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Nmero 69 6p. 1000 exemplares 2' edico Mai./97 ISSN 0100-7033

MISTURA MLTIPLA - UMA ALTERNATIVA DE BAIXO

CUSTO PAR SUPLEMENTAO ALIMENTAR DO GADO
NA POCA DA SECA*
Henrique Otvio da Silva Lopes'
Eurpedes Alves Pereira 2
Wilson Vieira Soares
Geraldo Pereira 8

A produo de gado de corte, especialmente no Brasil Central, depende

quase que exclusivamente das pastagens. Na poca da seca, perodo critico de
produo forrageira, as pastagens no suprem os requerimentos nutricionais m-
nimos dos animais, tanto em funo da baixa qualidade, como da quantidade.
Essa insuficincia alimentar diminui a eficincia reprodutiva do rebanho, o
ganho de peso e a resistncia dos animais, concorrendo para o aumento da taxa
de mortalidade do rebanho. O problema agravado por que a maioria dos criador
res no tem dado a devida importncia mineralizao. Outro aspecto a ser
considerado a crescente tendncia de intensificao dos sistemas de produo
de gado de corte que esto utilizando cruzamentos industriais. Nesses casos, a
qualidade da alimentao tende a ser um problema muito mais crtico, porque os
animais cruzados, por terem maior potencial de ganho de peso, vo exigir maior
quantidade e melhor qualidade da forragem.
Tanto no Brasil como em outros pases de clima tropical que contam com
uma pecuria avanada, tais como a Austrlia e a frica do Sul, j foi conduzido
grande nmero de pesquisas isoladas, procurando resolver o problema da perda
de peso do gado na poca seca. De modo geral, a maioria desses estudos no
considerou a ocorrncia de vrias deficincias simultnas, interferindo na res-
posta animal a suplementos isolados, bem como, no observou a relaco cus-
to/benefcio. Contudo, os resultados dessas pesquisas forneceram subsdios va-
liosos referentes s causas da perda de peso dos animais na seca e aliceraram
os fundamentos das pesquisas com a mistura mltipla. Os resultados obtidos
pela Embrapa Cerrados, confirmaram que nveis baixos de protena representam
a deficincia primria das forrageiras na poca seca. Isto , caso essa deficincia
no seja corrigida em primeiro lugar, no convm suplementar o animal com ou-
tros nutrientes que possam tambm at estar deficientes na pastagem, nessa
poca, tais como energia e alguns minerais essenciais.

* Este trabalho foi parcialmente patrocinado pelo Projeto Novas Fronteiras do Cooperativismo, da Secretaria do Desenvol-
vimento Rural - SDR do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento
Bioqumico, Ph.D., EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuria dos Cerrados (CPAC), Caixa Postal 08223, CEP
73301-970. Planaltina, DF.
2
Med.Vet,, M.Sc., EMBRAPA-CPAC.
Mistt ra mltipla - uma -
1997 FL-04 020

AI-SEOE- 30194-1
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Visando a contribuir para melhor entendimento da evoluo do Conhecimen-

