ACTIVIDAD PROGRAMA: BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS

UNIDAD N2. GENERALIDADES DE LAS BUENAS PRCTICAS

AGRCOLAS

Actividad Informe y diagnstico sobre B.P.A

Una empresa agropecuaria desea que usted los asesore, por tanto debe presentarles por
medio de un informe escrito todo lo relacionado con la importancia y ventajas de
implementar B.P.A en la unidad productiva, adems de realizar un diagnstico
comparativo en el cual indique cmo se encuentra el predio frente a la Norma Tcnica
Colombia NTC 5400 de Buenas Prcticas Agrcolas, y por ltimo mencionar que entes
son los encargados de certificar esta norma en el pas.
DESARROLLO

Realiza el informe escrito sobre la importancia y ventajas de implementar BPA en la

unidad productiva.

QUE SON: Un conjunto de principios, normas y recomendaciones tcnicas y

administrativas, aplicables a cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria,
con el propsito de ofrecer al mercado productos de calidad e inocuos, producidos con
un mnimo impacto ambiental y en condiciones justas para los trabajadores.
Proteger al consumidor nacional al otorgar garanta de la inocuidad de las frutas
y hortalizas producidas y comercializadas.
Fomentar la confianza de los mercados extranjeros en la inocuidad de los
productos producidos a nivel nacional.
 Lograr el reconocimiento de los protocolos y/o programas nacionales en los
mercados objetivos.
Incrementar la disponibilidad de alimentos inocuos.
Para muchas empresas es un instrumento de diferenciacin, al poder otorgar
garanta sobre la inocuidad de los productos ofertados.
Realiza un diagnstico comparativo del predio frente a la Norma Tcnica Colombiana NTC 5400 de BPA.
Menciona que entes son los que certifican las Buenas Prcticas Agrcolas en Colombia.

ICONTEC (instituto colombiano de normas tcnicas y certificacin).

SGS (sociedad general de vigilancia): Creada en 1878, SGS transform el

comercio del grano en Europa al ofrecer servicios innovadores de inspeccin
agrcola. Cotiz en bolsa por primera vez en el ndice suizo (SWX) en 1985.
Desde 2001 SGS tiene slo una clase de acciones, que consiste en acciones
nominativas.

La estructura actual de SGS se cre en 2001, y consiste en 10 segmentos de

negocio operando en 10 regiones geogrficas. Desde nuestros inicios en 1878
como casa de inspeccin de grano hemos crecido constantemente hasta nuestro
actual nivel de liderazgo sectorial. Lo hemos conseguido con la mejora e
innovacin continuas, apoyando las operaciones de nuestros clientes, reduciendo
riesgos y mejorando la productividad.

CERES (centro de estudios de la realidad econmica social): inspecciona y

certifica fincas y empresas de acuerdo a normas gubernamentales y privadas,
como el reglamento CEE 834/07, NOP (Estados Unidos), la norma agrcola
japonesa para la produccin de alimentos orgnicos (JAS), o de buenas prcticas
agrcolas, como Global G.A.P.

ICA (instituto colombiano agropecuario): El Instituto Colombiano Agropecuario,

ICA, es una entidad Pblica del Orden Nacional con personera jurdica,
autonoma administrativa y patrimonio independiente, perteneciente al Sistema
Nacional de Ciencia y Tecnologa, adscrita al Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural.

El Ica tiene la jurisdiccin en todo el territorio nacional, siendo su domicilio

principal la ciudad de Bogot, D.C., cuenta con 32 Gerencias Seccionales, una por
departamento, con un recurso humano altamente calificado.

BIOTROPICO: es un organismo de Certificacin de Productos alimenticios

agrcolas y pecuarios Ecolgicos (orgnicos biolgicos), de acuerdo con la
Clasificacin Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades
econmicas, adaptadas para Colombia (Cdigo CIIU Rev. 3 A.C.) y en las
Modalidades a, b, c y d de acuerdo con lo indicado en el numeral 1.2 de la gua
ISO/IEC 65:1996.

BCS OKO GARANTIE: fundado en 1990, est acreditado desde el 11 de Mayo

de 1992 como entidad de control para la inspeccin y certificacin de acuerdo al
Reglamento Europeo para productos orgnicos. BCS es una de las primeras
certificadoras en Alemania. Muchos aos de experiencia e iniciativa 5 propia en
 todos los campos de la agricultura ecolgica constituyen el fundamento confiable
de BCS.

BIOLATINA: buenas prcticas agrcolas brinda el servicio de certificacin

GLOBALG.A.P con los sub-mbitos: Caf, Frutas y hortalizas, Cultivos a granel.