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DOI: 10.14295/CS.v6i3.

670
Comunicata Scientiae 6(3): 326-333, 2015
Artigo
e-ISSN: 2177-5133
www.comunicatascientiae.com.br

poca e intensidade de poda no desenvolvimento


e produo de amoreira-preta cv. Xavante cultivada
em sistema orgnico
Thiago Marchi*, Doglas Broetto, Alessandro Jefferson Sato, Aline Jos Maia,
Renato Vasconcelos Botelho, Andricia Verlindo

Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paran, Unicentro, Guarapuava, PR, Brasil


Universidade Federal do Paran, Guarapuava, PR, Brasil
*Autor correspondente, e-mail: marchithiago@yahoo.com.br

Resumo

A prtica da poda de inverno, realizada em frutferas de clima temperado, tem grande influncia
no desenvolvimento e produo destas culturas. Variaes no sistema de poda podem acarretar
em mudanas significativas na poca de colheita, produtividade e qualidade de frutos.O presente
trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos da poca e da intensidade de poda no desenvolvimento
e produo da amoreira-preta cv. Xavante em sistema de produo orgnico. O experimento foi
conduzido durante as safras de 2009/2010 e 2010/2011 no pomar experimental da Universidade
Estadual do Centro-Oeste (Unicentro) em Guarapuava-PR. O delineamento experimental utilizado
foi o de blocos casualizados, com cinco repeties em esquema fatorial 2x2, com duas pocas
de poda: precoce e tardia, e duas intensidades de poda dos ramos secundrios: curta e longa,
totalizando quatro tratamentos. As variveis analisadas foram: porcentagem de brotao (%),
porcentagem de florescimento (%), massa mdia dos frutos (g), nmero de frutos, slidos solveis
(brix), produo por planta (kg), produtividade estimada (kg ha-1) e produo inicial (kg planta-1
e %).A poca e a intensidade de poda no influenciaram a massa mdia dos frutos e os slidos
solveis. A poda antecipada pode ser uma boa estratgia para se obter maiores produes no
incio da safra. A poda precoce e longa a mais recomendada em termos produtivos.

Palavras-chave: pequenas frutas, Rubus spp., sazonalidade, tratos culturais

Time and intensity of pruning in the development and production


of blackberry cv. Xavante in organic system

Abstract

The practice of winter pruning, held in temperate fruit, has great influence on the development and
production of these crops. Changes in pruning system may result in significant changes in the time of
harvest, yield and fruit quality.This study aimed to evaluate the effects of time and intensity of pruning
in the development and production of blackberry cv. Xavante in organic production system. The
experiment was conducted during the crop year 2009/2010 and 2010/2011 in the experimental
orchard of the State University of Centro-Oeste (Unicentro)Guarapuava - PR. The experimental
design was a randomized complete block design with five replications in a 2x2 factorial design, with
two pruning times: early and late, and two intensities of pruning side branches: short and long, a total
of four treatments. The variables analyzed were: budding percentage (%), percentage of flowering
(%), average fruit weight (g), number of fruits, total soluble solids (brix), yield (kg), estimated yield
(kg ha-1) and early yield (kg plant-1 and %). The time and intensity of pruning did not influence the
average fruit weight and soluble solids. Early pruning can be a good strategy to obtain higher yields
in early harvest. Early and long pruning is recommended in the most productive terms.

Keywords: crop treatments, Rubus spp., small fruit, seasonality

Recebido: 01 Abril 2014


Aceito: 27 Fevereiro 2015
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Introduo Satin, em Kearneysville (EUA) e verificou que


