TRABAJO COLABORATIVO No.

102045-21

ERIC RODOLFO BALLESTEROS. COD. 1.057.577.819

JULIAN ENRIQUE BARRERO GARCIA. COD. 1.105.683.745
LEYDA MERCEDES GRANDE RODRGUEZ. CD. 20759928
DIVA JANET PRADA CORTS. CD. 65704672
ELICEO VARGAS GUZMAN. CD. 6019087

HUGO OCAMPO CRDENAS

TUTOR

UNIVERIDAD NACIOAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

INVESTIGACIN DE MERCADOS
AGOSTO 06 DE 2013
 INTRODUCCIN

En la actualidad toda empresa desea crecer, mejorar o incursionar en un producto

o servicio, es por esta razn que se vale de una gran herramienta con el fin de
iniciar el proceso que permita lograr los objetivos propuestos, de aqu entonces
radica la importancia de realizar una investigacin de mercados; a partir de aqu
toda organizacin obtendr informacin que le va a permitir hacer un seguimiento
de su progreso, comparar y evaluar si se estn acercando a los objetivos o no,
conocer y comparar la posicin del negocio en un momento particular y en
intervalos dados, y por supuesto confrontarlo con lo que se ha planteado como
meta.

La investigacin de mercado, propuesta, busca mediante la aplicacin de

conceptos bsicos de mercadeo encontrar explicaciones a situaciones internas y
externas que afectan a la empresa Procearroz S.A., teniendo en cuenta que el
fundamento de esta investigacin es la toma de decisiones gerenciales,
encaminadas al crecimiento de las organizaciones donde el departamento de
mercadeo cumple un papel fundamental, esta rea determina la satisfaccin de los
consumidores que son la razn de ser en cualquier organizacin y cuyo fin esta en
brindar un producto de excelente calidad, precio justo, en el momento adecuado,
determinando por sus caractersticas y beneficios; lo anterior nos permitir
relacionar los diferentes conceptos de mercadeo y administracin en la realidad
del mercado arrocero, especficamente en la problemtica presentada en las
ventas de Arroz Carolina.
 TRABAJO COLABORATIVO No. 2

APLICACIN DE LOS PASOS 4, 5, 6 Y 7 DE UNA INVESTIGACIN DE

MERCADOS

INFORMACIN DE LA EMPRESA:

Nombre Completo Estado: No Inscritas

Procesadora de Arroz S.A.
Casa Matriz
Carrera 8 No. 5 - 63 Barrio Polo Club;
San Martn; Meta
Forma Legal: S.A
Estatus Operacional: Operacional
NIT: 892002290
Fecha de Incorporacin: 1 de Abril de 2007
Total de Empleados: 420

Telfono: +57-8-3102242 / 860 / 3108801 /

873.

ANTECEDENTES DE LA PROCESADORA DE ARROZ S.A PROCEARROZ

S.A

Nacimos hace 25 aos. Empresa Lder en el procesamiento y comercializacin de

arroz, constituida el 23 de Junio de 1982. Contamos con tres plantas ubicadas en
San Martn de los Llanos (Meta), Saldaa (Tolima) y Villavicencio (Meta).

Disponemos de la ms moderna tecnologa en la seleccin de granos.

El arroz que producimos es de excelente calidad y se comercializa en todo el pas,
con sus marcas:

CAROLINA NACAR PIJAO VICTORIA

ORO BLANCO ARROZITO RICA SOPA

 El Arroz (Oryza sativa)

El arroz (Oryza sativa) es una planta de la familia de las Poaceae,

cuyo cultivo proporciona un comestible que constituye la base de
la dieta en Asia. Su nutriente principal son los hidratos de carbono,
algo de protenas (7%) y, en estado natural, bastantes vitaminas y
minerales que se suelen perder en gran proporcin (hasta un -85%
de vitaminas) con los procesos de refinado y pulido. Un mtodo que disminuye la
prdida de vitaminas es el vaporizado del arroz. Es muy til en caso de diarreas
porque, formando parte de adecuadas formulaciones con agua y electrlitos,
ayuda a que se reduzca sta y mejora la absorcin de lquido.

