Criao de Porco Caipira

CRIAO DE PORCO CAIPIRA

1 - INTRODUO
A criao de porco caipira, tambm
chamada criao extensiva de sunos, cria-
o tradicional de porcos ou criao de
porco-banha, est presente na maioria das
propriedades dos agricultores familiares,
associada sua subsistncia, por meio do
aproveitamento da banha e da carne, para
atender o consumo familiar e vender os ex- Raa nilo-canastra
cedentes. Porcos de tamanho mdio, com ausncia
de cerdas, peso mdio de 100 a 150 quilos.
2 - RAAS MAIS UTILIZADAS Muito rsticos e precoces, indicados para o
NA CRIAO sistema de criao a campo. As porcas criadei-
ras so boas mes, produzindo ninhadas, em
Entre as raas e cruzamentos de porcos mdia, de 6 a 8 leites. Os porcos da raa nilo-
caipiras, os que mais se destacam so: -canastra tm grande propenso engorda e
produzem muita banha e toucinho.

Raa piau
Porcos de tamanho mdio e de alta rus-
ticidade. As porcas so geradoras de nme-
ro elevado de leites por parto, muito boas
leiteiras e dceis. uma raa considerada de
dupla aptido, ou seja, carne e banha.
Raa pirapitinga
Porcos de tamanho mdio. Tm poucas
cerdas, couro preto ou arroxeado. Produzem
bem em pastoreio ou em pocilgas e aproveitam
grande variedade de alimentos. Produzem tou-
cinho de excelente qualidade e tm bom rendi-
mento em gordura.

