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EMENTRIO
GRUPOS
0 - Administrao
1 - Contabilidade e Finanas
2 - Mercado
4 - Planejamento e Desenvolvimento
5 - Mtodos Quantitativos e Pesquisa
9 - Outras
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Meios de Expresso
1 - Teoria e Histria
2 - Tecnologia
3 - Planejamento Arquitetnico e Urbanstico
4 - Planejamento Arquitetnico e Urbanstico
9 - Outras
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Zoologia
1 - Anatomia
3 - Fisiologia
4 - Biologia Humana
5 - Aqicultura
6 - Entomologia
7 - Parasitologia
9 - Outras
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Biofsica
1 - Biologia Celular
2 - Histologia e Embriologia
3 - Ecologia
4 - Gentica e Evoluo
5 - Imunologia
6 - Biologia Geral
7 - Virologia
9 - Outras
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Bioqumica Geral
1 - Bioenergtica
2 - Enzimologia
3 - Biologia Molecular e Biotecnologia
4 - Bioqumica Fisiolgica e da Nutrio
5 - Bioqumica de Protenas
6 - Bioinformtica
9 - Outros
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Botnica Geral
1 - Morfologia Interna e Externa
3 - Classificao
4 - Ecologia
7 - Fisiologia
9 - Outras
DISCIPLINAS
BVE212 Anatomia e Biologia das Plantas Vasculares 6(2-4) II. BIO111 e BIO112.
Plantas vasculares sem sementes, classificao, ciclo de vida, morfologia e
anatomia do esporfito, tendncias evolutivas. Plantas vasculares com
sementes: ciclo de vida e anatomia dos rgos vegetativos e de reproduo.
GRUPOS
0 - Contabilidade Societria
1 - Contabilidade Gerencial
2 - Contabilidade Tributria
3 - Auditoria, Percia e Arbitragem
4 - Contabilidade Aplicada a Setores Especficos
5 - Outras
9 - Terico-Prtica
DISCIPLINAS
DISCIPLINAS
GRUPOS
1 - Estradas e Transportes
2 - Engenharia de Agrimensura
3 - Geotecnia
4 - Saneamento
5 - Estruturas
6 - Construo Civil
9 - Outras
DISCIPLINAS
CIV400 Trabalho Final de Curso 9(0-9) I e II. Ter cursado 2.800 horas de
disciplinas
O Trabalho Final de Curso (TFC) consiste na elaborao de um trabalho ou
projeto, por um grupo de no mximo 03 (trs) alunos, na rea de
conhecimento da Engenharia Civil. O trabalho ter a superviso de um
orientador, escolhido pelo grupo, entre os professores que atuam no curso de
Engenharia Civil. O trabalho ser avaliado por uma banca examinadora
composta de trs membros.
CIV495 Projeto Final de Curso I 1(0-1) I e II. Ter cursado, no mnimo, 2.500
horas de disciplinas obrigatrias
Normas de elaborao e defesa do projeto final de curso. Definio do tema.
Pesquisa bibliogrfica. Escopo do projeto. Estrutura e organizao do projeto.
Apresentao da proposta de projeto final de curso.
GRUPOS
0 - Teoria e Tcnicas Bsicas de Comunicao
1 - Estatstica e Planejamento
2 - Jornalismo Impresso
3 - Jornalismo Audiovisual
4 - Jornalismo Audiovisual
5 - Fotojornalismo
6 - Marketing em Jornalismo
7 - Edio
8 - Outros
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Histria e Filosofia
1 - Artstica
2 - Biolgicas
3 - Pedaggicas
4 - Mtodos e Tcnicas de Pesquisa
5 - Psicossociais
6 - Culturais
7 - Cincias
8 - Composio
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Direito
GRUPOS
0 - Disciplinas Introdutrias e de Enriquecimento
1 - Direito Civil
2 - Direito Comercial
3 - Direito Administrativo e Tributrio
4 - Direito Processual (Civil, Penal, Trabalho)
5 - Direito Penal
6 - Direito Constitucional - Teoria Geral do Estado
7 - Direito do Trabalho
8 - Direito Agrrio e Ambiental
9 - Prticas Forenses
DISCIPLINAS
DIR208 Tpicos Especiais em Direito III 3(3-0) II. Ter cursado, no mnimo,
1.400 horas de disciplinas obrigatrias
As novas formas de proteo aos produtos emergentes (cultivares, softwares,
invenes). O impacto das novas tecnologias de informao na cincia do
direito. Direito da informtica. Direito das telecomunicaes. A cincia da
legislao. Tcnicas de construo e drafting de textos normativos. Princpios
bsicos de direito parlamentar. Direito processual constitucional. Direito da
integrao e globalizao. Arbitragem internacional. Formas alternativas de
solues de controvrsias, contratos internacionais. Direito da concorrncia.
