Revista INIA 49

Revista N 49 / Junio 2017
EDITORIAL 1
INIA x DENTRO
Estrategias para fortalecer la articulacin de la
Transferencia de Tecnologa 2
PRODUCCIN ANIMAL
Trampa de paso para el control de mosca
de los cuernos 5
Por qu un sistema de ordee voluntario? 9
CULTIVOS
Impacto de la variabilidad climtica en el
cultivo de trigo 13
Densidad de siembra en trigo 17
HORTIFRUTICULTURA
Foto de tapa: Unidad de invernada en
Sistemas de conduccin para el manejo del
INIA La Estanzuela (Foto: A. Vergara).
cultivo de manzana 23
INSTITUTO NACIONAL DE
Mulch de papel 27
INVESTIGACIN AGROPECUARIA El repilo, una de las principales enfermedades
del olivo 33
JUNTA DIRECTIVA
Ing. Agr., MSc., PhD. lvaro Roel FORESTAL

MGAP - Presidente Nuevo mdulo de consulta de la aplicacin
Dr. PhD. Jos Luis Repetto P-For INIA 38
MGAP - Vicepresidente
SOCIO-ECONOMA
Ing. Agr. Jorge Peagaricano
Ing. Agr. MSc. Diego Payss Productividad y agro-tecnologa en Uruguay 40
Asociacin Rural del Uruguay
Federacin Rural AGROCLIMA
Ing. Agr. Pablo Gorriti Teledeteccin y modelacin para la identicacin
Ing. Agr. Alberto Bozzo de cultivos y estimacin del rendimiento 45
Cooperativas Agrarias Federadas
Comisin Nacional de Fomento Rural
Federacin Uruguaya de Centros Regionales ACTIVIDADES
de Experimentacin Agrcola Nuevos cultivares hortifrutcolas para una
alimentacin saludable 50
Comit editorial:
Junta Directiva Firma de acuerdo entre INIA y Grupo Soja 52
Direccin Nacional Encuentro nal del proyecto Mejora de la
Unidad de Comunicacin y Transferencia sostenibilidad de la Ganadera Familiar 54
de Tecnologa
Director Responsable: NOTICIAS

Ing. Agr. (Mag) Ral Gmez Miller Acceso a la informacin cientca tecnolgica
Realizacin Grca y Editorial: de INIA (AINFO) 58
Aguila Comunicacin y Marketing
Tel.: 2908 8482, Montevideo.
Edicin: Junio 2017 / N 49
Tiraje: 25.000 ejemplares.
Depsito legal: 334.686
Prohibida la reproduccin total o parcial
de artculos y/o materiales grcos
originales sin mencionar su procedencia.
Los artculos rmados son Agradecemos mantener sus datos actualizados
responsabilidad de sus autores. para una mejor distribucin de la revista. Para
La Revista INIA es una publicacin ello debe ingresar a su registro en www.inia.uy
de distribucin gratuita del Instituto Nacional Por dudas y consultas favor comunicarse
de Investigacin Agropecuaria. al Tel.: 2367 7641, Int. 1764 de 8 a 16:30.
Ocinas Centrales: Andes 1365 Piso 12
Montevideo C.P.11700, Tel.: 2902 0550
E-mail: revistainia@inia.org.uy
Internet: http://www.inia.uy
Revista trimestral.
Editorial
EDITORIAL
Ing. Agr. MSc., PhD., lvaro Roel
Presidente Junta Directiva de INIA
En varias editoriales de esta revista comunicbamos el

proceso de planificacin estratgica en la que estaba in-
mersa la Institucin, proceso que ms all de ser perma-
nente debe de traducirse en acciones. Compartimos en
este nmero algunas de las definiciones y acciones que
comienzan a implementarse.
La construccin de competitividad en nuestro sector

agropecuario no se basa exclusivamente en tratar de
producir ms a un menor costo. Para un pas como el
nuestro, la clave es producir y exportar confianza a mer-
cados cada vez ms exigentes, y para dar sostenibilidad
a este propsito se requiere de un slido conocimiento
cientfico que realice aportes sustantivos a la poltica p-
blica y fortalezca las cadenas productivas con aportes El otro punto que nos interesa destacar es la puesta
que agreguen valor. En esta lnea, y para dar contenido en funcionamiento de la plataforma de agroalimentos
al paradigma de la intensificacin agropecuaria soste- en INIA. El principal objetivo de su creacin es lograr
nible, desde INIA hemos decidido fortalecer dos reas eficiencia de los trabajos de investigacin en el rea,
transversales fundamentales en esa construccin de para potenciar la competitividad de las cadenas agroa-
competitividad, mediante la implementacin de las plata- limentarias, contribuyendo al agregado de valor y a una
formas de Experimentos de Largo Plazo, o Agroambien- mayor aceptabilidad de los mercados. A travs de ella
tal, y la de Agroalimentos. pretendemos fortalecer la investigacin en la inocuidad y
evaluacin de riesgo, incorporando aspectos de calidad
La presin y oportunidad por lograr una mayor cantidad intrnseca y/o sensorial y sus efectos en la salud huma-
y calidad de alimentos/fibras, de forma ms eficiente y na. Es evidente que an existe espacio de diferenciacin
conservando los recursos naturales, representa un de- y agregado de valor a nuestras exportaciones de pro-
safo y una gran oportunidad para el pas, en la medida ductos agroalimentarios a travs de diferentes procesos
que los mercados ponen cada vez ms nfasis en pro- (calidad nutricional, calidad fsico-qumica, calidad sen-
cesos de produccin amigables con el ambiente. Para sorial, compuestos funcionales, inocuidad qumica, ino-
capitalizar esas oportunidades se requiere de informa- cuidad biolgica e inocuidad fsica).
cin consistente que certifique que nuestros sistemas
productivos se manejan con criterios cuidadosos del Al analizar la capacidad de investigacin e innovacin
ambiente. En este sentido, los experimentos de largo de nuestros productos ms relevantes y la escasa orien-
plazo (ELP) son activos esenciales para generar cono- tacin a la demanda, concluimos en la necesidad de ir
cimientos, coeficientes tcnicos, para comprender los cubriendo esa brecha mediante una efectiva articulacin
procesos y modelar las posibles trayectorias ambienta- entre las distintas instituciones, entre las cuales INIA tie-
les y productivas de los sistemas de produccin. Nuestra ne un rol importante a jugar. Si bien INIA procura siempre
institucin tiene el experimento de estas caractersticas articular en sus diversos frentes de trabajo, en esta rea
ms antiguo de Latinoamrica (el sistema de rotaciones es ms importante an el trabajo en red, interactuando
en La Estanzuela) y en el marco del plan estratgico de con el resto de la academia nacional e internacional, la
investigacin para los prximos aos se har una impor- institucionalidad y las cadenas agroindustriales privadas.
tante apuesta para fortalecer los ELP, revalorizando sus Para ello, ya se han mantenido reuniones individuales y
cometidos, para convertirlos en una plataforma agroam- colectivas con los potenciales socios, y se est trabajan-
biental. La intencin es elaborar un plan de gestin que do en el mejor diseo de este entramado.
asegure su valorizacin cientfica y su sostenibilidad en
el tiempo, lo que implica adems coordinar esfuerzos y Ese es un camino que estamos iniciando, compartido
articular acciones con otras instituciones, pensando en con otras instituciones, y que estamos convencidos ayu-
una estrategia nacional de abordaje conjunto de un tema dar a continuar consolidndonos como un pas expor-
estratgico. tador de alimentos confiable.
Junio 2017 - Revista INIA 1

INIA por dentro
ESTRATEGIAS PARA FORTALECER

LA ARTICULACIN DE LA
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA
La iniciativa va en concordancia con los objetivos de

formular y ejecutar los programas de investigacin
agropecuaria tendientes a generar y adaptar tecno-
logas adecuadas a las necesidades del pas y a las
condiciones socio-econmicas de la produccin agro-
pecuaria y articular una efectiva transferencia de la
tecnologa generada con las organizaciones de asisten-
cia tcnica y extensin que funcionan a niveles pblico
o privado.
Desde sus inicios, INIA ha hecho esfuerzos por poner a

disposicin de los productores la informacin generada
y promover la mejora de los procesos de innovacin. En
este caso se trata de reforzar esa estrategia mediante
la implementacin de estas nuevas decisiones.
PROYECTOS DE TRANSFERENCIA DE
TECNOLOGA CON FONDOS FPTA
El FPTA fue establecido en la Ley de creacin de INIA,

para financiar proyectos especiales en el rea de inves-
tigacin tecnolgica relativos al sector agropecuario, no
previstos en los planes del Instituto. A los FPTA se le
destina el 10 % de los recursos de INIA provenientes
del financiamiento bsico, aportes voluntarios y fondos
de financiamiento externo.
INIA comenz a ejecutar recientemente dos estrategias
de trabajo que tienen como objetivo fortalecer la arti- En 2015 INIA abri un llamado a propuestas de proyec-
culacin de la transferencia de tecnologa, con nfasis tos FPTA con foco en la transferencia de tecnologa,
en los productores familiares agrupados. Se trata de: orientado a reducir las brechas tecnolgicas de los pro-
a) diez proyectos FPTA (Fondo de Promocin de Tec- ductores agropecuarios de Uruguay, con mayor nfasis
nologa Agropecuaria) que se orientan a contribuir en la en los productores familiares agrupados y con apoyo
reduccin de las brechas tecnolgicas de los producto- institucional. INIA entiende que es en ese sector de pro-
res agropecuarios y b) la contratacin de tcnicos secto- ductores donde existe el mayor potencial de mejora de
riales que contribuirn a mejorar aspectos relativos a la la productividad con la aplicacin de tecnologas valida-
apropiacin de conocimientos y tecnologas por parte del das para cada sistema de produccin.
sector productivo.
Las propuestas deban ser presentadas en forma conjunta
En el marco del Plan Estratgico Institucional 2016- por al menos un grupo de productores y al menos una insti-
2020, INIA entendi necesario ampliar las fronteras de tucin (cooperativas, sociedades de fomento, proveedores
actuacin fortaleciendo sus capacidades de interaccin de servicios, agroindustria, equipos tcnicos, consultoras
con el sector productivo a travs del llamado y adju- privadas; organismos o instituciones pblicas nacionales
dicacin de diez proyectos de transferencia de tecno- o internacionales de desarrollo e innovacin) y en su con-
loga utilizando el FPTA y la contratacin de tcnicos tenido deban aportar claramente a los procesos de adop-
sectoriales que complementen el accionar de la Unidad cin e incorporacin de tecnologas.
de Comunicacin y Transferencia de Tecnologa, para
promover la transferencia y adopcin del conocimiento La convocatoria tom en cuenta propuestas con com-
generado en INIA. ponentes de co-innovacin, validacin, transferencia y
2 Revista INIA - N 49
INIA por dentro
difusin de las tecnologas que promovieran el empo- 5. INIA Treinta y Tres: Sistemas productivos ganaderos
deramiento y la adopcin por parte de los grupos de
productores beneficiarios. Otros dos tcnicos sectoriales trabajarn transversal-
mente en la institucin abordando cada uno un tema
Un equipo de consultores externos de Argentina y Brasil especfico: ganadera y pasturas naturales.
evalu cuarenta y seis perfiles de proyectos, seleccio-
nndose diez de ellos. Se adjudicar un monto total de Un rea prioritaria de trabajo de estos tcnicos sern
dos millones de dlares entre los diez proyectos apro- los proyectos FPTA de transferencia de tecnologa des-
bados. La eleccin de esos proyectos contempl que: criptos anteriormente, que se estn ejecutando en cada
atendieran a todos los sistemas de produccin, cada una de las cinco Regionales de INIA. En una primera
Regional de INIA tuviera dos proyectos como base y etapa realizarn el relevamiento de la informacin para
que los lderes de los proyectos tuvieran formacin y establecer la lnea de base que va a permitir la eva-
experiencia en co-innovacin, transferencia de tecnolo- luacin de cada proyecto, as como su seguimiento y
ga y trabajo con grupos de productores. Los proyectos monitoreo, aportando elementos para la evaluacin de
seleccionados y que actualmente se encuentran en eta- impacto de la herramienta utilizada.
pa de ejecucin se presentan en el Cuadro 1.
En lneas generales, los tcnicos sectoriales en con-
TCNICOS SECTORIALES junto con los tcnicos de la Unidad de Comunicacin
y Transferencia de Tecnologa, promovern el proceso
En el pasado mes de abril ingresaron a INIA siete tc- de transferencia de tecnologa: i) haciendo disponible
nicos sectoriales que tienen como cometido contribuir al pblico destinatario la informacin generada por
con su accionar a mejorar aspectos relativos a la apro- INIA usando distintas herramientas; ii) articulando con
piacin de conocimientos y tecnologas por parte del agentes nacionales y locales de extensin y asisten-
sector productivo, en un sentido amplio. cia tcnica; y iii) realizando una adecuada prospeccin
de demanda de tecnologas mediante los mecanismos
Cinco de ellos tendrn base en las estaciones expe- existentes (Ej.: Grupos de Trabajo INIA, Mesas Tecno-
rimentales de INIA y se focalizarn en los siguientes lgicas) o nuevos (Ej.: sondeos, encuestas).
sistemas de produccin:
En etapas posteriores, los tcnicos sectoriales se re-
1. INIA La Estanzuela: Sistemas de produccin ani- lacionarn con los proyectos de investigacin de INIA
mal intensivos: agrcolaganaderos, ganaderos y le- desde sus fases tempranas para colaborar en la trans-
cheros ferencia de tecnologa.
2. INIA Las Brujas: Sistemas productivos hortifrutcolas A su vez, ejecutarn proyectos de validacin y transfe-
rencia en predios referentes, en red con otros produc-
3. INIA Salto Grande: Sistemas productivos ganaderos tores y sus organizaciones, y colaborarn en acciones
de comunicacin de tecnologa y capacitacin de pro-
4. INIA Tacuaremb: Sistemas productivos ganaderos ductores y tcnicos.
Cuadro 1 - Listado de proyectos FPTA de transferencia de tecnologa aprobados
Estacin Experimental Temtica

1. Productividad de pasturas
INIA La Estanzuela
2. Manejo sostenible de sistemas de produccin en siembra directa
1. Sostenibilidad de la produccin vegetal intensiva
INIA Las Brujas
2. Disponibilidad y productividad de la mano de obra en la produccin intensiva
1. Tecnologas para productores ganaderos de Basalto
INIA Salto Grande
2. Produccin integrada de cultivos horti - fruti - citrcolas
1. Incremento de la produccin de carne en predios ganaderos de Basalto y Areniscas
INIA Tacuaremb
2. Mejora de la produccin y calidad de lanas superfinas y ulfrafinas
1. Restricciones tecnolgicas de los productores ganaderos del este
INIA Treinta y Tres
2. Rediseo de secuencias agrcolas con pasturas y/o cultivos de cobertura

INIA por dentro
TCNICOS SECTORIALES
Carolina Fasiolo Gonzalo Tun
Tcnico Sectorial Tcnico Sectorial
INIA Las Brujas - INIA Salto Grande INIA La Estanzuela
Ingeniero Agrnomo, Maestra en Mdico veterinario, Universidad

Ciencias Agrarias con nfasis en del Nordeste, Argentina. Maestra
fruticultura. nfasis profesional y Doctorado en el rea de manejo
en la gestin de proyectos pro- de pasturas en Nueva Zelandia.
ductivos en el rea de fruticultura, Asesor privado en ejercicio libre
asesor tcnico frutcola. de la profesin. Asesor CREA de
Ex Secretaria tcnica del Progra- AACREA Argentina. Asesor de
ma de Fruticultura de INIA. empresas privadas en produccin
de leche.
Andrs Vzquez Federico de Brum

INIA Treinta y Tres INIA Salto Grande
Ingeniero Agrnomo, productor Ingeniero Agrnomo, productor

rural, asesor privado. Aporte de rural, integrante CREA. Lder de
servicios a INIA en seguimiento proyectos en Central Lanera Uru-
de proyectos ovinos, Investigador guaya. Responsable de proyectos
asistente de INIA en ovinos. FPTA INIA. Asesor tcnico gana-
Ejercicio libre de la profesin. dero con trayectoria en sistemas
pastoriles del norte.
Virginia Porcile Erica Martnez

INIA Tacuaremb INIA Las Brujas - INIA Salto Grande
(tiempo parcial)
Ingeniero Agrnomo, Maestra en
Nueva Zelandia en transferencia Ingeniero Agrnomo, Maestra
de tecnologa y procesos educa- en Ciencias Agrarias en curso.
tivos en curso. Destacada trayec- Orientada a produccin intensiva
toria como asesor y extensionista hortcola-frutcola, con experiencia
en predios ganaderos y lecheros. en asesoramiento y conduccin de
Coordinadora del equipo tcnico proyectos productivos. Docente de
del Proyecto Mejora de la soste- Universidad del Trabajo y FAGRO.
nibilidad de la ganadera familiar Seguimiento de proyectos frutco-
uruguaya. las de la DIGEGRA.
Ignacio Buffa Esteban Carriquiry

Tcnico Sectorial Nacional Tcnico Sectorial Nacional
Ingeniero Agrnomo, Analista de Ingeniero Agrnomo, Maestra

Marketing, Docente de Universi- en Produccin Animal. Productor
dad ORT. Larga experiencia como agropecuario, asesor CREA.
tcnico asesor CREA y Coordina- Integrante de Alianza del Pastizal,
dor Ganadero CREA. Destacadas socio fundador de Asociacin
capacidades en el anlisis global Uruguaya de Ganaderos del
de sistemas de produccin, anli- Pastizal. Extensa experiencia en
sis econmicos, gestin de datos campo natural y produccin ga-
desde la produccin. nadera.
Produccin Animal
TRAMPA DE PASO PARA

EL CONTROL DE MOSCA
DE LOS CUERNOS
Cecilia Miraballes1, Diego Buscio2, Andr Diaz2, En particular las vacas de ordee no pueden ser tra-
Anderson Saravia1, Eleonor Castro-Janer 2 tadas con insecticidas cuyos residuos aparezcan en
leche y tampoco pueden utilizarse insecticidas en los
1
INIA - Plataforma de Investigacin en Salud Animal. alrededores de cobertizos de ordee, ya que pueden
2
UdelaR-Facultad de Veterinaria - Dpto. de Parasitologa Veterinaria contaminar el alimento para el ganado y aparecer pos-
teriormente en leche.
INTRODUCCIN Debido a estos motivos, y a que las poblaciones de

mosca de los cuernos estn desarrollando resistencia
La mosca de los cuernos (Haematobia irritans L.) es un a los insecticidas, se plantea la necesidad de buscar
insecto hematfago que afecta principalmente al bovi- mtodos alternativos de control no qumico que sean
no, pero tambin puede afectar a otros animales como ms eficaces y permitan reducir al mnimo el uso de
equinos y ovinos. Ocasiona grandes prdidas econmi- insecticidas, principalmente a nivel de tambos.
cas debido a la reduccin en la ganancia de peso, dis-
minucin en la produccin lctea y daos en la calidad Mediante esta va se podr reducir la contaminacin
del cuero. ambiental y adems los costos de produccin. Con
este objetivo se propuso la utilizacin de una trampa de
La manera habitual de control de la mosca de los cuer- paso para bovinos con el fin de controlar la mosca sin
nos es a travs del uso de insecticidas, pero esto tiene necesidad de utilizar insecticidas.
limitantes para la produccin lctea y pecuaria, debido
a los residuos en carne o leche y a la necesidad de res- DESCRIPCIN DE LA TRAMPA
petar tiempos de espera en ambos casos.
Las moscas de los cuernos pasan toda su vida obliga-
La industria lechera en todo el mundo es particularmen- toriamente sobre el cuerpo del animal donde se alimen-
te vulnerable a los efectos secundarios no deseados de tan y se aparean. Se alejan del animal en forma tran-
la utilizacin de insecticidas. sitoria y con vuelos cortos para realizar la postura de

Produccin Animal
La descripcin de los diversos componentes de la

trampa, los materiales necesarios para su construc-
La trampa permite un cin y planos de diseo se encuentran disponibles
control sustentable de la en la web de INIA.
mosca de los cuernos,
con una eficacia de captura
A su vez, en el pasillo central y en ambos lados de la
de entre 82 % y 86 % parte inferior entre los compartimentos 2-3 y la salida,
se colocan unas estructuras a manera de cepillos o pei-
nes (cortinas horizontales) que sirven para la remocin
sus huevos en las heces frescas recin emitidas, para de las moscas de los cuernos que se posan en las par-
volver a posarse sobre el animal. Cuando el ganado se tes bajas del ganado (patas, vientre y pecho).
acerca a un rea oscura las moscas dejan al animal y
retornan a l una vez que pas la oscuridad. ADAPTACIN DEL GANADO AL TRNSITO
A TRAVS DE LA TRAMPA DE PASO
Esta caracterstica de las moscas de los cuernos, de
evitar lugares oscuros, es el fundamento en el que se Entre agosto y setiembre, previo al perodo de mayor
basan las trampas de paso para eliminar las moscas nmero de moscas, se debe realizar un perodo de
del ganado. Al pasar los animales a travs de estas adaptacin para que el ganado ya est entrenado y no
trampas, las moscas que se encuentran sobre ellos en tenga dificultades al momento de la puesta en funciona-
la regin del lomo, cruz, cuello, paleta y costillas, ayu- miento de la trampa.
dadas por elementos que las espantan del lugar donde
estaban, vuelan hacia las zonas con luz y se congregan
en la parte superior (techo) de la cubierta externa de la
trampa, donde mueren por hambre y desecacin por el
calor en aproximadamente 2 a 12 horas. Esta trampa
demostr tener una eficacia de captura de moscas de
los cuernos de entre 82 % y 86 %.
Se utiliz una trampa de paso siguiendo el modelo de To-

zer y Sutherst (1996) y se le hicieron algunas modificacio-
nes para permitir el fcil armado y el reemplazo de partes
de la malla en caso de deterioro (Foto 1). En trminos ge-
nerales consiste en un tnel cuya estructura de soporte
est hecha con caos galvanizados, cubierto con un toldo
translcido (malla para invernculos 50 mesh) y un pasillo
central para permitir el trnsito del ganado.
Figura 1 - Vista lateral de la trampa de paso. Se puede
Este pasillo central est dividido en tres compartimen- observar los cierres uniendo los tres compartimentos.
tos (Foto 1) a lo largo del tnel que se separan por cor-
tinas verticales (de diferente longitud) y cortinas hori-
zontales que actan como cepillos para espantar a las
moscas que se encuentran sobre el animal. La entrada
al compartimento 1 no lleva cortinas horizontales.
La trampa de paso tiene las siguientes medidas: 1 2
Largo: 4,5 metros (m) dividido en tres compartimentos

