Resumen Ejecutivo

Quines somos y en qu consiste el negocio?

Somos un grupo conformado por un maestro cervecero (estudiante de odontologa), un estudiante
avanzado de Biotecnologa (experimentado la manipulacin de microorganismos) y un ingeniero
industrial con una maestra en finanzas. Mediante este emprendimiento buscamos masificar el uso
de levaduras lquidas en la industria cervecera nacional, centrndonos principalmente en la
confianza y en la educacin con el productor. Nuestras instalaciones requerirn de, por un lado, un
laboratorio de complejidad intermedia/avanzada para la conservacin, propagacin y control de
calidad de los hongos unicelulares mencionados. Por otro lado, necesitaremos de un sector de
molienda de granos de malta (insumo principal consumido por la levadura) y un sector de escalado
a cantidades industriales o de gran escala (>=100 litros).

En qu mercado nos ubicamos y con qu productos?

Nuestro emprendimiento se ubicar dentro del Mercado de insumos cerveceros. Inicialmente
nuestro alcance llegar a los pequeos y medianos productores de cervezas (un mercado en
constante crecimiento en los ltimos aos) que quieran lograr la excelencia en su producto final y
quieran expandir sus variedades que ofrecen a los clientes. Inicialmente ofreceremos variedades
de levaduras clsicas para la produccin de los estilos ms comunes. Una vez afianzados los
clientes, comenzaremos a incrementar la variedad de nuestro cepario, permitiendo que el mercado
nacional tenga decenas de variedades cerveceras.

Cules son las inversiones requeridas y los mrgenes esperados?

La inversin inicial estimada, necesaria para poder cubrir todos los gastos de estructura y gastos
variables de la planta produccin, es de $_______________. La ganancia neta estimada para un
periodo inicial de _______________ es de aproximadamente $_______________, los clculos se
realizaron utilizando valores conservadores tanto para los precios de materias primas como para
el volumen de ventas. Por lo tanto, consideramos muy probable que las ganancias sean mayores
respecto a lo Estimado. Esto se debe a que es posible adquirir mejores precios para las
materias primas, y tambin lograr un mayor volumen de ventas si se realiza un buen trabajo en las
reas de marketing, ventas y post-ventas.

De qu manera buscaremos acaparar a nuestros clientes y producir la

fidelizacin de los mismos?
Si bien esperamos que nuestros productos sean consumidos por todos los productores de cerveza,
tanto los que poseen experiencia como los que comienzan a incursionar en el sector, es ms
probable que el volumen de ventas inicial est dado por aquellos productores que ya acumulan
aos de produccin y quieren aadir ms valor a sus cervezas. Mediante cursos de capacitacin y
mejora constante de nuestro producto, generaremos confianza basada en la excelencia en nuestros
controles de calidad y seriedad de nuestros procesos.

Cul es nuestra competencia?

Actualmente existen dos competidores directos que estn produciendo o empezando a producir
levaduras lquidas. Dada la tendencia en el crecimiento del mercado de cerveza artesanal, es
probable que aparezcan nuevos competidores en el corto plazo.