Instituto tecnolgico de Durango

Departamento de qumica y bioqumica

Ingeniera qumica

Ingeniera en costos
Proyecto: Licor de manzana

Integrantes: Daniel Alberto Santiesteban Hernandez

Jashley Jisleim Corrales
Javier Sebastin Cazares Bentez

Facilitador: Luis Francisco Monreal Mijares Grupo: 4W

Durango, Dgo a Lunes 5 de junio del 2017

1 Planteamiento del problema
Uno de los productos que identifican a nuestro estado son las deliciosas manzanas
de Canatlan. Su sabor dulce y su pequeo tamao hacen que estas frutas sean bien
habladas en toda la repblica y que estn por muy lejos de las manzanas que de
por vista lucen muy bonitas, pero conservan un sabor desabrido. La produccin de
manzana en Canatlan en estos ltimos aos ha sido muy grande, y en la actualidad
existe mayor dificultad para la promocin y venta de dicho producto. Ante dicha
problemtica, como ingenieros nos hemos dispuesto a elaborar un producto que
utilice la manzana como ingrediente activo. As ha surgido la idea de elaborar un
licor de manzana, y que con su bagazo, podamos realizar otro aprovechamiento, en
otras palabras realizar un aprovechamiento integral de la manzana de Canatlan
2 Proceso de elaboracin del licor de manzana

3 Misin
Somos una empresa mexicana encargada en la produccin del mejor licor de
manzana a partir de las manzanas de Canatlan para una distribucin a nivel
nacional

4 Visin
Ser la empresa lder en produccin y distribucin de licor de manzana a nivel
nacional

5 Valores
Responsabilidad
Respeto
Confianza
Disciplina
Compromiso
Honestidad
Amabilidad
6 Objetivo general
Ofrecer una un producto del tipo licor, con base en el uso de manzana para
satisfacer los ms demandantes consumidores de licores a nivel nacional

Objetivos especficos
Aprovechar el jugo de la manzana para la elaboracin de un licor mediante
un sistema de calidad, generando as una gran competitividad
Poder realizar un aprovechamiento integral de la manzana, produciendo
materia terminada secundaria que nos pueda dejar otras utilidades
Establecer vnculos con la normativas en los temas de calidad, seguridad e
higiene, y medio ambiente que respalden nuestra eficiencia

Objetivos particulares

Adquirir el equipo necesario para la ptima produccin

Gestionar normas vinculadas a las NOM
Evaluar nuestro producto constantemente, y determinar un mtodo
para el aprovechamiento del bagazo de manzana
Gestionar NOM ISO-140000
7 FODA

Fortalezas
Oportunidades
facilidad en obtenicon de materia prima
es amigable con el medio ambiente
mercado poco competitivo
apoya a los productores de manzana en Canatlan
aprovechamiento integral

FODA

Amenazas
Debilidades aparezcan competencia
dificultad para ventas desaprovechamiento de la MP
preferencia sobre otras bebidas

8 Organigrama
9 Gestion del proyecto
MERCADO

CONSUMIDORES COMPETENCIA
POBLACION DE DURANGO
(municipio 1633000 EMPRESA PRECIO CALIDAD CARACTERISTICAS
PORCENTAJE DE CONSUMO 5% Licor Nombre D 70 MEDIA Regional
CONSUMIDORES 81650 Licor Don Regino 65 MUY MALA Regional
CONSUMO POR MES 1 Licor Frutal 50 MALA Regional
CONSUMO TOTAL MES 244950 Licor San Isidro 80 MALA Artesanal
PORCION DEL MERCADO 2% LeVine 100 EXCELENTE Artesanal
PRODUCCION TOTAL MENSUAL 4899
PRODUCCION TOTAL ANUAL 58788

150
100
50
POBLACION DE 0 Licor Nombre D
DURANGO Licor Licor Licor Licor San LeVine
(municipio Licor Don Regino
Nombre Don Frutal Isidro
PORCENTAJE DE D Regino Licor Frutal
CONSUMO Licor San Isidro
LeVine
CONSUMIDORES
 VENTAS

PRECIO INCREMENTO
CONCEPTO UNITARIO ANUAL VENTA ANUAL VENTA AO 2 VENTA AO 3 VENTA AO 4 VENTA AO 5
UNIDADES $ 90.00 5% 58788 61727 64814 68054 71457
$ $ $ $ $
VENTAS 5% 5,290,920.00 5,555,466.00 5,833,239.30 6,124,901.27 6,431,146.33

