Nutricin Infantil: La Ablactacin (la introduccin de

alimentos a la dieta)

Lic. Marcela Licata - zonadiet.com

de la seccin: Alimentacin

Incorporacin lenta y paulatina de alimentos semi-slidos en la

dieta de un nio

A partir del 6 mes de vida, se deben introducir diferentes alimentos que nos aseguren el
correcto desarrollo y buen estado de salud del bebe. Esto se conoce como ablactacin.
Es importante sealar que no se debe eliminar la leche materna mientras se incorporan
estos nuevos alimentos.

La importancia de la ablactacin es tal, que adquirir en el primer ao de vida hbitos

alimenticios sanos y equilibrados, le ayudarn al bebe a llevar una dieta saludable en los
aos venideros.

Con respecto a las formas y maneras de preparar los alimentos, es conveniente tener en
cuenta que los nios aprenden a diferenciar los distintos sabores de los alimentos durante
la ablactacin, por lo tanto no es conveniente condimentar las preparaciones. De esta
manera reconocern los aromas y sabores neutros y puros de cada alimento.

Reglas bsicas:

Seleccionar alimentos frescos y de alta calidad.

La higiene es fundamental. La persona encargada de preparar los alimentos, como
as tambin todos los utensilios que intervienen en dicha elaboracin deben tener
una perfecta higiene.
Incorporar el alimento de manera lenta, observando la tolerancia del bebe hacia el
mismo, esperar un par de das antes de incorporar otro diferente.
Los alimentos deben cocinarse con poco agua. El agua de coccin puede
aprovecharse para dems preparaciones (purs y papillas).
No exagerar la coccin, as aprovechamos la mayor cantidad posible de nutrientes.
No agregar sal,azcar ni miel a ninguna preparacin durante el primer ao de vida.
El mtodo de coccin ms adecuado es el hervido, puesto que no irrita la mucosa
intestinal del bebe.
La temperatura de la comida y alimentos debe ser templada.
 La actitud al dar la comida debe ser de suavidad y paciencia. Se debe respetar el
tiempo de aprendizaje y evolucin del bebe. Evitar agobios y agresividad aunque la
mejor intencin sea nutrirlo, logrando de esta manera que su primera experiencia
con la comida sea agradable y placentera.
Higienizar los dientes del bebe con una gasa hmeda o un cepillo para bebes al
menos antes de ir a dormir para as evitar la aparicin de caries a temprana edad.
As mismo se recomienda higienizar las encas y la lengua del bebe luego de cada
comida para que goce de una buena salud oral.

Perodos de la ablactacin

Ablactacin: 5 a 7 meses
Ablactacin: 7 a 9 meses
Ablactacin: 9 a 12 meses

Siempre que un bebe este alimentado con leche materna, no se necesita incorporar
alimentos slidos antes del sexto mes de vida. Esto se debe a que su sistema digestivo no
tiene la maduracin necesaria para digerir los alimentos y entonces su mucosa intestinal
puede verse daada generando otras dolencias o enfermedades.

Es importante entender que un bebe gordito no es sinnimo de salud. Tanto el peso

como la estatura deben estar controlados siempre por un pediatra.

No se recomienda entonces, caer en una sobrealimentacin, forzando al bebe a comer, o

bien a utilizar la comida como recompensa. Si hacemos esto el nio podr padecer
trastornos de alimentacin en su futuro. Establecer los horarios de comida cada da,
educar al bebe de manera sana y positiva frente al momento de comer.

La ablactacin (la introduccin de alimentos en la dieta) 5 a 7

meses.
Incorporacin lenta y paulatina de alimentos semi-slidos en la
dieta de un nio.

En este perodo el bebe ya esta preparado para la incorporacin de cereales o papillas

infantiles sin gluten. El gluten es una protena presente en algunos cereales que no
toleran los bebes.
No es conveniente aadir los cereales al bibern, sino que lo mejor es incorporarlo en
forma de papilla a cucharadas para as ensearle al bebe a comer.
Adems el bebe controlar cuando est saciado y se evitan las caloras extras que
consume cuando esta mezclado en el bibern.

Tambin comienzan a incorporarse los purs de frutas y verduras. Las verduras ms

aconsejadas por su fcil digestin son:

Verduras amarillas: Pure de zanahorias, calabaza, calabacn y patata.

Verduras verdes: Pur de guisantes.

Lo mejor es darle de una sola verdura por vez, y esperar un par de das antes de
incorporar la siguiente. Nunca incorporar sal.
Si las verduras no generan ninguna intolerancia pueden incorporarse frutas como por
ejemplo: manzanas, pltanos, melocotones, peras. Lo ms recomendable es en forma de
pur y no como zumo, lo cual le permitir al bebe aprender a comer. Jams se debe
agregar azcar.

Un reciente estudio ha demostrado que tanto los zumos y dems bebidas azucaradas,
aportan caloras de ms en la dieta del bebe. Las caries a temprana edad tambin son
consecuencia del consumo de zumos y bebidas con azcar.
Es importante que el bebe este sentado en su sillita y no acostado.
No hay que dejar de amamantar al bebe sino continuar entre cuatro a seis veces al da
adems de las papillas que incorporamos a su dieta.

