Etapa de Planificacin

Shessy V. Monardes Lpez

Fundamentos de la Administracin

Instituto IACC

Mayo 26, del 2017.

 Desarrollo

Pedro pertenece a una gran empresa de eventos, en la cual se ha desempeado por 10 aos y ha estado
juntando su capital propio de $7.500.000 para generar un nuevo emprendimiento. Como ya conoce el
rubro crear una pequea empresa banquetera, en primera instancia se dedicar solo a atender
matrimonios y cumpleaos.
Al ser nuevo en el mercado, Pedro estima asalariar a un jefe de personal para contratar a personas de
servicios espordicos, un jefe de cocina, dos ayudantes de cocina y el estudiante ser el gerente del
emprendimiento.
Para levantar el proyecto con xito en este mercado, Pedro ha definido que la estrategia de entrada al
mercado apuntar a tener una buena calidad en la atencin a los clientes, en conjunto con entregar un
ambiente grato y acogedor en cada evento; para ello se darn a conocer por medio de pgina Web.

1.- Elaborar para la pgina web:

La misin para la banquetera.
La visin para la banquetera.

Misin:

Nuestra misin es principalmente ofrecer a nuestros clientes una excelente atencin, trabajar solo con

productos de calidad y con un personal altamente calificado, para brindar un buen servicio que garantice

un grato ambiente y una experiencia completamente satisfactoria. No solo buscamos la fidelidad de

nuestros clientes, sino que tambin hacerlos parte de nuestra historia.

Visin:

Nuestra visin es ser la referencia de banqueteras ms importante de la ciudad, tener sucursales en

diferentes puntos y as propagar nuestros negocios a lo largo del pas. Buscamos excelencia en nuestros
servicios concibiendo el reconocimiento de nuestros clientes y de nuestra empresa en el mercado. La
transparencia y la honestidad son nuestras bases para construir buenas relaciones con nuestros clientes.
2.- Establecer dos objetivos para la banquetera, los que deben ir propuestos segn el tiempo para su
cumplimiento.
Objetivos:

En periodo a corto plazo (6 meses a 1 ao), formar nuestra empresa con un personal altamente
calificado, posicionar a nuestra empresa dentro del mercado, construir buenas relaciones con
nuestros clientes, equipo de trabajo y proveedores que permitan un grato y clido ambiente
laboral, para una mayor motivacin y desempeo.

En un mediano largo plazo (1 a 3 aos), aumentar la produccin, lograr excelencia en nuestros

servicios, crear reconocimiento de nuestros clientes, mantener nuestra empresa bien posicionada,
propagar nuestros negocios a lo largo del pas, ser capaces de generar empleos, estimular el
crecimiento econmico, mejorar la calidad de vida y llegar a ser una de las empresas de
banqueteras ms importantes de nuestro pas.

3.- Disear una Carta Gantt en la que se planifique la creacin y puesta en marcha de la empresa.

Meses
N Tareas Plazos 1 2 3 4 5 6
Formacin de la empresa (Inicio de Actividad,
1 3
permisos municipales, permisos de salubridad) 1 1 1
2 Reclutamiento y seleccin de Personal 2 1 1
3 Capacitacin e Induccin de personal 1 1
4 Elaboracin de Men 1 1
5 Bsqueda de Proveedores 2 1 1
6 Publicidad mediante redes sociales y sitios web. 2 1 1
7 Puesta en marcha de la banquetera 1 1
4.- Qu principios y alcances de la planificacin tom en cuenta para responder las preguntas anteriores?

Segn lo aprendido, establecer un plan general y ordenado para obtener el logro de un objetivo
determinado, es la primera funcin que se realiza y debe ser elaborado antes de cualquier otra funcin
administrativa como tarea fundamental de la administracin, ya que determina la necesidad de un
conjunto de funciones que influirn tanto en el futuro como en el desarrollo de nuestra empresa. Por lo
tanto, los principios y alcances de la planificacin en los que hice enfoque, son ms que nada en las
prioridades que se derivan de las formulaciones, la asignacin de recursos acorde a estas debido al capital
con el que contamos, las estrategias de accin y el conjunto de medios e instrumentos que se van a utilizar
para alcanzar las metas y objetivos propuestos, destacando mayormente la objetividad, lo real, las ideas
precisas, la factibilidad para una planificacin efectiva, donde se debe siempre tener en cuenta los
recursos reales con los que se cuenta y con el tiempo que una actividad toma. Para todo lo planificado
anteriormente en la empresa banquetera tom en cuenta principalmente el capital inicial con el que
contaba, y en relacin a eso proyect la iniciacin de la banquetera, el reclutamiento del personal, los
proveedores, la publicidad, etc.

Bibliografa

Contenido semana 5

Recursos adicionales