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PORTADA

UNIVERSIDAD NACIONAL
JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL, SISTEMAS E

INFORMTICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

Plan de Negocio: FrutoSecPer S.A.C

PLAN DE NEGOCIO
AUTORES:
FELLES ALEJANDRO, DENISSE PATY
MENDOZA UGAS, CSAR LEONARDO
VILLANUEVA DURAND, PAL

DOCENTE:
Ing. CHVEZ ZAVALETA, Ral

HUACHO PER
2017

1
 NDICE GENERAL
Portada ............................................................................................................... 1
NDICE GENERAL .......................................................................................... 2
1. FUNDAMENTO DE LA PROBLEMTICA DEL MERCADO ......... 5
1.1 Problema: ............................................................................................... 5
2. GENERACION DE IDEAS CREATIVAS ........................................... 6
2.1 Idea N 1: ................................................................................................ 6
2.2 Idea N 2: ................................................................................................ 6
2.3 Idea N 3: ................................................................................................ 7
3. IDENTIFICACIN DE LA MEJOR IDEA DE NEGOCIO MACRO
Y MICRO FILTRO ................................................................................ 8
3.1 Definicin del Macro y Micro filtro ....................................................... 8
3.1.1 Macro ............................................................................................. 8
3.1.2 Micro .............................................................................................. 8
3.2 IDEAS .................................................................................................... 8
3.2.1 Idea N 1:........................................................................................ 8
3.2.2 Idea N 2:........................................................................................ 8
3.2.3 Idea N 3:........................................................................................ 8
3.3 Macro Filtro............................................................................................ 9
3.4 Micro Filtro .......................................................................................... 10
3.5 Informe ................................................................................................. 10
4. Analisis foda - Frutosec (almendra, pecanas y nueces)........................ 12
4.1 Identificacin de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. .....
.............................................................................................................. 12
5. CONTRASTE DE LA IDEA DE NEGOCIO VS LA PROBLEMTICA
DEL MERCADO ................................................................................. 16
6. ENCUESTA ......................................................................................... 17
7. DEFINICIN DEL NEGOCIO ........................................................... 20
7.1 Resea del Negocio .............................................................................. 20
7.2 Nombre del Negocio ............................................................................ 20
7.2.1 Nombre del Plan de Negocio ....................................................... 20
7.2.2 Razn Social................................................................................. 21
7.3 Visin / Misin ..................................................................................... 21
7.3.1 Misin .......................................................................................... 21
7.3.2 Visin ........................................................................................... 21
7.4 Objetivos de la Empresa ....................................................................... 21
7.4.1 Objetivo General .......................................................................... 21
7.4.2 Objetivo Especfico ...................................................................... 21
7.5 Estructura Organizativa ........................................................................ 22
7.5.1 Funciones: .................................................................................... 22

2
8. INVESTIGACIN DEL MERCADO ................................................. 27
8.1 Demanda............................................................................................... 27
8.2 Oferta .................................................................................................... 27
8.2.1 Anlisis de la Competencia .......................................................... 27
8.3 Demanda insatisfecha ........................................................................... 28
8.4 Ventaja Competitiva del Negocio o Empresa ..................................... 29
8.4.1 Producto que ofrezco.................................................................... 29
8.5 Principal Atributo o Ventaja ................................................................ 30
8.5.1 Variedades .................................................................................... 30
8.5.2 Caractersticas fsicas ................................................................... 30
8.5.3 Caractersticas del servicio post-venta ......................................... 33
9. ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA ......................................... 34
9.1 Las 4 Ps ............................................................................................... 34
9.1.1 Producto ....................................................................................... 34
9.1.2 Plaza ............................................................................................. 34
9.1.3 Promocin .................................................................................... 34
9.1.4 Precio............................................................................................ 35
9.2 Anlisis de Oferta ................................................................................. 35
9.2.1 Determinantes de la oferta ........................................................... 35
9.3 Anlisis de Demanda ............................................................................ 35
9.4 Estrategia de Promocin....................................................................... 36
9.4.1 Publicidad..................................................................................... 36
9.4.2 Promocin de Ventas ................................................................... 37
9.4.3 Publicidad a travs de llamadas telefnicas ................................. 37
9.5 Estrategia de Precios ............................................................................ 40
9.5.1 Costos de produccin ................................................................... 40
9.5.2 Precio de Venta de la competencia .............................................. 40
10. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN .................................................. 42
10.1.1 Distribucin del Producto ............................................................ 42
10.1.2 Ubicacin de los clientes.............................................................. 42
10.1.3 Como llegar a ellos....................................................................... 42
10.1.4 Canales de Distribucin ............................................................... 43
11. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN ................................... 44
11.1 Diseo del Producto ............................................................................. 44
11.1.1 Diseo de la etiqueta .................................................................... 44
11.1.2 Diseo final .................................................................................. 45
11.2 Localizacin de Planta.......................................................................... 46
11.2.1 Posibles localizaciones ................................................................. 46

3
11.2.2 Seleccin a travs del Mtodo de Brown y Gibson ..................... 46
11.2.3 Interpretacin de los resultados.................................................... 48
11.3 Distribucin de Planta .......................................................................... 49
11.3.1 Identificacin de los datos............................................................ 49
11.3.2 Calculo de la intensidad de flujo (para determinar VM y vm) .... 50
11.3.3 Aplicacin de la estadstica (Mtodo de Sturget) ........................ 50
11.3.4 Aplicacin de la estadstica (Clculo del valor de los intervalos) 51
11.3.5 Clculo del grado de importancia ................................................ 52
11.3.6 Grado de importancia cuantitativa ............................................... 53
11.3.7 Asignamos el grado de importancia cualitativa ........................... 53
11.3.8 Diagrama de relacin de actividades............................................ 54
11.3.9 Patrones de distribucin en bloques ............................................. 55
11.3.10 Planeamiento y diseo de Layout ................................................ 55
11.3.11 Nueva disposicin mejorada ........................................................ 55
11.3.12 Disposicin mejorada con sus respectivas reas, listo para su
ejecucin (en escala) .................................................................... 56
11.4 Proceso Productivo ............................................................................... 57
11.4.1 DAP .............................................................................................. 57
11.4.2 DOP .............................................................................................. 58
11.4.1 Descripcin del proceso ............................................................... 59
11.5 Distribucin de Personal ...................................................................... 59
11.5.1 Resumen ....................................................................................... 59
11.5.2 Detallado ...................................................................................... 59
11.6 Calculo de materiales ........................................................................... 61
11.7 Herramienta, mquinas y equipos ........................................................ 62
12. EVALUACIN ECONMICA .......................................................... 64
12.1 Inversin Inicial.................................................................................... 64
12.2 Flujo de caja ......................................................................................... 65
12.3 VAN ..................................................................................................... 66
12.4 TIR ....................................................................................................... 66
12.5 Relacin beneficio costo ................................................................... 67
12.6 Periodo de recuperacin de la Inversin (PRI) .................................... 67
12.7 Punto de equilibrio ............................................................................... 68
13. CONSTITUCIN DE LA EMPRESA ................................................ 69
ANEXOS ......................................................................................................... 70

4
1. FUNDAMENTO DE LA PROBLEMTICA DEL MERCADO

1.1 Problema:

Falta de productos con bondades nutricionales que satisfagan las

necesidades crecientes de la poblacin.

Fundamentacin: Actualmente en nuestra ciudad y en nuestro

pas existe una creciente demanda por productos 100% naturales,
debido a los constantes temas de nutricin que aquejan a la salud
del poblador peruano.

5
2. GENERACION DE IDEAS CREATIVAS

2.1 Idea N 1:

FrutoSec (Pecana, Nueces y Almendras)

Fundamentacin: Idea creativa en la cual combinando 3

productos sumamente nutritivos buscamos hacer que la
propuesta sea atractiva respecto al factor nutricional y
econmico.

Teniendo en cuenta que los tres productos son consumidos

comnmente por las amas de casa y personas mayores.

Informacin Nutricional
Ingrediente Proporcin (g.) Aporte Nutricional
Aminocidos, grasas, almidn y azcares, tiamina, riboflavina,
Pecana 20 niacina, cido pantotnico, beta caroteno, cido flico, cido flico
y vitaminas A , B6 , C , E, y K
Por cada 100 gramos de nueces crudas estaremos aportando a
Nueces 20
nuestro organismo 660 caloras
Zinc, hierro, calcio, magnesio, fsforo y potasio, y grasas vegetales
Almendras 20
saludables.

2.2 Idea N 2:

DincoFrut (Nueces, Pecanas sin Cascara, Pasas)

Fundamentacin: Idea creativa en la cual combinando 3

productos sumamente nutritivos en donde a diferencia de incluir
las almendras, incluimos las pasas para darle un toque ms cido
y dulce.

Informacin Nutricional
Ingrediente Aporte Nutricional
Aminocidos, grasas, almidn y azcares, tiamina, riboflavina,
Pecana niacina, cido pantotnico, beta caroteno, cido flico, cido flico
y vitaminas A , B6 , C , E, y K
Por cada 100 gramos de nueces crudas estaremos aportando a
Nueces
nuestro organismo 660 caloras
tiene una alta cantidad de potasio. La cantidad de potasio que tiene
Pasas
es de 782 mg por cada 100 g.

6
2.3 Idea N 3:

NATURALBREAK (Higo, Pasas Rubias, Pecana, Nueces y Man)

Fundamentacin: Idea creativa en la cual combinando 5

productos sumamente nutritivos en donde se incluye el higo
como novedad, para darle un toque altamente dulce.

Informacin Nutricional
Ingrediente Aporte Nutricional

Aminocidos, grasas, almidn y azcares, tiamina, riboflavina,

Pecana niacina, cido pantotnico, beta caroteno, cido flico, cido flico
y vitaminas A , B6 , C , E, y K

Por cada 100 gramos de nueces crudas estaremos aportando a

Nueces
nuestro organismo 660 caloras

tiene una alta cantidad de potasio. La cantidad de potasio que tiene

Pasas
es de 782 mg por cada 100 g.

