UNIVERSIDAD DE LAS AMRICAS

NEGOCIOS PARA MERCADOS GLOBALES

Integrantes: Karol Garzn

Jhosselyn Minaya
Camila Sols
Nicole Paspuel
Ramiro Rojas
Fecha: 27/10/2016
Curso: NEG003-2
Factores de crecimiento-mercados de destino
Chocolate que contenga Cacao-18.06.90

Caractersticas del producto

El cacao es una fruta de origen tropical, su rbol tiene flores pequeas y ptalos largos, su fruto
es leoso de forma alargada, aparece en la copa de los rboles y debajo de sus ramas. El
grano est cubierto de una pulpa rica en azcar.

Produccin y variedad en el Ecuador

La produccin de cacao se realiza principalmente en la Costa y Amazona del Ecuador. Las
provincias de mayor produccin son Los Ros, Guayas, Manab y Sucumbos. En el Ecuador se
desarrollan 2 tipos de cacao: Cacao Fino de Aroma Arriba y Cacao CCN-51
Entre los productos exportables se encuentran:

Cacao en grano
Pasta de cacao
Polvo de cacao
Torta de cacao
Manteca de cacao
Chocolate
Cscaras, y dems residuos de cacao

Tres son las caractersticas ms importantes del mercado de chocolate en el mundo:

Tamao: El gasto mundial en consumo de chocolate en 2015 ser de USD 100 mil millones.
Variedad: El tipo de chocolate que ms se consume es el de leche aunque la demanda por el
chocolate con mayor proporcin de cacao se est incrementando significativamente.
El pas con el mayor consumo: Suiza. Esto quizs no sea una sorpresa en un pas con gran
cantidad de productores y marcas y donde incluso la oficina de turismo anima a los visitantes a
tomar un bao de chocolate durante su visita.
Destinos continentales de Cacao en grano: Durante el ao 2015 las Amricas representaron
la primera regin de destino para las exportaciones totales, equivalentes al 54% de la
participacin, el viejo continente Europeo ocup el 29% de los envos, seguidos por el
emergente continente asitico con un creciente 17%. Sudfrica represent el 0.02%, mientras
que Australia represent el 0.1%. [ CITATION Ane15 \l 22538 ]

Reino Unido
El Reino Unido es un consumidor de chocolate lder en Europa (consumo per cpita) y es
conocido por su fuerte mercado para productos de cacao orgnico y de Comercio Justo.

Descripcin del Mercado en Reino Unido

Chocolate industrial
El Reino Unido tiene una industria de chocolate grande. Los principales segmentos son
confitera, bizcochos & pastelera y desayuno & snacks.
Las principales tendencias en el sector de la industria del chocolate incluyen ingredientes de
primera calidad, productos de sabores ms ricos/distintos, saludables y productos orgnicos.
El chocolate de leche es el producto predominante.
Consumidor de chocolate
En el Reino Unido, countlines y las barras molde son los ms vendidos.
Las principales tendencias en la industria minorista de chocolate son el chocolate mejor para
usted y consumo tico (Comercio Justo, orgnico).
Chocolates de marca privada es una de las principales tendencias que crece rpidamente.
A pesar de que el chocolate negro es cada vez ms popular entre los consumidores
britnicos, el chocolate con leche sigue siendo dominante.
Tamao y tendencias de mercado Chocolate industrial
Desayuno y snacks se fortifican las tendencias hacia la salud, conveniencia, orgnico y
fortificacin.
Con la tendencia a lo saludable, los productores crecientemente reemplazan las migas de
chocolate con cereales cubiertos con chocolate.
Hay una demanda creciente para soluciones convenientes de desayuno para el camino,
crecientemente los consumidores estn optando por las barras de cereal, avena instantnea y
otras soluciones de desayuno, como los pasteles y panqueques.
Lcteos de chocolates las tendencias hacia la salud, ofertando una gama de sabores ms
variada y combinaciones de gustos.
- Este segmento tiene una alta dependencia en el chocolate en polvo.
Helados y postres las tendencias hacia los productos premium sofisticados usando
ingredientes complacientes, opciones ms saludables, recetas libre de lcteos y/o orgnicas.
- La tendencia hacia la concienciacin de la salud se espera que conduzca a la oferta y
demanda de productos nuevos, con un crecimiento en los helados bajos en grasa y bajos en
caloras. El crecimiento en la popularidad de la produccin orgnica a travs de todos los
alimentos se extender tambin al helado. La oferta de ese tipo de productos es especialmente
alta y diversa en el Reino Unido.
Azcar en confitera tendencias hacia los productos saludables, sabores exticos, texturas
cremosas.
- El mercado de artculos de confitera en el Reino Unido alcanz a 6.2 mil millones en el
2011 y compensa el 26 % del total mercado de confitera en el Reino Unido.
-La demanda de productos de post-procesamiento de cacao (mantequilla, polvo, pasteles y
pastas) tambin se hace un seguimiento, sino que se mide en valor nominal en dlares de las
importaciones, en lugar de volumen de los granos de cacao que se consume y el Reino unido
ocupa uno de los primeros pases en exportar mantequilla de Cacao, con un valor de $ 185013
dlares en sus importaciones.
Segmentacin para el consumidor de chocolate
Las ventas de countlines* continan dominando el mercado de confitera de chocolate del
Reino Unido. Este mercado es dominado por multinacionales.
Las ventas de los chocolates en cajas lograron solamente un leve incremento en la
participacin del mercado en el ao 2011 (los consumidores se estn cambiando a unidades
ms pequeas )
El Reino Unido es un mercado altamente activo para el chocolate estacional, contando con el
12% de todos los lanzamientos de chocolate estacional. Las marcas locales tienen y tendrn
una fuerte posicin en el mercado y tendrn severos competidores. [ CITATION GOV16 \l
22538 ]