$7,000,000.00
$6,000,000.00
$5,000,000.00
$4,000,000.00
$3,000,000.00
$2,000,000.00
$1,000,000.00
$-
VENTA VENTA VENTA VENTA VENTA
ANUAL AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
 UBICACIN
 INSUMOS
MATERIA PRIMA DIRECTA

CANTIDAD
UNIDADES DE UNIDAD DE COSTO
MATERIA PRIMA POR MATERIA PRIMA PRECIO MATERIA PRIMA
MEDIDA COMPRA UNITARIO
PRODUCTO
$
ALCOHOL 70% 50 MILILITROS ALCOHOL 70% 100.00 LITRO ALCOHOL $ 5.00
MANZANA 400 GRAMOS MANZANA $ 15.00 KILO MANZANA 6
AGUA 400 MILILITROS AGUA $ 0.008 LITRO AGUA 0.0032

COSTO $
UNITARIO 11.00

MATERIA PRIMA INDIRECTA

CANTIDAD
UNIDADES DE UNIDAD DE COSTO
MATERIA PRIMA POR MATERIA PRIMA PRECIO MATERIA PRIMA
MEDIDA COMPRA UNITARIO
PRODUCTO
ENVASE DE ENVASE DE ENVASE DE
VIDRIO(CORCHO VIDRIO(CORCHO VIDRIO(CORCHO
INCLUIDO) 1 PIEZA INCLUIDO) $ 4.00 PIEZA INCLUIDO) $ 4.00
ETIQUETAS 1 PIEZA ETIQUETAS $ 0.50 PIEZA ETIQUETAS $ 0.50
CAJA 1 PIEZA CAJA $ 2.00 PIEZA CAJA $ 2.00

COSTO
UNITARIO $ 6.50
 OTROS INSUMOS
CANTIDAD
UNIDADES DE UNIDAD DE COSTO
POR PRECIO
MEDIDA COMPRA UNITARIO
PRODUCTO
Guantes 4 PIEZA Guantes $1.50 PIEZA Guantes $6.00
Delantales 2 PIEZA Delantales $5.50 PIEZA Delantales $11.00
Cubre bocas 3 PIEZA Cubre bocas $2.00 PIEZA Cubre bocas $6.00

COSTO
UNITARIO $23.00

PRECIO
COSTO UNITARIO DEL PRECIO DE VENTA DEL
PRODUCTO PRODUCTO
$ 40.50 $ 90.00
 TECNICO

CAPACIDAD

PERIODO CAPACIDAD
PRODUCCION
ANUAL INSTALADA
1 500 1000
2 750 1000
3 900 1000
4 1000 1200
5 1500 1800
 MANO DE OBRA
Costo de mano de obra directa 1 TURNO 2 TURNO Costo de mano de obra indirecta
Sueldo Sueldo Sueldo Sueldo
Personal Sueldo anual Sueldo anual Personal Sueldo anual Sueldo anual
mensual mensual mensual mensual
Obrero (embotellado) 2,000 24,000 2,000 24,000
Almacenista 3,200 38400 3,200 38400
Obrero (empaquetado) 1,500 18000 1,500 18000
Empleados 3,600 43200 3,600 43200

Subtotal 81600 Subtotal 81600

+ 35% de + 35% de
28560 28560
prestaciones prestaciones
Total 110160 110160
Subtotal 42,000 Subtotal 42,000
+ 35% de + 35% de
prestaciones 14700 prestaciones 14700
Total 56,700 56,700

COSTOS VARIABLES
COSTO PRODUCCION PRODUCCION PRODUCCION PRODUCCION PRODUCCION
INSUMO
UNITARIO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
$ $ $ $ $
COSTO UNITARIO $ 90.00 5,290,920.00 5,555,466.00 5,833,239.30 6,124,901.27 6,431,146.33
COSTO MAT
$ 11.00 $ 646,856.12 $ 679,198.93 $ 713,158.87 $ 748,816.82 $ 786,257.66
PRIMA
MATERIAS
$ 6.50 $ 382,122.00 $ 401,228.10 $ 421,289.51 $ 442,353.98 $ 464,471.68
INDIRECTAS
$ $ $ $ $
INSUMOS $23.00
1,352,124.00 1,419,730.20 1,490,716.71 1,565,252.55 1,643,515.17
Electricidad

