SATUAN ACARA PENYULUHAN

GIZI SEIMBANG IBU NIFAS

Departemen : Keperawatan Maternitas

Topik : Gizi Seimbang Ibu Nifas

Sasaran : Ibu nifas di ruang nifas RSUD Labuang Baji Makassar

Tempat : ruang nifas RSUD Labuang Baji Makassar

Hari/Tanggal : Sabtu, 05Agustus 2017

Alokasi waktu : 45 menit

I. Tujuan Instruksional Umum

Memberikan pengetahuan kepada ibu-ibu di ruang nifas RSUD Labuang Baji
Makassar tentang gizi seimbang ibu nifas.
II. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah mengikuti kegiatan diharapkan ibu-ibu di ruang nifas RSUD Labuang Baji
Makassar dapat:
a. Mengerti dan memahami tentang gizi seimbang
b. Mampu untuk mengungkapkan pemahamannya tentang gizi seimbang ibu
nifas.
III. Sasaran
Ibu-ibu di ruang nifas RSUD Labuang Baji Makassar
IV. Pengorganisasian
Moderator :
Pemateri :
V. Materi Penyuluhan
a. Pengertian gizi seimbang
b. Manfaat gizi seimbang
c. Kebutuhan gizi seimbang
d. Bahaya bila kurang gizi pada ibu nifas
e. 12 kunci menu makanan sehat
VI. Metode
Ceramah dan Tanya Jawab
VII. Media
a. Leaflet
VIII. Kriteria Evaluasi
a. Evaluasi Struktural
- Kesiapan tempat penyuluhan
- Kesiapan alat dan materi penyuluhan
 - Kesiapan peserta penyuluhan
b. Evaluasi Proses
- Antusiasme peserta penyuluhan
- Kejelasan materi yang disampaikan
c. Evaluasi Hasil
- Pemahaman peserta terhadap materi yang disampaikan
- Peserta mampu mengajukan dan menjawab pertanyaan tentang materi
penyuluhan
IX. Kegiatan Penyuluhan

Alokasi
Kegiatan Respon peserta
waktu
Persiapan
a. Mempersiapkan tempat
b. Mempersiapkan peserta
c. Mempersiapkan alat dan dan
- -
keperluan penyuluhan (leaflet,
file Power Point gizi seimbang
ibu nifas, proyektor dan laptop)
Pembukaan
- Menjawab salam
a. Membuka/memulai kegiatan 5 menit
- Menjawab pertanyaan yang
dengan mengucapkan salam
b. Memperkenalkan diri diajukan pemateri
c. Menyebutkan materi penyuluhan
d. Menjelaskan tujuan dari
penyuluhan
e. Bertanya kepada peserta apakah
sudah mengetahui tentang gizi
seimbang ibu nifas

Pelaksanaan kegiatan Penyuluhan

Menyampaikan materi penyuluhan Memperhatikan penjelasan yang 15 menit
disampaikan pemateri
kepada peserta penyuluhan
mengenai:
a. Pengertian gizi seimbang
b. Manfaat gizi seimbang
c. Kebutuhan gizi seimbang
d. Bahaya bila kurang gizi pada
ibu nifas
e. 12 kunci menu makanan sehat

Tanya Jawab
Memberikan kesempatan pada Mengajukan pertanyaan seputar 15 menit
peserta untuk bertanya mengenai gizi seimbang ibu nifas
materi yang disampaikan
Evaluasi
Mengajukan beberapa pertanyaan Menjawab pertanyaan yang 10 menit
pada peserta penyuluhan mengenai diajukan oleh pemateri
materi yang telah disampaikan
a. Pengertian gizi seimbang
b. Manfaat gizi seimbang
c. Kebutuhan gizi seimbang
d. Bahaya bila kurang gizi pada
ibu nifas
e. 12 kunci menu makanan sehat

Penutup
a. Mengucapkan terima kasih atas Menjawab salam
-
kesediaan peserta mengikuti
kegiatan penyuluhan
b. Mengucapkan salam penutup.
 MATERI PENYULUHAN

A. PENGERTIAN GIZI SEIMBANG

Makanan yang mengandung 5 kelompok zat gizi yaitu : karbohidrat, protein,

lemak, vitamin, mineral serta air dan serat yang cukup tidak kurang dan tidak
berlebihan.

