CARRERA DE INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA

OPERACIONES UNITARIAS

Nombres: Carrera Daniel

NRC: 2916
Fecha: 2017/10/26

Formas de Potencial Qumico

En termodinmica, dentro de la fsica y en termoqumica dentro de la qumica, el potencial

qumico () es un trmino introducido en 1876 por Willard Gibbs y se lo define como la
tendencia de un componente a escapar de una determinada fase, as, si el potencial qumico es
alto, el componente tender a salir lo ms rpido posible de la fase en la que se encuentra y al
contrario, si es bajo, tender a permanecer en ella. Debido a esta definicin, se considera al
potencial qumico como un parmetro fundamental en la termodinmica y se asocia a la
cantidad de materia.

Considere un sistema termodinmico que contiene n especies constitutivas. Su energa interna

total U se postula como una funcin de la entropa (S), el volumen (V) y la cantidad de materia
de cada especie, se tiene que: = (, , 1 , , ). Entonces, el potencial qumico de la

especie i del sistema, se define como: = ( ) .
,,

En sistemas reales, generalmente resulta difcil mantener la entropa constante, por lo tanto, es
ms conveniente definir la energa libre de Helmholtz (A), que es una funcin de la temperatura
(T), el volumen y la cantidad de materia: = (, , 1 , , ). El potencial qumico se define

como: = ( ) .
,,

En los experimentos de laboratorio se trabaja bajo condiciones de presin y temperatura

constantes. En estas condiciones, el potencial qumico es la derivada parcial de la energa libre

de Gibbs respecto a la cantidad de materia: = ( ) .
,,

Diagrama de Fase del Azufre

En la Figura 1, se puede observar el diagrama de fases para el azufre.
 Figura 1: Diagrama de fases para el azufre.

Diagrama de Fase del Dixido de Carbono

En la Figura 2, se observa el diagrama de fases para el dixido de carbono.

Figura 2: Diagrama de fases para el dixido de carbono

Diagrama de Fase del Carbonato de Calcio

En la Figura 3, se observa el diagrama de fases para el carbonato de calcio.
 Figura 3: Diagrama de fases del carbonato de calcio.

Bibliografa

Barranza, G. (2011). Diagrama de fases del azufre. Obtenido de SlideShare:

https://es.slideshare.net/AngBarraza/equilibrio-de-fases-en-sistemas-de-
multicomponentes
Chesworth, W. (2000). Diagrama de fases del carbonato de calcio. Edafologa. 7 (1).
Pp. 107-119
Kaplan, T. (2006). The Chemical Potential. Journal of Statistical Physics 122 (6): 1237-
1260.
Levine, I. (2004). Fisicoqumica. 5 Ed. Madrid: McGraw-Hill Interamericana. Pp. 155-
158
Mujica, G. (2013). Potencial Qumico. Obtenido en Agroindustrial: http://ing-
agroindustrial-v-fisicoquimica.blogspot.com/
Snchez, S. (2013). Diagrama de fases del dixido de carbono. Obtenido de:
https://neetescuela.org/diagrama-de-fases/