Grasas, fsforo, Potasio, por cada 100 gramos de Higo esaremos

Higo
aportando 65,40 calorias
El 27.1% de la semilla es protena, 16.9% carbohidratos, 8% fibra
Man
y 51% grasa vegetal

7
3. IDENTIFICACIN DE LA MEJOR IDEA DE NEGOCIO MACRO Y
MICRO FILTRO

3.1 Definicin del Macro y Micro filtro

3.1.1 Macro

El ejercicio consiste en trabajar en el cuadro siguiente, respondiendo con

Un SI o un NO a las preguntas orientadoras que se indican. Las respuestas te
darn luces Sobre si tu idea de negocios puede ser exitosa. Coloca una "X" en
cada casillero segn Corresponda y al final cuenta el nmero de "Si que obtuvo
cada idea. Debes quedarte Con aquellas ideas que obtuvieron la mayor cantidad
de "Si".

3.1.2 Micro

El anlisis realizado en el Macro Filtro puede arrojar como resultado que

Del total de ideas de negocio generadas en la lluvia de ideas, sean 3, 4, 5, 10 o
ms las Ideas que reciban un "SI" como respuesta y slo unas pocas no se
podran desarrollar. Por lo tanto es importante usar el Micro Filtro para definir
cul es la idea de negocio a desarrollar.

A partir de esta tcnica estars en condiciones de "priorizar" aquella idea

para la cual estas mejor preparado.

3.2 IDEAS

3.2.1 Idea N 1:

FrutoSec (Pecana, Nueces y Almendras)

3.2.2 Idea N 2:

DincoFrut (Nueces, Pecanas sin Cascara, Pasas)

3.2.3 Idea N 3:

NATURALBREAK (Higo, Pasas Rubias, Pecana, Nueces y Man)

8
3.3 Macro Filtro

IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3

PREGUNTAS
ORIENTADORAS /IDEAS
SI NO SI NO SI NO

Existe una necesidad que

x x x
satisfacer en tu localidad?
Existe un mercado para este
x x x
producto o servicio?

Hay una demanda insatisfecha? x x x

Quieres realizar ese proyecto? x x x

Es posible producir el producto

x x x
en tu distrito/regin?
Este proyecto permite tener
x x x
ganancias?

TOTAL IDEAS CON SI 6 0 2 4 3 3

9
3.4 Micro Filtro

PREGUNTAS
IDEA 1 IDEA 2 IDEA 3
ORIENTADORAS /IDEAS

Disponibilidad local de materias

4 3 3
primas
Existencia de demanda
3 3 3
insatisfecha
Disponibilidad de mano de obra
4 3 4
calificada
Disponibilidad de mano de obra a
3 2 2
costo aceptable

Tecnologa localmente disponible 3 1 3

El emprendedor tiene las

habilidades para gestionar el 5 4 5
proyecto?

PUNTAJE TOTAL 22 16 20

Tabla de calificacin: 5= Muy Bueno, 4= Bueno, 3= Regular, 2= Malo,

1= Muy malo

3.5 Informe
De acuerdo a las preguntas propuestas en el macro y micro filtro
afirmamos que producto se va elaborar.

Al cabo de realizar nuestro macro filtro en la tabla podemos afirmar que

la idea denominada FRUTOSEC es la que cumple con todas las preguntas
orientadoras establecidas y como segunda opcin tenemos al
NATURALBREAK.

Al trmino de las preguntas orientadoras analizadas en el Micro Filtro

podemos concluir que la idea denominada FRUTOSEC es la ms ptima en
realizar ya que, contamos con la materia prima cercana y una demanda que aun
esta por satisfacer el paladar de la sociedad, y contar con mano de obra calificada
para no tener inconvenientes en el transcurso de la produccin. Aunque no

10
contamos aun con mucha tecnolgica aremos una versin simplificada y casera
donde daremos a conocer nuestras habilidades aprendidas, y hacer que nuestros
clientes queden satisfecho con nuestro nuevo producto e innovar mejoras de
acuerdo a las necesidades de nuestros clientes y poder ganarnos as su fidelidad.

11
 4. ANALISIS FODA - FRUTOSEC (ALMENDRA, PECANAS Y NUECES)

4.1 Identificacin de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

Factores Externos
Oportunidades (O)
1 Tendencias a Comidas rpidas
Descripcin: actualmente las personas tienden a consumir productos denominados
"comida rpida"

Aprovechamiento: Frutosec un producto que se puede consumir a cualquier hora que

queramos dado que esto no necesita conservarlos y sobre todo ofrece amplios
beneficios.

2 Tratado de libre comercio

Descripcin: facilita el convenio con diversos pases.

Aprovechamiento: Posibilidad de exportar a otros pases, ya que el producto es original

e innovador de nuestro pas.

3 Tendencias a comidas naturales

Descripcin: Las tendencias en todos los productos naturales estn ganando importancia
cada ao, ya que los clientes exigen la ausencia de pesticidas como una parte importante
en la produccin.

Aprovechamiento: Frutosec un producto de la larga duracin que no necesita

conservantes.

4 Apoyo del gobierno

Descripcin: Fomentacin por parte del gobierno al consumo de productos nacionales

Aprovechamiento: Campaas con gran aceptacin para incentivar el consumo de

productos peruanos por sus importantes propiedades nutricionales

12
 Amenazas (A)
1 Variacin constante de necesidades y gustos

Descripcin: Cambio constante de necesidades y gustos de los clientes.

Aprovechamiento: Desarrollaremos proyectos innovadores acorde a nuestra condicin

financiera

2 Cambio climtico

Descripcin: Afecta ampliamente la produccin de la materia prima.

Aprovechamiento: Estudiar las pocas de las estaciones, y ver la estacin que causa
menor dao a la materia prima.

3 Amenaza de ingreso de productos sustitutos

Descripcin: Gran cantidad y variedad de productos competidores de menor calidad,

menor precio y con posicionamiento en el mercado

Aprovechamiento: Fidelizar a nuestros clientes, a un buen precio y no reduciendo la

calidad.

13
 Factores Internos
Fortalezas (F)
1 Conocimientos tcnicos

Descripcin: Se cuenta con empleados con talento y comprometidos con la empresa

Aprovechamiento: A los empleados lo capacitamos se les capacita diariamente y se les

da incentivos para que se sientan ms identificados con la empresa.

2 Alto contenido nutricional

Descripcin: Frutosec es un producto con alta concentracin de nutrientes, vitaminas

B,C, minerales, libres de grasa y colesterol .

Aprovechamiento: Ofrecemos un producto con alto contenido nutricional y ofrece

beneficios favoreciendo la esttica personal.

3 Disponibilidad de reas productivas

Descripcin: La cercana de puntos de abastecimientos y puntos de venta.

Aprovechamiento: Comprar la mayor cantidad posible de estas rea productivas, para

poder generar nuestra propia materia prima.

4 Producto innovador

Descripcin: Es un producto innovador ya que tiene un Diseo 2 3 empaques de

Frutosec acorde al rango de edades de pblico.

Aprovechamiento: lograr que el producto sea atractivo, llamar la atencin del pblico,
generando as clientes fieles.

14
 Debilidades (D)
1 Falta de liquides

Descripcin: Debido a que somos una empresa nueva no contamos con una liquidez
adecuada.

Aprovechamiento: Solicitar prstamos a entidades financieras que nos proporcionen

dinero.

2 Materia Prima

Descripcin: Pocos proveedores de materia prima para la elaboracin del producto

Aprovechamiento: Fidelizar a nuestros proveedores con pagos puntuales.

3 Desconocimiento del mercado con productos nuevos

Descripcin: Frutosec an no tiene experiencia ni imagen local en el mercado peruano

originando lentos crecimientos en la venta.

Aprovechamiento: Hacer publicidad cada 3 meses para que nuestro producto sea ms
conocido

15
5. CONTRASTE DE LA IDEA DE NEGOCIO VS LA PROBLEMTICA
DEL MERCADO

Problemtica: Falta de productos con bondades nutricionales que

satisfagan las necesidades crecientes de la poblacin.

- Responder a la pregunta: Qu posee nuestra idea de negocio que

pueda hacerle frente a la problemtica del mercado?
- Lluvia de ideas:
Ofrece una satisfaccin agridulce lo que diferencia a las
dems gracias a la mezcla de sabores de frutos secos,
adems que est compuesto por un alto nivel en
vitaminas.

Bsicamente esta idea de negocio es enfocarnos en la

alimentacin de la poblacin que hoy en da deja de lado
los productos naturales para ir por los transgnicos,
mediante ese concepto buscamos la concientizacin de la
poblacin de comer producto natural que nos ayude a
nuestra alimentacin.

Nuestra idea de negocio le hace frente a la problemtica

del mercado ya que consideramos una fruta seca en
especial; que son las almendras, ya que ayuda a combatir
enfermedades del corazn, adems de ello podemos
combatir el problema que a muchos nos aqueja, que es el
estrs.

En el da de hoy la mayora de los productos tienen algn

componente qumico, nuestro producto ser natural, sin
conservante ya que por naturaleza son duraderos, con
precios accesibles para satisfacer a toda la poblacin.

16
6. ENCUESTA

Para realizar un correcto estudio, se realiz la siguiente encuesta que cuenta con
15 preguntas de vital consideracin para la toma de decisin respecto al plan de
negocio. Los resultados se encuentran en los Anexos.

ENCUESTA PILOTO

Buen da, somos estudiantes de la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin
y estamos realizando un estudio para la elaboracin de un producto natural y muy
beneficioso que son las Frutas Secas: Pecanas, Nueces y Almendra, para lo cual
quisiera realizarle algunas preguntas. Estamos interesados en conocer lo que usted
piensa para luego ofrecerle nuestro producto.

