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Seccin: B
Seccin: B
Contenido
Anlisis Econmico.......................................................................................................................... 3
Anlisis entorno demogrfico .......................................................................................................... 4
Nivel de ingreso y estratos sociales.............................................................................................. 4
Porcentaje enfermos (celiaco e hipertenso) .................................................................................. 4
Poblacin de Talca. ...................................................................................................................... 4
Anlisis Poltico Legal ..................................................................................................................... 4
Anlisis Sociocultural ...................................................................................................................... 5
Ambiente tecnolgico ...................................................................................................................... 7
Ambiente Natural ............................................................................................................................. 8
Conclusiones .................................................................................................................................... 9
Referencias ..................................................................................................................................... 11
Anexos ............................................................................................................................................ 13
Anlisis Econmico
En la ltima dcada, dentro de Latinoamrica, Chile ha sido uno de los pases con ms rpido
crecimiento, sin embargo, despus del ao 2012 comienza a registrar una desaceleracin, con un
crecimiento del 1,9% en el ao 2014 y un 2,1% en el 2015. Dentro de las variables que afectan a
este declive en el crecimiento se encuentra la cada del precio del cobre y la disminucin del
consumo privado.
Se espera una progresiva recuperacin en la tasa de crecimiento para los prximos aos. Aunque
se prev una desaceleracin en el 2016 a causa de la cada en el precio del cobre y la reduccin en
la demanda interna, y para el 2017 se pronostica un crecimiento del 2,1%. (Banco Mundial, 2016).
Un estable crecimiento econmico permite a otras empresas una mayor confianza en el mbito
financiero y econmico, haciendo hincapi en los restaurantes a lo largo de la Regin del Maule,
quienes se espera que sean futuros clientes.
Por otro lado, Chile ha progresado en la disminucin de los niveles de pobreza en los ltimos aos.
La proporcin de la poblacin considerada pobre (US$ 2.5 por da) se redujo del 7,7% en 2003 al
2,0% en 2014, y la pobreza moderada (US$ 4 por da) se redujo del 20,6% al 6,8% durante el
mismo periodo (grafico de PIB per cpita en anexo 1). Adems, entre 2003 y 2014, el ingreso
promedio del 40% ms pobre se expandi en un 4,9%, considerablemente ms alto que el
crecimiento promedio de la poblacin total (3,3%) (Banco Mundial, 2016). El aumento del ingreso
per cpita de la poblacin se traduce en un aumento en el poder de adquisicin de las personas y,
por lo tanto, un acrecentamiento de clientes potenciales.
En cuanto al desempleo este no ha variado mucho en estos ltimos aos, siendo un 5,7% en el 2013
a un 5,8% en enero del ao 2016. Respecto a la tasa de empleo la regin del Maule (Anexo 2) ha
presentado resultados positivos, creciendo constantemente en el periodo 2010-2013. Iniciando el
ao 2010 con una tasa del 48,9% y finalizando el 2013 con una tasa del 53,2%, lo que corresponde
a un alza de 4,3% aproximadamente. En comparacin al nivel pas para el 2013 Chile tiene una
tasa de empleo de 56,0%, diferencindose a la regin del Maule en 2,8% aproximadamente (Maule
Competitivo, 2015).El factor de empleo dentro de la Regin tambin juega un papel importante,
ms que por el hecho de aumentar el poder adquisitivo de las personas, al aumentar la tasa de
empleabilidad se ve aumentada tambin la frecuencia y conglomeracin de personas hacia las reas
comerciales, que con frecuencia se encuentra al centro de las ciudades ms pobladas y de mayor
impacto en la regin, en nuestro caso especfico, la Ciudad de Talca.
Por otro lado, la gente hipertensa en chile es de un 26,7% de la poblacin nacional, representa ms
de de la poblacin chilena (La Tercera, 2015).
Sumando estos dos segmentos especficos, encontramos un grupo de posibles consumidores, a los
cuales tambin se debe tener en consideracin, ya que significan un porcentaje considerables de la
poblacin.
Poblacin de Talca.
La poblacin de la regin del Maule se estima que para este ao sea de 1.050.322 personas, y
contine el aumento hasta 2020 donde se estima que sea 1.078.202 persona segn las proyecciones
realizadas por INE (INE, 2013). (ver proyecciones en anexo 4)
La poblacin en la ciudad de Talca es de 264.842 habitantes, por tanto, el mercado meta al cual ira
dirigido el producto ser de 111.234 personas, aproximadamente, debido a que los grupos C2 y C3
corresponden a un 42% de los talquinos (Ministerio de Desarrollo, 2014).
Sin embargo, existen otras instituciones y leyes que son ms relevantes para nuestro proyecto. Aqu
nos encontramos con el Ministerio de Salud, que es el ente regulador principal del sistema sanitario
chileno. Le corresponde dictar los estndares de acreditacin, autorizacin sanitaria, y disear la
garanta de calidad (Ministerio de Salud, 2016).Di pesante, al ser una empresa de que elabora y
comercia alimentos, se encuentra bajo la supervisin constante de esta institucin, siendo esta quien
apruebe su funcionamiento.
