DEFINICIONES PROPUESTAS PARA RGIMEN DE OPERACIN (RdeO), PUNTO DE

OPERACIN DE UN PROCESO (PdeO) Y VALOR CRTICO DE LA VARIABLE DE

CAPACIDAD (VdeC*).

Una vez se disponga de un proceso desarrollado con xito a escala de laboratorio, la

tarea de cambio de escala tradicional requiere las dimensiones del sistema y las variables
directamente manipulables, como por ejemplo la velocidad de agitacin y flujo volumtrico
en un reactor, la medida del valor del coeficiente de transferencia de masa del aire al
caldo (KLa), usado en procesos bioqumicos aireados y la medida de las propiedades
reolgicas en procesos que sufren cambios en su reologa. Tambin estn los parmetros
hidrodinmicos: velocidad media de turbulencia en la fase continua, distribucin de
tamaos de burbuja, velocidad de la fase dispersa, relacin entre el volumen de gas y el
volumen total, retencin de burbujas, mezcla de fases y transferencia de materia entre
ellas. Todos estos dependen del cambio de escala; por tanto, producen variaciones en las
relaciones aplicables al incremento de tamao del proceso. Tal es el caso de fluidos no
newtonianos, en los que no es fcil calcular el nmero de Reynolds (Re), puesto que la
velocidad aparente del fluido cambia con el gradiente de velocidad, y este vara de un
punto a otro del tanque. Con el Re se calcula el nmero de potencia, que depende
tambin del tipo de fluido no newtoniano y de las condiciones de operacin para otra
escala de proceso. Cuando el escalado de un proceso es correcto, en la nueva escala no
es necesario ajustar el intervalo de valores de las variables de operacin establecido
previamente en el escalado para lograr mantener las eficiencias de proceso. Cuando esto
no ocurre en la nueva escala, es posible que no se obtenga el producto deseado porque
pueden aparecer productos de reacciones colaterales, debido a cambios no previstos en
las variables de operacin, ocasionados generalmente por un movimiento del RdeO al
escalar con los mtodos tradicionales. En consecuencia, para obtener los productos y
eficiencias deseadas, normalmente se debe mover el PdeO del proceso en la nueva
escala. Como se discuti en la Seccin 1.4, los mtodos tradicionales de escalado definen
el RdeO asociado al efecto dominante del proceso. Entonces, para los procesos cuyo
efecto dominante es la mecnica de fluidos, se define el RdeO con un nmero
adimensional asociado a este fenmeno. Entre los ms usados se encuentran el nmero
de Reynolds, el nmero de potencia, nmero de Freude, etc. Cuando el efecto dominante
es la transferencia de energa, se asocia el RdeO a los nmeros adimensionales de
Fourier, Nusselt, Peclet, Prandtl, etc. Para un efecto dominante de transferencia de masa,
los nmeros adimensionales ms usados y asociados al RdeO son los de Lewis, Peclet,
Schmidt, Sherwood y Taylor, entre otros. Para el fenmeno dominante de reaccin
qumica, los 79 nmeros adimensionales del grupo de Arrenhius y Damkhler, entre otros,
definen el RdeO. En trminos de PdeO y de RdeO, los mtodos tradicionales de escalado
permiten algn cambio en el PdeO, pero nunca un cambio en el RdeO (tal como los
mtodos tradicionales entienden el PdeO y el RdeO), cuando se realiza un cambio de
escala. Debe recalcarse que el concepto de RdeO all sobreentendido cubre slo
regmenes de carcter individual en las tres transferencias posibles (cantidad de
movimiento, masa y energa), como se describi en la seccin 1.4, es decir, el efecto
dominante en el proceso no tiene en cuenta la interaccin entre las variables del proceso
en las transferencias de masa, energa y cantidad de movimiento, sino el balance esttico
del fenmeno considerado dominante en el proceso y en el cambio de estructura de la
materia (reacciones qumicas y bioqumicas) (Bisio and Kabel, 1985; Zlokamik, 1991;
Boucher and Alves, 1959; Selman, 1983). Para abordar este trabajo, la definicin de
Punto de Operacin (PdeO) y Rgimen de Operacin (RdeO) es fundamental. Dichos
conceptos se presentan en la literatura de acuerdo con diferentes aproximaciones segn
la aplicacin final que el autor les d. Tras una recopilacin de esos diferentes puntos de
vista (Zlokamik, 1991; Boucher and Alves, 1959; Selman, 1983; Johnstone and Thring,
1957), se propone aqu una definicin general para el PdeO y otra para el RdeO. Estas
definiciones son necesarias para proponer un formalismo para el escalado de procesos
con base en un MSBF del proceso en cuestin, manteniendo el PdeO y el RdeO en
ambas escalas. El punto de operacin (PdeO) hace referencia a las caractersticas fsicas
y qumicas que definen el estado del sistema. Es decir, el PdeO est definido por el vector
de estado del proceso. La definicin de vector de estado, o simplemente estado, se tom
de Kirk (1988), debido a su uso exitoso en control, pero con una restriccin adicional:

