Plan de Marketing Cuy Candy

2017
UNIVERSIDAD ALAS
PERUNAS
FACULDAD DE CENCIAS CONTABLES Y
FINANCIERAS
PRESENTADO POR:
CCENCHO DUEAS ,Ketty Velia

HUAMAN LIZANA , Vianey Obdulia
REFULIO ENRIQUEZ ,Candy Karolina
MARKETING.
26/06/2017
PLAN DE MARKETING [UNIVERSIDAD ALAS PERUNAS]
PLAN DE
MRKETING
PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
DEL CUY EMPACADO
PRESENTADOS POR:
CCENCHO DUEAS ,Ketty Velia

HUAMAN LIZANA , Vianey Obdulia
REFULIO ENRIQUEZ ,Candy Karolina
MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 1

NDICE
1.1. INTRODUCCIN __________________________________________ 3

1.2. JUSTIFICACIN __________________________________________ 4
1.2. Misin __________________________________________________ 5
1.3. Visin __________________________________________________ 5
1.4. Valores _________________________________________________ 5
1.5. Anlisis FODA ___________________________________________ 5
1.5.1. Amenaza de competidores potenciales ______________________ 6
1.5.2. Amenaza de productos sustitutos __________________________ 7
1.5.3. Rivalidad presente en el mercado __________________________ 7
1.6. OBJETIVOS DE MARKETING _______________________________ 8
1.6.1. OBJETIVO GENERAL ___________________________________ 8
1.6.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ______________________________ 8
II. MARKETINGMIX _____________________________________________ 8
2. 1. PRODUCTO _____________________________________________ 8
2.1.1. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO_________________________ 9
2.1.2. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO ____________________ 10
2.1.3. CARACTERSTICAS DE LA CARNE: ______________________ 11
2.1.3.1. USOS DEL CUY - CARNE DE CUY DETIENE Y PREVIENE EL
CNCER _________________________________________________ 11
2.1.4. DISEO DEL EMPAQUE DEL PRODUCTO _________________ 12
2.1.5. LOGOTIPO DE LA EMPRESA ___________________________ 13
Para ello La Empresa Mickuy SRL. _______________________________ 13
2.1.6. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO __________________________ 14
2.2. PRECIO ________________________________________________ 15
2.2.1. COSTOS DE PRODUCCIN DEL CUY ____________________ 15
2.2.2. PRESENTACIONES: ___________________________________ 18
2.2.3. ESTRATEGIA A IMPLANTAR ____________________________ 18
Priorizar en reduccin de costos: _______________________________ 18
2.3. PLAZA _________________________________________________ 19
2.3.1. Mercado Objetivo ______________________________________ 19
2.3.2. Segmentacin de mercado ______________________________ 19
2.3.3. rea de Influencia _____________________________________ 20
2.3.4. Distribucin y Canales __________________________________ 20
2.3.5. PROCESO PRODUCTIVO DEL CUY ______________________ 21
2.4. PROMOCIN ___________________________________________ 26
2.5. PUBLICIDAD. ___________________________________________ 26
III. INGENIERO DEL PLAN ______________________________________ 27
3.1. ESTRATEGIAS __________________________________________ 27
3.1.1. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIN. ________________________ 27
3.1.2. ESTRATEGIA DE PENETRACIN EN EL MERCADO. ________ 27
3.1.3. ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN DE MERCADO __________ 27
3.1.4. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO __________________ 29
3.2 GRAFICO FLUJOGRAMA __________________________________ 30
IV- BIBLIOGRAFA ____________________________________________ 31
V. ANEXOS. __________________________________________________ 32

I. ASPECTOS GENERALES
1.1. INTRODUCCIN
En el Per y en los pases andinos su carne es tradicionalmente

consumida por su calidad y exquisitez. Su crianza constituye un gran
aporte en la nutricin de la familia y representa adems un recurso
econmico al vender los excedentes.
El cuy es una especie precoz, prolfica, de ciclos reproductivos cortos y
de relativo fcil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener
conocimientos bsicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa
reproductiva. A pesar que en la actualidad el consumo del cuy est
circunscrito a las zonas del rea andina, su aceptacin se ha extendido
hacia la costa por efecto de la migracin de la poblacin andina que ha
llevado sus costumbres y tradiciones. Segn el Ministerio de Agricultura,
el consumo de carne de cuy per cpita en el Per es equivalente a 0.35
kilos al ao, siendo los ms bajos a nivel nacional slo superando al
caprino. La razn del bajo consumo de esta especie se debe a la
insuficiente oferta productiva y el elevado precio en comparacin de sus
sustitutos como el pollo, pescado, carne de res, etc, Debido a ello la
empresa MIKCUY S.R.L. Realiza este plan de marketing haciendo un
anlisis de las fortalezas, amenazas, debilidades y oportunidades que
caracterizan a la empresa como tal en el mercado, habindose
establecido los objetivos y las estrategias para su logro todo ello con la
finalidad de crear una marca que se posicione en el mercado
satisfaciendo las necesidades del cliente.

1.2. JUSTIFICACIN
El presente plan de marketing, permitir desarrollar las capacidades de

produccin y comercializacin del cuy empacado, Mikcuy podr
desarrollar sus actividades con visin y misin empresarial aplicando
estrategias de marketing, articulndolos al mercado local, regional y
nacional.
Ingresar al mercado de cuyes con el objetivo de satisfacer la demanda
insatisfecha ofreciendo cuyes en carcasa de calidad y a precios
competitivos
Mejorar la calidad y productividad del producto y trabajando un sistema
de costos adecuado para obtener precios justos y competitivos.
El negocio que se ha identificado para ejecutarse en el distrito de
Abancay, consiste en lograr el posicionamiento del producto cuy
empacado en la mente de sus clientes
Incrementar los niveles de ingresos a travs de la mejor aplicacin de
sus estrategias de marketing en promocin y publicidad.
Asimismo, se desarrollar un conjunto de estrategias para el
fortalecimiento organizacional de la red Empresarial de productores,
generando confianza en este nuevo modelo de actuacin en equipo y
concertado, para lograr sinergias endgenas para trabajar a escala,
desarrollar inteligencia de mercado.