Raa caruncho
Porcos pequenos, com peso mdio
de 90 a 100 quilos. Pelagem com manchas
pretas em fundo branco-cremoso ou cor de
areia. So animais rsticos, pouco exigentes
quanto alimentao, de temperamento
tranquilo e grandes produtores de gordura.
Sempre que possvel, mediante crite-
riosa avaliao da atividade na propriedade,
podem-se introduzir reprodutores puros,
geneticamente melhorados, do tipo carne,
visando a melhoria da produtividade e quali-
dade do rebanho. A gentica , sem dvida,
um dos fatores de maior influncia sobre a
rentabilidade da produo.
3 - MANEJO DA CRIAO
Manejo do cachao
O cachao deve estar prximo das fme-
as, mas em reas separadas. Para cobrio, as
porcas em cio devem ser levadas rea reser-
vada para o cachao. Aps a cobertura, deve-
-se separar o macho da fmea. No permitir a
permanncia do cachao em local mido ou
alagadio.
Fornecer ao cachao, junto com a ali-
mentao (fub), uma dose de vermfugo de 4
em 4 meses. Verificar a presena de piolhos e
sarna nos cachaos. Em caso positivo, pulveri-
zar os animais, uma vez por ms, com produto
especfico.
Deve-se fornecer gua fresca e de boa
qualidade. Os mangueiros devem estar com
boa cobertura vegetal.
Manejo das porcas
As leitoas de reposio podem ser adqui-
ridas ou selecionadas a partir de 4 a 6 meses
de idade e ser separadas em reas destinadas
s porcas de reproduo.
Recomenda-se fazer duas ou trs cobri-
es por cio, espaadas de 12 em 12 horas.
A cobrio das leitoas ou porcas em cio deve
ser realizada na rea destinada permann-
cia do cachao.
As porcas em gestao avanada de-
vem ser separadas em reas prprias, rece-
ber ateno especial e uma melhor alimen-
tao, visando uma menor mortalidade dos
leites. Uma semana antes do parto, devem
ser separadas em reas onde possam ter um
parto com maior tranquilidade e conforto e
devem ser lavadas com gua e sabo.
Manter as porcas vazias prximas do
cachao, visando estimular o cio. Manter os
mangueiros ou piquetes destinados s porcas
com boa cobertura vegetal.
Manejo dos leites
Ao nascer, os leites devem ser enxuga-
dos com pano limpo. Amarrar e cortar o um-
bigo, deixando um coto de 2 cm, mergulhan-
do-o numa soluo de iodo a 10%. Cortar os
dentes e, em seguida, coloc-los para mamar
o colostro nas primeiras seis horas de vida.
Mant-los sob uma fonte de calor, para
evitar morte pelo frio.
 Os leites e a porca devem permanecer
nas reas do parto por cinco dias, visando
uma melhor proteo aos leites. Aos dez
dias de idade, os leites j podem receber
uma pequena quantidade de fub de milho
ou rao preparada na propriedade.
Deve-se proceder castrao dos leites
machos com 15 dias de idade, observando o
mximo de higiene. Desmamar os leites com
45 a 60 dias de idade. Aplicar uma dose de
vermfugo injetvel em cada leito.
Colocar os leites nas reas de recria,
em lotes de, no mximo, 30 animais nos
mangueiros e 20 no chiqueiro. Fornecer gua
fresca e de boa qualidade e fazer rotao do
uso dos mangueiros.
Manejo na recria e terminao
Cada mangueiro deve ter, no mximo,
30 animais e, se a recria for em chiqueiro, no
passar de 20 animais.
Com 120 a 150 dias de idade, devem re-
ceber uma dose de vermfugo injetvel. Nesta
fase de recria, observar e selecionar fmeas
para reposio do plantel. Fornecer gua fres-
ca e de boa qualidade. Fazer rotao do uso
dos mangueiros.
Na fase de terminao, colocar os ani-
mais em chiqueiros cimentados, com cober-
tura ou parcialmente cobertos. A alimentao
deve ser vontade, em cochos de cimento
ou de madeira ou de pneus cortados. Forne-
cer gua fresca e de boa qualidade a todos
os animais. Proceder limpeza do chiqueiro
diariamente. Procurar manter as instalaes
livres de moscas e ratos, por meio de comba-
tes sistemticos. No jogar dejetos de sunos
nos rios e crregos.
4 - ALIMENTAO E
NUTRIO DA CRIAO
A alimentao representa aproximada-
mente 70 a 80% dos custos de produo.
Alimentos alternativos energticos devem
ser usados, os quais, alm de propiciar um
bom desempenho produtivo e reprodutivo,
reduzem o custo de alimentao, resultando,
assim, em menor custo de produo.
Recomenda-se aproveitar todos os re-
cursos disponveis dentro da propriedade. A
alimentao deve ser fornecida em horrios
preestabelecidos. Fornecer e manter gua fres-
ca e de boa qualidade a todos os animais do
plantel, diariamente.
Para produo de forragens, recomen-
da-se o plantio de gramneas e leguminosas.
As gramneas mais utilizadas so estrela-
-africana, quicuio, triffiton, coast cross, gra-
ma-de-burro, etc. As gramneas para corte
mais utilizadas so as diversas variedades de
capim-elefante. As leguminosas mais utili-
zadas so soja gro, soja perene, guandu,
mucuna-preta, etc. Elas constituem excelen-
te fonte de protena para os sunos. Podem
