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minimercado
EMPREENDEDORISMO
Roberto Simes
Diretor-Presidente
Diretor Tcnico
Mirela Malvestiti
Coordenao
Autor
Projeto Grfico
Aviso: Antes de conhecer este negcio, vale ressaltar que os tpicos a seguir no
fazem parte de um Plano de Negcio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor ir vislumbrar uma oportunidade de negcio como a descrita. O objetivo
dos tpicos desmistificar e dar uma viso geral de como um negcio se posiciona no
mercado. Quais as variveis que mais afetam este tipo de negcio? Como se
comportam essas variveis de mercado? Como levantar as informaes necessrias
para se tomar a iniciativa de empreender?
Aps entender do que se trata este negcio, o empreendedor precisa analisar o que
pode ser comercializado, observando nos arredores o comrcio varejista e at
perguntando s pessoas que moram na regio, pois estes sim sero os clientes
frequentadores do minimercado.
2. Mercado
O mercado de vizinhana, com at 4 check outs, responsvel por 35% do volume
total de vendas do setor de varejo de auto servio, possuindo aproximadamente 70 mil
estabelecimentos espalhados pelo Brasil. O Estudo Setorial Minimercados, demonstra
ainda que os minimercados juntamente com as lojas de 5 a 9 check outs respondem
por 56% das vendas de todos os mercados. Estes nmeros destacam a fora deste
segmento.
3. Localizao
Definir a localizao e escolher o imvel para a instalao da loja uma das decises
mais importantes para o negcio e sendo fator de sucesso do empreendimento. Afinal,
seus potenciais clientes so os moradores de regies em torno da loja, e da que sai
a maior parte das vendas.
Por isso, para a instalao do minimercado deve considerar bairros residenciais com
alta densidade populacional e de fcil acesso, observando que um acesso seguro,
amplo, bem sinalizado e iluminado encoraja o cliente. Estacionamento fator
indispensvel.
5. Estrutura
A estrutura de um minimercado composta basicamente pelas seguintes reas:
a) um conjunto de prateleiras ou gndolas para produtos de mercearia em geral;
b) freezers, balces refrigerados e geladeiras, para exposio de bebidas, laticnios
com seus derivados, estoque de carnes em geral e outros produtos que necessitam de
armazenamento em baixas temperaturas;
c) balces aquecidos, para rea de padaria;
d) bateria de caixas (check outs);
e) escritrio para administrao do negcio e uma pequena rea de estoque para
6. Pessoal
Seleo.
A escolha de profissionais que iro trabalhar no empreendimento precisa ser feita com
muita responsabilidade, pois so estes colaboradores que iro atender os clientes do
novo empreendimento e faz-los voltar ou no. Uma seleo acurada e um bom
ambiente de trabalho ter reflexo direto na imagem da empresa aos olhos de todos.
Quantidade.
Gerncia.
Rotatividade X Reteno.
Apresentao da equipe
Capacitao e atualizao
7. Equipamentos
So necessrios os seguintes mveis e equipamentos:
(estimativa de preos)
Subtotal R$ 8.226,30
Subtotal R$ 26.534,00
Subtotal R$ 55.794,00
Subtotal = R$ 17.156,00
Subtotal = R$ 17.557,84
TOTAL = R$ 125.268,14
O SEBRAE mais prximo poder ser procurado para orientar na elaborao do plano
de negcio.
Este equilbrio deve ser sistematicamente aferido atravs de, entre outros, os
seguintes trs importantes indicadores de desempenho:
Giro dos estoques: o giro dos estoques um indicador do nmero de vezes em que o
capital investido em estoques recuperado atravs das vendas. Usualmente medido
em base anual e tem a caracterstica de representar o que aconteceu no passado.
Obs.: Quanto maior for a freqncia de entregas dos fornecedores, logicamente em
menores lotes, maior ser o ndice de giro dos estoques, tambm chamado de ndice
de rotao de estoques.
Portanto, o estoque dos produtos deve ser mnimo, visando gerar o menor impacto na
alocao de capital de giro. O estoque mnimo deve ser calculado levando-se em conta
o nmero de dias entre o pedido de compra e a entrega dos produtos na sede da
empresa
Estoque para reposio Ser necessrio manter um nvel de estoque para garantir a
reposio de produtos na loja. O empreendedor dever tomar o mximo de cuidado
para no manter altos nveis de estoque e evitar encalhe.
10. Automao
H no mercado uma grande oferta de sistemas para gerenciamento de pequenos
negcios e esta ferramenta ir auxiliar o empreendedor na sua tomada de deciso.
Para uma produtividade adequada, devem ser adquiridos sistemas que integrem as
compras, as vendas e o financeiro. Os softwares possibilitam o controle de estoque,
cadastro de clientes e fornecedores, servio de mala-direta para clientes e potenciais
clientes, cadastro de mveis e equipamentos, controle de contas a pagar e a receber,
fornecedores, folha de pagamento, fluxo de caixa, fechamento de caixa e at o
estoque mnimo, oferecendo uma sugesto de compra com base no histrico das
vendas.
Para se ter uma ideia, o comrcio eletrnico no pas cresceu nominalmente 28% em
2013 ante 2012, faturando R$ 28,8 bilhes. Alm disso, 9,1 milhes de pessoas
fizeram compras online pela primeira vez em 2013, o que eleva para 51,3 milhes o
nmero de consumidores que, ao menos uma vez, j utilizaram a internet para adquirir
algum produto. Os nmeros, levantados pela E-bit, empresa especializada em
informaes do comrcio eletrnico, fazem parte da 29 edio do Webshoppers,
lanado em 12/03/2014, na cidade de So Paulo.
