You are on page 1of 59

RESEPI PERIUK NOXXA: Daging Goreng Kunyit Campur

Kentang dan Buncis


Assalamualaikum semua. Selamat menjamah juadah
tengah hari.

Tiada menu istimewa untuk hidangan tengah hari ini.


Seboleh-bolehnya Kak Noor nak masak sesuatu yang
ringkas tetapi sedap dimakan. Tak nak masakan
berkuah. Kalau masakan berkuah jarang
dihabiskan. So.. nak masak kering-kering saja dan
dimakan bersama nasi panas. Sesekali membuka selera
lauk macam ini.
Ada sedikit daging dalam freezer. Pagi tadi Kak Noor
dah keluarkan untuk unfrozen. Ada dua tiga resepi
dalam kepala ini. Tapi nak masak apa ye? Semalam dah
cakap kat hasben nak masak kering-kering aje, nak
makan bersama nasi panas.
Finally, resepi Daging Goreng Kunyit menjadi pilihan.
Dicampur dengan ubi kentang dan kacang buncis.
Lengkap 2 in 1; lauk dan sayur. Masak guna periuk
Noxxa, cepat empuk dagingnya.

Apa kata kita tengok hasilnya dulu sebelum ke bahan-


bahan dan cara-cara memasaknya.
Sedap dimakan bersama nasi panas.

Seterusnya kita ke...

Bahan-bahannya:
250 gram daging pinang dipotong kecil
3 biji ubi kentang dibuang kulit dan dipotong wedges
1/4 cawan air
1 biji bawang besar saiz besar dihiris bulat
1 biji cili merah dihiris serong
Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan ditumis:
1 biji bawang besar saiz sederhana dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
3 sudu besar minyak untuk menumis
Cara-caranya:

1. Gaul daging dengan serbuk kunyit dan satu sudu kecil


garam. Perap selama 30 minit.

2. Masukkan minyak ke dalam periuk dalaman. Tekan


fungsi STIR-FRY dan `ON. Tidak perlu tudung periuk.

3. Apabila minyak telah panas, masukkan bahan-bahan


tumis. Tumis sehingga bawang kekuningan.

4. Kemudian masukkan daging yang diperap tadi. Kacau


sehingga bergaul rata. Masukkan sedikit air.
5. Off STIR FRY. Tudung periuk. Tekan fungsi HIGH
PRESSURE 15 minit. Putar tombol ke arah PRESSURE.
Tekan On.

6. Selepas 15 minit berlalu, daging pun


empuk. Bebaskan wap. Putar tombol ke arah STEAM.
Biar sehingga wap habis dibebaskan. Buka tudung dan
kacau rata. Perasakan dengan garam dan gula.
7. Masukkan ubi kentang. Tekan fungsi STIR FRY dan
on. Kacau rata dan biar kuah kering sedikit. Kemudian
masukkan kacang buncis, bawang besar, dan cili merah.
Off STIR FRY.

8. Tekan fungsi STEAM selama 3 minit. Putar tombol ke


arah STEAM. Tekan butang on.

9. Selepas 3 minit berlalu, daging goreng kunyit telah


boleh dihidangkan.
KARI TULANG DAGING LEMBU, 30 MINIT AJE DAH
MASAK MENGGUNAKAN PERIUK NOXXA
Assalamualaikum.
Hari ini Kak Noor nak share N3 masak kari tulang
daging lembu menggunakan periuk Noxxa. Sesiapa yang
memiliki periuk Noxxa ini bolehlah mengikut resepi ini
dan cara-cara memasak menggunakan periuk ini.
Kebiasaannya bila kita memasak daging, ia akan
mengambil satu tempoh yang agak lama untuk daging
menjadi empuk/lembut. Kadang-kadang mengambil
masa hampir 1 jam untuk lembut, tapi itupun masih
sedikit liat, bergantung kepada jenis daging. Kalau
daging segar mungkin mengambil tempoh yang agak
singkat jika dibandingkan dengan daging import.
Tetapi dengan menggunakan periuk Noxxa
ini, apapun jenis daging yang kita guna, ia akan cepat
empuk/lembut. Dalam masa 30 minit sahaja kari tulang
lembu dah siap dan boleh dihidangkan. Rasa karinya
sama saja macam kita masak di atas dapur.
Selepas 30 minit, terhasillah kari tulang daging lembu
ini. Daging menjadi lembut sekali. Tulang of course le
tak lembut...
Mesti teruja nak mencuba bila tengok gambar di atas
kan! Hanya gambar dalam periuk saja yang ada. Tak
sempat nak snap gambar kari tulang daging dalam
mangkuk. Apa-apapun jom kita tengok bahan-bahan
yang perlu disediakan.

Bahan A:
1 kg. tulang lembu tempatan (pilih tulang lembu yang
ada isi)
2 cawan pati santan
4 - 5 biji kentang
2 biji tomato - dibelah 2
2 biji cili hijau
Garam dan gula secukup rasa
Bahan B: (disatukan di dalam blender dan
dikisar, dijadikan pes)
4 sudu besar serbuk daging pedas BABAS
1 sudu besar serbuk cili
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1/2 sudu teh serbuk jintan putih
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Air secukupnya
Bahan C: Menumis
3 biji bawang merah (bawang kecil) - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 inci halia - dihiris
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
1 batang serai dititik
2 tangkai daun kari
Minyak secukupnya
Penyediaannya:
1. Perap tulang daging lembu dengan Bahan B selama 1
jam. Letakkan 1 sudu teh gula.
Cara-cara Memasak Menggunakan Periuk
Noxxa:
1. Masukkan minyak secukupnya ke dalam periuk.
Tekan fungsi STIR FRY' dan tunggu sehingga minyak
panas.
2. Selepas minyak panas, masukkan kulit kayu manis,
bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, dan
serai. Selepas naik bau, masukkan bawang merah,
bawang putih, halia, dan daun kari. Tumis sehingga
bawang kekuningan.
3. Kemudian masukkan tulang daging lembu yang
diperap dengan rempah tadi dan gaul rata. Masak
sehingga pecah minyak.