Gasolina
KILOMETROS LITROS DE
GASOLINA RENDIMIENTO KM/LT PRECIO GASOLINA GASTO DIARIO GASTO ANUAL
DIAROS GASOLINA
CAMION 10 200 20 $ 18.00 $ 360.00 $ 131,400.00
AUTO 15 150 10 $ 18.00 $ 180.00 $ 65,700.00

TOTAL $ 197,100.00

Gas

PRECIO LITRO
GAS CONSUMO GASTO DIARIO GASTO ANUAL
GAS
DESTILADOR 50 $ 3.00 $ 150.00 $ 54,750.00

TOTAL $ 54,750.00
 COSTOS DE PRODUCCION
Concepto AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
Materia prima $ 646,856.12 $ 711,541.73 $ 782,695.91 $ 860,965.50 $ 911,825.94
Materiales indirectos $ 382,122.00
$ 420,334.20 $ 462,367.62 $ 508,604.38 $ 508,604.38
Otros materiales $ 1.00

Insumos $ 8,395.00 $ 9,234.50 $ 10,157.95 $ 11,173.75 $ 12,291.12

Energa elctrica $ 240,000.00
$ 264,000.00 $ 290,400.00 $ 319,440.00 $ 321,037.20
Agua $ 12,000.00 $ 13,200.00 $ 14,520.00 $ 15,972.00 $ 17,569.20
Combustibles $ 60,000.00
$ 66,000.00 $ 72,600.00 $ 79,860.00 $ 103,818.00
Mano de obra directa $ 180,000.00
$ 198,000.00 $ 217,800.00 $ 239,580.00 $ 260,077.40
Mano de obra indirecta $ 154,000.00
$ 169,400.00 $ 186,340.00 $ 204,974.00 $ 225,471.40
Mantenimiento $ 60,000.00 $ 66,000.00 $ 72,600.00 $ 79,860.00 $ 87,846.00
Control de calidad $ 60,000.00
$ 66,000.00 $ 72,600.00 $ 79,860.00 $ 319,888.96
Total $ 1,803,374.12 $1,983,710.43 $2,182,081.48 $ 2,400,289.62 $2,768,429.60
 COSTOS DE OPERACIN
Gastos de administracin
Gastos de Venta Total
Concepto Mensual Anual
Concepto Mensual Anual
$ $
Contador $ $
10,000.00 120,000.00 Publicidad
5,000.00 60,000.00
$ $
Administrador Derechos por poner el producto $ $
10,000.00 120,000.00
en los supermercados 5,000.00 60,000.00
$ $
Abogado
10,000.00 120,000.00

$
Total
$ 120,000.00
Total
360,000.00

Gastos de Venta (salarios)

Sueldo Concepto Costo Porcentaje
Concepto Sueldo anual
mensual
Costo de produccin 69%
$ $ $1,803,374.12
Transportador de mercanca $
6,000.00 72,000.00 Costo de administracin 14%
$ $ 360,000.00
Mercadotcnico $
15,000.00 180,000.00 Costo de ventas 18%
460,200.00
Total 100%
$2,623,574.12
$
Costo unitario (total/produccin)
5,247.15
$
Subtotal
252,000.00
$
+ 35% de prestaciones
88,200.00
$
Total
340,200.00
 ACTIVO FIJO

Activo Fijo de Produccin TERRENO Y OBRA CIVIL

PRECIO DEL Concepto COSTO
CANTIDAD EQUIPO
EQUIPOR precio del terreno $70,000.00
1 pieza selladora $50,000.00 construccion $361,520.00
1 pieza destilado $126,000.00
1 pieza mezcladora $132,000.00 Total $431,520.00
1 pieza embotelladora $100,000.00 INVERSION ACTIVO INTAGIBLE
1 pieza etiquetadora $33,900.00 Concepto Clculo
1 pieza recipiente $10,000.00 Derechos de Autor $1,000.00
Publicidad $6,000.00
registro de marca $3,400.00
Total $451,900.00 licencia anual $3,999.00

MANTENIMIENTO $9,038.00 TOTAL $14,399.00

Activo fijo de oficina y ventas ACTIVO FIJO TOTAL

PRECIO DEL Concepto Costo
CANTIDAD EQUIPO
EQUIPO Activo Fijo de Produccin $451,900.00
Computadora 2 260 Activo fijo de oficina y ventas $ 24,260.00
Escritorio 2 59.95 Costo total de terreno y obra civil $431,520.00
Camin 3 24000 Inversin en activo diferido $14,399.00
Lpices 50 0.1
Plumas 50 0.15
Hojas 3000 9.45
Subtotal $922,079.00
TOTAL $ 24,260.00 + Imprevistos $18,441.58
Total $940,520.58
 DEPRECIACION

