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Descripcin

La calidad se ha convertido en un factor que condiciona la competitividad de las empresas, generando confianza
entre los clientes y consumidores respecto al producto suministrado y asegurando una mayor eficiencia en los
procesos. El control de calidad busca alcanzar los objetivos de calidad requeridos durante las diferentes
operaciones. Cubre todo el proceso de produccin, desde las materias primas a los productos finales, pasando por
varios posibles intermedios. El tcnico en control de calidad surge como evolucin de la figura del analista de
laboratorio, integrndose en equipos de apoyo a la produccin o en el departamento de calidad de la empresa. Sus
responsabilidades incluyen el muestreo estadstico de las materias primas y los productos intermedios y acabados,
la realizacin de anlisis rutinarios y no rutinarios segn mtodos establecidos, la calibracin y mantenimiento de
equipos, la gestin de la documentacin de los ensayos y las muestras, la revisin del cumplimiento de las
especificaciones y posibles desviaciones y la elaboracin de documentacin tcnica. El tcnico puede especializarse
en una rea particular del control de calidad (materias primas, control del proceso o inventarios, evaluacin del
producto, I+D, etc.), pudiendo evolucionar hacia responsable de calidad del turno, supervisor de laboratorio o tcnico
de garanta de calidad, con la suficiente experiencia.

Tareas

Efecta operaciones de preparacin para la realizacin de ensayos de control de las materias primas y los
productos.
Conoce las rdenes de trabajo diarias para saber qu productos debe controlar.
Toma e identifica muestras representativas bajo procedimientos establecidos y parmetros estadsticos.
Efecta la separacin de mezclas gaseosas, lquidas o slidas mediante la tcnica apropiada.
Realiza el mantenimiento, la calibracin y el control de los instrumentos y equipos de laboratorio.
Limpia y repara los equipos y la maquinaria empleados en los ensayos.
Es responsable de la realizacin de anlisis rutinarios y no rutinarios de materias primas y de productos en
todas las fases de la cadena productiva, siguiendo metodologas validadas.
Interpreta los procedimientos de anlisis, los medios, productos y reactivos a emplear y los datos a
obtener.
Lleva a cabo ensayos fsicos y fsico-qumicos para analizar las propiedades de los materiales e identificar
sustancias, incluyendo mediciones de viscosidad, humedad, etc.
Realiza anlisis qumicos cualitativos y cuantitativos para identificar y medir las sustancias qumicas
mediante tcnicas instrumentales sencillas.
Identifica y recuenta los microorganismos existentes mediante pruebas microbiolgicas.
Analiza las muestras de agua para asegurar su calidad en la produccin segn el procedimiento de trabajo
establecido.
Realiza estudios de estabilidad sobre los productos.
Revisa y actualiza los procedimientos de operacin y puede realizar aportaciones a la resolucin de
problemas analticos o instrumentales.
Establece la conformidad o no de las materias primas, intermedios y material de acondicionamiento, desde
el punto de vista de las especificaciones establecidas en control de calidad.
Revisa los datos obtenidos y prepara informes de validacin o desviacin respecto del cumplimiento de las
especificaciones, estudiando las no conformidades.
Prepara certificados de anlisis y asegura la revisin de los registros de lotes antes de la aprobacin del
responsable del laboratorio o departamento.
Recomienda modificaciones de los parmetros estndar de calidad o produccin existentes para obtener
la mxima calidad dentro de los lmites de capacidad de los equipos.
Registra datos y elabora informes tcnicos de los ensayos realizados, transmitiendo los resultados al
responsable.
Realiza entradas de datos y control de documentos, aplicando procedimientos estadsticos de control de
calidad.
Mantiene registros del control de calidad de los ensayos, proveedores y equipos, segn las normativas.
Participa en la redaccin de procedimientos normalizados de trabajo (PNT) relacionados con el control de
calidad.
Acta en todo momento de acuerdo con las normas de seguridad e higiene, calidad y medioambientales
establecidas y vela por el cumplimiento de las mismas.
Opera todos los equipos usados en el control de calidad segn las especificaciones de los PNT.
Provee apoyo tcnico sobre el control de calidad a la produccin y a los departamentos de I+D.
QU HACE UN ANALISTA DE CALIDAD?

Realiza el control de calidad antes, durante y despus de la produccin. Realiza anlisis biolgicos, fsico-
qumicos o microbiolgico segn corresponda. Controla la calidad de la materia prima/insumos, chequea todas
las etapas del proceso de produccin, verifica la calidad para la venta, realiza el control de los servicios a
disposicin de la produccin (aire, gases, agua, etc), realiza muestreos, prepara reactivos, realiza control de
operarios (uso de elementos de seguridad, indumentaria, etc).