4. Setelah pecah minyak, masukkan santan dan kacau


rata. Perasakan dengan garam dan gula.
5. Off fungsi stir fry. Set fungsi HIGH PRESSURE 30
minit. Tutup periuk dan set cap ke PRESSURE. Tekan
on.
6. Selepas 30 minit berlalu, release steam. Alihkan cap
ke STEAM. Biarkan wap keluar habis, baru tudung
periuk boleh dibuka.
7. Buka tudung dan kacau rata. Kemudian masukkan
ubi kentang, Guna fungsi `LOW PRESSURE', Set 2
minit tanpa perlu menutup periuk.
8. Selepas dua minit berlalu dan ubi kentang pun telah
empuk, masukkan tomato dan cili hijau. Kacau rata dan
biarkan seketika di dalam periuk sebelum dipindahkan
ke bekas lain.
9. Sekiranya anda inginkan kari berada di dalam periuk
Noxxa dan senantiasa berada dalam keadaan panas,
bolehlah guna fungsi `WARM/REHEAT'.

Rendang Pedas Ayam, 8 minit dengan Periuk Noxxa


Assalamualaikum.

Hari ini Kak Noor ingin kongsi satu lagi resepi yang dimasak menggunakan Periuk
Tekanan Elektrik Berbilang Fungsi Noxxa atau mudah disebut Pressure Cooker Noxxa.
Sejak ada periuk ajaib ini, teruja pula nak bereksperimen memasaknya dengannya.
Memang mudah dan menjimatkan masa. Apa yang penting kita mesti tahu fungsi butang
pada panel kawalan periuk tersebut dan cara settingnya.

Kalau dulu kita memasak rendang di dalam kuali dan mengambil masa agak lama untuk
ayam empuk, tetapi sekarang dengan menggunakan periuk ajaib ini hanya mengambil
masa 8 minit untuk ayam empuk. Tidak sampai 1 jam telah boleh dihidangkan.

Resepi yang ingin Kak Noor ketengahkan ialah Rendang Pedas Ayam. Resepinya sama
sahaja seperti resepi yang pernah Kak Noor kongsikan sebelum ini. Tetapi kali ini ada
sesetengah bahan itu diberikan dalam sukatan gram bagi memudahkan rakan-rakan
mengikut resepi ini dengan tepat.
Bahan-bahannya:
1.5 kg. daging ayam
1/2 kilo santan pekat
150 gram kerisik
2 batang serai - diketuk
2 helai daun kunyit - dihiris halus
Beberapa helai daun limau purut
2 keping asam gelugor
2 sudu besar gula perang
Garam secukup rasa

Bahan-bahan dikisar:
4 senduk nasi cili kering kisar
3 biji buah keras
3 biji bawang besar saiz sederhana
10 gram bawang putih
20 gram lengkuas
50 gram kunyit hidup
20 gram halia muda
4 batang serai - dihiris
10 gram cili padi
Air secukupnya

(Bahan-bahan di atas disatukan di dalam blender dan dikisar halus)

Penyediaannya:

1. Masukkan semua bahan yang dikisar di dalam periuk dalaman.


2. Kemudian masukkan ayam dan serai yang dititik.

3. Masukkan santan pekat.


4. Kacau rata dengan menggunakan senduk kayu
atau senduk plastik.

5. Tutup periuk dan putar tombol pengawal


tekanan ke PRESSURE.
6. Sentuh fungsi HIGH PRESSURE dan
masukkan 8 minit. Sentuh butang ON.

7. Selepas 8 minit berlalu, putar tombol pengawal tekanan ke STEAM. Tujuannya


adalah untuk membebaskan wap dan membolehkan tudung boleh dibuka (sekiranya
wap tidak dibebaskan, tudung tidak boleh dibuka). Sentuh butang OFF. Tanggalkan
tudung.
4. Kacau rata. Pada masa ini kondisi ayam telah empuk tetapi masih
berkuah. Masukkan daun kunyit, daun limau purut, asam gelugor, kerisik, gula perang
dan garam secukup rasa.

5. Sentuh STIR-FRY, dan tekan ON. Masak sehingga kuah kering (ikut citarasa masing-
masing).
6. Selepas kuah agak kering, tekan butang OFF.

7. Rendang pedas ayam ini boleh dialihkan ke periuk lain atau biarkan sahaja
di dalam periuk Noxxa. Sekira inginkan rendang berada dalam keadaan panas bolehlah
guna fungsi WARM-REHEAT.

Anda mung

OM MASAK GUNA PERIUK NOXXA: BIHUN GORENG


Bahan-bahannya:
1 bungkus bihun jenama Faiza 400 gm - basuh dan toskan, tak perlu direndam
Udang/sotong secukupnya
Nuget ayam - digoreng, kemudian dipotong dadu - boleh ditambah
Sayur-sayuran - opsyen
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tomato
600ml air
Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan Tumis:
3 sudu besar minyak
1 biji bawang besar - dihiris
4 ulas bawang putih - dihiris
1 senduk nasi cili kering kisar

Cara-cara Membuatnya:
1. Masukkan minyak ke dalam periuk Noxxa.

2. Tekan fungsi `STIR FRY' dan ON (butang warna merah)


3. Bila minyak telah panas, tumiskan bawang besar, bawang putih, dan nuget ayam.
Tumis sehingga bawang kekuningan dan naik bau.

4. Kemudian masukkan cili kering kisar. Kacau dan biarkan cili garing.
Kemudian masukkan air 600ml. dan kacau rata.
5. Selepas itu masukkan sos tiram, sos tiram, dan kicap manis. Masukkan udang dan
kacau. Perasakan dengan garam dan gula. Biar kuah mendidih dan pada masa yang
sama udang pun masak.

6. Masukkan bihun dan sayur, dan gaul rata.

7. OFF kan fungsi `STIR FRY'.


8. Tutup periuk dengan ketat dan pastikan tombol berada di kedudukan `HIGH
PRESSURE'.

9. Tekan fungsi `HIGH PRESSURE' 6x dan tekan `ON'.


10. Selepas tamat masa memasak (masa menunjukkan 0), tolak tombol kepada
kedudukan steam untuk keluarkan wap (perlu diingat sekiranya wap masih ada di
dalam periuk, penutup tidak boleh dibuka disebabkan masih mempunyai tekanan).
11. Kacau dan kaupbalikkan bihun sehingga rata. Tutup periuk dan tekan
fungsi `WARM-REHEAT'supaya bihun senantiasa panas dan sedap dimakan.
Sekiranya tidak mahu, bolehlah mengalihkan bihun dari periuk ke bekas lain.