EQUIPO MONTO A DEPRECIAR VALOR DE SALVAMENTO DESPUES DE 5

CANTIDAD COSTO PORCENTAJE LEGAL
DEPRECIABLE ANUAL AOS

1 pieza selladora $50,000.00 0.1 $5,000.00 $10,000.00

1 pieza destilado $126,000.00 0.1 $12,600.00 $25,200.00
1 pieza mezcladora $132,000.00 0.1 $13,200.00 $26,400.00
1 pieza embotelladora $100,000.00 0.1 $10,000.00 $26,400.00
1 pieza etiquetadora $33,900.00 0.1 $3,390.00 $6,780.00
1 pieza recipiente $10,000.00 0.1 $1,000.00 $2,000.00
5 piezas escritorio $9,000.00 0.1 $900.00 $1,800.00
3 piezas impresora $4,000.00 0.3333 $1,333.20 $800.00
4 piezas computadoras $21,000.00 0.3333 $6,999.30 $4,200.00
3 piezas automviles $200,000.00 0.2 $40,000.00 $40,000.00
2 piezas camin $300,000.00 0.1 $30,000.00 $60,000.00

Total $124,422.50 $203,580.00

CALENDARIO
 CAPITAL DE TRABAJO
CONCEPTO AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
ACTIVO CIRCULANTE
30 DIAS DE COSTO
CAJA Y BANCOS $ 150,281.18 $ 165,309.20 $ 181,840.12 $ 200,024.14 $ 230,702.47 PRODUCCION
CUENTAS POR COBRAR $ 440,910.00 $ 462,955.50 $ 486,103.28 $ 510,408.44 $ 535,928.86 30 DIAS DE VENTAS
INVENTARIOS
30 DIAS DE MATERIA
MATERIA PRIMA $ 53,904.68 $ 59,295.14 $ 65,224.66 $ 71,747.12 $ 75,985.49 PRIMA
21 DIAS DE COSTOS DE
PRODUCTOS EN PROCESO $ 112,710.88 $ 123,981.90 $ 136,380.09 $ 150,018.10 $ 173,026.85 PRODUCCION
7 DIAS DE COSTO DE
PRODUCTO TERMINADO $ 37,570.29 $ 41,327.30 $ 45,460.03 $ 50,006.03 $ 57,675.62 PRODUCCION

TOTAL ACTIVO CIRCULANTE $ 795,377.03 $ 852,869.05 $ 915,008.18 $ 982,203.83 $1,073,319.29

PASIVO CIRCULANTE
1 MES DE MATERIA
CUENTAS POR PAGAR $ 150,281.18 $ 165,309.20 $ 181,840.12 $ 200,024.14 $ 230,702.47 PRIMA.

ACTIVO CIRCULANTE -
CAPITAL DE TRABAJO $ 645,095.85 $ 687,559.85 $ 733,168.06 $ 782,179.70 $ 842,616.82 PASIVO CIRCULANTE

PAGO DE DEUDA

INVERSION PORCENTAJE PORCENTAJE MONTO

INICIAL FINANCIADO ACCIONISTAS FINANCIADO
$ 940,520.58 50% $ 470,260.29 $ 470,260.29

VALOR
PRESENTE $ 940,520.58

INTERES 8%

AOS 5 CALCULOS
0.117546246 $ 235,559.45
ANUALIDAD $ 235,559.45 0.469328077
 MONTO DE DEUDA
AO MONTO DE DEUDA INTERES CAPITAL+INTERES ANUALIDAD DESPUES DE PAGO
1 $ 940,520.58 $ 75,241.65 $ 1,015,762.23 $ 235,559.45 $ 780,202.78
2 $ 780,202.78 $ 62,416.22 $ 842,619.00 $ 235,559.45 $ 607,059.55
3 $ 607,059.55 $ 48,564.76 $ 655,624.31 $ 235,559.45 $ 420,064.86
4 $ 420,064.86 $ 33,605.19 $ 453,670.05 $ 235,559.45 $ 218,110.60
5 $ 218,110.60 $ 17,448.85 $ 235,559.45 $ 235,559.45 $ 0.00