A cultura da amoreira-preta encontra-se com o aumento no nmero de ramos laterais
difundida nos Estados do Sul e Sudeste, ocupando por haste h um decrscimo na brotao de
o segundo lugar dentre as pequenas frutas, em gemas vegetativas e na produo por ramo, j
produo e rea cultivada (Fachinello et al., a produo por haste tende a aumentar.
2011). Em 2007 havia no Brasil cerca de 250 ha Campagnolo&Pio (2012b) avaliaram a
desta frutfera, com produo de 780 toneladas influencia de seis pocas de poda de inverno
(Strik et al., 2007). Embora no existam dados na amoreira-preta cv. Tupy, na regio oeste do
estatsticos mais recentes, possivelmente estes Paran. Os resultados demonstraram que plantas
valores aumentaram. Para Clark & Finn (2008) os podadas mais tardiamente demandaram
prximos 20 anos so de tima perspectiva para menos tempo para iniciar a brotao. Alm
esta pequena fruta, com grandes incrementos disso, em anos sem intempries climticas a
tanto da produo como de consumo. poda realizada na primeira semana de agosto
Esta cultura apresenta algumas acarreta em maiores valores nas variveis
peculiaridades que despertam o interesse produtivas, com exceo da massa mdia dos
por esta frutfera. Seu cultivo considerado frutos, que no alterada.
uma nova opo em vrias reas no mundo, Neste contexto o objetivo deste trabalho
principalmente pela sua rusticidade, adaptando- foi avaliar os efeitos da poca e da intensidade
se a uma ampla gama de ambientes e possuindo de poda no desenvolvimento e produo da
um custo de produo relativamente baixo. amoreira-preta cv. Xavante em sistema de
Caracteriza-se tambm pelo retorno rpido do produo orgnico na regio de Guarapuava-
capital, proporcionando ao pequeno produtor PR.
opes de renda, tanto pela destinao do
produto ao mercado de frutas frescas quanto Material e Mtodos
para processamento (Antunes, 2002;Attilio et al, O experimento foi conduzido durante
2009; Jacques & Zambiazi, 2011, Yanamoto et al., as safras de 2009/2010 e 2010/2011 no pomar
2013). experimental da Universidade Estadual
A amoreira-preta uma frutfera de do Centro-Oeste/Unicentro, localizado no
clima temperado que exige poda para que municpio de Guarapuava-PR. O municpio esta
possa produzir satisfatoriamente. O objetivo localizado nas coordenadas geogrficas: 25
desta operao regular o vigor das plantas 23' 26'' S e 51 27' 15'' O, altitude mdia de 1.120
buscando uma produo satisfatria, constante m, com clima subtropical mesotrmico-mido
e de boa qualidade. Este manejo realizado (Cfb), sem estao seca, com veres frescos
tradicionalmente em dois momentos, no vero, e inverno moderado segundo classificao de
momento em que se eliminam as hastes que Kppen (IAPAR, 2012). Os dados climticos, com
produziram e encurtam-se as novas hastes temperatura mdia e pluviosidade semanal,
emergidas do solo, e no inverno, reduzindo-se as durante o perodo de agosto a fevereiro dos
hastes laterais (Antunes, 2008). anos agrcolas em estudo, foram fornecidos pela
Buscando melhorias e solues para estao meteorolgica da prpria universidade
alguns entraves da cultura, diversos autores (Figura 1).
j estudaram variaes no sistema de poda, Para a realizao do experimento
tentando encontrar combinaes ideais para foram utilizadasamoreiras-preta da cv. Xavante.
uma boa produo e qualidade de frutos, Esta cultivar o resultado do trabalho em
alm de resolver problemticas, como a conjunto da Embrapa Clima Temperado de
concentrao da safra e a baixa durabilidade Pelotas e da Universidade de Arkansas (EUA) e
ps-colheita. apresentou boa adaptabilidade as condies
Takeda (2002) testou variaes no de Guarapuava-PR (Botelho et al., 2009; Clark &
nmero de ramos laterais deixados por haste Finn, 2011). Possui porte ereto, hastes vigorosas
na poda de inverno, com a cultivar Black e sem espinhos, com baixa necessidade de

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frio e boa produtividade. As frutas tm forma durante o experimento foi realizado segundo as
alongada, firmeza mdia, sabor docecido, normas de produo orgnica, sem a aplicao
predominando a acidez (Antunes, 2008). de insumos sintticos, realizando roadas nas
A rea experimental foi implantada entre linhas para o manejo de plantas invasoras,
em 2004, sendo as plantas distribudas no adubao orgnica e somente a aplicao de
espaamento 1,0 x 4,0 m e conduzidas em produtos fitossanitrios recomendados.
sistema de dupla espaldeira. O manejo do pomar

Figura 1. Dados climticos de temperatura mdia e pluviosidade semanal de agosto a fevereiro de 2009/2010 e 2010/2011 no
municpio de Guarapuava PR.

