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Grupo: G3
Objetivo general: leer detenidamente el caso clnico. Y su discusin y responda a la luz del
mismo los objetivos siguiente apoyndose en la bibliografa recomendada.
Propiedades fsicas.
Los alcoholes que contiene de uno a tres atamos de carbono son completamente solubles
en agua; a medida que crece la longitud de la cadena carbonada, aumenta su carcter
aliftico y disminuye su solubilidad en agua. Los puntos de ebullicin de los alcoholes se
pueden considerar anormalmente altos, si se relacionan con su masa molecular.
Propiedades qumicas.
Alcohol actuando como cidos: cuando acta como acido, ocurre la ruptura del
enlace entre el oxgeno y el hidrogeno del grupo hidroxilo; Los alcoholes son
cidos dbiles (Ka 1018), lo que implica que son cidos ms dbiles que el agua,
pero ms fuertes que los alquinos.
Las reacciones con sodio metlico y con cido carboxlico sirven como ejemplo del
comportamiento de los alcoholes como cidos (segn Bronsted y Lowry).
Alcohol actuando como base: ocurre la ruptura del enlace entre el carbono y el
grupo hidroxilo; Los alcoholes se puede comportar como cidos dbiles. Son base
de Lewis, porque tiene, en el oxgeno, pares de electrones sin compartir. Las
reacciones con haluros de hidrogeno, catalizadas por un cido fuerte como el
sulfrico, son ejemplos de los alcoholes actuando como base.
Oxidacin de alcoholes: los alcoholes, cuando se tratan con agentes como
dicromato o permanganato de potasio, medio acido, experimenta reacciones de
oxidacin; en ellas se obtiene aldehdos, cetonas o cidos carboxlicos, segn se
trata de alcoholes primarios o secundarios. Los alcoholes terciarios no
experimentan reacciones de oxidacin.
Proceso de absorcin.
Proceso de oxidacin.
Primer paso: se produce la oxidacin del alcohol a acetaldehdo y esta reaccin es producida
por la enzima alcohol- deshidrogenasa, del cual su cofactor es NAD y se reduce a NADH;
proceso que tiene lugar en el citosol; por tres vas diferentes de las cuales son:
1. Va alcohol-deshidrogenasa (ADH): sta es la va principal de metabolizacin del
alcohol. La enzima responsable de la conversin del alcohol en acetaldehdo es la
alcohol-deshidrogenasa, enzima citoplasmtica, que se encuentra esencialmente en el
hgado, pulmones y, en pequeas cantidades, en el cerebro. La ADH no es especfica
del metabolismo del alcohol (etanol), pudiendo intervenir en el metabolismo de otros
alcoholes. La velocidad de conversin est determinada por la cantidad de enzima
disponible (70%) y por la disponibilidad del cofactor NAD (30%). Este se transforma en
su forma reducida, NADH, dando lugar a un aumento de la relacin NADH/NAD, lo cual
es responsable de muchos de los trastornos metablicos observados con el consumo
crnico del alcohol. La actividad de la ADH aumentada con la edad y disminuye en
situaciones de dficit de protenas, hecho que podra explicar la disminucin de la
depuracin del alcohol en caso de desnutricin, frecuente en los pacientes alcohlicos.
El NAD puede hacerse ms disponible por diminucin de fructosa, insulina y glucosa, o
por otras fuentes de piruvato. Por ello la velocidad del metabolismo del alcohol solo
puede incrementarse muy ligeramente.
Segundo paso el acetaldehdo pasa a formar acetato (proceso de oxidacin), por la enzima
aldehdo-deshidrogenasa y sus cofactor NAD que se reduce a NADH. (Esto es a nivel
mitocondrial).
Solo un pequea parte del acetaldehdo es capaz de evitar su metabolismo a acetato,
pudiendo pasar al torrente circulatorio y alcanzar el sistema central. El acetaldehdo es una
sustancia que no atraviesa con facilidad la barrera hematoencefalica: la ingesta de
cantidades importantes de alcohol de forma aguda, o la ingesta de cantidades ms
discretas en un alcohlico crnico que, al sufrir dao heptico, no es capaz de dirigir las
cantidades de acetaldehdo que normalmente metabolizan hacia la formacin de actico,
generar una presencia en sangre de concentracin elevadas de esta sustancia, lo que
posibilitara su paso a travs de la barrera hematoencefalica.
8. Explicar cul es el efecto de la ingesta crnicas de etanol sobre el estado del hgado
(hgado graso. Hepatitis, cirrosis):
En algunos pacientes en los que se presume cirrosis alcohlica, existe una inflamacin
portal concomitante, con necrosis parcelar. Estas caractersticas pueden reflejar un
componente autoinmune de la hepatopata alcohlica, enfermedad de Wilson
insospechada (en particular en os jvenes) o una hepatitis crnica coexistente por
infeccin viral (como las infecciones por hepatitis C). En la cirrosis alcohlica a veces se
observa en los hepatocitos inclusiones de alfa-antitripsina resistentes a la diastasa, PAS-
positiva. Este hallazgo no tiene relacin con la deficiencia de alfa-antiripsina debido a que
el fenotipo suele ser Pi MM