1.2. Misin
Promover el desarrollo integral de quienes aqu laboramos para que,
a travs de un excelente servicio y del trabajo en equipo, logremos la
produccin y distribucin rentable de productos de alta calidad que
satisfagan las expectativas de consumidor, siendo vanguardistas y
consolidndonos en el mercado regional, nacional e internacional.
1.3. Visin
Con el esfuerzo diario de todos, ser la empresa lder en la
produccin de alta calidad, comprometida a conquistar
permanentemente la satisfaccin de consumidor consolidando la
marca como la mejor del mercado.
1.4. Valores
El Respeto a la dignidad de nuestros clientes, compaeros y

colaboradores.
El Trabajo en Equipo como la forma ms efectiva de comunicarnos
y usar nuestras fortalezas para el alcance de metas.
La lealtad a las polticas y decisiones de la Empresa.
La verdad como gua de nuestros actos.
El costo beneficio como el balance ideal para mejorar la
rentabilidad del negocio.
La humildad de reconocer los errores para enmendar nuestras
acciones.
1.5. Anlisis FODA

Factores FACTORES FACTORES
INTERNOS EXTERNOS
Aspectos
Aspectos FORTALEZAS OPORTUNIDADES
positivos Existe tradicin en la crianza. Existe demanda insatisfecha.
Desarrollo de razas En todos los canales de
genticamente mejoradas. comercializacin se obtienen
Programas de investigacin con utilidades aceptables.
trabajo constante para la Existen problemas de calidad y
especie. suministro, que pueden ser
Prolificidad y fcil manejo. aprovechados como ventaja
Calidad nutricional de su carne, competitiva.
alta en protena, baja en grasa, No existe una competencia
sin colesterol. excesiva ni desleal. Tampoco

Concentracin del 60 % de la existen monopolios.

poblacin total mundial de El vender reproductores es
Cuyes. una actividad lucrativa y con
Especie con alta productividad poder de negociacin.
de carne (75% de rendimiento de Existen canales de distribucin
carcasa). a los cuales nadie ha
Fcil manejo y requerimiento de ingresado
poco espacio para la crianza.
Per, centro de referencia
mundial para cuyes ante FAO
Aspectos
Negativos DEBILIDADES AMENAZAS
En su mayora las crianzas La mayora de productores

son ubicadas entre pobre y depende de intermediarios que
baja tecnificacin y crianzas suelen limitar el precio de
de traspatio. compra.
Falta de promocin para las Los canales de
crianzas de mediana o gran comercializacin son muy
escala. largos y solo se defienden por
Falta de organizaciones de el alto precio pagado por la
productores consolidadas y carne.
representativas. Permanente competencia del
Dbil acceso a programas de cuy con otras carnes.
investigacin y reproductores No existen barreras de
mejorados. entrada, es factible que
Enfermedades con alta ingrese nueva competencia o
morbilidad y mortalidad. la existente incremente su
Dependencia de la vitamina C oferta.
y falta de complementacin del Tendencias a consumos de
forraje. otras carnes por
Acceso limitado al crdito. desconocimiento de las
Comercializacin deficiente. bondades de la carne de cuy.
1.5.1. Amenaza de competidores potenciales
Actualmente es factible ingresar al mercado de cuyes. No existen

fuertes barreras de entrada que eviten la presencia de
competidores potenciales por los siguientes motivos:
El monto requerido de inversin inicial es menor que para otros
negocios.
El desarrollo tecnolgico de la produccin y comercializacin de
la carne de cuy es incipiente.

El producto es nico, con marca, presentacin y empaque.

No existe ninguna produccin y comercializacin a gran escala, la
mayora de productores son pequeos y estn dispersos. Existen
muy pocas granjas y de stas, varias estn en el negocio de
reproductores. Se puede decir que no hay un, ni en produccin, ni
en comercializacin. Las nicas condiciones para ingresar al
mercado y que funcionan como barrera de entrada son:
Conocimientos sobre la crianza de cuy

Contactos con los actores del proceso
Capital inicial propio
Solo para produccin de cuyes:
Acceso permanente a forraje verde, lo que implica
generalmente un terreno agrcola.
Agua y suministro elctrico.
Se puede establecer que competidores potenciales
siempre van a haber. y se tendr que competir con ellos a
menos que se creen ventajas competitivas que permitan
estar a la vanguardia, en los factores de xito.
1.5.2. Amenaza de productos sustitutos
La carne de cuy tiene dos tipos de productos sustitutos que
compiten las carnes de consumo masivo y las carnes especiales:
Productos crnicos de consumo masivo Como: el ave,
vacuno, cerdo, etc.
Estos tres primeros lideran el mercado de carnes, siendo
productos que se consumen frecuentemente. El factor decisional
est principalmente en el conocimiento de su preparacin, el
gusto y el precio.
1.5.3. Rivalidad presente en el mercado
En el mercado no existe una excesiva rivalidad entre los
actores, los productores y los consumidores. Las razones son
las siguientes:
Los productores ofertan la produccin que tienen a un mercado
cautivo e insatisfecho.
La mayora de granjas comerciales e institucionales, de mayor
tamao, han ingresado al mercado de reproductores.
En varios momentos del ao la demanda se incrementa
fuertemente, pudiendo los productores e intermediarios,
colocar todos los cuyes disponibles.
Existen cuatro mercados mayoristas que reciben cuyes de todo
tipo, en cualquier momento, en funcin del precio. Sin
embargo, los transformadores del producto son asediados
como compradores debido al buen precio pagado y la
continuidad de la compra. Se registra una mayor competencia,
entre granjas comerciales e intermediarios, por ingresar y surtir

a dichos actores.
1.6. OBJETIVOS DE MARKETING
1.6.1. OBJETIVO GENERAL

Llegar a ser una empresa lder en el mercado local, regional,
nacional e internacional, que sabe enfrentarse a los cambios
polticos, econmicos, culturales, tecnolgicos y sociales, de una
manera apropiada y oportuna, proporcionando a nuestros clientes
productos con una atencin personalizada y eficiente
1.6.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Incrementar el nivel de ventas en un 20% anual.
Contratar al personal idneo para la empresa y realizar una
continua capacitacin para mantener al talento humano
actualizado.
Proporcionar al mercado un producto al precio accesible de calidad
y alcanzar un posicionamiento en la mente del consumidor.
Utilizacin adecuada de los nuevos equipos tecnolgicos, Innovar
constantemente nuestro producto para nuevos mercados en la
lnea de actividad.
Mantener constantemente alianzas con los productores as como
con los proveedores.
Ampliacin e implementacin del local.
II. MARKETINGMIX
2. 1. PRODUCTO
"la gente satisface sus necesidades y deseos con productos y
servicios. Un producto es cualquier cosa que se puede ofrecer en
un mercado para su atencin, adquisicin, uso o consumo y que
podra satisfacer un deseo o una necesidad. (Sin embargo), el
concepto de producto no est limitado a objetos fsicos. (Philip
Kotler y Gary Armstrong, 2003)
"cualquier ofrecimiento que puede satisfacer una necesidad o un
deseo, y podra ser una de las 10 ofertas bsicas: bienes,
servicios, experiencias, eventos, personas, lugares, propiedades,
organizaciones, informacin e ideas" (Kotler)
En La EMPRESA MIKCUY S.R.L, el producto es la base
fundamental de La existencia. Es a travs de la venta de sus
productos como una empresa logra sus ingresos suficientes
para alcanzar sus objetivos empresariales; de ah la importancia
que tiene el saber ofrecer buenos productos al mercado; por
buenos productos, se quiere decir, que tengan la suficiente
capacidad para satisfacer las necesidades y expectativas de los
consumidores. Lo que en el fondo el consumidor busca a travs