RESEPI PERIUK NOXXA: Sambal Tumis Daging Bonda


(Ala Mamak)
Assalamualaikum.

Santai di hujung minggu bersama keluarga, apakah


agaknya menu tengah hari ini? Apa kata masak sambal
tumis daging ala mamak ini. Pasti membuka selera,
dimakan bersama nasi putih yang masih panas. Tetapi
kalau rasa terajin nak masak nasi tomato atau nasi
minyak, silakan. Itu dah kira bonus makan tengah hari.

Kak Noor jarang beli daging untuk dimasak di rumah.


`Sesekali bila kuterasa teringin' aje baru dibeli di pasar
tani. Selalunya Kak Noor beli daging tempatan `fresh'
yang dijual di pasar tani atau pasar. Tetapi anak-anak
dan Encik Hasben lebih suka ayam daripada daging.

Daging yang dimasak ini ialah daging korban yang


diberi oleh jiran. Alhamdulillah dapat juga merasa
daging korban tahun ini walaupun tak balik kampung
berhari raya.
Memandangkan menu ini merupakan salah satu
favourite Kak Noor, maka Kak Noor ingin berkongsi
bersama-sama rakan semua cara memasaknya
menggunakan periuk Noxxa. Ini adalah cara Kak Noor,
tetapi tak tahulah kalau ada cara lain
memasaknya. Lagipun Kak Noor masih orang baharu.
Masih ramai sifu di luar sana yang lebih arif dan mahir
memasak menggunakan periuk Noxxa ini.

Makan dengan nasi lemak pun sedap..

Apapun kalau masak menu ala mamak ini, banyak


bawang besar digunakan di samping rempah-
rempahnya. Tetapi itulah yang membezakan antara
masakan Melayu dan masakan ala mamak.

Bahan-bahannya:
850 gram isi daging dipotong ikut suka
2 biji bawang besar dipotong bulat
Air secukupnya
3 sudu besar gula perang
Kerisik 350 gram Kak Noor guna kerisik keluaran
Agro
Tambahan gula putih secukup rasa
Garam secukup rasa
2 sudu besar kicap manis

Bahan-bahan dikisar (untuk perapkan daging):


1 1/2 cawan cili yang telah dikisar
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
15 gram halia muda
10 gram lengkuas
Sedikit belacan (sebesar hujung jari)
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar sos tomato puri
Air secukupnya

Bahan-bahan ditumis:
1 biji bawang besar dihiris
1 batang serai dititik
1 helai daun pandan dikerat 3

Penyediaannya:
1. Daging diperap dengan bahan-bahan kisar selama
lebih kurang 30 minit. Ketepikan.
2. Masukkan minyak secukupnya dalam periuk dalaman
Noxxa. Tekan fungsi STIR FRY dan on. Bila minyak
telah panas, masukkan bahan-bahan tumisan. Tumis
sehingga naik bau dan bawang kekuningan. Off fungsi
STIR FRY.
4. Kemudian masukkan perapan daging tadi dan kacau
rata. Masukkan sedikit air. Tutup periuk dan putar
tombol (cap) ke arah PRESSURE. Tekan Fungsi High
Pressure 30 minit dan On.

5. Selepas masa tamat, putar tombol ke arah STEAM


untuk melepaskan wap. Selepas habis semua wap
dilepaskan, buka tudung periuk . Kacau rata. Off fungsi
HIGH PRESSURE. (Masa ini daging telah empuk tetapi
kuah masih belum kering).
6. Masukkan kerisik, gula perang, gula putih, garam,
dan kicap. Kacau rata. Tekan fungsi STIR FRY dan On.
Biarkan ia mendidih sehingga kuah kering sedikit. Akhir
sekali masukkan bawang besar yang dipotong bulat dan
dikaup balikkan. Off STIR FRY.

7. Siap untuk dihidangkan.

DAGING MASAK ITAM NASI KANDAR MENGGUNAKAN


PERIUK NOXXA.
Assalamualaikum.
N3 periuk NOXXA kali ini, Kak Noor nak kongsi cara-
cara memasak Daging Masak Itam Nasi Kandar dengan
menggunakan periuk Noxxa. Hanya mengambil masa
20 minit sahaja untuk daging empuk. Cepatkan!
Resepinya pula Kak Noor rujuk blog Mamak Haji
Roslan. Apabila teringin nak makan masakan ala nasi
kandar, blog inilah yang selalu menjadi rujukan Kak
Noor. Masakan kandarnya asli dan biasanya cubaan
pertama memasak tidak menghampakan.
Adalah menjadi perkara biasa, bahan-bahan untuk
masakan ala nasi kandar memang banyak dan
memerlukan masa untuk penyediaannya. Tetapi pada
penghujungnya kita pasti akan mendapat
kesempurnaannya.

Apa yang Kak Noor suka mengenai periuk NOXXA ini


ialah daging cepat empuk. So tak payah tunggu
lama. Sementara menunggu daging empuk, kita boleh
melakukan tugas lain.

Resepi ini Kak Noor olah penyediaannya bersesuian


dengan cara memasaknya dengan menggunakan periuk
NOXXA. Bagi sesiapa yang tidak mempunyai periuk
NOXXA boleh rujuk cara-cara penyediaannya di blog
Mamak Haji Roslan ye.

Bahan-bahannya:
1 kg. daging (dipotong hiris mengikut urat daging)
2 biji bawang besar - belah dua bawang memanjang
(dihiris memanjang untuk semua masakan nasi kandar)
.
100 gm rempah kari daging (dari bungkusan 250gm).
1/2 sudu kecil (tsp) serbuk jintan putih.
1/2 sudu kecil serbuk (tsp) jintan manis
1/2 sudu kecil (tsp) serbuk kas-kas
1 sudu kecil (tsp) garam masala.
4 sudu besar (tbsp) sos cili.
2 sudu besar (tbsp) sos tomato
7 sudu besar (tbsp) kicap pekat mee
2 cawan air
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa.

