Introduccin a las industrias de proceso

Naturales

Procesos qumicos
Artificiales (materias
iniciales -->
productos finales)

Se considera a los productos distintos cuando tengan distinta composicin, estado o

condicin.

Factores que influyen en el empleo de un proceso determinado:

Relacin entre necesidad a satisfacer y productos a fabricar, y en qu cantidad.

Grado de desarrollo de la ciencia,
Grado de desarrollo de la tecnologa,
Disponibilidad y costo relativo de M.O., M.P., energa y tecnologa en un rea
geogrfica determinada.
Situacin poltico social local y mundial.
Impacto ambiental.

Por factores
tecnolgicos (cido
sulfrico de camaras de
plomo a contacto)
Obsolescencia
Por factores econmicos
(gasificacion del carbon
vs craqueo de naftas)

En todo proceso qumico intervienen procesos auxiliares (agua de proceso, lnea de vacio,
etc.).

Estado estacionario/rgimen permanente: cuando los valores de todas las variables del
proceso, es decir, temperaturas, presiones, volmenes, velocidades de flujo, etc., no
cambian con el tiempo, excepto, posiblemente, por fluctuaciones pequeas alrededor de
los valores promedio constantes.

Estado transitorio/rgimen no permanente: Cuando cualquiera de las variables del

proceso cambia con el tiempo.
Clasificacin de procesos qumicos:

Proceso continuo: las entradas y salidas fluyen continuamente durante el proceso.

Para volmenes de produccin grandes o a mayor escala es mejor utilizar estos
procesos que se llevan a cabo tan cerca cmo se pueda de un rgimen permanente
o estacionario; las condiciones de un rgimen transitorio existen durante el
arranque de un proceso y en los cambios subsecuentes, intencionales o no, en las
condiciones de operacin del proceso.
Proceso discontinuo, intermitente, por cargas o batch: La alimentacin se
introduce al sistema al principio del proceso, y todos los productos se extraen juntos
cierto tiempo despus. Se utiliza comnmente cuando se producen cantidades
relativamente pequeas de producto en una nica ocasin. Son operaciones en
rgimen no estacionario.
Proceso semi-continuo, semi-intermitente, semi-batch: Cualquier proceso que no
es intermitente ni continuo. Son operaciones en rgimen no estacionario. Ejemplo:
se permite que el contenido de un recipiente de gas presurizado escape a la
atmsfera; se mezclan varios lquidos lentamente en un tanque del que no se extrae
nada.

Proceso: es cualquier operacin o serie de operaciones que produce un cambio fsico y/o
qumico en una sustancia o en una mezcla de sustancias.

Unidad del proceso: es un aparato donde se lleva a cabo una de las operaciones que
constituyen el proceso. Cada unidad del proceso est asociada con un conjunto de flujos
del proceso de entrada (alimentacin/carga) y salida (producto), que consisten en las
sustancias que entran y salen de la unidad.

Para disear o modificar unidades de proceso, es necesario conocer cantidades,

composiciones y condiciones, es decir las variables del proceso.

Diagramas de flujo - leer del apunte

Diagrama de flujo esquemtico. Energas, sustancias, curso de la produccin,

productos finales y energas desprendidas. Ofrece una panormica rpida y clara del
curso del proceso qumico en forma abstracta.
Diagrama de flujo constructivo. Utiliza esquemas que representan aparatos y
mquinas con simbolismo grfico. Las energas aportadas y obtenidas solamente se
incluyen en casos excepcionales. Es legible y comprensible para los no qumicos.
Operaciones unitarias
Los procesos qumicos y las operaciones unitarias tienen como objetivo modificar las
condiciones de una determinada cantidad de materia en forma mas til a nuestros fines.
Hay tres caminos (y son los nicos):

1. Modificando su masa o composicin.

2. Modificando su nivel o calidad de energa que posee.
3. Modificando sus condiciones de movimiento.

El estado de un cuerpo est definido cuando estn especificadas su cantidad de materia y

composicin, su energa total y sus componentes de velocidad; esto basado en:

Ley de conservacin de la materia.

Ley de conservacin de la energa.
Ley de conservacin de la cantidad de movimiento.

Las operaciones unitarias se clasifican segn la propiedad (de las 3) que se vea mayormente
afectada en la operacin.

Fsicas
o Transferencia de materia.
Destilacin.
Adsorcin/desorcin.
o Transferencia de energa.
IC doble tubo, tubo y coraza, placas.
Horno.
Condensador.
o Transferencia simultnea de materia y energa.
Humidificacin/deshumidificacin.
Cristalizacin.
o Transferencia de cantidad de movimiento.
Sedimentacin.
Flotacin.
Trituracin y molienda.
Qumicas
o Reacciones qumicas.
Reactor de lecho fijo.
Reactor de tanque agitado.
Transferencia de cantidad de movimiento y transporte de fluidos
Ecuacin general del balance de energa

La ecuacin general del balance de energa se expresa de la siguiente forma:

ACUMULACIN DE ENERGA DENTRO DEL SISTEMA =

[Transferencia de energa hacia el sistema por el lmite del mismo]

[Transferencia de energa del sistema hacia el lmite del mismo] +

[Energa generada dentro del sistema]

[Energa consumida dentro del sistema]

Balance de energa para sistemas abiertos en rgimen estacionario