O Sebrae local pode oferecer boas alternativas para iniciar este novo canal.
12. Investimento
Investimento compreende todo o capital empregado para iniciar e viabilizar o negcio
at o momento de sua auto-sustentao. Pode ser caracterizado como:
O capital de giro regulado pelos prazos praticados pela empresa, so eles: prazos
mdios recebidos de fornecedores (PMF); prazos mdios de estocagem (PME) e
prazos mdios concedidos a clientes (PMCC).
Quanto maior o prazo concedido aos clientes e quanto maior o prazo de estocagem,
maior ser sua necessidade de capital de giro. Portanto, manter estoques mnimos
regulados e saber o limite de prazo a conceder ao cliente pode melhorar muito a
necessidade de imobilizao de dinheiro em caixa.
De uma forma prtica, o capital de giro o valor necessrio em caixa para que a
empresa possa arcar com seus compromissos financeiros sem precisar entrar no
vermelho, ou seja, o valor em dinheiro que a empresa necessita para cobrir todos os
custos at que entre novamente dinheiro em caixa.
Para se chegar ao valor do capital de giro necessrio ter bem definido despesas
futuras como custos fixos, compra de mercadorias e financiamento de vendas (carto
de crdito ou credirio).
Erros comuns:
Aluguel: R$ 5.000,00;
IPTU: R$ 300,00
gua: R$ 1.000,00
Telefone: R$ 110,00
Internet: R$ 70,00
Alimentao: R$ 1.125,00
Transporte: R$ 1.200,00
Embalagens: R$ 2.000,00
- servios de entrega;
- gua e cafezinho.
- carto fidelidade.
16. Divulgao
Os meios para divulgao de minimercado variam de acordo com o porte e o pblico-
alvo escolhido.
As aes devem ser feitas sob a tica do cliente, muitas vezes divergente do que o
empreendedor entende ser adequado.
A mala direta um sistema barato e simples, no qual pode ser utilizado o cadastro de
A divulgao atravs de site na internet e redes sociais deve ser considerada, pois o
acesso de pessoas este veculo cresce permanentemente e em larga escala.
I) Sem empregado
5% do salrio mnimo vigente - a ttulo de contribuio previdenciria do
empreendedor;
R$ 1,00 mensais de ICMS Imposto sobre Circulao de Mercadorias.
II) Com um empregado: (o MEI poder ter um empregado, desde que o salrio seja de
um salrio mnimo ou piso da categoria)
Havendo receita excedente ao limite permitido superior a 20% o MEI ter seu
empreendimento includo no sistema SIMPLES NACIONAL.
Para este segmento, tanto ME, EPP ou MEI, a opo pelo SIMPLES Nacional sempre
ser muito vantajosa sob o aspecto tributrio, bem como nas facilidades de abertura do
estabelecimento e para cumprimento das obrigaes acessrias.
18. Eventos
Feira de Produtos e Servios para Supermercados Supervendas
Evento anual/Estadual
Local: em estados diferentes a cada ano.
Procurar na localidade:
SEBRAE
www.sebrae.com.br
Esta Norma padroniza os tipos e dimenses dos sacos de papel, usados pelos
supermercados, para as sadas de caixa, das mercadorias adquiridas pelo consumidor.
Esta parte da ABNT NBR ISO 23953 estipula os requisitos para a construo, as
caractersticas e o desempenho de expositores frigorficos utilizados na venda e
exposio de produtos alimentcios. Estipula ainda as condies de ensaio e os
mtodos para verificar o cumprimento dos requisitos, assim como a classificao dos
expositores, a etiquetagem e a lista das caractersticas a serem informadas pelo
fabricante. No aplicvel a mquinas frigorficas de auto-servio (refrigerated vending
machines) ou destinadas ao uso em servios de buf ou em aplicaes outras que no
comrcio varejista. No trata tampouco da deciso quanto escolha do tipo de
produtos alimentcios a serem mantidos nos expositores.
ABNT NBR 5410:2004 Verso Corrigida: 2008 - Instalaes eltricas de baixa tenso.
24. Bibliografia
AIUB, George Wilson et al. Plano de Negcios: servios. 2. ed. Porto Alegre: Sebrae,
2000.
SILVA, Jos Pereira. Anlise Financeira das Empresas. 4. ed. So Paulo: Atlas, 2006.
PETER J Paul: JR, Gilbert A. Churchill. Marketing: Criando valor para os clientes. 2 ed.
So Paulo: Saraiva, 2000.
25. Fonte
No h informaes disponveis para este campo
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Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo / Automao /
Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro / Custos / Diversificao/Agregao de Valor /
Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral / Normas Tcnicas /
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-um-minimercado
No h informaes disponveis para este campo
29. URL
Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral / Normas Tcnicas /
Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro / Custos / Diversificao/Agregao de Valor /
Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo / Automao /
Apresentao / Apresentao / Mercado / Localizao / Exigncias Legais e Especficas / Estrutura /
Sumrio
1. Apresentao ........................................................................................................................................ 1
2. Mercado ................................................................................................................................................ 2
3. Localizao ........................................................................................................................................... 3
5. Estrutura ............................................................................................................................................... 4
6. Pessoal ................................................................................................................................................. 5
7. Equipamentos ....................................................................................................................................... 6
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