Professional Documents
Culture Documents
OBJETIVOS
PREREQUISITOS:
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 1
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
INTRODUCCIN
Los procesos por los cuales las clulas degradan las molculas orgnicas para producir ATP reciben
el nombre de RESPIRACIN CELULAR.
Sin embargo existen significativas diferencias entre ambos procesos. La combustin es un fenmeno
incontrolado en el que todos los enlaces qumicos se rompen al mismo tiempo y liberan la energa en
forma sbita; por el contraro la respiracin es la degradacin del alimento con la liberacin paulatina
de energa. Este control est ejercido por enzimas especficas.
Por otra parte la combustin produce calor y algo de luz. Este proceso transforma energa qumica en
calrica y lumnica. En cambio la energa liberada durante la respiracin es utilizada
fundamentalmente para la formacin de ATP.
La respiracin celular puede ser considerada como una serie de reacciones de xido-reduccin en las
cuales las molculas combustibles son paulatinamente oxidadas y degradadas liberando energa. Los
protones perdidos por el alimento son captados por coenzimas.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 2
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
DESARROLLO:
METABOLISMO DE LA GLUCOSA.
El metabolismo de la glucosa es menos complejo que el de otras molculas orgnicas. Pero si bien
las clulas utilizan otras molculas orgnicas como fuentes de energa, en general las convierten a
glucosa o a otros compuestos que entran en la va del metabolismo de la glucosa.
La ecuacin qumica que describe de forma general y simplificada la va de degradacin de la
glucosa es la siguiente:
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 3
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
GLUCLISIS:
La gluclisis o ruptura de la glucosa es un procesos universal , es decir ocurre en todos los tipos
celulares. Esto supone que es un proceso muy antiguo en la evolucin, ya que se lleva a cabo en el
citoplasma de todas las clulas.
Tiene lugar en una serie de nueve reacciones, cada una catalizada por una enzima especfica, hasta
formar dos molculas de cido pirvico, con la produccin de ATP. La ganancia neta es de dos
molculas de ATP, y dos de NADH por cada molcula de glucosa.
Estos pasos se pueden agrupar en dos etapas La etapa de activacin de la glucosa y la etapa de
ganancia de energa.
En la primera etapa, se requiere gasto de energa de la clula para la primera y la tercera reaccin.
Esto permite a la molcula de glucosa, activarse, es decir, ganar dos fosfatos que utilizara pata
partirse.
En la segunda etapa se libera suficiente energa para la formacin de cuatro ATP por cada molcula
de glucosa, previo activar las molculas de tres carbonos con fsforo inorgnico no proveniente del
ATP.
Esquema simplificado de las reacciones de la gluclisis:
NAD+ NADH 2 ADP 2 ATP
GLUCOSA P inorgnico
Dihidroxiacetona 1,3 difosfoglicerato ac.piruvico
2 ATP 2 ADP
NAD+ NADH 2 ADP 2 ATP
Activacin de la glucosa ganancia de energa
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 4
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
ECUACIN DE LA GLUCLISIS:
VAS ANAERBICAS
El cido pirvico puede seguir por una de varias vas. Dos de ellas son anaerbicas (sin oxgeno) y
se denomina FERMENTACIN ALCOHLICA y FERMENTACIN LCTICA.
A la falta de oxgeno, el cido pir vico puede convertirse en etanol (alcohol etlico) o cido lctico
segn el tipo de clula. Por ejemplo, las clulas de las levaduras, que aparecen como florescencias
ene l hollejo de las uvas pueden crecer con o sin oxgeno. Al extraer jugos azucarados de las uvas y
luego almacenarlos en condiciones anaerobias, las levaduras convierten el jugo de la fruta en vino al
transformar la glucosa en etanol. Cuando el azcar se agota, las levaduras dejan de actuar y en este
momento la concentracin de alcohol es entre un 12 y un 17 % dependiendo de la variedad de la uva
y la poca en que fue cosechada.
Fermentacin alcohlica
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 5
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
Fermentacin lctica
El cido lctico se forma a partir del cido pirvico, por accin de una variedad de microorganismos y
tambin por algunas clulas animales, como por ejemplo los glbulos rojos, las clulas musculares
cuando el O2 es escaso o est ausente.
ejercicios extenuantes durante los cuales el aporte de oxgeno no es suficiente para cubrir las
necesidades del metabolismo celular. La acumulacin del cido lctico en estas clulas produce la
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 6
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
Por qu el cido pirvico se convierte en cido lctico slo para volver a convertirse en cido
pirvico?