de un nuestros productos es poder satisfacer una serie de
necesidades fisiolgicas, funcionales, sociales, p sicolgicas;
cuando se adquiere un bien en realidad lo que se est
comprando son los beneficios y satisfacciones que el
consumidor de determinado producto le va a retribuir.
Los bienes que se ofrecer al interior de L a EMPRESA
MIKCUY S.R.L, nuestro producto es el cuy empacado. El
producto ofertado es la carne de cuy para consumo humano,
presentado como
Un cuy (800 gr.) o beneficiado (630 gr.) de 80 a 90 das de edad
(animal joven). En menor escala se presenta el animal adulto.
Igualmente se comercializa empacado (1.5 - 2.0 Kg.)
La presentacin beneficiada se conoce con la denominacin de
carcasa o canal y viene a ser el animal sacrificado, desangrado y
pelado, deshuesado con cabeza y extremidades completas.
2.1.1. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO
Como producto crnico de consumo masivo, la carne de

cuy se encuentra en una etapa de introduccin, cumpliendo
en su totalidad con las caractersticas bsicas de esta
etapa:
Costos altos y nivel de produccin bajo
Poco dominio de tecnologa de la produccin
Requerimiento de mrgenes elevados para sobrevivir
Hay una ausencia de gastos de promocin y distribucin
como esfuerzo de alto nivel para informar a los clientes
potenciales sobre el producto, inducir su mayor consumo y
asegurar la distribucin. Sin embargo, el producto
mantiene su condicin y nivel de comercializacin debido a
que ha formado un incipiente mercado con actores ms o
menos estables, mantiene un precio de venta alto y poco
fluctuante y, principalmente, tiene una demanda cautiva de
potencial ilimitado.
El ciclo de vida para el producto que ofrecer la
EMPRESA MIKCUY S.R.L, al igual que cualquier otro
producto cuenta con las siguientes etapas:
Introduccin
Madurez
Declive.

La EMPRESA MIKCUY S.R.L, el ciclo se inicia con la

introduccin del producto y del negocio al mercado, que
se caracteriza por un periodo de crecimiento lento de las
ventas a medida que la empresa ingresa al mercado y
se hace conocer, para luego tener un crecimiento
sostenido en base a la diversificacin de productos a
precios competitivos, evitando as el consumo cclico del
producto en determinadas temporadas, sino ms bien
generar un hbito de compra durante todo el ao. La
comercializacin del producto en La EMPRESA MIKCUY
S.R.L, pueden pasar en un corto plazo de la etapa de
introduccin a crecimiento y madurez, el cual puede tener
un perodo total de 1 ao, llegando a su mximo punto
en el meses de m a y o , j u l i o y diciembre como: da
de la madre, fiestas patrias las fiestas de Navidad y Ao
Nuevo, donde se espera el mayor consumo de nuestro
producto en la ciudad de Abancay y en los mercados
externos donde ser expendido nuestro producto,
repitindose este ciclo en los siguientes aos con una
mayor participacin o captacin del mercado meta. Es
decir contrarrestando una tendencia de disminucin del
consumo a travs de la calidad, en el lugar indicado y
en el momento oportuno.
Grafico N 01 ciclo de vida de los productos.
2.1.2. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

La EMPRESA MIKCUY S.R.L, est incluida en el rubro del
PRODUCTO, incidimos que se dedica a la compra venta del
cuy; los cuales, son provedos desde los centros de crianza de
cuyes de la ciudad de Abancay, de manera directa a travs de
los compradores de cuy. La empresa, se preocupa porque dichos
productos sean de calidad, dentro de su periodo de vigencia y/o
vencimiento, sin daos posibles de fabricacin o transporte.

2.1.3. CARACTERSTICAS DE LA CARNE:

El principal producto de estos animales es su carne, la cual se
consume en ms de 50 distintos platos, los ms sobresalientes
son: el Cuy chactado, el pipicn de cuy .La carne de cuy se
caracteriza por presentar buenas caractersticas nutritivas, como
19.1% de protena y 7.41% de grasa, El peso promedio comercial
de las carcasas llegan a 600 g.
CUADRO DE CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE LOS

ALIMENTOS BALANCEADOS La Molina PARA CUYES
Nutrientes Inicio Crecimiento Acabado Reproductores

ED(Mcal/kg), 3.0 2.8 2.7 2.9
Min
Protena %, Min 20 18 18 18
Fibra % ,Min 8.0 8.0 8.0 10.0
Calcio % ,Min 0.8 0.8 0.8 0.8
Fsf. Total %, 0.8 0.8 0.8 0.8
Min
Sodio % ,Min. 0.2 0.2 0.2 0.2
Lisina % ,Min. 0.84 0.84 0.84 0.84
Met + Cist %, 0.60 0.60 0.60 0.60
Min
Arginina %, Min 1.2 1.2 1.2 1.2
Treonina %, Min 0.6 0.6 0.6 0.6
Triptofano %, 0.18 0.18 0.18 0.18
Min
Caractersticas
Dim. pellet 3.0 4.5 4.5 4.5
(mm)
Long. pellet 8.0 12.0 12.0 12.0
(mm)
Humedad % 10 10 10 10
2.1.3.1. USOS DEL CUY - CARNE DE CUY DETIENE Y

PREVIENE EL CNCER
Mdicos onclogos recomiendan su consumo y la
sabidura popular lo reafirma. Estudios revelan que la carne
de cuy y su sangre pueden lograr un fortalecimiento de una
persona que se ha sometido a una quimioterapia, y es
capaz de detener el tumor de algunos canceres. Asimismo,
es un alimento permisible para personas que sufren de
colesterol, por ser bajo en grasas y es muy recomendado
para aumentar la fertilidad en una pareja.
En 1940 investigadores estadounidenses descubrieron que
la carne de cuy o guinea pig, como ellos lo conocen,
contena una enzima llamada "Asparginasa", la misma que
actuaba sobre los tumores, deteniendo su crecimiento. Con

ello, se refuerza el uso medicinal de la carne de cuy y se

abren nuevos nichos de mercado para el consumo de este
animalito. Para personas con cncer, diabetes o colesterol,
es necesario que el cuy se consuma SANCOCHADO Y SIN
MUCHO ADEREZO. En la actualidad, ya se cuenta con
carne de cuy precocida de primera calidad en conserva,
que sera la ideal para dichas personas. La lata de medio
cuy precocido (400 gramos) cuesta tan solo S/.15 Nuevos
Soles y la puede solicitar por Internet.
2.1.3.1.1. Explicacin Cientfica
La sangre y la carne del cuy presentan la