1. Conoce las frutas secas?

a) Si
b) No - Pasar a la pregunta N 4
2. Conoces los beneficios de las frutas secas?
a) Si
b) No
3. Sabas que los Frutos Secos estn vinculados a la longevidad y a un menor
riesgo de padecer enfermedades?
a) Si
b) No
4. Crees en las bondades de los productos naturales?
a) Si
b) No
5. Consumes productos naturales?
a) Si
b) No
6. Consumes frutos secos?
a) Si No responder la pregunta N 10
b) No - Pasar a la pregunta N 10

17
7. Teniendo en cuenta los siguientes frutos secos: Pecanas, nueces y almendras.
En qu presentacin lo adquirira?
a) Un fruto por envase
b) Dos frutos por envase
c) Tres frutos por envase
8. Con que frecuencia consumes frutos secos?
a) 1 vez por semana
b) 3 veces por semana
c) Todos los das
9. Qu es lo ms importante para usted a la hora de comprar frutos secos?
a) Sus beneficios
b) Precio
c) Marca
10. Conociendo las bondades del Fruto seco, consumira usted la pecana, nueces y
almendras?
a) Si
b) No - Pasar a la pregunta N 14
11. Dnde le gustara poder adquirir este producto?
a) Tiendas
b) Mercados
c) Supermercados (Plaza Vea, Tottus, etc)
d) Otro
12. A travs de que medio o medios le gustara recibir informacin sobre nuestro
producto?
a. Televisin
b. Folletos
c. Radio
d. Internet (Facebook, correo, etc.)
13. A qu precio comprara este producto de calidad?
a) S/ 5.00 7.00
b) S/ 8.00 10.00
c) S/ 11.00 13.00

18
14. En qu presentacin le gustara el producto?
a) Vidrio 100g
b) Plstico 100g
15. Tiene algn comentario o sugerencia sobre este producto?
___________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
___________________________

19
7. DEFINICIN DEL NEGOCIO

7.1 Resea del Negocio

En la actualidad encontramos variedad de problemas y preocupaciones
y ms si hablamos del bienestar del ser humano. Durante las ltimas dcadas,
podemos percibir un cambio de actitud en las personas en cuanto a los cuidados
que tienen a la hora de su alimentacin, realizar ejercicio fsico y descanso. Pero
al mismo tiempo para nadie es un secreto que el ritmo de vida cada vez es ms
agitado y hay menos tiempo. El mercado ofrece diversidad de soluciones para
el consumidor, que aparentan momentneamente satisfacer las necesidades
(pldoras, comidas rpidas, snacks fritos, entre otros).

Pero tambin podemos encontrar productos naturales, saludables, de

consumo prctico, rpido, fcil, para cualquier momento y cualquier lugar. Y es
all donde encontramos una gran oportunidad de negocio: las frutas
deshidratadas. Estas, contienen una alta concentracin de nutrientes, vitaminas,
minerales, libres de grasa y colesterol.

La deshidratacin de frutas es uno de los procesos de conservacin de

alimentos ms antiguos de la humanidad, donde se retira el agua y como
resultado da un producto de larga vida, permitiendo la conservacin de la fruta,
acceso a mercados distantes y dar a los consumidores frutas en pocas de poca
abundancia y a precios moderados.

La implementacin de estos comestibles en los hbitos alimenticios de

las personas, es un gran reto para nosotros, pues nos enfocaremos en cambiar la
cultura para una mejor nutricin, aprovechando la gran diversidad que existe
en el mercado peruano.

7.2 Nombre del Negocio

7.2.1 Nombre del Plan de Negocio

Nuestra empresa se llamar FrutoSecPer, nombre que proviene

de la combinacin de las palabras fruta y las tres primeras letras de la
palabra seca y el nombre de nuestro pas de origen. Nos parece que
este nombre es llamativo, diferente y al mismo tiempo est relacionado

20
 con el nombre del producto, por lo que creemos que ser ms fcil para
que las personas identifiquen en que consiste nuestro producto.

7.2.2 Razn Social

Nuestra razn social se encuentra fundamentada en las personas

que conforman nuestra junta de accionistas y socios ya que si el producto
es nuevo en el mercado por lo tanto buscamos un nombre fuera de lo
comn y que con el paso del tiempo sea aceptable y reconocido por
todos, es as como nuestra empresa tiene la razn social de FrutoSecPer
SAC.

Sector Econmico: Industrial

Tipo de empresa: MYPE

Actividad Econmica: Produccin

7.3 Visin / Misin

7.3.1 Misin

Producir y comercializar frutas deshidratadas de alta calidad,

bajo estrictos procesos de sanidad y responsabilidad con el medio
ambiente.

7.3.2 Visin

Para el 2020 queremos ser una empresa sostenible, posicionada

en el mercado nacional y con proyectos de expansin hacia otros pases.

7.4 Objetivos de la Empresa

7.4.1 Objetivo General

Ser una empresa rentable, logrando el reconocimiento y

posicionamiento en el mercado y la mente de los
consumidores.

7.4.2 Objetivo Especfico

Crear campaas para el reconocimiento de la marca y el

producto en el Per y en Latinoamrica.

21
 - Metas: Crear a futuro un rea de marketing.
Disear e implementar planes para que los productos sean
adoptados como alimentos habituales de consumo.
- Metas: Promocin de los producto naturales.
Crear estrategias para el posicionamiento de los productos en
la mente de los consumidores y en el mercado.
- Metas: Creacin de plan estratgico institucional.

7.5 Estructura Organizativa

Para poner en marcha el proyecto necesitaremos:

Gerente
General
Contador

Departamento Departamento Departamento

de Marketing de Produccin de Logstica

Jefe de Jefe de
Jefe de Produccin
Ventas Almacn

Operarios de Planta
Vendedores

7.5.1 Funciones:

a) Gerente General:

- Planificar estratgicamente las actividades de la empresa, fija las

polticas y los objetivos de la organizacin para el largo y
mediano plazo, el plan estratgico se sustenta en un presupuesto
y en los estados financieros proyectados.

- Ejerce el liderazgo para guiar y motivar a las personas, as como

trabajar y velar por el logro de los objetivos de la organizacin.

22
 - Selecciona, asigna, motiva, integra, promueve y evala a las
personas dentro de la estructura organizacional, teniendo en
cuenta sus capacidades, habilidades, destrezas, competencias,
carcter y personalidad.

- Toma decisiones y dirige el rumbo de la empresa hacia sus

objetivos, para lo cual efecta anlisis de la situacin y evala y
sopesa las acciones por adoptar y elige las ms conveniente,
estas generalmente son en condiciones de incertidumbre.

- Es el vocero y representante de la organizacin ante los

representantes de otras entidades ya sea gubernamentales,
autoridades locales o nacionales, prensa y medios de
comunicacin.

- Fomenta la creacin de una filosofa de trabajo que se convierta

en la cultura organizacional acorde a las tendencias de la
sociedad.

- Es el que realiza las negociaciones y representa los intereses de

la organizacin ante los proveedores, clientes, grupos de presin,
organismos gubernamentales y no gubernamentales.

b) Contador:

- Establecer los procedimientos para la gestin de la informacin

financiera por medio de los registros contables

- Cumplir con los requerimientos de informacin para la toma de

decisiones por parte de la Direccin general, tales como estados
financieros y auxiliares de ciertas cuentas.

- Cumplir con las obligaciones fiscales.

- Contribuir con las dems reas departamentales de una empresa

para proporcionar la informacin necesaria para una mejor toma
de decisiones.

23
 - Administrar de forma adecuada los recursos financieros de la
empresa por medio de conocimientos tcnicos profesionales
como la inversin, el anlisis de riesgo y el financiamiento.

c) Jefe de ventas:

- Contratar y formar al personal de ventas. Debe asegurarse que

los representantes y dems personal de ventas tienen un buen
conocimiento del producto, disponen de la documentacin
actualizada de ventas y pueden acceder a muestras de los
productos.

- Definir los objetivos de venta que debe alcanzar cada vendedor

individualmente o el grupo.

- Distribuir el trabajo por regin o tipo, asignndolo a los agentes

comerciales o al personal de ventas.

- Supervisar el trabajo de los agentes comerciales se lleva a cabo

a travs de conversaciones telefnicas, correos electrnicos y
reuniones, as como mediante el anlisis de sus devoluciones de
ventas por escrito, semanales o mensuales.

- Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la

comercializacin de productos y servicios.

- Disear y presentar estrategias de ventas e informes para que los

analice la direccin de la empresa.

- Elaborar presupuestos y tramitar pedidos.

d) Vendedores

- Vender todos los productos que la empresa determine, en el

orden de prioridades por ella establecidos.

- Cerrar las operaciones de venta a los precios y condiciones

determinados por la empresa.

- Visitar a todos los clientes (activos y/o potenciales) de acuerdo

a la zona o cartera establecida.

24
 - Realizar tareas para activar la cobranza en funcin de cumplir
con las metas fijadas en los presupuestos mensuales.

- Mantener a los clientes informados sobre novedades, posibles

demoras de entrega y cualquier otro tipo de cambio significativo.

e) Jefe de produccin:

- Supervisa toda la transformacin de la materia prima y material

de empaque en producto terminado.

- Coordina labores del personal. Controla la labor de los

supervisores de reas y del operario en general.

- Vela por el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos.

- Entrena y supervisa a cada trabajador encargado de algn

proceso productivo durante el ejercicio de sus funciones.

- Emite informes, analiza resultados, genera reportes de

produccin que respalden la toma de decisiones.

- Cumple y hace cumplir los manuales de procesos y cumple y

hace cumplir las buenas prcticas de manufactura.

f) Operarios de planta:

- Comprueba que las materias recibidas son las que se necesitan

para el proceso productivo, y que cumplen las especificaciones
necesarias para su posterior utilizacin.

- Realiza las operaciones de transformacin y elaboracin

establecidas en el plan de fabricacin del producto a
manufacturar.

- Registra, identifica y segrega productos defectuosos o no

conformes para su posterior anlisis segn los protocolos
establecidos.

- Registra los resultados de los controles de parmetros de proceso

y de las inspecciones que marca el plan de trabajo para cada
producto.