1. RECOLECCIN DE DATOS: se define quienes van a hacer la tarea de recoger

los datos y su respectiva capacitacin en lo que tiene que ver con lo legal. Como
estudiantes del curso de Investigacin de mercados debemos continuar el
desarrollo del trabajo de acuerdo al problema planteado en el trabajo colaborativo
1,donde se hace referencia a la EMPRESA PROCEARROZ S.A, a partir de esto
se inicia el desarrollo de los ltimos pasos para culminar la investigacin de
mercados como son: aplicar el instrumento de investigacin a la muestra
seleccionada, recoger la informacin, tabular y graficar, anlisis la informacin y
elaborar un informe sobre la investigacin.

A. Recoleccin de informacin: Este proceso de investigacin es de tipo

exploratorio descriptivo, debido a que se identificaran las caractersticas de los
clientes internos y externos de la empresa identificando y examinando formas de
conducta y actitudes de los mismos, para luego enunciar y puntualizar una
estrategia de venta del producto.

B. Instrumento de Investigacin a la muestra seleccionada Encuesta:

Comportamiento en la proyeccin de ventas del producto; informacin tanto a nivel
externo e interno dentro de la empresa. Diario de Campo: Bsicamente
herramienta para tomar los apuntes de las observaciones realizadas en el rea de
consulta externa.
La encuesta se aplico a 40 amas de casa que visitaron los Supermercados en
donde se vende el producto, y esta se desarrollaron entre el 27 de julio de 2013 y
el 01 de Agosto de 2013.

Estas sern diligenciadas por las Investigadores por cada uno de los participantes
del curso, en algunos casos fueron diligenciadas directamente por las
mercaderistas en los puntos de venta del arroz.
 PARTICIPANTES MATERIAL DE APOYO
ERIC RODOLFO BALLESTEROS. Encuesta
JULIAN ENRIQUE BARRERO GARCIA.
LEYDA MERCEDES GRANDE RODRGUEZ. Encuesta
DIVA JANET PRADA CORTS. Encuesta
Supermercados de la regin
Formato de encuesta.
ELICEO VARGAS GUZMAN. Observacin directa
Informacin mercaderistas.

2. TABULACIN Y GRAFICACIN:
En su hogar consumen arroz

Ha consumido arroz carolina

Actualmente consume arroz

Numero de encuestados

Conoce usted el arroz

Sabe usted,
Carolina en su hogar
que este arroz
es producido
Con que
carolina

Por qu razn dejo Por qu por la empresa

frecuencia
de consumir arroz consume el Molino
consume
Carolina? arroz? Procesadora
el arroz?
de Arroz S.A,
en San Martin
Meta?

SI NO SI NO SI NO SI NO Diaria Nutricin SI NO
1 x x x x Diaria Rendimiento x
2 x X X X Diaria Sabor x
3 x x x x Diaria Nutricin x
4 x x x x Diaria Nutricin x
5 x x x x No abre Diaria Rendimiento x
6 x X X X Quincenal Nutricin x
7 x x x x Diaria Rendimiento x
8 x x x x Diaria Nutricin x
9 x x x x No lo ha consumido Diaria Rendimiento x
10 x x x x Diaria Rendimiento x
11 x x x x Diaria Nutricin x
12 x X X X Diaria Sabor x
13 x x x x Diaria Nutricin x
14 x x x x Diaria Nutricin x
15 x x x x Semanal Rendimiento x
16 x x x x Diaria Nutricin x
17 x x X X Diaria Nutricin x
18 x X x x Diaria Rendimiento x
19 x x x x No abre Diaria Nutricin x
20 x x x x No lo ha consumido Diaria Nutricin x
21 x x x x No abre Diaria Nutricin x
22 x x x x Diaria Rendimiento x
23 x x x x Diaria Nutricin x
24 x x x x Quincenal Nutricin x
25 x x x x Diaria Rendimiento x
26 x x x x Diaria Sabor x
27 x x x x Duro Diaria Nutricin x
28 x x x x Diaria Nutricin x
29 x x x x Color Diaria Rendimiento x
30 x x X X Diaria Nutricin x
31 x x x Semanal Nutricin x
32 x x x Color Diaria Nutricin x
33 x x x Diaria Nutricin x
34 x x x Duro Diaria Nutricin x
35 x x x No abre Diaria Nutricin x
36 x x x Duro Diaria Nutricin x
37 x x x No lo ha consumido Diaria Sabor x
38 x x x Semanal Nutricin x
39 x x x No abre Diaria Rendimiento x
40 x x x No lo ha consumido Diaria Sabor x