(1, 2 y 3) de 1,5 m cada uno
Ancho: 2.3 m, con un pasillo central que permite transi-

tar al ganado cuya entrada es de 0,8 m quedando 0,75 m
a cada lado del borde del pasillo central a los extremos.
Altura: 2,8 m
Figura 2 - Vista anterior de la trampa de paso. Se observa
El pasillo central de la trampa est dividido en tres com- la puerta de entrada, las cortinas verticales blancas (CV)
partimentos separados por cortinas verticales largas, que separan los compartimentos 1 y 2 y los tacos que fa-
medianas y cortas. vorecen la limpieza (flecha).
Produccin Animal
Esta adaptacin se lleva a cabo haciendo pasar el ga-

nado por la trampa diariamente por lo menos durante 4
semanas. A lo largo de este perodo se va a ir armando
la trampa de a poco para facilitar el acostumbramiento
de los animales.
En primera instancia se debe colocar la estructura me-

tlica con el toldo en un lugar que obligue a los anima-
les a pasar por ella, pudiendo ubicarse a la entrada del
tambo o a la salida del mismo. En establecimientos le-
cheros se recomienda que la estructura de la trampa se
ubique por lo menos a 20 metros de distancia de la sala
de ordee para que no se vea afectado el flujo continuo
de animales. El periodo de adaptacin a la misma vara
entre dos y cuatro das.
Posteriormente, se agregan las tres cortinas verticales

que separan los compartimentos, completamente abier-
tos y se irn cerrando de a poco a medida que el ganado
se vaya acostumbrando. Por lo que se pudo observar
durante el ensayo, los animales no tienen problemas en
adaptarse a las cortinas abiertas por completo. Se trata
de que, desde la colocacin de las cortinas, los animales
Figura 3 - Salida de la trampa (A). En B se observa la vista vayan teniendo contacto con las mismas en la zona dor-
posterior de las cortinas verticales de 120 cm (CV120) y las sal. En los das posteriores se van bajando algunas tiras
cortinas horizontales (CH). En C se observa la vista anterior permitiendo que el ganado vea luz al final del pasillo. En
de las cortinas horizontales (CH) y la parte distal de las corti- un principio, se cerrar completamente la cortina blanca
nas verticales de 120 cm (CV120). En D se observan, desde (entre C1-C2), despus la segunda cortina (entre C2-C3)
el lado interno superior de la trampa, las cortinas verticales de
y al finalizar la ltima cortina negra (C3 y salida). Este
15 cm (CV15), 30 cm (CV30) y 120 cm (CV120).
proceso lleva aproximadamente 10 das.
Despus de tener los animales entrenados a pasar flui-

damente con las cortinas verticales cerradas, se colo-
carn las cortinas horizontales, que cumplen la funcin
de remover las moscas en la parte ventral del animal
(pecho-vientre), en la zona costal y de las patas.
En primera instancia se colocar la cortina horizontal

del lado derecho entre los compartimentos 2 y 3 junto
con la cortina izquierda del compartimento 3. Esto se
mantendr por 2 a 3 das, luego se colocar la cortina
izquierda entre el compartimento 2 y 3 quedando com-
pletamente cerrado (verticales y horizontales).
Es conveniente que los animales pasen en este estado

durante 2 a 3 das, por ltimo, se termina de cerrar la
salida del compartimento 3, agregando la cortina hori-
zontal derecha.
En caso de tener problemas con algn animal en par-

ticular, se recomienda que el mismo no sea el primero
a entrar a la trampa, ya que puede llegar a obstruir el
paso de los que siguen y tampoco se recomienda que
Figura 4 - Trampa de paso (Adaptada de Tozer & Sutherst, quede para el final pues si es el ltimo, queda solo y no
1996). A) Estructura metlica. B) Estructura metlica con va a querer a pasar.
cortinas verticales y horizontales y el cuarto oscuro ins-
talada. C) Trampa de paso con la estructura de metal y Hay que tener en cuenta que la entrada a la trampa no
la cubierta externa con vista de la entrada. D) Vista de la debe ser causa de estrs para los animales (evitar el
salida de la trampa de paso. Figura preparada por Carlos uso de picanas, gritos, etc.). La finalidad es que el ani-
Mussini y Alicia Guerra, INIA, Uruguay. mal sienta alivio al pasar por la misma.

Produccin Animal
Cuadro 1 - Duracin estimada de cada etapa del periodo fuera de la temporada de moscas para que no se dae
de adaptacin. con el viento. Lo mismo se puede hacer con las cortinas
verticales y horizontales.
Etapas N de das
Adaptacin a la estructura y toldo 2a4 Cul es la durabilidad de la trampa de paso?
Adaptacin a las cortinas longitudinales 10
La estructura est hecha para durar muchos aos, par-
Adaptacin a las cortinas transversales 6 a 10 tiendo de un material mnimo de caos galvanizados de
pulgada. La duracin del toldo depender del cuida-
Se pudo observar que despus de finalizar la adaptado del mismo. El sistema de las cortinas verticales debe
cin, el ganado prefiere pasar por la trampa antes que ser revisado para cada temporada.
otros medios de salida. Esto depende casi exclusiva-
mente del modo de entrenamiento. Cul es el costo aproximado de la trampa?
Estos tiempos pueden variar dependiendo del compor- Basndose en los materiales sugeridos, el costo aproxi-
tamiento del ganado entre 3 a 6 semanas. mado es de U$$ 1.500.
ALGUNAS PREGUNTAS FRECUENTES Cul es la efectividad de la trampa?

SOBRE EL USO DE LA TRAMPA
Se espera que la carga de mosca de los cuernos dismi-
Cuntas trampas se necesitan por tambo? nuya en al menos un 70 %.
Una trampa por tambo es suficiente Puede ser usada en ganado de carne?
Cuntas vacas pueden pasar por la trampa? S, si son animales con temperamento tranquilo. El pe-
rodo de adaptacin puede ser un poco mayor. Se debe
El rodeo completo puede utilizar la trampa, siempre y buscar un lugar que obligue al pasaje de los animales
cuando todos los animales estn acostumbrados a pasar por la misma.
regularmente por la misma. Si se incluye en el lote ganado
no adaptado previamente a una trampa completamente
cerrada, pueden surgir algunos inconvenientes.
A
Es ms fcil adaptar vaquillonas o vacas adultas?
En nuestra experiencia, la adaptacin de las vacas fue

ms fcil, ya que es un ganado que est acostumbrado
a la rutina de ordee. Con las vaquillonas fue ms com-
plicado tal vez porque nunca haban entrado a una sala
de ordee. En caso de tener que adaptar vaquillonas se
recomienda que las mismas no ingresen todas juntas a
la trampa, sino que lo vayan haciendo de a poco, mez-
cladas con vacas adultas y ms dciles.
Cul es la frecuencia de pasada de animales por la B

trampa?
Es recomendable que los animales pasen diariamen-

te por la trampa, por lo menos durante el perodo de
mayor cantidad de moscas, y semanalmente cuando la
carga se vaya reduciendo. En el caso de que no se pue-
da o no se quiera desmontar la trampa, la misma puede
quedar armada con las cortinas abiertas, para evitar el
desgaste del sistema de funcionamiento de las mismas.
La trampa es de fcil armado y se puede transportar

manualmente?
Figura 5 - En A se observa una vaca antes de ingresar en
Si, el modelo propuesto es de armado y desarmado f- la trampa con numerosas moscas en las regiones dorsal y
cil. Sin embargo, se puede modificar para quedar fijo en costal. En B la misma vaca con reducido nmero de mos-
un establecimiento, retirando la cubierta externa o toldo cas despus de pasar por la trampa.
Produccin Animal
POR QU UN SISTEMA DE
ORDEE VOLUNTARIO (ROBOT)?
Ing. Agr. (PhD) Alejandro La Manna1

Ing. Agr. (PhD) Santiago Faria1
DTMV (MSc) Daro Hirigoyen2
1
Programa Nacional de Produccin de Leche
2
Director Regional INIA La Estanzuela
En los ltimos aos se han venido dando cambios tec- cindolo ms ameno y atractivo para el productor y el
nolgicos de mucha importancia en el sector agrope- trabajador de hoy pero, especialmente, para el produc-
cuario y la lechera no ha sido ajena a estos. En la pro- tor y el trabajador del maana.
duccin lechera existen una serie de trabajos rutinarios
que se dan diariamente: ordear y lavar, buscar y llevar La rutina diaria de trabajo con las vacas implica en la
las vacas a los potreros al menos dos veces al da, dar mayora de los casos dos ordees al da los trescientos
de comer (ya sea armando la parcela o preparando la sesenta y cinco das del ao, muchas veces en horarios
racin totalmente mezclada), etc. de madrugada, o como mejor se disponga el manejo de
cada tambo en particular. Los horarios y la constancia
Muchos de los nuevos cambios tecnolgicos se cen- diaria, donde no hay fines de semana ni feriados, hacen
tran en mejorar o reemplazar estos procesos rutinarios, que el tambo no sea uno de los rubros ms atractivos
buscando un mayor bienestar tanto para la vaca como para captar gente desde fuera del sector. A esto se suma
para el ordeador. Entre estos cambios en los proce- que, de acuerdo a una reciente encuesta del INALE
sos, la tecnologa de ordee es una de la que ms ha (2014), la edad del productor uruguayo oscila entre los
cambiado buscando minimizar el trabajo rutinario, ha- 52 y los 56 aos dependiendo del estrato de produccin.

Produccin Animal
EN QU CONSISTE EL SISTEMA BSICO

DE ORDEO VOLUNTARIO?
La incorporacin del robot de
Para poder entenderlo, y a modo de simplificacin, po-
ordee en el tambo permite demos decir que es un cinturn perifrico de bretes y
dedicar ms tiempo a analizar barandas donde se intercalan puertas inteligentes,
por donde transitan los animales al ser reconocidos por
el sistema de produccin caravanas, collares, pulseras etc., que portan (ver Fi-
y disminuir los tiempos de gura 1 y Foto 1). Los permisos de pasaje, salida, etc.
responden a una serie ordenada de instrucciones, es-
tareas operativas. tablecidas en un ordenador-PC.
Una vez que la vaca ingresa podr pasar si se lo

Dentro de las formas para minimizar los trabajos rutina- permite el sistema, al centro del patio donde est
rios se encuentra la implementacin de un sistema de ubicada la unidad de ordeo. Cuando finaliza la ru-
ordee voluntario, el llamado robot de ordee. El primer tina que ah tiene lugar (a modo de ejemplo: iden-
robot fue instalado en 1992 en Holanda y desde esa tificacin del animal, suministro de racin, limpieza
fecha hasta ahora ha ido creciendo en otras partes del de pezones, colocacin de pezoneras, descarte de
mundo siendo hoy una tecnologa probada con ms de primeros chorros, ordeo y sellado de pezn), al ani-
30.000 unidades instaladas en diferentes pases. Sin mal se le permite nuevamente circular accediendo a
embargo, este sistema an no ha sido adaptado ni in- diferentes sitios prestablecidos como ser: reas de
vestigado para las condiciones de nuestro pas. pasturas, sitios de sombra, reas de descanso, o pa-
tios de tratamiento.
La adopcin de robots en otros pases ha sido principal-
mente en productores de rodeos pequeos (de Koning, QU BENEFICIOS TRAERA ESTA TECNOLOGA
2010) y se ha presentado como algo ms que la susti- EN URUGUAY?
tucin de la rutina de ordee. Ha permitido a travs de
sensores, que son inocuos y no invasivos para la vaca, En este nuevo sistema de produccin el productor
determinar su salud, reproduccin, produccin y consu- y el trabajador dedican menos tiempo a las tareas
mo de materia seca, algo que en los sistemas conven- rutinarias y se destina ms tiempo a ver y analizar
cionales no era tan fcil. datos.
Figura 1 - Diseo instalaciones de INIA la Estanzuela (Diseo de GEA)
Produccin Animal
Datos de Garca et al (2015) muestran que la rutina de

ordee ocupa el 60 % del tiempo en los tambos tradi-
cionales mientras que en los tambos con robot el tiem-
po dedicado a esta rutina es del 10 %. Pero por sobre
todo, el tiempo dedicado al manejo del negocio, que en
los tambos tradicionales es menor al 10 %, en los de
robot llegan al 55 % del tiempo dedicado.
Una pregunta importante que siempre surge y genera

tensiones es: esta tecnologa desplaza mano de obra?
Lo cierto es que el ordeador en estos sistemas no ser
nunca totalmente sustituido por el robot y, en cambio,
utilizar su tiempo con el auxilio de los sensores y un
programa de manejo informtico para mejorar su nivel
de gestin.
Los sistemas y las tecnologas se orientan a mejorar

el estilo de vida a nivel rural introduciendo elementos
atractivos para las actuales pero, sobre todo, para las
nuevas generaciones. Poder reducir el cansancio y el
tedio puede ser la razn principal para atraer a nuevos
Foto 1 - Toma desde sala de ordee hacia patio de espe- perfiles de ordeadores y propietarios, para continuar
ra. INTA-Rafaela
la lechera en un ambiente laboral ms amigable, inclu-
so con reducida ventaja econmica. Un estilo de vida
ms fcil es siempre atractivo para las consideraciones
familiares.
Gran parte del tiempo se orienta a mirar ms en de- Del punto de vista del animal lo primero que cambia en
talle el negocio, tal como lo demuestra la Figura 2. un sistema de ordee voluntario es que la vaca es la
que decide cuando se ordea. Por eso, a diferencia de
El gran cambio est dirigido a que se modifican las los sistemas convencionales donde la vaca es condu-
prioridades, se miran variables especficas como, por cida por el hombre hacia la comida y/o el ordee, en el
ejemplo, nmero de ordees totales, nmero de orde- ordee voluntario se deben entender las motivaciones
es por vaca, horario del da en que se juntan ms va- de la vaca para moverse dentro del sistema.
cas a ordearse, datos de comportamiento, actividad,
reproduccin y calidad de leche, entre otros, y se des-
tina tiempo a pensar qu estrategias se pueden imple-
mentar en el tambo para que las vacas vengan ms se-
guido, pero no todas al mismo momento. En definitiva,
esto permite dedicar ms tiempo al anlisis sobre cmo
mejorar el sistema de produccin, pudiendo observar y
tener ms datos para tomar mejores decisiones.
Sin embargo, este cambio trae aparejadas algunas des-

ventajas. El productor se puede ver enfrentado a una
gran cantidad de datos (hoy conocido como big data)
que muchas veces no son fciles de digerir para po-
der tomar las decisiones correctas en tiempo y forma.
Para facilitar este trabajo va a ser determinante el desa-
rrollo, por parte de la investigacin, de algoritmos que
permitan resumir en pocos indicadores la situacin del
tambo para rectificar o ratificar el rumbo.
Por otro lado, lo que se ha verificado en otros pases

en muchos establecimientos con ordee voluntario es
que ya el productor no va a estar atado a un horario de
ordee y el trabajador va a poder adaptarse a horarios Adaptado de Garcia et. al. 2015
menos estresantes, mejorando su calidad de vida, pu-
diendo enfocarse mejor en su familia, en su trabajo y en Figura 2 - Asignacin de tiempos a cada actividad (tambo
su tiempo libre. tradicional vs. robtico).

Produccin Animal
pasar a la nueva faja, por lo tanto no pueden sobrar ni

faltar muchos kilos de materia seca en la pastura ofre-
cida. Desafos adicionales para una correcta motivacin
de las vacas son el manejo correcto de la pastura y como
interacciona con estrs trmico y el cuidado con el barro,
que constituye una condicin muy particular para nues-
tro pas. Los trabajos que se estn realizando en INIA La
Estanzuela sobre manejo de pasturas van a poder ser
adaptados para operar correctamente estos estmulos.
El ajuste de carga ser muy importante ya que promo-
ver una mejor utilizacin de la pastura, pero a la vez
cargas muy altas disminuyen la frecuencia de ordee.
Otro desafo no menor es el que impone un compa-

ero de ruta no deseado en la lechera uruguaya: el
barro. El diseo de caminos cambia en estos sistemas
Esto conlleva a un conocimiento de los estmulos que ya que no van todas las vacas juntas a ordearse (cami-
hacen que esa vaca se traslade para ordearse, comer nos ms angostos) pero de todas maneras la caminera
y tomar agua. Hoy la vaca es arreada al menos cuatro debe estar en muy buenas condiciones para que no se
veces diarias (dos para ser ordeadas y dos ms para torne en un elemento desmotivador para que las vacas
llevarla a la pastura o al sitio de alimentacin) mientras se movilicen hacia o desde el robot. Ser interesante
que en los sistemas de ordee voluntario la vaca se tambin evaluar cmo el robot lidiar con vacas que po-
traslada sola. dran tener ms barro en las ubres que en otros pases,
pudiendo demorar ms en su lavado, lo que bajara la
Esto supone una mejora en su bienestar al no ser agru- eficiencia del uso del robot.
pada en un lote para ser arreada, disminuyendo as su
riesgo de estrs. En su camino al ordee, las vacas van Por ltimo, un tema importante en el cambio hacia el
a su ritmo, pudiendo de esta manera tener la probabili- ordee voluntario es el tipo de vaca, ya que las ubres
dad de un menor dao de patas, evitando una marcha deben permitir que el robot logre colocar las pezone-
a veces forzada como ocurre en los sistemas de hoy en ras en el menor tiempo posible. La facilidad de ordee
da. Seguramente en un pas como el nuestro donde el y rapidez tambin son caractersticas deseadas en las
70 % de la leche se exporta, toda mejora demostrable vacas ya que mejoran el tiempo y eficiencia del robot.
en el bienestar de la vaca ser bien recibida por los
consumidores, cada vez ms preocupados por cmo se Resumiendo todo lo anterior, una de las razones del
trata a los animales. ordee voluntario en Uruguay podra estar dado por
una mejora en la calidad de vida, y que esto haga ms
Dentro de las ventajas del ordee voluntario tambin atractivo el rubro para incorporar gente de afuera del
est la posibilidad de adaptar la frecuencia de ordee sector, pero por sobre todo, para que las nuevas gene-
para las diferentes etapas de la lactancia. Esto permite raciones se sientan seducidas por el rubro.
en etapas de alta produccin de la vaca permitir ms
que dos ordees sin incurrir en costos extras por te- Sin embargo, el mayor desafo para la investigacin
ner ms ordees. Salvo para vacas de primera cra, en estar dado por estudiar cmo se puede maximizar la
vacas de alta produccin esta flexibilidad para ms or- eficiencia del uso del sistema de ordee voluntario (ro-
dees ha dado en promedio un incremento del 12 % en bot) para las condiciones nacionales, redundando en
produccin (de Kooning et al 2002, Wade, 2004). Sin un mejor uso de la inversin.
embargo, hay que tener en cuenta que para lograr esto
tenemos que tener todos los otros factores controlados LITERATURA CITADA
(instalaciones, caminera y estmulos para ser ordea- de Koning, K. 2010. Automatic milkingCommon practice on
das en su lugar). Esto ejemplifica uno de los cambios dairy farms. Pages V59- 63 in Proc. Second North Am. Conf. on
Robotic Milking, Toronto, Canada. Precision Dairy Operators,
que implica el sistema de ordee voluntario donde, en Elora, Canada.
vez de tratar a las vacas para su ordee a nivel de lote
o rodeo, empieza a tener ms peso el tratamiento indi- de Koning, K., Y. van der Vorst, and A. Meijering. 2002. Automatic
milking experience and development in Europe. Pages I1I11 inProc.
vidual. First N. Am. Conf. on Robotic Milking, Toronto, Canada. Wageningen
Academic Publishers, Wageningen, the Netherlands.
Tambin ser desafiante desarrollar en la vaca los es-
Wade, K. M., M. A. P. M. van Asseldonk, P. B. M. Berentsen,
tmulos correctos para que se vaya a ordear por s W. Ouweltjes, and H. Hogeveen. 2004. Economic efficiency of
sola en nuestras condiciones pastoriles. El manejo de automatic milking systems with specific emphasis on increases
la pastura tiene que ser muy ajustado y medido para in milk production. Pages 6267 in Automatic MilkingA Better
Understanding. A. Meijering, H. Hogeveen, and C. J. A. M. de
que las vacas sientan la motivacin de ir a comer a otra Koning, ed. Wageningen Academic Publishers, Wageningen, the
pastura y para eso se trasladen a ordearse para as Netherlands.
Cultivos
IMPACTO DE LA VARIABILIDAD
CLIMTICA EN EL CULTIVO DE TRIGO
Ing. Agr. Valentina Rubio, Ing. Agr. (MSc) Adriana Garcia Lamothe,
Ing. Agr. (PhD) Silvia Pereyra
Programa Nacional Cultivos de Secano
En un contexto de mrgenes econmicos estrechos El efecto de diferentes variables climticas en el rendi-

en el cultivo de trigo, la toma de decisiones tendientes miento de trigo y su interaccin con prcticas de mane-
a minimizar el impacto negativo de eventos naturales jo se estim en base a la informacin generada durante
sobre el rendimiento y la calidad del grano adquieren 21 aos en ensayos de potenciales de rendimientos
mayor relevancia. Independientemente del techo que (Garca Lamothe, 1997).
imponen las condiciones del ao al potencial de rendi-
miento, cuanto ms variables se logren controlar menor Los tratamientos evaluados fueron:
ser el riesgo de obtener una baja productividad y com-
prometer el retorno econmico. proteccin total con fungicidas- sin fertilizacin-N
(PT_NF)
An cuando el costo de produccin por unidad de rea proteccin total con fungicidas y fertilizacin-N
incremente, el costo por tonelada de grano obtenida (PT_F) y
ser menor con un manejo eficiente de los recursos sin proteccin fertilizado con N (SP_F).
disponibles. El objetivo de este artculo es brindar in-
formacin generada sobre el impacto de la variabilidad En promedio, un 41 % de la variabilidad en los rendi-
climtica en el cultivo de trigo y evaluar posibles alter- mientos de grano estuvo explicado por el efecto aleato-
nativas de manejo para minimizar los riesgos. rio del ao, asociado al clima.