Bahan untuk kisar/tumis:


2 biji bawang labu besar dikisar
2 sudu besar pes halia bawang putih.
1 batang serai diketuk di pangkal.
2 helai daun pandan di potong 3 .
2 tangkai daun kari.
2 batang kayu manis + 5 buah pelaga + 4 bunga lawang
+ 8 cengkih.
2 senduk nasi cili kering kisar
2 senduk minyak masak.

Cara Penyediaan:

1. Bersihkan daging dan ketepikan.

2. Pilih fungsi STIR FRY dan tekan ON - butang merah


(Periuk tidak perlu ditutup semasa proses
ini). Masukkan minyak dan tunggu sehingga minyak
panas.
3. Apabila minyak telah panas, masukkan kayu manis,
buah pelaga, cengkih, bunga lawang, daun pandan, dan
serai. Goreng hingga ramuan ini mula keluarkan bau
harum.

4. Masukkan hirisan bawang, kacau sehingga warna


hirisan bawang bertukar keemasan.
5. Masukkan pes halia+bawang putih , dikuti dengan
bawang kisar. Tumis sehingga bahan-bahan ini
mengeluarkan bau harum.

6. Masukkan bahan cili kering kisar dan kacau rata.


Selepas 3-4 minit, masukkan daging dan dua cawan
air. Kacau rata.
7. Masukkan serbuk kari, serbuk jintan putih, serbuk
jintan manis, serbuk kas-kas, garam masala, sos cili, sos
tomato, dan kicap mee pekat. Kacau rata. OFF fungsi
STIR FRY (Tekan butang merah kembali).

8. Tutup periuk. Pilih fungsi HIGH PRESSURE. Set 20


minit (20x) dan tekan ON. Putar tombol ke arah HIGH
PRESSURE.
9. Selepas 20 minit, periuk akan berbunyi BEEP. Putar
tombol ke arah STEAM untuk
mengeluarkan/melepaskan wap (Ingat, tudung periuk
tidak boleh dibuka sehingga wap habis dikeluarkan).

10. Buka tudung periuk. Kacau rata. (Ketika ini daging


telah empuk). OFF fungsi HIGH PRESSURE dan pilih
fungsi STIR FRY kembali dan ON. Perasakan dengan
gula dan garam. Kacau rata dan masak sehingga kuah
menjadi pekat sekiranya kuah masih cair.

11. Setelah kuah menjadi pekat boleh OFF fungsi STIR


FRY. Sekiranya mahu masakan senantiasa panas di
dalam periuk, pilih fungsi WARM/REHEAT dan tekan
ON.

11. Cara menghidang, taburkan daun pudina dan


bawang goreng di atas dan sedia untuk
hidangan. Selamat mencuba.
esepi Kek Buah
sumber :
1.Chahaya Shiela Spice Journey ~ http://spicesjourney.blogspot.com/2012/09/kek-buah-kukus-
sulongku.html?m=0
2. Azie Kitchen ~
http://aziejaya.blogspot.com/2013/04/kek-buah-campuran-kukus-yang-sangat.html?m=0

Bahan bahan:

225 gm Mentega (terguna 250gm, tp nampak OK jer) #syifa pun guna 250gm..sebab malas nak
simpan2 yg lebih tu sebenarnya...:)
340 gm gula pasir
50 gm air panas
500 gm Mixed Fruits/Buahan Campuran
3 biji telur saiz A (guna telur saiz B jer)
1 sk vanilla extract/essence

Bahan Ayak:

1 sk cream of tartar
2 sk soda bikarbonat
350 gm tepung gandum
1 sk serbuk Nutmeg/buah pala

Cara cara:

Masakkan gula pasir sampai perang (jangan sampai hangus pulak) dan tuangkan air perlahan lahan.
Guna api kecil jer. Masukkan mentega/butter dan biarkan cair. Masukkan pula mixed fruits dan
biarkan mendidih seketika. Ketepikan dan sejukkan sebentar.

Masukkan semua bahan ayak ke dalam bahan gula yang dimasak dan disejukkan tadi sedikit demi
sedikit dan gaul dengan senduk kayu hingga rata dan sebati.
Masukkan adunan ke dalam bekas empat segi bersaiz 7"x7" yang telah dialas kertas kek dan dilenser
dengan mentega.

*untuk cara mengukus..boleh rujuk blog K.Azie dan K.Shiela

*masak menggunakan PC ~ panaskan air dlm presure cooker~ set time 5 minit. Untuk panaskan air,
letakkan tungku besi untuk alas loyang kek (air setara dengan tungku). Bila dah berhenti, masukkn
loyang berisi kek yg ditutup dengan aluminium foil...juga diikat tepinya supaya foil tdk terangkat.
~ Set time 90 minit pertama pada button presure dan bila tamat, set semula pada masa 30 minit.
~ bila time tamat, keluarkn wap, dan biarkan dulu hingga agak sejuk untuk loyang dikeluarkan.
~ apa yg bestnya.., set time aje...dan boleh buat kerja lain...air pun tak payah ler nak ditambah
tambah....mudahkan...:)

RESIPI AYAM PANGGANG SIMPLE NOXXA


Home Resipi dan Sudut Kreatif SuperMom Resipi Ayam Panggang Simple Noxxa

Selamat morning! Hari Isnin ni mesti ramai tengah cuti Thaipusam ni dan sambil
berehat-rehat di rumah. Saja nak cerita sedikit pasal menu dan aktiviti hari Ahad
semalam bersama anak dan family

Macam biasa, Mummy akan menjadi chef untuk Opah. Semestinya pilihan yang sihat-
sihat sahaja untuk dia. Alhamdulillah, menu masakan semalam tidak menjejaskan paras
gula Opah. Hahhaha...sampai dahsyat macam tu sekali kan....Tapi memang masakan
semalam sangat berkhasiat. Masak pun tak perlu menggunakan minyak langsung bila
pakai periuk Noxxa ni