Direito municipal. Direito urbanstico. Direito administrativo municipal.
Direito do consumidor. Direito registral. Criminologia. Direito da empresa.
Direito rural Econmico. Estatuto da Criana e do Adolescente. Direito
econmico. Garantias contratuais.
DIR314 Direito Civil V - Teoria Geral dos Contratos 4(4-0) II. DIR312.
O contrato como fonte de obrigaes. Da fase de formao dos contratos. As
garantias contratuais. Qualificao e classificao dos contratos. Modalidades
de contratos. Formas de extino das relaes contratuais.
DIR317 Direito Civil VIII - Direito das Famlias 4(4-0) II. DIR312.
Direito de famlia. Casamento. Das restries ao casamento. Do processo do
casamento. Do casamento religioso com efeito civil. Casamento nuncupativo.
Ineficcia do casamento. Casamento putativo. Efeitos jurdicos do casamento.
Dissoluo da sociedade e do vnculo conjugal. Da proteo das pessoas dos
filhos. Parentesco. Filiao. Da adoo. Do poder familiar. Do Regime de
bens entre os cnjuges. Dos Alimentos. Da Unio Estvel. Da Tutela e
Curatela.
DIR343 Direito Processual Civil III - Recursos Cveis e Processos nos Tribunais
4(4-0) II. DIR342.
Recurso. Requisitos de admissibilidade. Princpios norteadores do sistema
recursal. Recurso adesivo. Sucedneos recursais. Apelao. Recurso
inominado nos Juizados Especiais Cveis. Agravos. Embargos. Recursos
constitucionais. Ao rescisria. Incidente de inconstitucionalidade.
Incidente de uniformizao de jurisprudncia. Ao de homologao de
sentena estrangeira e carta rogatria.
DIR450 Direito Penal I - Teoria da Norma Penal e Teoria do Crime 4(4-0) II.
DIR100.
Noes introdutrias. Fontes do direito penal. Teoria da norma penal. Limites
de validade da lei penal no espao, no tempo e em relao s pessoas. Do fato
punvel. Da conduta. Tipicidade. Ilicitude. Causas de excluso da ilicitude.
Culpabilidade. Consumao e tentativa.
DIR495 Prtica Jurdica Simulada III - Processo Civil 2(2-0) II. DIR344 e
DIR345*.
Agravo. Oposio e denunciao da lide. Nomeao e autoria, chamamento
ao processo e assistncia. Execuo: requerimento de cumprimento de
sentena e petio inicial. Defesa do executado: impugnao, embargos
execuo, exceo de pr-executividade. Tutela cautelar: petio inicial no
procedimento cautelar padro. Ao monitria. Consignao em pagamento:
judicial e extrajudicial. Ao de usucapio. Inventrio e partilha: judicial e
extrajudicial. Ao de alimentos e revisional de alimentos. Separao e
divrcio: judicial e extrajudicial. Locao: despejo, reviso de aluguel e
renovatria de locao. Mandado de segurana. Ao civil pblica.
GRUPOS
0 - Topografia Geral
1 - Topografia
2 - Geodsia e Astronomia
3 - Cartografia
4 - Mapeamento Digital
5 - Geoprocessamento
6 - Cadastro e Parcelamento do Solo
7 - Fotogrametria
8 - Tratamento de Dados
9 - Outros
DISCIPLINAS
EAM499 Projeto Final de Curso 4(1-3) I e II. Ter cursado, no mnimo, 2.700
horas de disciplinas obrigatrias
Esta disciplina visa dar ao aluno uma experincia pr-profissional, dando-lhe
oportunidade de aplicar os conhecimentos adquiridos no curso, atravs da
execuo de trabalho(s) envolvendo uma ou mais reas de conhecimentos da
Engenharia de Agrimensura.