to na busca de solues para o problema da suplementao, no perodo da seca,
alguns aspectos histricos merecem ser comentados.
Inicialmente, com base nos baixos nveis de digestibilidade e energia das
forrageiras, na poca da seca, foram conduzidos experimentos em que se estu-
dou a resposta de animais mantidos a pasto, com a administrao de alimentos
ricos em energia, tais como, milho, melao, silagem de milho, entre outros. Os
resultados dessas pesquisas comprovaram que o fornecimento de suplementos
energticos, isoladamente, no foi capaz de evitar a perda de peso dos animais
na poca seca. A falta de resposta aos alimentos ricos em energia, administra-
dos como nico suplemento pastagem, na poca da seca, foi atribuda ao fato
desses alimentos estimularem a proliferaco das bactrias de crescimento rpi-
do, do rmen que digerem o acar e o amido, em detrimento daquelas que, de
forma mais lenta, digerem a celulose presente nas forrageiras.
Posteriormente, tendo em vista a importncia do fsforo no metabolismo
arijmieo fato de que a perda de peso dos animais, durante a seca, pode afetar,
siriificativamente os ndices produtivos e reprodutivos, vrias pesquisas avalia-
rrnos efeitos da suplementaco de fsforo, na performance de animais manti-
aos a pasto, durante os perodos seco e chuvoso. Nos meses de seca, no hou-
V teposta no ganho de peso dos animais, quando foi administrada apenas a
fonte de fsforo, enquanto nos meses de chuva, a administrao do fsforo pro-
porcionou excelentes resultados. A explicao para esse tipo de comportamento
iastante lgica Na estao chuvosa, quando os animais esto ganhando peso,
o fsforo essencial para o processo de converso da energia e da protena pro-
venientes da forragem, que nessa poca do ano esto presentes em nveis satis-
fatrios, para produo de carne. Na poca seca, uando as pastagens esto es-
cassas e apresentam baixa qualidade, somente a administrao do fsforo in-
capaz de deter o processo de perda de peso do animal. Convm salientar que o
fsforo, alm do papel desempenhado no ganho de peso, exerce tambm outras
funes essenciais no organismo animal, ligadas reproduo, formao dos os-
sos e metabolismo da energia, entre outras.
Nesse ponto importante ressaltar o efeito da estao na resposta su-
plrnentao mineral para bovinos criados exclusivamente com pastagem. Resul-
taIos devrios experimentos conduzidos no Brasil Central tm demonstrado que
,a:resosta suplementao mineral maior no perodo das chuvas do que na
stao seca. A explicao para esta aparente contradio reside no fato de que,
.ha poca chuvosa, as pastagens contm nveis adequados de energia e protena
para um bom desempenho o que, por sua vez, eleva a necessidade de minerais
que a pastagem no capaz de atender. Durante a seca, freqentemente os
nimais perdem peso porque os nveis de energia e protena da pastagem so
muito baixos e, conseqentemente, diminui a exigncia de minerais. Entretanto,
preciso enfatizar a importncia de uma boa suplementao mineral, particular-
mente de fsforo, para as vacas e novilhas prenhas, na poca da seca. De modo
geral, no Brasil Central, as exigncias de minerais desses animais aumentam
muito,. principalmente no final desse perodo, em decorrncia da gestao e da
lactao. Justamente nessa poca, o valor nutritivo e a disponibilidade das pas-
tagns esto no ponto mais crtico e a demanda de nutrientes, pelo animal, mui-
to elevada.
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Finalmente, os pesquisadores concentraram seus estudos na questo da

protena, tendo em vista que ocorre um declnio acentuado desse nutriente nas
forrageiras medida que vo amadurecendo, na seca. Para que haja digesto
eficaz da celulose, os microrganismos do rmen exigem o mnimo de 7% de
protena na sua dieta, na base da matria seca. Quando os teores de protena
das pastagens no alcanam esse patamar, o que ocorre quase sempre, na po-
ca da seca, a digestibilidade do alimento, a velocidade de passagem no trato di-
gestivo e o consumo do alimento so muito prejudicados, reduzindo o desempe-
nho animal. Nessas condies, os animais sofrem de carncia protica que por
sua vez, resulta numa deficincia indireta ou secundria de energia. Como j foi
visto anteriormente, o fornecimento de alimentos energticos como nico su-
plemento na poca seca, no foi capaz de resolver o problema, j que, via de re-
gra, esses suplementos no contm um nvel mnimo de protena, capaz de cor-
rigir a deficincia primria desse nutriente.

Contudo, a concluso mais importante dessas pesquisas, foi que, ambas as

deficincias, de energia e protena, podem ser corrigidas, simultaneamente, pela
administrao de nitrognio, quer seja na forma de protena natural ou de nitro-
gnio no protico, da uria. Convm destacar que a utilizao da uria repre-
sentou um marco decisivo na viabilizao biolgica e econmica da suplementa-
o de animais criados a campo, na poca seca. Boa disponibilidade de capim,
mesmo seco, condio necessria para que o nitrognio, indiretamente, tam-
bm corrija a deficincia de energia.

