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1 Descripcin de la idea del negocio

Nuestra idea de negocio se basa en la elaboracin de papas rellenas, esta idea
nace a raz de que en los tiempos de colegio ya sea en el quiosco o en la puerta
de este centro, unos podamos encontrar a la Sra. en su carreta que venda papas
rellenas, salchipapas u otros, la cual era muy pedida por los nios, ya que al salir
de cualquier actividad, ya sea colegio, trabajo, etc., hay el deseo de comer o
satisfacer algn antojito. Es as que con el pasar de los aos seguimos viendo
personas que venden diferentes comidas, como sndwich o dulces, como por
ejemplo los vendedores del parque Kennedy que venden desde postres hasta
sndwich y tienen un buen mercado, ya sean nios, adultos y gente mayor.
Debido a que se encuentra a su paso y con toda la seguridad de higiene. Es as
que al observar cada puesto no encontramos uno que venda platos fros
Ahora a su vez tambin se observa que los lugares como Miraflores son visitados
por turistasy familias de paseo y eso genera que un fin de semana o un feriado se
logre atender a todo pblico en general ya que por la mayora de visitantes es ms
factible que deseen consumir estos alimentos.
Ahora, en el distrito de Jesus Maria pudimos encontrar una esquina donde su
especialidad es vender platos fros y calientes al paso., este local se llena por las
tarde y por las noches, ya que venden diferentes comidas como lasagna, postres,
y platos fros. Por la tarde la venta de platos fros y calientes en la que mas se
pide, por lo que esta cerca de un centro comercial y de un centro empresarial y la
gente que desea satisfacer una necesidad.

Es as como surge la idea de incursionar en ese mercado la papa rellena. Ya que

al ver que existe un mercado para clientes que deseen comer platos de diferentes
variedades y que se encuentre a su paso es que decidimos poder entrar en el
mercado con una restaurante de comida, ya sea de platos fros como entradas
siendo la especialidad de la casa la papa rellena ya que habr de diferentes
sabores y para satisfacer lo gustos de los clientes.
Debido al boom de la gastronoma peruana, al reconocimiento del la marca Peru, y
al reconocido Cheff Gaston ACurio es que podemos decir que es un mercado
extenso que busca estar siempre en constantes cambios para las nuevas
presentaciones a nivel mundial, y que los clientes estarn acorde con ellos, ya que
siempre buscaran la nueva creacin de la comida peruana.
Es as, que la creacin de un negocio que se basa en la elaboracin de comidas y
platosfros, la cual la especialidad de la casa ser la venta de papas rellenas de
diferentes sabores y variedades, serian una novedad ya que estos sern
elaborados con rellenos basados en comida tpica nacional, este tendr una
ubicacin en el distritos de Miraflores para el deleite de sus trabajadores, a la
salida del este o bien a la hora de su refrigerio. Por lo que nuestro mercado
objetivo seria trabajadores de un nivel socioeconmico-medio alto
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ANLISIS DEL MERCADO DE COMPETIDORES:

Sobre la rivalidad entre los competidores que hay en el mercado, son muy pocos
los que poseen este producto pero hay otros productos que los clientes que
prefieren comer ya sea por costumbre o por miedo a atreverse a probar cosas
nuevas. Entre los productos que la gente consume reemplazando nuestros
productos pueden ser: papa rellena, papa con huevo, etc. todos los productos que
se puedan vender al paso a un precio cmodo para comodidad del cliente. El
anlisis de la rivalidad entre competidores nos permite comparar nuestras
estrategias o ventajas competitivas con las de otras empresas rivales y, de ese
modo, saber, si debemos mejorar o redisear nuestras estrategias.
VISIN:
Ser la cadena nmero uno de restaurantes peruanos con sabores exclusivos,
especializndonos en nuestro producto y con el mejor servicio personalizado a
nivel nacional.

MISIN
Aspirar a satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera opcin.
Servir con orgullo las mejores platos as como una autntica variedad de
productos, preparados al momento, como usted los prefiere.

OBJETIVOS

Ser reconocidos como una empresa lder.

Nuestro objetivo es llegar a relacionarnos y familiarizarnos con nuestros
clientes brindndoles las facilidades y comodidades y a la vez a serlos
participe de nuestra empresa hacerlos sentir importantes para nosotros
ejemplo la aparicin de ellos en nuestra pgina Web lograra una mayor
relacin ya que el cliente sentir que se le brinda no solo un servicio si no
una intencin de relacionarnos con ellos.

OBJETIVOS TCTICOS POR REA FUNCIONAL MARKETING

Para tener llegada a los consumidores, pensamos volantear en la zona, como
tener una pgina de facebook y una cuenta de twitter para que nos permita llegar
a los clientes para que as se vayan identificando con la marca.