586 Ementrio UFV
GRUPOS
0 - tica e Famlia
1 - Economia Familiar
2 - Economia Familiar
3 - Desenvolvimento Humano
4 - Planejamento de Interiores
5 - Habitao
6 - Txteis e Vesturio
7 - Txteis e Vesturio
9 - Desenvolvimento Humano
10 - Outras
DISCIPLINAS
ECD310 Agricultura Familiar 4(4-0) I e II. Ter cursado, no mnimo, 750 horas
de disciplinas obrigatrias
Agricultura familiar no Brasil. Agricultura familiar e scioeconomia
solidria. Modernizao da agricultura familiar, pobreza rural e excluso
588 Ementrio UFV
ECD319 Polticas Pblicas e Meio Ambiente 4(4-0) II. Ter cursado, no mnimo,
750 horas de disciplinas obrigatrias
Histrico do movimento ambientalista. Principais perspectivas tericas.
Ambientalismo no Brasil. Polticas internacionais e nacionais. Processo de
urbanizao e crise ambiental. Sociedade e meio ambiente.
UFV Catlogo de Graduao 2015 589
ECD390 Orientao Profissional e tica 2(2-0) II. Ter cursado 1.300 horas de
disciplinas obrigatrias
Introduo ao estudo da tica. tica, sociedade e profisso. Orientao
profissional e legislao.
Departamento de Economia
GRUPOS
2 - Mercados
4 - Planejamento e Desenvolvimento
5 - Mtodos Quantitativos e Pesquisa
6 - Histria, Geografia e Demografia
7 - Teoria Econmica
8 - Sociologia
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Educao
GRUPOS
1 - Psicopedaggicas
2 - Histria e Filosofia da Educao
3 - Sociologia e Superviso Escolar
4 - Administrao Escolar
5 - Didtica
6 - Metodologia do Ensino
8 - Mtodos e Tcnicas de Pesquisa
9 - Outras
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Outros
1 - Enfermagem Bsica
2 - Enfermagem em Sade Pblica
3 - Enfermagem em Sade Pblica
4 - Enfermagem Mdica e Cirrgica
5 - Enfermagem Mdica e Cirrgica
6 - Enfermagem Materno Infantil
7 - Enfermagem Materno Infantil
8 - Administrao em Enfermagem
9 - Outros
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Administrao Esportiva
1 - Biomdicas
2 - Ginstica
3 - Pedaggicas
4 - Lazer e Educao Fsica Especial
5 - Esportes Terrestres Individuais
6 - Esportes Terrestres Coletivos
7 - Esportes Aquticos
9 - Outras
DISCIPLINAS
EFI436 Prtica Pedaggica III 2(0-2) II. EFI122 e EFI160. (Em extino)
A Educao Fsica no espao escolar. Observao e vivncias que
possibilitam a reflexo sobre situaes pedaggicas contextualizadas nas
diferentes formas/contedos sistematizados relacionados ao Voleibol e
Ginstica.
DISCIPLINAS
GRUPOS
1 - Eletrnica e Instrumentao
2 - Sistema de Potncia
3 - Automao e Controle
4 - Mquinas e Equipamentos
5 - Telecomunicaes
6 - Computao
7 - Vago
8 - Problemas Especiais
9 - Geral
DISCIPLINAS
ELT434 Robtica 4(4-0) II. Ter cursado, no mnimo, 2.000 horas de disciplinas
obrigatrias
Fundamentos de robtica. Modelagem e representao espacial. Modelagem
dos manipuladores robticos. Planejamento de movimento. Sensores e
atuadores. Aplicaes diversas.
ELT435 Automao em Tempo Real 4(4-0) II. ELT431 e ELT332.
Departamento de Educao
DISCIPLINAS
ENA113 Cincias da Natureza: A gua e suas Relaes com o Campo 4(3-1) II.
Bacias Hidrograficas. Recuperao de nascentes. Matas ciliares. Tecnicas
simples de saneamento rural. Tecnicas simples de irrigao. Captao de
guas de chuvas. Indicadores de qualidade de agua. Vazes ecolgicas.
Agricultores experimentadores.