Cultivos
Un 41 % de la variabilidad
en los rendimientos estuvo
explicada por el clima.
La fertilizacin y el manejo
de enfermedades permiten
lograr mayores rendimientos
y disminuir su variabilidad. Figura 1 - Complejo de enfermedades en trigo.
Las prcticas de manejo, como la fertilizacin y protec- dentro de la planta, y si esta ocurre en un periodo
cin con fungicidas mejoraron los rendimientos del cul- de alta competencia por asimilados (como durante
tivo y permitieron adems reducir la variabilidad entre el crecimiento de la espiga, la floracin o el llenado
aos en un 24 %. del grano) se reduce el nmero de granos y el peso
de los mismos. La escasez de agua puede afectar la
En nuestro pas, las condiciones climticas durante el floracin y/o acortar el perodo de llenado del grano.
ciclo del cultivo suelen favorecer el desarrollo de un Una alternativa de manejo ante este problema podra
complejo de enfermedades que incluye manchas folia- ser sembrar cultivares ms tolerantes a la escasez
res, royas, oidio, fusariosis de la espiga, entre otras (Fi- de agua en aos Nia, donde haya alta probabilidad
gura 1). En este estudio se observ que, en promedio, de una primavera seca, aunque estos suelen tener
la reduccin en las prdidas de rendimiento logradas menor potencial de rendimiento. El exceso hdrico
con el uso de fungicidas generan rendimientos 15 % tambin tiene un efecto negativo directo al favorecer,
superiores en los tratamientos protegidos. En aos con entre otros la ineficiencia del uso de Nitrgeno (N) y
alta incidencia de enfermedades estas diferencias al- otros nutrientes esenciales.
canzaron hasta un 60 %.
La fertilizacin del cultivo implic, en promedio, un in-

cremento del rendimiento del 37 %. Un buen estado
nutricional de los cultivos tiene efecto directo en su cre-
cimiento y puede afectar la predisposicin del cultivo a
defenderse del ataque de patgenos, y eventualmente,
reducir la necesidad de aplicaciones en cultivares mode-
radamente susceptibles, no as en los muy susceptibles.
Si bien las condiciones climticas afectan el rendimien-

to en todas las etapas de desarrollo, existe un perodo
ms crtico (PC) para su definicin (Fischer, 1985). En
este estudio, ese perodo fue determinado entre los 15
das previos y 15 das posteriores a la floracin. Estos
resultados son similares a los reportados por Baethgen
(1997) utilizando el modelo CERES-Wheat para condi-
ciones de La Estanzuela.
Existe una relacin significativa entre la precipitacin

efectiva acumulada en el PC y el rendimiento del cultivo
(Figura 2). Los mayores rendimientos se obtuvieron con
rangos de lluvias entre 30 y 120 mm. Con lluvias meno-
res a 30 mm, el efecto negativo es directo. La escasez Figura 2 - Relacin entre lluvias en el perodo crtico y
de agua afecta la absorcin de nutrientes, el transporte rendimiento de grano del cultivo de trigo.
Cultivos
cin extremos ms frecuentes. Mediante el uso del mo-

delo de simulacin de desarrollo biolgico DSSAT (Tsu-
ji et al., 1994), Gimnez et al. (2009) afirman que las
condiciones climticas estimadas para el futuro (2020)
considerando el nivel de concentracin de CO2 atmos-
frico actual no tendran impactos directos significati-
vos en los rendimientos. Sin embargo, la incidencia de
enfermedades podra ser ampliamente afectada, sien-
do la mayor preocupacin el aumento de la frecuencia
de fusariosis de la espiga.
RECOMENDACIONES DE MANEJO
La fertilizacin balanceada del cultivo permite alcan-

zar mayores rendimientos, inclusive con condiciones
climticas adversas, y genera una mayor estabilidad
PP= precipitacin efectiva acumulada (mm); Tmax= Temperatura entre aos. Para una correcta fertilizacin, es necesa-
mxima promedio rio ajustar la dosis de nutrientes con base a anlisis de
suelos y/o plantas y hacer una correcta interpretacin
Figura 3 - rbol de clasificacin-regresin de los rendi- de los resultados. Los productos utilizados deben ser
mientos de trigo en funcin de las variables climticas en de calidad (qumica y fsica), deben aplicarse en el mo-
perodo crtico. Tratamiento de proteccin total- fertilizado mento y lugar oportunos. El rendimiento esperado debe
(PT-F) ser considerado, ya que un aumento de la productividad
se asocia directamente con una mayor demanda de N.
As, factores que limiten el rendimiento, o favorezcan
la prdida y/o absorcin de nutrientes, tambin deben
En condiciones muy extremas provoca anoxia o hi- ser tenidos en cuenta. El clima es un ejemplo de estos
poxia, lo que limita la actividad de las races. Por otro factores as como tambin lo son las malezas, enferme-
lado, condiciones de alta humedad pueden tener con- dades y la condicin fsica del suelo.
secuencias negativas indirectas, al favorecer el ataque
de enfermedades causadas principalmente por hongos
y aumentar las dificultades para su control.
En aos sin condiciones extremas de precipitacin, la

temperatura fue la variable que determin el rendimiento
alcanzado en el tratamiento PT_F (Figura 3). Las tempe-
raturas altas en el PC, con mximas mayores a 23 C,
causaron reducciones en el rendimiento del orden del
24 %. Un comportamiento similar fue observado en
el tratamiento SP_F, donde las temperaturas mnimas
mayores a 12,9 C (datos no mostrados), se asociaron a
reducciones en los rendimientos, con un impacto negativo
mayor, del orden del 44 %. El efecto negativo de la tempe-
ratura est relacionado a un acortamiento de las etapas de
crecimiento que puede reducir el nmero de granos/ha en
hasta un 4 % por cada C de aumento en el lapso de 30
das previo a la floracin (Fischer, 1985).
Por otro lado, adems de las condiciones necesarias

de humedad y/o agua libre en la parte area del cul-
tivo esas altas temperaturas favorecen la infeccin y
desarrollo de enfermedades. Es comn que la suma de
estas dos condiciones (humedad/agua libre y tempe-
ratura) junto a desbalances nutricionales, favorezca el
desarrollo de hongos patgenos y haga ms propenso
al cultivo a ser infectado.
A su vez, las tendencias climticas pronosticadas para

nuestra regin, por diferentes modelos, indican prima-
veras ms hmedas, clidas y con eventos de precipita-

Cultivos
Para disminuir el riesgo de la ocurrencia de altas tem- BIBLIOGRAFIA CITADA

peraturas en el PC es posible manejar el ciclo del culti-
BAETHGEN, W.E. Modelos de simulacin para diagnstico de li-
vo y la fecha de siembra. Cuando no ocurrieron limitan-
mitaciones. In: EXPLORANDO ALTOS RENDIMIENTOS DE TRI-
tes nutricionales ni biticas, la variable determinante del GO. 1997. LA ESTANZUELA, COLONIA, UY. [Taller]. [Montevido,
rendimiento fue el coeficiente foto termal (Q). El Q es la UY]: CIMMYT-INIA, 1997. p. 127-148.
relacin entre la radiacin (MJ/ha/da) y la temperatura
media menos la temperatura base (4,5 C). DEL PONTE, E.M.; FERNANDES, J.C; PAVAN, W. A risk infec-
tion simulation model for fusarium head blight of wheat. Fitopatol.
bras. [online]. 2005, vol.30, n.6, pp.634-642.
En torno a floracin, por un lado la alta radiacin incre-
menta la tasa fotosinttica y la disponibilidad de asimi- FISCHER, R.A. Number of kernels in wheat crops and the in-
lados requeridos para el crecimiento de la espiga y la fluence of solar radiation and temperature. Journal of Agricultural
baja temperatura prolonga la duracin de ese periodo. Science, Cambrige. 1985, vol. 105, pp447-461
En este sentido, hay que buscar el equilibrio entre ade-
GARCIA LAMOTHE, A. Fertilizacin con N y potencial de rendi-
lantar la fecha de siembra y lograr altas radiaciones en miento en trigo. In: EXPLORANDO ALTOS RENDIMIENTOS DE
PC. Los datos obtenidos indican que en general las flo- TRIGO, 1997, LA ESTANZUELA, COLONIA, UY. [Taller]. [Monte-
raciones tempranas, en la primera quincena de octubre, vido, UY]: CIMMYT-INIA, 1997. p. 210-248.
presentan un menor nivel de enfermedades y mayores
rendimientos. GIMENZ, A.; CASTAO, J.; BAETHGEN, W.; LANFRANCA, B.
Cambio climtico en Uruguay, posibles impactos y medidas de
adaptacin en el sector agropecuario. Serie Tcnica INIA; 178.
Una vez instalado el cultivo y ante condiciones Montevideo (Uruguay). 2009. 56 p.
predisponentes a la ocurrencia de enfermedades es
fundamental realizar un control qumico temprano PEREYRA, S; CASTRO, M.; GERMN, S.; QUINCKE, M.; SIL-
en el desarrollo de la enfermedad foliar, en especial VA, P.; VAZQUEZ, D.; CAL, A. Avances en el manejo de la fusa-
riosis de la espiga en trigo. 2014. Revista INIA 37:43-50
en cultivares susceptibles-moderadamente suscep-
tibles y/o situaciones de siembra sobre rastrojo de PEREYRA, S; GONZALEZ, N; STANTON, J; CASTRO, M. 2016.
trigo. Por ese motivo, es esencial el monitoreo de los Integrated management of Fusarium head blight in Uruguay. P49.
cultivos para identificar los niveles crticos de infec- IN: PROCEEDINGS OF THE 5THINTERNATIONAL SEMINAR ON
cin en enfermedades foliares as como de las con- FUSARIUM HEAD BLIGHT AND 2ND INTERNATIONAL WORK-
diciones climticas ocurridas y pronosticadas desde SHOP ON WHEAT BLAST. April 6-10, 2016. Florianopolis, Brazil.
http://mosaico.upf.br/~events/scabandblastofwheat-book.pdf
fin de macollaje.
VARGAS, P.R., FERNANDES, J.M.C., PICININI, E.C. & HUNT,
Particularmente, en el caso de la fusariosis de la espi- L.A. Simulao de epidemia de giberela em trigo. Fitopatologia
ga donde la aplicacin de fungicidas debe estar basa- Brasileira 25:497-504. 2000.
da en condiciones predisponentes en torno a floracin,
TSUJI, G.Y., G. UEHARA AND S. BALAS. DSSAT v3.0. 1994.
se recomienda consultar los pronsticos climticos re-
University of Hawaii. Honolulu, Hawaii.
gionales y el modelo DONcast para trigo brindado por
INIA (en la seccin Alertas y Herramientas del portal
web). Resultados experimentales en INIA La Estan-
zuela durante el periodo 2012-2015 establecen que es
posible obtener niveles de DON aceptables en grano
(<=2 ppm) al combinar cultivares resistentes y la apli-
cacin de fungicida en inicio de floracin con triazoles
recomendados, asegurando un mojado adecuado de
la espiga con el producto (Pereyra et al., 2014; Pereyra
et al., 2016).
Estos resultados se han validado en las dems en-

fermedades, donde la efectividad del control y la se-
veridad del ataque dependern en gran medida de la
base de resistencia gentica del cultivar. Es importante
seleccionar aquellos cultivares con mayor espectro de
resistencia a las enfermedades prevalentes en el pas,
ya que estarn mejor posicionados frente a la ocurren-
cia de condiciones climticas predisponentes y tendrn
una mayor respuesta al eventual uso de fungicida. Al
comienzo de cada zafra se encuentra disponible y ac-
tualizada la informacin de la caracterizacin sanitaria
de los cultivares de trigo a nivel comercial en la pgina
web de INIA (Caracterizacin sanitaria de cultivares de
trigo y cebada).
Cultivos
DENSIDAD DE SIEMBRA EN TRIGO
Ing. Agr. (MSc) Adriana Garca Lamothe
Programa Nacional Cultivos de Secano
El trigo es un cultivo tradicional en los sistemas produc- Un rendimiento puntual se puede obtener con diferente
tivos del pas, y aunque su rea de siembra ha mos- combinacin de los componentes debido a los fenme-
trado variaciones considerables en el tiempo, sigue nos de compensacin. El nmero de granos logrado
siendo dentro de los cultivos de invierno el de mayor est estrechamente relacionado al rendimiento y es
importancia. Es un cultivo que se adapta bien a los pla- muy dependiente de las prcticas agronmicas, en tan-
nes de uso y manejo de suelos y contribuye a estabili- to el peso de los granos depende ms de las condicio-
zar los sistemas de produccin. Actualmente, el alza en nes climticas durante su formacin. El aumento en el
los costos de produccin ha llevado a que el rendimien- nmero de granos no se traduce en forma directa en
to de equilibrio del trigo se ubique cerca de la media rendimiento; en parte porque al incrementar los granos
nacional, por lo que requiere de un buen manejo para formados es mayor la competencia y tienden a ser ms
asegurar el retorno econmico. chicos. Otra causa posible es que con poblaciones de
espigas altas, la proporcin de granos que provienen
RENDIMIENTO POTENCIAL DEL TRIGO de zonas distales de la espiga, que son de menor tama-
o, es mayor que la de los originados en el medio de la
El rendimiento del trigo se construye a partir del nmero espiga (ms pesados).
de granos por unidad de rea y el peso de los granos.
IMPORTANCIA DE LA IMPLANTACIN
DEL CULTIVO
Nmero de granos = plantas/m2 x espigas/planta x
espiguillas/espiga x granos/espiguilla. El primer hito para que el trigo exprese su potencial
gentico es lograr una buena implantacin. Con el es-
tablecimiento de un adecuado nmero de plantas el

Cultivos
macollos mayor. La temperatura elevada tambin afec-

ta negativamente el macollaje al acelerar el ciclo del
cultivo; por otro lado, se forman espigas ms chicas,
con menos espiguillas por espiga al acortarse el pero-
do de macollaje.
La densidad de siembra LA INTERACCIN GENOTIPO x AMBIENTE

Y LA DENSIDAD DE SIEMBRA PTIMA
a utilizar depende del largo
de ciclo, la fecha de siembra El ambiente y la interaccin genotipo x ambiente afec-
ta la densidad ptima de plantas y por lo tanto la res-
y la capacidad macolladora puesta a la densidad de siembra. Una recomendacin
del trigo. general para todos los cultivares de trigo, como la tra-
dicional, de 300 semillas viables/m2 (s.v./m2) puede
no ser ptima en cultivares que difieren en capacidad
macolladora, largo de ciclo y fecha de siembra. Si la
recomendacin de 300 s.v./m2 tuviese efecto negativo
en el rendimiento, el bajar la densidad de siembra no
solo significara un ahorro en semilla (lo que constituye
desarrollo del rea foliar es ms rpido y permite captar 10 a 14 % de los costos directos del cultivo) si no que
antes una cantidad de luz suficiente como para llegar aumentara la eficiencia de todos los insumos aplicados
a floracin con abundante biomasa si no hay factores y el margen bruto del cultivo. Esa inquietud surgi en
de crecimiento limitantes (ej. agua y nutrientes). Por INIA con la liberacin de cultivares nuevos de alto po-
otro lado, se logran objetivos deseables en un cultivo tencial y motiv que se volviera a estudiar la respuesta
de invierno: cubrir rpido el suelo para protegerlo de la a la densidad de siembra.
erosin y retener nutrientes residuales, lo que reduce el
riesgo de prdidas. RESULTADOS OBTENIDOS
EL MACOLLAJE En La Estanzuela se evalu durante ms de una dcada

el efecto en rendimiento en grano al aumento de la po-
Cuando el trigo emiti tres o cuatro hojas comienza a blacin, en cultivares de alto potencial, diferente largo
producir macollos. La capacidad de macollar contribuye de ciclo y capacidad de macollaje. Antes de presentar
con el desarrollo del rea foliar. La produccin de maco- una sntesis de esos resultados es conveniente abordar
llos responde al ambiente: temperaturas bajas, disponi- el tema implantacin, puesto que cuando se calculen
bilidad de agua y nutrientes, en particular nitrgeno, a los kg de semilla/ha se deber tener en cuenta.
la luz, entre otros factores, y vara segn el genotipo.
Porcentaje de implantacin
Con pocas plantas, cada una de ellas tiende a formar
ms macollos que los que formara si hubiera una po- La implantacin depende de la condicin fsica del sue-
blacin ms densa. En ese caso, una proporcin de los lo, humedad y temperatura, cantidad y tipo de residuos,
macollos puede originarse demasiado tarde y su capa- entre otros factores, pero tambin es afectada por la
cidad de competir y supervivencia sern menores que poblacin objetivo. Con base a evidencia local, se pue-
la de macollos originados ms temprano. Tambin este de afirmar que una chacra con laboreo y para la densi-
patrn de macollaje vara entre cultivares. Aunque los dad de siembra recomendada de 300 s.v./m2 (ajustada
macollos que mueren no pueden considerarse parsi- por % de germinacin) la implantacin vara en prome-
tos, la planta gasta energa en producirlos y eso no se dio entre 80 y 90 %; mientras que en siembra directa
traduce en ms granos. (SD) suele ser un 10 % menor.
La misma planta creciendo en una poblacin muy alta A medida que aumenta la poblacin objetivo el % de
puede que produzca pocos o ningn macollo, depen- implantacin se reduce. Ese efecto es atribuible a un
diendo del cultivar y del ao. El macollaje y la compen- fenmeno de autotoxicidad del que hay evidencia en tri-
sacin entre componentes estabilizan el rendimiento en go y cebada. Las semillas de estas especies producen
grano del trigo y, hasta cierto punto, se logra compen- sustancias txicas para controlar la poblacin inhibien-
sar la falta de plantas en un cultivo. do la germinacin.
No obstante, los cultivares tienen diferente capacidad Por otra parte, la implantacin lograda sobre un rastrojo
macolladora y de compensacin de componentes y las de soja con SD es por lo general alta, incluso mayor a
condiciones climticas del ao pueden jugar en contra la obtenida con laboreo, lo que puede deberse al tipo de
de esos fenmenos. En un suelo poco frtil o seco, el rastrojo y a la descomposicin de esas sustancias con
trigo va a macollar poco y/o tendr una mortandad de N disponible y buena actividad microbiana.
Cultivos
Respuesta en trigos de ciclo intermedio a corto Como el perodo de macollaje en esos cultivares es re-
lativamente corto, esa respuesta a la poblacin era un
En estos cultivares la respuesta en rendimiento al au- resultado esperable y coincide con el de trabajos ante-
mento en la densidad de plantas fue en la mayora de riores locales y resultados ms recientes reportados en
los casos positiva. En algunos del tipo lineal entre 50 y otros pases.
250 plantas/m2, y luego alcanz una meseta relativa-
mente amplia, sin respuesta hasta las mximas pobla-
ciones obtenidas. En otros, la respuesta fue siempre
lineal, con mayor o menor pendiente. Por ltimo, en al-
gunos cultivares fue del tipo cuadrtica, observndose
una cada a poblaciones ms altas (>300 plantas/m2),
de magnitud variable segn el cultivar y las condicio-
nes del ao, en particular mayor si estas propiciaron
la incidencia de enfermedades a hongos en cultivares
susceptibles.
Figura 3 - Mismo cultivar sin problemas sanitarios crecien-

do con mejores condiciones climticas.
Una respuesta similar a la densidad de siembra se

haba observado en cultivares antiguos de bajo poten-
cial cuando se atrasaba la fecha de siembra a agosto
(Baethgen, 1981; Garca Lamothe, 1994). Esto se de-
Figura 1 - Respuesta al aumento en la densidad de plan- bi probablemente al mismo motivo, el acortamiento
tas de un ciclo intermedio Fecha de siembra (FS) reco- del perodo de macollaje que reduca tanto el nmero
mendada, un ao con incidencia de fusariosis de espiga
de espigas como el tamao de las mismas, aparte del
efecto que pudiera o no haber en el grano, que puede
ser muy variable.
Con el atraso en la fecha de siembra (FS), como re-

gla general se produce una cada del rendimiento (hay
excepciones asociadas a condiciones climticas). En
teora, con ms plantas puede lograrse un rendimiento
mayor, porque el cultivo no depende tanto del macolla-
je. No obstante ese planteo es debatible, al menos en
nuestras condiciones, porque con el macollaje se for-
man ms races adventicias que son ms competitivas
que las seminales, de modo que una combinacin de
macollos y tallos principales puede ser ms convenien-
te, sobre todo si el cultivo crece en condiciones ms
adversas.
Al norte del ro Negro, el atraso en la fecha de siembra

provoca una cada significativa del rendimiento y no hay
respuesta positiva a la densidad de plantas (resultados
Figura 2 - Mismo cultivar de ciclo intermedio en otro ao de la EEMAC, Facultad de Agronoma). En cambio en
sin problemas sanitarios (control qumico de roya). el suroeste, los nuevos cultivares de ciclo intermedio y

Cultivos
Figura 4 - Respuesta a la densidad de plantas en un ciclo intermedio y un ciclo corto en siembra de junio y de julio, en
un ao en que no hubo respuesta a la densidad de plantas en la fecha de siembra recomendada.
an ms los de ciclo corto, cuando se siembran tarde

responden al aumento de la poblacin, pero la respues-
ta es moderada (Figura 4), y ms moderada cuanto me-
nor es el potencial que se alcanza.
En trigos de ciclo largo
En los cultivares de ciclo largo (Figura 5), los resultados

fueron similares, pero la linealidad de la respuesta a la
poblacin se observ hasta densidades de plantas ms
bajas (180 plantas/m2). Si bien estos trigos tienen un
perodo de macollaje ms largo debido a que se siem-
bran antes, las diferencias con respecto a los ciclos in-
termedios no son marcadas como se da en regiones
ms fras. Es probable que el macollaje no llegue a ser
excesivo an en poblaciones relativamente altas como
para generar una competencia tal que cause cada del Figura 5 - Respuesta al aumento en la densidad de plantas
rendimiento, al menos no es comn en el suroeste. de cultivares de ciclo largo sembrados en fecha recomendada
Cultivos
A Otros resultados nacionales
En Paysand (EEMAC), se ha reportado que existen

cultivares que rinden menos con densidades de 300
plantas/m2. El resultado se atribuy a una mala sincro-
nizacin de macollos (produccin de macollos a des-
tiempo) y mayor sensibilidad de los cultivares con esa
caracterstica a la competencia cuando crecen en po-
blaciones altas. En cambio en el litoral suroeste (La Es-
tanzuela) esa poblacin para trigo (mayor a la obtenida
con la recomendacin de 300 s.v/m2) no parece tener
efecto negativo en el rendimiento; por el contrario, est
dentro del rango ptimo en la mayora de los casos. Los
B resultados son consistentes con la existencia de una
interaccin cultivar x densidad x ambiente.
En Paysand se registran sistemticamente tempera-

turas mayores que en el suroeste que causan retraso
fenolgico del macollaje, pero peor an es el efecto en
el llenado del grano, el otro componte que determina el
rendimiento, y puede ser mayor la incidencia de enfer-
medades a hongos.
A la luz de estos resultados puede ser conveniente

bajar la recomendacin de 300 s.v./m2?
Con esa densidad de siembra se obtiene en promedio

entre 220 y 250 plantas/m2. En el litoral suroeste esas
poblaciones no han demostrado tener efecto negativo
sobre el rendimiento, no obstante en algunos cultivares
sera posible bajar la densidad de siembra y ahorrar un
Figura 6 - Tipos de respuesta en ciclos largos en La Es- 3 o 4 % en los costos directos, pero teniendo presente
tanzuela, en diferentes aos. que el cultivo se har ms dependiente de las condicio-
nes ambientales durante el macollaje.
El efecto negativo de poblaciones altas se ha obser- En INIA, para evitar un posible efecto indeseable y re-
vado en algn ao con problemas sanitarios severos ducir los costos de produccin del cultivo, las recomen-
o cuando se produce un dficit hdrico cercano a flora- daciones de densidad de siembra se han corregido en
cin y en algn cultivar. los ltimos aos considerando diferencias varietales en
macollaje, ciclo y fecha de siembra, entre otros facto-
An en aquellos aos en que la respuesta ajustara a un res. En el Cuadro 1 se detallan esas recomendaciones
modelo cuadrtico el rango ptimo con el que se obtuvo
el 90 % o ms del mximo rendimiento fue muy amplio, Se debe considerar que dentro de esas poblaciones la
en promedio para diferentes cultivares (Figura 6 B) en- implantacin vara entre 80 y 85 % con laboreo y entre
tre 170 y 340 plantas/m2. 70 y 75 % con SD.
Cuadro 1- Recomendaciones de poblaciones para distintos ciclos de trigo
Poblacin objetivo
Ciclo del cultivar
Plantas/m lineal Plantas/m2 (promedio)
Largo 30-35 180
Intermedio 35-40 200
Corto 40-45 225