RESULTADOS PROFORMA
ESTADO DE RESULTADO PROFORMA
VENTAS AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
INGESOS POR VENTAS $ 5,290,920.00 $ 5,555,466.00 $ 5,833,239.30 $ 6,124,901.27 $ 6,431,146.33
COSTOS DE PRODUCCION $ 1,803,374.12 $ 1,983,710.43 $ 2,182,081.48 $ 2,400,289.62 $ 2,768,429.60
UTILIDAD MARGINAL $ 3,487,545.88 $ 3,571,755.57 $ 3,651,157.82 $ 3,724,611.64 $ 3,662,716.73
COSTOS GENERALES $ 2,623,574.12 $ 2,623,574.12 $ 2,623,574.12 $ 2,623,574.12 $ 2,623,574.12
UTILIDAD BRUTA $ 863,971.76 $ 948,181.44 $ 1,027,583.70 $ 1,101,037.52 $ 1,039,142.61
ISR $ 302,390.11 $ 331,863.51 $ 359,654.30 $ 385,363.13 $ 363,699.91
RUT $ 77,757.46 $ 85,336.33 $ 92,482.53 $ 99,093.38 $ 93,522.83
UTILIDAD NETA $ 483,824.18 $ 530,981.61 $ 575,446.87 $ 616,581.01 $ 581,919.86
DEPRECIACION $ 124,422.50 $ 124,422.50 $ 124,422.50 $ 124,422.50 $ 124,422.50
PAGO A CAPITAL $ 235,559.45 $ 235,559.45 $ 235,559.45 $ 235,559.45 $ 235,559.45
FLUJO DE EFECTIVO $ 372,687.23 $ 419,844.66 $ 464,309.92 $ 505,444.06 $ 470,782.91

ACTIVOS PASIVOS
ACTIVO CIRCULANTE $ 591,191.18 PASIVO CIRCULANTE -$ 300,562.35
CAJA Y BANCOS $ 150,281.18 CUENTAS POR PAGAR -$ 150,281.18
INVENTARIOS $ 204,185.85
CUENTAS POR COBRAR $ 440,910.00 PASIVO FIJO -$ 360,000.00
TOTAL ACTIVO CIRCULANTE $ 795,377.03 CREDITO -$ 1,015,762.23

ACTIVO FIJO $ 476,160.00

ACTIVOS TANGIBLES $ 431,520.00
ACTIVOS INTANGIBLES $ 14,399.00
IMPREVISTOS $ 50,000.00

TOTAL ACTIVO FIJO $ 940,520.58 TOTAL PASIVO -$ 1,826,605.76

ACCIONISTAS $ 90,708.15
TOTAL ACTIVO $ 1,735,897.61 TOTAL PASIVO $ -
 TMAR
FLUJO NETO DE EFECTIVO
VALOR DE
SALVAMENTO
FNE1 FNE2 FNE3 FNE4 FNE5

$ $ $ $ $
-$ 940,520.58 372,687.23 419,844.66 464,309.92 505,444.06 470,782.91

OPCION 1
TMAR ESPERADA 30

VALOR PRESENTE
NETO: $84,380.30

OPCION 2
TMAR ESPERADA 20

VALOR PRESENTE
NETO: $302,714.86

OPCION 3
TMAR ESPERADA 5

VALOR PRESENTE
NETO: $934,305.05
 CAPITAL
CAPITAL CONTABLE
CONCEPTO 1 2 3 4 5
ACTIVOS FIJOS $ 940,520.58 $940,520.58 $940,520.58 $ 940,520.58 $ 940,520.58
ACTIVOS CIRCULANTES $ 591,191.18 $628,264.70 $667,943.40 $ 710,432.57 $ 766,631.33

PASIVOS CIRCULANTES $ 150,281.18 $165,309.20 $181,840.12 $ 200,024.14 $ 230,702.47

PASIVOS LARGO PLAZO

PATRIMONIO

CAPITAL SOCIAL

APORTACION NUMERO DE
ACCIONISTA INICIAL ACCIONES AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
CAZARES BENITEZ JAVIER $ 100,000.00 15% $ 55,903 $ 62,977 $ 69,646 $ 75,817 $ 70,617
SANTIESTEBAN HERNANDEZ DANIEL $ 100,000.00 15% $ 55,903 $ 62,977 $ 69,646 $ 75,817 $ 70,617
JASHLEY JISLEIM CORRALES $ 100,000.00 15% $ 55,903 $ 62,977 $ 69,646 $ 75,817 $ 70,617
DANTE $ 70,000.00 7% $ 26,088 $ 29,389 $ 32,502 $ 35,381 $ 32,955
KASANDRA $ 80,000.00 8% $ 29,815 $ 33,588 $ 37,145 $ 40,436 $ 37,663