Menu ayam panggang yang Mummy buat ni memang simple tapi rasanya SEDAP! Tak
caya, cuba lah buat di rumah. Kali ini Mummy masak ayam panggang ni tak pakai oven
tau. Mummy pakai periuk Noxxa Amway tu. Mulanya Mummy buat high pressure
cooker 1 minit dan buangkan wap. Pastikan penutup periuk di bukak sepenuhnya dan
laraskan ke Stir Fry.
Bahan A:
Dapatkan Resipi Masakan Periuk Noxxa
7 cm halia
(agak-agak takyah pakai pembaris) kekek
6 ulas bawang putih
2 biji bawang besar serdahana besar.
Ayam
(Mummy pakai 2 dada besar, 6 ketul kepak, 2 drumstik)
p/s: Bahan-bahan tidak termasuk budak comel tengah posing di atas tu yer. Karang
terus jadi Qashrin panggang pulak. Hehehe
Bahan Perapan:

1 sudu besar mixed spice


1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar steak spice
1 sudu besar lada hitam biji (di blend terus dalam bahan A tu)
2 sudu besar tomato sos
1 kiub ayam maggi
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap cair cap kipas udang ni

Cara-cara:
1) Kisarkan bahan A guna air yang sikit je tau untuk memastikan bahan perapan tidak
berair sangat dan campurkan bahan perapan mengikut tahap rasa mana yang uolls
suka. (Gambar perapan tak sempat nak snap. Next time I snap kasi tunjjuk)

2) Dah perap 10 minit tu terus masukkan dalam periuk Noxxa selama 2 minit
menggunakan laras pressure cookersupaya ayam ni akan menjadi lembut bila kita nak
menggigitnya. Ngappp!. Buangkan wap dan bukak penutup. Tukar pada stir fry sampai
warnanya ke kuningan dan air ayam tu disejat kering. Nanti ayam tu akan nampak
kekuningan dan effect caramelized disitu.

Memang terbaiklah makan ayam panggang ni di makan pula dengan sayur bak choy
sos tiram. Tak cukup satu katanya. Disebabkan Opah sekarang memang makan brown
rice. Makanya, Mummy dan Qashrin pon join sekali makan. Takyah nak masak nasi lain
pulak susahkan je. Qashrin pun suka Mummy pun suka. Boleh la layan nasi perang ni.
Yang penting kurang gula dan kanji dalam nasi tu.

Dah kami kekenyangan makan, rehat seketika tiba-tiba hon kereta Pak Nek berbunyi.
Dia datang ke rumah katanya menunggu Pak Andak and family untuk ke Kuala Kangsor
nak makan laksa special ni. Dan dah tentu sekali dia ajak Mummy dan Opah. Kitaorang
solat zohor dulu sebelum bertolak ke Kuala Kangsor ni. First time makan laksa telur
goreng ni. Hmmm...makan lagi....Kekekekek. Nantikan di posting yang akan datang.

Nasi Beriani Noxxa

idzaereynee@myresipi.com
menggunakan periuk Ajaib Amway

Created on : 27-08-2013
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan
Hubungi idzaereynee

Bahan-bahan ( 8 minit sahaja )

2-3 sb minyak sapi + sedikit minyak masak


1 labu bawang besar di mayang
2-3 labu bawang pitih di mayang
sedikt halia di hiris halus
sedikit rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, pelaga, bunga lawang n cengkih)
2-3 helai daun salam (bay) kering
sepaket rempah beriani (saya guna cap MAGGI atau IMAN)
sedikit serbuk kunyit utk warna kuning yg cantik
garam secukup rasa
1 kilo beras seeloknya beras Basmathi
kismis dan gajus
1 caw susu cair
Cara-cara

1. on kan stir fry dan masukkan minyak sapi


2. bila dah panas tumis 4 sekawan sehingga wangi
3. masukkan bawang besar, putih n halia...tumis hingga layu
4. masukkan rempah n goreng hingga garing sket
5. masukkan beras, air dan susu...ikut sukatan biasa masak nasi masukkan juga garam, daun bay
dan kunyit
6. tukar ke function high pressure..tutup dan pressure selama 8 minit
7. bila dah cukup masa lepas kan stim, buka dan masukkan kismis dan gajus...pastu keep warm
sehinnga masa makan

Mari memasak dengan Noxxa


Pressure Cooker
Sunday, September 22, 2013

Kari Daging
Bahan-bahannya:

500 gram daging


1 peket serbuk kari (pilihan saya Baba's)
1 kotak santan (pilihan saya M&S)
2-3 biji kentang, dikupas dan dibelah 4
3-4 ulas bawang putih *
3-4 ulas bawang merah*
(* ditumbuk atau blend)
1-2 biji bunga lawang
1-2 biji bunga cengkih
1 batang kayu manis
sedikit buah pelaga
1 tangkai daun kari
1 keping asam keping
garam dan perisa secukupnya

Cara-caranya:

1. Setkan periuk kepada STIRFRY, tekan ON.


2. Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawah putih sehingga naik bau.
3. Masukkan rempah kari, bunga lawang, cengkih, kayu manis & pelaga.
4. Setelah naik minyak, masukkan daging beserta santan.
5. Masukkan asam keping dan daun kari
6. Tutup periuk dan pusing tombol ke arah PRESSURE.
7. Setkan kepada HIGH PRESSURE selama 40 minit.
8. Setelah tamat masa, putarkan tombol PRESSURE hingga wap habis keluar.
9. Masukkan kentang, garam dan perisa secukupnya
10. Tutup periuk dan pusing tombol ke arah PRESSURE.
11. Setkan kepada HIGH PRESSURE selama 5minit.
12. Setelah tamat masa, putarkan tombol PRESSURE hingga wap habis keluar.
13. Sedia untuk dihidangkan.