Funciones y Objetivos del Control de Calidad.

Ofrecer a los clientes productos y servicios confiables y satisfactorios a bajo costo. En tanto, lo
importante es que el producto o servicio sea adecuado para su uso. La calidad es el cumplimiento
de los requerimientos de calidad de cada compaa, o dicho de otra forma, da cumplimiento a las
especificaciones.

Partiendo de una perspectiva diferente podemos definir la calidad como el compromiso tico con
la excelencia, porque slo una empresa que ha definido en sus valores supremos el generar
productos y servicios de calidad, estar realmente comprometida en su consecucin.

La excelencia debe perseguirse como un objetivo estratgico a los efectos de mantener la


competitividad, pero tambin constituye una filosofa de vida y una tica de trabajo. Llevar a la
empresa a la cima mediante la generacin de productos y servicios de alto nivel con un uso
eficiente de los recursos debe ser el objetivo supremo de directivos y personal de la empresa.

Cada directivo y empleado debe sentirse orgulloso de los productos y servicios que genera, de tal
forma la calidad se convierte en un fuerte elemento motivador, con lo cual da lugar a una espiral
de crecimiento en los niveles de calidad y satisfaccin.

La calidad debe comprender todos los rincones de la empresa. Si no se genera calidad interna, mal
puede ofrecerse una calidad apropiada a los agentes externos. Por ello la calidad se construye y
genera en cada actividad, tarea y proceso de la compaa.

-Edificar la excelencia implica dar cumplimiento puntos fundamentales de calidad.

-Concientizacin de propietarios, directivos y empleados acerca de la importancia crucial de la


calidad como base y fundamento de la productividad, los costos, la diferenciacin, la cuota de
mercado, el nivel de ventas, la supervivencia de la empresa, la competitividad y la rentabilidad del
capital.

-Tomar la calidad definida por los clientes y/o consumidores, en funcin a sus necesidades y
deseos, procediendo a fijar las especificaciones de los productos y servicios en funcin de
aquellos.
-Determinar los parmetros de los insumos, componentes y procesos a los efectos de lograr
cumplir con las especificaciones de los productos y servicios.

-Planificar a los efectos de fijar objetivos y polticas en materia de calidad, y determinar


consecuentemente las estrategias, tcticas y acciones pertinentes para hacerlas realidad.

-Organizar la empresa a los efectos de establecer las relaciones entre los diversos miembros de la
empresa de manera de hacer factible los objetivos en materia de calidad.

-Dirigir y liderar a las fuerzas humanas de la empresa para inspirarlas y motivarlas en la bsqueda
de la excelencia.

-Implementar sistemas de control a los efectos de medir y corregir el desempeo individual y


organizacional para asegurar que los acontecimientos se adecuan a los objetivos trazados.

Funciones del Control de Calidad

La funcin del control de calidad existe primordialmente como una organizacin de


servicio, para conocer las especificaciones establecidas por la ingeniera del producto y
proporcionar asistencia al departamento de fabricacin, para que la produccin alcance estas
especificaciones. Como tal, la funcin consiste en la coleccin y anlisis de grandes cantidades de
datos que despus se presentan a diferentes departamentos para iniciar una accin correctiva
adecuada.

Todo producto que no cumpla las caractersticas mnimas para decir que es correcto, ser
eliminado, sin poderse corregir los posibles defectos de fabricacin que podran evitar esos costos
aadidos y desperdicios de material.

Para controlar la calidad de un producto se realizan inspecciones o pruebas de muestreo


para verificar que las caractersticas del mismo sean ptimas. El nico inconveniente de estas
pruebas es el gasto que conlleva el control de cada producto fabricado, ya que se eliminan los
defectuosos, sin posibilidad de reutilizarlo.

Adems se pueden mencionar las siguientes funciones:

1. La calidad de un producto, se va haciendo desde que entra la materia prima a la fbrica.


2. El propsito de la calidad de un producto, es la satisfaccin de las personas que lo van a usar o
consumir.
3. La calidad de un producto, tiene un costo, el cual va incluido en el precio de venta del producto.
4. No hay calidad mala, solo hay reduccin de costos de produccin,(ejemplo, el caso de la Toyota
en USA.)
5. A mayor calidad de un producto, mayor costo de produccin.

