Tumis Kacang Panjang Simple ala alaku

Siapa yang tidak kenal dengan sayuran kacang panjang. sayur

yang satu ini menjadi salah satu sayuran favorit untuk diolah. Sering
sekali kita temui, terutama pada olahan masakan rumah dan sering sekali
eksis di menu lalapan. Kacang panjang dipercaya memiliki kandungan
yang bermanfaat untuk tubuh. Kandungan yang terkandung yakni
vitamin B1 dan B2, fosfor, zat besi, pektin dan serat . Beberapa
diantaranya bermanfaat sebagai sumber antioksidan, pencegah diabetes,
baik untuk pencernaan, dan dapat menjaga kesehatan tulang.

Banyak sekali olahan masakan berbahan dasar kacang panjang,

paling sering ditemui misalkan oseng dan tumis kacang panjang. Pada
kesempatan kali ini, saya akan memaparkan resep tumis kacang panjang
simple ala alaku. Hidangan ini simple untuk dibuat dan cocok untuk ibu
rumah tangga yang deadline pekerjaan rumah tangganya banyak, atau
anak kos yang sibuk. Selain menyehatkan, tumis kacang panjang ala
alaku ini bisa jadi salah satu menu spesial yang menghiasi meja makan
anda.

Apa saja sih bahan yang digunakan?

- 1 ikat kacang panjang
- 1 lonjor tempe
- 5 biji bawang putih
- 3 biji bawang merah
- 4 biji cabai rawit (sesuai selera)
- 4 biji kemiri
- Saori saos tiram sdm
- Garam secukupnya
- Royco secukupnya (saya pakek yang rasa sapi)
- Kecap secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Bagaimana cara memasaknya ?

1. Cuci bersih tempe menggunakan air mengalir, kemudian
potong memanjang sepanjang korek api kurang lebih.
2. Potong kacang panjang, ukurannya terserah. Tapi saya potong
ukurannya kira-kira 3 cm. Kemudian cuci bersih.
3. Haluskan bawang putih, kemiri, royco dan garam.
 4. Iris tipis bawang putih dan cabai rawit
5. Panaskan wajan, beri sedikit saja minyak goreng.
6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,
kemudian masukkan bawang putih dan cabai rawit yang sudah
diiris. (masak dengan api kecil ya)
7. Masukkan potongan kacang panjang dan tempe.
8. Tambahkan air sedikit. (saya gunakan gelas ukuran sedang)
9. Tambahkan kecap, gula, saori saos tiram. aduk merata dan
tunggu sampai air sedikit menyusut.
10. Tiriskan dan sajikan

Bagaimana? Cukup sederhana untuk dibuat kan? Selain

menyehatkan, bahan mudah didapat dan pastinya murah meriah. Tidak
memerlukan banyak waktu juga untuk memasak. Namun tumis ini hanya
bertahan satu hari ya Blog readers, karena semakin kita memasak
sayuran lagi dan lagi, sayuran itu akan kehilangan nutrisi yang
terkandung didalamnya. Dan usahakan memasak dengan menggunakan
api kecil ya. Selengkapnya untuk tahu tips memasak sayur agar
nutrisinya tidak hilang, bisa disimak disini ya.

Sekian tulisan dari saya, selamat mencoba and happy cooking