Posted by ummizz at 10:53 PM No comments:


Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: Daging, Kari, Noxxa, Resepi

Kek Pisang
Bahan-bahannya:

200 gram tepung gandum*


1 camca teh soda bicarbonate*
1 camca teh baking powder*
(* satukan dan ayak)
150 gram pisang (pilihan : pisang berangan 3-4 biji)
150 gram gula perang
20 gram gula kastor
3 biji telur gred A
120 ml minyak sayur (atau minyak jagung)
1 camca besar ovallate
garam

Cara-caranya:

1. Lecek pisang, gula, garam & ovallate hingga semua bergaul dan sebati
2. Masukkan telur, kacau hingga rata.
3. Tambah tepung yang telah diayak dan minyak jagung. Gaul sehingga sebati.
4. Tuangkan adunan kek ke dalam innerpot periuk Noxxa.
5. Tutup periuk dan pusingkan tombol ke arah STEAM.
6. Set periuk ke STEAM selama 25 minit.
7. Periuk akan mengeluarkan bunyi alarm sepanjang masa, abaikan.
8. Setelah tamat masa, boleh keluarkan kek (dijamin tidak akan melekat) dan biarkan sejuk di
atas jaringan sebelum dihidangkan.

Resepi diolah dari Mat Gebu.

Posted by ummizz at 10:28 PM No comments:


Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: Kek, Noxxa, Resepi

Friday, August 30, 2013

Puding Roti Kukus


Bahan A:
10 keping roti Gardenia (potong kecil,rendam & toskan)
5 biji telur
1 cawan susu cair
1 cawan gula
3 camb marjerin
1 sudu teh baking powder
2 titik esen vanila
Bahan B (untuk sos)
1 tin susu cair
2 susu gula
2 sudu tepung kastard

Caranya:
1. Kacau marjerin dengan gula sampai kembang.
2. Masukkan telur,roti,susu cair,esen vanila & baking powder.Kacau rata-rata.
3. Masukkan ke dalam pressure cooker.
4. Tutup periuk & pastikan tombol menghala steam.
5. Tekan butang steam selama 5 minit & ON.
6. Masak bahan B,dan jadikan sos.
7. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti ais.

Credit : FB Resepi Periuk Noxxa


Posted by ummizz at 12:40 AM No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: Noxxa, Puding, Resepi, Roti

Sunday, August 18, 2013

Dodol homemade

Bahan-bahannya:

1 cwn gula merah


1/2 cawan gula pasir
1 helai daun pandan (disimpul)
1 cwn air
(Semua bahan dicampur sekali dan dimasak hingga gula larut dan sejukkan)

1 cwn tepung pulut


2 cwn santan pekat

Cara-cara membuatnya:

Masukkan tepung pulut dan santan kedalam larutan air gula tadi dan kacau hingga
semua bahan bergaul rata.
Kemudian tapiskan bahan larutan kedalam inner pot.
Tekan fungsi STIR FRY dan ON
Kacau larutan tadi hingga menjadi pekat dan teruskan mengacau sehingga adunan
betul-betul masak dan gelembung akan terbentuk.
Masa diambil lebih kurang dalam 20 minit sahaja.
Selepas siap masukkan dodol kedalam bekas bersesuaian dan biarkan sejuk
Posted by ummizz at 11:54 PM No comments:
Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: Dodol, Noxxa

Bee Hoon goreng


Bahan-bahan:
2 tsb minyak untuk menggoreng
1 Bungkus bihun (basuh dan toskan---tak perlu rendam)10 ekor udang sederhana besar
(dibuang kulit)2 camca besar cili kisar (nak lagi pedas..sila tambah)4 tsb sos cili6
tsb kicap lemak manis (boleh diabaikan)3 biji bawang merah-dihiris halus2 ulas bawang
putih-dihiris halus3 pokok sawi (cuci besih dan potong)2 cwn taugeh (cuci bersih dan
buang ekornya)1 keping tauhu (goreng dan dadu)2 biji telur (dibuat telur hancur)Fish
ball dan fish cake- boleh ditambah...Segenggam udang kering-diblender keringGaram
dan perasa secukupnyaDaun bawang dihiris halusCili merah-dihiris halusbawang
goreng untuk hiasan

Cara-caranya:

Masukkan minyak kedalam periuk


Tekan fungsi "STIR FRY" dan ON untuk memanaskan minyak
Bila minyak telah panas, tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga naik bau
dan kekuningan
Kemudian masukkan cili kisar, sos cili dan kicap
Kacau rata dan masukkan udang kering, biar masak sekejap
Masukkan udang dan kacau (juga boleh ditambah serbuk lada hitam, jika suka)
Masukkan 2 cwn air kedalam periuk dan biar mendidih..perasakan dengan garam dan
serbuk perasa..
Kemudian masukkan bihun dan sayur , kacau rata...
OFF kan fungsi "STIR FRY"
Tutup periuk dengan ketat dan pastikan tombol berada dikedudukkan STEAM (tombol
akan terangkat)
Tekan fungsi "STEAM" selama 2 minit dan tekan ON
Biarkan sehingga 0, secara automatik akan berada di fungsi WARM/PREHEAT
Buka penutup periuk, sekiranya tidak boleh buka biarkan seketika sehingga semua wap
keluar atau OFF terus, selepas itu baru buka penutup (sekiranya tekanan atau wap
masih ada didalam periuk, penutup agak sukar dibuka)
Kacau bihun sehingga rata, dan kalau inginkan bihun agak kering sedikit, tekan fungsi
STIR FRY dan ON dan kacau bihun semula (seperti menggoreng bihun secara guna
dapur biasa.)
Bila telah betul-betul berpuas hati dengan kejadiannya, bolehlah hidangkan bihun
dengan taburan tauhu, telur hancur, daun sup dan daun bawang serta bawang goreng.

Credit : Honey Lemon

Posted by ummizz at 11:51 PM No comments:


Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: Mee, Noxxa

Tuesday, July 23, 2013

Nasi goreng cina - mudah dan cepat


Bahan-bahan:

Beras yang sudah dibersihkan dan ditos.


Perencah nasi goreng cina Adabi
Fish ball / ayam/ udang
Telur 1 biji
Sayur - sawi/kobis
Air secukupnya (mengikut jenis beras)

Cara-caranya:

1. Masukkan sedikit minyak masak ke dalam periuk Noxxa


2. Setkan kepada Stir Fry
3. Apabila sudah panas, tumiskan perencah bersama fish ball dan sayur.
4. Masukkan telur dan kacau rata
5. Masukkan beras dan kacau rata.
6. Akhir sekali, masukkan air secukupnya mengikut sukatan beras.

