TEMA 3. EL APARATO DIGESTIVO Y RESPIRATORIO.

EL APARATO DIGESTIVO.
Transforma los alimentos en nutrientes. Est formado por el tubo digestivo y las glndulas
anejas.
TUBO DIGESTIVO.
- Boca. Est formada por los dientes, que trituran los alimentos, la lengua, que mezcla
los alimentos, y las glndulas salivares.
- Faringe. Por ella pasa el aire hacia la laringe y el alimento hacia el estmago. La
epiglotis evita que el alimento pase a las vas respiratorias.
- Esfago. Tubo que une la faringe con el estmago.
- Estmago. Sus paredes vierten los jugos gstricos. Presenta dos vlvulas: el cardias, en
la entrada y el ploro en la salida.
- Intestino delgado. Sus paredes vierten jugos intestinales. Se divide en 3 zonas:
duodeno, yeyuno e leon.

LAS GLANDULAS ANEJAS.

Son aquellas que estn situadas fuera del tubo digestivo. Producen jugos digestivos que
contienen enzimas digestivas, que protenas que transforman las macromolculas. Son las
siguientes:
- Glndulas salivales. Producen saliva. Las principales son: la sublingual, debajo de la
lengua, la submaxilar, en la mandbula, y las partidas, delante de las orejas.
- Pncreas. Vierte jugo pancretico al duodeno.
- Hgado. Sintetiza protenas, regula el metabolismo de la glucosa, almacena vitaminas,
produce bilis que se almacena en la vescula biliar.
LOS PROCESOS DIGESTIVOS.
Ingestin.
Es la entrada del alimento al tubo digestivo. Tiene lugar en 3 procesos:
- Masticacin. Troceado del alimento por los dientes.
 - Insalivacin. Mezcla del alimento con la saliva formando el bolo alimenticio.
- Deglucin. Paso del bolo alimenticio de la boca a la faringe. Los movimientos
peristlticos lo empujan al estmago.
Digestin.
- Boca. En ella se inicia la digestin. La amilasa es una enzima de la saliva que convierte
los glcidos complejos en otros sencillos.
- Estmago. Sus paredes segregan jugos que contienen acido clorhdrico y enzimas
como la pepsina, que rompe las protenas en cadenas cortas de aminocidos. Los
movimientos peristlticos mezclan el bolo con los jugos gstricos y forman el quimo.
- Intestino delgado. Sobre el quimo acta la bilis, el jugo pancretico y los jugos
intestinales. Las lipasas y las amilasas son enzimas que rompen los glcidos. Las
pptidas rompen las protenas. El quimo se transforma en el quilo.
Absorcin.
Es el paso de los nutrientes a la sangre. Se produce en el intestino delgado y en el grueso. En el
intestino delgado se absorben los glcidos sencillos, los acidos grasos y los aminocidos. En el
intestino grueso se absorben el agua, las sales minerales y las vitaminas.
Formacin de heces.
Los alimentos que no podemos digerir se convierten en desechos. Por la accin de la flora
bacteriana, se forman las heces fecales.
ENFERMEDADES DEL APARATO DIGESTIVO.
- Caries. Es causada por bacterias que viven en la boca y que se alimentan de los restos
de comida.
- Ulcera pptica. Lesin de la mucosa del estomago o del duodeno que puede provocar
hemorragias.
- Gastroenteritis. Es la inflamacin del estomago y del intestino delgado producida por
la ingesta de alimentos contaminados. Causa vmitos y diarreas.
- Apendicitis. Es la inflamacin del apndice.
- Estreimiento. El intestino grueso absorbe mas agua de lo normal originando heces
secas y duras.
- Hepatitis. Es la inflamacin del hgado.
EL APARATO RESPIRATORIO.
Consta de las vas respiratorias y los pulmones.
Vas respiratorias.
Son unos conductos por los que el aire entra y sale de los pulmones. Son las fosas nasales, la
faringe, la laringe, la trquea, los bronquios y los bronquiolos.
- Fosas nasales. Se abren al exterior por los orificios nasales. En ellas, el aire se calienta y
