Laboratorio n2 Evaluacin de empaques

1. INTRODUCCION

Segn el libro de empaques y embalajes de CARMEN KRYSTAL PEREZ

ESPINOZA (2012) Se dice que el empaque en aspectos generales infiere
en

INFLUENCIAS DEMOGRAFICAS, ECONOMICAS Y SOCIALES:

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda ms

productos empacados y embalados de manera gil y prctica; esto hace
que el consumo se incremente.

Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola
persona, por lo que el volumen de contenido ser menor, y los productores
se vern obligados a aumentar el nmero de toneladas de empaque y
embalaje.

La poblacin mundial crecer en diferentes proporciones dependiendo de la

regin geogrfica. Esto se traducir en una mayor demanda de artculos de
primera necesidad como detergentes, alimentos y, en consecuencia, de
empaques.

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR

Los ingresos irn aumentando a medida que las personas van avanzando
en su escala social, por lo tanto se incrementar el consumo y la demanda,
por lo que la utilizacin de empaques ser mayor.

Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento ser mayor y la

exigencia a consumir ser ms evidente; actualmente podemos ver que la
calidad juega un papel importante dentro de los criterios de seleccin del
consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El
empaque es un vendedor silencioso.

El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades,

expectativas y valores; sta es la oportunidad que tienen las empresas para
conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseo y
concepto de los empaques de los productos

INFLUENCIAS TECNOLOGICAS
 Estn presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y embalaje
de menos peso, ms econmicos, con propiedades de permeabilidad y
resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre otros, que satisfacen
las necesidades y expectativas del cliente, adems de preservar la calidad
de los productos.

Empaques y embalajes con formas y dimensiones especficas que facilitan

el proceso de almacenamiento y manipulacin de los productos.

Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los

requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida til del
mismo.

2. Objetivo especficos:

Cumplir la funcin de conservacin, proteccin, durabilidad, del producto

en toda su vida til

2.1 Objetivo generales :

Protege el contenido del producto de alteraciones por la accin de agentes

externos.

Promueve la venta del producto.

Facilita el almacenamiento, la distribucin y el manejo del producto.

3. materiales

filete de pescado
hielo

3.1 instrumentos y equipos :

Caja de cartn corrugado

Almohadillas absorbentes
caja de corcho
1 bolsa de polietileno pequea
Presunto de seguridad

4. Metodologa de empacado o envasado en productos hidrobiolgicos

A) Envasado correctamente( ac colocamos el filete en bolsas
ordenadamente)

B) Colocamos el presunto correctamente sin dejarle aire a las bolsas

C) Al tener al corcho colocamos las respectivas almohadillas absorbentes

D) Luego colocamos el hielo , para luego colocar el producto(filete), para as

seguir colocando hielo en la parte inferior

E) Al terminar el procedimiento lo metemos en una caja y la cerramos

correctamente

F) Una vez terminado el procedimiento colocamos en la caja nombre del

producto (FILLEN)para as poner el peso neto

G) En el otro costado de la caja colocamos el nombre de la empresa, para as

vaya seguido la direccin,( centro de procedimiento de productos
agroalimentarios CPPA)

H) Para as vaya seguido el ruc

I) Tambin la fecha de produccin(16 06 2017, seguido de la fecha de

vencimiento de 6 meses

J) Tambin el nmero de lote : 8416

K) Para as finalizar el producto llevndolo a una cmara de frio

5. Conclusiones

El empaque tiene como funcin primordial de garantizar una llegada del

producto a manos de su destinario

Al planificar y disear envases y embalajes, deben tenerse en cuenta los

aspectos medioambientales.

cumplir con la legislacin aplicable en el mercado objetivo en cuanto a

materiales de empaque, las normas de pureza, los tamaos de los envases
y el etiquetado.

Al elegir un mercado han de tenerse en cuenta, entre otros factores, las

polticas y prcticas comerciales, las tradiciones, el idioma, los medios de
transporte disponible, la distancia y, por supuesto, los envases y embalajes.
 Si deseamos que el envase y embalaje acten como vendedores eficaces
del producto exportado, es importante tener en cuenta las preferencias de
los consumidores.

Biblografia

https://es.slideshare.net/roelmora/trabajo-envases-empaques-y-embalajes-
2do-corte
http://www.aliat.org.mx/BibliotecasDigitales/comunicacion/Empaques_y_em
balajes.pdf

http://www.inti.gob.ar/atp/pdf/cuadernilloEnvasesyEmbalajes.pdf

http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/file.php/424/Envases_y_Emp
aques/Seminario_de_Empaques_y_embalajes_para_exportacion.pdf

http://www.itene.com/rs/810/d112d6ad-54ec-438b-9358-
4483f9e98868/f8b/filename/guia-diseno-envases-embalajes.pdf