7. Tutup periuk dan pusing tombol pengawal tekanan ke PRESSURE


8. Setkan HIGH PRESSURE selama 7 minit.

9. Boleh dihidangkan.

Posted by ummizz at 8:07 PM 1 comment:


Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: Nasi, Resepi
Nasi Lemak Noxxa
3 cawan beras - dicuci
1 cawan santan kelapa sawit (Sabrina is back ....no santan kelapa, she's allergic to it)
3 cawan air
1 inci halia - dihiris atau dititik
1 labu bawang - dihiris kasar
1 batang serai - dititik
2 helai daun pandan
Garam secukup rasa.

Caranya
1. Aku masukkan kesemua bahan ke dalam periuk Noxxa.
2. Pastikan tombol berada pada pressure.
3. Tekan High Pressure. Setkan pada 7minit.
4. Tekan ON.
Dan aku mula menggorang segala yang diperlukan. Sambal telah siap dimasak lebih awal lagi (I
normally precooked my sambal. The precooked sambal can be used to make any kind of sambal in a
swift)
5. Selepas 7 minit, periuk berbunyi, aku tekan OFF. Pusing tombol ke Steam untuk mengeluarkan
stim dalam periuk. Bila tiada lagi stim (ia berhenti berbunyi), buka tudung periuk, dan siap untuk
dimakan.

15)Bila bunyi beep-beep, putarkan tombol untuk keluarkansteam16)Buka dan masukkan daun
ketumbar, kismis, gajus (jikasuka)

Beriani Gam Ayam (yang masak kat umah Zdah)1 ekor ayam(1 -1.5 kilo))1 pkt rempah briyani
kesukaan (yg sedap Shan Bombay Briyani Mix) ATAU2 sudu rempah briyani + 1 sudu briyani masala 4
biji bawang besar dihiris 4 biji tomato didadu/blend tanpa air 1 halia tumbuk 2 camca besar
gula merah (paras)5 ulas bawang putih tumbuk 1 tin kecil minyak sapi 1 cawan susu cair (perahkan
satu biji limau nipis , menjadikanyogurt)8 cawan beras

1) Panaskan periuk mengunakan STIRFRY2)Bila minyak sapi panas, tumiskan bawang besar, halia,
bawangputih sehingga kekuningan (kalau bawang besar dah siap goreng, masukkan selepas masuk
rempah)3)Masukkan tomato4)Masukkan rempah (jgn bancuh rempah)5)Masukkan garam dan gula
merah sedikit6)Masukkan ayam dan biarkan sekejap7)Masukkan
yogurt8)Masukkan daun ketumbar/pudina

9)Kacau semua bahan-bahan sekejap10)Tukar ke High Pressure (tekan ON/OFF kemudian tekanHigh-
Pressure)11) Set High Pressure selama 8 minit12)Selepas 8 minit, keluarkan steam dan buka
tutup13)Asingkan separuh ayam ke dalam mangkuk. Tinggalkankuah briyani anggaran 2
cups14)Masukkan air 9 cawan, dan susu 1 cawan ke dalam periuk15)Masukkan beras16)Tutup periu
k dan tekan butang High Pressure selama 7 min17)Bila bunyi beep-beep, putarkan tombol
untuk keluarkansteamBuka dan masukkan kismis, gajus (jika suka)

18)

Masukkan air 9 cawan, dan susu 1 cawan ke dalam


periuk19)Masukkan ayam yg sudah masah tadi (separuh atau semuaikut kesukaan). Masukkan juga
kuah lauk briyani sebanyak 2cawan

20)
Masukkan beras

21)

Tutup periuk dan tekan butang High Pressure selama 7 min22)Bila bunyi beep-beep, putarkan
tombol untuk keluarkansteam

23)

Buka dan masukkan kismis, gajus (jika suka)

DEVIL CURRY

(Recipe handed down by Dato Dr. Gerry De Silva)

Ingredients :1 Chicken cut into 20 pcs wash and drained.Blend the following without
water:2 Large Onions 2 pips Garlic2 Halia 2 Kunyit hidup7 Cili Merah 15 Cili Padi5 biji buah keras 3
batang serai1 cup Cili Giling7 pcs Asam Keping soak to soften3 tsp salt2 tsp sugar1 bowl Daun
Pudina or Daun Kesum or Daun Ketumbar accordingto preference,but use individually, dont mix.10
Ladies finger, trimmed and washed.1 tbsp Cooking OilMethod:1.On Stir Fry mode, heat oil2.Stir Fry
blended ingredients3.Add Cili Giling4.Bila pecah minyak, add Chicken, Asam Keping,Daun, Garam &
Gula.5.High Pressure 15 mins6.When done, remove steam, open lid. Add LadiesFingersLeave on
Warm mode for about 2 mins before serving.

DODOL

2 cawan gula merah4sudu besar gula putih2/3 cawan air5 helai daun pandan2 cawan tepung pulut2
sudu besar tepung beras2 biji santan + 2 cawan air = 4 cawan santan 1.Campurkan semua adunan
dan kacau sehingga sebati.2.Tuang ke dalam inner pot3.Set PC on STEAM for 10-12 min4.Buka tutup
PC5.Tukar ke mode STIRFRY6.Kacau sehingga tidak melekit (about 20 min)7.Offkan periuk biarkan
sejuk sebelum di pindah ke dalam bekas.7.

Didihkan semua dan tapis


NOXXA BREADMAKER / MULTIFUNCTION OVEN

ROAST CHICKEN

Ramuan & Method:1)Marinate whole Chicken with

blended Garlic & Ginger

Sesame Oil

Oyster Sauce

Lea & Perrins Worcestershire Sauce

Grounded Black Pepper2)Roast in Breadmaker3)Press Chicken icon on BAKE at 160C 40


mins4)When done, press Stop, turn the chicken (very hot, use mittensand tongs/skewer)5)Continue
another 15 mins on 170C then another 15 mins on1806)Done!

