FERRAMENTAS DA QUALIDADE

MASP

Parte 03

1
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Controle do Processo

ACTION PLAN

Atue: Defina as
- Correo metas
- Ajustes
- Padres Determine
mtodos
A P
C D Eduque e
treine
Verifique os
resultados
obtidos Execute o
trabalho
CHECK DO

2
 Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Controle do Processo
Melhorias
Empresa Serrote
Perda de melhoria por
falta de padronizao

Tempo

Melhorias
A P
C D Melhoria
Novo padro Empresa Escada
A P
Anlise do processo
C D Melhoria
com melhorias
Novo padro
A P contnuas seguidas da
C D Melhoria adoo de novos
Novo padro padres
Melhoria

Tempo 3
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

A Soluo de Problemas

A qualidade grtis. No presente, mas grtis. O que

custa dinheiro so as coisas sem qualidade.
Philip Crosby

PROBLEMA
o resultado indesejvel de um processo.
um item de controle que no atende s expectativas.
Refere-se aos efeitos do processo.

4
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Concluso Identificao do problema

Observao
8 1
2 Anlise
Novos 3 Plano de ao
padres
7
A P 4 Definio de
metas e aes
C D para se atingir
as novas metas
6 5

Verificao Ao

5
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fluxo Fases Objetivos Ferramentas
Identificao Definir claramente o problema e Informaes, registros,
1 do problema reconhecer sua importncia Brainstorming e Pareto
Investigar as caractersticas Estratificao do
2 Observao
especficas do problema problema
P Diagrama causa/efeito,
3 Anlise Descobrir as causas do problema
Brainstorming e Pareto
Plano de Conceber um plano para corrigir Plano de ao e
4 ao as causas do problema 5W 1H

D 5 Ao Corrigir as causas fundamentais Treinamento e execuo

6 Verificao Verificar se a correo foi efetiva Pareto e grficos

C ?
[Problema foi
Deciso baseada em fatos
Checagem de
N
S
corrigido?] resultados
7 Padronizao Preveno da volta do problema Padres e fluxos
A
8 Concluso Registro e continuidade Reaplicar o mtodo 6
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 1 Identificao do problema
Etapas Atividades Mtodos
Definio do Fatos e dados que justificam a interveno do processo
A
problema e aplicao de esforos
Histrico do Mostrar evidncias do problema, perdas atuais e ganhos
B
problema viveis
Levantar efeitos Reunir especialistas, aplicar o brainstorming e eleger
C
correlatos supostos resultados indesejveis
Atravs da Anlise de Pareto, classificar e ordenar os
D Priorizar
grupos de supostos resultados indesejveis
Nomear Nomear uma pessoa ou grupo (com lder) responsvel
E
responsvel pela soluo do problema e propor prazo de execuo
100%
LSC 80%

60%

40%

20%
LIC 0%
A B C D E D

7
 Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 1 Identificao do problema Exemplo Tom Bom
Etapas Atividades Descrio
Definio do Perda acentuada de caf torrado e modo
A
problema (matria-prima) durante a fabricao
Histrico do Apresentao do processo, benchmarking e registros de
B
problema perdas de matria-prima
INPUT PROCESSAMENTO OUTPUT

Colheita Estocagem Limpeza Torrao Moagem CQ Envase Pacotes

%
Benchmarking do processo:
- Perdas tolerveis: 26 a 34 % Meta: 26 a 30% 34 LSC
- Maiores perdas: 30 x
Limpeza (2 a 6 %) e Torrao (20 a 22 %) 26 LIC
Registros de perdas operacionais do processo e das reas
Dias 8
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 1 Identificao do problema Exemplo Tom Bom
Etapas Atividades Descrio
Levantar efeitos Reunio de especialistas e eleio dos supostos
C
correlatos resultados indesejveis
Atravs da Anlise de Pareto, classificao e ordenao
D Priorizar
dos grupos de supostos resultados indesejveis
Nomear Responsvel: Coordenador da rea de envase
E
responsvel prazo de execuo: 2 meses
Eleio Perdas de Caf
Priorizar
1 Envase 4 10 100%
2 Torrao 2 8 80%
3 Limpeza 2 6 60%
Votos