O delineamento experimental utilizado considerada a porcentagem de gemas brotadas


foi o de blocos casualizados, com cinco (em estdio de brotao ponta verde), avaliadas
repeties em esquema fatorial 2x2, com duas semanalmente; porcentagem de florescimento
pocas de poda: precoce (realizada em 7 de (%), sendo considerada a porcentagem de flores
agosto de 2009 e de 2010) e tardia (realizada abertas, avaliadas semanalmente; massa mdia
em 29 de agosto de 2009 e 11 de setembro dos frutos (g); nmero de frutos por planta; slidos
de 2010); e duas intensidades de poda dos solveis (brix), avaliados com refratmetro
ramos secundrios: curta e longa, que se digital, somente na safra 2009/2010; produo
caracterizaram pelo corte aps a 4 e 8 gemaa a
por planta (kg); produtividade estimada (kg ha-
lateral, respectivamente. A parcela experimental 1
). Alm destas, devido ao fato de no serem
foi constituda por uma planta conduzida com 4 observadas diferenas nas pocas de incio
hastes. da colheita entre os diferentes tratamentos,
As avaliaes realizadasforam: decidiu-se comparar o volume de produo
porcentagemde brotao (%), sendo das primeiras trs semanas de safra e a sua

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participao na produo total, varivel que foi no incio e no desenvolvimento da abertura de


denominadaproduo inicial (kg planta e %). -1
gemas vegetativas. Para atingir 50% de brotao,
A colheita dos frutos foi realizada de duas a trs plantas podadas tardiamente levaram trs a
vezes por semana por ocasio da maturao quatro semanas a mais que plantas podadas
dos mesmos, por parmetro visual de avaliao precocemente.
(colorao roxa escura). Na safra 2009/2010, as plantas
Com os dados das taxas de brotao submetidas s podas precoces curta e longa
e de florescimento foram plotadas curvas e apresentaram porcentagens de brotao
osdemais dados obtidos foram submetidos semelhantes nas oito primeiras semanas aps
anlise de varincia; quando significativa, as a poda. Para plantas podadas tardiamente
mdias foram comparadas pelo Teste de Tukey esta semelhana foi de apenas duas semanas,
ao nvel de 5% de probabilidade, utilizando-se o sendo que aps esse perodo as plantas foram
programa estatstico SISVAR 5.0 (Ferreira, 2011). influenciadas pela intensidade de poda. A partir
da terceira semana aps a realizao da poda,
Resultados e Discusso as plantas que receberam a poda longa e tardia
A porcentagem de brotao (Figura 2) tiveram as menores porcentagens de brotao
foi influenciada pela poca de poda. Nas duas em todas as avaliaes.
safras estudadas a poda tardia causou atrasos

Figura 2. Evoluo da porcentagem de brotao de amoreira-preta cv. Xavante, submetidas a diferentes podas de inverno, nas
safras 2009/2010 (A) e 2010/2011 (B). Guarapuava-PR.

Na safra 2010/2011, uma semana aps a o ocorrido com as gemas vegetativas.Desta


realizao da poda tardia, no foi encontrada forma, entende-se que a poda realizada mais
diferena entre as plantas que receberam a tardiamente acarreta um desenvolvimento inicial
poda tardia e longa e as plantas que receberam mais lento da planta, apesar de no modificar
podas precoces. Quatro semanas aps a o incio do evento de florao.Campagnolo&
realizao da poda tardia no foram mais Pio (2012b) observaram que plantas podadas
encontradas diferenas entre os tratamentos entre a segunda quinzena de junho e a
para porcentagem de brotao. segunda quinzena de agosto(um intervalo
Referente s porcentagens de de praticamente 60 dias), apresentaram uma
florescimento (Figura 3), na safra 2009/2010 diferena de apenas 12 dias no primeiro ciclo e
a poca e a intensidade de poda no 7 dias no segundo ciclo estudados para iniciar
influenciaram significativamente esta varivel. o florescimento.Com a abertura de menos flores
Porm no ano agrcola de 2010/2011, houve uma no incio do ciclo da cultura, pode-se sugerir que
diferena durante as cinco primeiras semanas a poca de poda poderia ser utilizada como
do experimento, em que plantas podadas estratgia de escape em regies que ocorrem
tardiamente apresentaram menor porcentagem geadas tardias.
de flores abertas neste perodo, reiterando

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Figura 3. Evoluo da porcentagem de florescimento de amoreira-preta cv. Xavante, submetidas a diferentes podas de inverno,
nas safras 2009/2010 (A) e 2010/2011 (B). Guarapuava-PR.

