Gestin de la Cadena de Suministro

MSc. Ing. Csar Aldana Bonifaz

 2.10 ?

AGUA 2.0 ?

BOTELLA PL.
S/. 2.20 $$$ ?
TAPAS
1.50 ?

ETIQUETAS
1.00 ?
COMPR
AS X
S/. 0.50
VOLUM
EN
S/. 1.20

EL COSTO DE
CONCEPTO
UN PRODUCTO
EQUIVOCADO
NO EQUIVALE
COMUN EN LOS
AL COSTO DE
CONSUMIDORES
SUS MP
 DONDE SE 1.- HAY QUE
NEGOCIAR LA BOTELLAS
FUE LA
GANANCIA COMPRA DE:
??? BOT.VACIAS
Y
TAPAS

ETIQUETAS
1. CHOFER.
2. COMBUS
TIBLE.
3. POLIZA
DE
SEGURO
 PLANTA DE ENVASADO
1. CHOFER.
2. COMBUSTIBLE.
3. POLIZA DE 1.- NO OPERA
SEGURO GRATIIS
2.- UTILIZA
ENERGA
3.- EMPLEADOS
4.- MQUINAS

GASTOS DEL DIA A DA:

1. FOCOS
2. BOLSAS DE BASURA
3. REPUESTOS
4. PRODUCTOS LIMPIEZA
5. PAPEL DE BAO, ETC.
 CDIS

1. CHOFER.
2. COMBUSTIBLE.
3. POLIZA DE
SEGURO

ENERGA

EMPLEADOS Y
1. CHOFER. ENERGA
2. COMBUSTIBLE.
SEGURO !!! 3. POLIZA DE
SEGURO
 1. BOTELLAS.
2. TAPAS.
3. ETIQUETAS.
4. GENTE
5. MAQUINAS
6. EDIFICIOS
7. VEHICULOS
8. ENERGIA
9. COMBUSTIBLE
CUESTAN NO SON GRATIS 10. SEGUROS, ETC
Historia de la Logstica
 Tendencias en los negocios empresariales
E Bussiness y
Cadenas de
Administracin Suministro
de Cadena de
Suministro 2000s

1990s
Calidad

1980s
Productividad

1970s
 Y que es Cadena de Suministro?

Alguna idea de
que es Cadena de
Suministro ???
 Y que es Cadena de Suministro?
Todas las actividades asociadas con el
flujo y transformacin de bienes desde
las materias primas hasta los usuarios
finales.
El termino cadena de suministro esta
referido a toda la red de la compaa
(reas) que trabajan juntos para disear,
producir, distribuir productos y servicios.
Hoy en da hablamos de Red de
Servicio, porque todo esta enfocado en
el cliente, quienes activan las cadenas.
 Y que interactua en una Cadena
de Suministro?

En una red de servicio distinguimos:

Flujo de la Informacin
Flujo de material de los proveedores y sus
proveedores (aguas arriba) en todos sus
niveles.
Flujo de transformacin de materiales en
productos semi-terminados y productos
terminados (proceso interno).
Flujo de Distribucin de productos a los
clientes y sus clientes (aguas abajo).
Flujo del dinero
 Y que interactua en una Cadena
de Suministro?

Sunnil Chopra y Peter Mendell, lo

resumen:

Flujo de la Informacin
Flujo de Bienes y Servicios
Flujo del dinero o Capital
 Cadena de Suministro

Logstica de Entrada Logstica Interna Logstica de Salida

Proveedo
res y sus La Clientes y
F. B/S F. B/S F. B/S consumid
proveedo Empresa F. B/S
res ores

Flujo de la informacin
Un ejemplo de Cadena de Suministro
El negocio del calzado en nuestro entorno: regional,
nacional, internacional.
Quien activa esta cadena?
Un ejemplo de Cadena de Suministro
Un ejemplo de Cadena de Suministro
 La Logstica en SCM
La gestin del almacenamiento y flujo
de mercancas, servicios e informacin
a travs de una organizacin.
El producto La cantidad El momento Al mnimo
adecuado precisa exacto coste

Tiempo
Fiabilidad Nivel de
Flexibilidad espera
entrega Inventario
entrega
 Cadena de Suministro Productiva
La cadena de suministro productiva se refiere a las
actividades y procesos que involucran a clientes y
proveedores para que la materia prima sea
suministrada y esta sea transformada
(manufacturada) y distribuida en las cantidades
correctas, a los lugares correctos a tiempo y al menor
costo con el fin de satisfacer los niveles de servicios
requeridos por el cliente o el consumidor.
 Cadena de Suministro de Servicios

La cadena de suministro de servicio se refiere a las

actividades y procesos que involucran a clientes y
proveedores relacionadas al suministro,
abastecimiento, fabricacin de experiencias de servicio
y distribucin de un bien intangible o tangible en las
cantidades correctas, a los lugares correctos a tiempo y
al menor coste, con el fin de satisfacer los niveles de
servicios requeridos por el cliente o el consumidor
Gestin de la Cadena de Suministro