4 Moagem 1 4 40%
5 CQ 1 2 20%
6 Estocagem 0 0 0%

7 Colheita 0 Envase Torrao Limpeza Moagem CQ Estocagem Colheita

9
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 2 Observao
Etapas Atividades Mtodos
Caractersticas Estratificar o problema sob vrios pontos de vista
A do problema observando registros e o local de ocorrncia do
priorizado problema (TILTI)

Estratificao do problema:
a) Tempo Horrios/dias em que ocorrem os resultados ruins?
b) Indivduo Resultados ruins variam quando h mudanas de operador e/ou
conduo dos trabalhos?
c) Local Resultados ruins ocorrem em quais partes ou locais do equipamento?
d) Tipo Resultados ruins so diferentes em funo do tipo de produto e/ou matria-
prima utilizada?
e) Instalaes Resultados ruins so influenciados por quais anomalias que podem
ocorrer nas instalaes/ambiente?

10
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 2 Observao Exemplo Tom Bom
Etapas Atividades Descrio
Caractersticas
A do problema TILTI pesquisado e estratificado
priorizado

Estratificao de perdas de caf durante o Envase:

a) Tempo Resultados ruins ocorrem mais no turno da noite.
b) Indivduo Resultados ruins ocorrem prximos dos horrios de
mudana de equipes (escala) da noite.
c) Local Funes crticas: dosagem, magnetismo, vcuo e
fechamento dos pacotes.
d) Tipo A mudana de embalagem e da matria-prima altera a
regulagem da mquina.
e) Instalaes Fatores crticos: umidade, temperatura e sujeira.

11
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 3 Anlise do problema
Etapas Atividades Mtodos
Definio das Reunir conhecedores do processo (operadores, tcnicos
A causas do e especialistas) e construir o diagrama causa/efeito.
problema Estimular, sem crticas, a participao de todos.
Seleo das Ainda com os conhecedores do processo, identificar e
B causas mais selecionar as causas mais provveis.
provveis Usar as evidncias da fase de observao.
Verificao das Coletar in loco informaes e dados sobre as causas
C
causas selecionadas e priorizar atravs de Pareto.
Matria-prima Mquina Medida
100%
Inspeo 80%
Fornecedores Deteriorao
Instrumentos
Prprios Manuteno 60%
Condies locais
EFEITO 40%

Oficina Fsico Procedimentos 20%

Clima Mental Informao
Instruo 0%
A B C D E D

Meio ambiente Mo-de-obra Mtodo

Fatores de qualidade
CAUSA
Itens de verificao 12
 Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 3 Anlise do problema Exemplo Tom Bom
Etapas Atividades Descrio
Definio das
Brainstorming com conhecedores do processo
A causas do
e construo do diagrama causa/efeito.
problema
Causas mais Por meio das evidncias da fase de observao,
B
provveis selecionar as causas mais provveis para investigao.

Matria-prima Mquina Medida

Granulometria Manuteno
do caf preventiva Calibrao dos
Dosador instrumentos
Umidade
do caf Vcuo
Perdas no
Desumidificao Trabalho Procedimentos
Envase
do ar ininterrupto operacionais
Limpeza do Ateno do Treinamento
ambiente operador dos operadores

Meio-ambiente Mo-de-obra Mtodo

13
 Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 3 Anlise do problema Exemplo Tom Bom
Etapas Atividades Descrio
Verificao das Informaes apuradas in loco sobre as causas
C
causas selecionadas e priorizao via Pareto.
Apurao das ocorrncias* Perdas de Caf
Procedimentos Priorizar
1 8
operacionais 24 100%
22
Treinamento dos 20 80%
2 4 18
operadores
16
Apurao