Asparginasa (enzima) la cual acta contra el aminocido
Aspargina (tumores cancergenos) convirtindolo en cido
Asprtico, el cual es inocuo en causar algn dao al
organismo.
El consumo de frituras pueden ser precursores del cncer
a travs de la Acrilamida. La Acrilamida es compuesto
carcinognico que se forma por reaccin de los azcares
con el aminocido aspargina cuando se aplican elevadas
temperaturas. El proceso se conoce como Reaccin de
Maillard y es el responsable del color y sabor a tostado. La
asparginasa transforma la aspargina en otro aminocido, el
cido asprtico, por lo que no se forma acrilamida (se evita
el cncer) y a la vez no se ven modificadas las
caractersticas del producto final esa sera la explicacin
bioqumica.
Definitivamente "COMER CUY, ES VIVIR MEJOR", ya que
nos nutre y no nos engorda. No obstante, si la carne de cuy
es tan saludable como se sabe, la gran pregunta es Por
qu no aparece en ningn libro de dietas para bajar de
peso? ... ser acaso que aun hay un fuerte desprecio por
lo andino o simplemente a nadie se le ha ocurrido. Esto
sigue siendo una tarea pendiente para los nutriologos y
nutricionistas. Esperemos pronto se promocione mas esta
carne y salga pronto una Dieta a base de Cuy.
2.1.4. DISEO DEL EMPAQUE DEL PRODUCTO

El empaque de nuestro producto para el consumidor final, se lo
har en bolsas estampadas con el logo de La empresa y fundas
biodegradables, en donde el rtulo y la etiqueta sern utilizados
como medios para publicitar la empresa y el producto, as como
tambin se contribuir a la proteccin del medio ambiente. Para
desarrollar la labor comercial la empresa disear y har circular
tarjetas de presentacin y almanaques. Se fijar un afiche

publicitario que se exhibir en La EMPRESA MIKCUY S.R.L,

con el objetivo de generar recordacin entre los visitantes.
2.1.5.
LOGOTIPO DE
LA EMPRESA
2.1.5.1. LOGO
El uso ms habitual del concepto logo, sin embargo, est
asociado a la idea de logo tipo. Se trata de un distintivo
compuesto por letras e imgenes, peculiar de una empresa, una
marca o un producto
Para ello La Empresa Mickuy SRL.

Uso de los colores:
COLO VNCULO DE ASPECTOSDEL

R PERSONALIDAD MARKETING
Rojo Humano, apasionado, Hace que la comida huela
entusiasta, fuerte mejor
Marrn, con este envase es
percibido como enriquecido
Marr Informal y relajante En envase marrn es

n percibido como muy fuerte
Blanc Bondad, pureza, castidad Sugiere bajo en caloras

o ,higiene, delicadeza, Alimentos sanos y nutritivos
refinado, formalidad En publicidad, al blanco se le
asocia con la frescura y la
limpieza porque es el color de
nieve. En la promocin de
productos de alta tecnologa,
el blanco puede utilizarse para
comunicar simplicidad.
Negro Sofisticacin, poder, Color formal
autoridad, misterio Alta tecnologa
Plata, Regio, riqueza, Sugiere precio superior

oro o majestuoso
platino
2.1.5.2. Significado del logotipo

Frente a todas las razas del cuy el ms
caracterstico es el de pelaje alazn, que tiene el pelo del
color de la canela, entre rojo y amarillo, con blanco, dicho
cuy es comn o criollo entre toda la especie de cuyes, el
cual se toma como prototipo en nuestro logo.
La silueta que rodea al cuy es el rojo, que representa la
bandera de nuestro pas, rojo color considerado por
neuromarketing incita a comer ms, la forma empacada de
un cuy, y el transporte a gran velocidad del cuy desde el
punto de produccin hasta nuestros consumidores.
2.1.5.3. El nombreMikcuy
Mikcuy.-Resulta de la composicin de dos palabras.
Mikuy Cuy
Mikuy:Significa comer Cuy
,etimolgicamente de Conejillo de Indias, cobayo,
Mikcuy origen peruano en la cobaya, acure, cur, cuye, cuilo,
Comer lengua Quechua Runasimi. cuiso cuy (Caviaporcellus)1es una
cuy especie de roedor histricomorfo de
la familia Caviidaeoriginariade la
reginandina de Amrica del
Sur.(http://es.wikipedia.org/wiki/Ca
via_porcellus)
2.5.1.4. LA FRASE
Buena fuente de protena
2.1.6. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO
La EMPRESA MIKCUY S.R.L, se destacar por su

excelente atencin al cliente y correcto manejo de los
productos. Uno de los aspectos competitivos con los que
contamos es la nica tienda con caractersticas de
venta directa y la venta electrnica, destacando la
rapidez en el traslado de los productos solicitados, con
puntualidad, garanta y buen trato del personal que
transporta. Con la implementacin de una base de datos
en La EMPRESA MIKCUY S.R.L, permitir despachar y

envolver el producto solicitado con empacado, para
nuestros clientes de manera rpida y oportuna.
2.2. PRECIO
El precio es "(en el sentido ms estricto) la cantidad de dinero que
se cobra por un producto o servicio.
En trminos ms amplios, el precio es la suma de los valores que
los consumidores dan a cambio de los beneficios de tener o usar
el producto o servicio" (Armstrong, 2003)
En el sentido prctico se dice que precio es el valor monetario,
con base en el cual, quien ofrece en venta un bien o producto
estara dispuesto a participar en un proceso de intercambio.
Como se habamos sealado anteriormente, lo que espera el
consumidor son los beneficios de que de l se puedan derivar,
en trminos de satisfaccin de necesidades, luego para la
persona, el precio vienen a ser esa parte de su ingreso que debe
dedicar para la obtencin de los beneficios esperados. Se dice
entonces, que el consumidor percibe la utilidad de una marca o
producto cuando los beneficios de ste exceden su costo. Existe
varios mtodos para determinar los precios; el mtodo que
utilizar La EMPRESA MIKCUY S.R.L,se basa en la
competencia, al ser productos de consumo masivo, los precios
se establecern de acuerdo a precios estndar del mercado, con
un margen de utilidad rentable.
La EMPRESA MIKCUY S.R.L, ofrecer un producto precios
competitivos, y tratando de que estos sean aceptados por los
consumidores. Para generar beneficios, intentaremos
contrarrestar el bajo margen de beneficio con un alto volumen de
ventas.
2.2.1. COSTOS DE PRODUCCIN DEL CUY

Nmero de madres: 40
Produccin mensual: 30
Mano de obra: S/ 20.00
Precio de alimento: S/. 0.95 por kilo
Precio de forraje (comprado): S/. 0.15 por kilo
aproximadamente.
Costos fijos mensuales: S/. 260.00
Costo por cuy producido: S/. 8-9
Precio de venta del cuy vivo : S/. 10

COSTO DE PRODUCCION MENSUAL
Costo
mensual en
COSTO DE PRODUCCION (1) Nuevos Soles
Costos fijos (depreciacin,

mantenimiento de equipos, agua, luz,
telfono S/. 174.37
Costos variables (alimentacin de

cuyes, mano de obra cuidador,
movilidad) S/. 174.37
TOTAL COSTOS DE PRODUCCION S/. 174.37
COSTO DE VENTAS (2) Costo Mensual
Costos Fijos(materiales de promocin S/. 100.00
Costos Variables (Sueldo vendedor) S/. 654.00
TOTAL COSTO DE VENTAS) S/. 754.00
COSTO DE ADMINISTRACION (3) Costo Mensual
Costos fijos (sueldo del pesonal

administrativo, tiles de escritorio 915.33
COSTO TOTAL MENSUAL(1+2+3) 4,023.56
El costo unitario de produccin del cuy es de S/. 7.31 por unidad.

