Unidad I

Anatoma y Fisiologa

Klgo. Henry Vallejos Pierotic

Asignatura: IDENTIFICACION DE SISTEMAS BIOLOGICOS
Sistema Digestivo
 Conocer e identificar las estructuras que componen el sistema digestivo.
Comprender el funcionamiento fisiolgico del sistema digestivo.

Repaso contenidos visto en la clase anterior.

Desarrollo de clase sistema digestivo
Actividad final clase.
Anatoma sistema digestivo
 Capas del tubo digestivo

Mucosa: mayor superficie para la

digestin y absorcin, tambin contiene
ndulos linfticos que impide el ingreso
de agentes patgenos.

Submucosa: Contiene vasos sanguneos

y linfticos que reciben a las molculas
absorbidas de los alimentos.

Muscular: Regula la deglucin

voluntaria.
MUCOSA
MUSCULAR
Serosa: Secreta un liquido acuoso y
resbaladizo que permite el deslizamiento
del tubo digestivo con otros rganos.
SUBMUCOSA SEROSA
Glndulas salivales

Secretan un liquido llamado saliva,

este esta compuesto en un 99,5%
de agua y 0,5% de solutos.
El agua en la saliva ayuda a disolver
los alimentos para que puedan
degustarse y desencadenar las
reacciones digestivas.

Amilasa salival: Inicia la digestin

del almidn en la boca.

Lisozima: Mata las bacterias y

protege la mucosa de la boca de las
infecciones y a los dientes de caries.
 El procesamiento alimentario
comienza en la boca
Dientes Funcin
Incisivos Sirven para cortar el alimento
Comienzo de la
digestin mecnica Caninos Perforar y desgarrar el alimento

Premolares Triturar y moler el alimento

y molares

Esmalte
Dentina
Cavidad pulparia

Tres pares de glndulas salivales secretan alrededor de 1 litro de saliva diario.

Esta saliva contiene amilasa salival y lipasa lingual. Una sustancia qumica que inicia la
digestin y degrada los triglicridos respectivamente.
 Faringe y esfago conducen el
alimento al estomago
Bolo alimenticio

Deglucin: paso del bolo de la faringe a el esfago.

Faringe

Peristaltismo

Epiglotis
 El alimento es desplazado a lo
largo del tubo digestivo por ondas
de contraccin muscular
denominadas peristaltismo.

a) Un bolo es llevado a lo largo del

esfago por contraccin
peristltica.

b) Cuando el esfnter (anillo

muscular) de la entrada del
estomago se abre, el alimento
ingresa al estomago.
a b
 El alimento es digerido mecnica y
enzimticamente en el estomago.

En la entrada del estomago se

encuentra un anillo de musculo que
normalmente esta cerrada.

Cuando por el esfago pasa una onda

peristltica, el musculo se relaja y
permite que el bolo pase al estomago

Clulas parietales: encargadas de la

produccin de cidos gstricos y factor
intrnseco. (glucoprotena necesaria
para la absorcin intestinal de la
vitamina B12)

Glndula gstrica: secretan jugo

gstrico.
 que cambios ocurren al cabo de 3 4 horas en el estomago?

Se bate y degrada qumicamente el alimento a una suspensin con consistencia de

sopa espesa (QUIMO)

Cuando la digestin en el estomago esta completa, las ondas peristlticas impulsan el

quimo hacia la salida del estomago, el ploro, y hacia el intestino delgado.
Intestino delgado
Posee 3 porciones:

- Duodeno: parte mas corta (25cm),

se conecta con el ploro.
- Yeyuno: mide alrededor de 1 metro.
- leon: mide alrededor de 2 metros.

Clulas absortivas: digerir y absorber

nutrientes.

Clulas calciformes: Secretan moco.

Glndulas intestinales: secreta jugo

intestinal.
 La mayor parte de la digestin se
realiza en el intestino delgado
La digestin del alimento se completa en el intestino delgado, y los nutrimentos
se absorben a travs de su pared.

bilis Enzimas del pncreas

Actuando sobre
el quimo

Digestin qumica
El Hgado secreta bilis, que digiere
grasas mecnicamente
Funciones del Hgado en el procesamiento de
alimentos:

1. Metabolismo de los Hidratos de carbono:

Produce o almacena glucosa cuando la glucemia
varia.
2. Metabolismo de los Lpidos: Degradan cidos
grasos para transformarlo en ATP
3. Metabolismo de las protenas: Modifica los
aminocidos para poder transformarlo en ATP o
hidratos de carbono o lpidos.
4. Procesamiento de frmacos y hormonas:
Destoxificar el alcohol y secreta penicilina,
eritrosina y sulfonamidas hacia la bilis.
5. Excrecin de bilirrubina: A travs de las heces.
6. Almacenamiento de vitaminas y minerales:
Vitamina A, D, E y K // Minerales Hierro y Cobre.
El Pncreas secreta enzimas digestivas
Secreta enzimas digestivas y hormonas que
ayudan a regular la concentracin de glucosa
en la sangre.

Principales Funcin
enzimas
Tripsina y Digieren
quimiotripsina polipetidos a
dipeptidos
Lipasa Degrada grasas
pancreatica neutras
Amilasa Degrada casi
pancreatica todos los tipos
de
carbohidratos.
 El Intestino grueso elimina desechos
La materia no digerible (como la celulosa de origen vegetal), junto con el
quimo no absorbido pasan al Intestino Grueso.

Mide 6,5 cm de dimetro y 1,5 metros de largo.

 Se absorben agua y sodio

Las bacterias que habitan en el intestino grueso

recogen los ltimos nutrientes de la comida

Vitamina K y algunas Vitaminas B

Las cuales pueden ser utilizadas y absorbidas

Las heces estn compuestas por agua, sales inorgnicas, clulas epiteliales descamadas de la
mucosa del tubo digestivo, bacterias, productos de la descomposicin bacteriana, materiales
digeridos no absorbidos y partes de los alimentos que no se pueden digerir.
Video Resumen
 Actividad
Trabajo individual

Realizar resumen del sistema digestivo.