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CONTENIDO
1. Embarazo: recomendaciones.
4. Tercera edad.
5. Mujer y menopausia.
6. Alimentacin y deporte.
PRUEBA DE AUTOEVALUACIN
ALIMENTACIN Y DIETAS ESPECIALES
1. EMBARAZO: RECOMENDACIONES
Fase lctea (0-4/6 meses): en esta fase el lactante nicamente consume leche
materna, o de vaca artificial adaptada (aunque la ideal, obviamente, es la
materna). Durante este perodo, el lactante es capaz de succionar y deglutir,
pero no habr desarrollado la capacidad de digerir ciertas protenas, y sus
riones no estn completamente desarrollados. Las primeras secreciones
maternas reciben el nombre de calostro, que es la primera leche que sale del
pecho de la madre, y est compuesto por suero sanguneo y leche con menor
cantidad de grasas, mayor cantidad de protenas y una cantidad considerable
de inmunoglobulina A, cuya funcin es aumentar las defensas del recin
nacido en sus primeros contactos con el entorno.
Las necesidades nutritivas sern las mismas que las del adulto, requirindose
un 55% de hidratos de carbono, un 30% de grasas y un 15% de protenas.
La adolescencia comienza
en el gnero femenino antes que
en el masculino: a los 12 aos en
nias, dos aos antes que en los
nios. Es de suma importancia el
consumo de leche durante estos
aos, para prevenir posibles
problemas futuros, tales como
osteoporosis. Es muy comn, y
cada vez ms en nuestra
sociedad, que la adolescencia y el
trmino anorexia o bulimia
vayan de la mano, ya que es una
poca de profundos y constantes cambios, y hay que vigilar la alimentacin del
adolescente, y que sea lo ms sana, variada y equilibrada posible, aunque an as
es recomendable el consumo de suplementos vitamnicos.
La anorexia nerviosa es un tipo concreto de desorden a nivel alimenticio y
psicolgico, en la que el individuo comienza a disminuir la cantidad de alimentos
en su dieta para perder peso.
4. TERCERA EDAD
5. MUJER Y MENOPAUSIA
6. ALIMENTACIN Y DEPORTE
La energa que requiere el msculo durante el ejercicio fsico viene dada por el
ATP (Adenosn Trifosfato), que es un nucletido que se obtiene de metabolizar
glucosa, glucgeno y cidos grasos, y es fundamental para la obtencin de la
energa celular.
Existen distintos tipos de dietas, segn lo que se quiera conseguir, y segn
determinados tiempos:
Dieta para pre-competiciones (para las dos horas previas de una posible
prueba): no debe ser una comida demasiado abundante ni calrica (hidratos de
carbono de lenta absorcin), y se debe estar correctamente hidratado.
Se debe obtener un valor calrico diario que sea inferior al de las caloras que
se consumen en la actividad diaria.
ARTERIOSESCLE INSUFIENCIA
HIPERTENSIN DIABETES
ROSIS CARDACA
Para calcular el peso ideal que debera tener cada individuo, se establece el
ndice IMC: establece una conexin entre el peso de una persona en relacin con su
altura. A pesar de que no hace distincin entre los componentes grasos y no grasos
de la masa corporal total, ste es el mtodo ms prctico para evaluar el grado de
riesgo asociado con la obesidad.
Los usuarios ms comunes de este tipo de dietas son aquellas personas que
padecen delgadez extrema, o que simplemente no estn conformes con su fsico y
les gustara poder alcanzar un peso normal, acorde con su IMC. Hay una clara
ALIMENTACIN Y DIETAS ESPECIALES
diferencia entre unas personas y otras: las que sufren delgadez extrema suelen
tener alguna patologa, adems de no gozar de vitalidad ni fuerzas en sus
actividades diarias.
INFECCIN
TIROIDES ANOREXIA NERVIOSA
NEOPLSICA
melones, naranjas, peras, rbanos y sanda (estos alimentos variarn segn se trate
de un tipo de artritis u otra).
Alcachofas.
Fresas.
Limones.
Meln.
Naranja.
Peras.
Rbanos.
Sanda.
Pollo, pavo.
Principales localizaciones
del dolor artrtico
Leche desnatada, yogur y quesos no grasos.
Fumar.
Protenas y colesterol.
Tisanas de hierbas con efecto diurtico: cola de caballo, ortiga blanca, abedul,
vainas de juda, estigmas de maz.
Ensalada.
Frutos secos.
Cereales integrales.
ALIMENTACIN Y DIETAS ESPECIALES
PRUEBA DE AUTOEVALUACIN
PRUEBA DE AUTOEVALUACION
a) En la infancia.
b) En la adolescencia.
c) En la tercera edad.
2. La diabetes consiste en
a) Depurar la sangre.
b) Sintetizar enzimas inmunolgicas.
c) Retener los principios nutritivos.
a) Arenque.
b) Fruta.
c) Solomillo aderezado.
ALIMENTACIN Y DIETAS ESPECIALES
SOLUCIONES
PREGUNTAS RESPUESTAS
1 C
2 B
3 A
4 B
5 C