ser utilizadas na forma verde ou em gros.
Outras forrageiras podem ser usadas, como:
rami, confrei, bananeira, etc.
Outros alimentos utilizados so:
Milho
o principal gro usado na alimentao
dos porcos. rico em energia, mas pobre em
protena. Deve ser fornecido sempre na for-
ma de fub.
Mandioca
tambm um alimento energtico,
pobre em protena. Pode ser oferecida aos do soro, aumentando aos poucos a quanti-
sunos na forma de farinha, raspa, integral dade para prevenir a ocorrncia de distrbios
(picada com casca e seca ao sol) e ensilada. digestivos.
Os minerais podem ser fornecidos por
Cana-de-acar
meio da rao ou ser colocados em cochos
um alimento energtico, pobre em
separados, disposio dos animais. O qua-
protena. Pode ser oferecida aos porcos, pi-
dro a seguir apresenta uma sugesto de mis-
cada em toletes de 40 a 60 cm, sobre o solo
tura mineral.
ou piso cimentado; as sobras devem ser re-
Sugesto de mistura mineral (simplifi-
tiradas no dia seguinte, j que os porcos s
cada)
consomem o caldo da cana. A cana-de-a-
car tambm pode ser utilizada moda, na
Ingredientes Quantidade (kg)
forma de caldo ou garapa e, para isso, deve
Calcrio calctico 35,0
ser cortada e estocada, no mximo, por trs
a quatro dias, e a moagem deve ser feita no Fosfato biclcico 40,0
momento de fornecer o caldo aos animais, Sal comum 25,0
duas vezes ao dia. O caldo de cana deve ser TOTAL 100,0
fornecido vontade, em cocho separado. A
sobra de um dia para o outro deve ser elimi-
Obs.: Colocar dois quilos da mistura mineral
nada, e os cochos, lavados, visando evitar os
em cada 100 kg de rao.
distrbios digestivos dos animais causados
pela fermentao da sobra do produto.
MANEJO SANITRIO DA CRIAO
Farelo de soja
Manter os mangueiros ou piquetes em
Associado ao milho, a principal fonte
boas condies de vegetao, evitando que
de protena para compor as raes de su-
o pasto venha ter excessiva degradao,
nos. Possui de 43 a 48% de protena bruta.
causada pelos sunos. Manter os mangueiros
Sua utilizao em torno de 10% ou mais na
secos, sem reas midas e ou alagadias.
rao traz grandes benefcios aos animais.
Proceder rigorosa limpeza dos chi-
Para ser usado na criao de porcos, como
queiros (reas cimentadas), diariamente, e
atividade de subsistncia, devem-se conside-
desinfeco, periodicamente e quando da
rar sua disponibilidade, qualidade e a relao
sada dos animais de engorda, com uma so-
custo/benefcio.
luo de creolina a 2%. Proceder, diariamen-
Soro de leite te, limpeza dos abrigos existentes nos
um subproduto da fabricao de mangueiros ou piquetes. Procurar manter os
queijo, comumente encontrado nas peque- abrigos e as demais instalaes da criao
nas propriedades rurais. Para sua utilizao livres de piolhos, bichos-de-p e outros ecto-
necessrio adaptar os animais ao consumo parasitas, utilizando, se necessrio, periodica-
mente, produtos especficos (piretroides ou
fosforados) no combate.
No introduzir animais de fora no reba-
nho, sem conhecer sua origem e sanidade.
Isolar imediatamente todo e qualquer ani-
mal que demonstre sinais de doena (apatia,
pelos arrepiados, sem apetite, apresentando
leses, febre, tremores). Evitar guas estag-
nadas perto das instalaes.
Administrar vermfugo aos animais pe-
riodicamente, observando as seguintes reco-
mendaes:
cachaos: por via oral, de 4 em 4
meses. Administrar o vermfugo junto com
milho desintegrado ou rao. Utilizar os pro-
dutos base de fenbendazole ou mebenda-
zole.
porcas: administrar vermfugo 20 dias
antes do parto, por via oral, junto com milho
desintegrado ou rao. Utilizar produtos
base de fenbendazole ou mebendazole.
leites: administrar vermfugo de 45 a
60 dias de idade, injetvel, utilizando produtos
base de ivermectin ou tetramisol. Ao entrar
para a engorda ou de 120 a 150 dias de idade,
procurar repetir o vermfugo injetvel e ou por
via oral, junto com a rao ou milho desinte-
grado.
As vacinaes devem ser feitas conforme
indicao de mdicos veterinrios.
Este tipo de criao requer menos
rea para implantao, pois geralmente a
quantidade de animais bem menor com-
parado aos grandes criadores. Isso facilita o
manejo dos dejetos gerados pelos animais
favorecendo a implantao de sistemas
simplificados. Deve-se ainda adotar me-
didas de limpeza que preconize o menor
consumo de gua diminuindo assim a ne-
cessidade de grandes estruturas de trata-
mento. Por ser uma atividade com menor
nmero de animais uma atividade com
menor impacto ambiental que a criao
convencional.
EMATERMG/MCTI/CONV.
01.0191.00/2008
Mdico veterinrio
Dirceu Alves Ferreira
Zootecnista
Joo Ricardo Albanez
Zootecnista
Luiz Fernando Chaves Mendes
Departamento Tcnico da EmaterMG
Fotos: Arquivo EmaterMG
Janeiro de 2016

Srie Cincias Agrrias

Tema Pecuria
rea Suinocultura