Contenido

Objeticos del laboratorio .................................................................. 2

Descripcin del laboratorio .............................................................. 2

Consideraciones .............................................................................. 2

Diagramas ....................................................................................... 2

Conclusiones y recomendaciones ................................................. 12

 Objeticos del laboratorio

Representar grficamente las distintas etapas de un proceso y sus interacciones, para

facilitar la comprensin de su funcionamiento. Es til para analizar el proceso actual,
proponer mejoras, conocer los clientes y proveedores de cada fase, representar los
controles.

Descripcin del laboratorio

Se dejaron problemas aplicativos para graficar su diagrama de operaciones de

proceso con el mtodo DOP.

Consideraciones

Se consider usar la metodologa enseada en clase y buscar informacin adicional

para una mejor comprensin.
Utilizar una simbologa simple y conocida por los implicados en el proceso.
Analizar las implicaciones colaterales de los cambios a introducir.
Tratar de hacer el diagrama de proceso ms pequeo para que sea ms ptimo.

Diagramas
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: LUXOR S.R.L. PGINA: 1/ 1
DEPARTAMENTO:PRODUCCIN FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: LAPICEROS METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:

PELLETS(TAPA) Poli estireno BOTN MINA Pellets CUERPO

Carga
Punta
Pre mezclado Polvo colorante Tinta Colorante

MEZCLAR
9 MEZCLAR 6 MEZCLAR ENSAMBLAR 1
LLENAR
1
INYECTAR 4 CENTRIFUGAR INYECTAR
7 2
Tinta
Polipropileno VERIFICAR
1 GRABAR
3

10 INYECTAR

SUB ENSAMBLAR
5

VERIFICAR
2
Pegamento

PEGAR
8

ENSAMBLAR
11
Cajas

LLENADO
12
Empaque
Smbolo Resumen Cantidad
Operaciones 13 13 Empacado

Inspecciones 3
Inspeccin
3
final
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: Fabricacin de Nctar y Mermelada PGINA: 1/ 1
DEPARTAMENTO:PRODUCCIN FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: Nectar y mermelada de ciruela METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:
CIRUELAS (ALMACEN)

MAQUINA
LAVADORA
1
LAVADAS
1 SELECCIONADA

2 DESHUESARLA

3 REFINADA

pulpa nctar
ac ctrico
pectina 8 cocinar agua y 4 dilucin
azcar y agua 18% azcar
3 consistencia 5 desaireacin
y color
homogeneizacin
9 6
tapado y llenado empacado y pasteurizado
tapado, llenado
12 frascos 4 caja y etiquetado 7 empacado

6 tetra pack 2 caja

5
Inspeccin final de ambas cajas

Smbolo Resumen Cantidad

Operaciones 9

Inspecciones 5
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: PGINA: 1/ 1
DEPARTAMENTO:PRODUCCIN FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: MERMELADA DE FRESA METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:

FRESAS (ALMACEN)

1 desojado

2 lavado

repetir 3 veces

6 cortado
cocina
Agua. fruta y azcar 7
cocinar

1
textura
mquina de pesado

5
8-2 pesado y envasado

9
sellado

10 pasteurizado

11
secado y etiquetado

5 cajas

Smbolo Resumen Cantidad

Operaciones 11

Inspecciones 5
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: PGINA: 1 / 5
DEPARTAMENTO:PRODUCCION FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: vasos cermicos modelo chopp METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:

SAL DE SODA ARCILLA

1
Pesar
5 Chancado

Tiza Agua

Agua

1 Mezclar

6 Diluido Remojar
2

3 Retirar exceso
agua
Agua
2 verificar
diluido Silicato

Tiza

Talco

Feldespato

4 Batido

Smbolo Resumen Cantidad

Operaciones 31

Inspecciones 4

 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: PGINA: 2 / 5
DEPARTAMENTO:PRODUCCIN FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: vasos cermicos modelo chopp METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:

Tinta

Primera
7 Colada

Tina

Segunda
8 Colada

9 Separar

3 Pesar

Extraer
10 Masa
Moldes

Ligas
11
Llenado

12
Secado

13 Desmontado
Smbolo Resumen Cantidad 10
Operaciones 31

Inspecciones 4
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: PGINA: 3 / 5
DEPARTAMENTO:PRODUCCIN FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: vasos cermicos modelo chopp METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:

14 Secado
Cuchillas 10

15 Cortar
10
Esponja

Agua

16 Alisado

17
Secado

18 Frotar

19 Quemar
10

20 Enfriar

4 Revisar cada
Biscocho

Esmalte
Smbolo Resumen Cantidad
Operaciones 31

Inspecciones 4
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: PGINA: 4 /5
DEPARTAMENTO:PRODUCCIN FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: vasos cermicos modelo chopp METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:

Esmaltar
21
10
22 Sacar exceso
10
Esmalte

23 Secar
10

24
Hornear

25 Enfriar

Calcomana

26 Pegar

27 Remojar

28 Hornear

29 Enfriar

Verificar enfriado
5
Smbolo Resumen Cantidad
Operaciones 31

Inspecciones 4
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: PGINA: 5 / 5
DEPARTAMENTO:PRODUCCIN FECHA: 21 / 08 / 17
PRODUCTO: vasos cermicos modelo chopp METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hctor APROBADO POR:

Cinta

30 Embalado

Cajas

bh
31-4 Empaquetar
Inspeccin

Smbolo Resumen Cantidad

Operaciones 31

Inspecciones 4
 DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
EMPRESA: Luxor S.R.L PGINA: 1-1
DEPARTAMENTO: produccin FECHA: 21/08/17
PRODUCTO: lapicero METODO DE TRABAJO: Actual
DIAGRAMA HECHO POR: Neyra Morales Hector APROBADO POR:

Pernete de tope Moldura de plstico Eje

Cepillar, tornear,
Tornear una espiga
muescar y cortar
(0.025 hr) 10 de 2 mm; biselar (0.8 hr) 7 Cepillar la parte (0.025 hr) 1 en torno revlver
extremo y cortar en de plstico
torno revlver

Quitar rebaba con Taladrar para el (0.010 hr) 2 Cepillar extremo

(0.005 hr) 11 una pulidora
(0.022 hr) 8 opuesto
pernete de tope

(0.0015 hr) 12 Desengrasar 4

Verificar 1 Verificar cepillado
taladrado

(0.070 hr) 3 Fresar

(0.006 hr) 13 Cadminizar

5
Verificar (0.020 hr) 4 Eliminar rebaba
cadminizado

Verificar el
2 fresado

(0.0015 hr) 5 Desengrasar

(0.008 hr) 6 Cadminizar

Verificar
3 cadminizado

Montar el
9 moldeado en la
parte pequea del
eje y taladrar de
lado para el pernete
(0.045 hr) 14 de tope
Fijar el pernete al
Smbolo Resumen Cantidad montaje
Operaciones 14
6 Verificar montaje

Inspecciones 6
 Conclusiones y recomendaciones

Concluimos que hacer el diagrama de operacin de operaciones de proceso no era un

tanto simple y fcil sino que se demora su tiempo.
Tambin nos permite que cada persona de la empresa se site dentro del proceso, lo
que conlleva a poder identificar perfectamente quien es su cliente y proveedor interno
dentro del proceso y su cadena de relaciones, por lo que se mejora considerablemente
la comunicacin entre los departamentos y personas de la organizacin.
Se recomienda que para los problemas dejen los nombres de la empresa y datos
adicionales para simular que es un caso real.