Cultivos
Por otro lado si se duplica la densidad es casi un he-

cho que se perder un 25 % de las semillas, por lo que
se duplicara el costo en semilla sin lograr un beneficio
acorde. An as hay resultados de incrementos impor-
tantes del rendimiento al duplicar la densidad de siem-
bra pero, como ya se coment, es muy dependiente del
ao.
EN SNTESIS
Utilizar la densidad de siembra tradicionalmente reco-

mendada no tiene efecto negativo sobre la mayora de
los cultivos sembrados actualmente en el pas. No obs-
tante, hay nuevas recomendaciones para cultivares de
diferente ciclo, ms ajustadas, y que en el caso de los
ciclos largos significan un ahorro de semilla.
El cultivo de trigo puede compensar la mala implanta-

cin a travs del macollaje y flexibilizar la cantidad de
plantas requerida para la expresin del potencial, pero
esa compensacin est limitada por la competencia
entre tallos de una planta, la edad de los macollos y el
efecto sobre los componentes del rendimiento.
No es una buena estrategia para bajar costos de pro-

La variacin ms grande con respecto a la recomenda- duccin sembrar menos de la densidad recomendada.
cin tradicional es obviamente para los ciclos largos por Tener un cultivo mal implantado es empezar mal, se
su mayor perodo de macollaje, sobre todo cuando se pasa a depender demasiado de la habilidad de la planta
estn sembrando temprano (mayo). para producir macollos, puede ser perjudicial desde el
punto de vista de intercepcin de la luz, del enmaleza-
Se logra aumentar el rendimiento usando miento y para la uniformidad del cultivo. En definitiva, se
esas poblaciones ajustadas? compromete el rendimiento en grano, lo que conlleva a
un uso ineficiente del resto de los insumos.
Si se logran esas poblaciones, en algunos aos pue-
de que rindan algo ms, pero no se espera un impacto
significativo en el rendimiento en el caso del suroeste.
No obstante, significa un ahorro en semilla (fundamen-
talmente en ciclos largos) que puede justificar el ajuste
de esa prctica para reducir el costo de produccin. De
todas formas, sembrar un tercio menos de semilla por
hectrea disminuye los costos directos en poca mag-
nitud si se compara con otros costos, como el de ferti-
lizantes. Adems puede aumentar el riesgo de que se
exprese el potencial de rendimiento si se dan condicio-
nes adversas para la implantacin.
En cultivos sembrados ms tarde que la fecha recomen-

dada es posible lograr mayor rendimiento con poblacio-
nes algo ms densas (15-25 %) al menos en el suroeste
del pas (Colonia, Soriano), sobre todo para ciclos cor-
tos, aunque es un efecto que depender del ao.
En los intermedios una poblacin de 40 plantas/m lineal

parece suficiente.
Poblaciones muy altas o muy bajas tienden a retrasar

unos das la floracin y en ese caso puede verse afec-
tado el desarrollo del grano en primaveras ms clidas,
por lo que el tener ms granos puede no resultar en
mayor rendimiento.
Hortifruticultura
Hortifruticultura
SISTEMAS DE CONDUCCIN
ALTERNATIVOS PARA EL MANEJO
EFICIENTE DEL CULTIVO DE
MANZANA
Ing. Agr. (MSc) Danilo Cabrera, Tc. Agr. Pablo Rodrguez
Programa Nacional de Produccin Frutcola
Uno de los procesos ms importantes que se deben Tustin (2012) menciona que la evolucin de los siste-
tener en cuenta a la hora de conducir una planta es mas intensivos de plantacin de manzanos desde la d-
la intercepcin de la luz, que a partir de la fotosntesis cada del 60, basndose en el aumento de la cantidad
genera los productos orgnicos que irn a formar parte de plantas por hectrea, ha sido posible por mecanis-
de todas las estructuras que conforman esa planta y a mos biolgicos de plantas ms compactas, con menor
acumularse como reservas. En la produccin frutcola vigor. Este autor cita que estos cambios han llevado a
lo que ms interesa es optimizar esa intercepcin de un aumento en la productividad, mayor eficiencia de
luz y transformar en fruta la mayor cantidad posible de produccin y mayor calidad de fruta. En nuestro pas
esas reservas producidas. La cantidad de luz que in- dicha evolucin tambin se ha dado, sobre todo en los
tercepta un rbol es afectada por la densidad de plan- ltimos 20 aos, lo que permite observar en los cultivos
tacin, el tamao y la forma del rbol, esta ltima dada comerciales mayores densidades de plantacin y un
por el sistema de conduccin (Robinson, T. y Lakso A., avance tanto en productividad como en calidad.
1991). Estos autores tambin han demostrado que las
modificaciones de la estructura de la copa del rbol fru- Ms recientemente, el factor mano de obra est ocu-
tal inciden no solo en la intercepcin sino que tambin pando un porcentaje importante en la ecuacin econ-
en la distribucin de la luz, otro factor importante para mica del cultivo, lo que se suma a la dificultad de ubi-
optimizar el uso de la luz y por supuesto la produccin car trabajadores para realizar las tareas de campo. De
de fruta de calidad. ah que otro factor a considerar en el manejo eficiente

Hortifruticultura
jas, del tipo Red Delicious, que existen en un alto por-

centaje de la superficie plantada y con montes enveje-
cidos e ineficientes productivamente. En este sentido,
desde el ao 2007 el Programa de Investigacin en
Produccin Frutcola de INIA viene evaluando el com-
portamiento de algunas variedades del tipo Red Deli-
cious en diferentes sistemas de plantacin intensivos,
tratando de adaptar una combinacin de manejos que
lleven a sistemas de plantacin ms eficientes, meca-
nizables, fciles de realizar, productivos y obteniendo
fruta de calidad.
LA EVALUACIN DE SISTEMAS DE CONDUCCIN
En la Estacin Experimental Wilson Ferreira Aldunate

de INIA Las Brujas se instal un ensayo con el objetivo
de evaluar sistemas de plantacin que requieran mni-
mo trabajo sobre la planta, disminuyendo costos de ma-
nejo y aumentando la produccin con calidad de fruto.
En el mismo se evaluaron las variedades Early Red
One y Scarlet Spur en dos sistemas de conduccin:
Foto 1 - Planta conducida en vaso de 3 o 4 ejes vaso (Foto 1) y doble eje (Foto 2). El primer cultivar se
evalu sobre los portainjertos M7 y M9, en tanto el culti-
var Scarlet Spur se evalu sobre el portainjerto M7. Las
de los montes frutales es la posibilidad de mecanizar distancias de plantacin fueron de 3,5 m entre filas y 1
ciertas prcticas de manejo y es por ello que se estn m entre plantas. El ensayo est sobre un suelo Bruno-
considerando sistemas planos, como por ejemplo el sol, el que se mantuvo con un manejo convencional de
muro frutal. Estos sistemas se conforman con plantas pastura en la entrefila y herbicida en las filas, con riego
conducidas de forma simple, basndose en sumar la por goteo.
mayor cantidad posible de lderes por unidad de super-
ficie, produciendo la fruta sobre ellos. Una planta multi El sistema en vaso se form con 3 o 4 ramas principa-
lder permite desarrollar numerosas ventajas como ser les, donde se ataron 2 de ellas a los alambres (4) de la
mayor equilibrio vegetativo, mayor facilidad de realizar espaldera. Mientras que para el sistema de doble eje,
prcticas de manejo sobre la planta, mayor facilidad se ataron las dos ramas principales a los alambres (4)
para mecanizar tareas en el cultivo, mayor calidad de de la espaldera.
fruta (Dorigoni, 2012). El manejar cultivos en espaldera,
con formas planas como el muro frutal, hace que se
deban acercar las filas para no perder productividad. Al
disminuir el volumen de copa de cada uno de los rbo-
les necesitaremos recuperar dicho volumen por unidad
de superficie para mantener la capacidad productiva,
y eso se logra teniendo ms filas de rboles en esa
unidad productiva. Si bien los estudios indican que en
estos sistemas planos se maximiza la intercepcin de
luz, se debe mantener la relacin distancia entre filas y
la altura de la plantacin en 1:1 para no perder produc-
tividad.
En conclusin, todo lleva a la aplicacin de un conjun-

to de prcticas para obtener una mayor eficiencia en
la intercepcin de luz, buscando racionalizar el uso de
la mano de obra, para realizar labores de forma me-
canizada y as obtener fruta de calidad. Esto permite
aumentar la eficiencia de produccin y resulta en una
mayor rentabilidad para el productor.
En nuestro sector manzanero estos cambios se han

enfocado en los cultivares bicolores tipo Galas, Fujis y
Cripps Pink. Sin embargo, es necesario analizar cmo
se debern renovar las plantaciones de manzanas ro- Foto 2 - Planta conducida en doble eje o ramas principales.
Hortifruticultura
RESULTADOS
El tamao de fruta oscil entre 150 y 180 gramos en

promedio de las 8 cosechas evaluadas (2010-2017),
observndose una tendencia de mayor peso promedio
de fruta del cv Scarlet Spur con respecto al cv Early
Red One. Una vez ms, se observa el mayor tamao
de fruta obtenido en la combinacin de Early Red One
sobre el portainjerto M9 que sobre M7 (Figura 1).
En los parmetros de produccin evaluados en las ocho

cosechas del ensayo (2010-2017) se puede observar el
efecto de aerismo que se produce por la alternancia
de rendimientos a travs de los aos. Por ejemplo, en
el nmero de frutos por rbol por zafra se puede obser-
var claramente el efecto del aerismo alternancia de
produccin (Figura 2). En el caso de este ensayo, en la
variedad Early Red One se present una tendencia a
menor aerismo injertada sobre el portainjerto M9.
Foto 3 - Corte de brindilla vigorosa, dejando 3 o 4 yemas,

dando como resultado la formacin de yemas de flor en las
yemas basales y una brindilla muchas veces coronada
La premisa fundamental para el manejo de estas plan-

tas fue la de no contar con ramas laterales fuertes y
solo producir fruta sobre los ejes de la planta, en es-
tructuras productivas cortas como dardos, lamburdas y
brindillas cortas (no ms de 20 cm) coronadas. Para tal
fin se aplic una poda en verde, a fines de noviembre
- principios de diciembre, donde lo que se poda son to-
das aquellas ramas que ya tienen mucho vigor y que a
Figura 2 - Nmero de frutos por planta en las diferentes
la postre seran chupones, ramas que competiran con
combinaciones evaluadas, de las ocho cosechas obteni-
los ejes. Esta poda en verde (poda Lorette) se hace
das (20102017).
dejando 3 o 4 yemas de la base de la rama a cortar, lo
que da como resultado la formacin de yemas de flor
en las 2 o 3 yemas basales que quedan y una brindilla
de menor tamao y muchas veces coronada en la yema El nmero de frutos est correlacionado positivamente
terminal (contra el corte de poda) (Foto 3). El principio con el nmero de ramas lderes o ejes por rbol (Figura
de esta poda Lorette es el utilizado en la poda mec- 2) lo que est influyendo tambin en la productividad de
nica, poda en verde para disminuir vigor y fomentar la las combinaciones evaluadas. Por lo tanto, se deduce
formacin de yemas de flor. que es importante tomar en cuenta el nmero de ejes
por unidad de superficie o por metro lineal para luego
obtener buenos resultados productivos. Se debe consi-
derar que a un mismo nmero de ejes por hectrea, la
cantidad de rboles a utilizar ser menor en la medida
que tengamos ms ejes por rbol y viceversa. Dorigoni
(2016) cita las ventajas que tienen los sistemas multil-
deres frente a aquellos sistemas de conduccin con un
solo eje y entre ellas se encuentra el mayor control de
vigor y el mayor equilibrio vegetativo del rbol.
En todos los casos las combinaciones conducidas en

vaso fueron las que obtuvieron mayor produccin acu-
mulada (Figura 3). Esto se explica por el mayor nmero
Nota: ERO: Early Red One; SS: Scarlet Spur
de lderes por metro lineal de este sistema con respecto
al doble eje. El sistema en vaso logr una mayor expan-
Figura 1 - Peso promedio de fruto (g) para las diferentes sin vegetativa adaptndose a la distancia entre filas
combinaciones en evaluacin, de las ocho cosechas obte- de 3,5 m, a la que fueron evaluados ambos sistemas.
nidas (20102017). Se observ que dicha distancia entre las filas resulta

Hortifruticultura
Los sistemas de conduccin

de doble eje o vaso permiten
lograr mayor productividad
y calidad de fruta.
Nota: ERO: Early Red One; SS: Scarlet Spur
Adems facilitan el trabajo
Figura 3 - Produccin acumulada por hectrea (kg/ha), de y, en muchos casos,
8 cosechas (2010-2017), para las diferentes combinacio-
nes en evaluacin permiten las labores
mecanizadas.
demasiado amplia para el sistema de doble eje apoyado,
pudiendo instalarse este sistema a distancias de 3 m o
menores, dependiendo de la altura final a la que quera-
mos llevar la plantacin.
En las condiciones de este ensayo se observ la ven-

taja de haber realizado ms del 85 % de la cosecha de un monte frutal, teniendo en cuenta que el sistema
desde el suelo, sin la ayuda de escaleras o plataformas. en vaso permitira obtener cosechas algo mayores pero
con la limitante de no poder mecanizar labores como la
CONCLUSIONES poda, el raleo de flores y la cosecha, por ejemplo, mien-
tras que en un sistema plano como el doble eje estas
La poda en verde de brindillas que darn origen a ra- tareas son fcilmente mecanizables.
mas vigorosas, dejando 3 o 4 yemas, realizada a fines
de noviembre-principios de diciembre, es una herra- Teniendo en cuenta estos aspectos, es de suma im-
mienta fundamental para poder formar yemas de flor y portancia para el aumento de la eficiencia del cultivo
limitar el vigor de las plantas de manzana. considerar la colocacin de todos los ejes de la planta
(de 2 a 4) en el sentido de la fila (Foto 4), formando as
Ambos sistemas de conduccin evaluados se conside- plantas multilderes, en sistemas de muro frutal, las que
ran opciones vlidas a la hora de planificar la instalacin pueden ser manejadas con poda de verano, mecaniza-
da o no, con raleo y cosecha mecanizados, es decir con
manejos fciles y eficientes sobre la planta para poder
obtener producciones altas, estables y de calidad.
Estos sistemas planos se podran adaptar a la forma-

cin de cultivos peatonales, donde todas las tareas
se realicen desde el suelo, considerando siempre que
la distancia entre filas y la altura final del cultivo tengan
aproximadamente una relacin 1:1, para as poder ob-
tener altos rendimientos.
BIBLIOGRAFA CONSULTADA
DORIGONI, A. 2016. New training systems for vigour control and

mechanical cultivation. Agropecuaria Catarinense. Seminario Na-
cional sobre Fruticultura de Clima Temperado SENAFRUT. ISSN
0103-0779. pp. 127-127. San Joaquim, Santa Catarina, Brasil.
ROBINSON, T.; LAKSO, A.; REN, Z. (1991). Modifying Apple Tree

Canopies for Improved Production Efficiency. HortScience, Vol.
26(8).
TUSTIN, D. S. 2012. Future orchard planting systems Do we

Foto 4 - Planta multilder (3 lideres) con sus ejes dispues- need another revolution? Integrating canopy, rootstocks, and en-
tos en la linea de plantacin, para la formacin de un siste- vironmental physiology in orchards systems. Acta Horticulturae.
ma de muro frutal, fcilmente mecanizable. Editor: Karem Theron. 1058: 27-36. Stellenbosch, SudAfrica.
Hortifruticultura
Hortifruticultura
MULCH DE PAPEL
Ing. Agr. (MSc) Juan C. Gilsanz
Programa Nacional de Produccin Hortcola
HISTORIA Pese a la larga historia en el uso de mulch orgnicos, el

desarrollo del plstico en 1938 y el ingreso de los mulch
El mtodo de mulching es utilizado por los horticulto- plsticos en 1950 determin la sustitucin de los mulch
res para mejorar las condiciones de crecimiento de los orgnicos.
cultivos. Al cubrir el suelo se puede reducir la erosin,
controlar las malezas, adicionar materia orgnica (ej. En 1990 se retoma el inters por la utilizacin del papel
mulch orgnicos) y mejorar el balance trmico alrede- de mulch debido a las dificultades para procesar los vo-
dor de las plantas. lmenes de mulch de plstico utilizado.
Desde la antigedad el uso de mulch orgnico, as En 1999 INIA Las Brujas comenz a experimentar con
como el mulch formado por piedras y grava, han consti- mulch de papel en el cultivo de lechuga bajo protec-
tuido una alternativa para reducir la evapotranspiracin cin. En el ao 2010, a travs de un proyecto financia-
y la erosin. do por el PPR (MGAP), se retoma el tema orientado al
cultivo de morrn a campo. El uso global de plsticos
En 1920 el mulch de papel alquitranado fue ampliamen- en la agricultura alcanz 2,8 millones de toneladas
te usado en el cultivo de anan y frutilla en la isla de (2009), de este total el uso del plstico como mulch
Hawaii para el control de malezas y la conservacin de ocupa el segundo lugar luego del uso en cubiertas de
la humedad. La utilizacin de esta tecnologa redund invernculos. La utilizacin como mulch por hectrea
en una importante reduccin en las horas de trabajo y, representa entre 100-300 kg/ha de polietileno de baja
por lo tanto, en el costo de produccin. densidad.

Hortifruticultura
Figura 1 - Problemas en la remocin de mulch plstico. Figura 2 - Uso de mulch de papel a campo.
INTRODUCCIN la disposicin final, no todos los polmeros plsticos se

biodegradan y los que lo hacen lo realizan lentamente
El principal problema del uso de los plsticos en la agri- en el suelo. Algunos polmeros plsticos necesitan con-
cultura radica en cmo removerlo completamente del diciones especiales para su degradacin en el suelo y
campo. La necesidad de su remocin implica un gasto estas no siempre se dan. Adems, presentan una des-
adicional. Por otro lado, la disposicin final del material ventaja que es su menor vida til, con un costo hasta
colectado es otro inconveniente no resuelto totalmente tres veces mayor al del mulch plstico comn.
en la mayora de los casos (Figura 1).
MULCH DE PAPEL
De acuerdo a como se haga la disposicin final es posi-
ble incrementar la contaminacin del suelo. La incinera- Como mulch de papel se han utilizado muchos mate-
cin como solucin no es totalmente efectiva ya que si riales, el de uso ms comn es el papel Kraft de color
no es realizada a alta temperatura se liberan sustancias marrn con un gramaje de 40-200 g/cm2. El mulch de
txicas. El reciclaje tambin es dificultoso por que el papel permite solucionar el problema de la disposicin
material levantado del campo presenta suciedad y res- final ya que luego de su uso se incorpora al suelo para
tos de productos qumicos proveniente de fungicidas e su descomposicin final.
insecticidas.
Su expectativa de vida til es ms corta que la del mulch
La alternativa del uso de plsticos biodegradables exis- plstico, por lo que se adapta bien a su uso en cultivos
te desde 1980. Si bien son una solucin al problema de protegidos o de corto ciclo a nivel de campo (Figura 2).
El material usado en el mulch de papel presenta como
caractersticas el hecho de ser poroso e higroscpico
(absorbe humedad). Estas propiedades tienen influen-
cia en el uso de riego y en la evapotranspiracin desde
el suelo.
Por otro lado, es menos elstico por lo que la mecani-

zacin de su colocacin es un poco diferente a la del
El uso de mulch de papel mulch plstico.
reduce la contaminacin
ambiental y permite un mejor En todos los trabajos realizados se us papel de la em-
presa Prince Point S.A, que fabrica este tipo de papel,
control de malezas que con de origen nacional, reciclado.
el uso de mulch plstico.
DEGRADABILIDAD
El mulch de papel es casi totalmente orgnico des-

de su composicin; su degradacin comienza en los
bordes en aquellas partes que estn enterradas en
el suelo.
Hortifruticultura
mulch se levante por viento. Su performance variar de

acuerdo al desarrollo y tipo de cultivo a usar, al tipo de
suelo y a las condiciones climticas.
Durante la confeccin del cantero se recomienda la

eliminacin de terrones que puedan desgarrar el papel
prematuramente.
EFECTO DE LA TEMPERATURA

El suelo bajo el mulch de papel presenta una tempera-
tura ms baja que con el mulch de plstico negro o el
suelo desnudo (Cuadros 1 y 2). El efecto se atribuye al
color ms claro del mulch de papel que reflecta la luz
Figura 3 - Muestra de degradacin del mulch de papel normalmente absorbida, a diferencia del suelo desnudo
desde los bordes. y plstico negro que ofician de cuerpo oscuro (Cuadro
3). El mulch de papel permite reducir los picos de tem-
peratura en el suelo.
El resto del mulch de papel, a medida que progresa la es-
tacin de crecimiento, se funde en una pelcula con el sue- Aqu se presentan solo los datos de temperatura mxi-
lo realizando un buen control de malezas (Figura 3). Para ma bajo el mulch correspondientes al ciclo verano
lograr una buena performance del mulch de papel no se 2009/2010 para el cultivo de morrn a campo.
debe transitar sobre l cuando se encuentre mojado por
el riego o roco. En el ao 1999 se evalu la temperatura a 5 cm de
profundidad bajo diferentes mulch a las 15:00 hs. del
En general, pese a que los bordes se encuentren de- 31/3/99 realizadas sobre distintos tipos de mulch insta-
gradados, el propio peso del cultivo previene que el lados en el campo (Cuadro 2).
Cuadro 1 - Temperaturas mximas (C) bajo mulch y suelo a 5 cm de profundidad