GRUPOS
0 - Dendrologia
1 - Fotointerpretao e Sensoriamento Remoto
3 - Silvicultura e Melhoramento
4 - Manejo e Explorao
5 - Constituio e Propriedades da Madeira
6 - Processamento Qumico da Madeira
7 - Processamento Mecnico da Madeira
8 - Uso Mltiplo
9 - Outras
DISCIPLINAS
ENF391 Recuperao de reas Degradadas 4(2-2) II. Ter cursado 1.635 horas
de disciplinas
Conceitos de recuperao, reabilitao e restaurao de reas degradadas.
Contexto legal. Princpios internacionais da restaurao ecolgica.
Restaurao ambiental sistmica. Geocincias e recuperao ambiental.
Revestimento vegetal de taludes. Revitalizao de cursos d'gua. Conteno
e controle de voorocas. Recuperao de superfcies mineradas. Degradao
e requalificao urbana.
ENF496 Projeto Final de Curso 19(1-18) I e II. Ter cursado 3.150 horas de
disciplinas (Em extino)
Consiste na elaborao de um trabalho ou projeto em equipe, num tema a ser
escolhido dentro da rea de atuao do Engenheiro Ambiental. O trabalho
ser realizado ao longo do ltimo semestre pela equipe e ter um orientador
credenciado junto ao coordenador desta disciplina. O trabalho ser submetido
por escrito Comisso examinadora, contendo memorial descritivo e de
clculo e dever ser defendido oralmente perante uma banca examinadora.
ENF497 Trabalho Final de Curso I 1(1-0) I e II. . Ter cursado 2.190 horas de
disciplinas
Projeto de pesquisa. Componentes de um projeto de pesquisa. Anlise do
projeto. Tcnicas de apresentao.
GRUPOS
1 - Meteorologia Agrcola
2 - Engenharia de Meio Ambiente
3 - Mecanizao Agrcola
4 - Engenharia de gua e Solo
5 - Construes Rurais e Ambincia
6 - Energia na Agricultura
7 - Armazenamento e Processamento de Produtos Agrcolas
9 - Outras
DISCIPLINAS
ENG428 Controle de Emisses para a Atmosfera 3(3-0) II. Ter cursado 1.710
horas de disciplinas obrigatrias
Introduo. Ar atmosfrico e ar poludo. Emisso e controle de partculas.
Ventilao exaustora e purificao do ar. Controle de gases e vapores.
Controle de odores. Poluio de veculos automotores e formas de controle:
veculos a gs, gasolina, diesel e lcool.
ENG491 Trabalho de Concluso de Curso 2(2-0) I e II. Ter cursado 3.000 horas
de disciplinas
Desenvolvimento de projeto de engenharia para uma propriedade agrcola ou
uma agroindstria, com apresentao de material grfico e escrito.
ENG499 Projeto Integrado 8(1-7) I e II. Ter cursado 3.000 horas de disciplinas
obrigatrias
Desenvolvimento de um projeto de sistema agrcola ou ambiental,
envolvendo levantamento de campo, dimensionamentos, anlise econmica,
elaborao de material grfico e escrito, para a execuo das obras
correspondentes a uma situao real.
672 Ementrio UFV
Departamento de Qumica
GRUPOS
0 - Introdutrias
1 - Termodinmica
2 - Fenmenos de Transporte
3 - Operaes Unitrias
4 - Clculo de Reatores
5 - Processos
6 - Projetos
7 - Outras
9 - Seminrios e Estgio
DISCIPLINAS
Departamento de Entomologia
GRUPOS
6 - Entomologia
7 - Apicultura
9 - Outros
DISCIPLINAS
GRUPOS
1 - Gerncia da Produo
2 - Logstica
3 - Materiais e Produto
4 - Organizao e Segurana do Trabalho
5 - Sistemas da Produo
6 - Engenharia Econmica
7 - Planejamento e Projeto
9 - Outros
DISCIPLINAS
EPR341 Gerncia de Riscos 3(3-0) II. Ter cursado 1.500 horas de disciplinas
obrigatrias
Gerenciamento de riscos. Definies. Elementos bsicos do Gerenciamento
de Riscos. Importncia e sucesso do Gerenciamento de Riscos. Principais
benefcios da Gerncia de Riscos. Identificao e anlise de riscos. Tcnicas
de anlise de riscos.