Na tabela 1 esto presentes os mesma cultivar no municpio de Guarapuava-PR,


quadrados mdios e os resultados do teste F das que verificaram massa mdia de 4,9 g e slidos
variveis analisadas. solveis de 9,2 brix em duas safras estudadas.
As variveis massa mdia dos frutos Estes mesmos autores sugerem que apesar de
e slidos solveis no sofreram influncia a amoreira-preta ser autofrtil, esta diferena
significativa da poca e da intensidade de poda, de massa pode ser atribuda a problemas
sendo que em geral os frutos apresentaram com a polinizao, advinda de interferncias
mdia de 4,03 g e 7,14 brix, respectivamente ambientais ou presena de insetos-praga
(Tabela 1). Estes valores so inferiores aos citados atacando a flor.Diferentes manejos de poda
por Antunes (2008), que caracteriza a amoreira- no tm demonstrado alteraonestas variveis
preta cv. Xavante com massa mdia prxima a (Takeda, 2002; Campagnolo & Pio, 2012a; Tullio
6 g e teores de slidos solveis de 8 brix, e aos & Ayub, 2013).
encontrados por Botelho et al. (2009), para esta

Tabela 1. Quadrados mdios e resultados do teste F das variveis analisadas. Guarapuava-PR.

Quadrados Mdios Safra 2009/2010


Massa Nmero De Produo
Causas Da Produo Produtividade Produo Slidos
Gl Mdia Frutos Por Inicial (Kg
Variao Por Planta Estimada Inicial (%) Solveis
De Frutos Planta Planta-1)

poca 1 0,04050Ns 180500,0* 3,82113* 23894073,0125* 6,66204** 1341,522** 0,04050Ns


Intensidade 1 0,00128Ns 339561,8** 5,79534** 36216824,1125** 1,31431* 34,322Ns 0,3645Ns
Interao 1 0,10952Ns 12103,2Ns 0,68450Ns 4276275,2Ns 0,18374Ns 19,602Ns 0,0245Ns
Resduo 12 0,05565 38313,825 0,51417 3214936,137 0,27329 32,94158 0,509
Mdia 4,151 1026,3 4,2578 10644,15 2,41285 55,85 7,145
Cv (%) 5,68 19,07 16,84 16,85 21,67 10,28 9,99
Quadrados Mdios Safra 2010/2011
Massa Nmero De Produo
Causas Da Produo Produtividade Produo
Gl Mdia Frutos Por Inicial (Kg
Variao Por Planta Estimada Inicial (%)
De Frutos Planta Planta-1)

poca 1 0,28084Ns 78487,9205** 2,17206** 13575845,2086** 6,22059** 6749,138**


Intensidade 1 0,12641Ns 529,4205Ns 0,02093Ns 131014,34065Ns 0,0252Ns 7,20Ns
Interao 1 0,0042Ns 9035,5005Ns 0,18682Ns 1170442,82964Ns 0,33179Ns 204,80Ns
Resduo 12 0,06512 8155,968 0,21364 1080814,117 0,06396 44,18392
Mdia 3,915 626,045 2,46445 6161,2615 0,9066 34,47
Cv (%) 6,52 14,43 18,76 16,87 27,9 19,28
** significativo ao nvel de 1% de probabilidade pelo Teste F (p < 0.01). * significativo ao nvel de 5% de probabilidade pelo Teste F (0.01 p < 0.05). NS no significativo pelo Teste
F (p 0 .05)