Fechas Mulch Plstico Negro Temp C Mulch Papel Temp C Suelo Desnudo Temp C
FE1* 49,4 38,17 36,8
FE2 40,7 29,21 30,0
FE3 28,9 23,69 25,68
FE4 21,73 19,92 21,37
FE5 17,7 16,71 18,11
*FE1_ Temperatura mxima promedio diaria para el primer mes de ciclo y as sucesivamente
Cuadro 2 - Mediciones de temperatura del aire y sobre el mulch a campo a las 15:00 hs. del 31/3/99.
Tipo de Mulch Temperatura bajo mulch C Temperatura del aire C

Plstico Negro 33 26
Papel 24,5 26
Plstico Blanco 23,5 26
Cuadro 3 - Mediciones de Radiacin PAR (Mmol/sec/m2) sobre cultivo de morrn *
Radiacin Incidente Radiacin Reflejada

Tipo de Mulch Radiacin Absorbida %
Mmol/sec/m2 Mmol/sec/m2
Plstico Negro 995,25 47,85 0,95
Papel 1026,25 257,43 0,75
Suelo Desnudo 1021,78 71,22 0,93
* Datos promedio de mediciones en 2009 y 2010

Hortifruticultura
Cuadro 4 - Comportamiento de los distintos plsticos al Pasto Bolita (Cyperus rotundus) ensayo lechuga ao 2000.
Tipo de Mulch Nmero Plantas Pasto Bolita a travs del Mulch Nmero. Plantas Pasto Bolita Total
Papel 4 4
Plstico Negro 25 40
DESEMPEO DE LA RADIACIN PAR Al compararse con el mulch de plstico negro, el mulch

de papel conserva menos la humedad y aumenta la
La atmsfera recibe la radiacin procedente del sol de evapotranspiracin. Por lo tanto, al usar mulch de papel
la que el 42 % es la luz visible. hay que regar ms seguido que con el mulch plstico.
Por otro lado al ser el mulch de papel poroso, se be-
Se denomina Radiacin Fotosintticamente Activa neficia del aporte de agua por la lluvia ms que con el
(PAR) a la cantidad de radiacin que es capaz de pro- mulch de plstico.
ducir actividad fotosinttica en las plantas y tiene un in-
tervalo de 400 a 700 nanmetros (nm). Los valores de MALEZAS
promedios de radiacin PAR, incidente, reflejada y ab-
sorbida en los tratamientos ensayados fueron los que La ventaja del uso de los mulch es que mediante su uso
se detallan en el Cuadro 3. es posible controlar malezas. En muchas investigacio-
nes para este objetivo se ha determinado un compor-
El color del mulch est ntimamente ligado a la reflecti- tamiento igual o mejor del mulch de papel respecto al
vidad y absorbancia de la energa y esto a su vez con- mulch plstico.
diciona el desempeo del mulch en relacin al cultivo.
A travs de las mediciones se corroboran las caracte- Para el control del pasto bolita, el desempeo del mulch
rsticas de los films negros y en cuanto a la absorbancia de papel es superior al del mulch de plstico negro.
y reflectividad de la luz, el mulch de papel fue el que Este desempeo se basa en la opacidad del mulch de
reflej ms radiacin PAR hacia la planta. papel, no permitiendo el pasaje de la luz, aspecto que
si se constata en el mulch de plstico. El pasaje de luz
CONTENIDO DE AGUA EN EL SUELO permite el crecimiento del pasto bolita y la perforacin
del plstico. En el caso del mulch de papel tambin sus
El contenido de agua del suelo depende de la lluvia y fibras seran un impedimento para ser perforado (Cua-
la irrigacin, temperatura, evapotranspiracin y la es- dro 4).
tructura del suelo. El uso del mulch conserva la hume-
dad del suelo y modifica las condiciones de crecimiento Para un mejor control de las malezas a la hora de
del cultivo. Lo observado en cuanto al desempeo del agujerear el papel de mulch durante el trasplante, los
mulch de papel es que conserva la humedad y reduce agujeros debern ser ajustados al plantn a colocar, no
la evapotranspiracin al compararse con el suelo des- permitiendo que a travs de esos agujeros nazcan ma-
nudo. lezas (Figuras 4 y 5).
Figura 4 - Se aprecian los agujeros ajustados al tamao Figura 5 - Control en chacra.

de planta.
Hortifruticultura
Cuadro 5 - Peso fresco y seco de malezas por m2
Tipo de Mulch Malezas Peso Fresco Malezas Peso Seco

g/m 2
g/m2
Mulch Orgnico 1736 291
Mulch Plstico Negro 1130 170
Mulch Papel 264 53
Suelo Desnudo 884 135
En el Cuadro 5 se presentan datos obtenidos en un en- febrero y la cosecha el 17 de marzo. En el Cuadro 6 se

sayo de mulch en el cultivo de morrn en el ao 2009. presentan datos de rendimiento por planta, por hect-
rea y nmero de hojas.
Los resultados observados muestran un mejor desem-
peo del mulch de papel sobre los otros tipos de mulch. Durante el perodo 2009-2010 se evaluaron los distintos
En el caso del mulch plstico se present gran prdida tipos de mulch usando como testigo el suelo desnudo.
de plantas lo que permiti que su lugar fuera ocupado La fecha de plantacin fue el 27/12/2009 y el 10/01/2010.
por malezas. El mulch orgnico al final del ciclo perdi La variedad utilizada fue Yatasto. La cosecha comenz
su capacidad de control de malezas. El suelo desnudo a principios del mes de marzo y se cosech a morrn
fue sujeto a carpidas manuales que permitieron un rela- rojo prolongndose hasta mediados de mayo.
tivo control de las malezas.
En el Cuadro 7 se presentan el nmero de plantas por
RENDIMIENTOS cantero de 50 m, se destaca la gran prdida de plantas
en el plstico negro impactando en el nmero de male-
En el perodo 1999-2000 se estableci un ensayo de lezas y en la diferencia de rendimiento.
chuga con mulch de papel y plstico negro. La variedad
utilizada fue Loretto y la poblacin de plantas usada fue En el Cuadro 8 se presentan los datos de rendimiento
de 50000 plantas/ha. La fecha de trasplante fue el 8 de obtenidos para los distintos tipos de mulch.
Cuadro 6 - Rendimiento de lechuga Loretto por planta, por hectrea y nmero de hojas.
Tipo de Mulch Peso/planta kg Nmero Hojas Lechugas con cabeza (%) Rendimiento toneladas/ha
Papel 0,308 a 1
42 a 98 15,4 a
Plstico Negro 0,273 b 38 b 93 13,7 b
Sig * * N.S *
1
Los valores seguidos con las mismas letras no presentan diferencias significativas al 5% de acuerdo a la prueba LSD. *P<0.05 en el
anlisis de varianza, N.S. No Significativo.
Cuadro 7 - Nmero de plantas de morrn en promedio en cantero de 50 metros para 2009 y 2010
Tipo de Mulch Nmero de Plantas 2009 Nmero de Plantas 2010

Orgnico 145 144
Plstico Negro 107 30
Papel 159 163
Suelo Desnudo 153 144
Cuadro 8 - Rendimiento comercial de morrn comercial T/ha, 2009 y 2010
Tipo de Mulch Ao 2009 Ao 2010

Orgnico 26,3 18,8
Plstico Negro 24,8 7,4
Papel 35,1 29,5
Suelo Desnudo 21,9 27,4

Hortifruticultura
El tamao de los rollos no debera superar los 40 kilos

para un fcil manejo en forma manual y mecnica.
La calidad del papel es fundamental, se recomienda

papel Kraft 120 g/m2, con un lado de superficie ms
satinada.
El eje con el rollo del papel debe estar cercano a la su-

perficie del cantero, la velocidad de avance del tractor
debe ser la ms baja que se pueda obtener.
La colocacin manual es aplicable en sistemas pro-

ductivos bajo proteccin o en cultivos al aire libre de
ciclo corto y rpido crecimiento.
Es propicio para sistemas productivos de estacin en

Figura 6 - Colocacin manual del mulch de papel.
dnde la alta temperatura produce prdidas de stand
de plantas.
COLOCACIN MANUAL Y MECNICA DE FUTURO
El mulch de papel se coloca manualmente, pero tam- Hacia adelante se plantea la prolongacin de la vida til
bin es posible mecanizar su colocacin. En el caso de con el propsito de utilizar el mulch de papel durante
colocacin manual se usan anchos de papel superiores ms de un ciclo de cultivo, al igual que sucede con el
a la colocacin mecanizada. El papel debe tener un an- mulch plstico. Esto situara al mulch de papel en igual-
cho de 1,5 m y no se puede realizar la tarea con suelo dad de condiciones.
hmedo o en das de viento. Para completar la tarea se
necesitan al menos cuatro personas. (Figura 6). Por otro lado, es imperioso obtener la eliminacin del
IVA a este papel cuando su destino es para uso agrco-
En el verano 2011 se evalu la colocacin mecnica del la, ya que el mulch de plstico est exento de su pago.
mulch de papel usando una colocadora de mulch. En esa Se requiere el ajuste de nuevas tecnologas para la im-
oportunidad se prob una partida de papel de 120 g/m2 y plantacin mecnica del mulch de papel, algunas de las
un ancho de 1,10 m. Con la velocidad recomendada, que cuales ya se han ido desarrollando a travs de proyec-
es la ms baja que permita el tractor, se ajustaron los ele- tos + Tecnologas del MGAP.
mentos de apertura y colmado as como las ruedas de su-
jecin del papel, que ejercan una presin mnima sobre el Estas medidas propiciaran el uso ms extensivo de la
mulch de papel. El resultado de esta experiencia permiti tecnologa del papel de mulch.
enteramente la colocacin mecnica del mulch de papel.
Las dificultades se observaron cuando los canteros pre-
sentaban curvas o por efecto de la pendiente, pero tam-
bin sucede en la colocacin del mulch plstico (Figura 7).
RECOMENDACIONES GENERALES DE MANEJO

DEL MULCH DE PAPEL
No conviene intentar su colocacin en das de viento.
El cantero debe estar nivelado, al igual que el terreno,

y sin terrones que puedan romper el papel.
Colocar el papel con el lado ms satinado hacia arriba.
No tocarlo cuando est mojado.
Su vida til es de 8-12 semanas.
El ancho debe ser adecuado al cantero y a la mquina co-

locadora. En el pas se fabrican mltiplos de 1 m de ancho.
La experiencia dio como resultado que papel de 1 m fue el
ancho adecuado para la colocacin mecnica. Figura 7 - Colocacin mecanizada.
Hortifruticultura
Hortifruticultura
EL REPILO, UNA DE LAS PRINCIPALES

ENFERMEDADES DEL OLIVO
Yesica Bernaschina1, Sandra Alaniz2, Carolina Leoni3

1
Estudiante de Maestra en Ciencias Agrarias,
Facultad de Agronoma, UdelaR
2
Unidad de Fitopatologa, Departamento de Proteccin Vegetal,
Facultad de Agronoma. UdelaR
3
Programa Nacional de Investigacin Produccin Frutcola. INIA
El Repilo u Ojo de pavo, es una de las enfermedades El sntoma tpico de esta enfermedad se presenta en el
ms importantes del olivo causada por el hongo Ventu- haz de las hojas como manchas circulares de tamao
ria oleaginea (sin: Fusicladium oleaginum). El principal variable y, a veces, con crculos concntricos. Presen-
dao que ocasiona es la defoliacin (Figura 1), que en tan coloracin marrn oscura-negro segn el grado de
muchos casos puede ser severa, la cual debilita progre- esporulacin y ocasionalmente rodeadas de un halo
sivamente a la planta al perder capacidad fotosinttica amarillento (Figuras 2 A, B, C y E).
ciclo tras ciclo. Esto se traduce en prdidas de rendi-
miento y ocasionalmente atrasos en la maduracin de El aspecto de las manchas vara segn el cultivar, edad
los frutos y prdidas de calidad en el aceite (Conde et de la lesin y condiciones ambientales. Las lesiones
al., 2013; Graniti, 1993; Trapero y Blanco, 2008). viejas pueden presentar coloraciones blanquecinas

Hortifruticultura
A B
Figura 1 - Sntomas de defoliacin de plantas ocasionadas por Repilo (Venturia oleaginea).
producto del desprendimiento de la cutcula del tejido cuando la lesin es inicial y marrones-oscuras con cier-
circundante (Figura 2 D). Tambin se pueden observar ta depresin cuando la lesin es ms vieja (Figura 3).
sntomas en el envs de las hojas sobre la nervadura
central, el pecolo y el pednculo como zonas ennegre- El patgeno que causa esta enfermedad, Venturia oleagi-
cidas discontinuas (Figura 2 F). En el fruto, los sntomas nea, es especifico del olivo. Este hongo sobrevive sobre
consisten en manchas circulares de aspecto aceitoso tejido infectado en las plantas y se reproduce mediante
A B
C D
E F
Figura 2 - Diferentes aspectos de las manchas de Repilo (Venturia oleaginea) en hojas.
Hortifruticultura
esporas asexuales llamadas conidios, las cuales se

A dispersan por salpicado de gotas de agua. Cuando un
conidio entra en contacto con tejido joven (brotes nue-
vos, frutos jvenes) y en presencia de agua libre y tem-
peraturas entre 5 y 27 C, se produce la germinacin
del conidio y posterior infeccin. Desde el momento en
que se produce la infeccin hasta que se expresan los
sntomas, lo que se conoce como perodo de incuba-
cin, pueden transcurrir entre 4 y 21 semanas.
CMO MEDIR LA ENFERMEDAD?
Una forma precisa y eficiente de determinar el grado de

desarrollo del patgeno sobre la planta es mediante la
cuantificacin de la enfermedad a travs de escalas de
B severidad. Conocer en qu medida un patgeno est
afectando a nuestro hospedero es vital para decidir si es
necesario intervenir con una medida de control, evaluar
el resultado de las medidas que aplicamos, comparar
variedades por su resistencia-tolerancia a determinada
enfermedad, estudiar el progreso de la enfermedad y
asociarlo a sistemas de prediccin de prdidas, entre
otras medidas.
Diferentes autores han desarrollado escalas para eva-

luar severidad de Repilo en olivos. Lpez-Doncel et al.
(2000) proponen una escala 0-8 en funcin del por-
centaje de superficie foliar afectada por lesiones de V.
oleaginea (Cuadro 1).
C Por otra parte, Salman et al. (2011) proponen una esca-
la de severidad en base al nmero de lesiones por ho-
jas, donde 1 = 1 lesin, 2 = 2 lesiones, 3 = 3 - 5 lesiones,
4 = 6 - 10 lesiones y 5 = > 11 lesiones.
El Repilo presenta un perodo de incubacin muy largo,

por lo tanto al momento de realizar la evaluacin pue-
den existir infecciones que an no se han expresado,
las que se conocen como infecciones latentes. Para
visualizar estas infecciones y cuantificar el nivel de en-
fermedad se puede emplear un mtodo de revelado de
Cuadro 1 - Nivel de severidad de Repilo (escala de Lpez-

Doncel et al.)
Nivel de la escala Superficie foliar afectada (%)

0 0
1 =< 12,5
2 12,5 - 25
4 25-50
6 50-75
Figura 3 - Sntomas de Repilo (Venturia oleaginea) en fru-
tos. 8 => 75

Hortifruticultura
Figura 4 - Ciclo del Repilo del olivo causado por Venturia oleaginea
manchas conocido como el mtodo de la sosa (Zarco de las variedades de olivo ms plantadas en Uruguay
et al., 2007). El mtodo de la sosa consiste en sumer- frente a esta enfermedad, de las plantas del Jardn de
gir las hojas a evaluar en Hidroxido de Sodio (NaOH) Introduccin de olivos de INIA Las Brujas se colectaron
al 5 % durante 30 minutos. Una vez transcurrido ese hojas de los cultivares Arbequina, Barnea, Coratina,
lapso se enjuagan las hojas con agua corriente y se Frantoio, Leccino, Manzanilla y Picual (100 hojas/plan-
dejan secar. Las manchas de Repilo se visualizan como ta, 4 plantas/variedad). La colecta se realiz entre los
manchas negras redondas y en algunos casos como meses de enero a abril de 2015 y de noviembre de 2015
pequeos puntos (Figura 5). a abril de 2016 con una frecuencia mensual.
CMO SE COMPORTAN LOS CULTIVARES Las hojas se tomaron de la porcin media del brote del
DE OLIVO A LA INFECCIN POR Venturia ao anterior, de forma de detectar las infecciones que ocu-
oleaginea? rrieron en la primavera, cuando esas hojas eran jvenes y
susceptibles a la infeccin. Las hojas se revelaron median-
Los cultivares de olivo presentan diferencias en la sus- te el mtodo de la sosa para cuantificar tanto infecciones
ceptibilidad al Repilo. Para conocer el comportamiento visibles como latentes.
Figura 5 - Proceso para la deteccin de infecciones latentes de acuerdo al mtodo de la sosa.
Hortifruticultura
Figura 6 - Promedio de la incidencia de Repilo, evaluada a Figura 7 - Promedio de la severidad de Repilo evaluada
lo largo de dos temporadas. a lo largo de dos temporadas, segn escala de Salman et
al. (2000).
Para cada cultivar se determin la incidencia (N de ho- Los resultados obtenidos en este estudio nos orientan
jas con sntomas) y la severidad de Repilo. La severidad sobre el comportamiento esperable de diferentes cul-
se evalu empleando la escala definida por el porcen- tivares frente al Repilo y nos aporta una herramienta
taje de rea foliar afectada (Lpez-Doncel et al., 2000) para poder detectar y medir la evolucin de la enferme-
y la escala elaborada en base al nmero de lesiones dad. Esto ayuda al momento de planificar y organizar
de V. oleaginea por hoja (Salman et al., 2011). En am- las tareas, as como evaluar la efectividad de las prcti-
bos casos se calcul el ndice de severidad medio de cas implementadas, como por ejemplo las aplicaciones
la enfermedad (ISE) para cada cultivar de acuerdo a de fungicidas.
la frmula: ISE = ( n *s) / N, donde n el nmero de
hojas en cada clase, s el valor de severidad de la clase REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
y N el nmero total de hojas evaluadas.
Conde P.; Montelongo M.J., Leoni C. 2013. Enfermedades del oli-
vo. En: Grompone M.A. y Villamil J. (Coord.). Aceites de oliva: de
Los cultivares de olivo presentaron diferente suscep- la planta al consumidor. Vol. 1. Editorial Hemisferio Sur e INIA.
tibilidad a la infeccin por V. oleaginea. Segn la in- pp.: 183 213.
cidencia y la severidad de Repilo, en las condiciones
evaluadas, se pueden definir los cultivares Coratina, Graniti, A. 1993. Olive scab: a review. EPPO Bulletin 23, 377-384.
Barnea y Manzanilla como los ms susceptibles;
Lpez -Doncel, L. M., Viruega-Puente, J. R., Trapero-Casas, A.
Leccino, Frantoio y Picual los ms tolerantes, y Ar- 2000. Respuesta del olivo a la inoculacin con Spilocaea oleagina,
bequina con un comportamiento intermedio (Figuras agente del repilo. Boletn de Sanidad Vegetal y Plagas 26: 349363.
6 y 7). Ambas escalas de severidad agruparon los
cultivares de igual forma, por lo cual pueden usarse Obanor F.O., Walter M., Jones E.E. and Jaspers M.V. 2008 Effect
of temperature, relative humidity, leaf wetness and leaf age on
indistintamente para evaluar la susceptibilidad de los
Spilocaea oleagina conidium germination on olive leaves. Euro-
diferentes materiales. pean Journal of Plant Pathology 120:211222.
En nuestro pas, donde las condiciones ambientales Salman M., Hawamda A. A., Amarni A. A. A., Rahil M., Hajjeh H.,
son altamente predisponentes al desarrollo de Repilo, Natsheh B., and Abuamsha R. 2011. Evaluation of the incidence
es de vital importancia realizar un manejo integrado and severity of olive leaf spot caused by Spilocaea oleagina on
olive trees in Palestine. American Journal of Plant Sciences, 2:
para asegurar un producto de alta calidad e inocuo. El 457-460.
manejo integrado del Repilo combina el control cultural
(diseo de plantacin, sistema de conduccin y poda), Trapero A., Blanco M.A. 2008. Enfermedades. En: El cultivo del
la seleccin de cultivares adaptados y el control qumi- olivo. Eds. Barranco D., Fernndez-Escobar R. y Rallo L. Mundi
co (fungicidas) previo a un evento de lluvia para prote- Prensa-Junta de Andaluca, Madrid, pp. 595-656.
ger los tejidos nuevos. Pero adems, para un adecua-
Zarco, A., Viruega, J.R., Roca, L.F., Trapero, A. 2007. De-
do manejo de la enfermedad es necesario conocer su teccin de las infecciones latentes de Spilocaea oleagina en
ciclo, reconocer sus sntomas y hacer un seguimiento hojas de olivo. Boletn de Sanidad Vegetal y Plagas 33: 3235-
de ellos. 248.