14 60%
Calibrao dos
3 4 12
instrumentos 10 40%
8
4 Ateno do operador 3 6 20%
4
5 Trabalho ininterrupto 2 2
0 0%
6 Desumidificao do ar 2
Procedimentos operacionais Treinamento dos operadores
7 Limpeza do ambiente 1 Calibrao dos instrumentos Ateno do operador
Trabalho ininterrupto Desumidificao do ar
Limpeza do ambiente
Total: 24
(*) Monitoramento: 1 semana de produo
14
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 3 Anlise do problema
Etapas Atividades Mtodos
Observao importante: No caso de impossibilidades
Verificao das
C para coleta de dados nesta etapa, pode-se usar a Matriz
causas
GUT para priorizar as aes.

Matriz GUT
Gravidade Urgncia Tendncia Pontos
A situao atual necessria uma ao Se nada for feito, a situao
5
extremamente grave imediata vai piorar rapidamente
A situao atual muito necessria uma ao com Se nada for feito, a situao
4
grave urgncia vai piorar em pouco tempo
necessria uma ao o Se nada for feito, a situao
A situao atual grave 3
mais rpido possvel vai piorar a mdio prazo
A situao atual pouco necessria uma ao assim Se nada for feito, a situao
2
grave que possvel vai piorar a longo prazo
necessria uma ao, mas Se nada for feito, a situao
A situao atual no grave 1
sem pressa no vai piorar

15
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 3 Anlise do problema
Etapas Atividades Mtodos
Observao importante: No caso de impossibilidades
Verificao das
C para coleta de dados nesta etapa, pode-se usar a Matriz
causas
GUT para priorizar as aes.

Matriz GUT
Item Causas G U T G x T x U Prioridade
1 Procedimentos operacionais 5 5 5 125 1

2 Treinamento dos operadores 4 5 5 100 2

3 Calibrao dos instrumentos 4 4 4 64 3

4 Ateno do operador 4 3 4 48 4

5 Trabalho ininterrupto 4 3 4 48 4

6 Desumidificao do ar 3 3 3 27 5

7 Limpeza do ambiente 3 3 3 27 5
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 Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 4 Plano de ao
Etapas Atividades Mtodos
Elaborao do Discusso do grupo de trabalho para definio das
A
Plano de ao aes a serem tomadas Plano de ao e 5W 1H
Programao
Atividades Metas Oramento
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Ao
2 Verificao
3 Padronizao
4 Normalizao
%

32 LSC
5 Concluso
28 x
24 LIC
Tarefas Prazo Executor Local Motivos Mtodos
Dias
Atividades
Matria-prima

Granulometria
do caf
Mquina
Manuteno
preventiva
Medida

Calibrao dos
What When Who Where Why How
Dosador instrumentos
Umidade
do caf Vcuo
Perdas no
Desumidificao
do ar
Limpeza do
ambiente
Ateno do
operador
Trabalho
ininterrupto
Procedimentos
operacionais
Treinamento
dos operadores
Envase

1 Ao
Meio-ambiente Mo-de-obra Mtodo

24
22
Priorizar
Perdas de Caf

100%
2 Verificao
20 80%
18
16
Apurao

3 Padronizao
14 60%
12
10 40%
8
6 20%
4
2
0 0%
Procedimentos operacionais Treinamento dos operadores
Calibrao dos instrumentos Ateno do operador
Trabalho ininterrupto Desumidificao do ar

4 Normalizao
Limpeza do ambiente

5 Concluso 17
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 4 Plano de ao Exemplo Tom Bom
Etapas Atividades Descrio
Elaborao do
A Plano de Ao e planilha 5W 1H
Plano de ao

Plano de Ao Envase Procedimentos Operacionais

Oramento Programao
Atividades Metas financeiro e
econmico 1 2 3 4 5 6 7 8
1 Ao 2 dias R$ 5.000,00 x x
2 Verificao 1 dia R$ 2.500,00 x
3 Padronizao 2 dias R$ 5.000,00 x x
4 Normalizao Perda 4% R$ 2.500,00 x x
5 Concluso 1 dia R$ 3.000,00 x
Total: R$ 18.000,00