GRUPOS
0 - Economia
1 - Sociologia
2 - Metodologia
3 - Administrao e Planejamento
5 - Extenso
6 - Comercializao
7 - Cooperativismo
8 - Desenvolvimento
9 - Outras
DISCIPLINAS
ERU451 Extenso Rural 4(4-0) I e II. Ter cursado, no mnimo, 1.300 horas de
disciplinas obrigatrias
Contextualizando historicamente a extenso rural. Modelos e formas de
interveno. Desenvolvimento e extenso rural. Desafios atuais da prtica
extensionista. Metodologias de interveno scio-tcnica. Vivncias de
atividades prticas de interveno: viagens tcnicas empresas, associaes,
UFV Catlogo de Graduao 2015 695
ERU498 Estgio Curricular 0(0-21) I e II. Ter cursado, no mnimo, 1.680 horas
de disciplinas obrigatrias
Esta disciplina visa dar ao aluno uma experincia pr-profissional, colocando-
o em contato com a realidade em que ir atuar, dando-lhe oportunidade de
vivenciar e aplicar, em organizaes cooperativas, conhecimentos adquiridos,
ampliando sua formao profissional em uma ou mais reas de trabalho.
Departamento de Estatstica
GRUPOS
0 - Fundamentais
1 - Estatstica Matemtica
2 - Estatstica Experimental
3 - Mtodos Estatsticos
4 - Modelos Lineares
5 - Modelos No-Lineares
6 - Vago
7 - Estgios
8 - Vago
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Fitopatologia
GRUPOS
0 - Fitopatologia
1 - Micologia
2 - Diagnose e Controle
3 - Ps-Colheita
9 - Outros
DISCIPLINAS
Departamento de Fsica
GRUPOS
0 - Fsica Geral
1 - Ensino de Fsica
2 - Fsica Experimental
3 - Mecnica
4 - Termodinmica / Fsica Estatstica
5 - Teoria Clssica de Campos
6 - Fsica Quntica
7 - Fsica Matemtica / Computacional
8 - Fsica da Matria Condensada
9 - Outros
DISCIPLINAS
Departamento de Fitotecnia
GRUPOS
0 - Manejo e Conservao de Solos
1 - Fisiologia de Culturas
2 - Herbicidas e Plantas Daninhas
3 - Sementes e Propagao de Plantas
4 - Agricultura
5 - Fruticultura
6 - Olericultura
7 - Melhoramento de Plantas
8 - Floricultura, Jardinocultura e Paisagismo
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Geografia
GRUPOS
0 - Teoria e Metodologia
1 - Instrumentao
2 - Geografia Fsica
3 - Geografia Humana
4 - Geografia Regional
5 - Meio Ambiente
6 - Recursos Naturais
7 - Didtico Pedaggico
8 - Pesquisa
9 - Outros
DISCIPLINAS
Departamento de Histria
GRUPOS
1 - Teoria e Metodologia da Histria
2 - Histria Geral
3 - Histria do Brasil
4 - Histria da Amrica
5 - Histria Temtica
6 - Didtico Pedaggicas e Estgio
7 - Outros
DISCIPLINAS
Departamento de Informtica
GRUPOS
0 - Fundamentais
1 - Programao
2 - Metodologias e Tcnicas da Computao
3 - Aspectos Tericos da Computao
4 - Linguagens de Programao
5 - Sistemas de Computao
6 - Vago
7 - Estgios
8 - Pesquisa Operacional
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Letras
GRUPOS
0 - Portugus
1 - Ingls
2 - Francs
3 - Literatura
4 - Latim
5 - Ingls
6 - Francs
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Matemtica
GRUPOS
0 - Fundamentais
3 - lgebra
4 - Anlise
5 - Geometria e Topologia
6 - Estatstica
7 - Matemtica Aplicada
8 - Matemtica Aplicada
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Microbiologia
GRUPOS
0 - Bsico
1 - Fisiologia
2 - Gentica Molecular e de Microrganismos
3 - Microbiologia de Alimentos
4 - Microbiologia Industrial
5 - Microbiologia do Solo
6 - Ecologia Microbiana
9 - Outros
DISCIPLINAS
GRUPOS
1 - Materiais