Precios del minorista en el Reino Unido, barras de chocolate negro, en por kg

[ CITATION PRO13 \l 22538 ]

 Arabia Saudita
Arabia Saudita es el dcimo sptimo exportador mundial de bienes y el vigsimo noveno
importador. El comercio representa cerca de 80% de su PIB (media 2012-2014). La balanza
comercial del pas, estructuralmente excedentaria, flucta en funcin del curso del petrleo y la
demanda mundial. En 2015, el excedente comercial sigui reducindose, debido a la baja de
los ingresos petroleros (que pasaron de 285 mil millones de USD en 2014 a 157 mil millones de
USD en 2015). Las exportaciones no petroleras bajaron en cerca de 20% y las importaciones
en 5%.
La regin rabe y el Golfo en particular son conocidas por su pasin por los dulces, el valor de
este sector ha sido de $ 10 mil millones, con un crecimiento del 12% anual, que es la tasa ms
alta del mundo.
Por otra parte, el tamao del mercado del chocolate en la regin est aumentando
continuamente, donde Arabia Saudita import alrededor de 250 toneladas de chocolate suizo
en 2014, con un incremento del 8.2 por ciento respecto al ao anterior, ocupando el segundo
lugar en el Oriente Medio y el mundo rabe despus de la EAU, sabiendo que el consumo de
chocolates normales y caros se incrementa durante das "Eid"(das festivos musulmanes) los
cuales exceden a los 55 millones de riales. [ CITATION OEC \l 22538 ]
La Consulta General Regional en Euromonitor International, Iyad Hijjawi, dijo que el 25% de las
ventas se han logrado en el mercado del CCG, con un billn de dlares en Arabia Saudita,
seguido por el mercado de los EAU por $ 440 millones.

Y de acuerdo con Euromonitor Company, el gasto individual de chocolate es la ms alta en el

Reino Unido con $ 146 al ao, seguido de Canad con $ 69, $ 57 en Amrica, y $ 41 en Arabia
Saudita. La ms baja de todos est en Egipto con $ 4,5 y Marruecos con $ 3.4, y, finalmente, la
India por $ 1,5.

Mientras Auras Fiore, director de la Fundacin Choco suizo, que es consorcio de 18

productores de chocolate suizo, indic que Arabia Saudita ha importado 1,167,644 kilogramos
de chocolate, equivalentes al 0,94% del volumen de las exportaciones de chocolate suizo, para
ocupar el lugar nmero 22 entre el mundo de mayores importadores de chocolate (152 pases),
y el segundo entre los pases rabes y el Oriente Medio.