Os ruminantes, atravs dos microrganismos do rmen, tm a grande vanta-

gem de transformar o nitrognio inorgnico da uria em protena. Vrios estudos
comprovaram que a suplementao com uria aumenta significativamente, o
consumo da forragem seca, induzindo os animais a consumir, mesmo as gram-
neas mais fibrosas e menos palatveis, possibilitando assim satisfazer os seus
requerimentos mnimos de energia. Isso porque essas gramneas, de modp geral,
ainda possuem um teor mnimo de energia, suficiente para a manuteno dos
animais.
Com base nesses antecedentes e em resultados obtidas tambm em outros
pases tropicais, a Embrapa Cerrados desenvolveu uma frmula de mistura mlti-
pla, economicamente vivel, adaptada regio, com o objetivo de corrigir, simul-
taneamente, as deficincias de protena, energia e minerais no perodo da seca.
Em 1990, a Embrapa Cerrados conduziu um experimento inicial nessa rea, no
qual se comparou o ganho de peso entre um grupo testemunha de novilhas em
recria, que recebendo somente sal mineral e outro grupo que recebeu uma mistu-
ra mltipla. Os dois grupos de animais foram mantidos, respectivamente, em
dois pastos de brachiaro, por um perodo de 79 dias, na poca seca de 1990,
sendo pesados no incio do trabalho e posteriormente, a cada quatorze dias,
ocasio em que eram rotacionados. 0 consumo das misturas foi acompanhado
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e todos os custos levantados para anlise econmica. Ao final do experimento,

os animais que receberam a mistura mltipla apresentaram um ganho mdio de
peso duas vezes superior ao dos animais do grupo testemunha. A anlise eco-
nmica dos resultados finais da pesquisa permitiu estimar uma vantagem mdia
de dois dlares por cabea para os animais do grupo da mistura mltipla sobre
os do grupo testemunha.

Aps esse estudo inicial, que demonstrou o grande potencial de utilizao

dessa mistura, tm sido efetuadas vrias aes de pesquisa e validao em fa-
zendas particulares. Todos os resultados tm demonstrado consistentemente
que a utilizao da mistura mltipla tem retorno econmico garantido. A mistura
mltipla foi desenvolvida inicialmente, com o objetivo de suplementar bezerras e
bezerros desmamados, tendo em vista que a desmama e o perodo posterior so
as fases mais crticas do sistema de criao de gado de corte. No Brasil Central,
a desmama feita no incio da estao seca, quando h uma tendncia natural
dos animais ficarem debilitados, somado ao fato de as exigncias nutricionais se-
rem elevadas. Investimentos em suplementao adequada, nessa fase tem retor-
no econmico garantido. Nessa anlise no foram computados outros benefcios
concretos do uso dessa mistura, tais como a diminuio de idade do incio da
vida reprodutiva das fmeas e antecipao do abate dos machos.
Convm salientar que a mistura mltipla pode ser usada para suplementar
qualquer categoria de bovinos na poca seca, em substituio ao sal mineral, re-
querendo somente a existncia de bastante volumoso, mesmo que seja forragem
seca (Tabela 1).

TABELA 1 - Frmula de mistura mltipla desenvolvida pela Embrapa Cerrados.

Ingrediente Quantidade

Milho triturado 27,0 kg

Fonte de fsforo 16,0 kg
Uria 10,0 kg
Farelo de algodo 15,0 kg
Flor de enxofre 1,3 kg
Sulfato de zinco 6009
Sulfato de cobre 80 g
Sulfato de cobalto 20 g
Sal branco 30,0 kg

Total 100,0 kg
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O milho pode ser substitudo por outra fonte de energia, comq por exemplo,
sorgo, milheto raspa de mandioca e farelo de arroz, dentre outras. A funo da
fonte de energia nessa mistura potencializar a formao de protena pelas bac-
trias do rmen, estimulando a sntese geral da protena pelo animal.