WHITE BREAD

Ramuan:

180 ml Fresh Milk or use 1 cup coldwater

100 ml Cold Water (from fridge)

2 tbsp Sugar

1 tsp Salt

75 g butter

1 egg

2 tbsp Vegetable Shortening

2tbsp bread softener

15)Bila bunyi beep-beep, putarkan tombol untuk keluarkansteam16)Buka dan masukkan daun
ketumbar, kismis, gajus (jikasuka)

Beriani Gam Ayam (yang masak kat umah Zdah)1 ekor ayam(1 -1.5 kilo))1 pkt rempah briyani
kesukaan (yg sedap Shan Bombay Briyani Mix) ATAU2 sudu rempah briyani + 1 sudu briyani masala 4
biji bawang besar dihiris 4 biji tomato didadu/blend tanpa air 1 halia tumbuk 2 camca besar gula
merah (paras)5 ulas bawang putih tumbuk 1 tin kecil minyak sapi 1 cawan susu cair (perahkan satu
biji limau nipis , menjadikanyogurt)8 cawan beras

1) Panaskan periuk mengunakan STIRFRY2)Bila minyak sapi panas, tumiskan bawang besar, halia,
bawangputih sehingga kekuningan (kalau bawang besar dah siap goreng, masukkan selepas masuk
rempah)3)Masukkan tomato4)Masukkan rempah (jgn bancuh rempah)5)Masukkan garam dan gula
merah sedikit6)Masukkan ayam dan biarkan sekejap7)Masukkan yogurt8)Masukkan daun
ketumbar/pudina
9)Kacau semua bahan-bahan sekejap10)Tukar ke High Pressure (tekan ON/OFF kemudian tekanHigh-
Pressure)11) Set High Pressure selama 8 minit12)Selepas 8 minit, keluarkan steam dan buka
tutup13)Asingkan separuh ayam ke dalam mangkuk. Tinggalkankuah briyani anggaran 2
cups14)Masukkan air 9 cawan, dan susu 1 cawan ke dalam periuk15)Masukkan beras16)Tutup
periuk dan tekan butang High Pressure selama 7 min17)Bila bunyi beep-beep, putarkan tombol
untuk keluarkansteamBuka dan masukkan kismis, gajus (jika suka)

18)

Masukkan air 9 cawan, dan susu 1 cawan ke dalam periuk19)Masukkan ayam yg sudah masah tadi
(separuh atau semuaikut kesukaan). Masukkan juga kuah lauk briyani sebanyak 2cawan

20)

Masukkan beras

21)

Tutup periuk dan tekan butang High Pressure selama 7 min22)Bila bunyi beep-beep, putarkan
tombol untuk keluarkansteam

23)

Buka dan masukkan kismis, gajus (jika suka)

DEVIL CURRY

(Recipe handed down by Dato Dr. Gerry De Silva)

Ingredients :1 Chicken cut into 20 pcs wash and drained.Blend the following without water:2 Large
Onions 2 pips Garlic2 Halia 2 Kunyit hidup7 Cili Merah 15 Cili Padi5 biji buah keras 3 batang serai1
cup Cili Giling7 pcs Asam Keping soak to soften3 tsp salt2 tsp sugar1 bowl Daun Pudina or Daun
Kesum or Daun Ketumbar accordingto preference,but use individually, dont mix.10 Ladies finger,
trimmed and washed.1 tbsp Cooking OilMethod:1.On Stir Fry mode, heat oil2.Stir Fry blended
ingredients3.Add Cili Giling4.Bila pecah minyak, add Chicken, Asam Keping,Daun, Garam &
Gula.5.High Pressure 15 mins6.When done, remove steam, open lid. Add LadiesFingersLeave on
Warm mode for about 2 mins before serving.

DODOL

2 cawan gula merah4sudu besar gula putih2/3 cawan air5 helai daun pandan2 cawan tepung pulut2
sudu besar tepung beras2 biji santan + 2 cawan air = 4 cawan santan 1.Campurkan semua adunan
dan kacau sehingga sebati.2.Tuang ke dalam inner pot3.Set PC on STEAM for 10-12 min4.Buka tutup
PC5.Tukar ke mode STIRFRY6.Kacau sehingga tidak melekit (about 20 min)7.Offkan periuk biarkan
sejuk sebelum di pindah ke dalam bekas.7.

Didihkan semua dan tapis

NOXXA BREADMAKER / MULTIFUNCTION OVEN

ROAST CHICKEN

Ramuan & Method:1)Marinate whole Chicken with

blended Garlic & Ginger

Sesame Oil

Oyster Sauce

Lea & Perrins Worcestershire Sauce

Grounded Black Pepper2)Roast in Breadmaker3)Press Chicken icon on BAKE at 160C 40


mins4)When done, press Stop, turn the chicken (very hot, use mittensand tongs/skewer)5)Continue
another 15 mins on 170C then another 15 mins on1806)Done!

WHITE BREAD

Ramuan:

180 ml Fresh Milk or use 1 cup coldwater

100 ml Cold Water (from fridge)

2 tbsp Sugar

1 tsp Salt

75 g butter

1 egg

2 tbsp Vegetable Shortening

2tbsp bread softener

500 gm High Protein Flour

1 tbsp Bread Improver

1 packet 11gms Mauripan YeastMethod:1)Pour all ingredients into BREAD PAN according to the
aboveorder. Do not stir2)Slide BREAD PAN with the word FRONT facing the oven door,until it clicks
in3)Switch on wall socket4)Press BREAD button till # 4.5)Press START button. Bread ready in 2
hours6)When beep, Open door.7)Bread is ready. Pull out with the handle bar.

500 gm High Protein Flour

1 tbsp Bread Improver

1 packet 11gms Mauripan YeastMethod:1)Pour all ingredients into BREAD PAN according to the
aboveorder. Do not stir2)Slide BREAD PAN with the word FRONT facing the oven door,until it clicks
in3)Switch on wall socket4)Press BREAD button till # 4.5)Press START button. Bread ready in 2
hours6)When beep, Open door.7)Bread is ready. Pull out with the handle bar.

You might also like