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Os resultados de nmero de frutos podadas precocemente atingiram maior


por planta no apresentaram constncia nas produo inicial por planta e maiores valores de
safras estudadas (Tabela 2). Na safra 2009/2010, participao da produo inicial na produo
somente a intensidade de poda resultou em total (Tabela 2). A poda precoce elevou em
diferena estatstica, sendo que a poda longa 1,16 e 1,11 kg planta-1a produo das trs
resultou em maior nmero de frutos. Sabe-se que primeiras semanas, na primeira e segunda safra
a produo da amoreira-preta dependente, estudada, respectivamente, o que representa
em parte, do nmero de gemas deixado nas 16,38 e 36,74% a mais no perodo, em relao
hastes aps a poda de inverno (Takeda, 2002). poda tardia. Dalastra et al. (2009), trabalhando
A reduo do nmero de hastes e a diminuio com diferentes pocas de poda da figueira
do comprimento das hastes laterais geralmente Roxo de Valinhos na regio oeste do Paran,
diminuem a produo devido ao menor verificaram maiores produtividades no incio da
nmero de gemas florais, mas pode melhorar safra de plantas podadas nos primeiros dias de
a qualidade do fruto em amoras e framboesas julho e agosto, enquanto as plantas podadas
(Crandall&Daubeny, 1990). Na safra seguinte o no incio de setembro apresentaram resultados
nmero de frutos sofreu uma reduo drstica, inferiores para este perodo. Este fato sugere
possivelmente devido estiagem que ocorreu que a poda antecipada pode ser uma forma
nos meses de agosto e incio de setembro. de se conseguir maiores produes no incio da
Neste ciclo somente a poca de poda resultou safra, podendo esta ser uma estratgia para se
em diferena para esta varivel, sendo que a alcanar melhores preos no mercado de frutas
poda precoce realizada em meados de agosto frescas, ou ainda de escalonar a produo das
acarretou em maior nmero de frutos por planta. plantas e aproveitar melhor a mo-de-obra.
Nas duas safras estudadas as plantas

Tabela 2. Efeito da poca e intensidade de poda da amoreira-preta cv. Xavante nas variveis nmero de frutos
por planta e produo inicial (kg planta-1) e (%). Guarapuava-PR.

2009/2010 2010/2011
Intensidade de
Varivel poca de Poda poca de Poda
poda Mdia Mdia
Precoce Tardia Precoce Tardia
Poda Curta 966,4 825,6 896,0 b 704,8 537,0 620,90 a
Nmero de frutos
Poda Longa 1276,2 1037,0 1156,6 a 672,58 589,80 631,19 a
por planta
Mdia 1121,3 A 931,3 A 1026,3 688,69 A 563,40 B 626,04
Poda Curta 2,64 1,67 2,16 b 1,63 0,25 0,94 a
Produo
Poda Longa 3,34 1,99 2,67 a 1,30 0,44 0,87 a
inicial(kg planta-1)
Mdia 2,99 A 1,83 B 2,41 1,46 A 0,35 B 0,907
Poda Curta 66,34 47,98 57,16 a 55,44 12,30 33,87 a
Produo
Poda Longa 61,74 47,34 54,54 a 50,24 19,90 35,07 a
inicial(%)
Mdia 64,04 A 47,66 B 55,85 52,84 A 16,10 B 34,47
Mdias seguidas de mesma letra maiscula nas linhas e minscula nas colunas no diferem estatisticamente entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

A produo total por planta e a foram observados na safra seguinte, onde no


produtividade estimada foram influenciadas houve diferena significativa entre as diferentes
pela poca e intensidade de podas (Figura 4). intensidades de poda.Possivelmente, alm das
Quanto ao fator poca, a poda precoce resultou condies adversas de clima que ocorreram
em maiores valores, alcanando mdias de 4,69 neste ciclo, a elevada produtividade do ciclo
e 2,79 kg planta e 11,74 e 6,98 t ha nas safras
-1 -1
anterior pode ter influenciado. Neste caso, a
de 2009/2010 e 2010/2011, respectivamente. Em alta produtividade acarretou em depleo das
relao ao fator intensidade, na safra 2009/2010 reservas, comprometendo a produo da safra
as plantas que receberam a poda longa seguinte, causa esta mais iminente nas plantas
obtiveram maiores valores de produo por que receberam a poda longa.
planta (4,8 kg planta-1) e produtividade estimada
(11,99 t ha-1), porm os mesmos resultados no

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Fitotecnia e Defesa Fitossanitria

Figura 4. Produo por planta (Kg) e Produtividade estimada (t ha-1) de amoreiras submetidas a diferentes pocas e intensidades
de poda, nas safras 2009/2010 e 2010/2011. Guarapuava-PR. Mdias seguidas de mesma letra no diferem estatisticamente entre
si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

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