Forestal
NUEVO MDULO DE CONSULTA

DE LA APLICACIN P-FOR INIA:
el avance de una herramienta interactiva
Sofa Simeto1, Gonzalo Martnez1, Gustavo Balmelli1, Demian Gmez2

1
Programa Nacional de Produccin Forestal
2
School of Forest Resources and Conservation,
University of Florida, USA
El sector forestal uruguayo, ubicado actualmente entre En este sentido, el Programa Nacional de Investiga-
los tres principales sectores agroindustriales exporta- cin en Produccin Forestal de INIA ha apostado en
dores del pas, ha enfrentado en los ltimos aos un in- los ltimos aos a la capacitacin en la deteccin de
cremento del ingreso accidental de nuevos patgenos y los problemas sanitarios a campo a travs de la or-
plagas forestales, as como de la incidencia y severidad ganizacin, en conjunto con la Universidad de la Re-
de los problemas sanitarios ya existentes, resultando pblica (UdelaR), de jornadas especficas con este
ambos casos en prdidas productivas tanto en el volu- fin. Estas son actividades abiertas a todo pblico y
men como en la calidad de la madera. En este contexto, estn dirigidas especialmente a tcnicos y personal
la deteccin temprana de plagas y enfermedades fo- de campo de empresas forestales, quienes por estar
restales es crucial para el desarrollo de estrategias de habitualmente recorriendo las plantaciones tienen la
manejo dirigidas a mitigar su impacto en plantaciones posibilidad de detectar problemas sanitarios con ma-
comerciales. yor precocidad.
Forestal
enfermedades a campo, enviar registros de los proble-

mas sanitarios sin solicitud de respuesta, colaborando
de esta forma a la consolidacin de la base de datos
sanitaria. En la medida que se contine con la capacita-
cin de tcnicos y personal de empresas forestales en
el reconocimiento y deteccin de problemas sanitarios,
se espera un incremento de la red de voluntarios que
alimentar esa base de datos, aumentando su robus-
tez. A futuro, esta nueva herramienta podra permitir:
el registro de focos de plagas y enfermedades en el
contexto de redes de monitoreo existentes, el registro
on line de nuevos problemas sanitarios, dar soporte a
sistemas de alarma en el contexto de programas de
Manejo Integrado de Plagas y brindar un insumo para
el sector pblico en materia de vigilancia sanitaria.
Cabe destacar que P-FOR INIA se encuentra disponi-

ble para su descarga en forma gratuita en Apple Store,
Google Play y Windows Store y que toda la informacin
necesaria para el funcionamiento de la aplicacin es
descargada durante la instalacin, por lo cual la misma
es completamente operativa sin necesidad de conec-
tividad a Internet. Para el nuevo mdulo, la consulta
queda almacenada y pendiente de salir hasta que es
enviada cuando la cobertura de Internet as lo permite.
Como material de apoyo para estas actividades se de- A partir del lanzamiento de este nuevo mdulo interacti-
sarroll inicialmente una serie de cartillas informativas vo, INIA potencia una herramienta de apoyo a la gestin
y posteriormente, en el ao 2015, una aplicacin para de las plantaciones desde el punto de vista sanitario,
telfonos inteligentes: P-FOR INIA - Gua de Plagas reafirma su voluntad de establecer redes de trabajo in-
y Enfermedades Forestales en Uruguay, dirigida a terinstitucional y apuesta una vez ms a las nuevas tec-
personas en contacto con plantaciones forestales y que nologas de la informacin y comunicacin como medio
necesiten identificar, en forma gil e in situ, los princi- para facilitar el acceso y la transferencia de la informa-
pales problemas sanitarios existentes en las mismas. A cin generada en el marco de la investigacin nacional.
travs de los mdulos Gua de Sntomas y Biblio-
teca, el usuario puede identificar el problema observa-
do a partir de una clave interactiva basada en preguntas
guiadas y acceder a fotografas e informacin especfi-
ca sobre el mismo. Actualmente, a casi dos aos de su
lanzamiento, INIA presenta un nuevo mdulo interacti-
vo para esta aplicacin: el mdulo de Consultas.
La incorporacin de este nuevo mdulo permite al

usuario realizar consultas sobre los sntomas que ob-
serva a campo, tomando fotografas georreferenciadas
y respondiendo una serie de preguntas breves que son
enviadas a travs de la aplicacin. Las consultas son
atendidas por un panel de expertos conformado por in-
vestigadores del rea de sanidad forestal tanto de INIA
como de la UdelaR. En el lapso de unos das, el usuario
recibe la respuesta a su consulta y brinda a su vez infor-
macin sobre el estado sanitario de las plantaciones a
tiempo real. Las consultas (informacin georreferencia-
da) se almacenarn en una base de datos web y sern
un insumo importante para la investigacin futura sobre
distribucin, incidencia y estacionalidad de los diferen-
tes problemas reportados.
La nueva prestacin permite tambin al usuario con

mayor experiencia en el reconocimiento de plagas y

Socio-economa
PRODUCTIVIDAD Y
AGRO-TECNOLOGA EN URUGUAY
Ec. Gabriela Castro-Fontoura1

Ing. Agr. (PhD) Bruno Lanfranco2
1
Sunny Sky Solutions, consultora asociada al proyecto
2
Economa Aplicada, INIA
INTRODUCCIN
revisin de la literatura existente.
En este artculo se presentan las principales conclusio-
entrevista a 35 expertos elegidos por INIA y los
nes del proyecto Desarrollando el sector agro-tecnol-
consultores.
gico uruguayo (Developing Uruguayan agri-tech sec-
tor)1. El objetivo de esta investigacin fue la identifica-
procesamiento e interpretacin de los datos y
cin de barreras para el crecimiento de la productividad
opiniones surgidas.
en el sector agropecuario, con nfasis en las de corte
tecnolgico. El proyecto se plante, adems, contribuir
anlisis y conclusiones del trabajo.
con posibles soluciones, enfocndose en ganadera de
carne, lechera y algunos cultivos como soja, sorgo,
trigo y maz. El proyecto se ejecut entre agosto y di- El informe completo del proyecto se encuentra disponi-
ciembre de 2016. Las actividades incluyeron las etapas ble en idioma espaol e ingls en los sitios Web de INIA
siguientes: y de la Embajada Britnica en Uruguay.
1
Este estudio fue realizado por INIA y Sunny Sky Solutions gracias a la colaboracin de la Embajada Britnica.
Socio-economa
Un planteo de esta naturaleza debe tener en cuenta la

integralidad de los sistemas y los delicados equilibrios
que los mismos implican. Adicionalmente, cualquier
esfuerzo en esa direccin debe ser multidisciplinario y
multiinstitucional.
El camino para aumentar
Ms all de mejoras en la productividad, la agro-tecno-
la productividad debe loga es crtica porque permite:
contemplar: tecnologas
retener y atraer jvenes y mujeres al campo
de proceso, ajustes en la
extensin y articulacin y se aumentar la calidad de vida del productor rural
debe tratar de aminorar el aumentar el retorno a la inversin de otros factores
impacto de la variabilidad
dar paso a la reflexin, recordando que el conocimien-
debida al clima to y la diferenciacin son claves para un pas que no
puede competir globalmente en volumen.
CULES SON LOS OBSTCULOS QUE IMPIDEN

EL CRECIMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
CONCLUSIONES GENERALES EN URUGUAY?
La evidencia recogida en este estudio sugiere que las Las barreras pueden ser reales (comprobadas cientfi-
barreras que impiden el crecimiento de la productividad camente) o percibidas (puede que no exista evidencia
en el sector agropecuario: y estudios especficos o incluso que la evidencia indi-
que lo contrario).
raramente se relacionan con falta de oferta de tecno-
logas de producto Obstculos referidos a la agro-tecnologa
frecuentemente se relacionan con falta de tecnologas Las barreras tecnolgicas (de insumos y de procesos)
de proceso, especialmente de gestin en diferentes subsectores de la agropecuaria nacional
constituyeron el principal foco del estudio:
frecuentemente se relacionan con falta de incentivos
macro y micro econmicos y de un contexto favorable a Agricultura
la inversin en agro-tecnologa
Hay bastante acuerdo en que los productores agrcolas
es probable que estn relacionadas con debilidades han logrado importantes mejoras en la productividad y
en la extensin o difusin de la tecnologa estn aplicando todo el paquete tecnolgico disponi-
ble. Los referentes consultados mencionaron la exis-
Sobre esta base, se estima que un camino para aumen- tencia de ciertas barreras especficas y destacaron que
tar la productividad por medio de la agro-tecnologa: la constante carrera cientfica y tecnolgica exige estar
a la vanguardia en temas de productividad.
debe enfocarse en tecnologas de proceso
Ganadera y lechera
debe enfocarse en procesos de difusin, extensin y
adopcin En ambos sub-sectores existen productores con muy
baja productividad y otros trabajando ya casi al mximo
requiere de ms y mejor inter-institucionalidad del potencial. Tanto la literatura como las entrevistas
coinciden en que las barreras tecnolgicas son mni-
debe tratar de aminorar el impacto negativo de la va- mas y que:
riabilidad climtica, estabilizando los sistemas de pro-
duccin tienen que ver con difusin, extensin y adopcin;
debe contar con estudios econmicos slidos para di- no tienen que ver tanto con la tecnologa sino con otro
sear y evaluar programas y proyectos tipo de barreras, como ser polticas pblicas o incenti-
vos de mercado.
no debe descuidar la incorporacin de tecnologas de
punta para los productores ms avanzados, que lideran Algunas voces visualizan una falta de certezas tec-
la innovacin del sector nolgicas o de trayectorias tecnolgicas, tanto en

Socio-economa
lechera como en ganadera. Sin embargo, las opi- difunde lo suficiente o de la mejor manera. El caso de
niones estn polarizadas. Hay quienes consideran FUCREA sera tal vez la excepcin.
que tanto los tcnicos como los productores saben,
tcnicamente, cmo hacer para aumentar la produc- Todo lo relacionado al agro en Uruguay est demasiado
tividad pero, de todas formas, no lo logran (por otros compartimentado, expres un entrevistado y esto se re-
motivos). piti varias veces en relacin a la extensin y difusin de
tecnologa. De las opiniones recogidas se infiere que los
Esta polarizacin sugiere que si las trayectorias o cer- alcances de cada institucin del agro no es clara para los
tezas tecnolgicas realmente existen, seguramente no productores ni para otros agentes; hay mucha confusin
estn siendo comunicadas exitosamente a la totalidad acerca de a quin le compete qu, en temas de extensin.
del sector. De todos modos, no queda claro qu se en-
tiende realmente por las expresiones certeza tecnol- Obstculos referidos a la gestin empresarial
gica o por trayectoria tecnolgica.
Estas barreras son ms marcadas en ganadera que en
Obstculos referidos a la extensin, difusin, agricultura, especialmente en la cra en ganadera de
transferencia y adopcin carne. Por qu el empresario agropecuario, especial-
mente el ganadero, no cambia la estructura organizativa
Existe coincidencia en que no alcanza con que haya en de su empresa a los efectos de incrementar su producti-
el pas una oferta de tecnologa relevante que cumpla vidad? Varios de los expertos entrevistados concordaron
con ciertas condiciones sino que es necesario que esta en que, muchas veces, el incremento en la productividad
tecnologa llegue al productor. no compensa el cambio en la estructura.
Entonces, existen fallas en la difusin o extensin de Por qu le cuesta tanto a cierto tipo de empresario (so-
agro-tecnologa? No parece haber acuerdo sobre este bre todo ganadero) cambiar su gestin empresarial? El
punto. Hay quienes consideran que hay muy poca ex- anlisis de la informacin obtenida sugiere que los even-
tensin y difusin de tecnologa; hay quienes conside- tuales beneficios de cambiar la gestin no son claros,
ran que incluso hay excesiva extensin y por lo tanto obvios, lineares o inmediatos; un productor con cierta
demasiada informacin. aversin al riesgo lgicamente preferir mantener el
status quo. Ms all de las opiniones vertidas por los
En cuanto a la calidad de esta extensin, en lo que s se expertos, parece claro que ms que el riesgo, lo que est
encontr consenso en las opiniones es en que falta di- afectando este tipo de decisiones es la incertidumbre.
fundir anlisis econmicos de tecnologas especficas.
Lo anterior no significa que este ejercicio no se haga Obstculos en la gestin del conocimiento
realmente sino que hay una percepcin de que no se
En general, los entrevistados coincidieron en que no es
fcil introducir agro-tecnologa porque implica un alto
o mediano riesgo sobre todo cuando hay poca expe-
riencia y formacin en la gestin de ese conocimiento.
Algunos respondientes sealaron que, sin esa habili-
dad, es difcil copiar o adaptar tecnologa debido a
la cantidad de modelos productivos existentes. Uno de
los problemas destacados como consecuencia es la
mala adaptacin de la tecnologa o las adaptaciones a
medias. En esos casos no se visualizan los beneficios
de una buena adaptacin sino solamente los riesgos y
los costos. Aqu tambin el concepto de riesgo parece
estar refiriendo ms que nada a la incertidumbre.
Obstculos naturales
El obstculo natural ms destacado, la variabilidad cli-

mtica, explica solo en parte el por qu no se invierte
ms en agro-tecnologa para mejorar la productividad.
De hecho, muchas de las agro-tecnologas existentes
y las que se encuentran en desarrollo (desde el riego
hasta la agricultura de precisin) justamente apuntan
a aminorar el impacto de la variabilidad climtica. Tam-
bin se mencion la variabilidad del recurso suelo, el
cual torna difcil la generacin de procesos, protocolos
y estndares que apliquen a todo el pas.
Socio-economa
Obstculos financieros
Sobre este tema se habl en forma muy general, ha-

ciendo referencia a crditos de largo plazo, seguros
integrales y seguros de desarrollo pero sin mayor pro-
fundidad.
Obstculos creados por polticas pblicas
La existencia de obstculos derivados de polticas p-

blicas fue destacada por muchos entrevistados y con-
siderada una cuestin clave en varios documentos bi-
bliogrficos. Incluso aparece como ms importante que
las barreras de agro-tecnologa a la hora de explicar la
falta de inversin y por ende de crecimiento de la pro-
ductividad en el sector agropecuario. La falta de aper-
tura comercial fue destacada como una de las barreras
ms importantes as como el ambiente de negocios y el
peso del Estado en los costos de produccin.
CMO PUEDE AUMENTARSE LA

PRODUCTIVIDAD EN EL SECTOR
AGROPECUARIO EN URUGUAY?
Mejora en las opciones agro-tecnolgicas
El consenso general es que no hay una carencia de

oferta tecnolgica. La tecnologa que el productor ne-
Barreras ligadas a la rentabilidad cesita o desea adoptar, existe. Donde s aparece el
gran debate es en la cuestin del acceso y la extensin.
La productividad de por s sola no alcanza. Si mejo- Hay una opinin bastante generalizada de que el pro-
rando la productividad fsica no ve un aumento de su ductor rural es abierto al cambio tecnolgico y adopta
rentabilidad, es totalmente racional que el productor no tecnologa siempre y cuando entienda que se traducir
tenga inters en aumentar la productividad de sus fac- en rentabilidad. Esto sera as en cualquiera de los sub-
tores. No se puede pretender que el productor asuma sectores estudiados.
riesgos de inversin en tecnologa que mejoren la pro-
ductividad si no ve un retorno en su inversin, traducido Pese a la idea general de que el problema de la produc-
en una mayor rentabilidad. No alcanza con un anlisis tividad no est ligado a una falta de oferta tecnolgica,
productivista y una motivacin solamente tcnica en hay algunas excepciones. La informacin surgida de la
aumentar la productividad. literatura y las entrevistas marca ciertas necesidades
en el mercado de agro-tecnologa en Uruguay. Dichas
Una idea que se repite es que muchos productores no necesidades incluyen temas como genmica, gentica,
tienen confianza en la relacin entre la productividad robtica, agricultura de precisin, gestin de informa-
fsica y el precio que obtienen por sus productos, supo- cin y aplicacin de energas renovables. Otros temas
nindose que en realidad se est haciendo referencia al mencionados en menor medida se detallan en el infor-
concepto de retornos marginales decrecientes. Espe- me completo. Especficamente, en relacin al uso de
cialmente en ganadera, mantener los costos bajos es tecnologas de informacin, las sugerencias relevadas
visto como ms seguro que aumentar la productividad; incluyen el uso de modelos de simulacin, aplicacin de
muchas veces se considera mejor no aumentar la pro- tcnicas de big data y de anlisis de sistemas.
ductividad para no aumentar los costos y el riesgo.
Estabilizacin de los sistemas de produccin
Obstculos de tipo contractual
La variabilidad climtica es un obstculo indiscutible.
Algunos entrevistados destacaron los cortos plazos de La solucin pasa por dar estabilidad en los sistemas de
arrendamiento, tanto en lechera como en ganadera de produccin. Se destaca la necesidad de incorporar las
carne, que no estimulan la inversin en tecnologa. Esta tecnologas de pronstico de clima y monitoreo sateli-
idea no guarda clara relacin con la evidencia histrica, tal, con la idea de estabilizar la produccin de forraje y
la que registra niveles de inversin incluso tan o ms aumentar la predictibilidad. El estudio tambin mencio-
bajos en pocas en que los arrendamientos eran a 10 na el rol del riego en esta estabilizacin de los sistemas
aos. de produccin.

Socio-economa
La evidencia reportada invita a reflexionar acerca de

los esfuerzos de extensin realizados en el pasado y
enfocar la difusin y extensin de la agro-tecnologa de
una forma ms cientfica y multidisciplinaria, apoyada
por comunicadores y educadores. Las discrepancias
observadas en el papel que deben jugar las distintas
instituciones involucradas amerita una mayor discusin
y definicin.
Mejoras en polticas pblicas
La idea detrs de las sugerencias de mejoras en las po-

lticas pblicas no consiste, bsicamente, en dar bene-
ficios al sector sino en no ponerle trabas. Un concepto
que se reitera es el de la necesidad de darle estabilidad
al pas y por lo tanto al sector, para que ste pueda
tener una mirada de largo plazo y para que el riesgo de
innovar se reduzca.
Mejoras institucionales
La evidencia sugiere mejorar la institucionalidad del

sector y trabajar ms en equipo. Sin embargo, ms
importante an que mejorar estas definiciones o esta
inter-institucionalidad en s, es mejorar la forma en que
dicha institucionalidad se comunica a todo el sector.
Mejoras en la gestin
Particularmente en la ganadera, muchos expertos se-

alan que con cambios tecnolgicos relativamente sim-
ples, de bajo riesgo, repetibles, probados y de relativa-
mente bajo costo se podra aumentar la productividad
considerablemente.
Para incentivar la adopcin de esas mejoras de gestin

de la produccin hace falta extensin y comunicacin
de las mejoras econmicas. Las mejoras relacionadas
con la gestin de la empresa en s se relacionan, ya con
una complejidad mayor, con la educacin financiera y
educacin empresarial.
Mejoras en la difusin, extensin, transferencia

y adopcin de agro-tecnologa
Hay consenso en que el productor, ms que el conoci-

miento en s, necesita saber con cierto grado de preci-
sin cul ser el retorno por cada dlar invertido.
Los resultados de este trabajo destacan la importan-

cia de comunicar los beneficios econmicos esperados
de la adopcin de tecnologa y no solo los productivos.
Una de las conclusiones centrales de este estudio es
la importancia en mejorar la comunicacin hacia el
productor. Esto no significa ms comunicacin, nece-
sariamente, sino mejor comunicacin, ms relevante,
concisa y amena.
Agroclima
UTILIZACIN INTEGRADA DE
TELEDETECCIN Y MODELACIN
PARA LA IDENTIFICACIN DE
CULTIVOS Y ESTIMACIN FUTURA
DEL RENDIMIENTO DE GRANO
Agustn Gimnez1, Walter Baethgen2, Adrin Cal1, gacin en Clima y Sociedad (IRI), de la Universidad de
Pietro Ceccato2, Guadalupe Tiscornia1, Andrs Pisn3 Columbia, han venido trabajando conjuntamente en el
desarrollo de este tipo de sistemas de informacin. Los
1
Unidad GRAS, INIA ; 2IRI, Universidad de Columbia; 3Asesor privado
mismos estn basados en la utilizacin de herramien-
tas y mtodos modernos para el monitoreo y diagnsti-
co de la situacin actual y pronsticos a mediano plazo
del estado de cultivos y pasturas.
En este artculo se presenta un resumen de parte de

los resultados obtenidos en el proyecto Desarrollo de
un Sistema de Monitoreo y Pronstico de la Produc-
cin de Cultivos para la Previsin y Manejo de Riesgos
Climticos, ejecutado conjuntamente por el GRAS y el
IRI, as como tambin de actividades realizadas en el
marco del proyecto Desarrollo de un Sistema Nacional
de Informacin Agropecuaria (SNIA) del Ministerio de
Ganadera, Agricultura y Pesca (MGAP) y del proyec-
to GRAS 08: contribucin al SNIA del INIA. En todos
los casos, las actividades fueron llevadas a cabo por
el equipo tcnico interinstitucional INIA GRAS IRI
MGAP SNIA.

IDENTIFICACIN DE CULTIVOS
INTRODUCCIN Una de las actividades desarrolladas consisti en ex-

plorar y ajustar metodologa y procesos para la identi-
Comnmente los gobiernos y productores agropecua- ficacin de los principales cultivos de secano del pas
rios enfrentan los eventos climticos adversos imple- (soja, maz y cereales de invierno) utilizando imgenes
mentando medidas de manejo de la crisis. En muchos satelitales de alta resolucin de los sensores Hyperion y
casos la implementacin de este tipo de medidas para LANDSAT y de mediana resolucin del sensor MODIS.
responder a las crisis implica un costo muy elevado
para el Estado y la sociedad. Un enfoque ms actual En base a un muestreo de campo realizado en el ve-
para enfrentar circunstancias climticas adversas con- rano del 2012, se definieron las firmas espectrales de
siste en la formulacin e implementacin de medidas diferentes cultivos, focalizando en maz y soja.
anticipatorias denominadas estrategias de gestin de
riesgos. Basado en estas observaciones se construy un mo-
delo de clasificacin para separar maz de soja. Los
El desarrollo de Sistemas de Informacin y Soporte resultados del modelo se presentan en la Figura 1 e
para la Toma de Decisiones (SISTD) que contribuyan a indicaron que el modelo fue capaz de distinguir estos
la gestin de riesgos asociados al clima aparece como cultivos con una precisin del 82 %.
otro elemento clave para la prevencin y gestin de los
riesgos climticos en la produccin agropecuaria. El trabajo se focaliz con mayor nfasis en la identifi-
cacin de cultivos y seguimiento de su estado con la
La Unidad de Agroclima y Sistemas de informacin utilizacin de imgenes del sensor MODIS (Moderate
(GRAS) de INIA y el Instituto Internacional de Investi- Resolution Imaging Spectroradiometer) de la NASA.

