Cuestionario:

1. Se tiene una muestra M a la cual se le ha realizado las siguientes

pruebas:

React. React. 2,4-DNF

REACTIVOS KMnO4/H2O
Fehling Tollens Hidracina
RESULTADOS
- - - +
Sealar a que familia pertenece la muestra M Por qu?

-Prueba de Baeyer: Permite reconocer la presencia de enlaces dobles.

Con los saturados y aromticos no existe reaccin.

M: presenta poca reactividad, entonces descartamos que es un

saturado o aromtico

-Reactivo Fheling: El ensayo con Fehling se fundamenta en el poder

reductor del grupo carbonilo de un aldehdo. Este se oxida a cido y
reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino a xido de cobre (I) que
forma un precipitado de color rojo.

M: Reacciona negativamente, por lo que la muestra no es un

aldehdo
-Reactivo de Tollens: puede ser usado para discernir si el compuesto
es una cetona o aldehdo. Al agregar el aldehdo o la cetona al
reactivo de tollens, el tubo se pone en bao mara tibio, Si el reactivo
es un aldehdo el test de Tollens resulta en un espejo de plata. En
otro caso, puede formarse o no un espejo amarillento

M: Reacciona negativamente, por lo que podra ser una cetona o

aldehdo
-2,4-NFHidracina: La 2,4-NFHidracina puede usarse para detectar
cualitativamente los grupos carbonilo de cetonas y aldehdos, el
resultado es positivo cuando hay un precipitado rojo o amarillo.
M: Reacciona positivamente, podra ser una cetona o aldehdo
RPTA: Despus de la pruebas M es una cetona.
2. Qu otra aplicacin le dara usted al reactivo Fehling?
Se utiliza como reactivo para la determinacin de azucares reductores.
Sirve para demostrar la presencia de glucosa.
As como para detectar derivados de estas tales como la sacarosa o la
fructuosa.
Tambin se usa para la deteccin de los niveles de glucosa en la
glucosuria, es la presencia en la orina del azcar: glucosa, galactosa,
fructuosa, lactosa y pentosas.

3. Qu finalidad cumple el tartrato de sodio y potacin en el reactivo

de Fehling?
El tartrato sdico potsico acta como regulador de la acidez y como
antioxidante. Tambin es utilizado como estabilizante y emulsificante

4. Qu utilidad prctica encontrara a la reaccin del formol con la

gelatina?
El formol como molcula aglutinante de las molculas, genera que la
gelatina que est compuesta por muchos aminocidos, se polimerice
generando una especie de plstico que se derrite a la temperatura del
cuerpo y que es usado para hacer capsulas blandas a la industria
farmacutica.

5. Explique, si un compuesto reacciona con la 2,4-DNFHidracina,

necesariamente dar positiva con el reactivo de Fehling?
Reactivo de fehling (Presencia de aldehdos)
No necesariamente ya que la 2,4-NFHidracina podra dar positivo por la
presencia de alguna cetona y el reactivo de fehling no encontrara el
grupo carbonilo con el cual reaccionar ya que no es un aldehdo.