Definicin 1. El Punto de Operacin (PdeO) es equivalente al vector de variables de

estado del proceso, siempre y cuando todas las variables de estado tengan interpretacin
de acuerdo con la definicin y operacin del proceso. El PdeO (estado) es el conjunto
ms pequeo de variables x, de modo que conocido su valor en el instante inicial x(t0) y
las entradas al proceso u(t) desde t0 hasta t, es posible predecir el valor del estado en el
instante t. El PdeO es un punto de equilibrio del sistema matemtico que describe al
proceso: la derivada de x respecto a t es igual a cero con u=uequilibrio=constante (u es el
vector de parmetros de diseo). El PdeO es un punto en Rn , con n la dimensin del
espacio de estados del proceso. Puesto que los estados deben cumplir con la restriccin
mencionada, es necesario que su deduccin provenga de un MSBF del proceso. La base
de los MSBF es la aplicacin de las ecuaciones de conservacin (materia, energa y
cantidad de movimiento). En consecuencia, las variables que aparecen en los
diferenciales de las ecuaciones del modelo pueden tomarse directamente como los
estados (x) del proceso. De este modo, su interpretacin est garantizada desde la
deduccin misma del modelo, al aplicar balances de masa, energa 80 y cantidad de
movimiento en estado transitorio. Es as como los estados caracterizan los efectos de
inters del proceso. Como ya se dijo, el PdeO est constituido slo por las variables de
estado (x) del proceso. Mantener el PdeO en el escalado no implica mantener el valor de
todas las variables en la escala inicial. Se permite que las variables de estado (x) estn en
un intervalo pequeo alrededor de los valores originales de cada variable en la escala
inicial. Respecto a rgimen de operacin (RdeO), no se ha encontrado en la literatura una
definicin general y comn a diferentes autores. A partir de la revisin bibliogrfica de este
concepto se propone aqu una definicin, con el objeto de su aplicacin al escalado de
procesos a partir del MSBF. La definicin de RdeO que aqu se presenta est asociada
con todos los efectos dinmicos involucrados (de inters) en el proceso. Estos efectos son
consecuencia del movimiento del fluido, el intercambio de energa en el sistema como un
todo, la transferencia de masa y las reacciones qumicas y bioqumicas presentes. Por
tanto, los efectos se asocian y se describen a partir de los estados del proceso, que
aparecen naturalmente de las ecuaciones de balance que dan estructura al modelo.

Definicin 2. El Rgimen de Operacin (RdeO) es una relacin de jerarqua que se

establece de acuerdo con un criterio o caracterstica dada, entre los efectos dinmicos
que coexisten en el sistema en el PdeO y que caracterizan y definen el comportamiento
del proceso en un punto especfico y en un entorno que lo contenga. La jerarqua se
establece entre cada uno de los efectos individuales del proceso, que no son ms que el
conjunto de estados (x).
Definicin 3. El valor crtico de la Variable de Capacidad (VdeC*) del proceso es el valor
de capacidad a partir del cual la dominancia de la dinmica deseada es superior a otras
dinmicas relevantes en el proceso. En ese punto interactan todas las dinmicas del
sistema, lo cual garantiza la presencia de todos los efectos fisicoqumicos y bioqumicos
que se van a tener en cuenta a otras escalas. En la aplicacin de la analoga de la matriz
de Hankel para el escalado de procesos, el VdeC*se presenta cuando aparece un valor
mayor del IEI para la dinmica de inters, respecto a las otras dinmicas importantes del
sistema. Es posible que otras dinmicas no relevantes en el proceso presenten un IEI
superior al de la dinmica de inters, pero esta ltima deber superar slo las dems
dinmicas relevantes en el sistema. En este caso, la presencia de IEI superior al de la
dinmica de inters, para dinmicas no relevantes en el sistema, indica la importancia de
tener en cuenta todas las dinmicas presentes en el sistema, a pesar de que alguna de
ellas sea constante.