25
 - Adopta en todo momento las medidas establecidas en la
normativa, y trabaja segn las prcticas correctas de seguridad
en el trabajo.

g) Jefe de Almacn:

- La direccin de las operaciones de entrada y salida de la

mercanca.

- El control de la circulacin de los vehculos que transporten la

mercanca de manera que sta resulte rentable y que cumpla con
los criterios de seguridad.

- La verificacin del cumplimiento de las rdenes de pedido,

asegurndose de que los procedimientos planeados se cumplan
en el tiempo, con la calidad y la seguridad previstas.

- El control sobre el mantenimiento del almacn para evitar

errores y agilizar los procesos de recepcin de las mercancas y
preparacin de los pedidos.

- Decidir sobre los recursos que se deben emplear, ya sean medios

materiales o humanos.

26
8. INVESTIGACIN DEL MERCADO

8.1 Demanda

El producto de los frutos secos lo desean principalmente las

personas que velan mucho por el cuidado de su salud y de su figura as
como jvenes universitarios, adultos y amas de casa preocupadas por la
salud de su familia, es por ello que es importantes estos datos para
realizar la segmentacin de nuestro mercado potencial.

El tamao del mercado es amplio y est en proceso de auge, lo

nico que falta es ms promocin del producto y ms concientizacin
para su consumo debido a que actualmente la gente trata de consumir
productos naturales con el fin de cuidar ms su salud.

Tenemos los siguientes datos obtenidos del INEI:

GRUPOS QUINCENALES DE EDAD

DISTRITO Total
15 - 19 20 - 24 25 - 29 30 - 34 35 - 39 40 - 44
HUACHO 26 597 5 202 4 975 4 332 4 200 4 117 3 771

El mercado en la ciudad de Huacho, especficamente el

consumidor que se encuentra dentro del rango de 18 40 aos de edad,
tenemos un aproximado de 26 597 personas. De lo cual segn la encuesta
realizada la demanda del fruto seco es del 54.90% es decir 14 602
personas.

Es decir tenemos un mercado amplio en la cual podemos ingresar

que es el 43.10% de la poblacin de Huacho, que equivale a 11 995
personas que por diferentes motivos no consumen los frutos secos.

8.2 Oferta

8.2.1 Anlisis de la Competencia

En nuestra ciudad son alrededor de 4 empresas que comercializan el

mismo producto que pretendemos hacer, estas son:

27
 Capacidad de
Empresa Precio
produccin mensual
Tottus 300000 S/8,95
Bell'S 310000 S/8,99
Villa Natura 250000 S/10,90
Granel 220000 S/9,90

De las cuales la empresa lder en el rubro es:

- BellS

Los clientes que compran los productos de la competencia los

adquieren por los siguientes motivos:

- Son marcas ya posicionadas en el mercado.

- Ya tienen un nicho de mercado predefinido.

- Los clientes estn acostumbrados a la calidad del producto.

8.3 Demanda insatisfecha

Demanda Insatisfecha
Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje
vlido acumulado
26 51,0 51,0 51,0
si 13 25,5 25,5 76,5
Vlidos
no 12 23,5 23,5 100,0
Total 51 100,0 100,0

28
 A la luz de los resultados obtenidos gracias a la pregunta N 10 de la
encuesta realizada a personas comprendidas entre la edad de 18 a 40, podemos
concluir que la demanda insatisfecha ocupa el 25,49% de 50 personas
encuestadas, cabe recalcar que estas personas no consumen frutos secos.

8.4 Ventaja Competitiva del Negocio o Empresa

Vamos a ofrecer un producto de calidad con un envase innovador que luego

de ser consumido las frutas secas puestas en su interior se pueda utilizar para
guardar cualquier tipo de alimento o condimento.

En tal sentido es bueno tener en cuenta el consumo per cpita de frutos secos
en el Per, que es de 7,7 kg/persona/ao. Dato obtenido por el FAOSTAT.

8.4.1 Producto que ofrezco

La idea de crear un proyecto con frutas deshidratadas nace a raz de

identificar diferentes problemas en el Per, como lo son el bajo consumo de
fruta, a pesar de todas las que se producen; el desconocimiento del producto y
los altos precios.

Es por esto que vemos como una oportunidad entrar en un mercado ya

existente, con un producto innovador como las frutas deshidratadas que tienen
muchas bondades, no solamente en su conservacin sino tambin a la hora del
consumo, sus componentes y los mltiples beneficios para las personas que las
consumen.

Con respecto al mercado, podemos sealar que la existencia de este tipo

de productos es muy baja teniendo en cuenta que no hay un conocimiento
importante del producto y adicionalmente los precios son altos, lo cual es un
obstculo para que exista una demanda masiva de estos frutos. Por lo anterior,
nuestra expectativa es generar la necesidad en el consumo de nuestro producto,
tratando de que sea accesible para el mercado en lo referente al precio, de esta
manera lograramos entrar con fuerza al mercado compitiendo bajo este
propsito.

29
8.5 Principal Atributo o Ventaja

En comparacin con las personas que evitan los frutos secos, en este caso
nosotros como organizacin y empresa hemos elaborado un estudio de sanidad
nutricional en el cual damos a conocer que los que consumen frutos secos
regularmente tienden a tener menos riesgo de padecer diabetes, la mejor salud
cardiovascular, un menor riesgo de mortalidad y una mayor longevidad.

De acuerdo con las investigaciones ms recientes, comer 10 gramos de

frutos secos al da puede reducir en un 23 % el riesgo de muerte por cualquier
causa o enfermedad.

8.5.1 Variedades

Presentacin para los frutos secos.

Presentacin en envase de plstico.

8.5.2 Caractersticas fsicas

En nuestra variedad de producto, de frutos secos, tenemos como

presentacin en envases en el cual se adecuan al consumidor a que sea accesible
e higinico al consumir nuestros productos, ya que son vendidos en envase taper
de plstico y en Bolsa de plstico vertical; Estas bolsas son ideales para las
pasas, pueden contener 80gr y/o 180gr, y Bolsa de plstico horizontal: Estas
bolsas son ideales para man pelados o salados.

En el envase de nuestros productos tiene el diseo muy nico que nos

diferencia como organizacin, en el cual tiene el diseo muy colorido con
imagen de nuestro fruto seco, tambin tenemos la obligacin de poner un cuadro
caracterstico en el cual lleva acabo informacin de nuestro producto, con el fin
de dar a conocer a nuestros clientes sobre la produccin de nuestro producto, y
as garantizar el consumo sano a nuestros consumidores.

30
8.5.2.1 Forma

Forma del producto es muy importante para nuestros clientes, es todo

aquello visible para el consumidor ya que se puede llamar la atencin muy
fcil e interesantemente con el hecho de ganar clientes y crecer como
organizacin.

La forma de nuestro producto es estndar, en este caso la bolsa de

plstico de forma rectangular, de forma vertical y horizontal al alcance del
bolsillo, como tambin tenemos nuestros productos en taper de plstico de
forma cuadrada, El tper de plstico puede contener 100gr y/o 250gr para los
frutos secos como Nueces, pasas, almendras y man, es muy higinico para
que el consumidor pueda sentirse satisfecho.

31
 8.5.2.2 Contenido (CUADRO DE INGREDIENTES Y

PROPORCIONES)

CUADRO DE INGREDIENTES Y PROPORCIONES

Proporcin
Ingrediente Aporte nutricional
(g.)
Las pecanas contienen protenas, energa, fibra,
aminocidos, grasas, almidn y azcares, tiamina,
riboflavina, niacina, cido pantotnico, beta caroteno,
cido flico, cido flico y vitaminas A , B6 , C , E, y K.
Entre los minerales son ricas en calcio, hierro, magnesio,
Pecana 30
fsforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio. El
consumo de un puado de nueces conlleva la ingestin
de diferentes tipos de nutrientes que, a decir verdad, es
imposible ingerir incluso teniendo los suplementos de
laboratorio preparados.
Por cada 100 gramos de nueces crudas estaremos
aportando a nuestro organismo 660 caloras, as pues,
hay que comerlas siempre con moderacin. Las nueces,
tal y como sealan los mdicos y expertos en nutricin
no 'engordan' por s solas, es decir, no tenemos por qu
Nueces 30
suprimirlas de la dieta dejndonos llevar por esta falsa
creencia, slo que si las comemos, tendremos que vigilar
el resto de alimentos grasos que ingerimos en el da para
no superar las exigencias calricas diarias de nuestro
organismo.
Las almendras son ricas en carbohidratos, por lo que son
una fuente importante de energa. Adems, contienen
una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales
como el zinc, hierro, calcio, magnesio, fsforo y potasio,
Almendras 30 y grasas vegetales saludables. Estos frutos secos tambin
ayudan a fortalecer los huesos y son buenas para la piel,
el pelo y los dientes; ayudan a prevenir infartos,
enfermedades cardiovasculares y cncer, as como a
perder peso y a activar la funcin cerebral.

8.5.2.3 Envase

Tper plstico

El tper de plstico que contendr 90 g. frutos secos como

Nueces, pecanas y almendras.

32
8.5.3 Caractersticas del servicio post-venta

Promocin: las personas que compran una cantidad mayor a 10

productos recibirn un descuento de 10%.

Comunicacin personalizada: Las personas pueden solicitar

informacin nutricional, las maneras de consumir el producto entre
otros.

Seguridad: Las personas que compran una cantidad mayor a 10

productos y deseen cambiar alguno de sus productos, podrn
hacerlo hasta en dos oportunidades.

33
9. ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA

Son las herramientas que utilizaremos como empresa para implantar las
estrategias de mercadeo y alcanzar los objetivos establecidos.

9.1 Las 4 Ps

9.1.1 Producto

FrutoSec nace como idea de crear un producto innovador que satisfaga

el paladar del cliente, a raz de identificar diferentes problemas, como lo son el
bajo consumo de fruta seca, a pesar de todas las que se producen; el
desconocimiento del producto y los altos precios.

