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º 158 — 16 de Agosto de 2010
O nomeado poderá optar pelo vencimento da sua categoria de
origem ou pela retribuição base do seu cargo.
Este despacho produz efeitos a 7 de Junho de 2010.»
3 de Agosto de 2010. — O Presidente, Amândio José de Oliveira
Torres.
203587145
Declaração de rectificação n.º 1627/2010
Tendo sido publicado com inexactidão o despacho de nomeação em
regime de substituição do licenciado José Henrique Ferreira Matos, no
Diário da República, 2.ª série, n.º 145, de 28 de Julho de 2010, sob o
despacho n.º 12 139/2010, rectifica-se que onde se lê:
«A presente nomeação fundamenta-se na reconhecida aptidão, com-
petência técnica, experiência profissional e formação do nomeado,
conforme resulta da nota curricular publicada em anexo ao presente
despacho, do qual faz parte integrante.
Este despacho produz efeitos a 7 de Junho de 2010.»
deve ler-se:
«A presente nomeação fundamenta -se na reconhecida aptidão, com-
petência técnica, experiência profissional e formação do nomeado,
conforme resulta da nota curricular publicada em anexo ao presente
despacho, do qual faz parte integrante.
O nomeado poderá optar pelo vencimento da sua categoria de origem
ou pela retribuição base do seu cargo.
Este despacho produz efeitos a 7 de Junho de 2010.»
3 de Agosto de 2010 — O Presidente, Amândio José de Oliveira
Torres.
203587015
Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Algarve
Aviso n.º 16251/2010
Lista unitária de ordenação final dos candidatos aprovados
no procedimento concursal comum
publicitado através do Aviso n.º 7941/2010, de 21 de Abril.
Para os devidos efeitos e em cumprimento do disposto no n.º 6 do
artigo 36.º da Portaria 83-A/2009, de 22 de Janeiro, torna-se pública a
lista unitária de ordenação final, homologada por meu despacho de 05
de Agosto de 2010, referente ao procedimento concursal comum, publi-
citado no DR, 2.ª série, n.º 77, aviso n.º 7941/2010, de 21 de Abril, para
o preenchimento de 1 posto de trabalho da carreira e categoria de técnico
superior, do mapa de pessoal desta Direcção Regional, na modalidade
de contrato de trabalho em funções públicas por tempo indeterminado:
Liana Isabel de Sousa Cardoso — 13,79 valores;
9 de Agosto de 2010 — O Director Regional, Joaquim Castelão
Rodrigues.
203586587
Gabinete de Planeamento e Políticas
Direcção de Serviços de Sistemas de Informação e Gestão
Aviso n.º 16252/2010
Pedido de Registo de Denominação de Origem
Rodião Mirandês
1 — Por despacho do Director Adjunto, Dr. Bruno Dimas, de 9 de
Agosto de 2010 e de acordo com o disposto no n.º 2 do anexo I do
Despacho Normativo n.º 47/97 de 11 de Agosto, faço público que a
Cooperativa Agro Pecuária Mirandesa, CRL, com sede em Miranda do
Douro, requereu o registo de Mirandês como denominação de origem
para rodião.
2 — Do pedido de registo e do caderno de especificações que o
suportam constam as definições e restrições publicadas em anexo ao
presente aviso.
3 — Qualquer pessoa singular ou colectiva que alegue um interesse
económico legítimo pode consultar o pedido de registo na página Web
do GPP em www.gpp.pt ou dirigindo-se, durante o horário normal de
expediente ao:
Gabinete de Planeamento e Políticas — Rua Padre António Vieira
n.º 1 — 1099 — 073 Lisboa
Diário da República, 2.ª série — N.
4 — As declarações de oposição, devidamente fundamentadas, devem
dar entrada no serviço referido em 3, num prazo de 30 dias a contar da
data de publicação deste Aviso no Diário da República.
Data: 10 de Agosto de 2010. — Nome: Teresa Santos, Cargo: Direc-
tora de Serviços de Sistemas de Informação e Gestão
ANEXO
Rodião Mirandês DOP
I — Designa-se por Rodião Mirandês a carne proveniente do abate de
animais de ambos os sexos da raça bovina Mirandesa, inscritos no Livro
de Nascimentos da Raça Bovina Mirandesa, nascidos, criados, abatidos,
desmanchada e acondicionada a sua carne, na área geográfica delimitada
e segundo as regras estabelecidas no caderno de especificações.
II — Descrição do Produto
O Rodião Mirandês é uma tira de carne e osso com uma espessura de
40 a 50 mm, que foi cortada no sentido perpendicular ao da orientação
das costelas, da peça açougueira designada aba carregada.
O Rodião Mirandês é obtido de carcaças de animais das seguintes
categoria e peso:
Idade — 180 a 240 dias
Peso carcaça — 90 a 140 kg
A peça açougueira que dá origem ao Rodião Mirandês é uma peça
com osso de forma triangular, achatada, que corresponde à porção da
parede torácica compreendida entre o acém e o peito. Por animal, o
Rodião Mirandês tem um peso médio de 7.460 ± 0.610 kg.
III — Características do Produto
Características físico-químicas da carne
Característica ( %)
Humidade. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76.67
Proteína . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22.65
Gordura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.03
Cinzas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.25
Matéria seca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23.33
pH da carne às 24 h . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . < 6.20
Características sensoriais da carne
Aspecto visual: O Rodião Mirandês tem cor rosada clara, que mistura o
osso das costelas, com o rosado claro da carne e o branco das infiltrações
intermusculares de gordura.
Devido à acumulação precoce de camada adiposa nos animais, apre-
senta um marmoreado, de textura com grão fino com deposição de
gordura intermuscular característica, sendo esta mais acentuada no
caso das fêmeas.
Sabor e aroma: O Rodião Mirandês é muito tenro e suculento, apre-
senta um sabor herbáceo e frutado, fortemente influenciado pelas in-
filtrações de gordura intermuscular que realçam o “flavour” da carne
apresentando um sabor típico inerente ao modo de produção e ao tipo
de alimentação.
IV — Apresentação Comercial — O Rodião Mirandês apresenta-se
comercialmente em:
Peça inteira, porções de peças ou fatiado, embalados em vácuo ou
em atmosfera modificada;
Da rotulagem do Rodião Mirandês constam obrigatoriamente os
seguintes elementos:
Designação “Rodião Mirandês — Denominação de Origem”, ou
“Rodião Mirandês — Denominação de Origem Protegida” (após registo
comunitário),
Logótipo do produto
Nome e morada do produtor ou do Agrupamento de produtores que
comercializa o produto,
Logótipo comunitário (apenas após o registo comunitário),
Indicação da entidade que realiza o controlo e certificação, logótipo
e n.º de serie.
V — Delimitação das áreas geográficas de produção da matéria prima,
de transformação e acondicionamento.
A área geográfica de produção, transformação e acondicionamento
abrange os concelhos de: Bragança, Macedo de Cavaleiros, Miranda do
Douro, Mogadouro, Vimioso, Vinhais.
203588206