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La calidad se ha convertido en un factor que condiciona la competitividad de las empresas, generando confianza
entre los clientes y consumidores respecto al producto suministrado y asegurando una mayor eficiencia en los
procesos. El control de calidad busca alcanzar los objetivos de calidad requeridos durante las diferentes
operaciones. Cubre todo el proceso de produccin, desde las materias primas a los productos finales, pasando por
varios posibles intermedios. El tcnico en control de calidad surge como evolucin de la figura del analista de
laboratorio, integrndose en equipos de apoyo a la produccin o en el departamento de calidad de la empresa. Sus
responsabilidades incluyen el muestreo estadstico de las materias primas y los productos intermedios y acabados,
la realizacin de anlisis rutinarios y no rutinarios segn mtodos establecidos, la calibracin y mantenimiento de
equipos, la gestin de la documentacin de los ensayos y las muestras, la revisin del cumplimiento de las
especificaciones y posibles desviaciones y la elaboracin de documentacin tcnica. El tcnico puede especializarse
en una rea particular del control de calidad (materias primas, control del proceso o inventarios, evaluacin del
producto, I+D, etc.), pudiendo evolucionar hacia responsable de calidad del turno, supervisor de laboratorio o tcnico
de garanta de calidad, con la suficiente experiencia.
Tareas
Efecta operaciones de preparacin para la realizacin de ensayos de control de las materias primas y los
productos.
Conoce las rdenes de trabajo diarias para saber qu productos debe controlar.
Toma e identifica muestras representativas bajo procedimientos establecidos y parmetros estadsticos.
Efecta la separacin de mezclas gaseosas, lquidas o slidas mediante la tcnica apropiada.
Realiza el mantenimiento, la calibracin y el control de los instrumentos y equipos de laboratorio.
Limpia y repara los equipos y la maquinaria empleados en los ensayos.
Es responsable de la realizacin de anlisis rutinarios y no rutinarios de materias primas y de productos en
todas las fases de la cadena productiva, siguiendo metodologas validadas.
Interpreta los procedimientos de anlisis, los medios, productos y reactivos a emplear y los datos a
obtener.
Lleva a cabo ensayos fsicos y fsico-qumicos para analizar las propiedades de los materiales e identificar
sustancias, incluyendo mediciones de viscosidad, humedad, etc.
Realiza anlisis qumicos cualitativos y cuantitativos para identificar y medir las sustancias qumicas
mediante tcnicas instrumentales sencillas.
Identifica y recuenta los microorganismos existentes mediante pruebas microbiolgicas.
Analiza las muestras de agua para asegurar su calidad en la produccin segn el procedimiento de trabajo
establecido.
Realiza estudios de estabilidad sobre los productos.
Revisa y actualiza los procedimientos de operacin y puede realizar aportaciones a la resolucin de
problemas analticos o instrumentales.
Establece la conformidad o no de las materias primas, intermedios y material de acondicionamiento, desde
el punto de vista de las especificaciones establecidas en control de calidad.
Revisa los datos obtenidos y prepara informes de validacin o desviacin respecto del cumplimiento de las
especificaciones, estudiando las no conformidades.
Prepara certificados de anlisis y asegura la revisin de los registros de lotes antes de la aprobacin del
responsable del laboratorio o departamento.
Recomienda modificaciones de los parmetros estndar de calidad o produccin existentes para obtener
la mxima calidad dentro de los lmites de capacidad de los equipos.
Registra datos y elabora informes tcnicos de los ensayos realizados, transmitiendo los resultados al
responsable.
Realiza entradas de datos y control de documentos, aplicando procedimientos estadsticos de control de
calidad.
Mantiene registros del control de calidad de los ensayos, proveedores y equipos, segn las normativas.
Participa en la redaccin de procedimientos normalizados de trabajo (PNT) relacionados con el control de
calidad.
Acta en todo momento de acuerdo con las normas de seguridad e higiene, calidad y medioambientales
establecidas y vela por el cumplimiento de las mismas.
Opera todos los equipos usados en el control de calidad segn las especificaciones de los PNT.
Provee apoyo tcnico sobre el control de calidad a la produccin y a los departamentos de I+D.
QU HACE UN ANALISTA DE CALIDAD?
Realiza el control de calidad antes, durante y despus de la produccin. Realiza anlisis biolgicos, fsico-
qumicos o microbiolgico segn corresponda. Controla la calidad de la materia prima/insumos, chequea todas
las etapas del proceso de produccin, verifica la calidad para la venta, realiza el control de los servicios a
disposicin de la produccin (aire, gases, agua, etc), realiza muestreos, prepara reactivos, realiza control de
operarios (uso de elementos de seguridad, indumentaria, etc).
Ofrecer a los clientes productos y servicios confiables y satisfactorios a bajo costo. En tanto, lo
importante es que el producto o servicio sea adecuado para su uso. La calidad es el cumplimiento
de los requerimientos de calidad de cada compaa, o dicho de otra forma, da cumplimiento a las
especificaciones.
Partiendo de una perspectiva diferente podemos definir la calidad como el compromiso tico con
la excelencia, porque slo una empresa que ha definido en sus valores supremos el generar
productos y servicios de calidad, estar realmente comprometida en su consecucin.
Cada directivo y empleado debe sentirse orgulloso de los productos y servicios que genera, de tal
forma la calidad se convierte en un fuerte elemento motivador, con lo cual da lugar a una espiral
de crecimiento en los niveles de calidad y satisfaccin.
La calidad debe comprender todos los rincones de la empresa. Si no se genera calidad interna, mal
puede ofrecerse una calidad apropiada a los agentes externos. Por ello la calidad se construye y
genera en cada actividad, tarea y proceso de la compaa.
-Tomar la calidad definida por los clientes y/o consumidores, en funcin a sus necesidades y
deseos, procediendo a fijar las especificaciones de los productos y servicios en funcin de
aquellos.
-Determinar los parmetros de los insumos, componentes y procesos a los efectos de lograr
cumplir con las especificaciones de los productos y servicios.
-Organizar la empresa a los efectos de establecer las relaciones entre los diversos miembros de la
empresa de manera de hacer factible los objetivos en materia de calidad.
-Dirigir y liderar a las fuerzas humanas de la empresa para inspirarlas y motivarlas en la bsqueda
de la excelencia.
Todo producto que no cumpla las caractersticas mnimas para decir que es correcto, ser
eliminado, sin poderse corregir los posibles defectos de fabricacin que podran evitar esos costos
aadidos y desperdicios de material.
Control de producto
El objetivo del control de producto es comprobar que la calidad del producto se corresponda con
los niveles preestablecidos de antemano con el fin de que pueda ser aceptado o rechazado
Se realiza control de producto de acuerdo con un conjunto de normas que establecen el modo de
tomar las muestras, tamao de las mismas y criterios de aceptacin o rechazo de los lotes
presentados a examen.