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Por: Luc Ledoux

CID LINES n.v. Blgica

Limpieza de Lneas de
Bebederos y Tratamiento
de Agua Potable
Opciones de Hoy

Imagen 1: Biofilm puede

ocupar hasta 70% del
dimetro de una tubera

El manejo de los bebederos es a

menudo la ltima frontera en la
produccin de aves. Este artculo
explica por qu es tan vital limpiar
sus lneas de agua entre cada
produccin.

La importancia de buena agua potable es a

menudo subestimada. Bajo condiciones cli-
mticas normales, las aves beben aproxima-
damente el doble de lo que comen. (En climas
clidos la proporcin es de 3 - 4). Buena agua
ayuda al proceso de digestin, el transporte de
los nutrientes en el cuerpo, la regulacin de la
temperatura corporal y la eliminacin de los re-
siduos. De esta manera, el agua tiene un gran
impacto tanto en el estado de salud como en
los resultados de produccin de las aves. Lo
llamamos el nutriente olvidado.
El agua misma puede ser una fuente de conta-
minacin cuando su condicin microbiolgica
no es ptima (demasiados grmenes). Adems,
sus caractersticas qumicas (por ejemplo, de-
masiado dura, demasiado hierro, demasiado
calcio, etc.) pueden impedir una buena diges-
tin o una buena absorcin de suplementos
como medicamentos, vacunas, vitaminas, etc.
La administracin de estos aditivos a travs del
agua potable crear una capa de polisacridos en el sistema cono-
cida como biofilm, en la que se desarrollarn microorganismos
y, en ltima instancia, contaminarn a los animales. Usted no ver
como se acumula dentro de las lneas de agua, pero sabemos que
est all. Adems, los depsitos minerales (especialmente el calcio),
conocidos como cal, tambin se acumulan dentro de sus lneas
de bebederos y proporcionan un refugio para los microorganismos.
Ambos pueden bloquear los bebedores (reduciendo el flujo de agua
y afectando adversamente la distribucin de estos suplementos). Si
tiene nipples, compruebe el caudal del ltimo bebedero y compare
con las especificaciones del fabricante (ml / min). En el caso de los
bebederos de campana, la acumulacin de suciedad es visible en el
exterior de la campana, pero ser considerable dentro de las lneas
tambin!
Lneas de suministro de agua sucia, llena de sarro puede ocultar todo
tipo de microorganismos en la bio-pelcula. Las altas temperaturas y
el bajo flujo de agua a la recepcin de pollitos de un da crearn un
ambiente ideal para el desarrollo explosivo de algas y bacterias no
deseadas en el sistema.

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Imagen 2: El biofilm en el sistema de tuberas:
Un sustrato para el crecimiento de bacterias
Por lo tanto, lo primero que
se debe hacer al limpiar un
galn es limpiar el interior de
las lneas de agua, quitando
la biopelcula y el sarro.
El cloro no quitar la bio-pelcula o
el sarro ya que este ser inactiva-
do por la materia orgnica (al igual
que el yodo), especialmente al final
de la lnea, donde el flujo de agua es
ms bajo y donde la temperatura y
la contaminacin es la ms alta. Por
lo tanto, si usted analiza su agua mi-
cro-biolgicamente, siempre tome la
muestra en el ltimo bebedero.
Entonces, Cules son las posibles
alternativas al cloro? Echemos un
vistazo a la limpieza de las lneas be-
bederos:
1. Oxidacin
Para deshacerse del biofilm, se re-
quiere una molcula de oxgeno libre
para quemarla. Este O2 puede ser
liberado de diferentes fuentes:
Las instalaciones de ozono (O3)
demostraron ser caras para un ga-
llinero.
El dixido de cloro debe activarse
en la granja mezclandolo porque
no es estable.
H2O2 o perxido de hidrgeno
eliminar el biofilm orgnico. El
secreto de H2O2 es cmo estabili-
zarlo (H2O2 se utiliza como com-
bustible para los cohetes, es un
producto muy explosivo y por lo
tanto peligroso). Una forma de es-
tabilizar es aadir nitrato de plata,
sin embargo, este es un metal pe-
sado y no siempre se usa.
En todos los casos, se comprueba
la vida til comparando la fecha de
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fabricacin con la fecha de caducidad, tendr una comprensin sobre la es-
tabilidad y la vida til. Sin embargo, el H2O2 no eliminar el sarro. As que
tendrs que hacer una segunda limpieza con cidos.
2. Acidificacin
Los cidos disolvern el sarro (principalmente basada en calcio) que tambin
puede bloquear a los bebederos. Sin embargo, no disolvern el biofilm org-
nico. Por lo tanto, necesitar dos salidas limpias: una con cidos y otra con
H2O2.
3. Oxidantes combinados con cidos orgnicos
El perxido de hidrgeno estabilizado formulado en combinacin con ci-
dos orgnicos (que formarn cidos PER como el cido peractico) disolver
tanto el biofilm como la acumulacin de incrustaciones. Da los beneficios de
la oxidacin y la acidificacin en un solo golpe. Adems, el cido peractico
acta como un refuerzo para mejorar la eficacia del H2O2.
La Dra. Susan Watkins prob la reduccin de CFU (unidades de formacin de
colonias) de 8 diferentes limpiadores de lnea de agua y concluy: Usando
2%, CID 2000 tuvo la mayor reduccin de presencia microbiana. Un produc-
to basado en solo H2O2 fue probado al 3% (= 50% ms) y result en reduc-
ciones inferiores de CFU(*).
Dr. Watkins afirma que la biopelcula puede bloquear hasta el 70% del dime-
tro de su lnea de agua. Esto reducir seriamente el flujo de agua requerido.
Tambin afirma que las bacterias encapsuladas en el biofilm pueden ser
hasta 1.000 veces ms resistentes que las bacterias flotantes libres. El ma-
yor problema con los biofilms es que pueden romper y liberar las bacterias.
As pueden convertirse en una fuente de contaminacin. De ah la importancia
de analizar una muestra de agua que se ha tomado en el ltimo bebedero. Dr.
Watkins tiene un ejemplo donde haba 0 CFU en la fuente, pero 4,7 millones
de CFU en el ltimo bebedor de nipple.
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Imagen 3: Liberacin de bacterias del biofilm,
fuente de contaminacin
Es muy importante lavar las lneas
abundantemente para eliminar todos
los residuos despus de cierto tiempo
de contacto con el limpiador de lnea
de agua. Slo entonces, comenzar con
lneas limpias y desinfectadas.
Esta es una condicin preliminar absoluta para optimizar
an ms la calidad del agua, con el objetivo de mejorar su
resultado de produccin.
Un tratamiento de agua adicional durante la vida de las
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aves puede evitar una nueva acumulacin de bio-pelcula
y de sarro.
El mensaje final es que la limpieza de lneas de agua a
menudo da los mayores retornos de la inversin en cual-
quier tipo de produccin de aves. Esto puede hacer una
diferencia seria en su calidad de agua y en la eficacia de
todos los otros productos que usted desea dar a sus aves
durante la produccin.
(*) Intl. Poultry Scientific Forum, Jan 22nd 2007, Atlanta :
Dr. Susan Watkins et al, University of Arkansas, Fayetville
: Evaluation of different products used for cleaning drin-
king water systems