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Calidad E
Ingeneria
UNIDAD TEMATICA 1: Historia de la Calidad
Introduccin
CALIDAD E INGENIERIA 1
HISTORIA DE LA
CALIDAD Y LOS
MODELOS DE GESTIN
DE EXCELENCIA
Unidad Temtica 1
CALIDAD E INGENIERIA 2
1
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Qu es Calidad?
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LA PERCEPCIN DE LA CALIDAD
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2
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La Calidad es:
Un juicio positivo que realiza un
usuario/cliente/observador, basado en sus
expectativas y necesidades, sobre un producto
o servicio que recibe.
Gestin de la Calidad es:
Lo que hace una organizacin para lograr que
el cliente/usuario quede satisfecho con el
producto o servicio que recibe, afectando
positivamente su juicio acerca de la calidad de
lo que se le entrega.
LA PERCEPCIN DE LA CALIDAD
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Cdigo de Hammurabi:
(Hammurabi Rey babilnico entre los aos 1728 -
1696 antes de Jesucristo en la antigua
Mesopotamia).
Primer cdigo de leyes escritas que se conoce en la
historia de la Humanidad. Conocido por la clebre
sentencia "ojo por ojo, diente por diente.
Recuentos de la Historia
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3
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Egipto faranico:
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Manufacturas
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DIRECTOR
La Era Industrial
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DIRECCION
PROVEEDORES CLIENTES
LAS VISIONES DE
LOS GRANDES
TERICOS DE LA
CALIDAD
TERICOS DE LA CALIDAD
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Edward Deming
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Edward Deming
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7
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La triloga
triloga de Juran:
Juran Planificacin, Control y Mejora de la
calidad.
PLANIFICACIN: Determinar los objetivos en trminos de
calidad. Desarrollar planes para alcanzar esos objetivos.
Identificar los recursos necesarios para alcanzarlos.
Trasladar los objetivos a la calidad. Resumir los puntos
anteriores en un plan de calidad.
CONTROL: Evaluar el rendimiento. Comparar el
rendimiento con los objetivos establecidos. Actuar sobre las
desviaciones.
MEJORA: Reducir los despilfarros, mejorar los plazos de
entrega, incrementar la satisfaccin de los empleados,
aumentar la rentabilidad, asegurar una mayor satisfaccin
del cliente.
JURAN
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JURAN
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ACTORES RELEVANTES
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La prdida de calidad
alguien la paga: el
cliente, la empresa y/o la
sociedad
TAGUCHI
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Las 5S HOUSEKEEPING
La Base
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Seitn.. Ordenar
Seitn
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Seiso.. Limpiar
Seiso
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Seiketsu.. Sistematizar
Seiketsu
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Shitsuke.. Estandarizar
Shitsuke
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CALIDAD MODELOS
TOTAL EXCELENCIA
13
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14
14-10-2013
30
15
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Aseguramiento de la Calidad
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Aseguramiento de la Calidad
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32
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CALIDAD
TOTAL
Calidad Total
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Caractersticas adicionales:
El Factor Humano, sistema de valores, cultura de la calidad
El Trabajo en Equipo con tcnicas de solucin de problemas
El Autocontrol.
Extensin de las tcnicas anteriores a todos los procesos
de cualquier organizacin (no slo en reas de produccin
de las empresas)
Aplanamiento de estructuras
Cultura de procesos (mejoramiento continuo basado en
datos)
Calidad Total
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CALIDAD MODELOS
TOTAL EXCELENCIA
Modelos de Excelencia
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18
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19
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91%
79%
Ganadores de
69% Premios a la
Calidad
Empresas de
43%
control
37%
32%
23%
7% 8% 9%
6%
0%
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Ha estimulado el
mejoramiento en
la calidad de las
empresa de 36% 43% 10% 1% 11%
EE.UU.
79%
Ha estimulado el
mejoramiento en
la competitividad
de las empresa de 26% 41% 21% 2% 10%
EE.UU.
67%
La Organizacin y su complejidad
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Mtodo, metodologa,
Actividades
Objetivos
procedimiento o proceso
Acciones
Indicadores
Instancia Y Metas
anlisis y
mejoramiento
Sistema Medicin
Objetivos y
Misin de la
empresa
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