Es fundamental hidratar al bebe ya que al comenzar con las papillas y al ser su

alimentacin ms consistente necesitar lquidos.

Ejemplo de men a la edad de 5 a 7 meses

Leche materna o de frmula (200cc aprox.)

Desayuno Papilla de cereal sin gluten (3-4 cucharadas)
Pur de manzana (2-3 cucharadas)

Leche materna o de frmula (200 cc aprox.)

Media Maana
Papilla de cereal sin gluten (1 -3 cucharadas)

Pur de verduras (zanahorias con aceite de oliva)(3-4 cucharadas)

Comida o Almuerzo
Pur de pera (3 cucharadas)

Leche materna o de frmula (200cc aprox.)

Merienda
Papilla sin gluten (1-3 cucharadas)

Pur de guisantes con aceite de oliva (3 cucharadas)

Cena
Pur de pltano (2-3 cucharadas)

Antes de dormir leche materna o de frmula (200 cc aprox)

Incorporacin lenta y paulatina de alimentos semi-slidos en la

dieta de un nio: 7 a 9 meses de edad

Ya a esta edad, adems de las papillas que el bebe come, pueden introducirse alimentos
de textura blanda como por ejemplo:

Cereales y legumbres: Incorporar cereales con gluten; arroz (arbreo), avena,

cebada, pur de lentejas, fidetos, galletas simples, pan en trocitos bien pequeos.
Vegetales: Verduras cocidas.
Protenas: Carnes de ave (pollo, pavo) y de ternera, yema de huevo cocida y
quesos frescos.
Otros: Yogurt plano sin azcar.
Frutas: Frutas cocidas; manzana, pera y durazno.
El bebe seguir tomando leche materna o de frmula entre 3 y 5 veces diarias. Con
respecto a la ingesta de lquidos, debe beber agua aproximadamente 200 cc al da, mejor
si es en un vaso para ir quitando poco a poco el bibern.

Ejemplo de men a la edad de 7 a 9 meses

Leche materna o de frmula (200cc aprox.)

Desayuno Papilla de cereales (3-5 cucharadas)
Pur de manzana (3 cucharadas)

Leche materna o de frmula (200cc)

Media Maana
Papilla de cereal

Calabaza cocida bien blanda

Comida o Almuerzo Pollo licuado o picadito (3 cucharadas)
Pur de pera

Leche materna o de frmula (200cc)

Merienda
Pur de melocotn

Pur de verduras ms
Cena
Yogur o queso fresco

Antes de dormir Leche materna o de frmula

Incorporacin lenta y paulatina de alimentos semi-slidos en la

dieta de un nio. 9 a 12 meses

En esta etapa, el apetito del bebe suele disminuir aunque no en todos los casos. Esto
sucede porque su crecimiento no es tan rpido como en las etapas anteriores. Lo
importante es saber que esta es slo una etapa.

Los padres comienzan a conceder algunos caprichitos, golosinas y meriendas a todas

horas, para compensar lo que no haya comido durante el da generando as malos hbitos
alimenticios.

Hay que recordar una regla directa: a ms caprichos, menos apetito tendr el nio
para la comida.

El bebe debe ya comer sentado en la sillita y ya puede incorporar alimentos que el mismo
puede comer con sus manos, pero hay que asegurarse de lavarle las manos ya que a esta
edad suelen estar gateando o incluso dando sus primeros pasos. La higiene es una buena
costumbre y ayuda a prevenir enfermedades.

Manzanas peladas y cortadas en trozos.

Quesos blandos.
Pltano (banana).
Pasta bien cocida.
Tiritas de pavo o pollo.
Si el bebe sigue siendo amamantado tomar el pecho tres a cuatro veces al da, y la
ingesta de lquidos (agua) debe ofrecrsela en vasito (alrededor de 250 cc al da)

Los alimentos que el bebe en esta etapa puede comer son:

Cereales y legumbres: ya no es necesario darlo todo en papillas, puede tomar

cereales secos (copos de maz / cornflakes sin azcar), pan, fideos, arroz y purs
de legumbres.

Verduras: puede comer todo tipo de verduras cocidas, blandas o picadas

Frutas: en general ya puede comer todas las frutas, deben quitarse todas las
semillas de aquellas las contengan, y otras deben pelarse, como el caso de las
uvas. Con respecto a las frutas cidas como kiwis y fresas se debe observar y
tener cuidado ante una eventual intolerancia.

Protenas: carnes magras bien cocidas de vacuno, cerdo, pollo, pavo, yema de
huevo, y quesos blandos.

Nota importante: El bebe debe tener cumplido el ao para poder incorporar miel,
pescado, cacahuetes y mariscos.

Ejemplo de men a la edad de 9 a 12 meses

Desayuno Leche materna o de frmula (250cc)

Una rebanada de pan

Manzana cortada (100gr)

Media Maana Leche materna o de frmula (250cc)

Copos de cereal o fruta en trocitos

Comida o Almuerzo Arroz o fideos con (1/2 taza)

Pollo cocido (2 cucharadas)

Yogur

Merienda Leche materna o de frmula (250cc)

Pan con aceite o fruta en daditos

Cena Pur de verduras (100 a 125 gr.)

Queso fresco

Pltano o manzana

Antes de dormir Leche materna o de frmula (250 cc)

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