h.
Tabla 10 Precipitacin media mensual (mm)
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC PROM.
15.5 6.1 3.6 5.6 16.9 63.9 101.6 115.9 81.8 28.6 11.7 14.7 466.1
Tabla 13
Concept
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
o
Lluvias * * * * *
Sequas * * *
Vientos * * *
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Heladas * *
Por lo que el periodo de lluvias en nuestra rea de influencia de la micro regin es del mes de Mayo
al mes de Septiembre, considerando este aspecto de vital importancia, para los sectores agrcolas y
pecuario; ya que los cultivos y la variedad de hueras frutales establecidos tienen un mejor desarrollo
fonolgico, desde aquellos que tienen un ciclo vegetativo de madurez fisiolgico corto o precoz.
El periodo de sequa oscila entre los meses de noviembre al mes de abril, afectando principalmente
al sector pecuario por lo que en ocasiones se ven en la necesidad de adquirir pastura para
suplementar el ganado.
La poca de los vientos fuertes con velocidades de 16 a 28 km/hr, generalmente se presentan
durante los meses de febrero. Marzo y abril, sin afectar los recursos de los habitantes, salvo en
ocasiones que se presentan en el ciclo de desarrollo vegetativo de los cultivos, repercutiendo con
este fenmeno mermas en la produccin y calidad de los granos. Su direccin dominante es el del
oeste, presentndose por lo general en la estacin de invierno, durante los meses de diciembre,
enero, marzo y abril, de igual forma se llegan a presentar vientos en la poca de verano y otoo que
son causados por la baja presin, con velocidades promedio de 12 a 15 km/hr.
Las heladas se presentan regularmente en los meses de diciembre y enero, contemplando que no
afectan en gran importancia a los habitantes, sin embargo es importante sealar que en ocasiones
se presentar de forma tempornea, por lo general en el mes de octubre lo que afecta
considerablemente en la madurez de los cultivos del ciclo intermedio y tardo, as mismo se
presentan de manera espordica granizadas.
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Suelos
El rea del municipio regin donde se instalara la Industria cuenta con diferentes tipos de suelos,
como lo conocen los habitantes mencionando los siguientes:
Negro barroso: Este tipo de suelo se encuentra en una superficie de 10,809-383 has. en un suelo
de textura mediana formndose bloques sub-angulares de tamao muy fina, y cuenta con un
desarrollo moderado con un drenaje muy drenado, siendo suelos con profundidades de 8 a 12 cm.
Tierra colorada: De este tipo de suelo se encuentra en el rea con 2,527-404 has. su textura es
media con bloques sub-angulares de tamao fino con desarrollo moderno y una denominacin
molico y es muy drenado con profundidades desde 20 a 40 cm. Cuenta con relieves de lomeros,
sus capas son masivas con un interperismo mediano, bien se puede usar como material de
mampostera, teniendo reas pequeas con suelos pedregosos, donde se pueden presentar varios
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tipos de clima, y con diversos tipos de vegetacin, su susceptibilidad a la erosin es muy variable
dentro del rea agrcola se encuentran plagas como gallina ciega, lombrices, teniendo un PH de 6.7.
Limo arcilloso: De este tipo de suelo se encuentra en el rea con una superficie de 1,674-881 has.
la cual est considerada como zona de muy alto potencial productivo, teniendo un PH 7.0 de textura
generalmente de este tipo de suelo; se puede considerar como arcillo arenoso. Sin embargo
predomina el suelo arcilloso en cual tiene a contener exceso de agua y tiene una textura viscosa que
lo hacer frtil de cultivo y que impide con frecuencia, aireacin suficiente para el crecimiento normal
de las plantas. La erosin del suelo que se presenta en este micro regin es de carcter ligera-
mediana.
Hidrolgica
Conforme a la clasificacin de la INEGI aguas superficiales con escala 1:250 000 de regiones
hidrolgicas la rea del ejido corresponde a la regin RH-11 que corresponde a la cuenca del ri San
Pedro, y el presidio a las subcuencas del Valle Madero-Victoria en la parte alta entra un arroyo que
es el principal denominado La Borrega su cauce principal y sus escurrimientos son intermitentes con
una longitud de aproximadamente 8 Km. y se le unen varios arroyos de los que podemos mencionar
algunos ms sobresalientes siendo los siguientes: Arroyo Cardona que los habitantes le llaman
Can Hondo, con una longitud de 4.8 Km., Rincn de la Cueva, Rincn del Roble, El Estancado, El
Galaviz, El Ocotillos, La Luz, El Cajete, La Borrega, entre otros, que en total suma una longitud de
aproximadamente 86.0 km.
