Contenido

1. Identificacin. .............................................................................................................................. 2
2. FODA............................................................................................................................................ 3
3. Estrategias de mercadotecnia. .................................................................................................... 4
3.1. De producto.......................................................................................................................... 4
3.2. De precio. ............................................................................................................................. 5
3.3 De Promocin. ....................................................................................................................... 7
3.4. Canales de distribucin. ....................................................................................................... 7
3.5. Polticas de Mercadotecnia. ................................................................................................. 8
3.6. Plan de Mercaotecnia......................................................................................................... 10

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1. Identificacin.
El proyecto consiste en operar un restaurante de comida mexicana especializado
en tortas ahogadas y amplio men, que tambin ofrece servicio a domicilio.

La principal motivacin de las Picositas es poder prestar un servicio rpido y de

calidad. En cuanto a la oferta, la mayora de los establecimientos de este tipo no
maneja especialidades nuestra ventaja es nuestra salsa nosotros ofrecemos la
diferencia. Adicionalmente, estn las gorditas, las ensaladas, quesadillas, Sin
olvidarse de los complementos como guacamole, chicharrn, nopales, as como
aguas frescas (de horchata, Jamaica, tamarindo), refresco, caf de olla y t.
Representando de esta manera los sabores y colores que Mxico tiene para ofrecer,
convirtindonos en orgullosos precursores del consumo regional.

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2. FODA.
Se plantean en la siguiente tabla de modo resumido las principales amenazas y
oportunidades que se presentan para el desarrollo de la actividad en el sector, as
como las ventajas y desventajas de la empresa frente a la competencia.

ANALISIS FODA

DEBILIDADES FORTALEZAS
Tamao de la empresa Innovacin en la receta
Dificultades para captar los primeros Entregas a Domicilio
clientes
AMENAZAS OPORTUNIDADES
Alta competencia. Las tortas Ahogadas Crecimiento del sector servicios
Guadalajara
Las regulaciones fiscales. Avenida La huerta, Siervo de la Nacin,
Periodismo, La Huerta, Fraccin de
Perifrico (Entre La Huerta y Siervo de
la Nacin), Fraccin Av. Madero (entre
Periodismo y La Huerta).
20 dependencias pblicas.
14 Empresas Privadas
Comercios y Pblico en General

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3. Estrategias de mercadotecnia.

3.1. De producto.
Nombre: Las Picositas, Se realiz estudio fontico en IMPI para de esta
manera asignar de manera legal el nombre que nos va a representar como
restaurante de comida rpida. Este nombre estaba disponible y se dispuso a
realizar el registro de la marca.

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3.2. De precio.
Poltica de precios es el valor monetario que le asignamos a nuestros productos al
momento de ofrecerlos a los consumidores.

Algunas estrategias que podemos disear son:

Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio alto, para que,

de ese modo, podamos aprovechar las compras hechas como producto de
novedad.
Lanzar al mercado un nuevo producto con un precio alto, para que,
de ese modo, podamos crear una sensacin de calidad.
Reducir el precio de un producto, para que, de ese modo, podamos
atraes una mayor clientela.
Reducir los precios por debajo de los de la competencia, para que,
ese modo, podamos bloquearla y ganarle mercado.

Precios de la competencia:

Nombre Tacos Tortas

Tortas Ahogadas $25 $23
Guadalajara.
$23 $23
Las Ahogadictas
$25 - $27 $25
Las Ahoganitas
$25 $23
Ahogadas Jalisco

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Investigacin de costos fijos y variables:

Fijos Variables

Costos de inversin $ Fletes $

Gastos administrativos 500

Gastos de venta Publicidad 1,500

Financiamiento del 10,000

local

Agua y luz 1,500

Sueldos y salarios 8,000

Determinacin del precio:

El precio viene determinado por la competencia, siendo adems el factor clave de

diferenciacin ms importante.

Precio de los Proveedores.

Domiciliacin de la Entrega.
PRODUCTOS PRECIO
Ahogadas 25.00
Gorditas 20.00
Tortas 30.00
Ensaladas 35.00
Refrescos 5.00
Jugos 12.00
Aguas frescas 10.00

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3.3 De Promocin.
Tarjetas de cliente frecuente (lealtad).
Recompensa por recomendacin en fan page.
Promocin por apertura.
Bebidas con descuentos.

3.4. Canales de distribucin.

Cadenas de distribucin para consumidor final:

Nos dedicamos a prestar servicio de restaurante, por lo cual la cadena de

distribucin de nuestro producto es hacia el consumidor final, la cual lleva a cabo
de la siguiente manera

Consumidor
Productor
final

Productor: Personas encargadas de preparar la comida y las bebidas para su

consumo.

Consumidor final: Personas que degustan de nuestra comida.

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3.5. Polticas de Mercadotecnia.
Antes de inaugurar o abrir un negocio, una buena estrategia de marketing consiste
en anunciar o promocionar su pronta apertura. El objetivo es hacer saber al mayor
nmero de consumidores que pronto vamos a abrir un nuevo negocio. De ese
modo, lograremos que se genere un rumor sobre el nuevo negocio, y se cree un
ambiente de expectativa.

Para lograr ello podemos usar las siguientes estrategias: colocar carteles o
anuncios en la fachada del local, anunciando la pronta apertura, o los das que
faltan para ella.

Organizar un evento (no necesariamente tiene que ser uno grande)

como inauguracin, en donde podramos montar un pequeo show o
espectculo, y repartir alimentos gratis a los invitados.
Buzoneo en la zona, en donde anunciemos la pronta apertura del
negocio, y en donde sealemos las promociones (ofertas o descuentos)
que brindaremos el da de apertura.
Repartir vales o bonos que los consumidores puedan llevar el da de
apertura, y poder usarlos para obtener descuentos especiales.
Anunciarse en la radio, ya sea creando un comercial de radio, o
acordar para que un conductor anuncie la apertura de nuestro negocio.
Anunciarse en la prensa, podemos, por ejemplo, crear cupones que
los lectores puedan recortar y usarlos como bonos para obtener
promociones especiales el da de la apertura.
Enviar invitaciones va correo postal o correo electrnico, ya sea para
la gran inauguracin o para la pronta apertura
Promocionarse en Internet, podemos crear anuncios o avisos en
pginas que lo permitan, participar en comunidades o foros, anunciando la
pronta apertura del negocio.

Todas estas polticas nos ayudarn a crear expectativa, algo que siempre suele
darse en los consumidores cuando tienen la noticia sobre la pronta apertura de un

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nuevo negocio, siempre habr esa curiosidad por saber cmo ser un nuevo
negocio, por probar sus nuevos productos, y por saber qu tal sern sus servicios.

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3.6. Plan de Mercaotecnia

Vender la satisfaccin que te da el comer comida picante despus de una

noche de fiesta.

Ofrecer una experiencia

Vender los sabores Mexicanos
Vender bebidas distintivas del lugar, que sean la mejor opcin para
rehidratarse despus de una noche de fiesta.

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ANEXOS.

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