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Cules alimentos puede comer

libremente y cules con moderacin? Colesterol y


triglicridos altos
ALIMENTOS PERMITIDOS ALIMENTOS RESTRINGIDOS

Cereales Frutas, hortalizas y legumbres


Harina, Pastas Papas tostadas y coco
Arroz integral Huevos leche y derivados
Todo tipo de frutas, Leche entera
hortalizas y legumbres Queso grasoso, crema dulce
frescas. o flan
Huevos leche y derivados Pescado y mariscos
Leche descremada Pescado frito
Yogurt descremado Camarones
Pescado y mariscos Carnes
Pescado fresco Carne frita
Pescado blanco Embutidos, pat y vsceras
Carnes (Hgado, rin)
Pollo o pavo sin piel Cordero, cerdo, jamn
Aceites y grasas Aceites y grasas
Aceite de oliva Aceite de coco, tocineta,
Margarina mantequilla
Frutos secos Postres
Nueces, almendras Postres con crema dulce,
Bebidas leche entera, huevos y
Te, caf, agua mineral mantequilla
Boletn para pacientes
Donas

Te, Para
caf, agua
mayor mineralcomunquese al Centro Nacional de Informacin
informacin,
de Medicamentos a los telfonos: 2511 8327/ 2511-8311/ 2511-8313/ 2511-
8327 y con gusto atenderemos su consulta.
Fax 2511-5700. Email: cimed.inifar@ucr.ac.cr
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El papel de las grasas en la dieta Molestias musculares y esquelticas
Cules son los valores normales de lpidos?
Los lpidos son grasas que se ingieren con la dieta o
son producidas por el hgado; y aunque todos son Colesterol Triglicridos HDL LDL
importantes para el organismo, son los triglicridos
(TG) y el colesterol los ms relevantes. Menor a Menor a 40-60 mg/dL Menor a
200 mg/dL 150 mg/dL 100 mg/dL
La funcin de los TG es servir como reserva de
energa, mediante su almacenamiento en clulas de
grasa y msculo. El colesterol forma parte de la
Qu sntomas produce?
membrana de las clulas, la bilis, hormonas y molculas de defensa y comunicacin
en el cuerpo. La gran mayora de las personas con dislipidemias no experimentan ningn sntoma
ocasionado por la enfermedad y la alteracin suele detectarse luego de que el
Estos lpidos no se disuelven en los fluidos corporales, por lo que casi todos se unen paciente se realiza un examen de laboratorio de rutina o por otra condicin diferente.
a estructuras especiales llamadas lipoprotenas, para viajar por el organismo. Entre
las ms importantes estn la lipoprotena de baja densidad (LDL) o colesterol malo En algunos pacientes, que poseen niveles sumamente altos de estos lpidos en la
y la lipoprotena de alta densidad (HDL) o colesterol bueno. sangre, pueden presentarse algunos sntomas evidentes, tales como:
Xantomas ( lesiones en la piel de color rojo-amarillo ), si los triglicridos
El colesterol malo lleva los lpidos de la dieta o del hgado a las clulas, y cuando se son mayores de 1000 mg/dL o el colesterol est entre 275-500 mg/dL o
encuentran en exceso, se acumula en las paredes de los vasos sanguneos, ms.
obstruyndolos y provocando infartos o derrames. El colesterol bueno recoge el Vasos sanguneos color crema en el fondo del ojo cuando los triglicridos
sobrante de colesterol que existe en las clulas y en las paredes de los vasos son mayores a 2000 mg/dL.
sanguneos y lo devuelve al hgado para su reciclaje.

Cul es el tratamiento de las dislipidemias?


Qu son las dislipidemias?
Todos los pacientes deben de someterse SIEMPRE a modificaciones en su estilo de
Se denomina dislipidemia a la condicin en la que los niveles de algunos de estos vida, las cuales incluyen:
lpidos se encuentran alterados; y se le llama primaria cuando es de origen 1. Ejercicio: De 30 a 40 minutos de ejercicio de
hereditario; y secundaria cuando se debe a enfermedad del rin, hgado o tiroides o intensidad moderada, como caminar, un mnimo de
es ocasionada por medicamentos (hormonas, medicamentos para el acn, VIH/SIDA, 3 veces a la semana.
la presin alta), entre otros. Tambin presentan mayor 2. Dieta: que debe ser supervisada por un profesional,
riesgo las personas con: y en la cual se modera el consumo de grasas y de
harinas muy procesadas, como la repostera.
- Historia familiar de dislipidemias - Poca actividad fsica Adems, el paciente puede tomar terapias alternativas (derivadas de productos
- Edad avanzada - Diabetes Mellitus naturales) o medicamentos; cul de ellos tome depender de si slo tiene el colesterol
- Mala alimentacin - Obesidad o TG elevados o ambos y de si padece otras enfermedades, por tanto, debe consultar
- Hbito de fumar - Presin alta con un mdico o farmacutico al respecto. Algunos ejemplos de estos tratamientos
son:
Adems, tener altos los niveles de colesterol y triglicridos puede favorecer la Medicamentos Terapias alternativas:
aparicin de otros problemas de salud o empeorarlos, tales como:
Obstruccin de vasos sanguneos por la grasa (conocido como aterosclerosis) - Atorvastatina o Lovastatina
Enfermedad cardiaca, como angina (dolor en el pecho) e infartos - Omega 3
- Gemfibrozilo
Diabetes Mellitus - Ajo
- Colestiramina colestipol
- Ciprofibrato - Soya