Agroclima
Si bien es posible que exista un cierto grado de error

en esa base de datos, tambin es muy posible que al
considerar el total nacional, dicho nivel de error sea re-
lativamente bajo (posiblemente menos del 10 %).
A pesar de la relativamente baja resolucin espacial

de los datos MODIS, los modelos fueron capaces de
detectar una alta proporcin de las reas con cultivos
anuales. Trabajando con cultivos de verano y cuando
se agregaron los datos por seccin policial, los mode-
los en base= a82%
Precisin MODIS tuvieron un comportamiento muy
aceptable.
.
Sin embargo, cuando se compar chacra a chacra, la
correlacin fue bastante menor y la capacidad de de-
teccin de cultivos cay considerablemente. Es as que
Precisin = 82% los modelos MODIS solamente detectaron 51 % del
rea que haba sido declarada como cultivo de verano
Figura 1 - Ejemplo de la clasificacin con Hyperion de di- en los planes de uso de suelos del MGAP.
ferentes coberturas incluyendo cultivos de maz y de soja.
En el trabajo con imgenes LANDSAT se realiz un
proceso de clasificacin basado en el mismo princi-
pio que el trabajo realizado con MODIS, identificando
secuencias de ndices de vegetacin que emularan
La ventaja de este instrumento es que tiene una fre- la evolucin de los cultivos de verano e invierno, as
cuencia de pasaje (resolucin temporal) diaria, por lo como las coberturas previas a los mismos. Se realiz
que la presencia de nubes es un problema relativamen- una clasificacin no supervisada de las imgenes y se
te menor, a diferencia de las herramientas de pasaje definieron dos clases: cultivos (verano o invierno, en
semanal o bisemanal como por ejemplo LANDSAT. La cada caso) o no-cultivos. Basados en esa clasifica-
desventaja del MODIS en relacin a esas otras herra- cin, luego se clasific como cultivos de verano o de
mientas es su menor resolucin espacial. invierno a las secuencias que emulaban el desarrollo
de cada tipo de cultivo.
El mtodo basado en MODIS consisti en identificar los
pixeles que tuvieran una firma fenolgica caracterstica Por ejemplo, una secuencia tpica de Soja de prime-
de un cultivo extensivo de secano de verano (soja, maz ra sera: clase cultivo en los meses de noviembre,
y sorgo) o invierno (trigo o cebada). La firma fenolgica diciembre, enero y febrero y clase no cultivo antes de
de una especie vegetal es la evolucin del ndice de noviembre y despus de marzo. De tal manera, se de-
vegetacin (NDVI o EVI) a lo largo de su ciclo de creci- finieron secuencias de clases cultivo - no cultivo para
miento y desarrollo, es decir durante sus etapas vege- emular secuencias tales como las presentadas en la
tativa (germinacin, emergencia, aparicin y expansin Figura 2.
foliar) y reproductiva (crecimiento y desarrollo floral,
cuajado y llenado de grano, y senescencia).
Cada una de las diferentes coberturas y usos del suelo

(cultivos, pasturas, agua, monte nativo, etc.) presentan
una firma fenolgica caracterstica (Figura 2).
En una primera aproximacin se intent separar espe-

cies dentro de los cultivos de verano en base a firmas
espectrales, pero fue evidente que con la resolucin y
amplitud de bandas de MODIS eso era muy poco facti-
ble. Por lo tanto la clasificacin que se presenta permi-
te clasificar pxeles que son cultivo de verano pero no
permite diferenciar entre diferentes especies de cultivos.

Para validar los resultados de los modelos desarrolla-
dos se utilizaron los datos de las declaraciones de los
productores para los Planes de Uso de los Suelos que
fueron recabados por la Direccin de Recursos Natura- Figura 2 - Firmas fenolgicas caractersticas de las princi-
les del MGAP. pales coberturas y usos del suelo.
Agroclima
COMPARACIN DE LOS MTODOS
Para la evaluacin de los mtodos aplicados a alta resolu-

cin (chacra) se utilizaron los siguientes indicadores:

% Acierto: Nmero de hectreas (ha) clasificadas
como cultivos de verano y que haban sido declaradas
como cultivos de verano en los planes de uso del suelo
dividido por el nmero de ha declaradas en la Direccin
de Recursos Naturales como cultivos de verano (mejor
valor posible = 100 %).

% Falsas Alarmas: Nmero de ha clasificadas como
cultivos de verano y que no haban sido declaradas
como cultivos de verano en los planes de uso del suelo
dividido por el nmero de ha declaradas en la Direccin
de Recursos Naturales como cultivos de verano (mejor
valor posible = 0 %).

% No Detectadas: Nmero de ha no clasificadas como
cultivos de verano y que haban sido declaradas como
cultivos de verano dividido por el nmero de ha decla-
radas en la Direccin de Recursos Naturales como cul-
tivos de verano (mejor valor posible = 0 %). al valor que se le asigna a esos niveles crticos. Por esta
razn, el siguiente paso en el trabajo en este tema ser uti-
ndice Crtico de Deteccin: Aciertos / (Aciertos + Fal- lizar una clasificacin no supervisada con imgenes MO-
sas Alarmas + No Detectadas) (mejor valor posible = DIS (es decir, aplicar el mtodo que se us con imgenes
100 %). LANDSAT a las imgenes MODIS).

En el Cuadro 1 se presenta un resumen de la compa- ESTIMACIN DE RENDIMIENTO
racin de los resultados obtenidos con MODIS y con DE GRANO DE CULTIVOS
LANDSAT.
Los pronsticos de cosecha constituyen una informa-
El mejor comportamiento del mtodo que utiliz im- cin fundamental para la toma de decisiones y la plani-
genes LANDSAT posiblemente se deba, al menos en ficacin a nivel de regiones y de pas. En regiones con
parte, a la mayor resolucin espacial. Sin embargo, es problemas de seguridad alimentaria, los pronsticos de
posible que el mtodo de realizar a priori una clasifica- cosecha permiten anticiparse a posibles problemas de
cin no supervisada de cultivo vs. no cultivo tambin escasez de alimentos y a mejorar la planificacin para
haya contribuido a mejorar la deteccin. Un problema recibir ayuda externa y distribuirla con tiempo. En re-
que tiene el mtodo de modelos tal como el que se utili- giones sin problemas de seguridad alimentaria, como
z con MODIS, es que hay que definir valores crticos del Uruguay, los pronsticos de cosecha permiten prever
ndice de vegetacin que se est usando para separar y planificar aspectos de logstica (transporte, almace-
cultivos de no cultivos y los modelos son muy sensibles namiento de granos), as como de comercializacin e
Cuadro 1 - Comparacin de resultados usando MODIS y LANDSAT.

Mejor valor
posible
Aciertos 51% 100%
GRAS / IRI No detectados 49% 0%
Verano (MODIS) Falsas alarmas 39% 0%
ndice crtico 37% 100%
Aciertos 79% 100%

IRI No detectados 21% 0%
Verano
(LANDSAT) Falsas alarmas 31% 0%
ndice crtico 58% 100%

Agroclima
En la Figura 3 se presentan ejemplos de los resultados

obtenidos.

En base a lo promisorio de los resultados, se ajustaron mo-
delos de regresin con rendimiento de soja como variable
dependiente y tres variables independientes: mximo EVI,
mediana EVI (grupos de 10), mediana de NDVI (grupos de
10). Utilizando estos modelos de regresin se elaboraron
mapas de pronstico de rendimiento para soja en distintas
zafras. En la Figura 4 se presenta un ejemplo de los resul-
tados obtenidos de estimacin de rendimiento de soja en
la zafra 2013/14. La media de rendimiento a nivel nacional
estimada con este modelo al momento de floracin fue si-
milar a la estimacin de rendimiento nacional realizada por
la OPYPA del MGAP pos cosecha.
MODELOS DE SIMULACIN
Los modelos de simulacin del Decision Support Sys-

tem for Agrotechnology Transfer (DSSAT) de trigo,
soja y maz fueron calibrados para cultivares utilizados
en Uruguay. Se calibraron cultivares de trigo de ciclo
intermedio y largo, de maz de diferentes ciclos y de
soja de diferentes grupos de madurez, todos ellos bajo
un amplio rango de pocas de siembra. Los datos ob-
servados para la calibracin de los coeficientes fenol-
gicos provinieron de los experimentos de evaluacin de
Figura 3 - Ejemplos de resultados encontrados en la re- cultivares del convenio INIA-INASE.
lacin de ndices de vegetacin de la imagen compuesta
de 16 das MODIS 049 (17 de febrero al 5 marzo) y los
rendimientos de grano de soja.
ingresos ya sea a nivel de empresa como del Estado.

La elaboracin de pronsticos de cosecha necesita dos
elementos fundamentales: (a) la deteccin de cultivos y
la determinacin de reas sembradas de cada uno de
ellos, y (b) los rendimientos esperados en cada rea
sembrada con cada cultivo.
Los avances para el paso (a) se describieron en la sec-

cin anterior. En esta seccin se describen resultados
para el paso (b).
RELACIN ENTRE NDICES DE VEGETACIN

Y RENDIMIENTOS DE SOJA
El objetivo de este trabajo fue explorar la posibilidad de

utilizar valores de ndices de vegetacin (NDVI, EVI)
durante la floracin del cultivo de soja para estimar el
rendimiento de grano a cosecha. Para ello, se obtuvie-
ron datos georreferenciados de rendimiento de varias
chacras de empresas privadas. Se trabaj entonces
con valores de NDVI y de EVI de MODIS en varias fe-
chas durante la floracin y se explor la relacin entre
dichos valores y los rendimientos finales de soja para
un grupo de chacras en la zafra 2011/12. Se experimen- Figura 4 - Estimacin de rendimiento (kg/ha) de soja pro-
t con diferentes mtodos (todos los puntos, medias de medio por seccin policial en las zafra 2013/14 en base al
10 puntos ordenados por rendimientos, medianas de 10 modelo de NDVI en una muestra de rea de cultivos de ve-
puntos ordenados por rendimientos). rano estimada por teledeteccin de 1.250.000 hectreas.
Agroclima
(a) Trigo de ciclo intermedio: das a floracin COMENTARIOS FINALES

(b) Maz ciclo medio: das a floracin
Los resultados obtenidos muestran claramente la alta
potencialidad del uso de herramientas, como la telede-
teccin y los modelos de simulacin, para la estima-
cin de reas, seguimiento del estado y estimacin de
rendimientos de los cultivos.
Esta lnea de trabajo est siendo continuada en el

marco del proyecto Desarrollo y Adaptacin al Cam-
bio Climtico (DACC)del MGAP, dentro del cual se
promueve el desarrollo de un Sistema Nacional de
Informacin Agropecuaria (SNIA), y en el proyecto
GRAS 08: Contribucin al SNIA de INIA. En el marco
de dichos proyectos, el grupo INIA GRASIRIMGAP
contina ajustando los modelos y ampliando los resul-
tados presentados en este artculo.
(c) Soja: das a floracin vs Grupo de Madurez
Figura 6 - Estimacin del rendimiento potencial de trigo

de ciclo intermedio en tres fechas de siembra, (el * marca
el percentil 50).
Figura 5 - Ejemplos de resultados en la calibracin de cul-

tivares de trigo, maz y soja.
A ttulo de ejemplo, en la Figura 5 se presentan resul-

tados de la calibracin de diferentes cultivares de trigo,
maz y soja.
Asimismo, se realizaron corridas de los modelos con

el fin de estimar rendimientos para diversas fechas de
siembra y condiciones de cultivo.
Figura 7 - Estimacin del rendimiento potencial de soja
En las Figuras 6 y 7 se ejemplifican estimaciones de grupo de madurez 5 en varias fechas de siembra, (el *
rendimiento potencial de trigo y soja, respectivamente. marca el percentil 50).

Actividades
NUEVOS CULTIVARES
HORTIFRUTCOLAS PARA UNA
ALIMENTACIN SALUDABLE
La propuesta va en lnea con las polticas de estado de
promocin del consumo de frutas y hortalizas que se
materializ en la reciente campaa publicitaria comer
frutas y verduras siempre est de moda.
En este marco se invit a la actividad al ministro de Ga-

nadera, Agricultura y Pesca, Ing. Agr. Tabar Aguerre,
a la subsecretaria del Ministerio de Salud Pblica, Cris-
tina Lustemberg, al presidente de INIA, Ing. Agr. lvaro
Roel, al presidente del Mercado Modelo, Ing. Agr. Alfre-
do Prez y a la directora del Programa Agrario de UTU,
Ing. Agr. Susana Lerena, entre otros.
Al inicio de la jornada hubo una exposicin sobre la de-

finicin y alcance del concepto de alimentacin saluda-
ble; los tipos de alimentos y su incidencia sobre la salud;
tendencias de la alimentacin en los pases desarrolla-
dos; importancia de la integracin de la investigacin
en agronoma y medicina; desafos derivados para la
produccin y la investigacin en frutas y hortalizas.
Luego, INIA expuso las lneas de investigacin que est

El mejoramiento gentico en el Sistema Vegetal In- desarrollando en los Programas de Investigacin en
tensivo citricultura, fruticultura y horticultura y su Produccin Citrcola, Frutcola y Hortcola en el rea de
aporte al consumo de alimentos saludables por parte mejoramiento gentico.
de la poblacin uruguaya, fueron los ejes centrales de
la jornada Nuevos cultivares hortifrutcolas para una
alimentacin saludable, que tuvo lugar el 26 de abril en
INIA Las Brujas.
La Estacin Experimental Wilson Ferreira Aldunate,

INIA Las Brujas, tiene entre sus objetivos la investiga-
cin en la produccin hortifrutcola y en este marco vie-
ne desarrollando a travs de los programas de mejora-
miento gentico importantes investigaciones en pos de
contribuir a la mejora de la productividad y calidad de
los productos alimenticios.
INIA Las Brujas se posiciona as como un referente

tecnolgico que incorpora el nfasis en la alimentacin
saludable en sus programas de investigacin, y fue en
este contexto que organiz una jornada de divulgacin
donde se presentaron las lneas de investigacin y ob-
jetivos de los programas nacionales de investigacin en
citricultura, fruticultura y horticultura en: mejoramiento
gentico, el significado de la alimentacin saludable y
las implicancias que esta tiene para la produccin y co-
mercializacin de frutas y hortalizas.
Actividades
zas en el pas, la visin del sector productivo y acad-

mico, las polticas pblicas que promueven el consumo
y la produccin de alimentos saludables.
El MSP plante las oportunidades y desafos que exis-

ten a nivel de la poblacin para aumentar el consumo
de estos alimentos. Por su parte, un panel integrado por
productores present su visin sobre los avances gen-
ticos alcanzados y analiz las oportunidades y desafos
para el futuro, as como la relacin entre el desarrollo
tecnolgico y la produccin de alimentos saludables.
Paralelamente a la actividad en sala, se desarroll una

muestra de cultivares hortifrutcolas (en fresco y semi-
llas) a cargo de licenciatarios y multiplicadores de pro-
ductos INIA que concit la atencin del pblico por la
calidad y variedad de los cultivares expuestos.
Cules son los criterios de seleccin aplicados y atri-

butos priorizados, as como los principales productos
obtenidos y los lineamientos de mejoramiento para los
prximos aos. Se explic que los productos adaptados
a las condiciones locales (suelo, clima, etc.) y calidad
organolptica (color, sabor, textura) son atributos en los
que INIA trabaja y que van en lnea con las demandas
de los nuevos consumidores.
Los investigadores de INIA destacaron la importancia

estratgica que tiene contar con materiales nacionales
como forma de diferenciar la produccin a nivel de los
competidores y asegurar una buena ecuacin para los
productores en materia de productividad y un menor
uso de productos agroqumicos.
Otros temas abordados fueron: tendencias hacia una

nutricin personalizada, el consumo de frutas y hortali-
PROGRAMA DE LA ACTIVIDAD
La alimentacin saludable en el siglo 21: hacia una nutricin personalizada? Gianfranco Grompone (INIA)
INIA y el mejoramiento gentico en frutas y hortalizas: estrategias y productos. Gustavo Gimnez, Fernando
Rivas, Roberto Zoppolo (INIA)
El consumo de frutas y hortalizas en Uruguay: oportunidades y desafos. Ximena Moratorio (MSP)
La visin desde el sector productivo y acadmico. Ernesto Falchi (Hoja caduca), Juan Carlos Codina (Citrus),
Guillermo Galvn (Hortalizas)
Polticas pblicas para promover el consumo y la produccin de alimentos saludables. ministro de Gana-
dera, Agricultura y Pesca, Tabar Aguerre; subsecretaria de Salud Pblica, Cristina Lustemberg; presidente
Mercado Modelo, Alfredo Prez; directora Programa Agrario UTU, Susana Lerena; vicepresidente de INIA,
Jos Luis Repetto.

Actividades
FIRMA DE ACUERDO ENTRE

INIA Y GRUPO SOJA
Se realiz en La Estanzuela una actividad presentando Estos materiales, y otros que vienen en camino desde
datos de los materiales de INIA en la zafra de soja. Una el Programa de Mejoramiento de Soja de INIA, comer-
vez concluida la presente zafra se puede afirmar que cializados por las cooperativas del Grupo Soja, tienen
los materiales de INIA lanzados al mercado y comercia- como objetivo alcanzar en la zafra prxima un 5 % del
lizados por el Convenio INIA-Grupo Soja han logrado rea de siembra del cultivo con materiales de alta tec-
un muy buen desempeo, alcanzando un promedio de nologa creados en Uruguay.
chacras que han superado los 3500 kilogramos por hec-
trea. Por su parte, el Ing. Agr. Matas Mailhos, presidente de
COPAGRAN, destac la importancia de este acuerdo
Estos materiales de destaque son: Gnesis 5501, G- donde las cooperativas no solo juegan un papel comer-
nesis 5601 y Gnesis 5602. cial sino que estn integradas en todo el proceso, inte-
ractuando con INIA para identificar materiales promiso-
Tanto las autoridades de INIA como los socios comer- rios y escalar los volmenes de semilla con alta pureza y
ciales, constituidos por las cooperativas nacionales que germinacin para dejarlos disponibles a los productores.
conforman el Grupo Soja, afirmaron que la presente za-
fra del cultivo ha sido emblemtica. Seal asimismo la necesidad de que los productores
apoyen estos procesos respetando las normas de co-
El Ing. Agr. lvaro Roel, presidente de INIA, destac du- mercializacin de semillas, el respeto a los royalties,
rante la firma del nuevo acuerdo entre las partes el claro que potencian este sistema para que pueda seguir
ejemplo de un proceso exitoso, y que permite que a tan aportando nuevos y ms valiosos materiales.
solo 6 aos de iniciar los trabajos en mejoramiento ge-
ntico en soja por parte de INIA ya en esta zafra existan A su vez, productores vinculados a cooperativas del
tres materiales Gnesis (marca comercial de INIA) de departamento de Soriano que sembraron en la zafra la
muy buena performance en manos de los productores. variedad Gnesis 5601 por primera vez, manifestaron
Actividades
Los materiales de soja

Gnesis superaron los
3500 kg/ha, en promedio,
en la pasada zafra
la plena conformidad con su comportamiento obtenien-

do en promedio 3600 kg en siembras de primera, con
algunas chacras que alcanzaron los 4500 kg. Manifes-
taron que la decisin de siembra fue tomada en base a
la performance de los materiales Gnesis comparados
con los de otras empresas y su excelente nivel sani-
tario, destacando las recomendaciones a atender en
cada estadio del cultivo, agregando que la expectativa
es aumentar el rea de siembra en la prxima zafra.
los productos generados por INIA, que retom el me-
En la ocasin se renov el acuerdo INIA - Grupo Soja joramiento gentico de soja en el ao 2011. Este es
y se visit el campo de mejoramiento de INIA, dando a un proceso gradual, de lento avance, ya que todos los
conocer el estado de los cultivos ya disponibles en ma- programas de mejoramiento vegetal son de largo alien-
nos de productores y los que vendrn en las prximas to, pero hasta el momento en un lapso relativamente
zafras. breve se han logrado productos tecnolgicos con com-
portamiento excelente en la etapa de chacras. El obje-
El Ing. Agr. Sergio Ceretta, director del Programa Culti- tivo ahora es incrementar la produccin de semilla para
vos de Secano de INIA, record que mediante el acuer- escalar estos materiales en la prxima zafra.
do con Grupo Soja se logra el desarrollo comercial de
Adelant adems que en el momento existen 11 lneas
avanzadas en el programa de mejoramiento gentico
de soja de INIA y en breve se definir su pasaje a la
fase comercial. Contamos con una red de ensayos que
abarca distintas localidades y pocas de siembra (pri-
mera y segunda) gran parte en secano y cierta rea
experimental bajo riego para evaluar materiales que se
adaptan a diversas condiciones y aquellos que tienen
mayor respuesta a esta tecnologa. Esa amplia red de
ambientes es la que nos permite identificar los mejores
materiales, concluy.
Figura 1 - Comportamiento de los materiales de INIA en

ensayos de la Red Nacional de Evaluacin de INASE

Actividades
ENCUENTRO FINAL DEL PROYECTO

MEJORA DE LA SOSTENIBILIDAD
DE LA GANADERA FAMILIAR
Algunos resultados, algunas
conclusiones
Con la participacin de cien personas entre produc- Se repasaron los objetivos planteados en el comienzo
tores, tcnicos y representantes de instituciones, el del proceso y la metodologa utilizada. Esta estuvo ba-
Proyecto Mejora en la Sostenibilidad de la Ganadera sada en cuatro componentes: el plan predial, el rol de
Familiar de Uruguay realiz durante los das 25 y 26 de los tcnicos facilitadores, el funcionamiento del grupo y
mayo el taller de cierre. el acompaamiento de las organizaciones de base en
el territorio.
El proyecto se inici en el 2014 y participaron INIA, IPA,
AgResearch (instituto de investigacin de Nueva Zelan- Uno de los componentes clave de la metodologa, el
da) y cont con el apoyo del MGAP. Las actividades plan predial elaborado para cada Predio Foco, consisti
se implementaron en 20 Predios Foco distribuidos a lo en la definicin por parte del productor y su familia de
largo de todo el pas, priorizando el rea de basalto y las metas personales y productivas establecindose las
sierras del este. actividades, de manera cronolgica, para lograr esas
metas. Otro componente esencial fue el tcnico faci-
El encuentro tuvo como objetivo presentar los resulta- litador, con el rol de promover el intercambio de infor-
dos alcanzados durante la implementacin del proyecto macin y la discusin entre los productores y su grupo
y analizar acciones futuras. atendiendo las propuestas del plan predial.
Actividades
Por su parte, el grupo de productores que acompa al

productor durante la implementacin del plan se reuna
en forma trimestral para intercambiar ideas y aportar
informacin y experiencias que ayudaran a la toma de
decisiones. Por ltimo, las organizaciones de base con
las que los predios se relacionaron en sus territorios
oficiaron como plataformas desde las cuales replicar la
experiencia.
ALGUNOS RESULTADOS
Al momento de cuantificar los logros del proyecto se

present informacin sobre la evolucin de los distintos
predios, tomando como lnea de base algunos indica-
dores del ejercicio 2014-2015 y como cierre la proyec-
cin del ejercicio 2016-2017. La presentacin se dividi
en dos grupos: predios sobre basalto y predios sobre
cristalino en la zona centro-este del pas. Se hizo cons-
tar que se manejaron datos promedio, por lo que existe
en esos datos una importante variabilidad y una diver-
sidad de situaciones en cuanto a la evolucin percibida.
Basalto
En el 27 % de los predios el rea de mejoramientos era Como comentarios generales de la evolucin percibida,
superior al 10 % al inicio del proyecto, por lo que se de- se puede destacar que si bien se verifica cierta reduc-
duce que la base forrajera era casi exclusivamente de cin de la dotacin promedio, como parte de un paula-
campo natural. En la tercera parte de los predios foco la tino proceso de ajuste, an se estima insuficiente. A su
dotacin era menor a 0,75 UG/ha, lo que sugiere el ma- vez, casi en la mitad de los casos se alcanz una pro-
nejo de cargas mayores a las recomendadas para este ductividad cercana a los 100 kg de carne equivalente/
tipo de predios; a su vez tambin en una tercera parte ha, lo que denota un progreso interesante. Existe una
de los casos el ovino tiene un peso relativo importante cierta estabilizacin en la relacin insumo/producto, aun-
en el sistema, en tanto en los otros casos el ingreso que el ingreso neto promedio decay, como resultado
ampliamente mayoritario responda al rubro vacuno. En de un menor valor de venta de los productos pecuarios.
la mitad de los predios se produca ms de 75 kg de De hecho la mitad de los predios tuvo en el ejercicio de
carne equivalente/ha, y en la cuarta parte de ellos la cierre una relacin insumo/producto 0,50 o menor, lo que
produccin era cercana a los 100 kg (el promedio era indica un manejo muy ajustado de los costos de produc-
de 83 kg). Por su parte, el ingreso neto en la mitad de cin (costo bajo por kg de carne producido). En lo rela-
los predios era mayor a los U$S 50/ha, aunque en dos tivo al % de destete se visualiza una buena evolucin en
casos era negativo en el inicio del proyecto. el promedio de los casos, producto de la incorporacin
generalizada de varias tcnicas de manejo: revisin de
En el Cuadro 1 se aprecia la evolucin de algunos in- toros, diagnstico de gestacin, diagnstico de actividad
dicadores durante los ejercicios en los que se recab ovrica, destete temporario, etc.
informacin.
Otras conclusiones adicionales son que en varios pre-
dios ya exista una buena productividad inicial que se
mantuvo en el tiempo, lo que da idea de una consisten-
cia y consolidacin en la gestin predial. Por otra parte,
Cuadro 1 - Evolucin de algunos indicadores en predios si bien se ha insinuado una mejora en el procreo vacu-
foco de basalto no, se asume que este indicador puede continuar me-
jorando a partir de la madurez en la implementacin de
Indicadores Inicio Fin un paquete de tecnologas de manejo (concentracin
% campo natural 90 90 del entore, estado de los toros, fechas de destete opor-
tunas, tcnicas de control de amamantamiento) con un
Dotacin (UG/ha) 0,84 0,80
consecuente ajuste en la carga del predio. Finalmente,
Prod. carne equivalente (kg/ha) 83 98 para lograr un nuevo salto de productividad y pensar en
Ingreso neto (U$S/ha) 52 36 lograr niveles de produccin de carne superiores a los
Relacin insumo/producto 0,66 0,69
120 kg/ha, habra que pensar en incluir mejoramientos
(coberturas, praderas) que complementen la base fo-
% destete vacuno 69 72 rrajera de campo natural.

