Tank number:

Batch number:
Yeast strain:

Desired minimum temperature

Desired maxiumum temperature
MM
Desired minimum baume decrease per day i a rate of one baume decrease per
i.e. a generally accepted
nx
Desired maximum baume decrease per day i.e > 3 baume decrease per day could be considered a fas
ii
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Enter start date 3/12/2009 uu
mm

Date Time DH Temperature (C) Baume Comments/ DDTt

(24h) ao Additions aaee
i.e. 19.30 yu i i mm 30

3/12/2009 sr
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4 . 48 . 72 . 96 . 2 0 . 4 4 . 6 8 . 9 2 . 1 6 . 4 0 . 6 4 . 8 8 . 1 2 . 3 6 . 6 0 . 8 4 . 0 8 . 3 2 . 5 6 . 8 0 . 0 4 . 2 8 . 5 2 . 7 6 . 0 0 . 2 4 . 4 8 . 7 2
1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6

Time (hours)
Daily minimum baume decrease Daily maximum baume decrease Temperature (C) Minimum Tempera
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 35

30

25

20
Temperature (C)

15

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0
0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 00 00
.0 . . . . . . .
2 8 55 2 5 7 6 6 0 0 6 2 4 6 4 8 67 2 69 6

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Batch number:
Yeast strain:

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1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 6

Time (hours)
Baume Daily minimum baume decrease Daily maximum baume decrease Temperature (C)
Maximum temperature
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Temperature (C)

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5 6. 8 0. 0 4. 2 8. 52 . 76. 00. 24. 4 8. 72 . 96 .
4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 6

se Temperature (C) Minimum Temperature