Como fonte de fsforo, tem sido utilizado, com excelentes resultados, o

superfosfato triplo, que propicia sensvel reduo dos custos finais da mistura.
Poder ser utilizado, tambm, o fosfato biclcico e a farinha de ossos. S deve
ser utilizado o superfosfato triplo produzido a partir de rocha fosftica brasileira
como, por exemplo, o superfosfato triplo produzido a partir da rocha de Tapira.
Algumas indstrias, principalmente do sul do pas, costumam importar superfos-
fato triplo ou produzi-lo a partir de rocha fosftica importada. Esses superfosfa-
tos no devem ser usados, pela possibilidade de conter altos teores de flor.
Maiores informaes sobre os resultados dessas pesquisas sobre a utilizao do
superfosfato triplo como fonte alternativa de fsforo no sal mineral de gado de
corte so apresentados no Comunicado Tcnico nmero 68, da Embrapa Cerra-
dos.

o enxofre em p pode ser substitudo com resultados equivalentes pelo sul-

fato de amnio. importante salientar que o uso da uria na alimentao de ru-
minantes requer ateno especial em relao s exigncias de minerais, particu-
larmente do enxofre.
O farelo de algodo pode ser substitudo por outra fonte de protena natu-
ral, como por exemplo o farelo de soja ou a soja-gro, torrada. A incluso de
uma fonte de protena natural na mistura melhora a qualidade da protena da ra-
o.
A incluso de uma porcentagem relativamente alta de sal branco na mistura
tem a finalidade de manter a ingesto da uria abaixo dos nveis txicos para o
animal, limitando o consumo. Convm salientar que at o momento no foi ob-
servado nenhum caso de toxicidade de uria decorrente do uso dessa mistura.
A substituio de qualquer ingrediente da frmula deve ser efetuada nas
mesmas propores.
O consumo bastante varivel, dependendo da qualidade e da oferta de
pastagem, situando-se numa faixa de 200 a 300 gramas por animal/dia. A fre-
qncia de reposio da mistura mltipla nos cochos no deve exceder trs dias,
j que a mistura em contato com a saliva do animal, tem uma tendncia a empe-
drar.
importante salientar que para obter melhores resultados essencial a
existncia de uma boa disponibilidade de pastagem..
A anlise econmica que tem sido efetuada em todos os estudos de mistura
mltipla conduzidos at o momento, para avaliar o impacto dessa tecnologia em
sistemas reais de produo, tem permitido estimar que para cada real aplicado
nesse tipo de suplementao podem ocorrer retornos de at cinco reais.
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"MULTIPLE MIXTURE" - A LOW COST FEEDING

SUPPLEMENTATION DURING DRY SEASON
ABSTRACT - In the Brazilian Cerrados {Savannas), a region which occupies over
200 miflhon hectares, forages are the major source of nutrients for grazing beef
caule. During long dry season, forages are aimost aiways low in protein and
digestibie energy and high in fiber and lignin. In addition, forages are also very
iow in some essential minerais, especialiy phosphorus, sodium and the trace
elements: zinc, copper, cobait and iodine, year-round. Thus, livestock
performance is very poor. The purpose of this paper was to relate the resuits of
several cn-farm supplementary feeding experiments, which were carried on to
investigate the effects of a "multipie mixture" on animal performance of grazing
cattle during dry season. This so called "multiple mixture", containing a
combiriation of urea true protein and energy sources, minerais and sait, was
elfective to prevent ioss of weight of grazing beef cattie. Based on these results,
a muitiple mixture formula is suggested in tbis paper as a good solution for the
.beef cattle supplementation during dry season.

Key words: Beef cattle, cerrado, savanna, forage, protein, digestible energy,
minerais.

Projeto Novas Fronteiras do Cooperativismo, da Secretaria

de Desenvolvimento Rural - SDR, do Ministrio da Agricultu-
ra e do Abastecimento, operacionalizado com apoio do Pro-
grama das Naes Unidas para o Desenvolvimento - PNUD
tem parceria com a Embrapa Cerrados para validao e difu-
so de pesquisas. Agropecurias demandadas por Cooperati-
vas e Associaes de Produtores Rurais.