18
 Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 4 Plano de ao Exemplo Tom Bom
Etapas Atividades Descrio
Elaborao do
A Plano de Ao e planilha 5W 1H
Plano de ao
Planilha 5W 1H Envase Procedimentos Operacionais
Tarefas Prazo Executor Local Motivos Mtodos
Atividades
What When Who Where Why How
Reavaliar e otimizar Reviso de manuais da
Pedrode Sala de Procedimentos
1 Ao procedimentos 2 dias mquina e discusso com
Carli CQ desatualizados
operacionais operadores
Pedrode Confirmar se Simulando a operao da
Testar novos
2 Verificao 1 dia Carli com Envase faltou algum mquina e provveis falhas
procedimentos
operadores procedimento da mquina e operacionais
Bloquear a
Definir novos Pedrode Sala de Elaborao de fluxogramas e
3 Padronizao 2 dias repetio de
padres Carli CQ manuais operacionais
falhas
Monitorar o Pedrode Checar o Observao, amostragem de
4 Normalizao 2 dias Envase
processo Carli controle pacotes e registros
Registrar o trabalho Pedrode Sala de Gesto do Atualizar Normas Internas
5 Concluso 1 dia
executado Carli CQ conhecimento de CQ
19
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 5 Ao
Etapas Atividades Mtodos
Treinar todas as pessoas pertencentes ao grupo de
A Treinamento
trabalho que executar o plano de ao
Executar o Plano de Ao e planilha 5W 1H
B Execuo
previamente elaborados

20
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 6 Verificao
Etapas Atividades Mtodos
Comparao dos Atualizar Pareto e Grficos de tendncia
A
resultados para verificar se as aes foram eficazes
Perdas de Caf Perdas de Caf

24 100% 24
22 22
20 80% 20
18 18
16 16

Apurao
Apurao

14 60% 14
12 12
10 40% 10 100%
8 8 80%
6 6 60%
20%
4 4 40%
2 2 20%
0 0% 0 0%
Procedimentos operacionais Treinamento dos operadores Procedimentos operacionais Treinamento dos operadores
Calibrao dos instrumentos Ateno do operador Calibrao dos instrumentos Ateno do operador
Trabalho ininterrupto Desumidificao do ar Trabalho ininterrupto Desumidificao do ar
Limpeza do ambiente Limpeza do ambiente

34 LSC
30 x
26 LIC

Dias
21
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 7 Padronizao
Etapas Atividades Mtodos
Elaborao de Elaborar novos padres operacionais atravs de fluxos e
A
novos padres manuais

B Treinamento Treinar toda a equipe que trabalha na rea

Comunicar as alteraes e resultados para todas as

C Comunicao
reas influenciadas pelas melhorias

22
Parte 03 Ferramentas da Qualidade - MASP

O Mtodo para Anlise e Soluo de Problemas

Fase 8 Concluso
Etapas Atividades Mtodos
Relao de
Apurar as demais causas do problema que no
A causas
foram solucionadas
remanescentes
Plano de ao
Preparar plano de ao para cada causa que ainda
B para as causas
impacta no processo
remanescentes
Programao
Perdas de Caf Atividades Metas Oramento
1 2 3 4 5 6 7 8
1 Ao
24
22 2 Verificao
20
3 Padronizao
18
16
Apurao

4 Normalizao
14
12 Priorizar 5 Concluso
10 100%
8 Tarefas Prazo Executor Local Motivos Mtodos
80% Atividades
6 60% What When Who Where Why How
4 40%
2 20% 1 Ao
0 0%
2 Verificao
Procedimentos operacionais Treinamento dos operadores
Calibrao dos instrumentos Ateno do operador 3 Padronizao
Trabalho ininterrupto Desumidificao do ar
Limpeza do ambiente 4 Normalizao
5 Concluso

23