Manual de Operacin de Mquina Gasificadora

Manual de Operacin de Mquina Gasificadora

Etapa de control:
La mquina debe ser conectada a una alimentacin de 110v. AC para su
correcto funcionamiento, esta cuenta con un sistema de interruptores de seguridad,
el primer interruptor tiene la funcin de alimentar el panel de control y el segundo
interruptor tiene la funcin de accionar la bomba que se utiliza para el llenado del
contenedor de jugo.

Figura. 1. Caja con interruptores.

Pasos:
Lo primero que se debe de hacer es llenar el tanque con el jarabe del lquido
que se va a gasificar, para esto se utilizara la bomba de llenado que cuenta con una
manguera para ser colocada en el tanque donde se realiz la preparacin del jarabe,
se debe tener en cuenta que para la llenar el tanque se debe abrir la llave de paso
que se muestra en la siguiente imagen (figura 2).
 Figura. 2. Llave de paso.

El tiempo necesario para llenar el tanque con la bomba es de 5 minutos para llenar
el tanque un 75% dejando espacio para la inyeccin de CO2, una vez llenado el
tanque se cierra nuevamente la llave de paso mencionada antes.

Figura. 3. Esta imagen muestra el tanque de CO2.

Y se procede a encender el panel de control, para esto hay que activar el segundo
interruptor, se conecta el eliminador del panel al contacto que se encuentra al
costado derecho de la caja de interruptores.
 Figura. 4. Caja de interruptores.

El panel de control cuenta con dos interruptores, uno para el termostato y otro para
el indicador de datos.

Figura. 5. Panel de control.

El termostato est programado para enfriar hasta 3C y reactivarse cuando

la temperatura aumente de nuevo a los 5C, que es la temperatura en la que se
hace el proceso de gasificacin, el termostato cuenta con botones para modificar el
rango de refrigeracin, sin embargo, no es necesario modificarlo ya que est en su
rango correcto.
 Figura. 6. Termostato.

El segundo interruptor es para la LCD indicadora, en la que se muestra el

rango de temperatura que debe de tener la mquina, el tiempo de enfriado del
tanque y la presin a la que este se debe estar sometido, hay que mencionar que
solo es un indicador de informacin y no te muestra los datos en tiempo real.

Figura. 7. Esta imagen muestra la LCD en funcionamiento.

Una vez prendido el termostato encender el compresor de enfriado, el

termostato muestra la temperatura en tiempo real a la que se encuentra el tanque,
debemos esperar a que el tanque llegue a los 3C, para poder inyectar el C02 y
proceder con la siguiente parte de operacin que es el proceso de llenado.
 Figura.8. Esta imagen muestra el termostato en funcin.

Pasos para operar mecanismo de inyeccin

1.- Para la inyeccin del CO2, ya enfriado el jarabe a 3C se tienen que cerrar las
llaves de paso que se muestran en la siguiente figura para obturar la salida de este
gas.

Figura. 9. Esta imagen muestra las llaves de paso para cancelar el paso del gas y contenerlo
dentro del tanque.

2.- Por siguiente se abre el tanque el tanque de CO2, y al mismo tiempo se regula
el manmetro de paso para la liberacin de gas a 20psi.
 Figura. 10. Liberacin del CO2.

3.- La inyeccin de CO2 para mezclase con el jarabe es aproximadamente 5

minutos.

El siguiente proceso que se realiza es la inyeccin del jarabe ya gasificado.

1.- Se abre la llave de paso que se muestra en la imagen para que de paso del
lquido as a la vlvula.

Figura. 11. Liberacin del lquido hacia la vlvula.

2.- Se coloca la botella en la plataforma gris centrndola bajo la vlvula.

Figura. 12. Esta imagen muestra la vlvula con la botella para ser llenada.

3.- A la palanca se le ejercer presin hacia abajo como se muestra en la imagen.

13. Hasta que la apunta de la vlvula entre a la boquilla de la botella y tope con la
boquilla como se muestra en la imagen 14.

Figura 13 Figura 14

4.- Se ejerce un poco ms de fuerza en la palanca para que se inicie el llenado y

evite la obturacin del lquido.
Figura. 15. Esta imagen muestra el nivel adecuado para el llenado.