TIR
CALCULO DE LA TASA INTERNA DE RENDIMIENTO

VALOR DE
SALVAMENTO
FNE1 FNE2 FNE3 FNE4 FNE5

-$ 940,520.58 $ 372,687.23 $419,844.66 $ 464,309.92 $ 505,444.06 $ 470,782.91

TIR CALCULADA: 36%

 PUNTO DE EQUILIBRIO
1 2 3 4 5
$ $ $ $ $
VENTAS 5,290,920.00 5,555,466.00 5,833,239.30 6,124,901.27 6,431,146.33
$ $ $ $ $
COSTOS FIJOS 2,623,574.12 2,623,574.12 2,623,574.12 2,623,574.12 2,623,574.12
COSTOS $ $ $ $ $
VARIABLES 1,803,374.12 1,983,710.43 2,182,081.48 2,400,289.62 2,768,429.60
$ $ $ $ $
COSTOS TOTALES 4,426,948.24 4,607,284.56 4,805,655.60 5,023,863.75 5,392,003.72
$ $ $ $
UTILIDAD BRUTA $ 863,971.76 948,181.44 1,027,583.70 1,101,037.52 1,039,142.61

CALCULO DE PUNTO DE EQUILIBRIO 85525.61203

LA VENTA MINIMA
ANUAL DEBE SER $
DE: 3,980,197.33

$7,000,000.00

$6,000,000.00

$5,000,000.00

VENTAS
$4,000,000.00
COSTOS FIJOS
$3,000,000.00 COSTOS VARIABLES
COSTOS TOTALES
$2,000,000.00

$1,000,000.00

$-
1 2 3 4 5
 BENEFICIO/ COSTO
TASA 20.00%

INVERSION INGRESOS COSTOS

AO 0 $940,520.58 $0.00 $1,623,037.81
AO 1 $186,343.62 $5,290,920.00 $1,803,374.12
AO 2 $209,922.33 $5,555,466.00 $1,983,710.43
AO 3 $232,154.96 $5,833,239.30 $2,182,081.48
AO 4 $252,722.03 $6,124,901.27 $2,400,289.62
AO 5 $235,391.45 $6,431,146.33 $2,768,429.60

SINGRESOS $29,235,672.89
SCOSTOS $12,760,923.07

SCOSTOS + INVERSION $14,582,586.59

B/C 1.293194758
CONCLUSIONES

TIR 36% VENTAS DE PUNTO DE EQUILIBRIO 3,980,197.33

TMAR 20% BENEFICIO/COSTO 1.293194758

DESCRIBA LAS VENTAJAS DEL PROYECTO

El proyecto tiene alta competencia en el mercado, adems de que podemos realizar un aprovechamiento integral de nuestro producto, utilizando el gabazo de la
manzana para la produccin de pectina, mediante una hidrlisis cida y posterior a eso, agregar etanol. Este sub producto es til para dar espesor, a diferentes
productos alimenticios, as como en medicamentos, etc. A lo largo de la elaboracin de este proyecto nos dimos cuenta que hicimos una buena eleccin al
seleccionar la manzana como materia prima y principal ingrediente de nuestro licor, ya que uno de los integrantes de este equipo es originario del municipio de
Canatln, en donde se dan las mejores manzanas del estado, esto facilita la produccin y la calidad del licor, ya que dicha fruta tiene menos conservadores y el
traslado de esta sera ms econmico, esto hablando de temas administrativos y de costos, del mismo modo, al elaborar este licor, estaramos ayudando tambin a
los productores.

TOMA DE DECISIN
DESCRIBA SI EL PROYECTO ES VIABLE Y PORQUE
S es viable, el producto se produce de forma local, lo que nos ahorrara una pequea cantidad en envo del producto. Casi no hay productos de
este tipo y adems es una idea original, poca competencia, y un buen sabor al nivel de marcas reconocidas. Si bien slo se necesita una buena
inversin, se podra definir como un buen proyecto. Fue una buena eleccin porque el sabor de ste es realmente bueno,ya que en especial la
manzana que se da en este municipio vecino cumple con las cualidades que necesitamos para elaborar nuestro licor, un licor con fruta de calidad,
adems de que es ms econmico por algunas de las razones ya mencionadas, de este modo tambin ayuda para que el acceso a esta bebida
sea un poco ms rentable para el pblico.