La funcin de la conversin inicial es simple: usa el NADH y regenera el NAD+, sin el cual la
gluclisis no podra continuar
VA AERBICA
Ya en el 1900 los bilogos saban que, en presencia de oxigeno, las clulas producan dixido de
carbono y agua. Luego de conocido experimentalmente este hecho, los esfuerzos se dirigieron a
definir los procesos y patrones metablicos de la oxidacin del cido pirvico.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 7
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
En las clulas eucariotas estas reacciones ocurren dentro de las mitocondrias; en las procariotas se
producen en estructuras respiratorias de la membrana plasmtica.
Ultraestructura Mitocondrial:
Las mitocondrias son organelas presentes en las clulas eucariotas. En ellas se lleva a cabo la
respiracin aerbica a partir de la degradacin de compuestos orgnicos. Por lo que aquellas clulas
que requieren de un elevado aporte energtico tienen un elevado numero de mitocondrias.
Las mitocondrias estn constituidas por dos membranas, una externa que es lisa y una interna que
se pliega hacia el interior formando crestas. En clulas con una intensa actividad metablica, como
las clulas musculares, las crestas ocupan la mayor parte del espacio, disminuyendo el espacio de la
matriz.
Dentro del espacio interno de la mitocondria en torno a las crestas, existe matriz o estroma que
contiene enzimas, coenzimas, agua, fosfatos y otras molculas que intervienen en la respiracin.
La membrana externa permite el paso de la mayora de las molculas pequeas, pero la interna slo
de ciertas molculas como el cido pirvico y ATP y restringe el paso de otras. Esta permeabilidad
selectiva de la membrana interna, tiene una importancia fundamental ya que capacita a las
mitocondrias para destinar la energa de la respiracin para la produccin de ATP.
La mayora de las enzimas del ciclo de Krebs se encuentran en la matriz mitocondrial. Las enzimas
que actan en el transporte de electrones se encuentran en las membranas de las crestas.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 8
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 9
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
Es importante resaltar que el ciclo de Krebs se lleva a cabo en la matriz mitocondrial; mientras que el
transporte de electrones y la fosforilacin oxidativa se producen a nivel de las crestas mitocondriales.
EL CICLO DE KREBS.
El ciclo de Krebs comienza con la unin de grupo Acetil-coA con un compuesto de cuatro carbonos,
el cido oxalactico. En esta reaccin se produce la libracin del acetil-CoA que da como resultado la
formacin de un cido con seis tomos de carbono, al cido ctrico.
Luego se producen una serie de reacciones secuenciales, cada una de ellas mediada por una enzima
especifica, donde los dos tomos de carbono, ingresados al ciclo como grupo acetilo, son eliminados
como dixido de carbono y se regenera la molcula inicial de cido oxalactico.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 10
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
En una de las reacciones del ciclo se produce una molcula de ATP, esta molcula como
intermediario energtico puede tomar energa en reacciones catablicas o cederlas en reacciones
anablicas.
Pero lo ms destacable reside en la reduccin de las coenzimas NAD y FAD que portarn
hidrgenos, como resultado de sucesivas oxidaciones de los compuestos intermediarios del ciclo.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 11
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
La cadena de transporte de electrones esta formada por una secuencia de mas de quince molculas
ubicadas en la membrana interna de la mitocondria. Las mismas son capaces de ceder o tomar
electrones, reducindose oxidndose alternativamente. Un ejemplo a mencionar son los citocromos.
Hasta el momento se conocen cinco citocromos diferentes que constituyen una cadena de protenas.
Cada molcula transportadora tiene una afinidad mayor por el electrn que la anterior. Esto posibilita
el transporte en forma de cascada, hacia niveles energticos menores. De esta manera el electrn es
transportado de una aceptor a otro, hasta llegar hasta su aceptor final que es el oxigeno y presenta la
mayor afinidad por este., formndose agua.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 12
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
FOSFORILACION OXIDATIVA
Entre las protenas de la membrana de las crestas mitocondriales, se encuentra una que cataliza la
sntesis de ATP. Esta enzima, llamada ATP-sintetasa, es un complejo proteico que permite el pasaje
de protones desde el espacio intermembrana hacia la matriz mitocondrial.
Como una turbina hidroelctrica, que convierte la energa potencial del agua contenida en una
represa en energa elctrica, la ATP- sintetasa convierte la energa del gradiente electroqumico
producido por la concentracin de protones, en energa qumica, contenida en el ATP.
Para explicar la formacin de ATP, J> Mitchell ha propuesto la hiptesis quimiosmtica, que
postula que el pasaje de electrones es el responsable de la conversin del gradiente electroqumico
en la energa necesaria para sintetizar ATP. Los protones que se encuentran en la matriz mitocondrial
se combinan con el oxigeno, ultimo aceptor en la cadena de transporte de electrones, y forman agua.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 13
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
La conversin de cido pirvico en acetil CoA, que ocurre dentro de la mitocondria, produce dos
molculas de NADH por cada molcula de glucosa y rinde, de esta forma, seis molculas de ATP.