Frutas que han sido deshidratadas, no solo concentran su aporte

energtico que generalmente no supera las 300 Kcal por cada 100 gramos, sino
que adems, tienen la buena capacidad de concentrar nutrientes que el cuerpo
necesita para funcionar adecuadamente.

9.1.2 Plaza

Nuestro producto ser comercializado y distribuido a nivel local a las

distintas tiendas, mercados, colegios de Huacho, Huaura, Hualmay, Caleta de
Carquin y Santa Mara, y posteriormente los supermercados Plaza Vea,
Metro, por ser producto nuevo para la mayor parte de la poblacin, y de esta
forma se d a conocer a los consumidores a travs de diferentes canales de
distribucin para mayor comodidad y un gran alcance de los consumidores.

9.1.3 Promocin

La clave para dar a conocer las bondades de nuestro producto, ser el

marketing promocional, para lo cual se emplear pgina web, Facebook, ferias
comerciales, merchandising as como tambin brindaremos degustaciones en
los mercados, colegios, bodegas, permitiendo desarrollar una ventaja
competitiva duradera.

34
 9.1.4 Precio

El Precio ser fijado basndonos en nuestra competencia y en los costos

para la produccin del proyecto; por lo tanto el precio estimado para la venta de
nuestro producto ser de S/. 6.00 la presentacin de 90 g.

9.2 Anlisis de Oferta

Estrategias de ventas, tratos con las tiendas.

9.2.1 DETERMINANTES DE LA OFERTA

El precio del producto en el mercado

Los costos de los factores necesarios para tal produccin.

El tamao del mercado o volumen de la demanda

Disponibilidad de los factores

Nmero de empresas competidoras

Cantidad de bienes producidos

9.3 Anlisis de Demanda

Segn los datos obtenidos en la encuesta y en el ndice 8.1 Demanda.

Concluimos que la demanda insatisfecha es de 11 995 (43.10%)

personas, del total de habitantes de huacho (26 597), y de las cuales un
porcentaje de 52% estn dispuestos a consumir nuestro producto despus de
brindarles informacin sobre las bondades y que en nmero de personas
estaramos hablando de 6 237; y este ltimo dato ser nuestro mercado potencial
para comenzar el negocio.

35
9.4 Estrategia de Promocin

9.4.1 Publicidad

a) Tener nuestro sitio web

Para FRUTOSEC, en busca de promocionar nuestro producto,

lo ms importante hoy en da es tener nuestro sitio web. Esto nos
dar ms pblico que cualquier otro tipo de publicidad, adicional a
ello es relativamente barato y le da legitimidad a nuestro negocio.
Habilitaremos la venta de nuestro producto por medio del sitio.

b) Anuncios en radio y televisin

Producir un buen anuncio de radio y televisin y reproducirlo en
a nivel local, esto es una buena manera de promocionar nuestro
producto FRUTOSEC a una gran audiencia.
Mayormente utilizaremos los horarios en familia.

c) Utilizacin de Redes Sociales

Podemos usar nuestros contactos para difundir la voz acerca de
nuestro producto FRUTOSEC (por medio de Twitter, Facebook o
hasta sitios como Pinterest) podemos usar los anuncios internos de
publicidad de las redes sociales (como los anuncios de Facebook y
mensajes patrocinados).
FRUTOSEC puede conseguir beneficios con una pgina en
Facebook y anuncios en l.

d) Promocin por Correo de Manera Inteligente

FRUTOSEC al tener un sitio web, considera realizar una
campaa de publicidad va correo electrnico. La idea es enviar un
correo bien elaborado dicindole a las personas porqu deberan
comprar nuestro producto, en dnde lo pueden comprar y ofrecerles
un buen anzuelo (como una liquidacin) para atraerlos. No podemos
ser spam!
Cualquier informe escribirnos a nuestro correo:
frutosecperu@gmail.com

36
9.4.2 Promocin de Ventas

PROMOCIN DE VENTAS

Descuentos por cantidad

Por cada 10 productos adquiridos recibir un descuento del

10%

Facilidades de pago

Si un consumidor adquiere ms de 100 productos, tiene la

facilidad de pagarlos en 2 cuotas.

Alianzas estratgicas
Se formaran alianzas estratgicas con:
Colegios
Gimnasios
Comedores populares
Hoteles

9.4.3 Publicidad a travs de llamadas telefnicas

Recordemos que la clave para aprovechar este recurso no est en
conseguir la venta a travs de una llamada, sino en tener la habilidad para
despertar el inters de las personas por conocer ms sobre nuestro producto
FRUTOSEC. Cmo lograrlo? Empezaremos por vencer el temor a recibir una
respuesta negativa y pensaremos que cada "no" ser, en realidad, una enseanza
para mejorar tu tcnica. Cuando colguemos, analizaremos la conversacin
incluso la grabaremos- e identificaremos nuestros errores para no cometerlos en
futuras ocasiones.

A continuacin estos sern nuestros ocho pasos al realizar las llamadas

y estas sean exitosas.

Preparar un saludo profesional

Utilizar el telfono con fines comerciales no es tan sencillo como

saludar y, de inmediato, hacer una presentacin sin permitir a la otra
parte que participe. Nuestro saludo debe ser formal. As que
cambiaremos el cotidiano "Hola" por "Buenos das, seor Hernndez".
Esto nos har ver diferente, y todo un profesional.

37
 Presentarnos y presentar a FRUTOSEC
Una vez que saludamos, diremos nuestro nombre y de la
compaa. Por ejemplo: "Me llamo Luis Romero Quispe y pertenezco a
la empresa FrutoSeC, empresa especializada en ayudar a negocios como
el suyo a ahorrar dinero". En este punto, todava no seremos especficos
y no mencionaremos nuestro producto. Si lo hacemos, daremos pie a la
otra persona a decir: "Estamos contentos con lo que tenemos, por ahora
no nos interesa. Gracias de todas formas".

Con esta presentacin general y mencionando slo un beneficio,

haremos que nuestro prospecto sienta curiosidad por saber ms sobre la
propuesta que tenemos preparada. De esta manera, lo mantendremos ms
tiempo en el telfono.

Expresar gratitud

Siempre agradece a la otra persona el que te d unos minutos de

su tiempo: "Le agradezco que tome la llamada. Esto slo le tomar un
momento, para no interrumpir sus actividades del da". Evita decir la
tpica frase: "Slo le robar un instante", pues el receptor se sentir mal
al pensar que le quitars algo. Y lo perders de inmediato.

Explicar el motivo de nuestra llamada

Lo ms recomendable es que plantees tu propsito con una

pregunta: "Si le digo que tengo una solucin para aumentar la
productividad de su empresa, estara interesado en recibir ms
informacin?" Es posible que esta pregunta reciba una respuesta
afirmativa.

Siempre debes estar listo para lanzar una propuesta interesante, atractiva
y difcil de resistir. A manera de degustacin, pero sin ofrecer el platillo
completo. Atencin!, an no ests vendiendo tu producto o servicio...
ms bien ests planteando soluciones.

38
 Programar una cita

Misin cumplida hasta ahora: despertaste en la otra persona un

deseo por saber ms acerca de la oferta que le tienes preparada.
Aprovecha esta situacin y agenda una reunin donde le presentes el
resto de la informacin que desea conocer. Si te pide que lo hagas en ese
momento, est perfecto.

Plantear fechas concretas para una reunin

Ofrece, al menos, dos opciones: "Seor Hernndez, puedo pasar

a su oficina hoy a la 1:15 de la tarde para platicar ms acerca de lo que
le comento?" O "Prefiere mejor maana a las 9:45 de la maana?" Pero
si dices: "Cundo nos podemos ver?", perders el control sobre la cita.
Un dato interesante: programar una reunin a una hora que no sea en
punto -por ejemplo, 9:10 9:35- llamar la atencin. sta es una seal
de que eres un vendedor puntual.

Agradecer la cita que obtuvimos

Antes de colgar, confirma la fecha, hora y lugar de la reunin

para evitar confusiones. Tambin dile a la otra persona que te preparars
para aprovechar al mximo el tiempo que te brinda. No olvides darle tus
datos de contacto de esta forma: "Si recuerda algo ms que debera saber
antes de nuestra cita, por favor, comunquese conmigo al telfono
5255...".

Daremos seguimiento a cada caso

Si tu reunin ser en unos cuantos das, enva una carta de

confirmacin de inmediato. Pero si la cita es maana, la mejor opcin es
hacerlo por correo electrnico. Se trata de un documento breve y un
gesto ms de agradecimiento.

39
 9.5 Estrategia de Precios

9.5.1 Costos de produccin

COSTO DE PRODUCCIN
Costo
Recursos Unidad Cantidad Costo Total
Unitario
Bienes directos
Materias primas (Kg.)
Pecana g 30 S/20,00 S/0,60
Nueces g 30 S/18,00 S/0,54
Almendra g 30 S/25,00 S/0,75
Insumos
Envase unid. 1 S/1,00 S/1,00
Sal g 3 S/1,50 S/0,005
Etiqueta unid. 1 S/0,20 S/0,20
Cargas de Personal
Mano de obra directo 10 S/850,00 S/0,14
Servicios de terceros
Energa S/89,90 S/0,01
Agua S/145,00 S/0,02
Valor Total S/3,28

9.5.2 Precio de Venta de la competencia

Los precios de la competencia se encuentran estandarizados ya que todos

utilizan los mismos procedimientos para desarrollar sus productos, la diferencia
solo se encuentra en la marca, en el permanencia o tiempo que se encuentra en
el mercado y/o el valor agregado que agregan a los procesos que son smbolos
de diferenciacin al momento de la compra y decisin del consumidor.