Por su parte, la capital saud, Riad, prepar la Exposicin Internacional de caf y chocolate,en
2014, que es la mayor exposicin de la industria en Arabia Saudita, que present los
acontecimientos ms importantes y nuevas tecnologas que toman lugar en los sectores de
caf y chocolate, especialmente las referencias y la investigacin econmica que confirma que
hay ms de 20 fbricas de chocolate Arabia Saudita, que produce actualmente cerca de 30
toneladas de productos por ao, los cuales coinciden con los mejores y ms prestigiosos
productos de chocolate europeos causando tangible y significativa diferencia a la realidad y la
ubicacin de la industria de Arabia Saud en el mapa de la produccin lujosa y avanzada del
mundo. [ CITATION Sau14 \l 22538 ]

Corea
Decimoquinta economa mundial, Corea del Sur ha experimentado un espectacular crecimiento
en los ltimos treinta aos. Sin embargo, debido a su gran implicacin en los intercambios
comerciales y financieros internacionales, el pas est expuesto a las crisis externas. En 2015,
el crecimiento econmico coreano se estanc (2,7%), ya que el pas se vio confrontado a una
epidemia de sndrome respiratorio de Medio Oriente (MERS) que afect el consumo. Se espera
un ligero repunte del crecimiento en 2016, con el alza del consumo en los hogares y la entrada
en vigencia de tratados de libre comercio firmados con Australia y China. El ingreso per cpita
de Corea del Sur aument de 100 USD en 1963 a casi 30.000 USD en la actualidad. La tasa de
desempleo se est reduciendo, con su cifra ms baja desde 2002, pero la cantidad de
trabajadores irregulares es considerable, y las desigualdades sociales se acentan.

El mercado del chocolate en Corea ha ido creciendo gradualmente, llegando a poseer el 38%
de participacin del mercado de aperitivos en el ao 2007. Aunque su tasa de crecimiento es
ms alta que la de otros tipos de aperitivos y la tasa de participacin del chocolate es ms alta
que en otros pases asiticos, excepto en Japn; la participacin de este es del 20% o ms
bajo que los pases occidentales.
Corea no reexporta esta subpartida como tal, al contrario, se dedican a procesar el cacao y
dems ingredientes para producir el chocolate y abastecer a otros mercados como Japn,
China, Hong Kong, Australia, Estados Unidos de Amrica, Rusia, Mxico, Taiwn, Emiratos
rabes Unidos y dems con productos derivados del cacao, entre los que estn el cacao el
polvo, chocolate en barra, en bloque, dulces de chocolate, etc. [ CITATION Exp16 \l 22538 ]

[ CITATION PRO12 \l 22538 ]

Referencias:
Anecacao. (2015). Obtenido de
http://www.anecacao.com/index.php/es/estadisticas/estadisticas-actuales.html
Gazette, S. (24 de 11 de 2014). AL ARABIYA ENGLISH. Obtenido de
http://english.alarabiya.net/en/business/markets/2015/11/24/UAE-and-Saudi-Arabia-top-
Middle-East-chocolate-importers.html
GOV.UK. (27 de 10 de 2016). Obtenido de https://www.gov.uk/trade-tariff/headings/1806
Ltd, A. N. (s.f.). MailOnline. Obtenido de http://www.dailymail.co.uk/health/article-
147227/Britain-chocoholics-league.html
Ltd., M. G. (2016). MINTEL. Obtenido de http://www.mintel.com/press-centre/food-and-
drink/nation-of-chocoholics-eight-million-brits-eat-chocolate-every-day
OEC. (s.f.). Obtenido de http://atlas.media.mit.edu/en/profile/country/sau/
PROECUADOR. (23 de 08 de 2012). Obtenido de http://www.proecuador.gob.ec/pubs/perfil-de-
cacao-en-corea-2011/
PROECUADOR. (27 de 12 de 2013). Obtenido de http://www.proecuador.gob.ec/pubs/perfil-de-
chocolate-en-reino-unido-2013/
SA, E. E. (10 de 2016). Santander Trade Portal. Obtenido de
https://es.portal.santandertrade.com/analizar-mercados/corea-del-sur/politica-y-economia