humedece.
- Faringe. Es un conducto comn al aparato digestivo y al respiratorio.
- Laringe. Contiene las cuerdas vocales, que al vibrar emiten la voz. Se separa de la
laringe por la epiglotis.
- Traquea. Es un tubo que desciende hacia los pulmones por delante del esfago.
- Bronquios y bronquiolos. Los bronquios son dos conductos que parten de la traquea y
se dirigen uno a cada pulmon. Se ramifican en tubos ms finos llamados bronquiolos,
que terminan en unos sacos llamados alvolos pulmonares.
Los pulmones.
Son los rganos donde se produce el intercambio gaseoso, es decir, el oxgeno pasa del aire a
la sangre y el dixido de carbono pasa de la sangre al aire.
El pulmn izquierdo consta de dos lbulos y el derecho de tres lbulos. Estn recubiertos por
una membrana llamada pleura en cuyo interior est el lquido pleural, que facilita el
movimiento de los pulmones en la respiracin. En el interior, los bronquios y los bronquiolos
forman el rbol bronquial, que termina en los alvolos pulmonares. A los pulmones llegan las
arterias pulmonares que llevan sangre poco oxigenada, y de ellos salen las venas pulmonares
que llevan sangre oxigenada.
FUNCIONES DEL APARATO RESPIRATORIO.
Ventilacin pulmonar.
La ventilacin pulmonar es la entrada y la salida del aire de los pulmones. Se realiza gracias a
los msculos intercostales, que unen unas costillas a otras, y al diafragma, el msculo que
separa el trax del abdomen.
Cuando actan estos msculos, vara el volumen del trax y, a la vez, vara el volumen de los
pulmones, lo que hace que el aire entre o salga de ellos.
La ventilacin pulmonar se realiza en dos movimientos: la inspiracin, o entrada de aire en los
pulmones, y la espiracin, o salida del aire de los pulmones.
En la inspiracin, el diafragma y los msculos intercostales hacen que el trax y los pulmones
aumenten su volumen. Esto hace que el aire entre a los pulmones y llegue a los alvolos.
En la espiracin se relajan el diafragma y los msculos intercostales, de modo que el trax
disminuye de volumen. Esto hace que el aire de los alvolos salga al exterior.
Intercambio de gases.
Cuando inspiramos, el aire recorre las vas respiratorias y llega a losnalvolos pulmonares,
donde ocurre el intercambio gaseoso.
Los alvolos pulmonares son unos saquitos con paredes muy delgadas que estn rodeados de
unos vasos sanguneos con paredes tambin muy finas, los capilares.
En los alvolos pulmonares, el oxgeno atraviesa las finas paredes de los alvolos y los capilares
y pasa a la sangre. Del mismo modo, el dixido de carbono de la sangre pasa al interior de los
alvolos.
Al espirar, el aire de los alvolos, que es pobre en oxgeno y rico en dixido de carbono, se
expulsa al exterior.
El intercambio gaseoso ocurre en los alvolos pulmonares y consiste en que el oxgeno pasa a
la sangre y el dixido de carbono sale de ella.

ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO.

- Asma. Es un estrechamiento temporal de los bronquios causado por una inflamacin
de la mucosa o por exceso de moco.
- Rinitis alrgica. Es la inflacin de la mucosa nasal debido a una alergia.
- Faringitis y amigdalitis. Es la inflamacin de la faringe y de las amgdalas.
- Neumonas. Inflamacin del tejido pulmonar.
- Resfriado y gripe. Infeccin en las vas respiratorias causadas por un virus.
- Bronquitis. Inflamacin de la mucosa de los bronquios. Puede ser aguda o crnica.
- Cncer de pulmn. Crecimiento anmalo de las clulas que se produce en los
bronquios y en tejidos pulmonares.
- Enfisema pulmonar. Agrandamiento de los alveolos pulmonares.