2 - Processos de Fabricao
3 - Transferncia de Calor
4 - Mecnica dos Fludos
5 - Mecnica dos Slidos
6 - Vibraes
7 - Eletroeletrnica e Automao
8 - Problemas Especiais
9 - Geral
DISCIPLINAS
DISCIPLINAS
GRUPOS
1 - Nutrio Clnica
2 - Nutrio e Alimentao
3 - Nutrio e Alimentao
4 - Nutrio Social e Sade Pblica
5 - Nutrio Social e Sade Pblica
6 - Nutrio Social e Sade Pblica
7 - Nutrio Clnica
8 - Alimentao e Servios de Alimentao
9 - Outras
DISCIPLINAS
NUT313 Farmacologia Aplicada Nutrio 3(3-0) II. Ter cursado 1.890 horas
de disciplinas obrigatrias
Introduo farmacologia geral. Mecanismos de interaes entre frmacos e
nutrientes. Interaes entre alimentos e nutrientes com os frmacos que atuam
no sistema nervoso central. Interaes entre alimentos e nutrientes com os
frmacos que atuam no sistema nervoso autnomo. Interaes entre alimentos
e nutrientes com os frmacos que atuam no sistema digestrio. Interaes
entre alimentos e nutrientes com os frmacos que atuam no sistema
cardiovascular. Interaes entre alimentos e nutrientes com os frmacos que
atuam no sistema renal.
Departamento de Qumica
GRUPOS
0 - Qumica Geral
1 - Qumica Analtica
2 - Qumica Inorgnica
3 - Qumica Orgnica
4 - Educao em Qumica
5 - Fsico-Qumica
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Letras
GRUPOS
0 - Portugus Empresarial
1 - Ingls Empresarial
2 - Francs Empresarial
3 - Teoria e Gesto Secretarias
4 - Cincia da Informao
7 - Espanhol
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Solos
GRUPOS
0 - Fundamentos
1 - Geologia, Mineralogia e Cristalografia
2 - Gnese, Morfologia e Classificao
3 - Geografia e Geomorfologia
4 - Fsica, Manejo e Conservao
5 - Qumica, Fsico-Qumica e Geoqumica
6 - Resduos Orgnicos e Inorgnicos no Solo
7 - Fertilidade e Fertilizantes, Nutrio de Plantas
8 - Levantamento, Interpretao e Planejamento
9 - Outras
DISCIPLINAS
GRUPOS
0 - Qumica de Alimentos
1 - Microbiologia de Alimentos
2 - Engenharia de Alimentos
3 - Tecnologia de Alimentos
4 - Tecnologia de Alimentos
5 - Tecnologia de Alimentos
6 - Controle de Qualidade e Higiene Industrial
7 - Engenharia de Alimentos
8 - Laboratrio
9 - Outros
DISCIPLINAS
TAL395 Projeto Final de Curso 1(1-0) I e II. Ter cursado, no mnimo, 2.500
horas de disciplinas
Elaborao de projeto cientfico, ensino e extenso. Normas de redao.
Redao do projeto. Formas de conduo do projeto.
814 Ementrio UFV
Departamento de Veterinria
GRUPOS
0 - Morfologia
1 - Fisiologia
2 - Farmacologia
3 - Cirurgia e Obstetrcia
4 - Doenas e Higiene
5 - Inspeo
6 - Patologia
7 - Clnica
8 - Reproduo
9 - Outras
DISCIPLINAS
Departamento de Zootecnia
GRUPOS
0 - Fisiologia
1 - Zootecnia
2 - Zootecnia
3 - Zootecnia
4 - Nutrio Animal
5 - Forragicultura
6 - Melhoramento animal
7 - Bioclimatologia e Administrao
8 - Administrao
9 - Outras
DISCIPLINAS
ZOO429 Cadeia Produtiva da Carne, Couro e Pele 4(4-0) I e II. Ter cursado, no
mnimo, 1.600 horas de disciplinas obrigatrias
Crescimento e desenvolvimento animal. Fatores zootcnicos que afetam a
qualidade carcaa. Manejo pr e ps-abate. Avaliao qualitativa e
quantitativa de carcaas. Classificao e tipificao de carcaas.
Processamento e qualidade de couro e pele. Ultrassonografia para avaliao
de carcaas. Gerenciamento da cadeia produtiva da carne, couro e pele.
Rastreabilidade. Qualidade de carne.