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(Desvendando o Mistrio)
- Escolha da matria-prima;
- Fermentao;
- Envelhecimento / Secagem.
Para uso em casa ou pequeno negocio (Ex: Pizzaria) voc pode guardar
em potes de vidro ou plstico com tampa.
Receita da soluo:
Cuidado com o sal, ele ser notado no produto final, ou seja, se usar, use
muito pouco, o sal no desaparece no processo. Apos mexer, reserve a soluo
por 5h para o sal assentar, caso optado pelo uso do sal.
So 3 passos:
No lavar os bulbos.