Adems de esto, existen un montn de permisos y patentes que es necesario tener actualizados.
Dentro de los ms relevantes para nuestro negocio podemos encontrar:
Anlisis Sociocultural
Hoy en da, la sociedad es fundamental para las empresas, presentan innumerables
oportunidades para estas, cada da crecen nuevas tendencias y se adoptan nuevas conductas
provenientes de culturas extranjeras, aqu es donde las empresas cumplen su funcin, satisfacer las
necesidades que la sociedad empieza a experimentar.
Sin duda, la alimentacin es una de las necesidades primordiales que poseen las personas,
es una actividad vital para ellas, sin embargo, existen distintas enfermedades que afectan la
alimentacin, lo que limitas a las personas poder satisfacer el hambre. La gente en Chile padece
ciertas enfermedades, en la que destacaremos dos, la enfermedad Celiaca y la Hipertensin. La
enfermedad Celiaca bsicamente consiste en que los consumos de cereales con Gluten provocan
daos importantes en el intestino delgado, por lo que las personas que poseen esta enfermedad no
pueden llevar una dieta como el comn de las personas, ya que necesitan de cuidados en su
alimentacin, esta enfermedad afecta al 2% de la poblacin mundial, en Chile existe un 0,76% de
la poblacin que padece esta enfermedad (MINSAL, 2010). Por otra parte, la Hipertensin es una
enfermedad que afecta a ms del 25% de la poblacin chilena, esta tiene sus orgenes en las
hormonas de las personas, por lo que puede ser hereditaria y se refiere a la presin excesiva de la
sangre sobre las paredes de las arterias. Segn los especialistas, el consumo de sodio en los
alimentos afecta negativamente a la salud, por lo que se recomienda alimentos bajos en sodio como
forma para prevenir esta enfermedad, en Chile cada vez son ms las personas a las que les afecta
la Hipertensin Arterial, 1 de cada 3 fallecimientos tiene como causa esta enfermedad y cada vez
son ms los jvenes y nios que la poseen en Chile (La Tercera, 2015). Estas son unas de las
grandes razones del porque las personas hoy estn consumiendo alimentos saludables para su salud,
pero las razones mdicas no son las nicas, tambin existen consumidores, claramente ms
informados y conscientes, que consideran comer alimentos sin gluten y bajos en sodio por que
obtienen un beneficio personal y es parte de su estilo de vida y no porque padezcan estas
enfermedades. Debido a estas necesidades y gustos, se ha abierto un mercado potencial en los
alimentos que, si bien es pequeo, este crecer porque el conocimiento de estas enfermedades est
creciendo y lo seguir siendo, las ventas de estos productos, en especfico los que no tienen gluten
estn creciendo entre 15 y 40% anual. (RedBakery, 2015)
Ambiente tecnolgico
Cabe mencionar que el uso de la tecnologa en estos tiempos, cada vez es mayor, ya que es de fcil
acceso cada vez para ms personas, y por tanto la necesidad de participar y saber qu es lo que pasa
alrededor aumenta.
Por otra parte, el uso de internet tambin est en alza, en chile en el ao 2016, segn un informe de
la subsecretara de telecomunicaciones, arrojo que un 72% de los hogares en chile tienen acceso a
esta (SUBTEL, 2016).
Ya en la regin del Maule, el uso de internet alcanza un 43,8% segn un estudio de Fundacin Pas
Digital (Centro de estudios digitales, 2015).
Cabe sealar que en chile el 85% declaro tener disposicin un notebook, mientras que el 74,9%
dijo poseer un Smartphone, porcentaje muy superior al 25% que declar lo mismo en la medicin
anterior. A nivel global, un 73,4% tiene un celular de ltima generacin (UPI Chile, 2013). Por
tanto, nos sita como un pas que cada vez ms est aceptando esta tecnolgica y la est haciendo
participe de su vida cotidiana.
Por tanto, esta es una herramienta til al momento de dar a conocer el producto, o incluso utilizarlo
como medio para realizar pedidos de las pastas, segn la tercera encuesta longitudinal de empresas
en 2015, sealo que solo una de cada diez empresas, vende por va internet por ende es una
herramienta que todava no se est ocupando de manera correcta, debido a que no todos ven la
verdadera oportunidad en ella (LA TERCERA, 2015).
Ambiente Natural
Hoy existe una conciencia por el medioambiente, un porcentaje de la poblacin preocupada
por el futuro del ecosistema y empresas comprometidas con la naturaleza. Los recursos naturales
son limitados y las empresas deben saber cmo ocuparlos eficientemente sin destruir el
medioambiente.