Este costo incluye los costos fijos y variables directos, asociados
a la produccin.
Mensualmente se producen 550 cuyes.

COSTO DE PRODUCCION ANUAL
Costo anual en
COSTO DE PRODUCCION (1) Nuevos Soles
Costos fijos (depreciacin,

mantenimiento de equipos, agua,
luz, telfono S/. 2,092.40
Costos variables (alimentacin de

cuyes, mano de obra cuidador,
movilidad) S/. 26,158.36
TOTAL COSTOS DE
PRODUCCION S/. 28,250.76
COSTO DE VENTAS (2) COSTO ANUAL

Costos Fijos(materiales de
promocin S/. 1,200.00
Costos Variables (Sueldo vendedor) S/. 7,848.00
TOTAL COSTO DE VENTAS) S/. 9,048.00
COSTO DE ADMINISTRACION (3) Costo Anual
Costos fijos (sueldo del pesonal

administrativo, tiles de escritorio S/. 10,984.00
COSTO TOTAL ANUAL (1+2+3) S/. 48,282.76
Costos de Costo
empacado Unidades Unitario Costo total
Mano de obra 3 750 2250
Empaque 1500 0.4 600
Impuesto a la Renta
(15%) 1.0 477.8 477.8
otros gastos 1 400 400
Total Costo De Fabricacin 3727.79454

2.2.2 Rentabilidad estimada
Con estos datos se calcula que la inversin se

recuperara en el segundo ao. El punto de equilibrio
estimado es de 5,169 cuyes al ao, el cual se alcanzar
a mitad del segundo ao. Si se desea lograr antes, es
necesario aumentar la produccin con una mayor
compra de cuyes reproductores al inicio del negocio. Por
lo tanto, los requerimientos de capital sern mayores.
Con un precio de venta unitario por kilo de S/. 10.00, se
estima una rentabilidad anual de aproximadamente 44%
para los primeros 5 aos de operacin.
Total costo de produccin ms costos de empacado
s/ 9.80 cuy entero. El margen de utilidad neta es de 59% ,

el precio de venta del cuy entero es de s/ 24.00 soles
2.2.3. PRESENTACIONES:
EMPACADO DE MEDIO CUY (300 gr.)
Precio Nacional: S/. 12 Soles
Precio Internacional EXW: US$ 4 Dlares
EMPACADO DE CUY ENTERO (600 gr.)

Precio Nacional: S/. 24 Soles
Precio Internacional EXW: US$ 8 Dlares
Descuentos especiales para compras al por mayor
(Por docenas)
2.2.4. ESTRATEGIA A IMPLANTAR

Priorizar en reduccin de costos:
Para mantener a La EMPRESA MIKCUY S.R.L, de
precios ms bajo frente a los competidores, y lograr un
volumen alto de ventas es necesario optimizar los
costos, siendo el tema central de la estrategia, esto se
lograr a travs de un alto nivel de negociacin con los
proveedores en cuanto a costos y plazos mximos de
pago.
Por lo tanto la calidad, el PRODUCTO, la reduccin de
costos, la construccin eficiente de economas de escala,
el rgido control de costos y muy particularmente de los
costos variables, son materia de control inflexible y
constante. Si la empresa tiene una posicin de costos
bajos, se espera que esto la conduzca a obtener
utilidades por encima del promedio de la industria y la
proteja de las cinco fuerzas competitivas. Lograr una

posicin de costo total bajo, frecuentemente requerir una

alta participacin relativa de mercado (se refiere a la
participacin en el mercado de la empresa con relacin a
sus competidores ms importantes) u otro tipo de ventaja,
como podra ser el acceso a las materias primas. La
EMPRESA MIKCUY S.R.L, se identificar por tener unos
precios competitivos con una relacin de calidad - precio.
Como estrategia los primeros cinco das d e t empo rada s
(25 de d iciemb re na vidad ) se manejara un margen
de promocin de 5% sobre algunos artculos bsicos de la
canasta familiar.
2.3. PLAZA
El mercado o plaza son "los consumidores reales y potenciales de

un producto o servicio. Complementando este concepto, ambos
autores mencionan que existen tres elementos muy importantes:
La presencia de uno o varios individuos con necesidades y

deseos por satisfacer.
La presencia de un producto que pueda satisfacer esas
necesidades.
La presencia de personas que ponen los productos a
disposicin de los individuos. (Espejo)
El concepto de intercambio conduce al concepto de mercado. En

ese sentido, "un mercado est formado por todos los clientes
potenciales que comparten una necesidad o deseo especfico y
que podran estar dispuestos a participar en un intercambio que
satisfaga esa necesidad o deseo" . As, el tamao del mercado, a
criterio de Kotler, depende de que el nmero de personas que
manifiesten la necesidad, tengan los recursos que interesan a
otros y estn dispuestas a ofrecerlos en intercambio por lo que
ellos desean. (Kotler P. )
2.3.1. Mercado Objetivo
Desde los objetivos principales del presente trabajo

se ha definido el mercado objetivo en la Apurmac,.
Dicha definicin no responde a un trabajo preliminar.
Ha sido establecida debido a la importancia de la
ciudad a nivel geopoltico y poblacional.
2.3.2. Segmentacin de mercado
La segmentacin contempla dos puntos de

referencia: el nivel socio econmico y el tipo de
persona respecto al consumo de carne de cuy.
Como se establece en el siguiente cuadro:

2.3.3. rea de Influencia
El rea de influencia est comprendida por las

provincias del Departamento de Apurmac, debido a
que el impacto del Plan expuesto en el presente
trabajo influye en dicho mbito geogrfico en los
siguientes aspectos:
Mejora de las condiciones de crianza de cuyes en

las provincias de Apurmac.
Insercin de las provincias a un plan de desarrollo

organizado dentro de un marco productivo
empresarial en la crianza del Cuy
2.3.4. Distribucin y Canales

Bsicamente la distribucin de los productos se
realizar en el punto de venta con el que cuenta La
EMPRESA MIKCUY S.R.L.
Grafico N 03 canal de distribucin.
EXPORTACI
TRANSPORTE C
MARITIMO/AER
ON EO L
I
P GRANDES E
PRODUCTO
R RES N
O ADUANAS T
D E
U
C MEDIANOS
PRODUCTOR
T ES MAYORISTAS
O Compra de
reproductores
R
DISTRIBUIDORES
E
S PEQUEOS MINORISTAS
PRODUCTOR
ES
Crianza PLANTA EN
PROCESO
EMPRESA
MICKUY
SELECCIN
ACOPIADORES
CAMIONEROS