Actividades
Cuadro 2 - Evolucin de algunos indicadores en predios disponibilidad forrajera, aspecto clave para la correc-
foco de cristalino del centro-este ta asignacin de forraje en base a las distintas nece-
sidades de las diversas categoras del stock. Alineado
Indicadores Inicio Fin
con esto, lenta y paulatinamente se ha ido ajustando la
% campo natural 75 75 dotacin, aunque an en algunos casos debe reducirse
Dotacin (UG/ha) 0,83 0,76 ms. Se destaca tambin la implementacin generali-
Prod. carne equivalente (kg/ha) 98 102 zada de tcnicas nuevas, de proceso: diagnstico de
gestacin, manejo de la condicin corporal, revisin de
Ingreso neto (U$S/ha) 69 59
toros, diagnstico de actividad ovrica, que contribu-
Relacin insumo/producto 0,60 0,52 yen a una gestin ms eficiente del recurso forrajero,
% destete vacuno 74 75 impactando en la productividad. Otro de los logros que
se visualizaron fue la importancia que los productores
comenzaron a darle a la sanidad animal, un aspecto
del manejo al que, en algunas circunstancias, no se le
daba la prioridad necesaria y estaba enmascarando
Cristalino centro y este ciertos problemas productivos. Por otro lado, se fueron
incorporando registros y su interpretacin como resul-
La situacin de partida en estos predios es bastante di- tado del plan predial. Esto contribuy a la jerarquizacin
ferente, pues en el 85 % de los predios el rea de mejo- de la planificacin en el predio, tanto productiva como
ramientos era superior al 20 %, aunque exista una gran financiera. Este ltimo punto promovi la posibilidad de
diversidad en cuanto a la productividad de los mejora- que en los encuentros de grupo se discutiera sobre da-
mientos. En el 70 % de los predios foco la dotacin era tos objetivos.
mayor a 0,75 UG/ha, o sea que la carga promedio era
superior a la de los predios del basalto, aunque en parte Ms all de la evolucin de estos indicadores, en ge-
esto tiene su explicacin en el mayor porcentaje de rea neral se dieron otros cambios en los predios, ms dif-
mejorada. En la mayora de los predios de la regin el ciles de medir, pero que seguramente se reflejarn en
rubro ovino tiene poca incidencia en los ingresos. Slo el futuro. Entre ellos est la adquisicin de nuevos co-
el 15 % de los predios foco produca menos de 90 kg de nocimientos y habilidades por parte de los productores,
carne equivalente/ha, lo que marca ya un punto de parti- tomando contacto con nuevas tecnologas y herramien-
da elevado comparado con el promedio de productividad tas de gestin que antes no se manejaban. Se genera-
nacional, lo que supona un desafo adicional para mejo- ron adems nuevas relaciones, ms vnculos con otros
rar esos niveles. En la mitad de los predios se destetaba productores y grupos con los que se cre la capacidad
un 65 % en vacunos, lo que apareca como un indicador de compartir y analizar resultados en forma objetiva,
muy mejorable. Por su parte, la mitad de los predios ma- comprometida y con mentalidad abierta. Eso aport
nejaba una relacin insumo/producto menor a 0,50 en el a lograr de manera progresiva una mayor confianza y
inicio del proyecto (Cuadro 2). seguridad en la toma de decisiones, que seguramente
redundar en cambios positivos en la gestin predial.
En cuanto a la evolucin de estos predios, al finalizar el
proceso solo 15 % de ellos produca menos de 100 kg
de carne equivalente/ha; la dotacin tuvo un importante
ajuste a la baja ya que solo en el 42 % de los casos se
termin con una dotacin superior a 0,75 UG/ha y en
la mitad de los predios se destet en el ltimo ejercicio
ms del 73 %.
Como comentarios, estos eran predios que presenta-

ban una mayor diversidad en cuanto a sus caracters-
ticas e indicadores que los de basalto. En general, se
trataba de predios que empezaron el proceso un esca-
ln ms arriba que los de basalto en cuanto a producti-
vidad, entre otras cosas por contar con una mayor rea
de mejoramientos. En cuanto a su evolucin se destaca
un mejor ajuste de la carga manejada, y si bien ya exis-
te una insinuacin en la mejora del procreo vacuno, an
existe espacio para profundizar ese proceso, a travs
de la consolidacin de diversas rutinas de manejo.
En general, y considerando el total de productores de

los predios foco, se ha detectado un mejor manejo de
la pastura, utilizando diversas formas de evaluar la
Actividades
En la tarde se realiz un Mercado donde productores ALGUNAS CONCLUSIONES

y tcnicos pudieron contar de primera mano sus expe-
riencias en el proyecto, mostrando a travs de posters Tambin se dio un tiempo importante para el intercam-
las actividades llevadas a cabo y los resultados logra- bio mediante un trabajo en taller de los productores. En
dos. Esto sirvi a manera de resumen interactivo para primera instancia se plante como consigna: Si tuviera
compartir las herramientas desarrolladas, las validacio- que invitar a otro productor a participar de este proyecto
nes de tecnologas que se realizaron y el anlisis de
algunos componentes (manejo de campo natural, plan Qu destacara como aprendizajes
sanitario, redes, etc.). y que advertencias le hara?
Las Figuras 1 y 2 resumen las principales conclusiones.
Aprendizajes tecnolgicos
En un segundo trabajo de grupos, los productores se
centraron en analizar los aspectos que deberan te-
Registros. Manejar nmeros concretos nerse en cuenta pensando en la sostenibilidad de las
Proyeccin financiera. Planificacin acciones y logros alcanzados. En este caso la consig-
Manejo de la carga animal na fue:
Manejo de la sanidad
Aprender a ver la pastura Qu recomendara para futuras acciones destina-
Una mirada distinta del ambiente das a los productores ganaderos familiares?
Aprendizajes actitudinales Estas recomendaciones estuvieron orientadas a: Po-

lticas pblicas (Gobierno), Instituciones de Investiga-
Respeto de las distintas opiniones cin, Instituciones de Extensin y Organizaciones de
Conocer otras realidades y enfoques productores (Figura 3).
Mayor realismo
Mayor compromiso y responsabilidad En este encuentro, que implic un mano a mano con
Menor resistencia a los cambios los protagonistas para analizar y evaluar el trabajo rea-
Nos sentimos tiles, cooperando con otros
lizado a lo largo de 3 aos, existi un amplio recono-
Construccin de un aprendizaje colectivo
cimiento a los cambios generados, no solo a nivel de
Trabajar plantendose metas
Mejoras en la habilidad para comunicarse
los predios, sino a nivel de las personas. Se trat de
un proceso acumulativo de experiencias y generacin
de confianza que ratifica que ms que cambiar los n-
Figura 1 - Aprendizajes logrados en el proyecto por parte meros de la empresa en cuanto a kilos de carne o U$S
de los productores participantes. de ingreso, lo importante es promover cambios en la
manera de encarar y gestionar el negocio familiar, con
nuevas herramientas, con nuevos vnculos, con nuevas
perspectivas.
A tener en cuenta
Polticas pblicas: implementar proyectos a largo
No es una metodologa para cualquiera plazo, en ganadera 3 aos son pocos para ver cam-
Hay que tener cabeza abierta para el cambio bios importantes; promover la formacin de grupos.
Realismo al fijar metas
Aprender a escuchar Investigacin: investigar en predios; ms informa-
Integrar a la familia en la toma de decisiones. cin sobre manejo de campo natural; mayor conoci-
Especial importancia en la eleccin del productor miento de la realidad del productor.
foco y en la integracin del grupo
Extensin: mejor preparacin de tcnicos en esta
Recomendacin para seleccin de facilitadores metodologa; mayor articulacin; monitorear predios
de referencia; manejar ms nmeros.
Conocedores de la zona
Dispuestos a escuchar e interactuar con la familia Organizaciones de productores: tener un mayor
Con capacidad de articulacin compromiso en proyectos de estas caractersticas;
Slidos en aspectos tecnolgicos y de anlisis involucrar ms a la familia; contribuir a fortalecer gru-
de informacin pos.
Figura 2 - Advertencias para futuros proyectos sugeridas Figura 3 - Recomendaciones a los distintos actores por
por los productores participantes. parte de los productores participantes.

Noticias
ACCESO A LA INFORMACIN
CIENTFICA TECNOLGICA DE INIA
AINFO: Catlogo de Informacin
Agropecuaria
Belky Mesones, Laura Orrego,
Carolina Pereira, Alejandra Daz
Equipo de Bibliotecas INIA
etapas del tratamiento documental del acervo bibliogr-

fico (impreso y digital) disponible en las bibliotecas de
INIA de forma conjunta y satisfacer los requerimientos
de informacin de los usuarios.
ANTECEDENTES
Las Bibliotecas INIA trabajaron conjuntamente con la

Unidad de Informtica y la Unidad de Comunicacin
y Transferencia de Tecnologa durante el 2011-2013
en la etapa de evaluacin y seleccin con el objeti-
vo de adoptar una tecnologa con procesos definidos,
soportes y recursos dirigidos a la mejora continua de
los servicios de acceso a la informacin y calidad de
INTRODUCCIN los productos ofrecidos a los usuarios (internos y ex-
ternos).
Las Bibliotecas de INIA forman parte del proceso de in-
vestigacin, teniendo como objetivos: promover de ma- Se consideraron varios sistemas, propietarios (TOT,
nera integrada la gestin de la informacin cientfica- Aleph, etc.), de cdigo libre (PMB) y los utilizados en
tecnolgica; almacenar y difundir la informacin gene- instituciones de investigacin afines a INIA (INTA, EM-
rada por los investigadores de la institucin, participar BRAPA), que se adaptaran y respondieran a las nece-
en el proceso de transferencia e innovacin del cono- sidades bibliogrficas, documentales, administrativas e
cimiento; satisfacer las necesidades y requerimientos informticas alineadas con la poltica institucional rela-
de informacin de los usuarios y de la ciudadana en cionada con la adopcin de tecnologas.
general.
Finalizado el proceso de estudio, pruebas de los siste-
Se categorizan como bibliotecas especializadas ya que mas y evaluacin de la informacin recabada se deci-
agrupan, tratan y difunden informacin referida a temas di por la implementacin de la propuesta del software
afines, como en este caso particular a las temticas de AINFO (creado y desarrollado por EMBRAPA Empre-
investigacin que se realizan en INIA. A su vez, son sa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria) por estar ali-
abiertas al pblico por lo que brindan informacin siste- neada con los objetivos y planes estratgicos de INIA
matizada y actualizada a toda la ciudadana, tornndo- y la importancia de la cooperacin tcnica entre ambas
se un espacio democrtico. instituciones.
Con el fin de mejorar los servicios que se brindan y PROYECTO COOPERACIN TCNICA
actualizar la gestin interna, en 2011 se encararon l- INIA EMBRAPA
neas de accin orientadas a la automatizacin de las
bibliotecas, buscando identificar una herramienta que En 2013 EMBRAPA e INIA firmaron un Proyecto de
permitiera gestionar las colecciones, contemplando las Cooperacin Tcnica (PCT: Formacin de recursos
Noticias
Figura 1 - Pantalla inicio, bsqueda simple.
humanos y transferencia de tecnologa para apoyar la AINFO - CATLOGO DE INFORMACIN

organizacin del acervo documental y la informacin AGROPECUARIA
tecnolgica en INIA Uruguay) para la transferencia del
sistema AINFO a INIA Uruguay as como la transferen- Desde junio de 2015 las Bibliotecas INIA disponen de
cia de know-how de EMBRAPA en relacin con el refe- un sistema automatizado para la gestin de coleccio-
rido software. Como contrapartida INIA particip en la nes impresas y digitales de bibliotecas, muy gil, prc-
traduccin y validacin de los comandos y funcionalida- tico y amigable en la bsqueda y recuperacin de la
des del sistema AINFO al espaol de modo de ampliar informacin: AINFO.
el espectro de aplicacin y llegar a los usuarios de los
pases de habla hispana. El catlogo de este gestor de informacin (AINFO) es
dnde se visualiza en ambiente web, permitiendo locali-
Este proyecto enmarcado en la cooperacin tcnica zar la informacin mediante bsquedas de acceso libre.
internacional entre ambas instituciones, ha sido el co-
mienzo de trabajos compartidos por lo cual es de gran Ventajas de acceder a la informacin
importancia para la promocin de intercambio de cono- a travs del catlogo
cimiento y experiencias interinstitucionales en materia
de gestin documental, el fortalecimiento, normaliza- Acceso pblico a informacin cientfica-tecnolgica
cin y difusin de informacin tcnica y cientfica de las confiable
Bibliotecas INIA en su proceso de automatizacin.
Posee un motor de bsqueda gil y de gran rendi-
miento
Contiene bibliografa con derechos de autora o edito-

rial de INIA a texto completo
Brinda la posibilidad de hacer una seleccin acotada

de una temtica de bibliografa de calidad
Las bsquedas realizadas se pueden guardar en un do-

cumento Word, con la estructura de una cita bibliogrfica.
Las bsquedas y documentos de inters pueden ser

compartidos con otros usuarios a travs del correo
electrnico
El catlogo es actualizado diariamente desde las biblio-

tecas de las Estaciones Experimentales, posibilitando
que cada vez que haya nueva informacin, esta quede
Figura 2 - Equipo tcnico EMBRAPA-INIA. disponible para ser leda o descargada.

Noticias
BSQUEDA SIMPLE BSQUEDA AVANZADA
Figura 3 - Catlogo. Caja de bsqueda, opcin bsqueda

simple
En el caso de contenidos que por derechos de autor o Figura 4 - Catlogo. Caja de bsqueda avanzada con op-
editorial no es posible descargar a texto completo se ciones de filtros.
ofrece el contacto de la biblioteca que contiene el do-
cumento para que el usuario se comunique y se pueda Dispone de un men de ayuda con ejemplos y directri-
acordar una forma de brindarle la informacin. ces para el armado de bsquedas http://www.ainfo.inia.
uy/consulta/ajuda
Tipos de materiales que contiene el catlogo
COMENTARIOS FINALES
Produccin cientfica INIA (acceso texto completo):
Resmenes; Actividades de difusin; Artculos en re- El Catlogo de Informacin Agropecuaria contribuye a
vistas agropecuarias; Artculos en revistas indexadas mejorar y fortalecer la gestin del acervo documental
internacionales; Artculos en revistas indexadas nacio- e informacin tecnolgica que INIA genera a travs de
nales; Boletn de divulgacin; Cartillas; Folletos; Poster; sus proyectos y programas de investigacin. A su vez
Presentaciones orales; Revista INIA; Serie FPTA; Serie esta accin de cooperacin tcnica promueve el forta-
tcnica; Trabajos en conferencias, Videos. lecimiento entre Brasil y Uruguay a travs de sus insti-
tuciones EMBRAPA e INIA por medio de la promocin
Trabajos de investigacin generados y publicados por de acciones de intercambio tcnico-cientficas relativas
el CIAAB (Centro de Investigaciones Agrcolas Alberto a la investigacin agropecuaria.
Boerger, institucin que precede a INIA) a texto completo
Con la concrecin de este proyecto se ha puesto a dispo-
Libros en papel y electrnicos (registro y enlace a los sicin una herramienta de alta calidad en las bsquedas y
de acceso libre) recuperacin de la informacin y a su vez amigable para
que el pblico adopte AINFO como su herramienta favorita
Captulos de libros para el acceso a la informacin agropecuaria.
Tesis de grado y posgrado http://www.ainfo.inia.uy

Revistas arbitradas y de divulgacin
Artculos de revistas
Formas de bsqueda
Simple
Avanzada
En una biblioteca en particular o en todas a la vez
OTRAS POSIBILIDADES DE LA BSQUEDA
Bsqueda simultnea en tres bases de datos (Colec-

cin documental, produccin cientfica y coleccin de
publicaciones seriadas)
Mediante filtros (biblioteca, autor, tema, fecha de pu- Figura 5 - Integrantes de parte del equipo de trabajo
blicacin) EMBRAPA-INIA.
INIA Direccin Nacional
Andes 1365 P. 12, Montevideo
Tel: 598 2902 0550
Fax: 598 2902 3633
iniadn@dn.inia.org.uy
INIA La Estanzuela
Ruta 50 Km. 11, Colonia
Tel: 598 457 48000
Fax: 598 457 48012
iniale@le.inia.org.uy
INIA Las Brujas

Ruta 48 Km. 10, Canelones
Tel: 598 2367 7641
Fax: 598 2367 7609
inia_lb@lb.inia.org.uy
INIA Salto Grande

Camino al Terrible, Salto
Tel: 598 4733 5156
Fax: 598 4733 9624
inia_sg@sg.inia.org.uy
INIA Tacuaremb
Ruta 5 Km. 386, Tacuaremb
Tel: 598 4632 2407
Fax: 598 4632 3969
iniatbo@tb.inia.org.uy
INIA Treinta y Tres

Ruta 8 Km. 281, Treinta y Tres
Tel: 598 4452 2023
Fax: 598 4452 5701
iniatt@tyt.inia.org.uy
www.inia.uy

Revista INIA 49

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Revista INIA 49

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Revista N 49 / Junio 2017

Ing. Agr., MSc., PhD. lvaro Roel FORESTAL

Director Responsable: NOTICIAS

En varias editoriales de esta revista comunicbamos el

La construccin de competitividad en nuestro sector

Junio 2017 - Revista INIA 1

ESTRATEGIAS PARA FORTALECER

La iniciativa va en concordancia con los objetivos de

Desde sus inicios, INIA ha hecho esfuerzos por poner a

El FPTA fue establecido en la Ley de creacin de INIA,

Cuadro 1 - Listado de proyectos FPTA de transferencia de tecnologa aprobados

Estacin Experimental Temtica

Junio 2017 - Revista INIA 3

Ingeniero Agrnomo, Maestra en Mdico veterinario, Universidad

Andrs Vzquez Federico de Brum

Ingeniero Agrnomo, productor Ingeniero Agrnomo, productor

Virginia Porcile Erica Martnez

Ignacio Buffa Esteban Carriquiry

Ingeniero Agrnomo, Analista de Ingeniero Agrnomo, Maestra

TRAMPA DE PASO PARA

INTRODUCCIN Debido a estos motivos, y a que las poblaciones de

Junio 2017 - Revista INIA 5

La descripcin de los diversos componentes de la

Se utiliz una trampa de paso siguiendo el modelo de To-

La trampa de paso tiene las siguientes medidas: 1 2

Largo: 4,5 metros (m) dividido en tres compartimentos

Ancho: 2.3 m, con un pasillo central que permite transi-

Esta adaptacin se lleva a cabo haciendo pasar el ga-

En primera instancia se debe colocar la estructura me-

Posteriormente, se agregan las tres cortinas verticales

Despus de tener los animales entrenados a pasar flui-

En primera instancia se colocar la cortina horizontal

Es conveniente que los animales pasen en este estado

En caso de tener problemas con algn animal en par-

Junio 2017 - Revista INIA 7

ALGUNAS PREGUNTAS FRECUENTES Cul es la efectividad de la trampa?

En nuestra experiencia, la adaptacin de las vacas fue

Cul es la frecuencia de pasada de animales por la B

Es recomendable que los animales pasen diariamen-

La trampa es de fcil armado y se puede transportar

Ing. Agr. (PhD) Alejandro La Manna1

Junio 2017 - Revista INIA 9

EN QU CONSISTE EL SISTEMA BSICO

Una vez que la vaca ingresa podr pasar si se lo

Figura 1 - Diseo instalaciones de INIA la Estanzuela (Diseo de GEA)

Datos de Garca et al (2015) muestran que la rutina de

Una pregunta importante que siempre surge y genera

Los sistemas y las tecnologas se orientan a mejorar

Sin embargo, este cambio trae aparejadas algunas des-

Por otro lado, lo que se ha verificado en otros pases

Junio 2017 - Revista INIA 11

pasar a la nueva faja, por lo tanto no pueden sobrar ni

Otro desafo no menor es el que impone un compa-

Programa Nacional Cultivos de Secano

En un contexto de mrgenes econmicos estrechos El efecto de diferentes variables climticas en el rendi-

Junio 2017 - Revista INIA 13

La fertilizacin del cultivo implic, en promedio, un in-

Si bien las condiciones climticas afectan el rendimien-

Existe una relacin significativa entre la precipitacin

cin extremos ms frecuentes. Mediante el uso del mo-

La fertilizacin balanceada del cultivo permite alcan-

En aos sin condiciones extremas de precipitacin, la

Por otro lado, adems de las condiciones necesarias

A su vez, las tendencias climticas pronosticadas para