FRECUENCIA PORCENTAJES
(Fr.) (%) TOTAL
No. ITEMS (%)
SI NO SI NO
1
En su hogar consumen arroz? 40 - 100% 100%
2
Conoce usted el arroz carolina? 32 8 80% 20% 100%

3 Ha consumido arroz carolina? 28 12 70% 30% 100%

4 Actualmente consume este arroz 26 14 65% 35% 100%
Por qu razn dejo de consumir arroz Carolina?
No abre 5 - 35,7%
5 Duro 3 - 21,4%
Color 2 - 14,3% 100%
No lo ha consumido 4 - 28,6%
Con que frecuencia consume el arroz?
Diario 35 - 87,57,
6
Semanal 3 - 5
100%
Quincenal 2 - 5
Por qu consume el arroz?
Nutricin 23 57,5
7
Rendimiento 12 - 30
100%
Sabor 5 12,5
 Sabe usted, que este arroz es producido por la
8 empresa Molino Procesadora de Arroz S.A, en
29 11 72,5 27,5 100%
San Martin Meta?
TOTAL 100%
GRAFICACIN Y ANLISIS:

Item 1:

ANALISIS: De acuerdo al trabajo de campo realizado para el plan de mercadeo

de arroz Carolina, se identific que actualmente el arroz continua siendo uno de
los principales alimentos de consumo diario por ser un producto de la canasta
familiar.

Item 2:

ANALISIS: En relacin a los resultados del estudio, el 80% de las amas de casa
encuestadas, si conocen el arroz Carolina, el otro 20 % no lo conocen.

Item 3:
ANALISIS: De las 40 amas de casa encuestadas, 28 si han consumido el arroz
Carolina, esto corresponde a un 70%. 12 amas de casa, equivalente a un 30% no
lo han consumido definitivamente porque no lo conocen.
Item 4:

ANALISIS: 26 amas de casa si lo consumiendo y lo hacen actualmente esto

corresponde al 65% y 14 amas de casa lo dejaron de consumir es decir el 35%;
este porcentaje de las amas de casa que dejaron de consumir el producto es bien
representativo dentro del consumo, ya que se muestra una insatisfaccin e
inconformidad.

tem 5

ANALISIS: de las 14 amas de casa dejaron de consumir arroz Carolina, 15

indican que el arroz es muy duro y corresponde al 37,5%, 10 indicaron que no
abra, es decir el 25% y en la misma proporcin no les gusta el color que tiene, 5
de ellas dieron otras razones equivalentes al 12,5%.

Item 6:
ANALISIS: 35 personas consumen con una frecuencia semanal el arroz, para un
equivalente representativo del 87.5% de la poblacin. Un total de 3 personas de
las encuestadas lo consumen de manera semanal, para un total del 7,5% de la
poblacin y slo 2 personas lo consumen de manera quincenal, para un total del
5% de la poblacin encuestada.

Item 7:

ANALISIS: De las personas encuestadas que consumen el arroz Carolina por

nutricin, corresponden a total de 23 para un equivalente del 57.5%. De las que lo
consumen por rendimiento encontramos 12 personas, para un total del 30% y de
las que lo consumen por sabor slo 5 personas lo indicaron, para un porcentaje
equivalente al 12.5% de la poblacin.

Item 8:

ANALISIS: De las 40 personas encuestadas, 29 de stas saben que este arroz es

producido por la empresa Molino Procesadora de Arroz S.A, en San Martin Meta,
lo cual equivale a un 72,5% de la poblacin y slo 11 personas desconocen la
informacin, para un total de 27.5% de la poblacin encuestada.

3. INTERPRETACIN DE RESULTADOS

De acuerdo a los resultados obtenidos las principales observaciones fueron:

El empaque no es llamativo para los consumidores.

 No tiene asociado la empresa que lo produce que es EMPRESA
PROCEARROZ S.A.
El arroz debe mejorar su calidad en cuanto a la dureza.

4. INFORME DE LA INVESTIGACIN

OBJETIVO GENERAL

Identificar los nuevos mercados a los que se puede dirigir el producto arroz
Carolina de la Empresa Procearroz S.A., de acuerdo a los resultados del trabajo
de campo, con el fin de llegar con el producto a nuevos hogares.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar el mercado de arroz Carolina, la situacin en relacin a otros

arroces de competencia, el consumo y el comportamiento que presenta frente a
las ventas.