2.3.5. PROCESO PRODUCTIVO DEL CUY

2.3.5. 1. SISTEMA DE CRIANZA DE CUYES
El cuy se cra en todas las regiones del pas, sin embargo
su incidencia es mayor en las ubicadas en la sierra. Su cra
es domstica, con fines experimentales e industriales bajo
varios sistemas que a saber son:
sistema intensivo.
Sistema semi intensivo.
Sistema extensivo.
2.3.5.2. SISTEMA EXTENSIVO:

Este sistema de crianza, se efecta sin lugar a
exageraciones en 90% de hogares de la sierra. Constituye
un sistema irracional, donde no se consideran los costos de
produccin, es en la prctica una crianza subsidiaria, en la
que el cuy es un animal carroero (consume los
desperdicios de la cocina) completando su alimentacin
mediante el consumo de forraje.
2.3.5.3. Alimentacin del cuy

En la alimentacin se fusionan los conocimientos cientficos
y prcticos que tiene por finalidad hacer ms reproductivos
a los animales domsticos a travs del uso ms eficiente
de los alimentos tales como forraje y concentrados.
El cuy crece con ms velocidad con relacin al peso
corporal, comparado con animales domsticos mayores,
por lo que es importante el conocimiento de las
necesidades nutritivas de la raciones que se suministran
tales como forraje, concentrados y granos.
2.3.5.3.1. FORRAJE:
El forraje debe incluirse bsicamente en toda dieta
alimenticia, un animal en crecimiento debe consumir
de 160 a 200 gramos al da. El forraje es la fuente
fundamental de agua y vitamina C, que los cuyes
utilizan para cubrir sus requerimientos nutritivos.
La calidad nutritiva de los forrajes, es muy variada,
por lo que siempre debe suplementarse con un
concentrado a fin de lograr un mximo crecimiento.
Entre los forrajes tenemos: alfalfa, maz, cebada,
avena, trbol, carretilla, retama, yuyo, achupalla,
ryee grass, dactylis. festuca de preferencia oreados.

2.3.5.3.2 CONCENTRADOS COMERCIALES:

Existiendo en el mercado gran variedad de
concentrados destinado a la alimentacin del cuy, se
recomienda elaborar en base a ellos concentrados
propios, mediante el agregado de forraje granos de
maz.
Es necesario tambin tener en cuenta que las
hembras que tienen cras, necesitan agua limpia y
fresca.
2.3.5.3.3 LAS NECESIDADES:

Proteicas con 14 17 %, se logran buenos
resultados en aumento de peso. Energticas ( 75
78%) fibra (15%). Grasa, minerales, vitaminas (A, B,
C, E, K, C COMPLEJO B) y agua.
En la crianza familiar o casera, la alimentacin es a
base de desperdicios de cocina y adems el uso de
granos como cebada y maz.
2.3.5.4. REPRODUCCIN DEL CUY

Uno de los procesos ms importantes en la crianza y
explotacin racional del cuy, es el conocimiento de los
fenmenos de la reproduccin, as como las caractersticas
de la vida sexual.
Dando lugar a nuevos y semejantes seres vivos. El
conocimiento de este proceso dentro de una crianza
tecnificada debe merecer la atencin la atencin: de estos
conocimientos depende en gran parte los rendimientos de
la produccin.
2.3.5.4.1. CICLO ESTRAL:

Corresponde al intervalo de tiempo entre la aparicin
de un celo y el siguiente. Su duracin es muy
variable y oscila entre los 13 y20 das. Cada 16 das
promedio. Presenta 4 fases proestro, estro,
metaestro y diestro. El celo o estro, donde la hembra
acepta al macho que vara de 27 a 31 horas, las
hembras en celo tienen manifestaciones externas
como:
Intento de montar a las otras hembras.
Estiramiento del dorso de la hembra en
presencia del macho con elevacin de la
pelvis.
Emite un ruido en presencia del macho.

CUADRO DE REPRODUCCION Y CUIDADO DEL CUY.

Se denomina celo o estro a la fase del ciclo
estral en que las hembras aceptan al macho,
CELO: la duracin o persistencia del celo es esta
especie vara entre 27 y 31 horas. Adems
tiene la caracterstica de presentar el ciclo
post parto que dura 3 horas, apareciendo
aproximadamente a las dos horas despus del
parto; una evidencia para notar el celo es
cuando las hembras intentan montar a otras.
La ovulacin ocurre generalmente a las 10

horas de iniciado el celo y es el momento
OVULACIN Y FECUNDACIN: ptimo en que la hembra se encuentra apta
para la fecundacin.
Ovulacin es el desprendimiento de un vulo
del ovario, mientras que fecundacin es la
unin del vulo con el espermatozoide en que
dar origen al huevo o zigote, el que a su vez
dar lugar al feto, que cumplido el periodo de
gestacin dar un nuevo ser o cra.
Tiene una duracin promedio de 67 das;

aunque se han registrado perodos que varan
de 42 a 72 das.
PERIODO DE GESTACIN Existe una correlacin entre los periodos de
gestacin y el tamao de la cra.
Tambin hay una relacin entre el periodo de
gestacin y el tamao de la camada (nmero
de cras).
Siendo perodos ms largos para camadas de
una cra (70.5 das) y los ms cortos para
camadas numerosas (66.8 das) para
camadas de 6 cras.
La buena alimentacin, calidad gentica y un
buen manejo, influyen en el tamao de la
camada.
El cuidado de hembras gestantes debe ser

muy riguroso, por lo que es necesario realizar
CUIDADO DE HEMBRAS un adecuado manejo de:
GESTANTES Apareamiento de hembras jvenes.
Frecuencia de apareamiento.
Eficiencia manipuleo.
Evitar densidad de pozas o jaulas.
Evitar cambios bruscos de temperatura.
Cuidado con el transporte, etc.

La hembra prxima a la paricin, se separa

del grupo y luego de las contracciones y
dilataciones genitales correspondientes,
EL PARTO: empieza la expulsin de los fetos uno por uno.
Cada feto est rodeado de sus membranas
fetales respectivas, las cuales son
inmediatamente lamidas e ingeridas por la
madre durante el parto.
En el parto, generalmente se produce de uno
a cuatro cras.
El cuy, animal vivparo, pare generalmente por
las noches y vara de 1 a 8 cras, la que
depende, de la sanidad, alimentacin y grado
de seleccin.
La produccin de la leche materna y consumo
de sta por las cras, es muy importante para
LACTANCIA Y DETETE lograr la sobrevivencia de ellos, la leche
materna es altamente nutritiva desde el punto
de vista proteico y energtico.
El destete debe realizarse a los 30 das de
edad, momento en el cual deben pesarse y
separar por sexos.
La leche materna es altamente nutritiva desde
el punto de vista proteico y energtico, por lo
que pueden criar de 5 a 6 cras sin ningn
inconveniente, a pesar de tener dos pezones,
las cras caminan inmediatamente y
consumen forraje a las 2 o 3 horas de nacidos
Es un trmino amplio, en tanto comprende las
MANEJO operaciones de alimentacin, sanidad,
reproduccin, instalaciones y el manipuleo
propiamente dicho.
Las hembras para ingresar al primer empadre