Entre los precios de venta de la competencia tenemos los siguientes:

40
Empresa Presentacin Precio

Granel S/9,90

Villa
S/10,90
Natura

Tottus S/8,95

Bell'S
Tper S/8,49
100Gr

Bell'S
Bolsa S/8,99
100Gr

Villa
S/11,35
Natura

Bell'S
Tper S/9,69
100Gr

Bell'S
Bolsa S/6,70
100Gr

41
10. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN

10.1.1 Distribucin del Producto

El producto se vender en cajas con 24 unidades que contengan

el producto final de alta calidad, sometidos a un estudio netamente
clasificado y que contenga las medidas y normas de seguridad.
- Se vender en mercados y tiendas de Huacho y alrededores
que puedan ser vistos y adquiridos por el cliente.

A corto plazo se busca hacer un trato especial con tiendas en las

cuales nosotros dejaremos nuestros productos por un determinado
periodo de tiempo, posteriormente regresaremos y cobraremos lo
vendido entregndole una parte por el servicio de venta que nos brind.

De la misma forma teniendo un puesto fijo de venta donde los

consumidores podrn concurrir para adquirir nuestro producto.

Vamos emplear un canal tan pequeo con el cual directamente el

fabricante lleva sus productos hasta el consumidor final.

A largo plazo se busca establecer que el producto tenga mayor

distribucin dentro de los mercados de autoservicios como: Plaza
autoservicio, Plaza Vea, Metro u otras compaas reconocidas.

10.1.2 Ubicacin de los clientes

Para la ubicacin presentada en el tamao del mercado, utilizaremos las

siguientes estrategias con el fin de llegar a ellos:

I. Abordar la puerta fra

II. Mailing especializado

III. Aprovecha tus partners

IV. Ofertas de 2x1

10.1.3 Como llegar a ellos

Pues la mejor forma de poder llegar a ellos sera cumpliendo los

requerimientos y satisfaccin necesaria para que estos al ver, comprar y

42
consumir nuestros productos vean que somos una compaa competente, y as
puedan seguir prefirindonos en el mercado a travs del tiempo.

10.1.3.1 Venta

Esta etapa conforma tres pasos muy importantes:

Atraer la atencin del cliente que opte por
consumir los productos FRUTOSEC a travs de
una buena presentacin en el mercado.
Tener el Marketing necesario para que nuestros
productos sean conocidos poco a poco y en un
futuro ser una empresa competente de talla
nacional e internacional.
Tener un desarrollo sostenible que nos ayude a
crecer poco a poco y las ventas incrementen.
10.1.3.2 Post-Venta

Este proceso nos permitir como empresa:

Conocer la opinin de los clientes que consumieron
FRUTOSEC.
Identificar oportunidades de mejoras para nuestros
productos.
Evaluar los productos y fomentar una mejora
continua dentro del proceso productivo de nuestros
productos.

10.1.4 Canales de Distribucin

Para hacer llegar nuestros productos hasta el consumidor, en las

cantidades apropiadas, se deben dar en el momento oportuno y a los precios ms
convenientes. Por tal razn va dirigido en un principio a los hogares de la ciudad
de Huacho, Huaura, Hualmay y Santa Mara, con el objetivo de posicionarnos
en la mente de los consumidores. Luego poder llegar a los centros comerciales
y a su vez porque no en un futuro poder abastecer centros ms grandes como
los son METRO, PLAZA VEA, entre otros.

Venta Fabricante Consumidor

43
11. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

11.1 Diseo del Producto

11.1.1 Diseo de la etiqueta

30

30

30

44
11.1.2 Diseo final

45
 11.2 Localizacin de Planta

11.2.1 Posibles localizaciones

Localizacin A:

- Ubicacin Huaral

- rea: 60 m * 75 m

Localizacin B:

- Ubicacin: Huacho

- rea: 40 m * 60 m

Localizacin C:

- Ubicacin Huaura.

- rea: 60 m * 78 m

11.2.2 Seleccin a travs del Mtodo de Brown y Gibson

Mano de
Localizacin Obra Proveedor Transporte Otros
A 12450 1400 300 150
B 12200 1500 100 100
C 12550 1500 150 130

11.2.2.1 Clculo del factor objetivo (FOt)

Mano de Total de Reciproco
Localizacin Proveedor Transporte Otros
Obra Costo (1/c)
A 12450 1400 300 150 14000 0.00074
B 12200 1500 100 100 13800 0.00072
C 13770 1500 200 150 15620 0.00064
TOTAL DE COSTOS 0.00215

46
 1
ci
FOt n
1

i 1 ci

Factor Objetivo de A (FOA) = 0.00074/0.00215= 0.344186

Factor Objetivo de B (FOB) = 0.00072/0.00215= 0.354884

Factor Objetivo de C (FOC) = 0.00064/0.00215= 0.30093

11.2.2.2 Clculo de los factores subjetivos (FS)

n
FSi RijW j
j 1

Factores Comparacin pareada TOTAL wJ

subjetivos Clima Salud Esttica

Clima 0 0 0 0/3 =0
Salud 1 1 2 2/3= 0.67
Esttica 1 0 1 1/3 = 0.33
TOTAL 3 100%

5.2.2.3 Calculo del orden jerrquico (Rij), Calificacin:

Excelente = 2, Bueno = 1, Deficiente = 0

Clima Salud Esttica

Localizacin Calificacin Rij Calificacin Rij Calificacin Rij
A 2 0.50 1 0.34 1 0.33
B 2 0.50 1 0.33 1 0.33
C 0 0.00 1 0.33 1 0.34
Total 4 100 2 100 3 100

47
 Factores LOCALIZACIONES Wij
subjetivos A (Rij) B (Rij) C(Rij)
Clima 0.50 0.50 0.00 0.50
Salud 0.34 0.33 0.33 0.25
Educacin 0.33 0.33 0.34 0.25

n
FSi RijW j
j 1

F.S. A (FSA) = 0.50 (0.50) +0.25 (0.34)+0.25 (0.33) = 0.4175

F.S. B (FSB) = 0.50 (0.50)+0.25 (0.33)+0.25 (0.33) = 0.415

F.S. C (FSC) = 0.50 (0.00)+0.25 (0.33)+0.25 (0.34) = 0.1675

11.2.2.3 Clculo de la media preferencial de localizacin (MPL)

MPLi K FOi 1 k FSi

El valor K se asigna de acuerdo a la importancia de los FO y FS

que existen en la localizacin

En nuestro caso los FO son tres veces ms importantes que los

FS por lo tanto K = 0.75

Remplazando de la formula tenemos:

MPLA = 0.75 (0.344186)+0.25 (0.4175) = 0.362514

MPLB = 0.75 (0.354884)+0.25 (0.415) = 0.369913

MPLC = 0.75 (0.300930)+0.25 (0.1675) = 0.267572

11.2.3 Interpretacin de los resultados

A la luz de los resultados la mejor alternativa es la localizacin
B es decir en la en la ciudad de Huacho (Torres paz N 413), por que
recibe el > valor de medida de ubicacin.

48
11.3 Distribucin de Planta

Para realizar la distribucin de la planta utilizamos el mtodo de anlisis

de proximidad y para tal caso fue necesario recolectar datos como descripcin
del proceso productivo, tamao de las mquinas, la demanda, etc. el local
adquirido tiene una rea de 40 x 60 metros y est ubicado en la ciudad de Huacho
(Torres paz N 413).

11.3.1 Identificacin de los datos

SECUENCIA DE
PRODUCTO PRODUCCIN PORCENTAJE
OPERACIONES
P1 XABCDEFGHY 60000 40%
P2 XBCADEFGYH 39000 26%
P3 XABDCEGFHY 50000 34%
149000 100%

Descripcin de cada puesto.

CDIGO REA DE TRABAJO METRADO (m)

X Almacn de MP 15*20
A 1ra clasificacin 10*20
B Lavado 10*20
C Pelado 15*20
D 2da clasificacin 10*20
E Cortado 15*20
F Pesado 10*20
G Llenado 10*20
H Etiquetado 10*20
Y Almacn de PT 15*20

49
11.3.2 Calculo de la intensidad de flujo (para determinar VM y vm)
Se determina la cantidad de movimientos que experimenta dos
estaciones de trabajo. Tanto en el avance como en el retroceso.

X A B C D E F G H Y
X 74 26

A 74 26

B 66 34

C 26 40 34

D 34 66

E 66 34

F 66 34

G 34 40 26

H 74

Y 26

De la tabla matricial se obtiene la siguiente relacin:

XA=74 CA=26 FG=100

XB=26 CD=74 FH=34
AB=74 CE=34 GH=40
AD=26 DE=66 GY=26
BC=66 EF=66 HY=100
BD=34 EG=34 N=17

VM = 100 ; vm = 26

11.3.3 Aplicacin de la estadstica (Mtodo de Sturget)

a. Calculo del rango (R)

R = (VM vm) + 1

R = (100 26) + 1

R = 75

b. Calculo del # de intervalos (m)

50
 m = 1+3.33 log(N), N = 17

m = 1+3.33*(1.23)

m=5

c. Calculo del tamao del intervalo (C).

C=R/m+1

C = 75/ 5 + 1

C = 16

d. Determinar el exceso para hallar L2 y L1.

Exceso (X) = m x C R

X = (5) x (16) (75)

X=5

e. Determinar el primer limite mayor (L1) y ltimo limite menor

(L2). Como el exceso (x) es impar se suma ms 1 y se divide
entre dos, el resultado se suma a (L1) y se resta a (L2).

L2 = 26 -3 = 23

L1 = 100 + 3 = 103

11.3.4 Aplicacin de la estadstica (Clculo del valor de los intervalos)

En funcin a los clculos obtenidos con el mtodo sturget se tienen 5
intervalos y su tamao de cada intervalo es de 16, los limites L1=103, L2 = 23

LIMITE LIMITE
VALOR
SUPERIOR INFERIOR
A 103 88
E 87 72
I 71 56
O 55 40
U 39 23

51
 Simbologa internacional:

CDIGO
CERCANIA
VALOR
A Absolutamente necesario
E Especialmente Importante
I Importante
O Normal
U Sin Importancia
X Indeseable

11.3.5 Clculo del grado de importancia

Identificamos el grado de importancia en base al rango de intervalos.