Identificar los hbitos de compra en las amas de casa, por medio de

encuestas y entrevistas a las amas de casa; mediante un trabajo de campo, con el
fin de establecer las debilidades, fortalezas, preferencias y expectativas de los
consumidores en la decisin de compra de arroz Carolina.

HIPOTESIS

La implementacin del plan de mercadeo del arroz Carolina permitir el desarrollo

de estrategias que posibiliten aumentar la participacin en el mercado e
incrementar las ventas, con el fin llegar a la mente del consumidor abarcando
nuevos mercados y aumentando la presencia de nuestro producto en cada unos
de los hogares de esta ciudad.

RECOMENDACIONES

En Colombia, el consumo tradicional del arroz blanco hace pensar en la

resistencia que ejercer el consumidor hacia la aceptacin de un arroz diferente.

Las principales limitantes que hasta el momento se presentan son la cultura del
consumo, como el poco y casi nulo conocimiento e informacin que la poblacin
colombiana tiene de otras alternativas de alimentacin basadas en el valor
nutritivo del arroz sumndole que la empresa no se ha enfocado a realizar
campaas publicitarias que le permitan las amas de casa conocer el producto y
sus beneficios.

La empresa debe crear estrategias suficientes para abarcar el mercado de forma

masiva, ya que el producto se ha dejado de consumir.

De acuerdo a los resultados obtenidos se recomienda realizar algunas

modificaciones al producto para que este sea llamativo en las gndolas en donde
se encuentra exhibido y por consiguiente sea adquirido por las amas de casa.

Es necesario la aplicacin de la propuesta del Plan de Mercadeo del arroz

Carolina, as como las diferentes estrategias de marketing en cuanto a: producto,
precio, promocin y plaza, con el fin de lograr los objetivos planteados y contribuir
al crecimiento de la empresa Procearroz S.A., brindando una opcin ms
saludable para el consumidor
 CONCLUSIONES

Con la Investigacin de Mercados se tiene ms y mejor informacin para

tomar decisiones acertadas, y reconocer cuales son las falencias a la hora de
prestar el servicio.

Proporciona informacin real y expresada en trminos ms precisos, que

ayudan a resolver, con un mayor grado de xito, problemas que se presentan en
la asignacin de citas.

Sirve para determinar con base en las necesidades manifestadas por los
pacientes cuales son las ms relevantes y necesitan intervencin.

La publicidad es esencial en el desarrollo de la identidad comercial de la

empresa PROCEARROZ S.A., y de un producto en el mercado as como la
generacin de un posicionamiento de marca en la mente del consumidor. Cuando
se logra un posicionamiento claro, se genera la identidad clara del producto y un
diferencial de producto como arroz Carolina.
 BIBLIOGRAFIA

CASTELLANOS N. JOSE EVER; Modulo de la UNAD de investigacin de

Mercados. Bogot Colombia, 2011.

2009http://campus02.unadvirtual.org/moodle/course/view.php?id=67

AMBROSIO, Vicente Plan de Marketing pas a paso. Colombia: Prentice

Hall.2000.

Ferre, Jos Mara, Estrategias de Negocios y de Marketing. Prentice Hall. Pg.

444-448

www.ministeriodeagricultura.gov.co,
 ANEXO A. ENCUESTA

ENCUESTA

Nombre: _____________________________ Edad: _________ Sexo: _____

Lugar de residencia: ______________________________________________
Ocupacin: ______________________________________________________

Solicitamos su colaboracin y por favor marque su respuesta con una X su

respuesta

ITEMS:

1. En su hogar consumen arroz?

SI _____ NO _____

2. Conoce usted el arroz carolina?

SI _____ NO _____

3. Ha consumido arroz carolina?

SI _____ NO _____

4. Actualmente consume este arroz?

SI _____ NO _____

5. Por que razn dejo de consumir arroz Carolina?

No abre _____ Duro _____ Color ____ Otros _____

Explique:__________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

6. Con que frecuencia consume el arroz Carolina?

Diario _____ Semanal _____ Quincenal _____

7. Por qu consume el arroz Carolina?

Nutricin_____ Rendimiento _____ Sabor_____

8. Sabe usted, que este arroz es producido por la empresa Molino

Procesadora de Arroz S.A, en San Martin Meta?

SI _____ NO _____

Gracias por su colaboracin.