B. MANFAAT GIZI SEIMBANG

1. Memulihkan kondisi tubuh ibu setelah melahirkan dan mencegah perombakan zat
gizi dari tubuh ibu.
2. Memproduksi asi yang cukup dan memberi kadar kalori maksimal dalam asi.
3. Meningkatkan daya tahan terhadap penyakit bagi ibu dan bayi.
4. Mempertahankan dan meningkatkan kebugaran dan stamina.
5. Memberi cukup vitamin A bagi ibu dan bayi sehingga terhindar dari kebutaan.
C. TANDA TANDA KEKURANGAN GIZI
pada ibu :
1. Berat badan kurang dari normal
2. Aktivitas ibu menurun
3. Sering mengalami pusing, letih dan lesu
4. Resiko timbulnya anemia.
Pada Bayi :
1. Berat badan kurang dari normal
2. Tumbuh kembang bayi lambat
3. Sering rewel, menangis
4. Rambut warna merah kusam
D. KEBUTUHAN KALORI DAN ZAT GIZI BAGI IBU POST PARTUM

1. Kalori, sumbernya : karbohidrat, lemak, dan protein.

2. Protein, sumbernya : daging, susu, telur, ikan dan kacang-kacangan.
3. Kalsium, sumbernya : kalsium terdapat dalam susu, keju, teri, kacang-kacangan
dan sebagainya.
4. Cairan, sumbernya : air, susu, kopi yang tidak mengandung kafein, minuman
ringan, jus buah-buahan, dan es dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan
cairan.
5. Vitamin B12, ibu yang vegetarian ketat perlu di berikan suplemen vitamin B12atau
susu kedele yang difortifikasi dengan vitamin B12.
6. Karbohidrat, sumbernya : sumber makanan yang kaya akan karbohidrat antara
lain jenis makanan pokok ; beras, jagung, singkong, ubi, roti, kentang, tepung,
pisang, sawo, nangka, sukun, sagu, ,dan kacang-kacangan.
7. Vitamin C, sumbernya : terdapat dalam buah-buahan seperti jeruk, sirsak, apel,
tomat, kiwi dan jambu.
 8. Lemak, sumbernya : sumber lemak terbagi dua, yaitu lemak nabati dan lemak
hewani. Contoh sumber lemak nabati antara lain alpukat, mentega sedangkan
yang sumbeer lemak hewani umumnya terdapat pada lemak hewan, seperti kulit
ayam, lemak sapi, jeroan dan lain-lain.
9. Sayuran dan buah-buahan, jenisnya : sayuran berwarna hijau maupun sayuran dan
buah-buahan yang berwarna kuning. Adapun sayuran yang dianjurkan adalah
terutama yang dapat memperbanyak pengeluaran ASI, yaitu daun katuk dan
kacang-kacangan.
10. Zat besi, sumbernya : daging, hati, sea food dan bayam. Zinc banyak terdapat
pada makanan laut.
11. Garam, jenisnya : garam beryodium

E. GIZI YANG DIBUTUHKAN OLEH IBU MENYUSUI SETIAP HARI

1. Nasi 3 piring
2. Ikan 3 potong
3. Tempe 5 potong
4. Sayuran 3 mangkuk
5. Buah 3 potong
6. Gula 5 sendok makan
7. Susu 4 gelas
8. Air 6-8 gelas.

F. CONTOH MENU SEIMBANG UNTUK IBU YANG MENYUSUI

1. Makan pagi : nasi, telur, tempe, sayur, buah papaya
2. Makan siang : nasi, ikan urap sayuran, pepes tahu, buah jeruk.
3. Makan malam : nasi, sayur, ikan, pisang.

G. 13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG :

1. Santap aneka ragam makanan
2. Makan makanan untuk memenuhi kebutuhan energi
3. Makan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi
4. Batasi lemak seperempat dari kecukupan energi
5. Gunakan garam beryodium
6. Makan makanan sumber zat besi
7. Berikan ASI kepada bayi sampai berumur 6bln
8. Biasakan makan pagi
9. Minum air bersih, aman dan cukup jumlahnya
10. Beraktifitas fisik dan olah raga teratur
11.Hindari minum minuman beralkohol
12. Baca label pada makanan kemasan
13.Makan makanan yang aman bagi kesehatan
 DAFTAR PUSTAKA

Hanifa Wikyasastro (1997), Ilmu Kandungan, Yayasan Bina Pustaka Sarwono Prawiroharjo,
Jakarta.

Http://manfaat.org/12-kunci-menu-makanan-sehat#.UIgcj_nOtX4. Diakses pada tanggal 04

agustus 2017, pukul 08.30

Junadi, Purnawan, 2002, Kapita Selekta Kedokteran, Media Aesculapius Universitas

Indonesia. Jakarta.