En la actualidad se encuentran productos que son saludables para la vida de las personas y
el medioambiente, estos son conocidos como orgnicos, estos productos tienen como ventaja que
son sustentables, se respeta su ciclo natural por lo que se pueda renovar su cultivo, adems, la
produccin de estos productos no tiene presencia de qumicos como pesticidas, fungicidas,
herbicidas y colorantes artificiales que contaminan los suelos, tienen tcnicas y tratamientos
especiales que protegen de residuos qumicos al ambiente natural, por lo que optar por una
produccin orgnica favorece a cada una de las personas y generaciones futuras (Punto Vital,
2010).
El trigo es una de las materias primas ms utilizada en los alimentos, este cereal produce la
harina que consume una gran cantidad de la poblacin chilena, segn la Sociedad Nacional de
Agricultura (SNA) el trigo est pasando por una tormenta que afecta a los productores, su precio
se encuentra con una tendencia a la baja influida por la produccin internacional, pues la oferta de
este cereal ha aumentado y en pases con recesin ha bajado su demanda, sin embargo, este
panorama no es negativo para el consumidor de harina, pues que bajen de precio las materias primas
significan una baja en el precio de la harina, lo que representa un menor costo para producir ciertos
alimentos que la utilizan como componente principal, como lo es el pan y las pastas alimenticias
(EMOL, 2016).
Conclusiones
Dados los datos reunidos podemos concluir un escenario favorable para el proyecto.
Econmicamente hablando, el pronstico en el crecimiento del PIB y las reducciones de la pobreza
abren una oportunidad importante, jugando a favor del poder adquisitivo de las personas de la
Regin, por lo tanto, aumentando nuestro pblico objetivo. Por otro lado, las bajas en las tasas de
inters comerciales nos facilitan la adquisicin de crditos para la inversin. Agregando que hay
un constante aumento de la poblacin de la Regin, en especfico de la ciudad de Talca. Aunque,
el ingreso promedio por familia en Talca est por debajo del ingreso promedio del pas, por ende,
se propone una expansin a regiones aledaas.
La empresa Di pesante est al tanto de la informacin legal y posee la mayora de los certificados
que permiten su funcionamiento, conociendo tambin el periodo de actualizacin de estos. Aparte,
se propone siempre poner atencin al llevar a cabo un contrato, porque en los ltimos aos ha
aumentado considerablemente las estafas en este mbito.
Debido a un aumento en el uso de internet, el chileno se adapta cada vez mejor al uso de la
tecnologa y a la vez, es ms participe de las redes sociales y la interaccin con estas, generando
una amplia gama de posibilidad relacionadas con el marketing digital y cercana con el cliente,
dando a conocer en mayor cantidad a las pastas Di pesante. Por eso, es aconsejable tener pginas
de internet constantemente actualizadas y activas.
Respecto al entorno sociodemogrfico se puede observar que existe un panorama positivo para el
proyecto, est creciendo un nicho de mercado que promete y al cual se debe enfocar para satisfacer
aquellas necesidades que estas personas estn presentando. Se puede ver que el tema salud cada
vez est tomando ms peso en el accionar de las personas, estas cada vez son ms conscientes de
que alimentos estn consumiendo y cuales son perjudiciales para su vida, como tambin, que
elementos les entrega una mejor condicin de vida, un beneficio agregado, algunas personas no
tienen otra opcin ya que estn condicionadas por las distintas enfermedades que padecen, sin
embargo, otras personas estn optando por un estilo de vida saludable por consciencia propia.
Continuando con los alimentos, existe una tendencia en crecimiento por optar por alimentos algo
ms elaborados, de una calidad Premium, de fabricacin artesanal, conocidos como gourmet,
que estn para satisfacer las necesidades de aquellas personas de un status ms alto con mayores
exigencias, que estn dispuesta a pagar ms por ese valor superior que entregan. Por ltimo, se
observa que las pastas alimenticias son uno de los alimentos con mayor penetracin de mercado,
que estn presentes en casi la totalidad de los hogares, y que estn innovando para acceder al
segmento de alimento gourmet. Todos estos factores son una oportunidad para las Pastas Di
Pesante, pues es un segmento que necesita ser satisfecho con un producto de excelentes
propiedades, como lo puede ser una pasta de tradicin italiana, de produccin orgnica, con una
calidad mayor y de sabor innovador.
En relacin al ambiente natural, en lo que respecta a materia prima para la produccin de pastas
alimenticias, se ve un panorama positivo, pues dos de los principales insumos, como lo son el agua
y la harina de trigo muestran un futuro estable, sin aumento de precios e incluso una disminucin
de precio en uno de ellos. Adems, se ve una produccin sustentable para el medio ambiente, pues
optar por producir orgnicamente un alimento quiere decir que se tiene conciencia de la naturaleza,
por lo que la produccin orgnica no contamina al ambiente como lo es la fabricacin tradicional.
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Anexos
ANEXO 1
Pib per cpita de los desde el 2001 al 2015 (en dlares)
ANEXO 2
ANEXO 3
Tasa de inters promedio crdito comerciales (ms de un ao)
14.00
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
-
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
ANEXO 4