deben tener una edad que fluctu entre los 3 y
4 meses; deben ser seleccionadas por el
MANEJO DE HEMBRAS peso, y proceder de camadas numerosas.
Una hembra gestante, en lo posible, no debe
ser manipulada porque puede ocasionrsele
un aborto.
La sujecin de las hembras gestantes es
colocndola sobre el antebrazo del operados y
la mano sujetando la regin ventral.
A los 6 meses los machos alcanzan su
completa madurez sexual por esa razn que
MANEJO DE MACHOS: para el empadre se recomiende machos de
esa edad.Los empadres con machos tiernos
arrojan bajos porcentajes de fertilidad.
Un macho adulto puede soportar una carga de
15 hembras.
Es recomendable que el parto se realice en la

poza de empadre y las cras sean sacadas a
MANEJO DE CRAS las pozas de crianza cuando estas tengan de
LACTANTES: 3 semanas de edad.
Con este sistema se aprovecha ms
eficientemente el celo post parto d las
hembras.
A los cuyes se les denomina gazapos desde el
destete hasta que salen al mercado o entran
INSTALACIONES al empadre.
A los gazapos destetados se les agrupa en
lotes de 10 machos o 15 hembras, tratando
que estos grupos sean homogneos en edad
como en tamao. Se debe practicar la
seleccin de los animales para recra del
plantel y para la venta. Es sexaje de los cuyes
sobre el primer mes no presentan problemas
sin embargo a simple vista es difcil diferenciar
el sexo. En trminos generales el macho es
ms grande que la hembra. Cuando los
animales por sexarse son menores de un mes
se requiere de mayor experiencia.
El material a usarse para la construccin del
INSTALACIONES criadero de cuyes es variable, dependiendo de
la zona donde se instale por lo que se sugiere
utilizar material de la zona, lo que conllevar a
la disminucin de costos de inversin.
Las pozas debern ubicarse en ambientes
cerrados para evitar cambios bruscos de
CONDICIONES DE UNA BUENA temperatura.
INSTALACIN: El criadero debe contar con ventilacin e
iluminacin adecuada.
La temperatura ptima del criadero debe
variar entre 15 a 18 grados centgrados.
Debe mantenerse a los animales es pequeos
grupos, separados por edad, sexo, todas
estas condiciones permitirn que el animal
consuma cantidades de alimento y
consecuentemente un mayor incremento de
peso.
Las medidas recomendables para una poza
de empadre y maternidad son de 1 por
1.50metros que albergue a un total de 10 a 15
POZAS DE CRIANZA: hembras por macho, para lo cual debe tenerse
en cuenta el tamao de las hembras.
Generalmente en las pozas de empadre
tpicas se ubica un macho durante el parto.

2.4. PROMOCIN
Es una forma de comunicacin; por tanto, incluye una serie de

elementos que son parte de un proceso que se utiliza para
transmitir una idea o concepto a un pblico objetivo. Si el mensaje
(que es uno de los elementos ms importantes de toda actividad
promocional) se transmite con xito, se produce un cambio en el
conocimiento, las creencias o los sentimientos de los receptores,
y en esencia, es eso lo que se pretende lograr cuando se emplea
a la "promocin". (Stanton) En muestra EMPRESA MIKCUY
S.R.L, la promocin se realizar principalmente con
demostraciones del producto, especialmente cuando se trate de
su etapa introductoria con muestras en festivales culinarios con la
debida presentacin de trpticos, etc.
2.5. PUBLICIDAD.
En La EMPRESA MIKCUY S.R.L, Teniendo en cuenta que la
seleccin de medios publicitarios es importante en la medida en
que implica encontrarla mejor forma de lograr llegar al nmero
deseado de audiencia que pueda estar interesada en un bien o
producto, nuestros canales de comunicacin sern:
Volantes alusivos al negocio y a nuestro producto.

Pgina web, en donde se dar a conocer al producto
ofrecido en La EMPRESA MIKCUY S.R.L, las
promociones y descuentos que se estn ofertando, etc.
Para el mediano plazo, se implementar la opcin de
compras a travs de este medio.
Esta medida consiste en ampliar los horizontes de la
empresa, buscando un nuevo mercado. La venta de
productos por Internet es una nueva herramienta que trae
diversas ventajas. La principal es el aumento de la clientela
debido a la facilidad de acceso a los productos y la
comodidad de comprar desde el hogar. Otra muy importante
es que genera una ganancia extra recibida de las empresas
que patrocinan la pgina de Internet.
Esta medida se complementa con el PRODUCTO
exportacin. Los artculos que se compran va Internet son
enviados a cada cliente, cobrando por el envo un precio
razonable. Esta opcin tendra un costo inicial elevado, pero
luego se vera compensada por las ganancias extras
generadas.
En bsqueda de una mayor productividad; en La pgina
web se crear blog para quejas, comentarios y sugerencias,
de manera que los clientes tengan participacin directa y
contribuyan al mejoramiento y al incremento de la eficiencia
dentro de la institucin.

III. INGENIERO DEL PLAN
Las siguientes estrategias nos permitirn alcanzar los objetivos

trazados:
3.1. ESTRATEGIAS
Las estrategias son los procesos dirigidos a alcanzarlos objetivos de

una organizacin. Es el medio, la va, las acciones para la obtencin
de los objetivos de la empresa. En una estrategia estn integrados
anlisis y accin.
3.1.1. ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIN.

En donde la ventaja competitiva estar dada en su tamao,
peso, empaque extraordinario, en un solo lugar y el cliente podr
elegirlos de acuerdo a su necesidad. Hecho que diferencia de las
dems empresas que comercializan cuy empacado a nivel de las
empresas en el Per.
3.1.2. ESTRATEGIA DE PENETRACIN EN EL MERCADO.

Con esto se pretende aumentar la participacin en el
mercado, a travs de publicidad (merchandising), a nivel de la
ciudad de Abancay de manera directa y/o va electrnica a travs
de la internet, dirigida a todos sus habitantes a fin de convertir en
un hbito de vida; lo que pretendemos es potencializar e
incrementar la adquisicin de nuestro producto de consumo
masivo en este tipo de establecimientos.
3.1.3. ESTRATEGIA DE SEGMENTACIN DE MERCADO

La segmentacin va enfocada en la divisin del mercado:
Dependiendo la edad del consumidor: L o s productos que
nuestro EMPRESA MIKCUY S.R.L ofrecer, irn dirigidos
para todas personas, de todas las edades
Considerando el poder adquisitivo: Los productos que se

ofertarn en La EMPRESA MIKCUY S.R.L, son productos
que pueden ser adquiridos por las personas que se encuentran
en un nivel medio y alto, ya que son bienes de primera
necesidad, con precios accesibles.
Tomando en cuenta la zona geogrfica: La EMPRESA

MIKCUY S.R.L estar ubicado en una zona prxima al
terminal, de fcil acceso de los consumidores.