Objetivos del Control de Calidad


1. Capacitar y motivar continuamente el personal, con miras a lograr la calidad del trabajo y
de los productos, as como tambin crear un sentido de pertenencia en ellos de modo que se
genere un inters constante y la concientizacin del personal sobre la importancia del trabajo
eficaz y eficiente.
2. Programar y controlar la produccin en funcin de la obtencin de ptimos niveles de
calidad, para lograr disminuir los reprocesos y los productos no conformes.
3. Mantener actualizados las mquinas y los procesos de manera que contribuyan al buen
desempeo productivo, y lograr el mximo aprovechamiento de la tecnologa con que se cuenta.
4. Satisfacer los requerimientos establecidos por el cliente, mediante el cumplimiento de las
especificaciones, los tiempos de entrega y las cantidades.
5. Mantener un adecuado Sistema de Gestin de Calidad, enfocado hacia las necesidades del
cliente y en permanente mejoramiento.

Responsables del Control de Calidad


Todos los trabajadores de la empresa tienen un grado de responsabilidad. Todo trabajador
de una empresa debe conocer que todo el personal de las dependencias de la empresa y, en todos
los niveles, deben estar comprometidos permanentemente con efectuar controles de calidad. ste
se inicia por ellos mismos, al autoevaluar su nivel de desempeo y de trabajo.
Adems, el trabajador debe tener en cuenta:
Que no debe tener duda en corregir cualquier falla en la atencin al cliente, como: la rapidez,
la amabilidad, la organizacin, proporcionar buena informacin, etc.
Que asegurar la calidad es hacer bien las cosas a travs de procedimientos simples, claros y
accesibles.
Que en la formacin profesional del presente, se debe considerar la calidad total como una
forma de pensar y de actuar, que conduce a la excelencia en todos los trabajos desarrollados en la
empresa. Por ende, implica que la calidad debe estar presente y traspasarse a todo el personal y a
todas las funciones de la empresa.

Tareas de control de calidad


-Control de nuevo diseo.
-Control de la materia prima comprada.
-Control del producto.
-Estudios especiales del proceso.

Control de nuevo diseo


La calidad de diseo nos asegura que el producto va a satisfacer las necesidades del usuario y que
su diseo contemple el uso que le va a dar. Para poder hacer esto, primero se tiene que llevar a
cabo una completa investigacin del mercado, para definir las caractersticas del producto y las
necesidades del cliente

Control de producto
El objetivo del control de producto es comprobar que la calidad del producto se corresponda con
los niveles preestablecidos de antemano con el fin de que pueda ser aceptado o rechazado

Se realiza control de producto de acuerdo con un conjunto de normas que establecen el modo de
tomar las muestras, tamao de las mismas y criterios de aceptacin o rechazo de los lotes
presentados a examen.

El control de producto se aplica a Materias Primas, a productos intermedios y a productos


terminados. En las estaciones de tratamiento, adems del control del agua en las distintas etapas
del tratamiento deben realizarse controles del influente (agua bruta), del efluente (agua tratada) y
del agua antes de su entrada en el sistema de distribucin.

Tareas de control de calidad

Control de nuevo diseo


Control de la materia prima comprada
Control del producto.
Estudios especiales del proceso

CONTROL DE NUEVOS DISEOS

Comprende el establecimiento y la especificacin de la calidad deseable de costo,


calidad de desempeo, calidad de seguridad y calidad de confiabilidad del producto,
para el agrado de satisfaccin esperado por el cliente, incluyendo la eliminacin o
localizacin de causas de deficiencias en la calidad, antes de iniciar la produccin
formal.

CONTROL DE MATERIALES ADQUIRIDOS

Implica la recepcin y almacenamiento a los costos mas econmicos de calidad, de


solo aquellas partes cuya calidad cumple con los requisitos especificados, con
atencin a la mas completa responsabilidad practica del vendedor.
FASES DEL CONTROL DE MATERIALES ADQUIRIDOS

1.- establecimiento de encuestas, responsabilidad y vigilancia orientadas hacia el


proveedor.
2.- control sobre materiales y partes recibidas de fuentes externas.
3.- control sobre materiales y partes procesados por otras plantas de la misma
compaa o en otras divisiones de la planta.

CONTROL DEL PRODUCTO

Comprende el control en el lugar mismo de la elaboracin y continua hasta el rea de


recibo, de modo de la discrepancia puedan ser corregidas, evitando la fabricacin de
producto defectuoso.

Fases del control del producto

control del maquinado o del proceso de partes componentes


Control de ensamble y de empaques de lotes
Control de servicio del producto al cliente

ESTUDIOS ESPECIALES DE PROCESO

Los estudios especiales de proceso comprenden investigaciones y pruebas, a fin de


localizar las causas por las que el producto no cumple con sus especificaciones y se
determine la posibilidad de mejorar las caractersticas de la calidad, y para asegurar
que las mejoras y acciones correctivas sean permanentes y complejas.

FASES DE UN PROGRAMA DE C0NTROL DE CALIDAD

Control de nuevos diseos


Control de materiales adquiridos
Control del producto
Estudios del proceso.

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