RELACIN DE MOVIMIENTOS
XA 74 E
XB 26 U
AB 74 E
AD 26 U
BC 66 I
BD 34 U
CA 26 U
CD 74 E
CE 34 U
DE 66 I
EF 66 I
EG 34 U
FG 100 A
FH 34 U
GH 40 O
GY 26 U
HY 100 A

52
11.3.6 Grado de importancia cuantitativa

Tabla relacional cuantitativa.

Almacen de
X
MP
1ra 74
A 26
clasificacin
74
Lavado B 26
66 26
Pelado C 34
74
2da
D 34
clasificacin
66
Cortado E
66
Pesado F 34
100
Llenado G 34
40
Etiquetado H 26
100
Almacen de
Y
PT

11.3.7 Asignamos el grado de importancia cualitativa

Una vez determinado el grado de importancia asignamos en el grafico
relacional el cdigo para un anlisis cualitativo.

53
 VALOR CERCANIA TIPO DE LINEAS
A Absolutamente necesario
E Especialmente Importante
I Importante
O Normal
U Sin Importancia 11
X Indeseable

Tabla relacional cualitativa:

Almacen de
X
MP
1ra 2
A 2
clasificacin
6
Lavado B 9
7 8
Pelado C 5
6
2da
D 7
clasificacin
1
Cortado E
5
Pesado F 3
4
Llenado G 2
7
Etiquetado H 6
2
Almacen de
Y
PT

11.3.8 Diagrama de relacin de actividades

N AREAS DE GRADO DE VINCULACIN
orden ACTIVIDAD A E I O U
1 Almacen de MP 2 2
2 1ra clasificacin 6, 2 9, 8
3 Lavado 6 7 2, 5
4 Pelado 6 7 9, 7
5 2da clasificacin 6 1 5, 8
6 Cortado 1, 5 7, 3
7 Pesado 4 5 2
8 Llenado 4 7 3, 6
9 Etiquetado 2 7 2
10 Almacen de PT 2 6

54
11.3.9 Patrones de distribucin en bloques

E=2 E=6, 2 E=6 I=7 E=6 I=7 E=6 I=1

1 2 3 4 5
U=2 U=9, 8 O=0 U=2, 5 O=0 U=9, 7 O=0 U=5, 8

A=2 A=2 I=0 A=4 I=0 A=4 I=5 I=1, 5

10 9 8 7 6
U=6 O=7 U=2 O=7 U=3, 6 E=0 U=2 U=7, 3

11.3.10 Planeamiento y diseo de Layout

1-X 2-A 3-B 4-C 5-D

10-Y 9-H 8-G 7-F 6-E

11.3.11 Nueva disposicin mejorada

1-X 2-A 3-B 4-C 5-D

10-Y 9-H 6-E 7-F 8-G

55
 11.3.12 Disposicin mejorada con sus respectivas reas, listo para su
ejecucin (en escala)
5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m 5m

5m

15 X 20 10 X 20 10 X 20 15 X 20 10 X 20
5m
X A B C D
5m

5m

5m

5m 10 X 20 10 X 20 10 X 20 10 X 20 10 X 20
Y H E F G
5m

5m

Despus de utilizar el mtodo de proximidad concluimos que este ltimo

ser la distribucin con lo que trabaja la empresa, teniendo en cuenta que en un
futuro se realizara otra distribucin ya que se proyecta una demanda creciente de
nuestro producto.

56
11.4 Proceso Productivo

11.4.1 DAP

DESCRIPCION OBSERVACIONES
Recepcin de la materia prima (Fruto secos) -
Llevar la materia prima al rea de seleccin -
1ra Seleccin y/o clasificacin -
Lavado -
Pelado -
Cortado -
2da Seleccin y/o clasificacin -
Pesado -
Recepcin de envases -
Llenado de envase -
Etiquetado -
Traslado del producto terminado
Almacenamiento de producto terminado -

57
 11.4.2 DOP

DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO

PROCESO Produccin de Frutos secos METODO Actual
INICIO Recepcin ANALISTA Grupo 'C'
TERMINO Etiquetado HOJA N 1/1

Envases Fruto seco

Recepcin Recepcin
5 de envases 1 de la MP

1ra clasificacin
2 y/o seleccin

1 Lavado

22 Pelado

2da clasificacin
3 y/o seleccin

3 Cortado

4 Pesado

4
4 Llenado

5 Etiquetado

Fruto seco

ACTIVIDADES
Operacin 5
Inspeccin 0
Combinado 5
Total 10

58
 11.4.1 Descripcin del proceso
Para la produccin de fruto seco comenzaremos recepcionando la
materia prima entre ellos encontramos a las pecanas, almendras, nueces y sal;
luego procedemos a clasificar ello consiste en seleccionar a la materia prima
ms ptima, posteriormente pasamos al lavado de esta; con esta operacin ya se
encuentra habilitada para pasar a la operacin del pelado. En la siguiente
operacin realizaremos nuevamente una seleccin, para que pasea la operacin
de cortado y luego al pesado.

Para la siguiente operacin realizaremos la recepcin de envases para

realizar el llenado y posteriormente realizar la operacin del etiquetado; de esta
manera obtenemos nuestro fruto seco.

11.5 Distribucin de Personal

11.5.1 Resumen
- 14 operarios dentro del proceso de produccin de los frutos
secos, almacenamiento de envases, recepcin de la materia
prima, 1ra clasificacin y/o seleccin, lavado, pelado, 2da
clasificacin, cortado, pesado, llenado del envase, etiquetado,
transporte hacia el almacn y almacn de producto terminado.

- 1 ingeniero industrial para la supervisin, control de calidad de

la lnea de produccin y con conocimientos en almacn.

Total: 15 personas.

11.5.2 Detallado
- Almacenamiento de envases: Una (1) persona, sin ningn
conocimiento tcnico en especial, que se encargarn de almacenar
los envases.

- Recepcin de la Materia Prima: Una (1) persona, sin ningn

conocimiento tcnico en especial y adems la persona encargada del
almacenamiento de envase, se encargarn de recepcionar los frutos
secos.

59
- 1ra Clasificacin y/o Seleccin: Dos (2) personas, sin ningn
conocimiento tcnico en especial, adems las personas del proceso
de recepcin de materia prima y almacenamiento de envases.

- Lavado: Una (1) persona se har cargo de este proceso de lavado,

sin ningn conocimiento tcnico en especial, pero ser vigilado por
el ingeniero a cargo.

- Pelado: Dos (2) personas, sin ningn conocimiento tcnico en

especial, los cuales harn uso de una mquina peladora, y estarn
supervisados por el ingeniero encargado de produccin.

- 2da Clasificacin y/o Seleccin: Dos (2) personas, sin ningn

conocimiento tcnico en especial.

- Cortado: Dos (2) persona, sin ningn conocimiento tcnico en

especial, y ser vigilado por el ingeniero encargado de la lnea de
produccin.

- Pesado: Una (1) persona, sin ningn conocimiento tcnico en

especial, en encargaran el pesado de los frutos secos (20g c/u) y cada
uno de las personas se encargaran de un fruto seco en especfico.

- Llenado: Una (1) persona, sin ningn conocimiento tcnico en

especial, sern quienes se encargan del llenado.

- Etiquetado: Una (1) persona, sin ningn conocimiento tcnico en

especial, ser el encargado del etiquetado.

- Almacn de producto terminado: Dos (2) personas, lo mismos que

se encargaron de la recepcin de materia prima y almacenamiento
de envases, y sern vigilados por el ingeniero.

60
11.6 Calculo de materiales

Para calcular la necesidad bruta aplicamos la siguiente formula:

Necesidad de Material = Material necesario para una unidad x N de

unidades producidas.

CALCULO DE MATERIALES
Costo
Cantidad
Costo (kg) Total
Materiales por
(unid) (Para una
producto
unidad)
Pecanas 30 20 0,6
Almendras 30 25 0,54
Nueces 30 18 0,75
Sal 3 1,5 0,005
Envase 1 1 1
Etiqueta 1 0,2 0,2
Total 3,095

Necesidad de material (mensual) = 3,095 x 4583 = 14 184,385 soles.

61
11.7 Herramienta, mquinas y equipos

Materiales Presentacin Precio

Herramientas, mquinas y equipos Tamao ,tipo o referencia Material
Cascanueces Balanza electrnica

Tamao: Approx.21cm * Los 6cm

Materiales S/150,00 Madera, acero
* los 7cm (L * W * T)
Herramientas, mquinas y equipos
Herramientas, mquinas y equipos
Cascanueces Balanza electrnica
Cascanueces Balanza electrnica
Pelador de Almendras Guantes

Altura total 7.9 Milmetros

Balanza Ancho global 24.5 Milmetros
S/25,00 Acero
electrnica
Longitud global 16.3 Milmetro
Cuchillos Tocas
Pelador de Almendras Guantes
Pelador de Almendras Guantes

Pelador de Tamao: Approx.16cm * Los 6cm

S/140,00 Acero, madera
almendras * los 8cm (L * W * T)
Cuchillos Tocas

Cuchillos Tocas

62
 Pelador de Almendras Guantes

Pelador de Almendras Guantes

Guantes S/380,00 Tamao: 22 * 11cm

Cuchillos Cuchillos
Tocas Tocas

Su cabo es de pasta y
Cuchillos S/60,00 Mide : 30 cm de longitud
hoja de aluminio

Tipo cofia de
polipropileno no tejido,
Cofia S/30,00 En caja de tamao:22 cm*16cm de 10 g/m2. Posee
borde elstico,
dimetro de 53 cm.