3.1.3.1 BASES PARA LA SEGMENTACIN
Geogrficas: La empresa estar ubicada en la Av. Celestino

Manchego Muos N 117 de la ciudad de Huancavelica, y en
primera instanciase buscar satisfacer las necesidades de la
poblacin urbana y de la zona centro de Huancavelica y
vender rpidamente al exterior, para luego acaparar el
mercado de la ciudad de Huancavelica.
Av. Juan
Pablo Castro
N 117
Ubicacin de
la empresa
Mikcuy
Demogrficas: la EMPRESA MIKCUY S.R.L, estar

dirigida para todas las personas, en especial a las amas de
casa, dueos de restaurants, quintas, etc., ya que al tratarse
de productos, ellos son las responsables de su adquisicin.
3.1.3.2. Usuarios o Consumidores

La EMPRESA MIKCUY S.R.L con caractersticas de un
producto que comercializa generalmente cuy empacado;
este, por ser un bien de consumo tradicional y
espordico son adquiridos por toda la poblacin en
general sin localizar ningn segmento de mercado. Claro
est que la decisin de compra dentro del ncleo
familiar se encuentra en la amas de casas quienes son la
que realizan la compra o la delegan a un miembro de su
familia.

3.1.3.3. Consumidor final:

Representado por familias que consumen carne de cuy y
suelen comprarlo en los mercados de la zona. Este
segmento es bastante amplio, ya que se sabe que el
consumo per cpita en algunas zonas del pas llega a ser
de 35 kilos de carne de cuy al ao. En cualquiera de los
casos, el cliente le da gran importancia a la calidad de la
carne, al sabor y al precio del producto. Es un pblico muy
exigente y dispuesto a pagar por la calidad de un buen
producto. En algunos casos, el ama de casa est dispuesta
a pagar por kilo ms que el dueo de un restaurante. Por
ello, es importante lograr un equilibrio entre estos dos
pblicos. Mientras que los restaurantes compran grandes
volmenes pero regatean precio, las amas de casa buscan
productos de excelente calidad y estn dispuestas a pagar
un precio superior al promedio del mercado.
3.1.4. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

Los anuncios publicitarios, ya sea por medio de radio, prensa,
volantes, revistas, almanaques, bolsas con el logo etc., que
llamen la atencin del cliente y los induzca a la compra. Buscar
crear una mezcla de marketing, concentrando los esfuerzos de tal
forma que nuestros consumidores nos perciban como la fuente
de alimentos ms frescos de la zona. En este sentido, se optar
por el posicionamiento por atributos/beneficios principales.

3.2 GRAFICO FLUJOGRAMA
FLUJOGRAMA
PROVEEDOR

IV- BIBLIOGRAFA
Diccionario de Marketing, de Cultural S.A.
composicionnutricional. (2013).
http://composicionnutricional.com/alimentos/CUY-CARNE-DE-4.
Cusco, P. D. (2009).
http://www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/123456789/4435/1/BV
CI0004541.pdf.
Espejo, L. F. En Mercadotecnia.
http://composicionnutricional.com/alimentos/CUY-CARNE-DE-4. (s.f.).
http://es.wikipedia.org/wiki/Cavia_porcellus. (s.f.).
https://sites.google.com/site/paintitmarketing/blog/propiedadesdelapaleta
decoloresneuromarketing. (s.f.).
Kotler, P. En Direccin de Marketing Conceptos Esenciales.
Kotler, P. En Direccin de Mercadotecnia.
Molina, U. A. (s.f.).
http://www.lamolina.edu.pe/Zootecnia/PIPS/Prog_Alimentos/Planta/cuye
s.htm.
Philip Kotler y Gary Armstrong. (2003). En Fundamentos de Mrketing.
Rivera, I. (s.f.). http://cuyesadelita.jimdo.com/beneficios-de-la-carne-de-

cuy/.
Romero, R. Marketing.
Stanton, E. y.

V. ANEXOS.



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CCENCHO DUEAS ,Ketty Velia

CCENCHO DUEAS ,Ketty Velia

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 1

1.1. INTRODUCCIN __________________________________________ 3

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 2

En el Per y en los pases andinos su carne es tradicionalmente

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 3

El presente plan de marketing, permitir desarrollar las capacidades de

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 4

El Respeto a la dignidad de nuestros clientes, compaeros y

1.5. Anlisis FODA

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 5

Concentracin del 60 % de la existen monopolios.

En su mayora las crianzas La mayora de productores

1.5.1. Amenaza de competidores potenciales

Actualmente es factible ingresar al mercado de cuyes. No existen

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 6

El producto es nico, con marca, presentacin y empaque.

Conocimientos sobre la crianza de cuy

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 7

1.6. OBJETIVOS DE MARKETING

1.6.1. OBJETIVO GENERAL

consumidores. Lo que en el fondo el consumidor busca a travs

2.1.1. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Como producto crnico de consumo masivo, la carne de

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 9

La EMPRESA MIKCUY S.R.L, el ciclo se inicia con la

Grafico N 01 ciclo de vida de los productos.

2.1.2. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 10

2.1.3. CARACTERSTICAS DE LA CARNE:

CUADRO DE CARACTERISTICAS NUTRICIONALES DE LOS

Nutrientes Inicio Crecimiento Acabado Reproductores

2.1.3.1. USOS DEL CUY - CARNE DE CUY DETIENE Y

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 11

ello, se refuerza el uso medicinal de la carne de cuy y se

La sangre y la carne del cuy presentan la

2.1.4. DISEO DEL EMPAQUE DEL PRODUCTO

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 12

publicitario que se exhibir en La EMPRESA MIKCUY S.R.L,

Para ello La Empresa Mickuy SRL.

COLO VNCULO DE ASPECTOSDEL

Marr Informal y relajante En envase marrn es

Blanc Bondad, pureza, castidad Sugiere bajo en caloras

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 13

2.1.5.2. Significado del logotipo

Mikcuy.-Resulta de la composicin de dos palabras.

2.1.6. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

La EMPRESA MIKCUY S.R.L, se destacar por su

en La EMPRESA MIKCUY S.R.L, permitir despachar y

2.2.1. COSTOS DE PRODUCCIN DEL CUY

MARKETING.|MG. ALFREDO PARIONA SINCHE 15

COSTO DE PRODUCCION MENSUAL

Costos fijos (depreciacin,

Costos variables (alimentacin de

TOTAL COSTOS DE PRODUCCION S/. 174.37

COSTO DE VENTAS (2) Costo Mensual

Costos Fijos(materiales de promocin S/. 100.00

Costos Variables (Sueldo vendedor) S/. 654.00

TOTAL COSTO DE VENTAS) S/. 754.00

COSTO DE ADMINISTRACION (3) Costo Mensual

Costos fijos (sueldo del pesonal

COSTO TOTAL MENSUAL(1+2+3) 4,023.56