Gestionar de forma efectiva y al mejor

coste posible los flujos, movimientos,
inventarios de productos terminados,
no terminados e informacin relativa a
los mismos, desde un lugar de origen a
un lugar de destino para satisfacer las
necesidades del cliente soportado bajo
el principio de gestin colaborativa
buscando rentabilidad integral de la
cadena.
 Objetivos de la Cadena de Suministro
Elevar el nivel de servicio al cliente, a bajo
costo.
La entrega de los productos en tiempo,
forma y calidad, a bajo costo.
Capacidad de entrega de la variedad de los
productos, a bajo costo.
Mnima inversin de capital en todos las
aspectos.
Desarrollo sustentable y reciliente, a bajo
costo.
Si estos objetivos se cumplen en una cadena de suministro
entonces la cadena de suministro es efectiva (eficaz + eficiente).
Gestin de la Cadena de Suministro
Filosofa de Negocio:
La forma de hacer negocios con
sus clientes y proveedores
Meta de la Gestin de la Cadena de
Suministro

Convertir la Cadena de Suministro de

una compaa en un proceso efectivo
(eficaz y efciciente) de satisfaccin para
el cliente, en donde la efectividad de
toda la Cadena de suministro es ms
importante que la efectividad de cada
departamento por separado lo que va a
permitir lograr la RENTABILIDAD del
negocio.
Y como aplicar logar estos
resultados con SCM?

El compromiso de la alta direccin debe

enfocar el objetivo del negocio en los
siguientes factores claves de xito
Planificacin de la demanda
Planificacin de Requerimiento de materiales
Planificacin en la Gestin de inventarios
Planificacin de la Gestin de Produccin
Planificacin de la Gestin de la Distribucin
Soporte fundamental en Tecnologas de
Informacin
Concepto Formal de SCM?
Council of Supply Chain of Management Professionals
( Definicin del CSCMP )

La SCM Supply Chain Management, esta definida

como la coordinacin sistemtica y estratgica de las
funciones del negocio tradicional y las tcticas
utilizadas a travs de esas funciones de negocio, al
interior de una empresa y entre las diferentes
empresas de una cadena de suministro, con el fin de
mejorar el desempeo en el largo plazo tanto de las
empresas individualmente como de toda la cadena
de suministro.
 Soporte base de la aplicacin de la
filosofa de Gestin de la Cadena de
Suministro
LA TECNOLOGA DURA/INFRAESTRUCTURA

LA TECNOLOGA BLANDA (INFORMACIN)

Introduccin a la GCS
 Fases Decisorias en la Cadena de Suministro

Estrategia o Diseo de la Cadena

de Suministro

Planeacin de la Cadena de
Suministro

Operacin de la Cadena de
Suministro

Introduccin a la GCS
 Fases Decisorias en la Cadena de
Suministro
Se relaciona con la configuracin de la c.s.,
distribucin de recursos, etapas que se
Estratgica desarrollarn. Tienen un impacto a largo plazo ,
que dura varios aos

Cubren un periodo de meses a un ao, incluyen

decisiones como planes de produccin,
Planeacin almacenaje, subcontratacin y promociones
durante ese periodo.

Abarcan desde minuto a varios dias, incluyen

Operacin decisiones como programas de produccin y
surtir pedidos especficos.

Introduccin a la GCS
 Macroproceso en la cadena de suministro

La cadena de suministro incluye todas las etapas que

intervienen en las compras, produccin, distribucin,
manipulacin, almacenaje y comercializacin de un
producto y sus componentes.

Identificamos las siguientes etapas bsicas:

Clientes
Minoristas
Distribuidor/Mayorista
Fabricante
Proveedor

Introduccin a la GCS
 Macroproceso en la cadena de suministro
Etapas en la cadena de suministro

Introduccin a la GCS
 Macroproceso en la cadena de suministro
Ciclos de los Procesos en la cadena de suministro
Cliente
Ciclo del Pedido
del Cliente

Minorista

Ciclo de
Reabastecimiento

Distribuidor

Ciclo de
Fabricacin

Fabricante
Ciclo de
Abasto/Suministro

Proveedor
Introduccin a la GCS
 Macroproceso en la cadena de suministro
Planificacin de la Cadena de Suministro: Plan Estratgico
como pilar fundamental para esta herramienta de gestin.
Logstica de Entrada: Adquirir, comprar, almacenaje
primario, relacin con proveedores, etc.
Logstica Industrial: Transformacin, manufactura,
proceso de conversin, etc.

Logstica de Salida: Almacenaje secundario, distribuir,

transportacin (primaria y secundaria), relacin con
clientes, etc.
Logstica Inversa: Proceso de Gestin que administra el
sentido inverso de los flujos logsticos

Introduccin a la GCS
 Macroproceso en la cadena de suministro
La cadena de suministro se extiende desde el cliente de su
cliente hasta el proveedor de su proveedor el reto es la gestin
de sus cinco macroprocesos para el logro de rentabilidad.

PLANEACIN DE LA CADENA

Proveedor Mi Cliente
de mi Proveedor Cliente de mi
proveedor
Empresa
cliente
Suministrar Hacer Distribuir

LOGISTICA INVERSA

Introduccin a la GCS
Gracias
Gestin de la Cadena de Suministro
MSc. Ing. Csar Aldana Bonifaz