TOTAL S/785,00

63
12. EVALUACIN ECONMICA

12.1 Inversin Inicial

Definicin: Se refiere a la totalidad de entradas y salidas que se efectuaran

para determinar los costos y gastos iniciales en el momento cero o de partida del
proyecto. Por lo tanto, sus principales componentes son:

Precio neto pagado por el bien de capital

Costos y gastos de arranque

Estmulos fiscales

Inversin del Proyecto

Vida
Concepto til Total (S/.)
(aos)
A: Activos fijos S/51 785,00
Equipos de Produccin S/785,00
Equipos de Administracin S/1 000,00
Infraestructura del Local S/50 000,00
B: Activos Intangibles S/805,00
Investigacin y Estudios S/100,00
Constitucin de la Empresa S/500,00
Licencia de Funcionamiento S/55,00
Trmites Diversos S/100,00
Seleccin del Personal S/50,00
C: Capital de Trabajo S/2 200,00
Caja - Banco S/1 000,00
Garantas del Local S/1 200,00
Valor Total S/54 790,00

64
 12.2 Flujo de caja

Definicin: Es un informe financiero que presenta un detalle de los flujos de ingresos y egresos de dinero que tiene una empresa en un
perodo dado. Algunos ejemplos de ingresos son los ingresos por ventas, cobro de deudas o cobro de arriendos. Algunos ejemplos de egresos
son pago de impuestos, pago de facturas o incluso sueldos de tus mismos trabajador

Flujo de caja (S/.)

Concepto Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ingresos:
Saldo Inicial S/0,00 S/4 235,05 S/13 043,09 S/19 137,03 S/23 417,67
Ventas netas S/330 000,00 S/330 990,00 S/331 982,97 S/332 978,92 S/333 977,86
Otros ingresos
Total ingresos S/330 000,00 S/335 225,05 S/345 026,06 S/352 115,94 S/357 395,53
Compr. Mc S/136 080,00 S/139 482,00 S/142 969,05 S/146 543,28 S/150 206,86
Salar. Y prestac. S/180 000,00 S/180 000,00 S/180 000,00 S/180 000,00 S/180 000,00
Amortizac. Crditos S/6 600,00 S/0,00 S/0,00 S/0,00 S/0,00
Pago Impuestos S/4,95 S/4,96 S/4,98 S/4,99 S/5,01
Publicidad S/720,00 S/720,00 S/720,00 S/720,00 S/720,00
Serv. Pblicos S/300,00 S/300,00 S/300,00 S/300,00 S/300,00
Art. Oficina S/300,00 S/325,00 S/335,00 S/290,00 S/310,00
Art. Aseo S/360,00 S/350,00 S/360,00 S/340,00 S/360,00
Invers. Temporales S/1 400,00 S/1 000,00 S/1 200,00 S/500,00 S/1 350,00
Total egresos S/325 764,95 S/322 181,96 S/325 889,03 S/328 698,27 S/333 251,87
Saldo favor/ contra S/4 235,05 S/13 043,09 S/19 137,03 S/23 417,67 S/24 143,66

65
 12.3 VAN
Definicin: El VAN permite decidir si un proyecto es rentable (VAN mayor a 0), no es rentable (VAN menor a 0) o financieramente
indistinto (VAN igual a 0), segn la tasa que se ha tomado como referencia.

TEM 0 1 2 3 4 5 VAN
Flujo anual -54790 4235,05 13043,085 19137,025 23417,673 24143,661
Tasa 10% 10% 10% 10% 10%
Factor 0,91 0,83 0,75 0,68 0,62
actualizacin
Valor actual -54790 3853,8955 10825,761 14352,769 15924,018 14969,07 5135,5131

Con el 10% del retorno a la inversin, el VAN que salga es cuanto ms obtendremos sobre la
inversin.

12.4 TIR

Definicin: Es la tasa de inters que igual al valor presente de los flujos de efectivo esperados para el futuro, o ingresos, con el costo
inicial del desembolso.

ITEM 0 1 2 3 4 5 TIR
Flujo
anual -54790 4235,05 13043,085 19137,025 23417,673 24143,661 12,94%

Comparar con el 10% exigido, de ser el TIR superior el proyecto es viable

66
12.5 Relacin beneficio costo

Beneficios Costos
Costos y
AO actualizados actualizados
beneficios
r = 10% r = 10%
0 -54790,00 54790,00
1 4235,05 3850,05
2 13043,09 10779,41
3 19137,03 14377,93
4 23417,67 15994,59
5 24143,66 14991,31
VAN 59993,29 54790,00
BC= 1,09

Si: BC > 1 indica que los beneficios superan los

costes, por consiguiente el proyecto debe ser
considerado.

12.6 Periodo de recuperacin de la Inversin (PRI)

Valores Valores
Costos y
AO actualizados actualizados
beneficios
t=4aos t=5aos
0 -54790,00 -54790,00 -54790,00
1 4235,05 3850,05 3850,05
2 13043,09 10779,41 10779,41
3 19137,03 14377,93 14377,93
4 23417,67 15994,59 15994,59
5 24143,66 14991,31
VAN -9788,03 5203,29
PR= 6 aos

El PR indica en cuantos aos va a ser recuperada la

inversin.

67
 12.7 Punto de equilibrio

Definicin: Indica el nivel de ingresos totales que deben lograrse para cubrir
los costos totales que genera la actividad (tanto fijo como variables).

COSTO
COSTO COSTO INGRESO
UNIDADES VARIABLE
FIJO TOTAL TOTAL
TOTAL

0 3,28 0 3,28 0 IT = CT
1 3,28 5 8,28 6
PUV*X = CF + CVU*X
2 3,28 10 13,28 12
Costo fijo 3,28
3 3,28 15 18,28 18
Precio de venta unitario 6
4 3,28 20 23,28 24
Costo variable unitario 5
5 3,28 25 28,28 30
X 3,28
6 3,28 30 33,28 36
COSTO VARIABLE
7 3,28 35 38,28 42
TOTAL 16,4
8 3,28 40 43,28 48
INGRESO TOTAL 98,4
9 3,28 45 48,28 54
10 3,28 50 53,28 60

68
13. CONSTITUCIN DE LA EMPRESA

FRUTOSEC S.A.C es una persona jurdica, adems es Sociedad Annima

Cerrada ya que no supera los 20 socios. Como toda empresa que decide constituirse los
socios deber aportar dinero en efectivo o bienes muebles y/o inmuebles a nombre de
FRUTOSEC S.A.C, pero antes deber realizar los siguientes tramites:

1. Trmite ante Notario Publico

Los socios debern apersonarse a la notaria para realizar la minuta de
constitucin que es legalizada por el notario y firmada por estos.

2. Trmite ante SUNARP

La minuta creada y firmada por el notario se inscribe ante el registro
mercantil de SUNARP, en consecuencia con esta inscripcin nace la empresa.

3. Trmite ante la SUNAT

El gerente general de la empresa deber apersonarse ante la oficina de la
SUNAT de la localidad donde va operar la empresa, para obtener el RUC paro lo
cual debe presentar o adjuntar lo siguiente: vigencia de poder, DNI y de ser el
caso recibo de luz o de agua. Una vez que se obtiene el RUC la empresa podr
girar recibos mediante boletas y/o facturas

4. Trmite ante la Municipalidad

El representante legal de la empresa deber apersonarse ante la
municipalidad para tramitar la respectiva licencia de funcionamiento pagando los
derechos respectivos y realizando los trmites que la municipalidad le exige y de
ser el caso tambin deber tramitar el certificado de Defensa Civil.

Una vez cumplido el trmite anterior, la municipalidad otorga la licencia

de funcionamiento mediante una resolucin de alcalda y luego el certificado se
deber colocar en un lugar visible de la empresa.

69
ANEXOS

ANEXOS

70
Anexo 02: Resultados de las Encuestas
Pregunta 1:

Conoces

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

si 30 58,8 58,8 60,8

Vlidos
no 20 39,2 39,2 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 2:

Beneficios

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

21 41,2 41,2 41,2

si 13 25,5 25,5 66,7

Vlidos
no 17 33,3 33,3 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 3:

Vinculados

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

21 41,2 41,2 41,2

si 9 17,6 17,6 58,8
Vlidos
no 21 41,2 41,2 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 4:

Bondades

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

si 29 56,9 56,9 58,8

Vlidos
no 21 41,2 41,2 100,0

Total 51 100,0 100,0

71
Pregunta 5:
Consumes_naturales

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

si 31 60,8 60,8 62,7

Vlidos
no 19 37,3 37,3 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 6:
Consumes_frutos

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

si 28 54,9 54,9 56,9

Vlidos
no 22 43,1 43,1 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 7:
Presentacin

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

23 45,1 45,1 45,1

Un fruto por envase 5 9,8 9,8 54,9

Vlidos Dos frutos por envase 10 19,6 19,6 74,5

Tres frutos por envase 13 25,5 25,5 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 8:
Importante

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

23 45,1 45,1 45,1

Sus beneficios 20 39,2 39,2 84,3

Vlidos Precio 7 13,7 13,7 98,0

Marca 1 2,0 2,0 100,0

Total 51 100,0 100,0

72
Pregunta 10:
Consumira

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

26 51,0 51,0 51,0

si 13 25,5 25,5 76,5

Vlidos
no 12 23,5 23,5 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 11:
Dnde

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

Tiendas 18 35,3 35,3 37,3

Vlidos Mercados 14 27,5 27,5 64,7

Supermercados 18 35,3 35,3 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 12:
A_traves

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

Televisin 17 33,3 33,3 35,3

Folletos 10 19,6 19,6 54,9

Vlidos
Radio 1 2,0 2,0 56,9

Internet 22 43,1 43,1 100,0

Total 51 100,0 100,0

Pregunta 13:
Precio

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

5.00 - 7.00 48 94,1 94,1 96,1

Vlidos
8.00 - 10.00 2 3,9 3,9 100,0
Total 51 100,0 100,0

73
Pregunta 14:
Presentacin_gustara

Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje

vlido acumulado

1 2,0 2,0 2,0

Vidrio 100g 16 31,4 31,4 33,3

Vlidos
Plstico 100g 34 66,7 66,7 100,0

Total 51 100,0 100,0

Anexo 03: Facebook de la empresa

Anexo 04: Correo de la empresa

74
Anexo 05: Producto Final

75
76