Se encuentra un pozo profundo que es usado para uso domestico y pecuario y tiene una
profundidad de 80 metros encontrndose en un nivel esttico a los 15 metros de profundidad. Los
escurrimientos del rea empiezan a fluir aproximadamente desde los 2,120 MSNM.
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En tanto que la presencia de granizo ocurre en zonas muy localizadas, no afectando a la zona en
general.
Las heladas ocurren en los momentos en que incluso por su ciclo vegetativo las plantas requieren de
fros para lograr la maduracin extrema e inicie el secado del fruto.
Las nevadas han ocurrido justo cuando no existe en pie los cultivos, sin embargo este fenmeno es
aislado.
Los efectos de las inundaciones no han sido significativos ya que no se encuentran cauces naturales
que en pocas de lluvia presenten grandes avenidas, aunque se han presentado de manera muy
significativa y muy zonificada en reas parceladas que por su ubicacin tienen deficiente drenaje y
pendientes para el desage de las mismas.
INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS
Infraestructura Bsica
Carreteras: La Cd. Guadalupe Victoria, Dgo., se localiza en la carretera Durango - Torren y se
cuenta con el Sistema de Energa elctrica, Agua potable, Escuela Primaria, Jardn de Nios,
Secundaria, escuelas media superior y escuelas superiores.
Infraestructura Hidroagricola
El Municipio de Guadalupe Victoria cuenta con agua potable suficiente.
SERVICIOS
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Asesora Tcnica y Extensionismo: Concurren en la zona una gran cantidad de despachos, sin
embargo la gran mayora realmente inciden en la gestin de apoyos de Alianza para el Campo y
otros apoyos de instituciones de gobierno. Cabe aclarar que si existen en la despachos calificados
para prestar servicios de asesora tcnica especializada, las mas importantes se encuentran
registradas en el padrn del FIRA, Banco de Mxico, ya que es una de las instituciones que evalan
a estos prestadores de servicios para rembolsar parcialmente a los productores el pago de los
servicios que contratan, por lo tanto nosotros realizaremos estos trabajos con nuestro
conocimientos.
Administrativos Contables: Son pocos los despachos dedicados a esta actividad en la zona,
estos servicios generalmente se contratan con contadores de la cabecera municipal o de la ciudad
de Durango. La calidad por lo general es buena, los costos varan dependiendo del tamao y
problemtica del mercadeo de los productores agropecuarios, sobre todo de exportacin.
Mercadologa: En este rubro se tienen limitaciones de despachos que ofrecen servicios de calidad,
ya que se tiene poco conocimiento de los estndares de calidad, de los volmenes de productos
requeridos, padrn de demandantes de productos especficos y desconocimiento de la problemtica
del mercado de los productores agropecuarios, sobre todo de exportacin.
En general no representa una limitante para la ejecucin del proyecto los servicios, ya que de no
existir en la zona, estos pueden contratarse fuera de la entidad.
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Tenencia de Tierra
La Tenencia de la tierra en el municipio de Guadalupe Victoria es principalmente de tipo comunal, los
predios varan de dimensiones, se encuentran distribuidos entre los comuneros, dando posesin
pacifica y garantizada mediante los certificados emitidos por el registro agrario Nacional, a travs del
procede. No se tienen registrados conflictos por este concepto con el comisariado ejidal ni juez de
cuartel.
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La superficie total del Municipio de Guadalupe Victoria es de 147,442 hectreas, de las cuales
77,644 has. Corresponden a uso de agostadero y 68,606 has. de uso agrcola, de estas 2,539 son
de riego y 66,067 de temporal.
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MATERIA PRIMA
Cras de alevn de adquiridas con peso promedio de 10 a 25 gramos, la especie a sembrar es
Oreochromis niloticus, variedad Stirling, resistente y sin problemas genticos de coloracin cobrizo
dorado, adaptada sistemas de cultivo intensivo. El proveedor ser: Desarrollo Acucola Potosino S.A
de C.V.
Alimento para tilapia de acuerdo con la etapa de crecimiento marca purina adquirido para las
diferentes etapas de crecimiento de la tilapia para lograra un buen rendimiento. El alimento se
adquirir en comercios de la localidad.
Siembra
Al recibir los alevines se colocan en un estanque donde se aclimatan mezclando el agua donde
vienen los alevines con el agua del estanque esto se hace durante 30 minutos.
Ya aclimatadas las cras se cuentan manualmente y se registra el peso mediante muestras de peces
Crianza
Esta fase comprende la crianza de alevines con pesos entre 5 a 25 gramos.