El ciclo de Krebs, que tambin se desarrolla dentro de la mitocondria, produce dos molculas de ATP,
seis de NADH y dos de FADH2, o un total de 24 molculas de ATP por cada molcula de glucosa.
El cambio de energa libre (DG) que ocurre durante la gluclisis y la respiracin es -686 kilocaloras
por mol.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 14
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
Aproximadamente 266 kilocaloras por mol (7 kilocaloras por cada uno de los 38 moles de ATP) han
sido capturadas en los enlaces fosfatos de las molculas de ATP, que equivale a una eficiencia de
casi un 40 por ciento.
Las molculas de ATP, una vez formadas, son exportadas a travs de la membrana de la mitocondria
por un sistema de cotransporte que al mismo tiempo ingresa una molcula de ADP por cada ATP
exportado.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 15
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
ACTIVIDADES DE AUTOEVALUACIN
1.- Distinga entre los siguientes conceptos: oxidacin de la glucosa / gluclisis / respiracin /
fermentacin/ vas aerbicas / vas anaerbicas; FAD / FADH; ciclo de Krebs / transporte de
electrones.
2.- Describa el proceso de la fermentacin. Qu condiciones son esenciales para que ocurra? Con
algunas cepas de levadura, la fermentacin se detiene antes de que se agote el azcar,
habitualmente a una concentracin de alcohol superior al 12%. Proponga una explicacin para este
fenmeno.
3.- Si los organismos aerbicos (que utilizan oxgeno) son tanto o ms eficientes que los anaerobios
para convertir energa, por qu hay anaerobios en este planeta?, por qu no se han extinguido
hace largo tiempo?
4.- Sigue una molcula de glucosa desde su ingreso a la clula hasta la formacin de CO2 y H2O.
Diferencia las etapas.
Respiracin Aerbica
Ubicacin
Sustrato
Producto
Ganancia
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 16
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
b- fosfoenolpiruvato piruvato
c- piruvato lactato
a- enzimas de la va glucoltica
c- ADN
d- Ribosomas
e- a y c son correctas
9. - Explique por qu una clula muscular humana es capaz de producir ATP en condiciones
anaerbicas.
Gluclisis - cadena respiratoria - ciclo de Krebs FADH2 - fosforilacin oxidativa acetil -CoA
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 17
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 18
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
DIAGRAMA CONCEPTUAL
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 19
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
GLOSARIO
acoplamiento quimiosmtico
Mecanismo por el cual se fosforila ADP a ATP en las mitocondrias y los cloroplastos.
La energa liberada por los electrones que descienden por una cadena de transporte
de electrones se usa para establecer un gradiente protnico a travs de una
membrana interna de la organela; cuando los protones fluyen posteriormente a favor
de este gradiente electroqumico, la energa potencial liberada es capturada en los
enlaces fosfato terminales del ATP
aerobio
anaerbico
Se aplica a un proceso que puede ocurrir sin oxgeno, como la fermentacin. Tambin
se aplica a organismos que pueden vivir sin oxgeno libre
ATP sintetasa
ciclo de Krebs
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 20
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
fermentacin
fosforilacin oxidativa
Proceso por el cual la energa liberada por los electrones que son transportados por la
cadena de transporte de electrones mitocondrial en la etapa final de la respiracin
celular, se usa para fosforilar (aadir un grupo fosfato) a las molculas de ADP,
producindose as molculas de ATP.
gluclisis
oxidacin
respiracin
(1) La respiracin celular es el proceso por el cual las clulas generan ATP a travs de
una serie de reacciones redox en las que el aceptor final de electrones es un
compuesto inorgnico. En la respiracin celular aerobia el aceptor final de electrones
es oxgeno molecular; en la respiracin celular anaerobia, el aceptor final es una
molcula inorgnica distinta de oxgeno. (2) La respiracin a nivel de organismo es el
proceso por el cual los animales complejos realizan el intercambio gaseoso, por lo
comn a travs de una superficie respiratoria especializada, como en pulmones o
branquias.
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 21
Ctedra de Biologa
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
Facultad de Ciencias Agrarias
Ctedra de Biologa
Mdulo: Respiracin celular
BIBLIOGRAFIA
De Robertis, E.; Hib, J.; (2001). Fundamentos de Biologa Celular y Molecular. 4 Edicin. El
Ateneo. Bs.As.
Fernndez, Nancy; Ifrn. Sergio; Glvez, Gladys y Mrquez, Silvia; Cuadernillos de Biologa-
Respiracin celular; CBC U
UNLZ
Facultad de Ciencias Agrarias Pgina 22
Ctedra de Biologa