Se pretende tener una densidad de 1200 peces por estanque, para esta etapa se consideran 2
estanques de 8.4m3 de capacidad conectados al sistema de recirculacin de agua y aireacin. Los
peces permanecern en esta etapa por 50 das o hasta rebasar los 25 gramos.
Se alimentaran de acuerdo a la tabla1
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Pre-engorda
Cuando los peces alcancen un peso mayor a 25 gramos se pasaran a otro estanque de 8.5 m 3 de
capacidad con una densidad de 600 peces por estanque. Se alimentara segn la tabla 15 . Esta
etapa durara 100 das o hasta que los peces alcancen un peso de entre 80 a 100 gramos, en ese
momento se les cambiara el alimento y comenzara la siguiente etapa.
El estanque estar conectado al sistema de recirculacin de agua y contara con aireacin se
debern mantener las condiciones indicadas en la tabla 16
Engorda
Est fase comprende la crianza de la tilapia cuando tiene un peso mayor a los 80 y se extiende
hasta que el pez alcance un pesos de entre 400 a 450 gramos que cuando se recomienda comience
la cosecha esta etapa durara alrededor de 55 das se de acuerdo a la tabla 15.
Manejo Precosecha
Este manejo pre-cosecha consta de 3 pasos, descritos a continuacin:
a) seleccin de peces con el peso de 400 gramos listos para la comercializacin, se suspende la
alimentacin 24 horas antes.
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Cosecha
La cosecha y sacrificio de los organismos, se llevara a cabo mediante la Insensibilizacin del pez
con CO2, y corte de los arcos branquiales en agua fra.
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7. ANLISIS FINANCIERO
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Proveedores (materia prima o insumos); buscar que los proveedores nos den un
financiamiento en cuanto a la materia prima a un periodo determinado, para poder
capitalizarnos.
Bancos; lograr financiamientos con el banco para poder liquidar nuestras deudas o seguir
creciendo.
Utilidades; Es la mejor manera de mantener a nuestra empresa con nuestras propias
utilidades, as no nos veremos en la necesidad de pagar impuestos, tasas elevadas, etc.
Dependencias de gobierno; lograr gestiones de apoyo para incrementar nuestro proyecto,
amplindolo, buscando prestamos de baja tasa de intereses o fondos perdidos, como en;
(SAGARPA, FIRA).
PROYECCIN FINANCIERA
La tabla 19 muestra el presupuesto para la inversin inicial, donde se muestra todo el material y
equipo necesario para implementar la granja, tambin se incluye equipo de oficina, materia prima y
algunos insumos.
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Gastos indirectos
Empaque 120
Electricidad 5452
Depreciacin Maquinaria y equipo 3474
9046
Total 59446
La tabla 23 muestra los gastos de operacin para el primer ao, y la tabla 24 la proyeccin de gas
tos de operacin para 5 aos considerando una inflacin del 4%.
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59487.36
Gastos Administrativos
Sueldos 28000
Papelera y consumibles 1000
Renta 60000
Servicios 11640
Artculos de limpieza 3000
No comprobables 400
104040
163527.36
Tabla 24. Proyeccin gastos de operacin a 5 aos considerando inflacin de 4%
ao 1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5
163527.36 170068.454 176871.193 183946.0403 191303.882
El capital de trabajo seria de $141209.68 para los primeros seis meses de operacin
Anlisis de la rentabilidad
En la tabla 25 se muestra el estado de resultados y su proyeccin a 5 aos, para verificar la
inversin y la utilidad neta del ejercicio.
La tabla 26 muestra el calculo de la tasa interna de rendimiento que fue del 37% y en la tabla 27 se
muestran los flujos netos donde se muestra que la recuperacin de la inversin inicial ser a los tres
aos de operacin de la empresa. El costo beneficio fie de 1 mientras que el punto de equilibrio fue
del 47% lo que nos muestra que la empresa tendr ganancias del 53% para el primer ao
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8. CONCLUSIONES
De acuerdo con los resultados la empresa es viable y factible econmicamente.
Teniendo una TIR del 37% lo que indica un buen rendimiento para la empresa, adems de
ganancias del 53% para el primer ao.
La inversin inicial se recuperara despus de tres aos de operacin de la empresa, para despus
considerar el incremento de la produccin invirtiendo en la compra de mas estanques, teniendo
encuentra que el mercado demanda una mayor produccin a la ofrecida.
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GRANJA PARA CULTIVO DE TILAPIA GRIS (Oreochromis niloticus)
9. BIBLIOGRAFA.
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http://www.sagarpa.gob.mx/conapesca
http://www.zoetecnocampo.com
http://www.funprover.org/formatos/cursos/Manual%20Buenas%20Practicas
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